Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 40 min

Qovoqni universal mahsulot deb hisoblash mumkin, chunki siz undan juda ko'p qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qovoq qovurilgan va pishirilgan, qovurilgan va hatto qaynatilgan qovoq sho'rva bo'lishi mumkin. Ammo agar siz tasavvuringizni zo'riqtirsangiz, unda turli xil plombalarga ega bo'lgan bir necha o'nlab rulonlarni tayyorlash mumkin. Siz qovoqni har qanday mahsulot bilan to'ldirishingiz mumkin va barchasi qovoqning o'zi neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli. Qish uchun marinadlangan qovoq rulolarini pishirishni taklif qilamiz.

Shunday qilib, siz hech bo'lmaganda har kuni bu sabzavot bilan tajriba qilishingiz mumkin, chunki boshqa narsalar qatorida bu juda arzon. Qovoqning qancha ortiqcha afzalliklari bor. Faqatgina achinarlisi shundaki, oshxona ijodkorligi uchun bunday maydon faqat yozda mumkin. Agar siz qovoq rulolari uchun blankalar qilsangiz, qishda mazali qovoqli idishlarni tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin. Aytgancha, oxirgi marta qilgandik.

Bugun biz rulon uchun konservalangan qovoqni qanday tayyorlash haqida gapiramiz. Retsept oddiy, ingredientlar mavjud va tayyorlash juda oson. Qishda qovoqdan qanday rulonlarni pishirish kerak? Bu har kim o'zi uchun qaror qilishi mumkin bo'lgan narsa. To'ldirish sifatida siz go'shtli salat yoki sabzavotli qaynatilgan baliqni olishingiz mumkin, siz qisqichbaqa tayoqchalarini yoki tuxumli gazakni rulonlarga o'rashingiz mumkin, hatto qovoq rulosida koreyscha sabzi ham xizmat qilishingiz mumkin.

Konservalangan qovoqni rulonlarga tayyorlash uchun sizga bitta 0,5 litrli banka uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 2-3 yosh ingichka uzun qovoq
- 1 osh qoshiq. l. tuz
- 1 osh qoshiq. l. sirka
- suv.
Pishirish vaqti: taxminan 30-40 daqiqa (shundan 10 daqiqa biz qovoq idishlarini sterilizatsiya qilishga sarflaymiz)
Qiyinchilik: juda oson

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Birinchidan, qovoqni yuving va poyasini kesib oling.




Sabzavot tozalagichdan foydalanib, qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.








U kavanozning bo'yniga tushishi kerak.






Qovoq chiziqlarining halqasini juda ehtiyotkorlik bilan idishga soling.
Yana qovoqdan chiziqlar kesib oling va kavanozga yana bir halqali chiziqlar soling.
Agar qovoq halqalari ustida hali ham joy bo'lsa, biz qovoq chiziqlarini bir necha bo'laklarga aylantiramiz va ularni eng yuqori qismiga to'ldirish uchun bankaga yuboramiz.




Idishga bir osh qoshiq tuz tushiring.




Qovoqni suv bilan to'ldiring. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz va ularni sterilizatsiya qilish uchun yuboramiz. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va rulon uchun qovoqni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.




Sterilizatsiya qilingandan so'ng, biz idishlarni aylantiramiz va qovoqlarni qopqoq ostida sovutish uchun yuboramiz.






Biz sovutilgan konservalangan qovoqni sovuq joyga jo'natamiz, u erda ular qishni kutishadi. Qishda esa har xil turdagi rulonlarni o'rash mumkin bo'ladi. Qovoqni hatto qovurish, xamirga botirish va un bilan pishirish mumkin. Qovurilgandan so'ng, qovoqqa tvorog yoki har qanday tvorogni o'rashingiz mumkin.
Ammo bu qovoq rulolarini tayyorlash variantlaridan faqat bittasi. Har bir styuardessa o'z afzalliklariga va oshxonadagi mahsulotlar to'plamiga e'tibor qaratib, qovoq rulolari uchun o'z retseptini ishlab chiqishi mumkin. Asosiysi, blankalar mavjud, ammo hozir sizda ularni tayyorlash uchun retsept mavjud.
Oxirgi marta pishirganmiz

