Chaqaloq hayotining birinchi yillarida uning ta'mga bo'lgan odatlari va afzalliklari shakllanadi. Shuning uchun bolalar go'shti menyusi nafaqat mazali va foydali, balki turli xil bo'lishi kerak.

Go'sht va baliq to'liq oqsil, temir va boshqa foydali moddalar manbai bo'lib, ular bolaning kundalik menyusida almashtirib bo'lmaydigan mahsulotlardir. Yosh bolalar uchun taomlar qiyma go'sht va baliqdan tayyorlanadi - shakli va mustahkamligi tufayli ular chaqaloqqa birinchi chaynash ko'nikmalarini singdiradilar. Bunday taomlar o'z ichiga oladi bolalar uchun kotletlar, köfte va köfte. Ular qanday farq qiladi?

Chaqaloq köfte- mayda to'plarga (odatda o'rik yoki olxo'ri o'lchamiga) o'ralgan go'sht yoki baliqdan tayyorlangan idishlar. Turli talqinlarda ular deyarli butun dunyoning milliy oshxonalarida mavjud. Har doim qiyma go'shtga don qo'shiladi, ko'pincha guruch, non, ba'zan piyoz, ziravorlar va tuxum qo'shiladi. Bolalar uchun köfte sous bilan pishiriladi, bug'lanadi yoki pishiriladi. Qovurilgan köfte bolalarga berilmasligi kerak.

Köfteler. Bu taom o'z nomini italyancha frittatella (qovurilgan) so'zidan olgan. Bolalar uchun köfte– qiyma, tovuq yoki baliqdan tayyorlangan olcha yoki yong‘oq o‘lchamidagi kichik to‘plar. Ular odatda bulonda, sho'rvada qaynatiladi yoki kamroq, asosiy taomlarda pishiriladi. Mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar va o'tlar qiyma go'shtga qo'shiladi. Juda kamdan-kam hollarda qiyma go'shtga sut yoki suvda namlangan non qo'shiladi.

Bolalar uchun kotletlar. Zamonaviy rus oshxonasida kotletlar qiyma go'sht, tovuq, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlangan yassi nondir. Bolalar uchun ular odatda turli xil yonma-ovqatlar - don, sabzavot, shuningdek sous yoki bulon bilan xizmat qiladi.

Bolaning birinchi chaynash tishlari paydo bo'lishi bilan (ya'ni, taxminan 1-1,5 yoshdan boshlab) bolalar menyusi go'shtli taomlar bilan to'ldiriladi. Bular maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlangan kotletlar, köfte va köfte. Bu yoshda chaqaloq kuniga taxminan 70-80 g go'sht mahsulotlariga muhtoj, haftada 1-2 marta ular baliq bilan almashtirilishi mumkin. Qiyma go'shtdan tayyorlangan idish-tovoqlar shakli va mustahkamligi bo'yicha faqat shu yoshda chaynashni o'rganayotgan chaqaloq uchun juda mos keladi.

Bolalar uchun qiyma go'sht retseptlari

IN bolalar ovqat pishirish Quyidagi go'sht turlari qo'llaniladi:

• mol go'shti;
• buzoq go'shti;
• yog'siz cho'chqa go'shti;
• quyon.

3 yoshgacha bo'lgan bolalar ratsionida qo'zichoq, ot go'shti va kiyik go'shti ishlatilmaydi.

Parranda go'shti faqat mos keladi:

• tovuq;
• kurka.

G'oz va o'rdak juda yog'li, hazm qilish qiyin va 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mos emas.

Qiyma baliq uchun dengiz baliqlarining kam yog'li va oq navlaridan foydalaning:

• paltus;
• soley;
• pollock.

Daryo baliqlaridan faqat mos keladi:

• pike;

uchun qiyma go'sht bolalar idishlari Ular faqat yangi yoki sovutilgan go'shtdan tayyorlanadi, muzlatilgan go'shtdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki bunday mahsulotning sifati va saqlash muddatini nazorat qilish mumkin emas, bu infektsiyalarning rivojlanishi bilan to'la.

Karbonat, elka pichog'i yoki son eng yaxshisidir. Go'sht plyonka va yog'dan yaxshilab tozalanishi, yuvilishi, ortiqcha yog' va namlikni olib tashlash uchun peçete bilan quritilishi kerak, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va ikki marta maydalanadi. Kattaroq bolalar uchun, 2 yoshdan boshlab, go'shtni go'sht maydalagichdan bir marta o'tkazishingiz mumkin.

Qiyma go'shtga qo'shilgan oq nondan siz qobiqni olib tashlashingiz kerak, so'ngra pulpani suvga yoki sutga botirishingiz kerak. Qiymadagi non massasi 25 % dan oshmasligi kerak.

Parranda go'shtida ko'krak, son va barabanlar qiyma go'shtli idishlarni tayyorlash uchun mos keladi. Go'sht suyak va teridan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va go'sht maydalagichdan o'tadi.

Baliq idishlarini tayyorlash uchun suyaklar va tarozilardan tozalangan filetalar ishlatiladi.

Qiyma go'shtni pishirish ko'p mehnat talab qiladigan jarayondir. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida uning juda katta hajmini tayyorlash, kelajakda foydalanish uchun materiallarni tayyorlash - porsiyalangan yarim tayyor mahsulotlarni muzlatish joizdir. Biroq, ular muzlatgichning chuqurligida doimiy haroratda saqlanishi kerak, ular uchun takroriy muzdan tushirish va muzlatish qabul qilinishi mumkin emas.

uchun qiyma go'shtda bolalar ovqati Muzlatishdan oldin faqat sabzavot yoki don qo'shiladi, lekin tuz yoki ziravorlar, sut yoki tuxum qo'shilmaydi, bu qiyma go'shtni muzdan tushirgandan keyin idishni tayyorlashdan oldin darhol amalga oshiriladi.

