Bayram ziyofati salatlarsiz o'tishi kamdan-kam uchraydi. Qoidaga ko'ra, ushbu taomlarning kamida ikkita turi stolga qo'yiladi. Ular aralash va qatlamli tayyorlanadi, o'tlar, zaytun, sitrus mevalari va majoziy ma'noda tug'ralgan sabzavotlar bilan bezatilgan. Siz salatni tortletlarda ham berishingiz mumkin - bunday appetizer chiroyli, bayramona ko'rinadi va mehmonlaringizni albatta xursand qiladi. Siz "savatlarni" har qanday ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin, barchasi mavjud mahsulotlarga va styuardessaning tasavvuriga bog'liq.

Qisqichbaqa salatasi bilan tortletlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 200 g qisqichbaqa mahsuloti;
• 2-3 tuxum;
• yangi bodring;
• yashil piyoz;
• arpabodiyon;
• mayonez sousi;
• tuz.

Ishlash tartibi:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va maydalang.
2. Qisqichbaqa tayoqchalari, bodring, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang.
3. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Diqqat! Ingredientlar hajmi 10-12 "savat" uchun ko'rsatilgan.

Tovuq jigari retsepti

Qo'shimcha mahsulotlar qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi va shuning uchun siz tartletlarda jigar salatini xavfsiz tayyorlashingiz mumkin, unga yangi shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari qo'shishingiz mumkin.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g tovuq jigari;
• 200 g qo'ziqorin;
• lampochka;
• arpabodiyon;
• qatiq;
• tuz va ziravorlar.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Tovuq jigarini qaynatib oling, salqin, go'sht maydalagichda maydalang, tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang, mayda choping va pishganicha qovuring. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrda to'kib tashlang.
3. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, arpabodiyon va smetana qo'shing, so'ngra tayyor salatni "savatlarga" joylashtiring.

Maslahat. Tartletlar ho'l bo'lib qolmasligi uchun ularni xizmat qilishdan oldin darhol salat bilan to'ldiring.

Mazali va yumshoq tuna tunasi

Bu gazak kaloriya va to'ldirishda juda yuqori bo'ladi.

Salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• konservalangan orkinos qutisi;
• 2-3 tuxum;
• piyoz;
• limon;
• tuz;
• mayonez;
• tartletlar soniga ko'ra chuqurlashtirilgan zaytun.

Tayyorlash tartibi:

1. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Birinchisini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ikkinchisini maydalang.
2. Baliqni vilkalar bilan maydalang va ustiga limon sharbati quying. Mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtirib, mayonez qo'shing.
3. Tartletning pastki qismiga tug'ralgan tuxum oqini qo'ying, ozgina tuz qo'shing, ustiga baliq va piyoz qo'ying va sarig'i bo'laklari bilan seping.
4. Har bir tortletni zaytun bilan bezang, uni salatning o'rtasiga "slayd" qo'ying.

Ushbu salat oz miqdorda mayonezni o'z ichiga olganligi sababli, tortletlarni xizmat qilishdan taxminan 30-40 daqiqa oldin to'ldirishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar bilan tartletlarda salat

Dengiz mahsulotlari ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi va aniq ta'mga ega.

Tartletlarda qisqichbaqalar bilan salat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• konservalangan qisqichbaqalar qutisi;
• 2 tuxum;
• Shirin bodroq;
• mayonez.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
2. Marinaddan qisqichbaqalar va makkajo'xori yadrolarini torting.
3. Tayyorlangan ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Bu salatga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki mayonez va konservalangan qisqichbaqalar etarli miqdorda tuzni o'z ichiga oladi.

Tovuq va ananas bilan

Bunday salatni tayyorlash uchun siz qaynatilgan yoki dudlangan tovuqni olishingiz mumkin, barchasi styuardessa va uning mehmonlarining afzalliklariga bog'liq.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g tovuq go'shti;
• tuxum;
• 100 g tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 100 g konservalangan ananas;
• yashil;
• qatiq;
• bir oz xantal;
• tuz.

Ishlar ketma-ketligi:

1. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang.
2. Tovuq go'shtini tolalarga bo'ling. Qo'ziqorin va ananaslarni mayda bo'laklarga bo'ling. Yangi o'tlarni mayda maydalang.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz, smetana va ozgina xantal qo'shing.

Muhim! Siz juda oz miqdorda smetana va xantal sousini qo'shishingiz kerak. Aks holda, u ananasdan chiqarilgan sharbat bilan aralashadi va salat tezda "oqib ketadi".

Qizil baliq bilan pishirish

Engil tuzlangan qizil baliqdan foydalanib, siz original va chiroyli tuyadi tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g qizil baliq;
• 2 tuxum;
• zich tuzilishga ega pishloq;
• mayonez;
• maydalangan zaytun.

Tayyorlash tartibi:

1. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
2. Tuxum-pishloq aralashmasini mayonez bilan to'ldiring va tartletlarni yarmiga to'ldiring.
3. Baliqni ingichka tilimga kesib oling. Ularning har birini kurtakga o'xshash konusga aylantiring va pishloq va tuxum aralashmasiga qo'ying. Siz "gul" ni baliq bo'laklaridan yana bir nechta "barglar" bilan to'ldirishingiz mumkin
4. Har bir "gul" ning o'rtasiga zaytun qo'ying.

Maslahat. Agar uy bekasi baliqdan "gullar" hosil qila olishiga amin bo'lmasa, siz shunchaki barcha ingredientlarni maydalashingiz, aralashtirishingiz va har bir qismini zaytun bilan bezashingiz mumkin.

Olivier salatasi bilan tortletlar

An'anaviy va juda zerikarli Olivier salatini tortletlarda xizmat qilish va tarkibini biroz o'zgartirish orqali asl tuyadiga aylantirish mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi bo'lagi;
• 2 tuxum;
• tuzlangan bodring;
• sabzi;
• kartoshka;
• kichik yashil olma;
• tuz;
• mayonez.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Tovuq, kartoshka, tuxum va sabzi qaynatib oling. Ingredientlarni sovutib oling va mayda choping.
2. Tuzlangan bodringni maydalang, olma qobig'ini tozalang va pulpani maydalang.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va mayonez sousini qo'shing.

Shunchaki eslatma. Agar so'ralsa, ingredientlar ro'yxatiga tug'ralgan yashil piyoz yoki tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Olivier salatini no'xatsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun ularni maydalangan olma o'rniga qo'yish yaxshidir.

Treska jigari bilan

Cod jigari ko'pincha salatlarga qo'shiladi va hech qanday muammosiz siz uning asosida tartletlarni to'ldirishingiz mumkin.

Pishirish jarayonida sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• cod jigari konservasi;
• lampochka;
• yarim limon;
• 3 tuxum;
• tuz;
• mayonez.

Jarayon:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovushini kuting va maydalang.
2. Treska jigarini vilkalar bilan maydalang, limon sharbatini quying va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
3. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing va sous bilan ta'mga soling.

Aperatifni yanada qoniqarli qilish uchun uning tarkibiga qaynatilgan kartoshka qo'shish joizdir.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Yana bir mazali tuyadi - dudlangan tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tortletlar.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g dudlangan tovuq;
• 200 g tuzlangan qo'ziqorin;
• tuxum;
• kartoshka;
• sabzi;
• yashil piyoz;
• tuz;
• qatiq.

Jarayon:

1. Tuxum, kartoshka, sabzi qaynatib oling va pichoq yoki qirg'ich bilan maydalang.
2. Tovuqni ingichka tolalarga bo'ling, tuzlangan qo'ziqorinlarni va yashil piyozni kesib oling.
3. Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing.

Shunchaki eslatma. Achchiq taomlar muxlislari smetana yoki mayonez bilan aralashtirilgan xantalni salat sousi sifatida ishlatishlari mumkin.