To'ldirilgan qovoq rulolarini yoqtirasizmi? Siz ularni butun yil davomida pishirishni xohlaysizmi? Keyin zudlik bilan qish uchun rulon uchun konservalangan qovoq tayyorlashingiz kerak - bunday yarim tayyor mahsulot haqiqiy topilma bo'ladi! Kavanozdagi suvni to'kib tashlang, sabzavot bo'laklarini un va ko'pirtirilgan tuxumga soling, skovorodkada qovuring va o'zingizning sevimli taomlaringiz: pishloq va sarimsoq, tovuq, qisqichbaqa tayoqchalari yoki koreyscha sabzi bilan to'ldiring. Ular yangi sabzavotlarga o'xshaydi. Ammo Yangi yil bayramlari o'rtasida qovoqli rulonlarga xizmat qiladigan mehmonlarning zavqi va ajablanishi kafolatlanadi!

Qish uchun rulon uchun qovoq tayyorlash uchun sizga yupqa yashil rangli teri va pishmagan urug'lar bilan eng yosh sabzavotlar kerak bo'ladi. Kesish uchun sizga maxsus maydalagich yoki sabzavot kesgich kerak bo'ladi. Ularning yordami bilan qovoqni yupqa bo'laklarga kesib olish juda oson, bu rulonlarga aylantirish uchun qulay bo'ladi. Retseptda konservant sifatida stol sirkasi ishlatiladi, u to'g'ridan-to'g'ri idishlarga quyiladi - har 0,5 litr uchun 1 osh qoshiq. Ish qismi yaxshi saqlanishi uchun sterilizatsiya talab qilinadi, lekin bu juda qisqa, atigi 5-7 daqiqa. Demak, tabiatni muhofaza qilish ko'p muammo tug'dirmaydi, davom etamizmi?

Ingredientlar

0,5 l banka uchun

• yosh qovoq 1-2 dona.
• yodlanmagan tuz 1/3 choy qoshiq.
• 9% sirka 1 osh qoshiq. l.
• qancha qaynoq suv oladi

Qish uchun rulon uchun qovoqni qanday tayyorlash mumkin

1. 
   Tuzlash uchun men eng yosh qovoqni tanlayman, kichik, cho'zinchoq, yashil teri bilan. Sabzavotlarni sirtdan axloqsizlik va qumdan tozalash uchun yumshoq mato bilan yaxshilab yuvaman. Idishlarni sterilizatsiya qilishni unutmang, qovoqlari ustiga qaynoq suv quying. O'rim-yig'im uchun optimal idish 0,5 litrni tashkil qiladi, bu hajm bayramona stol uchun rulonlarni qovurish uchun bir marta kifoya qiladi.
2. 
   Men qovoqni ingichka va uzun bo'laklarga kesib tashladim. Bu erda sizga maxsus pichoq yoki sabzavot kesgich kerak bo'ladi. Chiziqlar juda nozik bo'lishi kerak, chunki qovoq tezda sterilizatsiya qilinadi, bir necha daqiqada. Pichoq bilan bunday kesish deyarli mumkin emas.
3. 
   Qovoq bo'laklarini bankalarga solib qo'yish uchun men ularni rulonlarga aylantiraman, bir-biriga o'raman. Bu qandaydir "atirgul" bo'lib chiqadi.
4. 
   Men qovoqni kavanozning pastki qismiga qo'yaman, agar qirralarning atrofida bo'sh joy bo'lsa, men sabzavotlarni mahkam o'ralgan holda to'ldiraman.
5. 
   Yuqoridan men yana "atirgul" ni yotqizaman. Hammasi bo'lib, qovoqning 2-3 qatlami 0,5 l idishga joylashtiriladi. Mana, bu daqiqani ko'rib chiqing - saqlash vaqtida sabzavotlar tuzlamoqning bir qismini o'zlashtiradi, shuning uchun siz bo'yniga to'ldirishingiz shart emas, aks holda qovoq qopqoq ostidagi suyuqlikka botirilmaydi.
6. 
   Har bir bankaga 1 osh qoshiq 9% sirka quyib, 1/3 choy qoshiq tuz qo'shaman. Qaynayotgan suv bilan eng yuqoriga to'ldiring. Stakan yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun suvni bankaning devorlariga emas, balki markazga, sabzavotlarga quyishga harakat qiling.
7. 
   Men uni issiq suvli idishda sterilizatsiya qilish uchun yuboraman. Konservalar "sakrab chiqmasligi" uchun men pastki qismiga mato bo'lagini yotqizdim. Men 6-7 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman (ortga hisoblash skovorodkada suv qaynagan paytdan boshlanadi).
8. Men idishlarni qaynoq suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman va darhol tiqin qilaman. Men tikuvni teskari aylantiraman, uni adyolga o'rab, to'liq sovushini qoldiraman. Qorong'i va salqin joyda saqlash yaxshidir, muddati 1 yil. Qishda, marinadni to'kib tashlash, un va tuxumni o'rash, qovurish va sevimli plomba bilan to'ldirish qoladi.

