Bahorning oxirida, yosh qichitqi o'tlar paydo bo'lganda, butun dunyo bo'ylab minglab uy bekalari savolga javob izlay boshlaydilar - qichitqi o'tidan mazali karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Bu mazali taom ekanligini hamma biladi. Va bu ham foydali ekanligiga shubha yo'q. Va har qanday mashhur taom kabi, u juda ko'p farqlarga ega. Men eng yaxshilarini topmoqchi edim - va men ularni topdim. Tanishing: lyubovm.ru ajoyib veb-saytidan qichitqi karam sho'rvasi uchun 5 ta tanlangan retseptlar. U shunday yozadi

“Bahorda siz tez-tez yangi narsalarni xohlaysiz. Qish mavsumida vitaminlar zaxirasi tugagan, shuning uchun bunday istak ajablanarli emas. Odatiy menyuga ajoyib qo'shimcha yangi o'tlar, shu jumladan yovvoyi o'tlar bilan tayyorlangan taomlar bo'ladi. Bu turdagi ko'katlarga qichitqi o'ti kiradi - erta bahorda paydo bo'ladigan birinchi o'simliklardan biri.

Biz har doim qichitqi o'tini oziq-ovqat uchun ishlatganmiz. Ular undan karam sho'rva va borschni tayyorlash, asosiy taomlarni tayyorlash, piroglarni pishirish va qovurish uchun ishlatishgan. Va qichitqi o'ti bilan qanday mazali vitaminga boy salatlar tayyorlashingiz mumkin! Ammo biz salatlar haqida gapirmayapmiz. Bolaligimdan buvim va enagam kerogada qichitqi o'ti bilan mazali karam sho'rva pishirganlarini eslayman. Yaxshiyamki, uy atrofida juda ko'p o'sayotgan edi.

Qichitqi karam sho'rvasini har qanday go'shtli bulonda yoki suvda tayyorlashingiz mumkin. Ular hali ham mazali bo'ladi. Eng oddiy karam sho'rva retsepti minimal ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin: kartoshka, piyoz, sabzi va qichitqi o'ti. Oxirida xom tovuq tuxumini maydalang va karam sho'rvasiga quying. Hammayoqni sho'rvasini qalinroq qilish uchun siz un bilan kiyinishni qovurishingiz mumkin. Lekin men odatda irmik qo'shaman. Bundan tashqari, bunday karam sho'rvasiga otquloq qo'shishingiz mumkin, va biroz keyinroq lavlagi tepalari. Har qanday ko'katlar ajoyib va ​​sog'lom birinchi taom bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun uni qo'shishingiz mumkin. Sarimsoqning birinchi yosh barglari karam sho'rvasiga ta'm va xushbo'ylik qo'shadi, bu sizning ishtahangizni yanada oshiradi. Men odatda yangi qichitqi o'tlarini kamdan-kam ishlataman. Ammo agar kimdir kuyishdan qo'rqsa (va u tishlasa), pishirishdan oldin yashil barglar ustiga qaynoq suv quying yoki qaynoq suvda 20-30 soniya davomida oqartiring. Endi kerakmas. Nima uchun biz aslida bunday mazali karam sho'rva pishiradigan vitaminlarni yo'qotamiz?

Yana bir maslahat. Allaqachon yuvilgan qichitqi o'tlar ustiga qaynoq suv quyish yaxshidir. Axir, qolgan damlama choyni osongina almashtira oladigan ajoyib vitaminli ichimlikdir.

Endi qichitqi karam sho'rva uchun retseptlarni o'qing. Ularning barchasi juda oddiy. Bulyon yo'q, sabzavot yoki sariyog 'bilan pishiring. Va retseptga o'zingizdan biror narsa qo'shishdan qo'rqmang. Siz shunchaki qichitqi o'tidan tayyorlangan karam sho'rvasini buzolmaysiz. Agar u juda sho'r bo'lmasa. Ammo buni tuzatish oson ...

