Ba'zan siz oddiy, mazali, tez tayyorlanadigan va bir vaqtning o'zida qoniqarli narsalarni xohlaysiz. Muzlatilgan yoki sovutilgan yarim tayyor mahsulotlar styuardessaga yordam beradi. Eng keng tarqalgan va sevimli oilaviy retseptlardan biri bu isitiladigan go'shtli krep bo'lib, uy xo'jaliklari nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ikkala yonoqda eyishga tayyor.

Ushbu mahsulotning afzalliklari ko'pmi? Sotib olingan krep, o'rnini bosuvchi va konservantlarning bir qismi sifatida go'shtni to'ldirish har doim ham go'shtdan tayyorlanmaydi va eng yaxshisi soya proteinini o'z ichiga oladi.

Biroq, go'sht bilan to'ldirilgan krep eng ko'p vaqt talab qiladigan taom emas, hatto uyda yangi boshlanuvchilar uchun ham pishirish oson. Bir nechta tasdiqlangan retseptlarni, kerakli ingredientlarni to'plang va davom eting, oilani boqing.

Klassik go'shtli krep retsepti

Har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlardan go'shtli pancakes uchun eng oson klassik, vaqt sinovidan o'tgan retsept.

Ingredientlar

Porsiya: 20

• qiyma go'sht 700 gr
• yuqori sifatli bug'doy uni 350 gr
• suv 500 ml
• tovuq tuxumi 4 narsa
• shakar 1,5 st. l.
• tuz ½ osh qoshiq
• o'simlik yog'i 100 ml
• piyoz 2 dona

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 184 kkal

Proteinlar: 8 g

Yog'lar: 3,1 g

Uglevodlar: 31,6 g

30 min. Video retsept Chop etish

Bir yirtqichlardan oz miqdorda isitiladigan o'simlik yog'ida, qiyma go'shtni tozalangan, mayda tug'ralgan piyoz bilan pishganicha qovuring. To'ldirish uchun tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing va salqinlash uchun qo'ying.

Bir piyola ichida bug'doy unini, shakar va tuzni aralashtiring, tovuq tuxumi, bir osh qoshiq o'simlik moyi, suv qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha blender bilan aralashtiring. Suyuq smetana o'xshash mustahkamlik bilan xamirni olishingiz kerak.

Issiq yog'langan panga o'lchagich bilan to'kib tashlang va ikkala tomoni engil qizarguncha qovuring. Pancake massasi tugamaguncha jarayonni takrorlang.

To'ldirish va pancakes soviganida, qiyma go'shtning bir qismini pancake ustiga osh qoshiq bilan yoyib, konvertga soling.

Bahorli rulonlarni qovurilgan idishga yoyib, har tomondan qovurib, qobiqning yaxlitligini buzmasdan, muloyimlik bilan aylantiring. Yoqimli ishtaha!

Sut va go'shtli krep uchun retsept

Sutli kreplar juda qizg'ish va yumshoq, ular ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi va hatto bunday ovqat pishirmaganlar uchun ham juda yaxshi.

Tarkibi:

• Sut - 0,5 litr.
• Eng yuqori navli bug'doy uni - 1-1,5 stakan.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Pishirish soda (söndürülmüş) - 0,5 choy qoshiq.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Parranda go'shtidan qiyma (tovuq, kurka) - 0,5-0,6 kg.
• Piyoz sholg'om - 2-3 bosh.
• Sabzi - 2 dona.
• Petrushka ko'katlari - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 0,1 litr.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, oshxona mahsulotlari uchun to'ldirishni tayyorlang. Sabzavotlarni tozalang. O'simlik yog'ida qiyma tovuqni qovurishni boshlang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni maydalangan go'shtga, tuzga qo'shing, aralashtiring. To'ldirish tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, yuvilgan, mayda tug'ralgan maydanozni quying.
2. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, ozgina qizdiring, qo'shing, aralashtiring, tuz, shakar, tuxumni sindirib tashlang. Ko'pirtirgich bilan aralashtirib, asta-sekin elakdan o'tgan unni kiriting, yarim qoshiq sodali suv va bir necha choy qoshiq o'simlik yog'ini qo'ying.
3. Issiq yog'langan (yoki yopishmaydigan) qovurilgan idishga krep xamirini quying, oshxona idishlarini aylantiring, shunda massa bo'shliqlar va bo'shliqlarsiz butun pastki qismga teng taqsimlanadi. Pancake bir tomondan biroz qizarib ketganda, ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.
4. Pankekning o'rtasiga (chekka yaqinroq) 1-1,5 osh qoshiq plomba qo'ying, ustiga yaqin chetini yoping, yon tomondan o'rang va naycha bilan burang.