Qishda bunday qovoq rulolarini bir necha usulda ishlatish mumkin - mustaqil noodatiy gazak sifatida yoki qovurilgan rulolar tayyorlashga tayyorgarlik sifatida Qishda biz bankani ochamiz va g'ayrioddiy va chiroyli gazakdan bahramand bo'lamiz yoki har qanday plomba yoki qiyma bilan rulon pishiramiz. sovuq yoki issiq gazaklar.

Agar siz sarimsoqli pishloq, koreys sabzi yoki qalampir kabi turli xil to'ldirishli qovoq rulolarini yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun.

Qish uchun sabzavotli qovoq rulolari

Ichkarida turli sabzavotli qovoq rulolarini tayyorlashga harakat qiling. Bunday rulolar qishda har qanday bayramona stolda munosib o'rin egallashi mumkin, shunchaki ularni bankadan chiqarib, go'zallik uchun ularni shish bilan teshish kerak. Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.

Ingredientlar

• 4 dona qovoq (yaxshisi boshqa rangda)
• 2 sabzi
• 0,5 bolgar qalampiri
• 0,5 sariq bolgar qalampiri
• maydanoz
• Har bir banka uchun 2 ta sarimsoq chinnigullar
• Har bir bankada 4 dona qalampir no'xati
• Bir kavanozda 4 ta qora qalampir no'xati
• 1 choy qoshiq har bir idish uchun xantal urug'lari
• Har bir bankada 50 ml sirka 9%

Dmarinadlash uchun:

• 1 litr suv
• 1,5 osh qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq asal

Ovqat pishirish

Sabzini doira shaklida kesib oling, shuningdek, 1 sabzini qirg'ichdan o'tkazing.
Qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Qovoq tilimga kesilgan, shuningdek, 1-1,5 sm qalinlikdagi doiralar.
Sterilizatsiyalangan kavanozda biz allspice, qora qalampir, xantal urug'i, maydanoz, sabzi, sarimsoq, qovoq doiralari va bir nechta sabzi doiralarini qo'yamiz.

1 litr suvni qaynatib oling, tuz, asal qo'shing. Va tuz va asal eriydi, shunda tuzlamoq 2 daqiqa qaynatiladi. Idishlarni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
Idishlarni bir oz sovushini kuting. Va endi ularni sterilizatsiya qilish kerak.Biz pechka ustiga bir idish suv qo'yamiz. Idishning pastki qismida biz mato peçetesini qo'yamiz. Idishlarimiz yorilib ketmasligi uchun suvni biroz qizdiramiz. Biz idishlarni suvga solamiz va idishlarning yelkalari darajasiga suv qo'shamiz.

Biz 5 daqiqa davomida suv qaynagan paytdan boshlab bankalarni sterilizatsiya qilamiz.

Keyin sirkani bankaga quying va mahkam yoping. Sovugunicha qopqoq ostiga qo'yamiz.Shirin va nordon asal marinadidagi tuzlangan qovoqimiz tayyor.

Qish uchun qovoq va qalampir snack rulolari

Yosh qovoqdan ajoyib gazak.Aytgancha, agar sizda juda katta yoki o'sib chiqqan bodringlar bo'lsa va ular bilan nima qilishni bilmasangiz, xuddi shu pishirish retseptidan foydalaning yoki ularni alohida o'rang yoki qovoqqa qo'shing. hammani xursand qiladigan juda original tayyorgarlik.

Ingredientlar

• Qovoq yoki qovoq - 1 kg
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• Dereotu (ko'katlar) - 50 g
• Xantal urug'lari - 1-2 osh qoshiq
• Chili qalampiri - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Shakar - 100 g
• Tuz - 50 g
• Olma sirkasi - 50 ml
• Suv - 0,5 l

Ovqat pishirish

Qovoq yoki qovoqni yuvish va sabzavot tozalagich bilan uzunlamasına plitalarga kesish kerak. O'tlarni yuving, ozgina quriting va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va ingichka plitalarga kesib oling, chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Ko'katlar, chili va sarimsoqni idishga soling.