Go'shtli bulonda qichitqi karam sho'rva

Tarkibi:

• 2 litr go'shtli bulon;
• 200 gramm qichitqi o'ti barglari;
• 3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• 50 gramm yashil piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Taqdim etish uchun:

• qaynatilgan tuxum, smetana, o'tlar;
• ta'mga tuz, ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Har qanday go'shtli bulon yordam beradi. Men odatda cho'chqa go'shti yoki mol go'shti suyaklari bilan pishiraman. Agar qichitqi o'ti yosh bo'lsa, siz uni poyasi bilan birga qaynatishingiz mumkin. Agar u kattaroq bo'lsa, ildiz allaqachon qo'pol bo'lganda, faqat barglarni yirtib tashlang. Katta idishga yoki filtrga soling va qum yoki boshqa qoldiqlar qolmasligi uchun suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - qichitqi o'tlarini yuving. Keyin qichitqi o'tlarini qaynoq suvda 1-2 daqiqa davomida oqartiring va elakka qo'ying. Siz ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin, qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - ustiga qaynoq suv quying. Blenderda pyuresi. Siz uni go'sht maydalagichda burishingiz mumkin. Piyozni maydalang. Sabzini maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring va piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring. Siz sabzavot, sariyog 'yoki yog'da qovurishingiz mumkin.

Bulyonni qaynatib oling va qovurilgan sabzavotlar va qichitqi pyuresi qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Oxirida yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz qo'shing. Tayyor sho'rvani xizmat qilayotganda smetana bilan tatib ko'ring va har bir plastinkaga yarim qaynatilgan tuxum qo'ying.

Maslahat: bu idishdagi qichitqi o'tlarning bir qismi otquloq bilan almashtirilishi mumkin. Agar siz quyuqroq karam sho'rvasini yoqtirsangiz, bir osh qoshiq irmik qo'shing yoki sabzavotlarni qovurayotganda bir osh qoshiq un qo'shing. Bu, albatta, birinchi taomga kerakli qalinlikni beradi.

Qichitqi o'ti va otquloqdan tayyorlangan karam sho'rva

Tarkibi:

• 200 gramm yosh qichitqi barglari;
• 100 gramm otquloq;
• 2 ta katta kartoshka ildizi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• 2 osh qoshiq guruch;
• yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon, tuz va ziravorlar ta'mga;
• xizmat qilish uchun smetana va qaynatilgan tuxum - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Qichitqi o'tining barglarini yirtib tashlang va yuving. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 3-5 daqiqaga qoldiring. Keyin elak ustiga qo'ying va suvni to'kib tashlang. Chop. Qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - qichitqi o'tlarini chopish. Qumloqni yuving va maydalang, poyalarini yirtib tashlang. Bir oz tuz seping va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin chiqarilgan suyuqlikni siqib chiqaring. Kartoshkani tozalang va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. Kimga yoqsa.

Guruchni bir necha marta yuving. Idishning qanchalik qalin bo'lishini xohlayotganingizga qarab, ko'proq guruchdan foydalanishingiz mumkin. Sabzi va piyozni tozalang. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalang va yog'da qovuring. Suv yoki bulonni qaynatishga keltiring. Kartoshka va guruchni qaynab turgan bulonga soling. Qaynatishga keltiring va 7-10 daqiqa davomida olovni kamaytiring. Keyin qovurilgan sabzavotlar, otquloq va qichitqi o'tlar qo'shing. Yana 5-7 daqiqa pishiring. Oxirida yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Xizmat qilayotganda, ustiga smetana yoki og'ir qaymoq soling. Har bir plastinkaga yarim qaynatilgan tuxum qo'yishingiz mumkin, bu sizning sho'rvangizni qichitqi o'tlar va otquloq bilan bezatadi.

Qichitqi o'ti va otquloq bilan yashil sho'rva pyuresi

Tarkibi:

• 150 gramm qichitqi o'ti;
• 100 gramm otquloq;
• yarim kilogramm kartoshka;
• 1 ta kichik sabzi;
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz;
• 2 litr go'shtli bulon;
• tuz, maydalangan qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

Taqdim etish uchun:

• smetana, qaynatilgan tuxum - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Go'shtli bulonni oldindan pishiring va torting. Kartoshkani tozalang. Kattalarini 2-4 qismga bo'ling. kichiklari butunlay pishirilishi mumkin. Bulyon yoki suvni qaynatib oling va kartoshka qo'shing. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.