Go'sht bilan to'ldirilgan pancakes tayyor. Agar so'ralsa, qo'shimcha ravishda ularni sariyog 'bilan skovorodkada qovuring.

Video pishirish

Yuliya Vysotskaya retsepti bo'yicha go'shtli mazali krep

Yuliya Vysotskayaning retsepti bo'yicha go'shtli kreplar uchun yuqoridagi usullardan birini ishlatib, kreplarni o'zingiz oldindan pishiring. Retseptdagi asosiy narsa to'ldirish va asl sousni tayyorlashdir.

Tarkibi:

• Pancakes - 8-10 dona.
• Shakar - 3 choy qoshiq.
• Sut - 0,1 litr.
• Mozzarella pishloq - 0,1 kg.
• Qo'shimcha bokira zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Oregano (chang) - 1,5 choy qoshiq.
• Yangi maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq.
• Pomidorlar - 5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• qiyma mol go'shti - 0,35 kg.
• Tuz - 2-2,5 choy qoshiq.
• Yangi maydanoz ko'katlari - 1 dona.

Pishirish:

1. Yuqori qatlamlardan katta piyozni tozalang, yuving va pichoq bilan mayda choping. Sarimsoq chinnigullarini sarimsoq pressida maydalang. Qalin devorli skovorodkada birinchi sovuq presslangan zaytun moyini qizdiring va undagi piyoz va sarimsoqni tuzlang. Bir chimdik shakar qo'shing.
2. Ikkita katta pomidorni yarmiga bo'ling va go'shtni qo'pol qirg'ichga surting, shunda qobig'i sizning qo'lingizda, pomidor esa plastinkada qoladi. Pomidorlarni qovurilgan idishga yuboring. Aralashmani bir choy qoshiq oregano bilan tatib ko'ring.
3. Xushbo'y qovurish uchun qovurilgan idishga maydalangan mol go'shtini to'kib tashlang va hamma narsani qopqoq bilan yopmasdan, chorak soat davomida past olovda qaynatib oling. Bir chimdik qora murch bilan tatib ko'ring. Go'shtni to'ldirishni pechdan olib tashlang va sovushini kuting.
4. Qolgan pomidorlardan qish uchun lecho kabi sousni tayyorlang. Pomidordan qattiq poyalarni olib tashlang, tasodifiy kesib oling va blender idishiga soling, yarim stakan sut qo'shing, bir choy qoshiq tuz va shakar qo'ying, uring.
5. To'ldirishni krep blankalariga mo'l-ko'l yoying, naychalarga o'rang va kreplarni pishirish idishining pastki qismiga ixcham qilib qo'ying.
6. Tayyorlangan pomidor sousi bilan to'ldirilgan kreplarni to'kib tashlang. Mozzarella boshini mayda to'g'rang va bo'laklarni yuzaga bir tekis taqsimlang, bir chimdim oregano va qora bilan seping.
7. Pancake xamiri yuqori energiya qiymatiga ega bo'lgan ovqatlarni o'z ichiga oladi: bug'doy uni, tuxum, to'liq yog'li sut, shakar.
8. Go'shtni to'ldirish oldindan qovurilgan va parhez go'shtlardan iborat emas.