Shundan so'ng, bulg'or qalampirining har bir bo'lagini qo'yib, qovoqni aylantiring.Brin tayyorlang. Buning uchun sho'r suv uchun barcha ingredientlarni suvga qo'shing, qaynatib oling. Tayyorlangan va sterillangan bankada ko'katlar ustiga, rulonlarni katlayın, issiq sho'r suv quying va bankani o'rang.Salqin va qorong'i joyda saqlang.

Agar biron sababga ko'ra qovoq sinib, o'ralmasa, lekin katta ehtimol bilan ularni juda qalin bo'laklarga bo'lib kesib tashlagan bo'lsangiz, qovoqni tashlashga shoshilmang, balki tuzlang, chayqatib, 1 soatga qoldiring. Keyin suv bilan yuving va hamma narsani qiling. retsept bo'yicha.

Qish uchun sabzi bilan marinadlangan qovurilgan qovoq rulolari - 2 ta retsept + video

Har bir uy bekasi, birinchi navbatda, uyni saqlash uchun ishonchli retseptni qidiradi. O'ralgan idishlar uzoq vaqt davomida saqlanishi juda muhim va bu bankalar tarkibining ta'mi qishda yoki bahorda sevimli ovqat iste'molchilaringizni xursand qiladi. Va agar konservalangan gazak qiziqarli va ajoyib ishtahani ochadigan bo'lsa, unda bu, albatta, uy qurilishi kitobida hit bo'ladi. Ushbu tuzlangan qovoq rulolari yuqoridagi barcha istaklar uchun juda mos keladi!

Tarkibi:

• qovoq - 2 kg (+ -)
• sabzi - 1-2 dona
• sarimsoq - 1 litr idish uchun 2-3 chinnigullar
• maydanoz, arpabodiyon - shamlardan
• qalampir no'xati - 10 dona
• ziravorlar - 10 dona

Marinad uchun (1 litr suv uchun):

• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar - slaydsiz
• tuz - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan
• sirka 9% - har bir 1 litrli qovoq uchun 50 ml

Pishirish:

Qovoqni odatdagidek yuving va yupqa bo'laklarga bo'ling.Petrushkani yuving va maydalang.Sabzini to'g'ridan-to'g'ri yoki oddiy qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.Sarimsoqni tozalang va hamma narsani tayyorlangan bankalarga teng taqsimlang.

Qovoqni rulon qilib burab, ustiga sabzi va maydanozni sarimsoq solib yotqizib bankalarga qora va xushbo‘y qalampir soling.

Marinadni bankalaringiz soniga qarab 1 yoki 2 litr suvda qaynatib oling va to'ldirilgan bankalar bilan to'ldiring.5 daqiqaga qoldiring.Bankalarni sterilizatsiya qilish uchun yirtqichlardan 5 daqiqaga qo'ying.50 ml 9% sirka qo'shing va qopqoqlarni yoping yoki kalitni o'rang, ag'daring, sovib ketguncha o'rang.

Sabzi bilan ikki marta marinadlangan qovoq rulolari

Retsept g'ayrioddiy, ammo rulolar juda xushbo'y, mazali va ayni paytda chiroyli. Ishonchim komilki, siz bunday tayyorgarlik bilan barchani hayratda qoldirasiz.

Ingredientlar

Ovqat pishirish

Sabzavot tozalagichdan foydalanib, qovoq va sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin, toza kavanozda, chiqadigan soyabonni qo'ying pa, maydanoz, reyhan va tug'ralgan sarimsoq.

Biz sabzi bo'lagini olamiz, uni trubkaga o'ramiz va rulon qilish uchun ustiga qovoq bo'lagini o'rab olamiz. Biz rulonlarni yotqizamiz va to'ldiramiz, shunday qilib, butun kavanozni tepaga 2 sm bo'sh joy qoldiramiz.

