Dolchinli pechene juda tez tayyorlanadi, lekin ular tiniq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi !!! Tasavvur qiling: doljin va vanil aromati bilan nozik siqilish - bu narsa. Va u qanchalik mazali va chiroyli! Ingredientlar juda oddiy va ularni har kimning muzlatgichida topish mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• Un - 2 stakan;
• margarin - 200 gramm;
• shakar 0,5 stakan;
• 2 sarig'i;
• Soda - 0,5 osh qoshiq. sirka bilan o'chirilgan;
• Yig'ilgan kakao 1 osh qoshiq;
• dolchin 1 osh qoshiq;
• Vanillin - bir chimdik.
• Pishirish varag'iga sepish uchun kungaboqar yog'i va irmik kursi.

Tayyor pishiriqlarga qaynatilgan kukun yoki kokos parchalarini sepishingiz mumkin.

Dolchinli pechene. Bosqichma-bosqich retsept

1. Sariqlarni shakar bilan uring.
2. Unni elakdan o'tkazing, margarinni yoğurun, u xona haroratida bo'lishi kerak!
3. Ko'pirtirilgan oqlarni sirka va un bilan o'chirilgan un, soda bilan aralashtiring. Vanil va dolchin qo'shing ...
4. Xamirni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing.
5. Xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Ikki bo'lak xamirni qatlamga yoyib, bir qatlamli xamirni ikkinchisining ustiga qo'ying.
7. Uni aylantiring va doira shaklida kesib oling. Siz chiziqli pechene olishingiz kerak.
8. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va irmik bilan seping.
9. Cookie fayllarini bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
10. 180-200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor doljinli pechene kokos yoki chang shakar bilan sepilishi mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Keling, bugun kuz-qish hidlariga biroz sho'ng'ib olaylik! Men sizga mazali doljinli pechene pishirishni taklif qilaman, ular maydalangan va yumshoq bo'lib, og'zingizda eriydi. Ushbu kukilarni tayyorlash haqiqiy zavqdir, xamirni yorish uchun ko'p kuch sarflashingiz shart emas, pechene tayyorlash esa oddiy va tezdir. Qanday bo'lmasin, sizning ko'zingiz oldida asta-sekin fotosuratlar bilan retseptim bo'ladi, bu sizga doljinli pechene tayyorlashga yordam beradi. Tan olishingiz kerak, tashqarida yomon ob-havo bo'lganda, siz shunchaki adyol ostida emaklashni, qulay stulda o'tirishni, bir piyola aromatik sut yoki bir stakan sut olishni va qo'shimcha sifatida choyingizni shirinlik bilan tatib ko'rishni xohlaysiz. uy qurilishi keklari va bugungi variant - bu juda yaxshi yechim. Shunday qilib, agar siz mazali uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'rsangiz, oshxonaga xush kelibsiz.

- bug'doy uni - 260 g,
- sariyog '- 120 g,
- shakar - 100 g,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiq,
- shakar va doljin (sepish uchun) - har biri 2 osh qoshiq.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Xamirni yoğurish uchun chuqur idish tayyorlang. Bir piyola ichiga bitta katta tovuq tuxumini uring, tuxumni vilkalar bilan uring, barcha tayyorlangan shakarli shakar qo'shing.




Mikserni oling va qo'shimchalarni o'rnating, shakar va tuxumni mikser bilan uring. Aralash oq rangga aylanguncha va hajmi oshguncha bir necha daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring.




Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, u yumshoq bo'lishi kerak. Sariyog'ning bir qismini kaltaklangan tuxum va shakar bilan idishga qo'shing.






Siz ingredientlarni mikser yoki spatula bilan aralashtirishingiz mumkin, natijada kremsi mustahkamlik massasi paydo bo'ladi.




Bir piyola ichiga bug'doy unini qo'shing.




Unga pishirish kukuni qo'shing.






Avval xamirni qoshiq bilan aralashtiramiz, keyin xamirni ish yuzasiga o'tkazing va qo'llaringiz bilan yoğurun.




Xamirni bulochkaga aylantiring, u silliq va yumshoq, elastik bo'lib chiqadi.