Kaloriyalarni qanday kamaytirish mumkin

Quyidagi tavsiyalar oshpazlik mahsulotining kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

• Idishning o'ziga xosligi shundaki, kreplarni qovurishdan va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan mahsulotni qovurishdan qochishning iloji bo'lmaydi, lekin yopishqoq bo'lmagan qoplamali pandan foydalanib, iste'mol qilinadigan yog' miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
• Xamir bazasi tarkibidan yuqori kaloriyali mahsulotlarni analoglar bilan almashtiring. Kam yog'li sutni oling yoki kefir yoki suv bilan almashtiring. Bug'doy unini kepak, kepakli un bilan suyultiring.
• To'ldirish uchun yog'siz go'sht, kurka, tovuqni tanlang. Qiyma go'shtga ko'proq sabzavotlar qo'shing (piyoz, sabzi, qalampir). Qovurilgan emas, balki pishiring.

Vaqti-vaqti bilan to'ldirish tarkibini o'zgartirsangiz, go'shtli pancakes hech qachon zerikmaydi. Turli xil navlarning qiyma go'shtini qo'ziqorin, sabzavot va don bilan birlashtiring. To'ldirishni yangi o'tlar va aromatik ziravorlar bilan to'ldiring.

Pishirilgan soslar to'ldirilgan kreplarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bu erda hech narsa sizning tasavvuringizni cheklamaydi. To'g'ri tanlangan kiyinish uchun ingredientlar oshpazning fikriga ko'ra, asosiy taomning ta'mini ta'kidlashga yordam beradi yoki uni butunlay o'ziga xos qiladi.

Stolga chiroyli taqdim etilgan taom kabi hech narsa ishtahani rag'batlantirmaydi. Bahor rulolarini siljitishning ko'plab usullari mavjud - klassik naychalar va konvertlardan sumkalar va salyangozlargacha. “Oddiy taom”ni bayramona taomga o‘xshatib, bemalol tajriba qiling.

Salom Emma buvijon! Mazali krep uchun ajoyib retsept! Va to'ldirish hayratlanarli, shuning uchun siz barmoqlaringizni yalaysiz va kreplarning o'zi oltin va yumshoq. Xursandchilik oddiy. Va siz ularni qandaydir tarzda ruhan pishirasiz, videoni tomosha qilish juda yoqimli edi.

Oshpazlik ma'lumotiga ega bo'lgan qiz sifatida men ushbu retsept bo'yicha bir nechta sharhlarni aytmoqchiman. Men mazali krep uchun retseptingizga bir qator noyob qo'shimchalar kiritaman. Pancakes uchun xamir texnologiyaga muvofiq tayyorlanishi kerak, aytmoqchi, u allaqachon barcha oshpazlar tomonidan tan olingan va ijobiy baholangan. Bu jarayonning o'ziga xos xususiyati unni majburiy elakdan o'tkazishdir. Ushbu harakatlar kiruvchi bo'laklardan xalos bo'lishga va bir hil massani yoğurmaya yordam beradi. Retseptda mavjud bo'lgan sut va tuxum, albatta, xona haroratida bo'lishi kerak. Shuni ham ta'kidlash kerakki, suyuq ingredientlar birinchi navbatda aralashtiriladi va shundan keyingina un asta-sekin kiritiladi. Va qiyma go'sht yumshoqroq, skovorodkada qovurilgan bo'lishi uchun uni yana go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Siz go'sht bilan krep pishirishni bilasiz va mening maslahatim, umid qilamanki, ularni chindan ham mazali qilishga yordam beradi.

Aslida, yomon emas. Siz oyiga bir necha marta urishingiz mumkin. Ilgari krep tayyorlashni bilardim, lekin bu safar buni noldan qilishga qaror qildim. Muammo sinovda. Agar siz kreplarni videodagi kabi juda nozik tayyorlasangiz, ularni yoqishingiz mumkin. Mening kaputim faqat qovurayotganda ishladi. Sizga yaxshi qovurilgan idish va reaktsiya kerak, keyin soniyalar hisoblanadi. Retsept uchun rahmat, Emma! Menyuni diversifikatsiya qilish vazifasi tugallandi.

Bilmayman. Ish bermadi. Pancakes uchun go'shtni to'ldirish qandaydir porridgega o'xshaydi. Ehtimol, go'sht yomon. Yoki qabul qilmadi. Men mol go'shtini yoqtirmayman. Men cho'chqa go'shti oldim. Balki shundaydir. Retsept yaxshi bo'lishi mumkin. Ammo natija quvonarli emas edi.