Pishirish usullari

Go'shtli taomlarni tayyorlashning eng an'anaviy usuli - qovurish. Biroq, 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qovurilgan ovqatlar tavsiya etilmaydi. Qovurish jarayonida bolaga zararli bo'lgan va ovqat hazm qilish tizimini bezovta qiluvchi moddalarni o'z ichiga olgan qobiq hosil bo'ladi. Shuning uchun bolalar oshxonalarida pishirishning quyidagi usullari qo'llaniladi:

• pishirish;
• pechda pishirish;
• bug'lash.

2 yoshdan oshgan bolalarga kotletlarni ozgina qovurib, so'ngra sousda qaynatish orqali pishirishni tugatishga ruxsat beriladi. Köfte ham xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Ammo köfte uchun pishirishning an'anaviy usuli bug'da, sho'r suvda yoki sabzavotli sho'rvada. Ba'zan köfte karam yoki boshqa sabzavotlar bilan oz miqdorda sous yoki sousda pishiriladi.

Bolalar uchun kotletlar

Birinchi kotletlarni 1-1,5 yoshli bolaga taklif qilish mumkin, agar u allaqachon chaynash uchun biror narsa bo'lsa. Keling, go'sht, parranda go'shti va baliqdan kotletlarni tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqaylik, shunda chaqalog'ingizning dietasini diversifikatsiya qiladigan narsa bor.

Bug'langan mol go'shti kotletlari (1 yildan boshlab)

Tarkibi:

• 100 g mol go'shti;
• 20 g oq non;
• 20 ml sut;
• 5 g sariyog ';
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan go'shtni sutga namlangan qobiqsiz non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, ta'mga sariyog 'va tuz qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, kotlet hosil qiling va 20-25 daqiqa davomida bug'lang.

Go'sht kotletlari (1,5 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 40 g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 50 g mol go'shti;
• 10 g oq non;
• 5 g piyoz;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Nonni suvga soling, go'shtni ikki marta maydalang. Go'sht, non, mayda tug'ralgan piyoz, tuzni aralashtiring. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling, so'ng ularni bug'da yoki pechda 25-30 daqiqa davomida chuqur qovurilgan idishda pishiring.
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan go'shtli kotletlar (2 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 90 g qiyma go'sht;
• 10 g sabzi;
• 10 g karam;
• 10 g piyoz;
• 1 / 4 qaynatilgan tuxum;
• 7 g sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Nam qo'llar bilan qiyma go'shtni mayda keklarga bo'ling; har birining o'rtasiga mayda tug'ralgan sabzi, piyoz, karam va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'ying. Yassi nonlarning chetlarini o'rang va chimchilab oling va hosil bo'lgan kotletlarni tekislang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, kotletlarni ozgina qovuring. Keyin ularni 10-15 daqiqa davomida pishirilguncha pechga yoki bug'ga qo'ying.

Guruchli zrazy go'sht (2-3 yoshdan)

Tarkibi:

• 90 g go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti);
• 20 g oq non;
• 30 g don (grechka yoki guruch);
• 10 g piyoz;
• 1 / 3 qaynatilgan tuxum.
• Sos uchun:
• 50 g bulon;
• 10 g smetana;
• 5 g un.

Tayyorlash usuli:

Guruchni (yoki grechka) qaynatib oling. Go'shtni go'sht maydalagich orqali suvga namlangan va siqib chiqarilgan oq non bilan birga o'tkazing. Olingan qiyma go'shtni tekis keklarga aylantiring va har birining o'rtasiga plomba qo'ying: qaynatilgan guruch (yoki grechka pyuresi), mayda tug'ralgan piyoz va tuxum bilan aralashtiriladi. Qirralarini katlang va chimchilab kotletlar hosil qiling. Sos uchun bulyon, smetana va unni aralashtiring. Kotletlarni har tomondan 2-3 daqiqa qovuring, so'ng sousni quying va pechga 15-20 daqiqaga qo'ying.

Bug'li tovuq kotletlari (1-1,5 yoshdan)

Tarkibi:

• son yoki ko'krakdan 90 g tovuq go'shti;
• 10 g piyoz;
• 10 g oq non;
• 10 ml sut;
• 5 g sariyog ';
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Go'sht va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sutga namlangan nonni qo'shing va hosil bo'lgan massani yana go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiymaga ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing va tuz qo'shing. Kotletlarni ho'l qo'llar bilan hosil qiling va 15 daqiqa davomida bug'lang. Siz ularni sutda pechda 20-25 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.

kurka go'shti kotletlari (1,5-2 yoshdan)

Tarkibi:

• 100 g kurka go'shti (ko'krak yoki oyoq);
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaynatilgan guruch;
• 1 / 2 tuxum;
• 10 ml sut;
• tuz;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

Kurka go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishirilgan guruchni qiyma go'sht bilan aralashtiring, tuz qo'shing, tuxum, sut qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling va ularni 20-25 daqiqa davomida bug'lang.

Baliq kotletlari (1-1,5 yoshdan)

Tarkibi:

• 100 g pike perch filesi (yoki treska yoki taglik);
• 10 g oq non;
• 20 ml sut;
• 5 g sariyog ';
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Fileto sutga namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz qo'shing, sariyog' qo'shing, aralashtiring va kotletlar hosil qiling. Kotletlarni pechga qo'ying, 1 / 3 suv bilan to'ldiring yoki 10-15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Pishloqli baliq kotletlari (2-3 yil)

Tarkibi:

• 10 g oq non;
• 20 ml sut;
• 1 ta kichik piyoz;
• 30 g qattiq pishloq;
• 1 / 2 tuxum;
• tuz;
• 5 g un.