Xamir to'pini sumka yoki oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.




To'ldirish uchun donador shakar va maydalangan doljinni aralashtiring.






Yarim soatdan keyin xamirni muzlatgichdan olib, kichik bo'laklarga bo'linib, yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Har bir to'pni shakar va doljinga yaxshilab aylantiring.




Shundan so'ng, har bir to'pni biroz tekislang va barcha tayyorgarliklarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Cookie-larni 180 daraja 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, kukilarni ozgina dam oling va siz ularga xizmat qilishingiz mumkin, siz pecheneni bankada saqlashingiz kerak.





Yoqimli ishtaha!

Yana yumshoqroq narsani sinab ko'ring

Zamonaviy do'konlarda pishirilgan mahsulotlarning katta assortimenti bilan men hali ham uy qurilishi pishiriqlarini pishirishni afzal ko'raman. Bu yanada mazali bo'lib chiqadi va siz tasavvur qilib bo'lmaydigan miqdordagi turli xil variantlarni topishingiz mumkin!

Bundan tashqari, amal qilish oson va arzon retseptlar juda ko'p, ularni uzoq vaqt davomida takrorlamasdan pishirishingiz mumkin. Va uy bo'ylab qanday aroma suzadi ... Men juda oddiy, lekin juda mazali pechene uchun 2 ta retseptni taklif qilaman, ular uyingizni doljin, vanil va baxt hidi bilan to'ldiradi.

Dolchinli pechene retsepti

Oshxona asboblari: pishirish varag'i, pishirish pergamenti, mikser, pech.

Ingredientlar

Dolchinli pechene tayyorlash

1. Tuxumni mikser bilan yaxshilab urib, 100 g shakar qo'shing.
2. 120 g yumshoq sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
   
   
3. Olingan kremga 260 g unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, siz yarim choy qoshiqni olishingiz kerak.
   
   
4. Qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz, natijada yumshoq xamir olinadi.
   
   
5. Xamirni plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
   
   
6. Yarim soatdan keyin xamirni bo'laklarga bo'linib, undan yong'oq o'lchamidagi to'plar hosil qilamiz.
   
   
7. 2 osh qoshiq doljin va 4 osh qoshiq shakarni alohida idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
   
   
8. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping. To'plarni sepib, pishirish varag'iga qo'ying.
   
   
9. Vilkadan foydalanib, har bir to'pni diqqat bilan ko'ndalang bo'ylab bosing, siz chiroyli to'rga ega bo'lasiz va kukilar biroz tekislanadi.
   
   
10. Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Cookie-fayllar maydalangan, o'rtacha shirin va aromatik bo'lib chiqadi.
    
    

Dolchinli pechene retsepti video

Videoda oddiy doljinli pechene tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich video ko'rsatma mavjud.

Kefir doljinli pechene retsepti

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 12.
Oshxona asboblari: prokat, pishirish varag'i, pishirish pergamenti, pech.

Ingredientlar

Kefir va doljin bilan pechene pishirish

1. 300 g unga yarim choy qoshiq tuz tushiring. 100 g sariyog'ni bo'laklarga kesib, unga qo'shing.
   
   
2. Aralashmani mayda bo'lguncha qo'llaringiz bilan ishqalang.
   
   
3. 120 ml kefirni boshqa idishga quying, 90 g shakar va yarim choy qoshiq soda qo'shing. Aralashtiring.
   
   
4. Ikkala aralashmani birlashtirib, teginish uchun juda yumshoq xamirni yoğurun.
   
   
5. Qatlamning qalinligi yarim santimetrdan oshmasligi uchun xamirni rulon bilan yoyib chiqing.
   
   
6. 40 g sariyog'ni eritib oling va u bilan shakllanish yuzasini yog'lang.
7. To'ldirish uchun 40 g shakarni bir osh qoshiq doljin bilan aralashtiring.
   
   
8. Ushbu aralashmani xamirning butun qatlamiga seping.
   
   
9. Xamirni ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang.
   
   
10. Ruloni alohida kukilarga kesib oling.
    
    
11. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ular hajmi sezilarli darajada oshishini hisobga olgan holda pishiriqlarni joylashtiring.
    