Tartletlarda pishloqli salat

Bu tug'ilgan kun yoki boshqa bayram uchun eng oson tortlet salat retsepti. Shu bilan birga, gazak juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• zich tuzilishga ega pishloq;
• 2-3 tuxum;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• yashil;
• mayonez.

Ishlash tartibi:

1. Tuxumni qaynatib oling, salqin va juda nozik choping.
2. Pishloq va sarimsoq chinnigullarini qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan tuyadi.

Xizmat qilishdan oldin, tartletlarda to'plangan salat, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Kalamar bilan bayramona tuyadi

Bunday bayramona taomni tayyorlash uchun sizga konservalangan kalamar kerak bo'ladi. Siz tartletlarni anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g koreys sabzi;
• tuzlangan qo'ziqorinlar;
• arpabodiyon;
• yashil piyoz;
• mayonez.

Tayyorlash tartibi:

1. Koreys sabzi sharbatini to'kib tashlash uchun filtrga soling.
2. Qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, ularni pichoq bilan maydalang.
3. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang.
4. Tayyorlangan ingredientlarni va mavsumni oz miqdorda mayonez bilan birlashtiring.

Koreys sabzi hali ham sharbat chiqaradiganligi sababli, xizmat qilishdan oldin siz faqat tortletlarga to'ldirishni qo'shishingiz kerak.

Porsiya soni shunday bo'lishi kerakki, ular darhol iste'mol qilinadi. Zaxirada bunday gazakni tayyorlashning hojati yo'q.

Biz eng keng tarqalgan tartlet salat retseptlarini ko'rib chiqdik. Ularning har biri sizning bayramingizga mazali va oqlangan eslatma olib keladi, uni shunchaki katta va oddiy salat idishida topib bo'lmaydi.

Tayyor tortletlar deyarli har bir supermarketda yoki oziq-ovqat do'konida sotiladi. Lekin ularni o'zingiz qilish juda qiziqroq. Kichik salat savatlari pita noni va eritilgan pishloqdan, shuningdek xamirturushsiz, kalta non yoki kartoshka xamiridan tayyorlanadi.

Eng tez salatli tortlet retseptlaridan beshtasi:

Siz tartletlarni dengiz mahsulotlari, go'sht, qo'ziqorin, kolbasa yoki sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Aperitivlar qizil ikra, zaytun, limon bo'laklari, arpabodiyon va maydanoz shoxlari bilan bezatilgan.

Tartletalarda salat qanday tayyorlanadi

Chiroyli taom har qanday bayram stolini bezatadi. Kichkina qutulish mumkin bo'lgan savatlarda xizmat qiladigan oddiy salat ham mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Eng past kaloriyali salat tartlet retseptlaridan beshtasi:

1. Uyda tartletlar un, tuxum, sariyog 'va smetanadan tayyorlanadi. Xamir sovutiladi va keyin 3-4 mm qalinlikda yoyiladi. Dumaloq yoki kvadrat blankalar qatlamlardan kesiladi va kekler qutilariga joylashtiriladi. Savatlar 15 daqiqa davomida 170-180 ° S haroratda pishiriladi.

1. Pishirish paytida xamir shishib ketmasligi uchun uni vilkalar bilan teshib qo'ying yoki ustiga quruq loviya qatlamini seping.

1. Xamirni oldindan tayyorlash mumkin, keyin muzlatgichli qoplarga solib, muzlatgichga qo'yiladi.

1. Pishloq tartletlari original va oqlangan ko'rinadi. Ular tez va oson tayyorlanadi. Pishloqning issiq bo'laklari teskari o'girilgan stakanlarga qo'yiladi va bo'laklar salqinlash uchun ruxsat etiladi.

1. Yupqa lavashdan tiniq xun savatlari tayyorlanadi. Boshlash uchun choyshab suv bilan namlanadi va keyin kvadratlarga kesiladi. Muffin qoliplariga 3-4 bo'lak soling, so'ng ularni oldindan qizdirilgan pechga quriting.

1. Mehmonlar bilan uchrashishdan biroz oldin salatni tortletlarga qo'yish yaxshidir. Aks holda, savat yumshoq bo'lib, shaklini yo'qotadi.

Tayyorlangan gazaklar tekis idishga bir uyumga joylashtiriladi.

Muomalani do'stona ziyofat uchun tayyorlash mumkin. Taom sizning qo'llaringizni ifloslantirmaydi va shuning uchun mehmonlar stol yoki kompyuter o'yinlarini erkin o'ynashlari mumkin.

Tartlet - xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan kichik savat, uning o'rtasiga turli xil salatlar, kremlar, sabzavotli pyurelar, patlar va boshqalar qo'shiladi. Ushbu taom bizga Frantsiyadan keldi va bugungi kunda u bayram stollarida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Rus tilida tartletka "kichik ochiq pirog" deb tarjima qilingan.

Tartlet plombalarining juda ko'p turli xil variantlari mavjud. Shunday qilib, tartletlar uchun ham baliq, ham go'sht, ham vegetarian salatlari mavjud. Ular achchiq va sho'r, hatto shirin bo'lishi mumkin. Ular ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilinadi.

Qoida tariqasida, tartletlar alohida pishiriladi va keyin salatlar bilan to'ldiriladi yoki o'rtada to'ldirish bilan darhol tayyorlanadi. Pishirish uchun choux, shortbread yoki puff pastry ko'pincha ishlatiladi. Bundan tashqari, pishloqdan juda mazali tartletlar tayyorlanadi.

Klassik tortlet xamiri quyidagilardan tayyorlanadi:

Un - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 1 paket;
- suv - kerakli darajada.

Asosiysi, xamir salqin va yopishqoq emas. Agar siz tartletlarni pishirishni xohlamasangiz, ularni har doim do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Keling, tartletlar uchun eng mazali salat retseptlarini ko'rib chiqaylik.

• Tartletlardagi Qisqichbaqa salatasi
• Tartletlarda pishloqli salat

Ananas va qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Bayram" salatasi

Har qanday bayram, ayniqsa, Yangi yil arafasida barcha uy bekalari o'z dasturxonini hashamatli taomlar bilan bezashni xohlashadi, chunki bayramga barcha yaqinlari yig'iladi. Bundan tashqari, vaqt juda tez uchadi va siz stolda bo'ladigan barcha idishlarni diqqat bilan o'ylab ko'rishingiz kerak. Shunday qilib, siz mazali retseptlarni topishingiz, oziq-ovqat ro'yxatini tuzishingiz kerak va shundan keyingina asta-sekin pishirishni boshlashingiz kerak.

Tartletli salat bayram stoliga o'ziga xos tus qo'shishi va ajoyib ta'm xususiyatlari bilan mehmonlarni xursand qilishi mumkin. Tayyorlash juda oddiy, barcha ingredientlarni eng yaqin bozorda sotib olish mumkin va ularning yarmini muzlatgichdan olib tashlash mumkin.

Tarkibi:

100 g - Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 100 g - konservalangan ananas;
- 1 dona. - tovuq tuxumi;
- 50 g - mayonez;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab qora qalampir;
- 8 dona. tortletlar.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni qaynatib oling, salqin va qobig'ini tozalang, keyin maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan mahsulotlarni salat likopchasiga qo'shing.

Konservalangan ananas juda katta bo'ladi. Shuning uchun, biz ham uni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Biz uni allaqachon tayyorlangan ingredientlarga taomimizga qo'shamiz. Har bir narsani mayonez bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar qo'shing. Hammasi - salat tayyor.

Biz uni tortletlarga solamiz. Ularga katta tekis likopchada xizmat qiling. Agar siz tortletlarni ustiga tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang, bu juda yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, bu tartletlarni qo'shimcha ravishda pirasa, sabzi, viburnum va boshqalar bilan bezash mumkin.

Tartletlardagi Qisqichbaqa salatasi

Har qanday bayram yoki kundalik stolda ajoyib ko'rinadigan yana bir noodatiy go'zal salat. Bundan tashqari, u gazak sifatida ham ishlatilishi mumkin. Buning uchun vilkalar yoki plitalar kerak emas. Bu nafaqat chiroyli, balki juda qulay.