Qichitqi o'tlar va otquloqni yuving. Qichitqi o'ti ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin elakka tashlang. Qumloqni maydalab, tuz seping. Keyin suyuqlikni siqib chiqaring. Qichitqi va otquloqni blenderda pyurega aylantiring. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha sabzavot yoki sariyog'da qovuring. Agar so'ralsa, ular qovurilganidan keyin ozgina sovib, pyuresi ham bo'lishi mumkin. Tayyor kartoshkani bulondan kesilgan qoshiq bilan olib tashlang. Mashina bilan pyurega aylantiring. Panga qayting. Qaynatishga keltiring va qovurilgan sabzavotlar, qichitqi o'tlar va otquloq qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatiladi, ta'mga tuz qo'shing va qalampir va ziravorlar qo'shing. Oxirida yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilayotganda ustiga smetana yoki qaymoq soling. Siz qaynatilgan tuxum, ezilgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Qichitqi o'tlar va otquloqli bu birinchi taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tovuq bulonida qichitqi o'tlar bilan karam sho'rva

Tarkibi:

• 2 litr tovuq suvi;
• 200 gramm qichitqi o'ti;
• 100 gramm otquloq;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 4 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• maydanoz ildizi yoki ta'mga solingan selderey;
• 1 osh qoshiq bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra har qanday bahor ko'katlari.

Tayyorlanishi:

Qichitqi o'tlarni yuving, yosh barglarni yirtib tashlang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin suvni siqib oling va kesib oling. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Ehtimol, kublarda. Sabzavot yoki sariyog'da tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Petrushka ildizini tozalang va maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Sabzavotlarga qo'shing va yana 3-4 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.

Un bilan seping va taxminan bir daqiqa aralashtiramiz. Issiq bulonni asta-sekin qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Bulyonga sabzavot qo'shing va qaynatib oling. 2-3 daqiqa qaynatib, otquloq va qichitqi o't qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yana 3-5 daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Siz tovuqni ham qo'shishingiz mumkin - bulon uchun asos bo'lgan qismlar. Avval siz ularni mayda maydalashingiz kerak. Xizmat qilayotganda ustiga smetana soling.

Agar sizda maydanoz ildizi bo'lmasa, sho'rvani selderey bilan pishiring. Sabzavotlar bilan birga qovuriladi. Oddiy ko'katlardan tashqari, karam sho'rvasiga yosh sarimsoqning yashil barglarini qo'shishingiz mumkin.

Qichitqi o'tlar, otquloq va pomidor bilan karam sho'rva

Tarkibi:

• 2 litr tovuq suvi;
• 200 gramm qichitqi o'ti barglari;
• 1 dasta otquloq;
• 1 ta kichik piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 3 ta kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• 100 gramm yashil piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon, maydanoz oz miqdorda istalgancha;
• ta'mga tuz va maydalangan qalampir.

Tayyorlanishi:

Oldingi retseptlarda tasvirlanganidek, otquloq va qichitqi o'tini tayyorlang. Bulyonni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. U qaynatilganda, kub yoki kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shing. Sabzavot yoki sariyog'da piyoz va sabzi 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Pomidorlarni kub shaklida kesib, piyoz va sabzi qo'shing. Aralashtiring, yana bir necha daqiqa qovuring. Sarimsoqni pichoq bilan yoki sarimsoq press yordamida maydalang. Sabzavotlar bilan panga qo'shing. Bir daqiqa qovuring. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan sabzavotlar, qichitqi o'tlar va otquloq qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. 5-7 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Tuxumni idishga soling va vilkalar bilan uring. Tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, karam sho'rvasini qoshiq bilan doimo aralashtirib, ingichka oqim bilan panga quying. Tug'ralgan yashil piyoz, o'tlar, dafna yaprog'i qo'shing va issiqdan olib tashlang. Smetana yoki qaymoq bilan xizmat qiling.

Aytgancha, qichitqi o'tlar deyarli butun mavsum davomida to'planishi mumkin. Qadimgi barglar pishirishdan oldin eng yaxshi oqartirilgan yoki pyuresi bo'ladi. Va qish uchun qichitqi o'tlarini zaxiralashni unutmang. U muzlatilgan holda yaxshi saqlanadi. Siz uni oddiy ko'katlar kabi muzlatib qo'yishingiz mumkin."

Umid qilamizki, sizga lyubovm.ru saytidagi ushbu retseptlar yoqdi va foydali bo'ldi. Yosh qichitqi o'tlar qo'shilishi bilan ajoyib uy qurilishi karam sho'rva g'oyalari uchun muallifga katta rahmat.