    
12. Har bir kukining yuqori qismini eritilgan sariyog 'bilan surting va doljin va shakar seping.
    
    
13. Pishirish varag'ini 25 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
    
    

Cookie-fayllar maydalangan va tiniq bo'lib chiqadi.

Kefir bilan doljinli pechene uchun video retsepti

Videoda siz yuqorida tavsiflangan kefir bilan doljinli pechene tayyorlashning butun jarayonini batafsil ko'rishingiz mumkin.

• Shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, birinchi retseptda taklif qilingan xamirga asoslanib, men kokos parchalari, kakao yoki limon (xamirning qobig'i, tortga ozgina sharbat) qo'shib, tajriba o'tkazishga harakat qildim.
• Va bir kuni uyda bunday narsa yo'q edi, hatto doljin ham. Men uni shunchaki shakar bilan tayyorladim. Va nima deb o'ylaysiz? Yoqimli. Ikkinchi retseptda men xamirga ozgina maydalangan zanjabil qo'shishga harakat qildim - bu hamma uchun emas.
• Men doljin o'rniga haşhaş urug'i, tug'ralgan yong'oq va shakar qo'yishga harakat qildim. Har bir variant o'ziga xos tarzda yaxshi. Va xamirni nafaqat eritilgan sariyog 'bilan, balki tuxum bilan ham yog'lash mumkin - kukilar porloq bo'lib chiqadi.
• Agar sizda kefir bo'lmasa ham, bu muhim emas, siz smetanani suv bilan ozgina suyultirishingiz va ko'rsatmalarga muvofiq davom ettirishingiz mumkin, bundan ham yomoni bo'lmaydi.
• Men odatda kukilarni tez-tez pishiraman. Ba'zan siz, masalan, mashhur retseptni sinab ko'rmoqchisiz. Lekin ko'pincha men tezroq va soddaroq narsalarni tayyorlayman - shakarli pechene, asal pechene, ... Va mening oilamda juda oddiy, ammo mazali mazali, gurme taom ajoyib muvaffaqiyatga erishadi.

Men taklif qilgan doljinli pechene retseptlarini sinab ko'rganlardan fikr-mulohazalarini so'rayman. Yoqdimi? Ehtimol, siz bunday cookie-fayllar uchun boshqa variantlarni taklif qila olasizmi?

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Agar siz oilangiz va do'stlaringizga qanday munosabatda bo'lishni bilmasangiz, unda asosiy tarkibiy qismlardan biri doljin bo'lgan kukilarga e'tibor bering. Dolchinning achchiq, achchiq va nozik xushbo'yligi ta'm kurtaklarining faollashishiga olib keladi. Ushbu ziravorlar qandolatchilik va pishirishda keng qo'llaniladi. Siz uni har qanday oziq-ovqat do'konida kukun shaklida sotib olishingiz yoki doljin tayoqchalarini maydalash orqali o'zingiz qilishingiz mumkin. Bunday pishiriqlar oddiy, ammo juda mazali noziklik bo'ladi, bu bir chashka choy yoki qahvaga qo'shimcha sifatida idealdir.

Dolchinli pechene qanday tayyorlanadi

Bugungi kunda doljin kabi ziravorlar bilan pechene uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz pishirishning odatiy klassik versiyasini tayyorlashingiz yoki zanjabil va doljinli shved kukilarini va boshqa bir xil darajada qiziqarli retseptlarni tanlashingiz mumkin. Maslahatlar:

• Mahsulotlarning diametri va shakli har xil bo'lishi mumkin - barchasi sizning xohishingizga bog'liq.
• Uyda pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar ancha arzon. Asosiysi un, dolchin, shakar, tuxum va pishirish kukuni.
• Dolchin pishirilgan mahsulotlar uchun asosiy lazzat sifatida xizmat qiladi. Tayyor pechene achchiq bo'lmasligi uchun pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing.
• Dozalash qulayligi uchun aromatik qo'shimchani sepishdan oldin shakar bilan aralashtiriladi.