Oh, men uni qanday pishirganimni aytaman, qahqaha va boshqa hech narsa yo'q! Men krep retseptlarini qidirdim, siznikini topdim, shunga ko'ra pishirishga qaror qildim. Men kreplarni qanday pishirishni bilaman shekilli, lekin tavsifingizga to'liq ishonishga qaror qildim. Shunday qilib, u sutni idishga quydi, tuxum va unni oldi. Tayyorgarlik hamma narsani qilayotganda, bola sutning yarmini ichdi. U odatda oshxonada onasiga "yordam berish" muxlisidir. Xo'sh, men suv qo'shishim kerak edi. Men xamirni mikser bilan yorishni boshladim - va o'sha erda chiroqni o'chirdim! Ko'pirtirish bilan aralashtiriladi. Uyda to'lg'azish allaqachon tayyor bo'lsa-da. Pechka, Xudoga shukur, gaz. Men pancakes qildim, lekin nima deb o'ylaysiz, bola tezda ulardan bir nechtasini yedi! Shunday qilib, siz va'da qilgan 20 dona men uchun ish bermadi. Ammo shunga qaramay, vaziyat qanday rivojlanganligini hisobga olsak, jarayon kulgili bo'lib chiqdi. Ha, va kreplar, aftidan, mazali bo'lib chiqdi, chunki mening uy qurganlarim ularni ikkala yonoqda yeyishdi. Retsept uchun rahmat!

Men mazali krep retseptini qidirib topdim va shu narsaga duch keldim. Xo'sh, nima deyishni bilmayman. Ehtimol, videodagi professionallar hamma narsani to'g'ri qilishgan, shuning uchun ular juda zo'r bo'lib chiqdi, lekin menda qandaydir bema'nilik bor. Pancakes uchun xamir qalin bo'lmaganga o'xshaydi, lekin baribir unda go'sht yomon o'ralgan - u tushib qoladi va uni alohida tovoqdan vilkalar bilan olib, krep bilan yeyish bir xil emas. Men uni do'konda sotib olib, u bilan aralashib, ovqatdan zavq olmaslikdan ko'ra, uni isitishni afzal ko'raman. Yo'q, bu retsept men haqimda emas, umuman olganda.

Xo'sh, aslida hamma narsa. Men buni xotinim uchun qilishga qaror qildim. Pancakes pishirish bo'yicha har xil maslahatlarni oldi. Har xil bema'ni narsalar sodir bo'ldi. Va sizga kerak bo'lgan go'shtli pancakes bor. Har bir narsani retsept bo'yicha qo'ying, keyin esa hech qanday muammo bo'lmaydi. Men retseptlarni hozir faqat bu erda ko'rib chiqaman, ular siz bilan yaxshi.

Ha Ha Ha Ha! Hammasi juda mazali bo'lib chiqdi! Qanday qilib krep tayyorlashni bilmasdim! Va bu erda men birinchi marta pishiraman va bunday muvaffaqiyat! Saytingizni do'stlarimga tavsiya qilaman, retseptlaringizni esa o'zim kuzatib boraman!

Go'shtli pancakes bizning uyimizda har doim sevimli bo'lgan. Hatto mening buvim ham bir vaqtning o'zida ularni qanday qilib maxsus tarzda pishirishni bilar edi. Oshxonada tanish hid paydo bo'lganda, hamma stolga yugurdi - yoshdan qarigacha. Men hech qachon bunday mo''jizani bunchalik mazali qila olaman deb o'ylamagan edim. Ammo krep uchun retseptingizni ko'rgandan so'ng, men ularni pishirishga qaror qildim. Hammasi beqiyos mazali bo'lib chiqdi va bolalarim uzoq vaqt davomida bunday qiyin ishdagi muvaffaqiyatimga qoyil qolishdi. Bu juda aniq tushuntirish uchun sizga katta rahmat!