Yangi qichitqi karam sho'rvasi engil va parhezli sho'rva bo'lib, uning asosiy komponenti qichitqi o'tidir. Qichitqi o'ti tarkibida ko'plab iz elementlari va magniy, temir va mis kabi minerallar, shuningdek, boshqa ko'plab foydali moddalar va vitaminlar mavjud. Ma'lumki, faqat 20 ta qichitqi barglari tanamizga A vitaminining kunlik ehtiyojini berishi mumkin. Agar siz tuxum bilan qichitqi karam sho'rva retseptini olsangiz, unda bunday sho'rva yanada qoniqarli bo'ladi.

Oshxona jihozlari va anjomlari: 3 litrli kostryulka, choynak, chuqur idish, kesish taxtasi, pichoq, osh qoshiq.

Ingredientlar

Agar siz ilgari qichitqi karam sho'rva tayyorlamagan bo'lsangiz, ehtimol siz: "Qichitqi o'tini qayerdan olsam bo'ladi va qanday qichitqi o'ti ishlaydi?" Javob oddiy: qichitqi o'ti hamma joyda o'sadi. Hatto shaharda tashlandiq joylarda ham. U o'rmonli joylarda, yozgi uyingiz yoki uyingiz yaqinida nam, soyali joylarda o'sadi.

Men qichitqi o'tlarini shaharda yoki katta yo'llar yaqinida yig'magan bo'lardim. Shunchaki, u butunlay ekologik toza emas, chunki... Bunday qichitqi o'ti foydali moddalar bilan birga og'ir metallarni va odamlar uchun kam foyda keltiradigan boshqa moddalarni o'z ichiga oladi.

Bilasizmi? Sho'rva uchun qichitqi o'tining yuqori yosh kurtaklarini tanlang. Ularning barglari yanada nozikroq. Poyalarni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki... ular qattiq va tolali.

Yashil loviya, gulkaram va brokkoli yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. 1,5-2 litr go'shtli bulonni oldindan tayyorlang. Bu dana, tovuq, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulon bo'lishi mumkin, siz eng yaxshi ko'rgan narsangiz bo'lishi mumkin.
2. Bir sabzi ingichka yarim doira shaklida kesib, qaynab turgan bulonga quying.
   
   
3. 5 daqiqadan so'ng, 2 ta tozalangan xom kartoshkani o'rta kubiklarga kesib oling va qaynab turgan bulonga quying.
   
   
4. Biz qichitqi barglarini shoxlardan yirtib tashlaymiz.
   
   
5. Qichitqi barglari ustiga qaynoq suv quying. Buni barglar yumshoqroq bo'lishi va kesish paytida qo'llaringizni yoqmasligi uchun qilish kerak.
   
   
6. Barcha ko'katlarni yuving va mayda choping.
   
   
7. Barcha ko'katlarni qaynab turgan sho'rvaga to'kib tashlang.
   
   
8. Qichitqi o'tlarni mayda maydalab, ko'katlardan keyin panga quying.
   
   
9. Sho'rvaga ichimlik suvi qo'shing. Suv sho'rva bilan bir xil haroratda bo'lishi kerak.
   
   
10. Sho'rvaga har bir sabzavotdan 100-150 gramm miqdorida gulkaram, brokkoli va yashil loviya qo'shing.
    
    
11. Sho'rvaga ziravorlar qo'shing - 2-3 dafna yaprog'i, 2-3 qora murch (ko'proq mumkin), 2-3 chinnigullar va ta'mga tuz.
    
    
12. Barcha ingredientlar sho'rvaga qo'shilgandan so'ng, uni yana 5-7 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring. Sho'rva tayyor!
    
    
13. Sho'rva tayyorlanayotganda, siz bir vaqtning o'zida tuxumni qaynatishingiz mumkin. Ularni sovuq suvda sovutib oling va tozalang.
14. Sho'rva berishda har bir plastinkaga bulon pishirilgan qaynatilgan go'shtning bir bo'lagi, yarim tuxum va 1-3 osh qoshiq smetana qo'shing.
    