Qisqichbaqa salatimiz uchun sizga kerak bo'ladi:

150 g - Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 2 dona. - yashil piyoz;
- 50 g - bodring;
- 100 g - makkajo'xori;
- 2 osh qoshiq. l. - mayonez;
- tortletlar. Miqdori ularning chuqurligi va hajmiga bog'liq bo'ladi;
- tuz va qalampir - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalang va ikkala ingredientni aralashtiring. Misr va ziravorlar qo'shing.

Hammasini mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Salatani tortletlarga joylashtiring, shunda siz kichik bir tepalikka ega bo'lasiz - bu taomni yanada chiroyli qiladi. Biz salatni ozgina maydalaymiz.

Tayyor! Qolgan narsa - tortletlarni to'g'ralgan bodring bilan bezash (muqobil ravishda ularni ta'mga ko'ra ustiga o'tlar bilan sepishingiz mumkin).

Bu taomni pishirgandan so'ng darhol berish kerak, chunki tortletlar juda tez namlanadi. Va agar bu sodir bo'lsa, idish unchalik çıtır bo'lmaydi.

Agar bu salatni darhol berish kerak bo'lmasa, lekin bir muncha vaqt o'tgach, uni kiyinmagan holda saqlash kerak.

Tartletlarda pishloqli salat

Uchinchi salat juda mazali va tayyorlash oson. Albatta, har kim uni pishirishi mumkin.

Shunday qilib, bizning ingredientlarimiz:

Qattiq pishloq;
- sarimsoq;
- mayonez;
- ko'katlar;
- tortletlar.

Qanday pishirish kerak:

Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va unga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani mayonez bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Tortletlarga pishloq qo'shing va ularning har birini o'tlar bilan bezang. Har bir narsani ustiga tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Yangi yil uchun orkinos bilan tortletlarda salat

Qovoqli xamirdan tayyorlangan tortletlar uchun ajoyib orkinos salatasi. Salatani yangi yil shamlariga o'xshash qilish uchun uni bedana tuxumlari, shuningdek, mayda tuzlangan qalampir no'xati bilan bezash kerak.

Ushbu salatni tayyorlash uchun faqat bir soat 15 daqiqa vaqt ketadi. Ingredientlar miqdori 12 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Salat uchun nima kerak:

400 g - konservalangan orkinos;
- 300 g - kartoshka;
- 12 g - sabzi;
- 100 g - piyoz;
- 80 g - yangi bodring;
- 100 g - tuzlangan bodring;
- 140 g - qattiq pishloq;
- 60 g - zaytun;
- 18 dona. - bedana tuxumi;
- 2 dona. - qizil qalampir;
- 80 g - pirasa;
- xantal don, mayonez.

Tartletlar uchun:

300 g bug'doy uni;
- 60 g - sariyog ';
- 80 g - margarin;
- 4 dona. - tuxum sarig'i;
- tuz.

Taomni bezash uchun:

12 dona. - tuzlangan qalampir.

Qanday pishirish kerak

Avval salat tayyorlaymiz. Sabzi, kartoshka va bodringni oling, ularni kesib oling, yaxshilab aralashtiring. Keyin pishloqning yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing (qolganlari tartletlarni bezash uchun qoldiriladi), uni sabzavotli plastinka ichiga tashlang, tug'ralgan zaytun qo'shing.

Salataga qolgan hamma narsani qo'shing: halqalarni kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va piyoz qo'shing. Uchta tug'ralgan bedana tuxumini tashlang, qalampir qo'shing. Konservalangan orkinosni oling, uni bo'laklarga bo'ling, salatga tashlang. Barcha ingredientlarni xantal va mayonez bilan seping.

Bularning barchasiga, agar xohlasangiz, juda quruq bo'lmagan salat olishni istasangiz, bankadan ozgina suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Endi barcha aralash ingredientlarni muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.

Keling, tartletlarni tayyorlashga o'tamiz. Sariyog'ni margarin bilan aralashtiramiz, un va tuz qo'shing, maydalagich hosil bo'lguncha aralashtiramiz va oxirida 3-4 tuxum sarig'ini qo'shing. Agar tuxum juda katta bo'lsa, unda faqat bir juftlik etarli bo'ladi.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va tayyor xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Taxtani un bilan seping va xamirni yoyishni boshlang. Bizga juda nozik bo'lishi kerak - bu bizning tortletlarimiz imkon qadar tez pishiriladi. Xamirni doira yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling, qo'llaringiz bilan ozgina bosib, qoliplarga joylashtiring.

Endi no'xatni folga bo'laklariga quying va ularni 165 daraja 30 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Pishgan tortletlarni sovuq salat bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping.

Yuqorida biz tartletlarni bedana tuxumlari, piyoz va mayda tug'ralgan chili qalampiri bilan bezatamiz. Qalampirning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz tuxumning yuqori qismini kesib olishingiz kerak. Bajarildi - mazali va chiroyli salat stolga xizmat qilishi mumkin.

Tartle salatasi "Karusel"

Yangi yil yoki boshqa bayramlarda uy bekalari bayram stollarini katta salat idishlari bilan bezashlarini hamma eslaydi. Bu, ayniqsa, asrlar o'tgan davrlarga xosdir.

Afsuski, bunday idishlar juda katta va noqulay, chunki butun stol bo'ylab salatga erishish juda noqulay vazifadir. Bugungi kunda odamlar ko'proq va tez-tez bunday idishlardan qochishga harakat qilishadi, chunki bayramdan keyin plastinka tog'larini yuvish juda yoqimsiz.

Yurtimizga tartletlar shunday kelgan. Ularni to'ldirish bilan iste'mol qilish mumkin, hech qanday idish kerak emas! Bundan tashqari, tartletlar yordamida siz mahsulotlar bo'yicha hech qanday cheklovlarsiz mutlaqo har qanday salat tayyorlashingiz mumkin.

Keling, salatning juda qiziqarli va mazali versiyasini ko'rib chiqaylik, uni tayyorlash oson, qoniqarli va har qanday vaziyat uchun stolga juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar:

100 g - suvli jambon;
- 100 g - rus pishloq;
- 100 g - koreys sabzi;
- 100 g - konservalangan yashil no'xat;
- 4 osh qoshiq. l. har qanday yog 'tarkibidagi mayonez;
- 32 dona. – diametri 5 sm bo'lgan pirojnoe tortletlari;
- salatlarni bezash uchun smorodina.

Qanday pishirish kerak

Jambonni kichik kublarga kesib oling. Pishloqni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, achchiq koreys sabzini oshxona pichog'i yordamida imkon qadar kichik bo'laklarga kesib tashladik. No'xat idishidan suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni chuqur plastinada yaxshilab aralashtiring, ta'mga kerakli miqdorda mayonez qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Bu salat mayonez tufayli xamirning ta'mi o'zgarganligi sababli, xizmat qilishdan oldin darhol tortletlarga qo'shiladi. Mevalar bilan bezang.

Tartletlar uchun tovuq va ananasli salat

Agar siz do'stona ziyofat uyushtirmoqchi bo'lsangiz va mazali va chiroyli gazaklar bilan bufet tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz tovuq va ananas bilan tartletlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu juda qulay bir martalik tuyadi, va siz hatto hech qanday idish tayyorlashingiz shart emas (pishirish likopchalaridan tashqari).

Tartlets sotib olish yoki qilish diametri kichik, ammo chuqurligi katta. Shuni esda tutish kerakki, kalta pishiriqli savat juda shirin bo'ladi va ular tartletlarda shirinliklar uchun ishlatilishi kerak. Shuning uchun, biz vaflilardan foydalanamiz - ular kaloriyalarda unchalik yuqori emas, bizning salatimiz uchun maqbuldir va uning barcha tarkibiy qismlariga juda mos keladi.