Dolchinli pechene retsepti

Ko'pgina retseptlar pishirish uchun atigi 30 daqiqadan 1 soatgacha vaqt oladi. Pishirish usuliga qarab, pech 180-220 darajaga qadar isitiladi. Ba'zi ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalanish tavsiya etiladi. Tayyor oshpazlik mahsulotlari har kuni uchun taom sifatida ishlatilishi mumkin va hatto bayram stolida xizmat qilishi mumkin.

Qum

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 599 kkal / porsiya.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz oilangizni, ayniqsa bolalaringizni xursand qilishga qaror qilsangiz, doljinli pishiriqli pechene retseptiga e'tibor bering. Yoqimli hidli shirin xamir ovqatlar xonadoningizning ishtahasini uyg'otadi va o'zining nozik ta'mi bilan zavqlantiradi. Tayyor pechene qora / yashil choy yoki qahva bilan xizmat qilishi mumkin. Ovqat pishirish sohasidagi har qanday yangi boshlovchi ularni tayyorlashi mumkin. Bunday uy qurilishi pishiriqlari do'konda sotib olingan mahsulotlarga yaxshi alternativ bo'ladi.

Tarkibi:

• un (bug'doy) - 250 g;
• sariyog '(sariyog') - 125 g;
• shakar - 125 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• doljin, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutilgan sariyog'ni (to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan oling) tuxum bilan aralashtiring, so'ngra bir chimdik tuz qo'shing.
2. Aralashtiring, shakar qo'shing. Shakar donalari to'liq erigan holda bir hil mayin massa olinmaguncha aralashmani maydalang.
3. Aralashmaga sut quying va aralashtiring. Elenmiş unni bir nechta qo'shimchalar bilan qo'shing. Qattiq xamirni to'pga aylantirib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.
4. Pishirish qog'ozini taxtaga qo'ying - xamir kamida 1 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'ralishi kerak.
5. Olingan xamirni olmosga kesib oling, shakar, ziravorlar (saxovatli) va yana shakar seping (bir oz). Butun ish qismini qog'oz bilan birga pishirish varag'iga o'tkazing.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. 10-15 daqiqa davomida pishiring - endi yo'q, aks holda xamir quriydi.
7. Tayyor doljinli pishiriq pishiriqlari issiq bo'lganda yumshoq bo'lishi kerak. Buni moslik bilan tasdiqlashingiz mumkin.

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 359 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom, bayram stoli uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Xushbo'y va baharatlı doljinli pechene oddiy, ammo mazali taomdir. Hatto bezaksiz oddiy versiyada ham bunday idish issiq choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Nazariy jihatdan, idish uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Bu noziklik shunchalik mazali va xushbo'y bo'lib chiqadiki, uni sinab ko'rganlar o'zlarini undan yirtib tashlashlari qiyin bo'ladi. Cookie-fayllar tiniq ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, ular og'zingizda eriy boshlaydi va ziravorlarning o'tkir ta'mini qoldiradi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 300 g;
• sariyog '- 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq;
• zanjabil ildizi - 0,5-1 choy qoshiq. (xohishiga);
• qora qalampir (maydalangan) - 1 chimdik (ixtiyoriy);
• asal - 2-3 choy qoshiq. (xohishiga);
• bezatish uchun shakar shakar - ta'mga (ixtiyoriy).

Tayyorlash usuli:

1. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Tuz, maydalangan zanjabil, maydalangan ziravorlar va bir chimdik qora qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Tovuq tuxumini shakar bilan birlashtiring, agar xohlasangiz, asal qo'shing. Aralashmani silliq va ozgina ko'pikli bo'lguncha uring, so'ngra sariyog 'qo'shing (sovuq emas) va yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan bir hil mustahkamlikni quruq ingredientlarga qo'shing. Agar xohlasangiz, maydalangan zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, aralashmani yoğurun va xamirdan to'p hosil qiling. Uni maxsus plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Ish joyini un bilan changlang va ustiga xamirni 4-5 mm qalinlikda yoying.
6. Cookie-larni kerakli shaklga soling yoki oddiygina bo'laklarga bo'ling. Ularni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
7. 180 daraja qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin shakar qalamlari yoki muz bilan bezang.