    

Qichitqi o'tidan karam sho'rva tayyorlash uchun video retsepti

Qichitqi o'tlar bilan yashil karam sho'rvasining yuqoridagi retsepti ushbu taomni tayyorlash ketma-ketligini batafsil tavsiflaydi. Biroq, qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlash haqida videoni ham ko'rishingiz mumkin.

Sho'rvalar, albatta, sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlarning menyusida bo'lishi kerak. Yaxshiyamki, turli xil ingredientlarga ega sho'rvalar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. An'anaviy taom tayyorlash oson va mazali. Uni ta'msiz pishirish imkonsiz ko'rinadi. Ratsionga rioya qilganlar uchun sabzavotli sho'rva juda mos keladi. Erkaklar an'anaviy ravishda ko'proq to'ldiradigan sho'rvalarni tanlaydilar va bu erda foydali bo'ladi.

Taklif etilgan retsept sizga yoqdimi yoki yo'qligini bilish juda qiziq bo'ladi. Izohlarda qichitqi o'tlar bilan karam sho'rvasini qanday tayyorlayotganingizni baham ko'ring.

May oyining birinchi ko'katlaridan tayyorlangan mazali va foydali uy qurilishi tushlik!

Bog'larda birinchi ko'katlar paydo bo'ldi. Va begona o'tlar. Ular orasida juda sog'lom va mazali o't bor - qichitqi o'ti. U B guruhi vitaminlari, C, E vitaminlari, kaltsiy, selen, sink, temir, fosfor, mis, xlor va ayniqsa qimmatli bo'lgan K vitaminiga boy (qon ivishini yaxshilaydi, qon ketishini to'xtatadi; buyraklar faoliyatini yaxshilaydi; suyaklardagi metabolizmni yaxshilaydi). va biriktiruvchi to'qimada).

Va bugun men yosh qichitqi o'tlar bilan sho'rva tayyorladim - yashil karam sho'rva. Faqat birinchi bahor ko'katlaridan tayyorlangan sho'rvalar juda suvli, yangi, sog'lik va quvonchga to'la bo'lishi mumkin! Bulyonning go'shtli xushbo'y hidi o'tlar - qichitqi o'ti va rayhonning jonli hidlari bilan aralashadi. Oksal karam sho'rvasida bo'lgani kabi, kislota deyarli yo'q. Faqat g'ayrioddiy yoqimli olijanob ta'mi bor.

Ammo shuni esda tutish kerakki, qon pıhtılarının shakllanishiga moyil bo'lganlar juda yuqori xolesteringa ega va homilador ayollar oziq-ovqat va qichitqi o'tlarini suiiste'mol qilmasliklari kerak.

Yosh qichitqi o'ti

Qichitqi o'ti tarkibi

pan boshiga 3,5 litr

• Suyakdagi mol go'shti (yoki mol go'shti suyaklari) - 1 kg. Lekin siz uni tovuq, o'rdak, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti bulonida pishirishingiz mumkin;
• suv - 2 l;
• Qichitqi o'ti - 4 novda;
• O'rta kattalikdagi kartoshka - 4 ta ildiz;
• Guruch - 3 osh qoshiq;
• Sabzi - 1 ta kichik;
• Piyoz - 1 bosh;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• Ko'katlar (men yashil reyhan oldim) - 1 novda;
• tuz.

Har bir plastinkaga arpabodiyon, smetana va qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin. Bu ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Qanday pishirish kerak

• Guruchni sovuq suvga soling (bulonni pishirayotganda).

Bulyonni qaynatib oling

• Suyaklarni yuving va idishga soling. Suv bilan to'ldiring, shunda uning darajasi suyaklardan 2-3 sm balandlikda (taxminan 2 l). Qaynatishga keltiring, dafna yaprog'i va piyoz qo'shing (o'ng qobig'ida, lekin toza). Ko'pikni olib tashlang. Tez qaynab ketmaslik uchun past olovda 1,5-2 soat davomida pishiring (aks holda bulon bulutli bo'ladi).
• Go'sht suyaklardan osongina ajralib chiqqandan so'ng, u tayyor. Bulyonni torting (va dafna yaprog'i, piyoz va suyak bo'laklarini tashlang).
• Filtrlangan bulonni panga qaytaring (qaynatilgan suv o'rniga qaynatilgan suv qo'shing, shunda idishdagi suyuqlikning umumiy hajmi 2 litr bo'ladi). Go'shtni suyaklardan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Bulyonni sabzavot va qichitqi o'ti bilan tatib ko'ring