Bizning taomni faqat yarim soat ichida tayyorlash mumkin. U 40 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Shunday qilib, nima tayyorlashingiz kerak:

700 g konservalangan ananas;
- 400 g konservalangan makkajo'xori;
- 700 g qaynatilgan tovuq;
- 200 g qattiq pishloq;
- 2 dona. Luqo;
- 4 dona. qattiq qaynatilgan tuxum;
- 100 g mayonez;
- 40 ta tortlet;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar;
- tuzlangan bodring, zaytun, kapers, o'tlar - plastinka bezaklari rolini o'ynaydi.

Qanday pishirish kerak

Qaynatilgan tovuq ko'kragini ozgina sho'rlangan suvda sekin olovda pishiring, to'liq sovishini kuting, uni idishdan olib tashlamasdan - uning "nozikligi" iloji boricha uzoq vaqt saqlanib qoladi. Keyin uni pichoq bilan kub shaklida kesib oling, shunda ular bir xil o'lchamda bo'ladi.

Keyin xuddi shunday qiling - ananaslarni kub shaklida kesib oling. Avval idishdagi suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak.

Tuxumni sovutib oling, keyin ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki pichoq bilan maydalang (qaysi biri qulayroq). Piyozni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang va pishloqni maydalang.

Pishgan hamma narsaga makkajo'xori qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Mayonezni salat ustiga to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring, tatib ko'ring.

Tartletlardagi aralash mahsulotlarni ixchamlashtiramiz, shunda biz kichik höyük olamiz. Bezatish uchun har bir savatning ustiga bodring tilimlarini (tuzlangan yoki tuzlangan) qo'ying, kapers, tug'ralgan zaytun qo'shing va ko'katlarni choping. Tayyor - idish bufet stolida xizmat qilishi mumkin.

Ovqatni bezash va unga xizmat qilish muammosi har bir uy bekasi uchun eng muhim masalalardan biridir. Va to'g'ri, agar deyarli hamma ovqat pishirishi mumkin bo'lsa, unda bezak uchun deyarli hech qanday tasavvur qolmaydi va siz standart variantlardan foydalanishni xohlamaysiz. Oddiy echimlar mavjud: o'tlar va zaytun bilan bezang.

Ammo tortletlarning o'zlari allaqachon har qanday taomga xizmat qilish uchun ajoyib imkoniyatdir! Tartletsdagi eng oddiy salat allaqachon asl ko'rinadi, ammo ularning qanchaligiga e'tibor bering. Tartletdagi turli xil salatlar, fotosuratlari bilan veb-saytlarda nashr etilgan retseptlar savollarga javob beradi: tortletlarni nima bilan to'ldirish kerak, tortletlarni gazak uchun qanday plomba olish kerak, tortletlarga nima qo'yish kerak va nimani to'ldirish kerak? tartlets bilan!

Ammo tortletlarni qanday to'ldirish va tartletlarga nima qo'yish haqida o'ylashdan oldin, fotosurat bilan gazak uchun tortletlarni to'ldirish retseptini ko'rib chiqing yoki tortletlar uchun mazali plombalarni tanlang, keling, qanday tortletlar borligini va qanday ekanligini aniqlaylik. tartletlarni o'zingiz tayyorlash uchun.

Uyda pishirish: tortlets

Qoidaga ko'ra, tortletlarning bir nechta turlari mavjud, ular uy qurilishi yoki sotib olingan xamirturushsiz pishiriqlardan tayyorlanadi. Asosiy qoida - to'ldirish. To'ldirilgan tortletlarni ko'rib chiqayotganda, fotosuratlari ko'pincha nashr etiladigan retseptlarga e'tibor bering - qiyma go'sht qanchalik shirali bo'lsa, savat shunchalik qalinroq bo'ladi. Va yana bir sir: qisqa non xamiri juda ho'l qiyma go'shtni "yoqtirmaydi", shuning uchun tortletlar uchun pishiriqlar savatidagi gazaklar uchun plomba nam bo'lishi kerak, lekin sharbati tomizmasligi kerak.

Endi biz sizning oshxonangizda tartletlarni qanday tayyorlashni bilib olamiz. Shunday qilib, uyda tartlet retsepti, klassik savat uchun nima kerak:

• 2 osh qoshiq. un;
• 100 gr. yumshoq sariyog ';
• 1/2 osh qoshiq. qatiq;
• 1/2 choy qoshiq. o'chirish uchun soda va bir tomchi sirka.

Uyda tayyorlangan tortlet retsepti, tayyorlash:

1. Bir stakan undagi sodani eritib oling;
2. Yog 'va smetana bilan aralashtiring;
3. Aralashtirganda, xamir osongina o'ramaguncha un qo'shing.

Endi faqat savatlarni shakllantirish va pishirish qoladi. Aytgancha, shakli va o'lchami tartletlarni nima bilan to'ldirishingizga bog'liq. Agar bu tartletlar uchun boy ko'p komponentli plomba bo'lsa, kichkina italyan tartletlarini tayyorlang, ammo o'rta kattalikdagi tartletlardagi oddiy salat mukammal ko'rinadi. Va yana bir maslahat: bayramona stol uchun tortletlarni nima bilan to'ldirishni rejalashtirayotganda, barcha nuanslarni o'ylab ko'ring: "a la yunon salatasi" ishtaha katta so'qmoqlarni talab qiladi, shuning uchun bayramona stol uchun retseptlar uchun katta tortletlar bo'lsin; Tayyorgarlik fotosuratlarini bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin.

Pishirish qoliplari har qanday do'konda sotiladi, lekin siz ularsiz qilishingiz mumkin: bir oz o'ralgan xamirni qirrali stakanning pastki qismiga qo'ying, siqib oling va pishiring - savat tayyor va biz quyida sizga tortletlarni qanday to'ldirishni aytib beramiz. bayram dasturxoni. Siz 150-180 S haroratda, taxminan 10-15 daqiqa pishirishingiz kerak. Xamirni tayyorlashda tejamkorlik qilmang, bayram stoli uchun to'ldirilgan tortletlar uchun retseptlar juda xilma-xildir - iloji boricha ko'proq sinab ko'ring!

Tartletlar uchun plomba - alohida suhbat. Tartletlarni fotosuratlar bilan qanday to'ldirish haqida o'ylab ko'ring; Ammo ular taklif qilayotgan narsalarni yoqtirmasangiz va tartletlarda asl aperatiflarni xohlasangiz, salat retseptlari sizning xizmatingizda. Asos sifatida tortletlardagi oddiy salatlarni oling, oddiy taomlarning fotosuratlari bilan retseptlar ko'plab variantlarni tanlashga yordam beradi, hatto eng oddiy pishloqli ishtahani tortletlar uchun to'ldirish uchun mos keladi. Bu erda tortletlarni qanday to'ldirish va tortletlarni nima bilan to'ldirishingiz mumkin bo'lgan boshqa variantlar mavjud:

• Pishloq, mayonez, sarimsoq;
• Guruch va tuxum bilan konservalangan baliq;
• Qovurilgan go'sht, mayonez, sabzavotlar;
• Meva, asal yoki qaymoq;
• Tovuq, qo'ziqorin, yong'oq.

Aytgancha, puff pastadan tayyorlangan tartletlar qiyma go'shtni tanlashni umuman talab qilmaydi, siz tortletlarni nima bilan to'ldirish haqida o'ylashingiz shart emas; Xamir har qanday shirali qiyma go'shtni yaxshi ushlab turadi va namlanmaydi va parchalanmaydi. Bayram stoli uchun to'ldirilgan tartletlar uchun retseptlar ko'pincha eng mashhur to'ldirish variantlarini takrorlaydi va buning sabablari bor - siz uyda bor narsadan foydalanishingiz mumkin! Agar siz tartletlarni nima bilan to'ldirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, bizning veb-saytimizdagi fotosuratlar bilan retseptlar sizga yordam beradi. Biz mazali va aromatik tartletlar uchun oddiy plombalarni taklif qilamiz va ozgina sabr-toqat va tasavvur bilan tartlet gazaklari, biz taqdim etadigan retseptlar o'z soslaringiz bilan to'ldirilishi mumkin.