Tayyorlash usuli:

Baliq filetosini sutga namlangan non va piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing, mayda maydalangan pishloq, tuxum va tuz qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Keyin kotletlar hosil qiling, ularni unga soling, har tomondan ozgina qovuring va oq sousda pishganicha qaynatib oling (quyida sous retseptini ko'ring).

Bilip baliq kotletlari (2-3 yil)

Tarkibi:

• 300 g pike perch (yoki treska yoki taglik);
• 10 g oq non;
• 20 ml sut;
• 1 ta kichik piyoz;
• 30-40 g tvorog;
• 1 / 2 tuxum;
• tuz;
• 5 g un.

Tayyorlash usuli:

Baliq filetosini go'sht maydalagichdan sutga namlangan non va piyoz bilan o'tkazing, tvorog, tuxum va tuz qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, ularni unga soling, har tomondan ozgina qovuring va yumshoq bo'lgunga qadar oq sousda pishiring.

Bolalar uchun köfte

Go'sht, parranda va baliqning ko'p turlaridan köfte tayyorlanishi mumkin. Ular kichik o'lchamlarga ega, nozik ta'mga ega va qulaydir, chunki chaqaloq ularni qo'lida ushlab, mustaqillik mahoratini o'rgatgan holda iste'mol qilishi mumkin. Ular birinchi va ikkinchi kurslarda bir yoshdan boshlab bolaning ratsionida paydo bo'ladi.

Bolalar uchun köfte (1-1,5 yoshdan)

Tarkibi:

• 40 g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 50 g mol go'shti;
• 10 g oq non;
• 1 tuxum oq;
• tuz;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing va suvga namlangan non bilan aralashtiring. Tuxum oqini yaxshilab urib, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Kichik to'plarni hosil qiling va ularni o'tlar bilan ozgina tuzlangan suvda pishiring.

Polshada bug'langan köfte (1,5 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 100 g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 50 g tovuq filesi;
• 1 / 2 tuxum oqi;
• arpabodiyon;
• tuz;
• bir oz sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shti va tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing, qiyma go'shtga kaltaklangan tuxum oqi, tuz, sariyog 'va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tug'ralgan go'shtni aralashtiring va kichik to'plar hosil qiling. Go'shtni choy qoshig'i bilan qaynab turgan bulon yoki sho'rvaga soling va 15 daqiqa davomida pishganicha pishiring. Ular, shuningdek, bug'da pishirilishi mumkin, keyin esa yon piyola bilan plastinka ustiga qo'yiladi.

Tovuq go'shti (1-1,5 yil)

Tarkibi:

• 90 g tovuq filesi;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaynatilgan guruch yoki guruch parchalari;
• 1 / 2 tuxum;
• tuz;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

Filetoni teridan va plyonkalardan tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qaynatilgan guruchni tuzlang va uni o'tlar bilan birga blenderda maydalang, so'ngra go'sht bilan aralashtiring. Tuxumni maydalangan go'shtga qo'shing va yana aralashtiring. Qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va sabzavotli bulonda (yoki bug'da) 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Bolalar tovuq go'shti (1,5 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 100 g tovuq ko'kragi;
• 50 g kartoshka;
• 30 ml sut;
• 200 ml tovuq suvi;
• tuz;
• Dafna yaprog'i;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki sut bilan birga blenderda maydalang. Kartoshkani qaynatib oling. Tug'ralgan go'shtni kartoshka bilan aralashtiring, mayda to'plar hosil qiling va ularni tovuq bulonida qaynatib oling, tuzlang, shuningdek, dafna barglari va o'tlarni qo'shing.

Baliq to'plari bilan bulon (1,5 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 60 g pollok filetosi (yoki hake yoki pike perch);
• 10 g oq non;
• 10 ml sut;
• 5 g sariyog ';
• 1 / 4 tuxum;
• arpabodiyon;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Fileto sutga namlangan non bilan go'sht maydalagich orqali o'tkazing, tuxumni blenderda o'tlar bilan uring. Har bir narsani birlashtiring, sariyog 'qo'shing, qiyma go'shtni aralashtiring. Kichik to'plarni hosil qiling. 10-15 daqiqa davomida sabzavotli bulonda köfte pishiring.

O'tlar bilan cod köfte (1,5 yoshdan)

Tarkibi:

• 100 g cod;
• 15 g oq non;
• 5 g piyoz;
• 8 g ismaloq;
• maydanoz;
• 10 g salat;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• 1 tuxum;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Cod filetosini piyoz, ismaloq, salat va maydanoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra suvga namlangan non bilan aralashtiring. Aralashmaga sariyog 'va tuxum qo'shing, tuz qo'shing va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring. Köfte hosil qiling va ularni sabzavotli bulonda qaynatib oling yoki bug'da pishiring.

Bolalar uchun köfte

Tarkibi bo'yicha köfte kotletlarga o'xshaydi, lekin tarkibida guruch va sabzavotlar ham ko'p. Go'sht, don va sabzavotlarning kombinatsiyasi go'sht oqsillarini yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi. Köfte ko'pincha soslar bilan xizmat qiladi.

Maxsus usulda köfte (1,5-2 yil)

Tarkibi:

• 100 g qiyma cho'chqa yoki mol go'shti;
• 2 osh qoshiq. mayda tug'ralgan sabzavotlar qoshiqlari: bolgar qalampiri, sabzi, piyoz, qovoq, pomidor;
• 1 / 4 tuxum;
• 1 choy qoshiq un;
• tuz;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

Go'sht maydalagich orqali sabzavot bilan birga maydalangan go'shtni maydalang yoki blenderda maydalang, tuxum va un bilan aralashtiring, tuz qo'shing, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. To'plar hosil qiling, ularni chuqur qovurilgan idishga soling va 1 / 3 suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qizil yoki oq sousni qo'shing va qopqog'i ostida yana 15 daqiqa pishganicha pishiring.