Emma buvi, men buni qildim! Mening pancake retseptlarimga yana bir sevimli qo'shildi! Oxirida krep qovurish bilan xatoga yo'l qo'ygan bo'lsam ham - yoki olov kuchli edi yoki men uni haddan tashqari oshirib yubordim - bilmayman, lekin ular biroz yonib ketishdi. Lekin bu hali ham men yegan eng mazali go'shtli krep. Endi erim mendan ularni har doim kechki ovqatga tayyorlashimni so'raydi, lekin men bunga qarshi emasman - ularni tayyorlash oson. Shunday qilib, rahmat, ular menga krep pishirishni o'rgatishdi, endi men qo'limni to'ldiraman, umid qilamanki, ular keyingi safar yonmaydilar.

Salom!!! Ushbu krep retsepti uchun sizga katta rahmat! Videoni ko'rib lablarimni yalab qo'ydim, qishloqlar bo'lganda boshimga tushgan voqealarni ta'riflab bo'lmaydi. Juda mazali! Endi men barcha qiz do'stlarimga maslahat beraman, nima uchun ular sharhlarda muvaffaqiyatga erisha olmaganliklarini yozishlarini tushunmayapman, bu umuman olganda. Pancakes uchun go'shtni to'ldirish - shunchaki hashamatli! U bilan nima qilish va qanday qilish kerakligi to'g'risida oddiy tavsif uchun alohida rahmat, shunda u kerak bo'ladi. Shunday qilib, men xursandman, endi hech bo'lmaganda go'sht bilan krep pishirishni bilaman. Men saytdan retseptlar qidirishda davom etaman!

Bolalar go'shtli krep tayyorlashni so'rashdi, ularni ziyofatda ovqatlantirishdi, ko'rasiz. Aslida, men buni qilishni yoqtirmayman, lekin men o'zimning cho'chqachilik bankimda mazali krep retseptini topdim deb o'ylayman! Men buni qilishga harakat qilayotgan har bir kishiga aytmoqchiman - xamir uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak! Bu muhim!!! Men vilkalar bilan aralashdim, lekin chayqalish yoki hatto mikser bilan yaxshiroq, lekin kimda bo'lsa. Men tushunganimdek, bu erda idish-tovoqlar salqin, ba'zi qovurilgan kostryulkalar bir narsaga arziydi! Menda bittasi yo'q. Qizi aytadi - qanday qilib krep tayyorlashni ayting, men uni o'zim pishiraman. Saytni xatcho'plarga saqlang, unga o'qishga ruxsat bering.

Men sizga empanadalarni qanday tayyorlashni ko'rsatmoqchiman, shunda ichidagi plomba quruq bo'lmaydi va u mazali bo'lib chiqadi. Bizning oilamiz kreplarni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun men eng sevimli variantni topish uchun ularni turli xil ingredientlardan va to'ldirishning turli xil variantlari bilan tez-tez tayyorlayman.

Go'sht bilan kreplarni to'ldirish retsepti juda oddiy va har kim uni osongina takrorlashi mumkin. Sizga tan olamanki, bu mening buvimning go'shtli krep uchun eng mazali retsepti, u ularni tayyorlashda juda ko'p farqlarni biladi. Esimda, u har doim ularni pishirgan, nevaralari sinab ko'rishni xohlashlari uchun yangi narsalarni o'ylab topgan.

Bu shunchaki tug'ralgan go'shtli emas, balki qiyma go'shtli krep uchun retsept bo'lib, ularning ta'mini yanada yumshoq va mazali qiladi. Lekin u ham silliq emas va nihoyatda suvli bo'lishini kutmang, garchi bu uning ajoyib ta'mga ega bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.

Quyida men sizga sutda yupqa kreplarni qanday pishirishni ko'rsataman va pishirishda qanday tuzoqlar borligini va hamma narsa birinchi marta yaxshi bo'lishi va birinchi krep bo'lak bo'lmasligi uchun nimani bilishingiz kerakligini aytib beraman.

Tarkibi:

• Sut - 300 ml.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - 1/3 choy qoshiq
• Bug'doy uni - slayd bilan 6 - 7 osh qoshiq

To'ldirish:

• Qiyma cho'chqa go'shti
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Go'sht bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Go'shtli krep uchun qiyma go'sht retsepti juda oddiy. Men cho'chqa go'shtini olaman, yuvaman, agar mavjud bo'lsa, filmlar va tomirlarni kesib tashlayman. Keyin go'shtni katta bo'laklarga kesib, go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Keyin piyozni tozalab, go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Siz tovuq, kurka son, mol go'shti yoki o'zingiz yoqtirgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Keyin ta'mga tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring. Tovani qizdirib yog' quyaman qiziganda qiymani tovaga solib aralashtirib qovuraman.