Cod jigar tartlets: tez va mazali

Siz allaqachon barcha oshpazlik saytlarini to'ldirgan fotosuratlar bilan retseptlar bo'lgan cod jigar tartletlariga e'tibor berganmisiz? Ha, tartletlarda bunday gazak keng tarqalgan, lekin, ehtimol, tartlets uchun oddiy plombalarni bir chetga surib qo'ying va fotosuratlar bilan puff pastry tartlets retseptlarini qanday to'ldirish haqida o'ylang; Shunday qilib, baliq jigari tortletlaridagi ishtahani, variantlar:

1. Tartletlar uchun mazali plombalar cod jigarini qaynatilgan maydalangan tuxum bilan aralashtirish va tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlar bilan aralashtirish orqali olinadi;
2. Maydalangan qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan tuzlangan bodring, ozgina yashil piyoz, baliq jigari va mayonez - tortletlarni to'ldirishdan boshqa hech qanday muammo yo'q, u mazali va tezdir;
3. Yangi bodring, qaynatilgan tuxum, sarimsoq chinnigullari, marul piyozi - choping, baliq jigari va konserva yog'i bilan aralashtiring, tortletlar uchun to'ldirish tayyor, fotosuratni quyida topishingiz mumkin;
4. Maydalangan qaynatilgan sabzi va kartoshka, baliq jigari, yashil piyoz, mayonez va qaynatilgan tuxum - to'ldirilgan tartletlarni maydalangan sarig'i bilan bezash mumkin;
5. Cod jigari bilan to'ldirilgan tartlets, bir tomchi soya sousi va yangi sabzavotlar juda yaxshi: qalampir, bodring, pomidor. Eng silliq qiyma go'sht tuzilishini yaratish uchun faqat sabzavotlarni iloji boricha mayda maydalash kerak.

Tortletlarni nima bilan to'ldirishni tanlashda, ayniqsa baliq jigari bilan fotosuratlar bilan retseptlar, esda tuting:

1. Konserva juda yog'li yoki maydalangan bo'lmasligi kerak. Agar siz shunday kavanozga duch kelsangiz, unda tortletlardagi gazaklar parchalanib ketishining oldini olish uchun retseptlar qaynatilgan maydalangan sarig'i yoki pyuresi kam yog'li tvorogning yaxshi "to'plami" bilan to'ldirilishi kerak.
2. Tvorog - cod jigarining ideal "qo'shnisi". Elakdan yaxshilab maydalangan parhez mahsulot qiyma go'sht va baliq baliqlarining yog' miqdorini kamaytiradi, fotosuratlari juda yuqori kaloriyali retseptlar sizning belingizga kamroq zarar keltiradi;
3. Kavanozdagi mahsulotni ishlatishdan oldin, yog'ni torting. Keyin uni kiyinish sifatida qo'shib, bir tomchi limon sharbati va maydalangan sarimsoq bilan aralashtirish mumkin.

Esingizda bo'lsin, tartletlarni to'ldirish, fotosuratlar bilan retseptlar, oddiy yoki murakkab, ta'mga bog'liq. Tartletlarni nima bilan to'ldirishingiz mumkinligi haqida juda qattiq o'ylamang, har qanday konserva baliqlari, baliq jigari yoki pollok jigari qiladi; Qaynatilgan kartoshka, tuxum, maydalangan pishloq, zaytun va baliq jigarini aralashtiring - tortletlar uchun to'ldirish tayyor, fotosurati va ta'mi do'stlaringiz bilan uchrashishdan xursand bo'ladi!

Pishloq va jambon bilan tortletlar: har doim mazali va xushbo'y

Agar siz tartlet uchun eng keng tarqalgan plomba kerak bo'lsa, fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va arzon va jambon va pishloq variantini taklif qiladi. Bu nafaqat oddiy, balki juda tez. Maydalangan pishloq, tug'ralgan jambonni aralashtiring, mayonez qo'shing va savatga soling - tayyor! Ammo tortletlarga nima qo'yish kerakligi haqida o'ylash kerak, plomba turli xil mahsulotlar bilan to'ldiriladi va shuning uchun biz pishloq va jambonli tortletlarni eng arzon variantlarda taklif qilamiz:

1. Qaynatilgan tuxum, 150 gr. pishloqni maydalang, 100 gr qo'shing. tug'ralgan jambon, 1 ta yangi bodring va bir tomchi mayonez - mazali!
2. 150 gr. yangi shampignonlar, 200 gr. maydalangan pishloq, 150 gr. jambon, 1 osh qoshiq. l. shirin makkajo'xori va mayonez. Har bir narsani kesib oling, aralashtiramiz va tortletlarni to'ldiring;
3. Agar siz tartletni nima bilan tayyorlashingiz mumkinligini bilmasangiz, harakat qilib ko'ring: 150 gr. dudlangan go'sht, 100 gr. jambon, 100 gr. feta pishloq, 1 osh qoshiq. yogurt - hamma narsani kesib oling va aralashtiring, jambon va feta pishloqli ajoyib tortletlar tayyor.

Va endi biz asl pishirilgan pishloqli tortletlarni, ingredientlarni taklif qilamiz:

• 150 gr. maydalangan qattiq pishloq;
• 100 gr. yumshoq aromatik pishloq;
• 150 gr. jambon yoki dudlangan go'sht;
• 1 kichik shamlardan yangi o'tlar;
• 1 yangi pomidor;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• Tartletlar.

Endi hamma narsa oddiy: yumshoq pishloq, tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan pomidor, mayonez bilan aralashtirilgan tug'ralgan go'sht, tortlets qo'ying, maydalangan pishloq seping va pishloq 180 C da pechda eriguncha pishiring. Mana, gazak uchun tortlets uchun plomba. , fotosurat va retsept bilan sizning oshxona sahifangizni bezatadi. Tartletsga yana nima qo'yish mumkin? To'ldirishlar juda xilma-xildir, chunki jambon va pishloqli tortletlar tuzlangan va yangi qo'ziqorinlarni, bodringni, zaytunni va qora zaytunni "qabul qiladi", siz yumshoq yoki qattiq pishloqni olishingiz va jambonni jambon go'sht mahsulotlari bilan almashtirishingiz mumkin.

Ammo, nima bilan tortlet tayyorlashni rejalashtirayotganda, mahsulotlardagi tuz haqida unutmang: pishloq, jambon, mayonez allaqachon tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun ehtiyot bo'ling va agar siz ozgina tuz qo'shgan bo'lsangiz, yarmini maydalang. bayram stoli uchun tortletlarga qaynatilgan kartoshka, siz tanlagan fotosuratlar bilan retseptlar - mahsulot barcha ortiqcha tuzni to'playdi.

Ikra bilan tortletlar: gurme lazzati

Yangi yil dasturxoni nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak. Shuning uchun, tartletlardagi gazaklar fotosuratlari bilan retseptlar ko'pincha ikra bilan to'ldiriladi. Albatta, ko'p hollarda ikra bezak rolini o'ynaydi, lekin siz uni asosiy tarkibiy qism sifatida ham ishlatishingiz mumkin. Kichkina savatlarga mahsulotning bir kofe qoshig'ini qo'yish kifoya va ikra bilan tortletlar tayyor va bezak bir tilim krem ​​pishloq yoki o'tlar novdasi bo'lishi mumkin.