Biz marinad tayyorlayapmiz. Suvni qaynatib oling, tuz, shakar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Qovoqni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, shunda ular to'liq qoplanadi. Lekin unutmang, tepaga 2 sm qoldiring. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Keling, sterilizatsiya bilan boshlaylik. Biz panning pastki qismida kichik sochiqni qo'yamiz, kavanoz qo'yamiz va idishdagi elkalariga qadar iliq suv bilan to'ldiramiz.

Biz pechkani yoqamiz va suv qaynatilguncha kutamiz, qaynatilgan paytdan boshlab biz 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Biz kavanozni olib, sirka qo'shamiz va tikuvga o'tamiz. Bankani ag‘darib, iliq sochiq bilan o‘rab, to‘liq sovushini qoldiramiz.Ushbu retseptni videoda batafsil ko‘rishingiz mumkin.

Sterilizatsiyasiz qish uchun asal va sarimsoq bilan qovoq rulolari

Ushbu retseptda biz sho'r tuzlamoqqa xushbo'y asal qo'shamiz, bu kombinatsiyada qovoq o'tkir ta'mga ega bo'lib chiqadi. Biz sterilizatsiya qilmasdan qish uchun asal bilan tuzlangan qovoq tayyorlaymiz, ya'ni kavanozdagi ko'katlar quritilishi kerak. Agar siz yangi ko'katlardan foydalansangiz, har qanday holatda, litrli idishni suv hammomida yoki pechda 130 daraja haroratda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bunday qovoq qishda ajoyib atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi, ular qarsillab, xushbo'y hidga ega va ular shunchaki beqiyos ta'mga ega.

Ingredientlar

• Qovoq eski emas - 600 gramm;
• Sarimsoq - 1 katta chinnigullar;
• Laurel - 2 varaq;
• Quruq reyhan, selderey, arpabodiyon - ta'mga;
• allspice - 3 no'xat;
• Yangi achchiq qalampir - ta'mga;
• Xantal urug'lari - 1 choy qoshiq;
• Linden asal - 1 osh qoshiq;
• Tuproq tuzi - slaydsiz 1 osh qoshiq;
• Sirka 9% - 3 osh qoshiq;
• Ichimlik suvi.

Ovqat pishirish

Odatdagidek, konserva idishini shimgichni ishlatib, detarjan bilan oldindan yuvish va quruq bo'lgunga qadar choynakda bug'lash kerak.Sarimsoqni tozalang va issiq qalampir bilan yuving. Sarimsoq va qalampirni ingichka halqalarga kesib oling, idishga quying. Shuningdek, u erda quritilgan reyhan, arpabodiyon va ozgina selderey qo'shamiz. Laurel, allspice va xantal urug'lari.

Qovoqni yuving va sabzavot tozalagich bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.Biz rulonlarni aylantiramiz va katlaymiz, kavanozni mahkam to'ldiramiz.Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va idishni qopqoq bilan yoping, shunda ular keyinroq sterilizatsiya qilinmasligi uchun 5 daqiqa davomida turishadi.Teshikli plastik qopqoqdan foydalanib, suvni panga to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan bajaring, siz kuyishingiz mumkin.
Bu suvni yana qaynatib oling, asal bilan tuz qo'shing va yana bankaga quying.

Faqat oxirida biz odatdagi 9% sirka qo'shamiz.Biz bankani qopqoq bilan o'rab olamiz yoki agar sizda Eurobank bo'lsa, uni aylantiramiz.
Biz ish qismini sochiq ustiga teskari aylantiramiz va ertalabgacha unga tegib bo'lmaydi. Ertalab, konserva soviganida, kavanozni qolgan bo'shliqlar joylashgan qabrlarga qo'ying.O'tlar va sarimsoq bilan xushbo'y asal qovoq qishga tayyor!

Qish uchun tuzlangan qovoq rulolari uchun asosiy retsept

Ingredientlar

(Hisoblash 0,5 litrli 4 ta banka uchun berilgan).

• Yosh qovoq - 5 dona
• Qaynayotgan suv - taxminan 800 ml
• Stol sirkasi 9% - 4 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

Ushbu tayyorgarlik uchun bizga yosh qovoq kerak, yaxshiroq uzunroq.Mening qovoq, qarama-qarshi tomondan dastani va bir oz terini kesib tashlang.

Men maxsus pichoq yordamida qovoqni ingichka qilib to'g'rab oldim.Men qovoqchalarni katlamadan oldin sterillangan bankalarga solib qo'yaman. Men bir nechta yozuvlarni olib, ularni o'rab, bankaga solaman. Agar o'rtada bo'sh joy bo'lsa, men boshqa plastinkani burab, u erga to'ldiraman.