Klassik köfte (2-3 yil)

Tarkibi:

• 50 g cho'chqa yoki mol go'shti;
• 10 g non;
• 1 osh qoshiq. qoshiq sut;
• 10 g sabzi;
• 10 g piyoz;
• 1 osh qoshiq. bir uyum guruch bilan qoshiq;
• 1 / 4 tuxum;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni piyoz va sabzi bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing, qiyma go'shtga sutga oldindan namlangan non va oldindan pishirilgan guruch qo'shing, tuxum qo'shing va tuz qo'shing. Qiymani aralashtirib, köfte hosil qiling, yog'da ozgina qovuring, qizil sousga quying va duxovkada yoki pechkada 30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va baliq go'shti (2-3 yil)

Tarkibi:

• 60 g baliq filetosi;
• 30 g oq non;
• 150 ml sut;
• 30 g tvorog;
• 10 g piyoz;
• 1 / 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• ko'katlar;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Nonni sutga botirib, baliq filesi bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, olingan qiyma go'shtni tvorog va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Tuxumni urib, qiyma go'sht bilan aralashtiring, tuz va o'tlarni qo'shing. Qolipga yoki qovurilgan idishga soling va pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Sutni smetana bilan sous konsistensiyasiga kelguncha aralashtiramiz, aralashmani köfte ustiga quying va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Baliq go'shti (1,5-2 yil)

Tarkibi:

• 80 g baliq filesi (cod, pollock yoki hake);
• 10 g oq non;
• 1 / 4 tuxum sarig'i;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Filetoni suvga namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, sarig'i, sariyog 'va tuz qo'shing, qiyma go'shtni aralashtiring. Köfte hosil qiling va ularni 2 / 3 ustiga oq sous quyib, chuqur idishga soling. 25-30 daqiqa davomida juda past olovda pishiring.

Chaqaloq soslari

Bolalarning go'shtli taomlarini to'ldiradigan soslar nafaqat ularning ta'mini boyitadi, balki mahsulotning yaxshiroq so'rilishiga hissa qo'shadi va chaqaloqning ta'mga bo'lgan afzalliklarini kengaytiradi. Soslar, ayniqsa, tez-tez köfte tayyorlashda ishlatiladi.

Sut sousi (1,5 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 5 g (1 osh qoshiq) un;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq smetana 10% yog ';
• 20 ml sut;
• 20-25 ml suv.

Tayyorlash usuli:

Unni skovorodkada biroz qizarguncha qovuring, sut va suv qo'shing va qaynatib oling, aralashma quyuqlashguncha kutib turing, smetana qo'shing, yana qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring.

Oq sous (2 yoshdan boshlab)

Tarkibi:

• 1 / 2 choy qoshiq un;
• 80 g kam yog'li bulon;
• 1 / 2 choy qoshiq sariyog 'yoki og'ir krem;
• limon sharbati;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Unni skovorodkada biroz qizarguncha qovuring, bulonni quying, qaynatib oling, aralashmaning qalinlashishini kuting, sariyog 'yoki qaymoq, limon sharbati qo'shing, sous qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring. .

Qizil sous (2-3 yoshdan)

Tarkibi:

• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• Dafna yaprog'i;
• 1 / 2 stakan suv;
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang, ularni qovurilgan idishga soling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring, so'ng ichiga suv quying va silliq bo'lguncha blenderda tug'ralgan pomidor qo'shing. Dafna yaprog'i va tuz qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Bolalar uchun yonma-ovqatlar

Go'shtli taomlar uchun yon piyola sifatida chaqaloqqa nima tayyorlash kerak? Go'shtli kotletlar va köfte uchun eng yaxshi qo'shimcha qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlar bo'ladi; baliq kotletlari guruch yoki sabzavotli güveç bilan yaxshi xizmat qiladi; Karabuğday, guruch, makaron yoki kartoshka köfte bilan, yashil no'xat, gulkaram va sabzavotli guruch parranda go'shti bilan yaxshi ketadi.

Sizni maqolalar qiziqtirishi mumkin

1-qadam: tovuq filesi tayyorlang.

Ko'pincha ota-onalar g'ayrioddiy, yangi va mazali taomlarni talab qiladigan o'tkir tishlari bo'lgan sevimli chaqalog'ini qanday ovqatlantirish kerakligi muammosiga duch kelishadi. Shunday qilib, agar bolangiz go'shtli taomlarning birinchi lazzatlarini o'rgangan bo'lsa, siz ularning assortimentini, masalan, tender köfte bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Keling, yangi broyler tovuq filesi bilan boshlaylik. Biz uni oqayotgan sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, kesish taxtasiga joylashtiramiz va o'tkir oshxona pichog'i yordamida go'shtdan xaftaga va yupqa plyonkani kesib tashlaymiz.

2-qadam: tovuq filetosini maydalang.

Keyin tovuqni 2-3 santimetr kattalikdagi mayda bo'laklarga kesib oling va ularni har qanday qulay usulda maydalang. Misol uchun, biz uni elektr yoki qo'lda go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Garchi siz uni oziq-ovqat protsessoridan yoki, mening holimda bo'lgani kabi, eng yuqori tezlikda statsionar blender yordamida maydalashingiz mumkin. Olingan qiyma go'shtni chuqur idishga o'tkazamiz, oshxona jihozini yuvamiz, quritamiz va yana stol ustiga qo'yamiz, yana kerak bo'ladi.

3-qadam: sabzavotlarni tayyorlang.

Endi, yangi pichoqni ishlatib, piyoz va sabzi tozalang. Biz ularni qumdan yaxshilab yuvib tashlaymiz, qog'oz sochiqlarga botiramiz, ularni toza taxtaga joylashtiramiz va 1 santimetrgacha bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

4-qadam: sabzavotlarni maydalang.