Ikra bilan tartletlar turli xil plombalarga ega. Siz pollok, pushti qizil ikra, seld ikrasini olishingiz mumkin, o'zingiz yoqtirgan narsani sinab ko'rishingiz mumkin. Oziq-ovqatlarni tuxum, piyoz, sabzavot va mayonez bilan aralashtiring. Tartletlardagi bunday gazaklar, fotosuratlari bilan retseptlar veb-saytlarda, oddiy va tejamkor. Lekin boshqa to'ldirilgan tortletlarni sinab ko'ring, fotosuratlari bilan retseptlar qimmatroq, ammo bayram stoliga ko'proq mos keladi. Misol uchun, qizil ikra bilan tartlets. Biz mahsulotlar tanlovini va bir nechta retseptlarning o'zgarishini taklif qilamiz. Sizga nima kerak bo'ladi:

• 150 gr. yumshoq krem ​​pishloq;
• 150 gr. qizil yoki qizil va qora ikra;
• 1 qaynatilgan protein;
• 1/2 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Ikra bilan tartletlarni tayyorlash uchun siz oqsilni maydalashingiz, pishloq, limon sharbati va ikra qismi bilan aralashtirishingiz kerak. Tuxumga zarar bermaslik uchun siz juda ehtiyotkorlik bilan yoğurishingiz kerak, to'ldirishni savatlarga qo'ying va qolgan ikra bilan bezang.

Ikra bilan yana bir tortlets, tvorog bilan retsept. Kerak:

• 100 gr. yog'li tvorog;
• 100 gr. qizil ikra;
• 1 qaynatilgan sarig'i;
• 1 osh qoshiq. mayonez

To'ldirishni tayyorlash juda oddiy: tvorogni maydalang, mayonez bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa), to'ldirishni tortletlarga soling, ustiga ikra qatlami qo'ying va maydalangan sarig'i bilan bezang. Va endi ikra bilan tortletlar, qirollik retsepti:

• 150 gr. qizil ikra;
• 150 gr. qora ikra;
• 100 gr. omar go'shti (qaynatilgan sovuq);
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 100 gr. qo'shimchalarsiz yumshoq krem ​​pishloq.

Omar go'shtini kesib oling va tezda limon sharbati bilan marinadlang, pishloq, ikra qismini aralashtiring va tartletlarga joylashtiring. Qolgan ikrani plomba ustiga qo'ying, tercihen shaxmat taxtasi shaklida. Qizil ikra va omar bilan mukammal qirollik tartletlari tayyor! Ikra bilan boshqa tortletlarga qarang, fotosuratlari bilan retseptlar veb-saytda mavjud, tanlov juda katta va natija har doim yoqimli.

Tovuqli tartletlar: har qanday vaziyat uchun juda mos keladi

Siz allaqachon tovuq julienni pishirganmisiz? Va ular kokot ishlab chiqaruvchilarda xizmat qilishdi, bu juda qulay emas, chunki bu taomni eyish mumkin emas. Biz tovuqli tartletlarni nafaqat shunga o'xshash, balki tuyadi sifatida tayyorlashni taklif qilamiz. Har bir inson tartletlarda asl julienni yoqtiradi va "plitalar" ni eyish mumkin! Lekin birinchi navbatda, tovuqli tartletlarni sehrga aylantiradigan retseptlardan birini ko'rib chiqing. Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1 qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 100 gr. kraxmal;
• 1 xom tuxum;
• 1/2 osh qoshiq. qaynatilgan iliq suv;
• 150 gr. yangi shampignonlar;
• Mayonez, qalampir, tuz - ta'mga.

Tovuqli tartletlarni tayyorlash juda oddiy:

1. Kraxmal, tuxum va suvdan bir nechta krep pishiring, salqin va chiziqlar bilan kesing;
2. Tovuq ko'kragini tolalarga bo'ling yoki kesib oling;
3. Qo'ziqorinlarni maydalang, qovurmang!

Barcha ingredientlarni aralashtirish, mayonez, qalampir va tuz bilan ta'mga solish, tartletlarga joylashtirish va xizmat qilish qoladi. Albatta, siz allaqachon ko'rgan ikra bilan tortletlar, fotosuratlari bilan retsepti ancha oqlangan, lekin menga ishoning, tovuq go'shti bilan ishtaha uchun bu retsept na ta'mga, na to'yishga olib kelmaydi! Endi julienni tartletlarda sinab ko'ring, tovuq va qaymoq bilan retsept. Sizga nima kerak bo'ladi:

• 200-250 gr. broyler pulpasi;
• 1 piyoz;
• 150 gr. sariyog ';
• 1/3 osh qoshiq. krem;
• 150 gr. maydalangan pishloq;
• Ziravorlar - ta'mga.

Sizga tortletlar, 180 C ga qizdirilgan pech va ozgina sabr kerak bo'ladi, shuning uchun tortletlardagi julienne, retsept:

1. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling;
2. Tovuqni yuving, quriting, kub shaklida kesing;
3. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring, piyoz qo'shing va yarim pishganicha qovuring;
4. Piyozga broyler qo'shing va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring;
5. Aralashga tuz va qalampir qo'shing, qaymoqqa quying va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha keltiring;
6. Aralashmani ozgina sovutib, tortletlar orasiga yoyib, pishloq sepib, pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Ovqatni olib tashlang va xizmat qiling!

Tartletsdagi Julienne: original klassik retsept

Tovuqli tartletlar qanchalik mazali bo'lmasin, klassikalar bayram stolida bo'lishi kerak. Shunday qilib, tartletdagi julienne retsepti oddiy va tushunarli:

• Champignons - 150 gr.;
• qaymoq - 1/3 chashka;
• Piyoz - 1/2 bosh;
• Sariyog '- 1 osh qoshiq;
• Muskat yong'og'i, qalampir, tuz - ta'mga;
• Maydalangan pishloq - 100 gr.

Ammo tartletlarda julienni tayyorlash juda tez:

1. Qo'ziqorinlarni maydalab, yog'da qovuring;
2. Piyozni juda nozik tarzda kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing;
3. Qo'ziqorin sharbati bug'lanib, piyoz bug'langanda kuting;
4. Tuz va qalampir qo'shing, qaymoqqa quying va aralashmani qalinlashguncha yana qaynatib oling;
5. Tezda ziravorlar qo'shing, aralashtiring va aralashmani tartletlarga yoying;
6. Maydalangan pishloq seping va pechga 10 daqiqa (150-180 C) qo'ying.

Natijada tartletlarda ajoyib julien bo'ldi, uning retsepti ham issiq, ham issiq mahsulotni ishlatishga imkon beradi. Faqat ovqatning o'tirishiga yo'l qo'ymang, aks holda savatning pastki qismi sharbat bilan to'yingan bo'ladi va tushadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar: tejamkor va mazali

Qattiq hamyonsiz ham bayram uchun ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin! Qisqichbaqa tayoqchalari, tartletlar to'plami va ozgina tasavvur yordam beradi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlarni tayyorlang va kerakli ingredientlar:

• 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 1 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
• 1/3 osh qoshiq. qaynatilgan guruch;
• 1 ta yangi bodring;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• Tuz, ziravorlar.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar uchun bu plomba salat sifatida juda mashhur, shuning uchun nima uchun savatlarni u bilan to'ldirmaysiz. Siz shunchaki ovqatni kesib, guruch va mayonez bilan aralashtirishingiz, ziravorlar bilan ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz va qoliplarga solib qo'yishingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar tayyor. Boshqa retseptni sinab ko'rmoqchimisiz, iltimos, qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tortletlar, ingredientlar:

Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami - muzdan tushirish, kesish;

150 gr. feta pishloq - torting, maydalang;

1 yangi bodring - tozalangan va tug'ralgan;

1 osh qoshiq. l. limon sharbatini 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. yog'lar, qalampir va quruq o'tlar.

Endi pishloqni Qisqichbaqa tayoqchalari, bodring va mavsumni asl sous bilan aralashtiring - siz Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli ajoyib tartletlarni olasiz. Menga ishoning, qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar uchun bu plomba gurmelerni o'zining g'ayrioddiyligi va ta'mining ajoyib kombinatsiyasi bilan quvontiradi.