Keyin ikkinchi qavatni xuddi shu tarzda tepaga joylashtiraman.

Men tug'ralgan qovoqni qolgan bankalarga qo'ydim.

0,5 litrli har bir bankada men 1 osh qoshiq stol sirkasi 9% qo'shaman.Men bankalarni qaynoq suv bilan to'ldiraman.

Men bankalarni qaynatilgan qopqoq bilan yopaman. Men panga issiq suv quyaman, panga panjara yoki sochiqni qo'yaman. Suvning harorati idishdagi tarkibning haroratiga bog'liq. Men ehtiyotkorlik bilan qopqoq bilan qoplangan idishlarni issiq suvli idishga joylashtiraman. Men qozonni pechka ustiga qo'yaman va qaynaguncha suvni qizdiraman. Kastryulda qaynatilgan suvdan 7 minut o'tgach, bankalarni olib, ularni o'rab qo'yaman.

Banklar to'liq sovib ketguncha o'raladi

Qishda biz o'ralgan qovoqni ochamiz, bo'laklarni qog'oz sochiq bilan quritamiz, so'ngra ularni tuxum-unga botiramiz, qovuramiz, boshqa narsalar: siz shunchaki mayonez + sarimsoq, bir tilim pomidor yoki pishloq + sarimsoq va koreyslar bilan yog'lashingiz mumkin. faqat o'ralgan koreys sabzi. Siz esa qiymani o'rashingiz va pishirishingiz mumkin.Bir so'z bilan aytganda, variantlar ko'p. Agar ilgari bularning barchasiga faqat bahor va yozda ruxsat berilgan bo'lsa, endi qishda ham mumkin. Qovoqni yuving va quriting. Biz ularni (sabzavot to'sar bilan qilish yaxshidir) uzun ingichka plitalarga kesib tashladik. Agar sizning qovoq yosh bo'lmasa, ehtimol yadro va terini ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Qovoqni tuzlang va 30 daqiqaga qoldiring.Ukropni mayda to'g'rang. Biz sarimsoqni matbuot yoki uchta nozik qirg'ichdan o'tkazamiz.
Alohida idishda sarimsoq, yog ', qalampir, sirka va asalni birlashtiring. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Chetga joylashtirish jarayonida paydo bo'lgan qovoqdan barcha sharbatni to'kib tashlang, uni arpabodiyon bilan to'ldiring va tuzlamoq quying. Biz hamma narsani aralashtiramiz va muzlatgichga kamida 2 soat qo'yamiz.1-2 hafta saqlash uchun qovoqni bankalarga soling va faqat muzlatgichda saqlang.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Ko'p rangli sabzavotli to'ldirilgan miniatyura qovoq rulolari ajoyib porsiyali taom, ko'p qirrali sovuq ishtaha bo'lib, pikniklar va tez tushlik uchun ajralmas hisoblanadi.

Qovurilgan sabzavot aralashmasi ortiqcha yog'dan tozalanishi kerak, aks holda uni tishlaganda u oqadi va ovqat eyuvchilarning qo'llarini bo'yab qo'yadi.

Agar so'ralsa, to'ldirishni juda achchiq, sovutilgan yangi pivo va kraker qilish mumkin, engil quruq sharobni ishtahani qo'shish mumkin. Rulonlarni yiqilmasligi uchun mahkam o'ralgan bo'lishi yoki bolalarni juda band qiladigan kulgili dekorativ shishlar bilan mahkamlash kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• yosh qovoq 1 dona.
• sabzi 1-2 dona.
• piyoz 1 dona.
• tatib ko'rish uchun ko'katlar
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• smetana 1-2 osh qoshiq
• o'simlik yog'i
• maydalangan qora qalampir

Ovqat pishirish

1. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Sabzi mayda yoki o'rta maydalagichda maydalang. To'ldirish rulonlardan tushmasligi uchun qo'pol qirg'ichdan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga ozgina o'simlik moyi quying, bir-ikki daqiqa isishi uchun qoldiring. Oldindan qizdirilgan panga tug‘ralgan piyoz va sabzi qo‘shing va yumshoq bo‘lguncha past olovda 8-10 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni har tomondan qizartirish uchun vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiramiz. Sabzavotlarni xona haroratiga qadar sovutib oling.