Ayni paytda men xamirni tayyorlayapman. Men sutga tuxum, tuz, shakar va o'simlik yog'ini qo'shaman. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va un qo'shing. Bundan tashqari, ko'pirtirgich bilan ishlash qulay, chunki siz bo'laklarsiz massa olishingiz kerak. Menga slayd bilan 6,5 osh qoshiq un oldi. Xamirning mustahkamligi suyuq smetanaga o'xshaydi, buning natijasida ingichka kreplar paydo bo'ladi. Endi xamirni 20 daqiqaga qoldiraman, shunda un biroz shishiradi va keyin siz ularni pishirishni boshlashingiz mumkin.

Bu vaqtda maydalangan krep uchun to'ldirish tayyor. Men tuzni tekshiraman va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shaman. Endi siz to'ldirishni blender bilan urishingiz yoki uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Birinchi krep uchun men panani yog'layman va uni isitish uchun olovga qo'yaman. Issiq bo'lsa, unga yarim chanoq quyib, tovoqni soat yo'nalishi bo'yicha aylantiraman, shunda xamir aylana bo'ylab tarqaladi. Endi men sizga nima uchun pancakes aylantirilganda yirtilganini aytaman. Eng keng tarqalgan sabab - mos bo'lmagan pan, shuning uchun men darhol aytaman, u yopishqoq bo'lmagan va afzalroq pancake bo'lishi kerak. Ikkinchi sabab - un etishmasligi. Bundan tashqari, siz xamir turishiga yo'l qo'ymaganingiz va un biroz shishib ketishga ulgurmagan bo'lishingiz mumkin. Ba'zan shunday bo'ladiki, birinchi krepni qovurishdan oldin panani moylash kerak, keyin buni qilish kerak emas.

Endi men sizga go'sht bilan kreplarni qanday o'rashni ko'rsataman. Pancakening bir tomoniga to'ldirishni qo'yaman, keyin men bir oz tomonini egib, karam rulolari kabi buklayman. Menimcha, bu usul barcha uy bekalariga ma'lum.

Keyin ularni plastinkaga o'tkazaman va stolga xizmat qilaman.

Endi siz empanadalarni qanday pishirishni bilasiz, shunda ular eng mazali bo'lib chiqadi. To'ldirish juda mazali va siz ko'rib turganingizdek, u juda oddiy va tez pishiriladi. Cho'chqa go'shti o'rniga siz tovuqni olishingiz mumkin, lekin fileto emas, chunki u juda quruq, lekin bir oz ko'proq yog'li qismi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, boshqa go'sht turlarini ham olishingiz mumkin. Ularga smetana bilan xizmat qiling, shunda ular eng mukammal ta'mga ega. Yoqimli ishtaha!

Salom! Kun tartibida krep? Shunday qilib, o'zimizni davolaylik va go'sht bilan mazali, juda suvli va yumshoq krep pishiramiz! Va ayni paytda men sizga aytaman qanday pishirish kerak tom ma'noda og'zingizda eriydigan to'lg'azish.