Qizil baliq bilan to'ldirilgan tartletlar: nima oddiy va mazali bo'lishi mumkin?

Qizil baliq bilan tartletlarni tayyorlash juda yoqimli! Siz minimal miqdordagi ingredientlarni olishingiz mumkin va natija har doim eng yaxshisidir. Oshxonada ko'p vaqt sarflamaslik uchun qizil baliq, tvorog va limon sharbati bilan tartlet retseptini asos qilib oling. Tarkibi:

• qizil baliq filesi - 300 gr.;
• O'rtacha yog'li tvorog - 100 gr.;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• Ziravorlar - ta'mga.

Siz ushbu retseptga o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin, masalan, qizil ikra bilan tartlet tayyorlang, u juda mazali bo'lib chiqadi. Va tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing;
2. Fileto kub shaklida kesib oling, limon sharbati va tvorog bilan aralashtiring;
3. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring, tortletlarga joylashtiring.

Tartletlarni qizil ikra yoki boshqa qizil baliq bilan bezash ham oson, bir novda yangi o'tlar, zaytun yoki baliq bo'lagi ideal bo'ladi. Iltimos, retseptda tuz yo'qligini unutmang! Baliq o'z-o'zidan etarlicha sho'r, limon sharbati lazzat qo'shadi. Va bir oz maslahat: juda yog'li qizil baliqni yog'siz tvorog bilan aralashtirish mumkin. Mana yana bir to'ldirish varianti: pyuresi tvorogni shpritsdan tortletlarga siqib, ustiga baliq bo'laklarini joylashtiring.

Qisqichbaqa tartletlari uchun to'ldirish: qirollik stoliga munosib xilma-xillik

Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa ham, siz qisqichbaqa tartletlarini tayyorlashingiz mumkin! Bu juda tez va oddiy: dengiz mahsulotlarini qaynatib oling, limon sharbati bilan aralashtiring, pishloq qo'shing va siz tayyor! Ammo menyuni biroz diversifikatsiya qilishga harakat qiling, chunki qisqichbaqalar tartletlari, fotosuratlari bilan retseptlari juda mashhur bo'lib, tasavvur qilish uchun katta imkoniyatlar yaratadi. Shunday qilib, qisqichbaqalar tartletlari, ingredientlar:

• Qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 200 gr.;
• Qaynatilgan guruch (qaynatilgan) - 1/3 chashka;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• qaynatilgan tuxum oq - 1 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Bir oz qalampir, mayonez, yangi o'tlar.

Endi qisqichbaqalar va guruch qaymoqli tartletlarni tayyorlaylik:

1. Guruch va qaynatilgan oqsilni (tug'ralgan) blenderga joylashtiring va qaymoqqa qadar uring;
2. Guruch aralashmasiga maydalangan sarimsoq, limon sharbati qo'shing, yana uring;
3. Qisqichbaqalarni pichoq bilan kesib oling, bezak uchun bir nechtasini qoldiring;
4. Guruchga tug'ralgan qisqichbaqalar qo'shing, aralashtiring;
5. Guruch kremini tortletka soling va butun qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezang.

Bu hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqdi! Ishoning, bunday qisqichbaqalar tartletlari, fotosuratlari bilan retseptlari ta'mining o'ziga xosligi bilan ajralib turadi, sizning oshpazlik cho'chqachilik bankingizda munosib o'rin egallaydi. Lekin siz guruchni oddiy qaymoqli pishloq bilan almashtira olasiz va gazakni biroz standartroq qilishingiz mumkin, lekin undan kam emas.

Champignons va pishloq bilan to'ldirilgan tartletlar - noodatiy kombinatsiyani sinab ko'ring

Champignons va pishloqli tartletlarni tayyorlash uchun biz barcha mehmonlaringizni xursand qiladigan retseptni taklif qilamiz. Sizga nima kerak:

• 350 gr. yangi shampignonlar;
• 1/2 piyoz;
• 250 gr. yumshoq pishloq (tuzlangan pishloq mos keladi);
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 3 ta xom tovuq tuxumi;
• Qovurish uchun yog', ziravorlar.

To'ldirishni tayyorlash juda oddiy:

1. Piyozni juda mayda maydalang;
2. Qo'ziqorinlarni maydalang;
3. Pishloqni maydalang;
4. Kastryulkada suyuqlik butunlay bug'lanib ketgunga qadar qo'ziqorinlarni piyoz va ziravorlar bilan alohida qovuring;
5. Kichkina yirtqichlardan pishloqni kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring va tuxum tayyor bo'lgunga qadar qizdiring;
6. Qo'ziqorinlarni pishloq-tuxum aralashmasi bilan tezda aralashtiring;
7. Aralashmani tortletlar o'rtasida taqsimlang va maydalangan pishloq seping.

Siz pechda tartletlarni shampignon va pishloq bilan qizdirishingiz mumkin, u issiq tuyadi bo'lib chiqadi, lekin bu tortletlar sovuqda ham ajoyibdir! Yangi ta'mlarni sinab ko'ring va zavqlaning. Yaxshi ishtaha!

Yangi yil yaqinlashmoqda va bayram stolining menyusi uchun idishlarni tanlash haqida gapirish vaqti keldi. Yangi yil taomlari nafaqat mazali, balki chiroyli bezatilgan bo'lishi kerak. Stolda mehmonlar o'zlarini yoqimli va qulay his qilishlari kerak. Kechki ovqat stolida o'tirgan odamlarga qulaylik yaratish uchun oshpazlik mutaxassislari bir marta tortletlarni - baliq va go'shtdan tortib mevali to'ldirishgacha deyarli har qanday to'ldirishni qo'yishingiz mumkin bo'lgan kichik xamir savatlarini taklif qilishdi. Hatto soslar ham bunday qiziqarli idishda xizmat qilish uchun mos keladi. Bugungi oshpazlik darsida siz Yangi 2020 yil uchun tortletlarni nima bilan to'ldirishingiz mumkinligini bilib olasiz, shunda bunday taom bayramona stolda o'tirgan mehmonlar va yaqinlaringizni xursand qiladi.

Ikra bilan savat

Bu erda hamma narsa juda oddiy, ammo juda oqlangan. Ikra bilan tortletlar Yangi yil uchun chinakam shohona taomdir.

Mahsulotlar:

• qizil ikra;
• sariyog'

Tayyorlanishi:

1. Yumshatilgan sariyog'ni pishirish sumkasi yoki shpritsga solib, go'zal naqshli savatga siqib qo'yish kerak.
2. Ehtiyotkorlik bilan qizil ikrani kichkina qoshiq bilan tepaga qo'ying, shunda ikra ko'p bo'ladi va fotosuratda ko'rsatilganidek, sariyog' naqshlari ko'rinadi.

Olivier salatasi bilan yangi yil tartletlari

Olivier salatasi fotosuratda ko'rsatilganidek, kichik qismlarga tortletlarga joylashtirilsa, bayram stolingizda chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Yangi yil uchun siz ham, yaqinlaringiz ham zavqlanadigan kichik original gazak olasiz.

Tarkibi:

• Go'sht - 200 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• Kartoshka - 1-2 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Tuzlangan bodring - 1 dona;
• Konservalangan no'xat - 2 osh qoshiq. l.;
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Tartletlar - 20 dona.

Tayyorlanishi:

1. Olivier salatini tayyorlashni boshlaganingizda, sabzavot va tuxumni qaynatib oling.
2. Tovuq go'shtini qaynatib oling yoki o'rniga cho'chqa yog'isiz kolbasa foydalaning.
3. Pishgan, sovutilgan sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling va salat idishiga soling.
4. Sabzavotlarga mayda tug'ralgan go'sht, bodring, tuxum va no'xat qo'shing.
5. Barcha ingredientlarni mayonez bilan tatib ko'ring, ta'mga tuz va qora murch qo'shing.
6. Tayyor salatni muzlatgichga bir soat davomida qo'ying, shundan so'ng biz tortletlarni salat bilan to'ldiramiz va tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz.