Biz tovuq go'shti bilan bir xil sabzavot bilan qilamiz, ya'ni biz uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, lekin ikki marta yoki biz yuqorida aytib o'tilgan boshqa oshxona anjomlari yordamida maydalaymiz, lekin kichik bo'laklarga qadar o'rtacha tezlikda. Agar siz oxirgi variantlardan birini tanlagan bo'lsangiz, unda sabzavotlar pyurega aylanmasligi uchun g'ayratli bo'lmaslik kerak! Shu bilan birga, pechni yoqing 180 daraja Selsiy va choynakda 200 mililitr tozalangan suvni qizdiring.

5-qadam: qiyma go'shtni tayyorlang.

Keyin maydalangan sabzi va piyozni maydalangan tovuq filesi bilan idishga o'tkazamiz. Biz to'liq pishganicha qaynatilgan dumaloq donli guruchni, qobiqdan tozalangan tovuq tuxumini, elenmiş bug'doy unini va ozgina tuzni qo'shamiz, ularni ko'p miqdorda ishlatmaslik kerak, bu bolalar uchun, shuningdek, kattalar uchun juda zararli. Agar so'ralsa, hamma narsani mayda tug'ralgan yoki quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan ziravorlang, maydalangan go'shtni bir osh qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting.

6-qadam: to'ldirish sosini tayyorlang.

Choynakdan qaynoq suvni toza chuqur idishga quying. Bir necha daqiqadan so'ng, suv iliq bo'lganda, ingredientlarda ko'rsatilgan smetana va bir osh qoshiq pomidor sharbatini qo'shing va agar yo'q bo'lsa, siz ushbu mahsulotni bir tomchi tomat pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin yoki uni umuman qo'shmasligingiz mumkin. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring - mazali, aromatik va zararsiz plomba tayyor!

7-qadam: chaqaloq tovuq go'shtini shakllantiring.

Shundan so'ng, biz kaftimizni oqadigan suvga ho'llaymiz, ustiga bir choy qoshiq guruch-tovuq aralashmasini qo'yamiz, uni diametri 2,5 santimetrgacha bo'lgan kichik to'pga aylantiramiz va uni yopishmaydigan tagiga qo'yamiz, yoki yaxshiroq, issiqlikka chidamli pishiriladigan idish. Qolgan köftelarni xuddi shunday shakllantiramiz va go'sht to'plarini bir-biridan qisqa masofada taqsimlaymiz, bir santimetr bo'sh joy etarli.

8-qadam: chaqaloq tovuq go'shtini tayyorlang.

Keyin biz hali ham xom idishni kerakli haroratga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va pishiramiz 10 daqiqa. Keyin, smetana va pomidor sharbatidan tayyorlangan to'ldirish sousi bilan köfte quying va boshqasiga to'liq tayyor bo'ling. 18-20 daqiqa yoki sous qalinlashguncha.


Keyin qo'llarimizga pechka qo'lqoplarini qo'yamiz va qolipni ilgari stol ustiga qo'yilgan chiqib ketish taxtasiga o'tkazamiz. Mazali go'shtni ozgina sovutib oling, kichik qismini kichik bolalar plastinkasiga o'tkazing va uni chaqalog'ingiz bilan birga tatib ko'ring!

9-qadam: Go'dak go'shti go'shtiga xizmat qiling.

Pishirgandan so'ng, bolalar tovuq go'shti sovitiladi va chaqaloqqa iliq holda beriladi. Asosan, ular go'sht ham, guruch ham bor, chunki ular hech qanday garnitürsiz taqdim etiladi, lekin agar siz taomni biroz yangilashni istasangiz, bir bo'lak yangi bodring yoki qovoq, baqlajon, yashil no'xat, sabzi yoki sevimli sabzavotli pyuresi qo'shing. bolaning likopchasiga boshqa narsa. Farzandingizga ko'proq yoqadigan narsa. Sog'lom, mazali taomlardan rohatlaning va kasal bo'lmang!
Yoqimli ishtaha!

Bolalar pediatrlari hayotning 1-yilidan boshlab bolalarga qisqa donli guruch berishni maslahat berishadi. U yaxshi pishiriladi va uzun don kabi zich emas, juda yumshoq bo'ladi. Uni ko'p miqdorda engil tuzlangan suvda, odatdagidan bir oz ko'proq, taxminan 20-22 daqiqa davomida qaynatishga arziydi. Keyin filtrda to'kib tashlang, yuving, quriting va turli xil idishlarga qo'shing yoki chaqalog'ingiz uchun garnitür sifatida foydalaning;

Bolalar idishlarida ziravorlardan foydalanmang, ular allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bir oz yangi o'tlar, arpabodiyon, maydanoz, silantro, bir tomchi reyhan qo'shish yaxshidir, bunday o'tlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ularning ba'zilari hatto kolikni engillashtiradi;

Mazali taomning barcha lazzatlarini endigina o'rganayotgan bolaning ratsionidagi go'shtli taomlarning ulushi 100 grammdan oshmasligi kerakligini unutmang;

Sabzi qovoq, qovoq yoki baqlajon bilan almashtirilishi mumkin;

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan köfte 8-9 oylik va undan katta yoshdagi bolalar uchun mos keladi, ular har qanday turdagi pyuresi, qaynatilgan va maydalangan go'sht shaklida birinchi go'shtni oziqlantirishni tugatgan va ovqatni mustaqil ravishda chaynashi mumkin;

Sabzi mayda maydalagichda, piyoz esa 5 millimetrgacha bo'lgan kichik kubiklarga to'g'ralgan va keyin qiyma tovuq bilan birlashtirilishi mumkin.

1-qadam: guruchni tayyorlang.