Dolchinli shakarli pechene

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4-5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 380 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Mavjud ingredientlardan tayyorlangan juda oddiy retsept. To'g'ri yondashuv bilan siz mazali, çıtır va aromatik noziklikni olasiz. Ushbu shakar pechenelari sizning kichkintoylaringizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Siz uni har kuni pishirishingiz mumkin, chunki ... Pishirish jarayoni boshqa variantlarga nisbatan faqat yarim soat davom etadi. Siz darhol bir necha kun davomida pechene tayyorlashingiz va ularni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 330 ml (1,3 stakan);
• sariyog 'yoki margarin - 100 g;
• granüllangan shakar - 150 ml (2/3 chashka) + 1,5 osh qoshiq. sepish uchun;
• tuxum - 1 dona;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 paket;
• doljin - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
2. Sariyog'ni (avval yumshatish kerak) shakar, shu jumladan vanil bilan birga maydalang. Tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, yumshoq elastik xamirga yoğurun, uni diametri 2,5 sm bo'lgan to'plarga aylantirish kerak.
4. Bo'laklarni shakar va ziravorlar aralashmasiga aylantiring. Keyin ularni pishirish varag'iga joylashtiring.
5. 190 gradusgacha qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirganda, sirtda kichik yoriqlar paydo bo'lishi kerak.

Asal va doljin bilan

• Vaqt: 80 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 305 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom uchun, bayram uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qiziqarli variant - asalarilar asali bilan doljinli pechene tayyorlash retsepti. Olingan pishiriqlar yoqimli baharatlı aroma bilan birlashtirilgan shirin va nozik ta'mga ega bo'ladi. Ushbu taom shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun ideal. Uni shakarsiz yashil yoki qora choy bilan xizmat qiling. Bu oila bilan kechki ovqat uchun shirinlik yoki gazak sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• margarin yoki sariyog '- 150 g;
• doljin - 20 g dan;
• kukun - 180 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 5 g;
• un - 250 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• asal - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni urib, asta-sekin aralashmaga tuxum va asal qo'shing.
2. Kukun va ziravorlarni alohida birlashtiring.
3. Olingan suyuq qaymoqli asal aralashmasiga soda, un, jigarrang shakar kukuni va pishirish kukuni qo'shing.
4. Xamirni yoğurun. Tayyor bo'lgach, u yumshoq plastilinning mustahkamligiga ega bo'ladi.
5. Tayyor to'p plyonkaga o'ralgan va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni 3 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
6. Doira yoki yulduzcha shaklida kesib oling. Pishirish pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda amalga oshirilishi kerak.
7. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, kukilarni ziravorlar kukuni va qolgan shakar bilan seping.

Yulaf yormasi

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 271 kkal / porsiya.
• Maqsad: har qanday taom uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ziravorli jo'xori pishiriqlari samimiy va qoniqarli shirin bo'ladi. Xushbo'y hidli mazali doiralar shaklida pishirilgan mahsulotlar gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, tayyor shirinlik boshqa shunga o'xshash variantlarga nisbatan kamroq kaloriya bo'ladi. Shuningdek, siz kutilmagan mehmonlarni achchiq achchiq ta'mga ega bo'lgan shirin jo'xori pishiriqlari bilan davolashingiz mumkin.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 3 stakan;
• shakar - 1/3 chashka;
• sut - 1/2 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• doljin (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Boshlash uchun 1 stakan jo'xori uni unga maydalang - blenderdan foydalaning. Qolgan jo'xori uni iliq sut bilan aralashtiring.
2. Keyin tuxum va shakarni uring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, maydalangan ziravorlar qo'shing.
3. Olingan xamirni qoshiqdan foydalanib, pergament qog'oziga dumaloq pechene shaklida joylashtiring. Pechda 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8-10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 385,4 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat, bayramlar uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz o'tkir ta'mga ega yumshoq va shirin xamir ovqatlarini tayyorlashga qaror qilsangiz, unda tvorog va doljinli yumshoq mahsulotlarga ustunlik bering. Agar ma'lum oshpazlik mahoratiga ega bo'lsangiz, ular faqat yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin. Xamirni tayyorlab bo'lgach, uni muzlatgichga qo'yish shart emas. Tayyor pishiriqlar kundalik shirinlik sifatida ishlatilishi yoki maxsus bayram uchun dasturxonni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• kam yog'li tvorog - 180 g;
• sariyog '- 180 g;
• shakar qamish - 50 g;
• un - 200 g;
• doljin - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, sariyog'ni eritib oling, keyin unga tvorog qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu jarayonda 30 g shakar qo'shing.
2. Keyingi bosqichda unni elakdan o'tkazing, xamirni yoğurun, uni tekis tortga aylantirish kerak.
3. Xamirdan tegishli o'lchamdagi doiralarni kesib oling.
4. Qolgan shakarni doljin bilan aralashtiring. Doiralarni yarmiga katlayın, keyin ularni yana yarmiga katlayın.
5. Ish qismining har yarmining yuqori qismini ziravorlar va shakar aralashmasiga botiring.
6. Keyinchalik, tayyorlangan kukilarni oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Pishirish varag'ini pechga qo'ying, u 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Kofe bilan