Go'shtli pancakes. Mening versiyam

Maxsus taqdimotda go'shtli krep kerak emas. Va shunga qaramay, men o'z variantimni qisqacha tasvirlab beraman.
Pancakesning diqqatga sazovor joyi suvli, yumshoq va ayni paytda parchalanmaydigan to'ldirishdir. Ushbu tuzilishga bitta maxfiy hiyla orqali erishiladi. Men buni bir marta taniqli oshpazlik mutaxassisi I. Lazersondan o'rganganman. Endi men siz bilan baham ko'rishdan xursandman.
To'ldirish uchun hatto quruq mol go'shti ham mos keladi. Men cho'chqa yoki parranda go'shti haqida gapirmayapman. Ammo imtiyozlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda eng mazali kreplar mol go'shti bilan tayyorlanadi. Lekin bu men uchun. Va siz allaqachon o'zingizning xohishingiz va imkoniyatlaringizga ko'ra asosiy mahsulotni tanlaysiz. Bugun, masalan, menda cho'chqa go'shti bor edi. Pancakes ham u bilan yaxshi.
To'ldirish uchun go'sht qaynatilmaydi. Va piyoz bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Ha, hatto sousda ham. Nimadan tayyor mahsulot juda mazali bo'ladi.
Pancakes sut, kefir va xamirturush bilan pishirilishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, siz sevimli pancake xamir retseptidan foydalanishingiz mumkin. Menga eng ko'p sut versiyasi yoqadi, men uni tez-tez ishlataman.
Men sizga ish jarayonini shunday qurishni maslahat beraman
1. To'ldirishni skovorodkada tayyorlang. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.
2. Bu vaqtda, pancake xamiriga bolg'acha. Uni dam olish uchun qoldiring.
3. Sovutilgan plombani go'sht maydalagichga aylantiring.
4. Qovurilgan krep va shu bilan birga ularni go'sht bilan to'ldiring.

Ushbu printsip asosida men retseptni tasvirlashni boshlayman.

Pancakes uchun suvli va yumshoq go'shtni to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin. Fotosurat bilan retsept

Shunday qilib, sizning e'tiboringiz uchun - og'zingizda eriydigan pancakes uchun to'ldirish.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak

· Cho'chqa go'shti (pulpa) - 1 kg.
· Piyoz - 4 o'rta dona.
· Un - 1,5 osh qoshiq.
· Sariyog '- 20-30 gr.
· Ayçiçek yog'i - ml. o'ttiz
· Qalampir no'xati aralashmasi - 1 choy qoshiq (yangi maydalangan qalampirdan ham foydalanishingiz mumkin)
· Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq va ta'mga tuz.

Takror aytamanki, har qanday go'shtni tanlashingiz mumkin.

To'ldirishni qanday tayyorlash kerak

1. Go'sht bo'laklarga bo'linadi. Siz qattiq maydalashingiz shart emas. Go'sht maydalagichdan o'tkazish qulay bo'lishi uchun kesib oling.

2. Piyoz kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan. Bu erda o'lcham muhim rol o'ynamaydi. Piyoz ham go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

3. Piyozni kungaboqar yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga yuboring. Issiqlikni kamaytiring va shaffof va xushbo'y bo'lguncha ozgina qovuring.

4. Go'shtni piyoz yostig'iga qo'ying. Shu tarzda 1-2 daqiqa ushlab turing. Keyin aralashtirib, hamma narsani bir daqiqa davomida qovuring. 5. Piyoz yostig'ida go'sht termal jarayon uchun tayyorlanadi, u yoqilmaydi. Va ayni paytda u piyoz lazzatlari bilan oziqlanadi.

5. Qalampirni ohakda maydalang.
6 . Go'shtni tuzlang, qalampir. Bu bosqichda uni tayyor holatga keltirish shart emas. Asosiysi, u ushlaydi. O'zgartirilgan rang.
7. Un qo'shing, aralashtiring. Yana bir daqiqa qovuring. 1-2. Ushbu tarkibiy qismning qo'shilishi parchalanmaydigan to'ldirishning asosiy siri hisoblanadi.

8 . ml tushiring. 70-80 suv. Aralashtiring.

9. Sariyog ', maydalangan muskat yong'og'i qo'shing, aralashtiring. Agar so'ralsa tuz.

10 . Bir daqiqa qaynatib oling. 10-15. Bizning vazifamiz sousda gullashning bir turini olishdir. Va bu sous bizning kreplarimizni juda suvli qiladi.
11 . Olovni o'chiring, go'shtni ozgina sovutib oling.
12. Go'sht maydalagichdan panning barcha tarkibini o'tkazing. Va go'sht, piyoz va suvli sous. Ta'mga ishonch hosil qiling, agar etarli bo'lmasa, tuz va qalampir qo'shing.