Bugun biz juda mazali bolalar köftesini tayyorlaymiz, hatto kattalar ham rad etmaydi. Shunday qilib, birinchi navbatda, tozalangan suv bilan to'la choynakni yuqori olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin peshtaxta ustiga oshxona sochiqni yoyib, ustiga kerakli miqdordagi guruchni to'kib tashlaymiz va mayda toshlar ko'rinishidagi qoldiqlarni olib tashlaymiz. Keyin donalarni filtrga o'tkazing, toza suv oqmaguncha yaxshilab yuvib tashlang va lavaboda qoldiring. 3-4 daqiqa.

2-qadam: Guruchni bug'lang.

Keyin biz donni chuqur idishga o'tkazamiz, bir muncha vaqt o'tgach, biz uni choynakdan qaynoq suv bilan to'ldiramiz, shunda u uni to'liq qoplaydi va uni shu shaklda qoldiramiz. 12-15 daqiqa bug'lang. Shundan so'ng, uni yana filtrga qo'ying va undagi guruchni ishlatguncha ushlab turing, bu haqida 5-7 daqiqa.

3-qadam: piyoz va o'tlarni tayyorlang.

Bir daqiqani boy bermasdan, o'tkir oshxona pichog'i bilan piyozni tozalang va ularni o'tlar novdalari bilan yuving. Biz bu mahsulotlarni ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni birma-bir chiqib ketish taxtasiga joylashtiramiz va tayyorlashni davom ettiramiz. Biz maydanoz va arpabodiyonning poyalarini bir nechta mayda bo'laklarga kesib tashladik va piyozni juda mayda maydalab, bo'laklarning o'lchami 5-6 millimetrdan oshmaydi.

4-qadam: go'shtli go'sht uchun qiyma tayyorlang.

Keyin taxminan uch litr tozalangan suv bilan chuqur idishni o'rta olovga qo'ying va suyuqlikni yana qaynatib oling. Ayni paytda, chuqur idishga yangi qiyma dana go'shtini soling, allaqachon quritilgan guruchni, tug'ralgan xom piyozni, xom tovuq tuxumini va ta'mga ko'ra, yoki yaxshiroq, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani bir osh qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: köfte hosil qiling.

Qo'limizni oz miqdorda muntazam oqadigan suvda namlang va ortiqcha tomchilarni silkiting. Shundan so'ng, kaftingizga bir osh qoshiqdan ozroq qiyma guruch va go'sht oling. Uni diametri bo'lgan kichik to'pga aylantiring 2-2,5 santimetr, uni toza, tercihen silliq chiqib ketish taxtasiga o'tkazing va qolgan köftelarni xuddi shu tarzda hosil qiling.

6-qadam: bolalar uchun köfte pishiring.

Endi hamma narsa oddiy! Go'sht to'plari hosil bo'layotganda, tovadagi suv qaynay boshladi. Bolaning oshqozoni uchun juda zararli ekanligini va qiyma go'shtda allaqachon oz miqdorda mavjudligini unutmang, uni ta'mga tuz qo'shing. Keyin, bir osh qoshiqdan foydalanib, juda ehtiyotkorlik bilan, birma-bir, barcha hosil bo'lgan köftelarni ko'pikli suyuqlikka tushiring. Qayta qaynatgandan so'ng, olovni past va o'rta darajaga kamaytiring. Go'sht to'plarini pishiring, vaqti-vaqti bilan tirqishli qoshiq bilan aralashtirib, ular yuzaga chiqmaguncha pishiring, bu taxminan vaqt oladi. 10-12 daqiqa.

7-qadam: Bolalar uchun go'shtli go'shtni pishiring.

Keyin oshxona sochiqni ishlatib, panani pechdan olib tashlang. Biz undan deyarli barcha suvni to'kib tashlaymiz, faqat etarli miqdorda suyuqlik qoldirib, u go'shtli go'shtning faqat yarmiga etadi. Yana o'rta olovda sovib ketishga ulgurmagan idishlarni joylashtiring va o'tlar shoxlari, ya'ni arpabodiyon va maydanoz bilan birga panga uch osh qoshiq smetana qo'shing. Har bir narsani yog'och oshxona spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, idishni qopqoq bilan yoping, shunda kichik bo'shliq qoladi va to'liq pishganicha qaynatiladi. 15 daqiqa, vaqti-vaqti bilan to'plarni yon tomondan burish. Keyin pechkani o'chiring, hosil bo'lgan engil smetana sousida go'shtli go'shtni quying 5-7 daqiqa, va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

8-qadam: Bolalar uchun go'shtli go'shtni xizmat qiling.

Pishirgandan so'ng, bolalar uchun köfte suyuq smetana sousiga ozgina quyiladi, so'ngra qaynatilgan ko'katlarsiz plastinkalarga taqsimlanadi, iliq bo'lgunga qadar sovutiladi va tushlik yoki birinchi kechki ovqat uchun ikkinchi asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Asosan, ular hech qanday qo'shimchalarsiz taqdim etiladi, lekin agar xohlasangiz, agar chaqalog'ingiz allaqachon bir yoshga to'lgan bo'lsa, siz aralash ovqatlanish bilan shug'ullanishingiz mumkin, ya'ni go'shtli go'shtning bir qismini qaynatilgan kartoshka, sabzi, yangi bodring, qovurilgan bo'lak bilan to'ldirishingiz mumkin. yoki bug'langan brokkoli yoki gulkaram, shuningdek qovoq ikra. Farzandingiz bilan mazali taomlardan rohatlaning va kasal bo'lmang!
Yoqimli ishtaha!