Tuna tartletlari

Yangi 2020 yil Oq metall kalamush belgisi ostida o'tkazilishi sababli, siz bayramona stolda orkinos tortletsiz qilolmaysiz.

Tarkibi:

• Konservalangan orkinos - 1 dona;
• Tuzlangan bodring - 2 dona;
• Tuxum - 2-3 dona;
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• Salat barglari;
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• Piyoz - 1/2;
• Dereotu, maydanoz.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tuxumni eritilgan pishloq bilan birga mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Bodring va piyozni mayda to'g'rang.
3. Orkinosdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.
5. Marul barglarini mayda yirtib tashlang va ehtiyotkorlik bilan tartletlarning pastki qismiga qo'ying va ustiga bir oz plomba qo'ying.
6. Tayyor tortletlarni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Yangi yil taomlari tayyor!

Qizil baliqli savat

Qizil baliqli tartletlar nafaqat yangi yil dasturxonini bezatadi va mehmonlarni o'z ta'mi bilan quvontiradi. Bu ham juda foydali.

Mahsulotlar:

• qizil baliq;
• qaynatilgan tuxum;
• yashil piyoz;
• mayonez;
• yangi maydanoz novdalari.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tuxumni, yashil piyozni mayda to'g'rang va ularni mayonez bilan aralashtiring. Bu siz qoliplarni hajmning 2/3 qismini to'ldirishingiz kerak bo'lgan asos bo'ladi.
2. Qizil baliqlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni atirgul shaklida aylantiring. Bu baliq gullarini savatlarga joylashtiring. Yangi maydanozning katta barglari yordamida rozet atrofida bezak yasang.

Qisqichbaqalar bilan savat

Bayram stolingiz uchun ko'plab qisqichbaqali tartletlarni tayyorlashingiz mumkin. Mehmonlar bir vaqtning o'zida bir narsani sinab ko'rishadi va to'xtata olmaydilar. Xo'sh, juda mazali!

Mahsulotlar:

• qaynatilgan tuxum;
• qisqichbaqalar;
• qayta ishlangan pishloq;
• yangi pomidor;
• yashil piyoz;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, unda qisqichbaqalar pishiring, salqin va tozalang.
2. Qaynatilgan tuxum, pomidor va qayta ishlangan pishloq kichik kubiklarga bo'linadi (buni qilishdan oldin pomidor yadro bo'lishi kerak). Yashil piyozni mayda to'g'rang. Endi siz barcha maydalangan ingredientlarga mayda tug'ralgan qisqichbaqalar va mayonez qo'shishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan aralashmani qoliplarni to'ldiring va ustiga bir juft butun qisqichbaqalar bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan savatlar

Bunday sirli tuyadi mehmonlarni stolda befarq qoldirmaydi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan savatlarda ta'mning g'ayrioddiy kombinatsiyasi va ranglarning o'ynashi ularga Yangi yil stolida eng markaziy o'rinni egallash huquqini beradi. Mehmonlaringizga ushbu ishtahani taqdim etishdan oldin bunday go'zallikni suratga olishni unutmang, aks holda ko'zingizni ochib qo'yishga vaqtingiz bo'lmaguncha, plitalar bo'sh bo'ladi.

Mahsulotlar:

• 4 dona Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 80 g konservalangan ananas;
• 60 g har qanday qattiq pishloq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• mayonez;
• salat barglari;
• qora kunjut.

Tayyorlanishi:

1. Ananas, Qisqichbaqa tayoqchalari va qattiq pishloqni juda kichik kubiklarga kesib tashlang. Bularning barchasini mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Marul barglarining nozik qismlarini savatlarga chiroyli tarzda joylashtiring, ularni hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiring va ustiga qora kunjut seping.

Tovuq va qo'ziqorinli savat

tovuq va qo'ziqorinli tartletlarning fotosurati

Ko'pchilik uchun bu ularning sevimli plomba turi. . Tovuq va qo'ziqorinli savat tez va sodda tarzda tayyorlanadi, ayni paytda juda yuqori kaloriya va mazali tuyadi. Ushbu tartletlar Oq kalamushning yangi yili 2020 uchun juda mos keladi.

Mahsulotlar:

• 500 g qaynatilgan tovuq go'shti;
• 350 g champignons (agar mavjud bo'lsa, siz boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin);
• 3 tuxum;
• 1 piyoz;
• mayonez;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorin va piyozni maydalab, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Ajoyib.
2. 3 ta tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping.
3. Qaynatilgan tovuq go'shtini maydalang.
4. Endi barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, maydalangan sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shing, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.
5. Olingan aralashma bilan qoliplarni to'ldiring.
6. Ovqatni qovurilgan champignons bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Qo'ziqorin va pishloqli savat

Ushbu parametr o'z figurasini kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Bu erda mayonez o'rniga smetana ishlatiladi. Qo'ziqorin va pishloqli bu savatlar dasturxonni bezatadi va 2020 yilda salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Mahsulotlar:

• shampignon qo'ziqorinlari;
• pomidor;
• qattiq pishloq;
• zaytun;
• bolgar sariq qalampir;
• qatiq;
• 3 tuxum;
• piyoz;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Yangi shampignon qo'ziqorinlari va piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Salqin va ozgina smetana qo'shing. Bu tortletni to'ldirishning birinchi qatlami bo'ladi, undan taxminan bir choy qoshiq savatga soling.
2. Keyingi qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan bo'ladi.
3. Ustiga o'rtacha qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq seping.
4. Bolgar qalampiri, zaytun va pomidorni (yadrosidan foydalanmang) mayda kubiklarga kesib oling. Sariq, yashil va qizil ranglarni aralashtirish uchun bir-biriga ulang. Bu to'ldirishning oxirgi, eng yorqin qatlami bo'ladi.

Jambonli savatlar

Qisqichbaqasimon savatning nozik salat bilan kombinatsiyasi sizning mehmonlaringizni quvontiradi. Yangi 2020 yil uchun jambon tartletlari juda tez mazali narsalarni tayyorlashingiz kerak bo'lganda ideal variantdir.

Mahsulotlar:

• 500-600 g jambon;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 3-4 ta qaynatilgan tuxum;
• yangi o'tlar;
• qalapmir;
• smetana yoki mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Qayta ishlangan pishloq va qaynatilgan tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
2. Jambonni kichik kublarga kesib oling.
3. Pishloq, tuxum va jambon, qalampirni birlashtiring, mayonez yoki smetana bilan aralashtiring (siz xohlaganingizcha). Salataga tug'ralgan yangi o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.
4. Xizmat qilishdan oldin, savatlarni hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiring va chiqadigan butalar shaklida yashil arpabodiyon bilan bezang.

Jigar bilan savat

Ushbu retsept, shuningdek, mazali salat tayyorlash va savatlarda xizmat qilishni o'z ichiga oladi. Jigar tortletlari juda to'ldiradi va yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Yangi 2020 yil uchun ajoyib, mazali taom.

Mahsulotlar:

• 300-350 g jigar (afzal tovuq);
• 1 o'rta piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 2-3 qaynatilgan tuxum;
• 250 g yangi shampignon (siz muzlatilganlardan ham foydalanishingiz mumkin);
• mayonez;
• yangi arpabodiyon va maydanoz;
• tuz va qalampir;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni qaynatgandan keyin 15 daqiqa qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagichdan o'ting.
2. O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda, mayda kubiklarga kesilgan piyozni qovuring. Shuningdek, qo'ziqorinlarni maydalab, piyozga qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Ajoyib.
3. Qaynatilgan tuxum va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
4. Endi siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak, mayda tug'ralgan yangi o'tlar, tuz va qalampir qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing.
5. Jigar salatini tortletlarga joylashtiring va qirralarini konservalangan yashil no'xat bilan bezang.