To'ldirish tayyor. Men faqat go'shtni bu safar go'shtni maydalagichda maydalaganimni qo'shaman. Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, unda go'sht bo'laklari biroz kattaroq bo'ladi. Ammo sous tufayli to'ldirish ham juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Sut bilan yupqa krep

Sevimli pankek retsepti bormi? Men o'zimni taklif qilishga jur'at etaman. Pancakes Men ingichka, elastik bo'laman.

Ingredientlar

♦ Sut 900 ml.

♦ Un 220 gr.

♦ Tuxum 5 - 6 dona (kichik bo'lsa, 7 dona qo'yishingiz mumkin)

♦ o'simlik moylari 2 - 3 osh qoshiq.

♦ Shakar 3 osh qoshiq. slaydsiz

♦ Tuzlar 1 osh qoshiq. slaydsiz.

Go'sht bilan pancakes pishirish

1. Pancake xamiri uchun barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Xamir suyuq, og'ir krem ​​kabi bo'lishi kerak.

Qiyma bilan to'ldirilgan pancakes an'anaviy rus taomidir. Ularni muzlatilgan shaklda har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin: mikroto'lqinli pechda isitiladi - va nonushta, kechki ovqat yoki gazak tayyor, kundalik yoki bayramona taom. Lekin nima uchun oshxonangizda tez va oson pishirishingiz mumkin bo'lgan tushunarsiz sifatli narsalarni sotib olishingiz kerak? Va suvli go'sht nima va qanday turdagi va eng yaxshi sifatli yog'dan aniq bo'ladi. Qiyma krep - variant yo'q - siz uyda pishirishingiz kerak, shuning uchun hamma narsa aniq bo'lishi uchun empanadalar uchun mening retseptim asta-sekin.

Biz smetana bilan iliq stolga bahor rulolarini xizmat qilamiz. Agar siz hali ham kreplarni muzlatgichda qoldirishingiz kerak bo'lsa, ularni sariyog 'bilan skovorodkada qizdiring.

Ingredientlar

Xamir:

• sut 300 ml
• tuz 1,5 osh qoshiq
• shakar 1 osh qoshiq
• tovuq tuxumi 3 dona.
• kungaboqar yog'i 30 g
• bug'doy uni 300 g

To'ldirish:

• cho'chqa go'shti 450 g
• piyoz 200 gr
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• qovurish uchun kungaboqar yog'i

Go'sht bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

1. 
   Birinchidan, biz krep tayyorlaymiz, unda biz to'ldirishni o'rab olamiz. Tuxumlarni chuqur idishga yoki aralashtirma idishga soling. Tuz va shakar seping. Pufakchalar paydo bo'lguncha mikser yoki qo'l chayqash bilan ozgina uring.
2. 
   Xona haroratida sut va kaltaklangan tuxum massasiga kungaboqar yog'ini quying. Silliq bo'lguncha urishni davom eting.
3. 
   Elenmiş bug'doy unini kichik qismlarga seping. Har bir un qo'shilgandan keyin silliq bo'lguncha aralashtiring. Buning uchun men mikserdan foydalanaman.
4. 
   Natijada skovorodkada osongina taqsimlanadigan suyuq krep xamiri bo'lishi kerak.
5. 
   Go'sht bilan kreplarni qovurishdan oldin panani qizdirish va yupqa yog 'qatlami yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lash kerak. Xamirning bir qismini to'kib tashlang. Tovoqni aylana shaklida aylantirib, xamirni yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring.
6. 
   Pancakes tayyor. Ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan 11 ta krep olindi.
7. 
   Endi go'shtni to'ldirish uchun. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Bir oz yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
8. 
   Men pishirish uchun cho'chqa go'shtidan foydalanaman. Men to'ldirishni juda kamdan-kam sotib olaman, o'zim tayyorlayman. Cho'chqa go'shti o'rniga mol go'shti, tovuq yoki qiyma go'sht aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlangan go'shtni go'sht maydalagichga aylantiring, qovurilgan piyozga qo'shing. Aralashtiring va pishganicha pishiring, 15-20 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Pishirish oxirida tuz va qalampir, ozgina salqin.
9. 
   To'ldirishning bir qismini ochilgan pancake ustiga qo'ying va uni konvert bilan o'rang.