Agar siz go'shtli go'shtni yon piyola bilan xizmat qilishga qaror qilsangiz, u holda chaqaloqqa kislotalilik va fermentatsiyani oshiradigan ovqatlar bermaslikka harakat qiling, masalan, dukkaklilar, yangi pomidorlar, xom oq karam va boshqalar;

Asosan, bolalar go'shtli go'sht uchun yumshoq kam yog'li sutli dana go'shtidan qiyma ishlatiladi, ammo agar xohlasangiz, uni tovuq bilan 1: 1 aralashtirishingiz mumkin;

Qiyma tayyorlashda, shuningdek, köfte qaynatish va qovurishda ziravorlar qo'shmang! Bolalar tanasi allergiyaga juda moyil ekanligini unutmang;

Bolaning ratsionidagi go'shtli taomning bir qismi kuniga 100 grammdan oshmasligi kerak, chunki chaqalog'ingiz pazandalik dunyosini endigina o'rgana boshlagan va bunday idishlar og'ir deb hisoblanadi, garchi juda to'yimli va oqsil tarkibi tufayli sog'lom. .

Farzandingizning ratsioniga go'shtli go'shtni qanday kiritishni yoki ularni pechda qanday pishirishni bilmayapsizmi? Farzandingiz yangi go'shtli taomni yoqtirishini xohlaysizmi? Kichkintoyingizga smetana va pomidor sousida yumshoq go'sht to'plarini taklif qiling. Tandirda go'shtli go'shtni qanday pishirishni maqoladan bilib oling.

Köfte: bolalar uchun retsept, ingredientlar

Köfteler, shuningdek, köfte, köfte, arancini va kotlet deb nomlanuvchi go'sht qiyma go'shtdan tayyorlangan taomlardir. Ismlar orasidagi farq ularning dunyo oshxonalariga tegishliligi, retsept va pishirish texnikasidagi ba'zi farqlardir.

Sosli köfte Shvetsiyaning milliy taomidir. Bu köfte bug'da pishirilishi, pishirilishi yoki qovurilishi mumkin. Go'shtli go'shtning asosiy tarkibiy qismlari, go'shtdan tashqari, guruch, piyoz, tuxum, non va non bo'laklari. Idish uchun sous smetana, tomat pastasi, suv yoki bulon yordamida tayyorlanadi.

Eng kichik gurmeler uchun köfte tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 500 g;
• quruq guruchli don - 80 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sos uchun quyidagi mahsulotlardan quyidagi miqdorda foydalaning:

• suv yoki bulon - 150 ml;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Amaldagi guruch turi retseptning muhim tarkibiy qismi emas. Agar siz donning buzilmasligini istasangiz, basmati yoki yasemin navlariga e'tibor bering.

Farzandingizga köfte taklif qilmoqchimisiz? Bolaning yoshi, dietasi va standart dietasi asosida taomni qanday tayyorlashni hal qiling.

Qiyma uchun qanday go'shtni tanlash kerak? Bu mol go'shti, tovuq, quyon bo'lishi mumkin. Kattaroq bolalarga cho'chqa go'shtini ishonchli taklif qilishingiz mumkin.

Smetana va pomidor sousini tayyorlash yoki o'zingizni go'shtli go'sht va guruch pishiradigan engil bulon bilan cheklash bolaning yoshiga bog'liq. Agar chaqalog'ingizning ratsionida allaqachon pomidor mavjud bo'lsa, taomni klassik retsept bo'yicha tayyorlang. Farzandingiz mahsulotlar bilan endigina tanishayotgan bo'lsa, smetana va tomat pastasini qo'shmasdan, go'sht to'plarini suvda pishiring. Bu taomning sifati va ta'miga ta'sir qilmaydi, lekin chaqaloqning hali shakllanmagan oshqozon osti bezini saqlaydi.

Pechdagi köfte: qanday pishirish kerak

Go'shtli go'shtni sous bilan pishirish quyidagi oshpazlik jarayonlarini talab qiladi:

1. Guruchni garnitür kabi qaynatib oling va sovutib oling.
2. Guruchni qiyma go'sht va tuxum bilan aralashtiring. Tayyorlikni ozgina tuz va qalampir qiling.
3. 180 ° C ga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
4. Qiyma go'shtni to'plarga aylantiring.
5. Go'shtli go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring.
6. Alohida idishda sous uchun ingredientlarni aralashtiring.
7. Sos aralashmasiga un qo'shing va barcha bo'laklar eriguncha aralashtiring. Agar siz unni darhol aralashtira olmasangiz, aralashmani 5-10 daqiqaga qoldiring va protsedurani takrorlang. Agar xohlasangiz, sousni tuz va qalampir bilan seping.
8. Sosni köfte ustiga to'kib tashlang.
9. Pishirish idishini folga bilan yoping.
10. 40-50 daqiqa davomida o'choqqa go'shtli go'sht qo'ying.

Go'sht to'plarini qizartirish uchun idish tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin folga olib tashlang.

Klassik retsept bo'yicha go'shtli go'shtni qanday tayyorlashni bilgan holda, bolangizga g'ayrioddiy va qiziqarli narsalarni taklif qilish qiyin bo'lmaydi.

Keksa bolalar ichida bir parcha pishloq yoki sariyog 'bilan go'shtli go'shtni yaxshi ko'radilar. Agar xohlasangiz, go'shtli go'shtni pechda kartoshka to'shagida pishiring, bu asosiy taom uchun yon idish bo'lib xizmat qiladi.

Onaning tasavvuri va bolaning ta'mga bo'lgan afzalliklari haqidagi bilimi chaqaloq uchun mazali taomning ideal tarkibiy qismidir.

Umuman olganda, qattiq ovqatlarga o'tishni boshlang. Avvaliga, chaqaloqning ovqatini elakdan o'tkazishda davom eting, keyin oddiy, qattiq ovqatga o'ting. Ikki yoshga kelib, chaqaloq allaqachon maydalanmagan ovqatni chaynashi kerak.

Agar chaqaloq formulani ichmasa va siz emizmasangiz ham, sut dietaning muhim qismini tashkil qilishi kerak. Sut bilan bo'tqa pishiring, tushdan keyin gazak uchun bulochka bilan ichimlik sifatida sut bering va hokazo. Farzandingizga har kuni tvorog va fermentlangan sut mahsulotlarini berishni unutmang. Bir yoshli chaqaloq kuniga 4 marta ovqatlanishi kerak, ovqatning umumiy hajmi 1000-1200 ml bo'lishi kerak (suv, choy, sharbatlar bundan mustasno).