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 6-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 419 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom, bayram stoli uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qahva va doljinli shokoladli pechene tushlik yoki kechki ovqatdan keyin juda mazali va original desert bo'ladi. Siz ularni sevimli issiq ichimlik bilan nonushta qilishingiz mumkin. Pishirish jarayoni nisbatan oddiy. Sizga eriydigan qahva kerak - bu ingredientning ziravorlar bilan kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotlarga biroz achchiqlikni beradi. Ushbu uy qurilishi nozikligi bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• shirin sariyog '- 200 g;
• bug'doy uni - 400 g;
• shokolad - 150 g;
• shakar - 250 g;
• eriydigan qahva, doljin - har biri 10 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
• tuz - 3 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, qahva, sariyog 'va shokoladni bir hil massaga ega bo'lgunga qadar suv hammomida eritib oling, keyin uni sovutish kerak.
2. Tuxumni tuz va shakar bilan taxminan 5 daqiqa aralashtiramiz. Ularni shokolad aralashmasiga qo'shing, 2 daqiqa davomida aralashtiring.
3. Xamir qorishadigan unni pishirish kukuni va doljin bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuxum-shokolad aralashmasiga qo'shing.
4. Yumshoq xamirni qo'l bilan yoğurun, uni plastik to'rva ichiga solib, muzlatgichda kamida bir necha soat - yaxshisi bir kechada qo'ying.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping.
6. Xamirni kerakli o'lchamdagi to'plarga aylantiring va ularni siqib oling. Cho'kish uchun shakar kukunidan foydalaning. Keyin ularni taxminan 11 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Olxo'ri, yong'oq va doljin bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 400 kkal / 100 g.
• Maqsad: har qanday taom, bayram uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Siz turli xil mahsulotlarni birlashtirib, butunlay yangi cookie retseptlarini olishingiz mumkin. Asl variantlardan biri - yong'oq va o'rik bilan to'ldirilgan pishirilgan mahsulotlar. Bu har xil plombali pechenelarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Agar ma'lum oshpazlik mahoratiga ega bo'lsangiz, bunday shirinlikni yarim soat ichida, hatto undan ham kamroq vaqt ichida tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• oddiy un va qo'pol un - har biri 75 g;
• qaymoqli pishloq va sariyog '- har biri 100 g;
• jigarrang shakar - 80 g;
• yong'oq, o'rik o'riklari - har biri 1 hovuch;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• chang shakar - 1 osh qoshiq;
• dengiz tuzi - 1/2 choy qoshiq;
• doljin - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorgarliklarni tayyorlashdan keyin vaqtni behuda sarflamaslik uchun pechni 190 darajaga oldindan qizdirish tavsiya etiladi - ayniqsa ular juda tez tayyorlanadi.
2. Yong'oqlarni pichoq bilan kesib oling va o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Har ikki turdagi unni ziravorlar, tuz va tug'ralgan yong'oq va o'rik bilan birga aralashtiring.
4. Shakarni oldindan yumshatilgan sariyog 'va pishloq bilan birlashtiring. Har bir narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
5. Massa ko'proq yoki kamroq bir hil bo'lib qolganini sezganingizdan so'ng, ichiga tuxumni to'kib tashlang va yana bir oz uring.
6. Olingan aralashmada un, yong'oq va o'rik qo'shing. Xamirni yoğurun va pishirish qog'ozi bilan pishirish tepsisini yoping.
7. Xamirdan kichik to'plar hosil qiling, ularni qog'ozga qo'ying, ular orasida kichik bo'sh joy qoldiring. Har bir to'pni vilkalar bilan bosib, kichik pattilarni hosil qiling.
8. Pishirish varag'ini 7-8 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor shirinliklarni chang shakar bilan sepish tavsiya etiladi.