3. Qovoqni yuving, ikkala tomondan quyruqlarni olib tashlang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling. Qovoqning har bir bo'lagiga ozgina tuz va qalampir seping. Katta urug'li etuk sabzavotlar bu gazak uchun mos emas.

4. Oddiy qovurilgan idish yoki panjarani pechka ustiga qo'ying va qovurish uchun ozgina o'simlik moyi qo'shing. Qovoq bo'laklarini har tomondan o'rtacha olovda 3-5 daqiqa davomida qovuring.

5. Alohida idishda tayyorlangan qizarib pishgan sabzavotlar, bir juft qoshiq smetana aralashtiriladi. Yashil piyoz va arpabodiyon novdalarini maydalab, maydalangan go‘shtga qo‘shing. U erda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qora qalampir qo'shing. Bir hil aralashma hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

6. Tayyor plombani chetidan har bir qovoqqa soling. Quvurga o'rang va xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.

7. Rulolar tayyor.

Bugun men "Qish uchun rulolar uchun qovoq" retsepti muallifiga o-o-o-ajoyib rahmat aytish uchun keldim, lekin retseptni topa olmadim.

Mulohaza yuritib, retsept Internetda ushlanganini va "qutilarga" joylashtirilganini angladim. O'tgan yili men sinov uchun to'rtta banka yasadim - ularning barchasi bir zumda uchib ketishdi. Hammasi juda oddiy va natija ajoyib. Bir vaqtlar men bozorda sabzi bilan to'ldirilgan bunday rulonlarni koreyslardan unchalik kam bo'lmagan narxda sotib oldim. Lekin nima haqida: qishda qovoq arzon emas. Faqat endi men hamma narsa ancha sodda ekanligini angladim. Shunday qilib, men bir joyga o'g'irlangan retseptni joylashtiraman. Muallif noma'lum. Lekin yana bir bor rahmat. Asl nusxada asta-sekin ko'proq fotosuratlar bor edi, lekin men ularni zo'rg'a tortib oldim.

Ingredientlar (Hisoblash 0,5 litrli 4 ta banka uchun berilgan)

• Yosh qovoq - 5 dona
• Qaynayotgan suv - taxminan 800 ml
• Stol sirkasi 9% - 4 osh qoshiq. l.

Muallifning so'zlari: Agar siz sarimsoqli pishloq, koreys sabzi va boshqalar kabi turli xil to'ldirishli qovoq rulolarini yaxshi ko'rsangiz, unda bu retsept siz uchun. Osonroq blankalar Men hali yopmaganman. Qishda siz qovoqni unga, so'ngra urilgan tuxumga tuz solib, o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak bo'ladi. Qovoqni sovutib oling, so'ngra rulonlarni plomba bilan o'rang.

1. Bu bo'sh uchun bizga yosh qovoq kerak, yaxshiroq haqiqiy.
2. Mening qovoq, qarama-qarshi tomondan dastani va bir oz terini kesib tashlang.
3. Qovoqni ingichka bo'laklash uchun bizga maxsus pichoq kerak (men karamni maydalash uchun pichoqni ishlataman).
4. Maxsus pichoq yordamida qovoqni ingichka qilib kesib oldim.
5. Men qovoq plitalarini katlamadan oldin sterillangan bankalarga qo'yaman.
6. Keyin ikkinchi qator tug'ralgan qovoqni ham xuddi shunday qilib yotqizdim.
7. Men tug'ralgan qovoqni qolgan bankalarga qo'ydim.
8. 0,5 litrli har bir idishda men 1 osh qoshiq stol 9% sirka qo'shaman.
9. Men idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiraman.
10. Men bankalarni qaynatilgan qopqoq bilan yopaman.
11. Men panga issiq suv quyaman, panga panjara yoki sochiqni qo'yaman. Suvning harorati idishdagi tarkibning haroratiga bog'liq. Men ehtiyotkorlik bilan qopqoq bilan qoplangan idishlarni issiq suvli idishga joylashtiraman. Men qozonni pechka ustiga qo'yaman va qaynaguncha suvni qizdiraman. Kastryulda qaynatilgan suvdan 7 minut o'tgach, bankalarni olib, ularni o'rab qo'yaman.
12. Banklar to'liq sovib ketguncha o'raladi