• Kesilgan: kartoshka - kichik bo'laklarga; sabzi - ingichka yarim doira ichiga.
• Qichitqi o'tlarini sovuq suvda yuving. Qaynayotgan suv bilan qaynatib oling. Yana sovuq suvda yuving. Barglarini qaychi bilan kesib oling (poyasi bo'lmagan; qichitqi o'tining poyasi va poyasi tolali va mazasiz). Qichitqi o'ti va rayhon barglarini maydalang.
• Bulyonni yana qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring. Guruchni joylashtiring. 7 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing. Keyin, 5 daqiqadan so'ng - kartoshka.
• Sabzavotlar yumshatilganda, go'shtni bulonga qaytaring. Bir necha daqiqadan so'ng, qichitqi o'ti va reyhan qo'shing. Yana 2 daqiqa pishirib, tuz qo'shing. O'chiring.
• Qichitqi o'ti sho'rvasini taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, har bir plastinkada bir qoshiq smetana, arpabodiyon va qaynatilgan tuxumning to'rtdan bir qismini qo'ying. Bu karam sho'rvasining ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Garchi, ularsiz ham, ular juda xushbo'y va hayot baxsh etadilar!

Yoqimli ishtaha!

Qichitqi o'ti, smetana va tuxum bilan mazali yashil karam sho'rva

Guruchlar qichitqi sho'rvani yoqimli qalinlashtiradi, go'shtni suyaklardan tanlang, katta bo'laklarga bo'linadi. pishirish oxirida sho'rvaga qaytarilishi kerak
Yashil qichitqi sho'rvadagi sabzavotlar Yarim doiradagi sabzi, mayda bo'laklarda kartoshka Yangi qichitqi o'ti
Qichitqi o'tlarini filtrda yuvish va kuydirish qulay. Va siz kuyib ketmaysiz va suv darhol oqib chiqadi, barglar va barglarni kesib tashlang. Taomga faqat barglar kiradi, sho'rvaga ta'm va yangi, tetiklantiruvchi eslatmalar qo'shiladi.
Hammayoqni sho'rva uchun qichitqi o'tlar va rayhonlarni kesish Qichitqi karam sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qichitqi o'tlar va tuxumli karam sho'rva ajoyib bahor-yoz taomidir, engil va ayni paytda qoniqarli. Hammayoqni sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu karam sho'rva an'anaviy karamsiz tayyorlanadi, lekin faqat qichitqi o'ti bilan tayyorlanadi va nozik xushbo'y hid bilan yumshoq bo'lib chiqadi. Siz karam sho'rvasini sabzavotli bulon bilan pishirishingiz mumkin, lekin men hali ham go'shtli bulyonni, aniqrog'i tovuq bulyonini afzal ko'raman. Tuxum sho'rvaga boylik va lazzat qo'shadi. Hammayoqni sho'rvasiga boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, lekin men qichitqi o'tining ta'mi ustunligini afzal ko'raman. Qichitqi o'tlarini yo'llardan uzoqda, o'rmonda yoki o'z mulkingizda to'plang.

Shunday qilib, keling, bir bo'lak tovuq, sabzavot, tuxum va katta to'da qichitqi o'tini olaylik.

Panani olovga qo'ying va tovuq bulonini pishiring. Suv qaynab ketgach, ko'pikni olib tashlang va mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing.

Bulyonni o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va kesib oling.

Bulyon tayyor, kartoshkani panga qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 15-20 daqiqa davomida karam sho'rvasini pishirishda davom eting.

Keling, tuxumni qaynatishga qo'yamiz. Bu orada qichitqi o‘tlarni parvarish qilaylik. Mumkin bo'lgan hasharotlardan qutulish uchun qichitqi o'tlarini suv ostida yuving va 5-7 daqiqa davomida sho'r suvga soling.

Qichitqi o'tini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, agar poyalari juda qattiq bo'lsa, barglarini yirtib tashlang.

Barglarni chiziqlar bilan kesib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Darhol olovni o'chiring va karam sho'rvasini 5-10 daqiqa davomida pishiring, shunda qichitqi o'tining ta'mi ochiladi.