Kardamom va malinali murabbo bilan bodom

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 558 kkal / porsiya.
• Maqsad: har qanday taom, bayram stoli uchun.
• Oshxona: Amerika.
• Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz malinani yaxshi ko'rsangiz, kardamon va doljin bilan murabbo pishiriqlarini pishirishga harakat qiling. Yarim soat ichida har qanday ovqatdan keyin mukammal desert bo'ladigan 10-15 oshpazlik mahsulotini tayyorlashingiz mumkin. Turli xillik uchun turli xil konfiguratsiyalar qoliplari ishlatiladi. Pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismi uchun markazda shaklli teshikka ega bo'shliqlarni tayyorlashga imkon beruvchi qoliplardan foydalanish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2,75 stakan:
• bodom - 200 g;
• doljin (tuproq) - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan kardamom - har biri 1/4 choy qoshiq;
• sariyog '(sariyog') - 240 g;
• shakar - 1/2 chashka;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• malina murabbo - 1/2 chashka;
• chang shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bodomni kukunga maydalang, ziravorlar, pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring.
2. Shakar va sariyog'ni qaymoqqa qadar maydalang, tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni (massani) taxminan 1 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib, keyin hamma narsani yopishqoq plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
4. Sovutilgan massani yana yupqaroq bo'lishi uchun yoying - 5 mm gacha. Cookie to'sarlari yordamida shaklli kukilarni kesib oling.
5. Pergament qog'ozini panga qo'ying, ustiga barcha ingredientlarni qo'ying va kamida bir soat muzlatgichga qo'ying.
6. Pechda 175 daraja 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin mahsulotlarni sovutib oling.
7. Har bir kukini ikki qismga bo'ling. Ulardan birini murabbo bilan yog'lang, keyin bu yarmini ikkinchisi bilan yoping. Ikkala qism ham bir-biriga yopishishi uchun ozgina bosing, keyin shakar kukuniga seping.

Cookie-fayllarni tayyorlashda eng muhim nuqtalardan biri - retseptga qat'iy rioya qilish zarurati. Pishirish texnologiyasini va ingredientlar miqdorini o'zingiz o'zgartirish tavsiya etilmaydi. Har bir retsept aniq mos keladigan ingredientlardan iborat. Ushbu turdagi pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda foydali bo'lgan maslahatlar:

• Yog'ni to'g'ri ishlating. Ta'mi ko'p jihatdan sariyog 'va shakar qanday aralashtirilganiga bog'liq bo'ladi. Agar sariyog'ni shoshib, pechkada eritsangiz, mahsulot yog'li bo'lib chiqadi, agar siz juda qattiq sariyog' ishlatsangiz, pechenye qattiq chiqadi. Yog'ni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlash va uni xona haroratida qoldirish yaxshidir. Ushbu ingredientni kichik bo'laklarga kesib, eritish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.
• Yoyishdan oldin sovutilgan xamirni 3-4 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Ulardan birini yoyib chiqayotganda, qolgan qismini muzlatgichga qo'ying. Xamirni yumshoq qilish uchun qo'llaringiz bilan engil yoğurun, so'ng darhol uni yoyib chiqing.
• Doira yoki raqamlarni shakllantirganda, ko'p sonli bezaklardan qochishga harakat qiling. Har safar bu qoldiqlarni yangi tortga aylantirganingizda, massa yanada qattiqlashishini unutmang.
• Yog 'yoki o'simlik moyi yordamida pishirish varag'ini yog'lang. Buning uchun kam yog'li sariyog ', sariyog' yoki margarindan foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda shirinliklar yonib ketadi yoki yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Vaqt va qulaylikni tejash uchun siz pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
• Har qanday kukilarni tayyorlashda panani siljitish muhim ahamiyatga ega. Tavsiya etilgan pishirish vaqtining yarmi o'tgach, panani boshqa tomonga burang. Ushbu yondashuv barcha mahsulotlarning bir tekis pishirilishini va qurib ketmasligini va yonib ketmasligini ta'minlaydi.
• Pishirish paytida pech yopiq bo'lishi kerak, aks holda uning ichidagi noto'g'ri harorat sizning harakatlaringizni buzishi mumkin. Uni qanchalik tez-tez ochsangiz, harorat shunchalik past bo'ladi - bu pishirish vaqtini oshiradi, lekin uning sifatini pasaytiradi.
• Pishirgandan so'ng, bo'laklarni ajratish uchun kesilgan chiziqlar bo'ylab pichoqni boshqaring. Ularni pishirish varag'ida sovutib oling. Agar bu bajarilmasa, ular savatga o'tkazilganda egilishi mumkin.
• Faqat yangi ziravorlardan foydalaning. Kuchli xushbo'yligi tufayli ular har qanday taomning sezilarli tarkibiy qismidir va pishirish aralashmasiga muddati o'tgan ziravorlarni qo'shsangiz, oshpazlik ijodingizni buzish xavfi bor. Xuddi shu narsa yong'oqlarga ham tegishli.
• Ideal holda, ingredientlarni tayyorlash uchun oshxona tarozisini, elektronni ishlatishingiz kerak. Ovqatni ko'z bilan yoki stakan bilan o'lchamang, aks holda natija kutganingizga mos kelmasligi mumkin.

Video

Ari nektarli mazali pishirilgan mahsulotlar oila a'zolari va mehmonlar uchun ideal taomdir. Lekin shirinning xushbo'yligini oshirish uchun xamirga bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, doljinli asal pishiriqlari ajoyib ta'mi va o'ziga xos issiq aromati bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, har bir uy bekasi o'zining noyob retseptini tanlashi mumkin - soddalashtirilgan versiya, klassik pishiriqlar yoki zanjabil bilan yangi yil lazzati.

Tashqarida havo bulutli yoki qorli bo'lsa, siz haqiqatan ham o'zingizni va yaqinlaringizni mazali narsa bilan erkalashni xohlaysiz. Xalq oshpazlari tabiiy ari nektar va doljinni o'z ichiga olgan uy qurilishi pishirish uchun juda oddiy va original retseptni taklif qilishadi.

Ish bilan band uy bekalari bu kukilarni yaxshi ko'radilar, chunki ular tez tayyorlanadi. Barcha pazandalik protseduralari - ovqat tayyorlash, xamir yoğurma, shakllar shakllantirish va pishirish - taxminan 30 daqiqa davom etadi. Yakuniy natija - juda mazali taom.

Tayyor asal doljinli kukilar jozibali baharatlı hid va toza yoriqlar bilan chiroyli ochiq jigarrang rangga ega. Avvaliga qandolat juda yumshoq bo'ladi, lekin bir muncha vaqt o'tgach, u yoqimli parchalanadi va tatib ko'rganda pishiq bo'ladi.

Tarkibi shakar va asalni o'z ichiga olishini tushunish kerak, shuning uchun shirinlik juda shirin bo'lib chiqadi. Agar siz kamroq aniq ta'mni afzal ko'rsangiz, granüllangan shakar hajmini kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, xamirga mayiz va yong'oq qo'shishingiz mumkin va ustiga eritilgan shokolad quyishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning xohishingizga va sizning xohishingizga bog'liq. Keling, asal-dolchinli pechene uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Oson dolchinli asalli pechene retsepti

Bu asal va maydalangan doljin bilan kukilarning eng oddiy versiyasi. Xamirda tovuq tuxumi ham yo'q. Lekin tayyor taom kechki yoki ertalabki choy yoki bir chashka qahva bilan an'anaviy tanaffus uchun juda mos keladi.