Bir yil o'tgach, siz go'shtli bulondan foydalanib, bolangiz uchun sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin, ammo ikkilamchi bulondan foydalanish yaxshiroqdir.- birinchi bulonni to'kib tashlash tavsiya etiladi.

Kundalik menyu quyidagicha ko'rinishi kerak:

Nonushta. Sutli pyuresi (, 5 dona va boshqalar), güveç (masalan,) yoki omlet.

Kechki ovqat. Tayyorlang va... Borscht, karam sho'rva, sabzavot, go'sht va baliq sho'rvalari suyuq birinchi taomlar sifatida xizmat qiladi. Ikkinchi taom uchun siz go'shtli idishlarni yon piyola bilan (masalan, bug'da pishirilgan kotletlar) berishingiz kerak. Haftada bir necha marta baliq berilishi kerak, ammo unda suyaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ba'zan chaqaloqqa jigarni berish foydali bo'ladi. Yon piyola uchun siz sabzavotli pyure (kartoshka, brokkoli, gulkaram, sabzi va boshqalar) tayyorlashingiz mumkin. Pyuresga tuxum sarig'ini qo'shing. Kartoshka sabzavotlarning umumiy kunlik hajmining yarmidan oshmasligi kerak.

Peshindan keyin gazak. Kichkintoyingizga tvorog, meva, kefirli pechene va yogurt taklif qiling.

Kechki ovqat. Kechasi yotishdan oldin bir yoshli bolaga og'ir ovqat berish tavsiya etilmaydi, shuning uchun eng yaxshi variant sabzavotli pyuresi yoki sutli bo'tqa bo'ladi.

Ichimliklarga kelsak, bir yoshli bolalarga kompot, zaif choy, suv va sharbatlar berilishi mumkin.
Hech qanday holatda chaqaloq ovqatini ortiqcha tuzlamang.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ovqat tayyorlashning asosiy qoidalari

1. Barcha idishlarni bir vaqtning o'zida stolga qo'ymang. Chaqaloq har bir taomni faqat oldingi ovqatdan keyin olishi kerak.

2. Yodda tutingki, taomlar xilma-xil bo‘lishi va tashqi ko‘rinishi ishtahani ochadi. Siz chaqaloqqa bir xil taomni ketma-ket ikki marta bermasligingiz kerak.

3. Asta-sekin chaqalog'ingizni o'zi ovqatlanishga o'rgating. Agar bolangizni ovqat eyishga ko'ndirish juda qiyin bo'lsa, menyuni diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Shuni unutmangki, chaqaloq ham shaxsdir va u individualdir. Ehtimol, u shunchaki biror narsani yoqtirmaydi, unga biror narsa yoqmaydi. Ehtimol, chaqaloq, masalan, siz uning bo'tqasini tayyorlaydigan uy qurilishi sigir sutini yoqtirmasligi mumkin, shuning uchun u avtomatik ravishda bunday ovqatga qarshi norozilik bildiradi. Uy sutini do'konda sotib olingan pasterizatsiyalangan sut bilan almashtirishga harakat qiling. Yoki siz uchun odatiy bo'lgan ovqat chaqaloqqa sho'r ko'rinishi mumkin. Taomni chiroyli bezashga harakat qiling. Xuddi shu omletni quyosh shaklida chiroyli tarzda qo'yish mumkin. Pomidor va bodringning gul shaklidagi salatini tasavvur qiling... Tasavvuringizdan foydalaning - Internetda siz bolalar uchun chiroyli, mazali va original taomlar uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.

4. Oziq-ovqat yangi bo'lishi kerak - chaqaloqqa kecha tayyorlagan sho'rvani bermang.

5. Farzandingizni umumiy qozondan ovqatlanmang - yog'li cho'chqa sho'rva kattalar uchun mos emas.

6. Hafta davomida bir xil taomlarni takrorlamang. Masalan:

bugun siz pishirdingiz nonushta uchun irmik pyuresi, tushlik uchun - sabzavotli sho'rva va kartoshka bilan bug'langan kotletlar, tushdan keyin choy uchun - choy va bulochka, kechki ovqat uchun - bodring salatasi va grechka bo'tqa.

Ertasi kuni tayyorlang nonushta uchun omlet va tvorog, tushlik uchun - dana go'shti bilan borscht va guruchli bug'da pishirilgan baliq, tushlik uchun - yogurt va olma, kechki ovqat uchun - karam salatasi va besh donli bo'tqa.

Uchinchi kuni- nonushta uchun, kartoshka kostryulkalari, tushlik uchun - baliq bulonidagi sho'rva va pechda pomidor sharbatida köfte, sabzi pyuresi bilan, tushlik uchun - zaif choy va pechene, kechki ovqat uchun - brokkoli pyuresi.

Va hokazo - ya'ni idishlar takrorlanmasligiga ishonch hosil qiling. Aytgancha, har kuni bir xil irmik pyuresi berilishi mumkin, faqat bir kuni u oddiy bo'tqa bo'lsin, keyingi kuni mayiz qo'shing, uchinchi kuni - bir qoshiq asal.

7. Bolangizga go'sht va baliq ovqatlari bilan non taklif qiling.

8. Bola xohlagan vaqtda, vaqtdan qat'iy nazar ichimliklar olishi kerak. Agar u ovqatni yuvmoqchi bo'lsa, uni yuvsin. Ammo ovqatlanish oralig'i uch-to'rt soat bo'lishi kerak - ovqatni plastinkangizdan o'g'irlash orqali chaqalog'ingiz ishtahasini buzishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.