Shunday qilib, bizning ajoyib qichitqi karam sho'rva tuxum bilan tayyor. Tuxumni sovutib oling, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Tovuqni bo'laklarga bo'ling va har bir plastinkaga qo'shing. Xushbo'y, juda mazali karam sho'rva, albatta, sizning oilangizni xursand qiladi! Qichitqi o'tining o'ziga xos ta'mi bor, nozik va ozgina shirin.

Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Qichitqi karam sho'rvasi tayyorlashning eng oson birinchi taomidir. Siz qichitqi karam sho'rvasiga turli xil don va boshqa o'tlarni qo'shishingiz yoki tovuq yoki go'shtli bulonda karam sho'rva pishirishingiz mumkin.

(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skript"); s = d.createElement("skript"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; bu.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Qichitqi o'ti, Bektoshi uzumni, quinoa, o'pka, otquloq, yovvoyi sarimsoq, ismaloq - bu sho'rvalar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan birinchi ko'katlar. Birinchidan, yosh qichitqi o'tlar sovuq suv bilan yuvilishi va keyin qaynoq suv bilan yuvilishi kerak.

Kartoshka bilan qichitqi karam sho'rva

Qichitqi idishlarni tayyorlash uchun barglar ishlatiladi, o'simlikning qo'pol qismlarini olib tashlash kerak; Biz o'quvchiga qichitqi sho'rvalar uchun eng oddiy retseptlarni taklif qilamiz.
Ingredientlar

• Yangi qichitqi o'ti, barglari 300 g.
• Kartoshka 400 gr.
• Dereotu
• Smetana 100 gr.
• Tuxum 2 dona
• Suv 2 l, tuz

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va pishganicha suvda pishiring.
2. Qichitqi o'tlarini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Keyin qichitqi o'tlarini qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Qichitqi karam sho'rvasini tayyorlash uchun yosh barglar ishlatiladi, shuning uchun qo'pol jarohatlaydi olib tashlash kerak.
3. Qichitqi o'tlarini arpabodiyon bilan birga mayda to'g'rang.
4. Qichitqi o't va arpabodiyonni mayda to'g'rang va yog'da qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring. Smetana qo'shing va yana 1 daqiqa qaynatib oling.
5. Yashillarni kartoshka buloniga o'tkazing va 5 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz qo'shing.
6. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga yarim qaynatilgan tuxum qo'shing. Dereotu bilan seping.

Qichitqi o'tlar, otquloq va donlardan tayyorlangan karam sho'rva

Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun siz har qanday dondan foydalanishingiz mumkin. Arpa, bug'doy va marvarid sho'rva tayyorlash uchun juda mos keladi. Birinchidan, donli bulonni pishiring. Qovurilgan idishda ozgina qovurilgan arpa, keyin uni yirtqichlardan o'tkazing, ustiga qaynoq suv quying va pishganicha pishiring. 2 litr suv uchun 100 gramm oling. arpa yormalari.

Ingredientlar

• Xohlagancha don
• Qichitqi o'ti barglari 300 gr.
• Piyoz 100 gr.
• Dereotu ko'katlar 10 gr.
• otquloq 200 gr.
• Qatiq
• Suv 2 l.

Tayyorgarlik

1. Qichitqi o'tlarini yuving, ustiga qaynoq suv quying va dag'al poyalarini ajrating. Nozik otquloq bilan birga choping.
2. Qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring, o'tlarni qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.
3. Yashillarni donli bulonga joylashtiring va 5 daqiqa qaynatiladi.
4. Oxirida sho'rvaga tatib ko'rish uchun tuz qo'shing.
5. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga bir qoshiq smetana va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Guruch bilan qichitqi karam sho'rva

Ingredientlar

• Qichitqi o'ti barglari 300 gr.
• Piyoz 100 gr.
• Sabzi 1 dona.
• Sarimsoq 2-3 chinnigullar
• Suv 2 l.
• Guruch 50 gr.

Tayyorgarlik

1. Guruchni 2 litr suvda qaynatib oling. Qichitqi o'tlarini yuving, kuydiring, maydalang va piyoz va sabzi bilan yog'da qovuring.
2. Ko'katlarni donli bulonga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Ta'mga tuz qo'shing.
4. Xizmat qilishdan oldin, qichitqi karam sho'rvasiga bir qoshiq smetana, arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.