Sharbatli kurniki, balishi va kubete arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. To'ldirish uchun mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi oling. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi yoki go'sht maydalagichdan o'tadi. Qiyma go'shtga yoqimli ta'm berish uchun u qovurilgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, o'tlar bilan aralashtiriladi.

Go'sht va kartoshka pirogi retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

To'ldirishga kub yoki tilimga kesilgan qaynatilgan kartoshka ham qo'shiladi. Ba'zan sut yoki suv bilan pyuresi. Xom sabzavotlar ko'pincha tatar oshxonasi retseptlarida qo'llaniladi.

Pirog xamirturush, xamirturushsiz va puff pastadan tayyorlanadi. Pishiriqni qizg'ish qilish uchun u sariyog ', tuxum yoki kuchli choy bilan surtiladi.

Go'sht va kartoshka bilan pirog tayyorlash xususiyatlari

Sharq va Evropa oshxonalarida samimiy pishirish retseptlari mavjud. Zamonaviy uy bekalari skovorodkada, pechda va sekin pishirgichda pirog pishiradilar.

Beshta eng to'yimli go'sht va kartoshka pirogi retsepti:

1. To'ldirishni suvli qilish uchun unga cho'chqa yog'i, qaymoq yoki smetana bo'laklari qo'shiladi. Ta'mi uchun u qo'ziqorin, tug'ralgan piyoz, shirin qalampir, qovoq bilan to'ldiriladi.
2. Tatar pirogiga dumaloq shakl beriladi va bug 'chiqishi uchun sirtda dumaloq teshik qoldiriladi. Tayyor pishiriqlar stolga katta idishda xizmat qiladi, so'ngra undan "qopqoq" kesiladi va to'ldirish qoshiq bilan iste'mol qilinadi.
3. Evropa mamlakatlarida ochiq nonli piroglar mashhur. Ba'zida plomba jelatin yoki yog'li bulon bilan aralashtiriladi.
4. Rus xamirturushli pirogi pechda pishiriladi. Davolanish yuzasi xamir bo'laklaridan naqshlar bilan bezatilgan va kaltaklangan tuxum bilan surtilgan. To'ldirishni pishirish uchun yuqori qismini vilkalar bilan teshib qo'ying.
5. Osetin pirogi maxsus tarzda tayyorlanadi. Birinchidan, xamir qatlamga o'raladi va markazga plomba qo'yiladi. Keyin taglikning qirralari bir-biriga yig'iladi va chimchiladi. Ish qismi rulon bilan o'raladi va quruq qovurilgan idishda pishganicha qovuriladi.
6. Tayyor puff pastry band bo'lgan uy bekalari tomonidan afzal ko'riladi. Pishirish atigi 20-30 daqiqada tayyorlanadi, u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Puff pirogi uchun ular tayyor to'ldirishni olishadi: qaynatilgan kartoshka, qovurilgan yoki qovurilgan qiyma go'sht.

Pishirish ayniqsa issiq bo'lganda mazali bo'ladi. Kek sovuq bo'lsa, uni pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.

Yangi va puff pastries pomidor sousi bilan yaxshi ketadi. Xamirturushli kek issiq ichimliklar bilan xizmat qiladi.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Tandirda go'sht va kartoshka qo'shilgan bu ajoyib mazali pirog, fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsepti, siz quyida ko'rasiz, mazali suvli to'ldirish bilan kichik oilaviy bayram uchun pishirilishi yoki choy bilan shirin taom sifatida xizmat qilishi mumkin. kun o'rtasida gazak. Bunday pishiriqlarni tayyorlash juda mashaqqatli bo'lishiga qaramay (xamir yoğurma, to'ldirishni tayyorlash va keyin pishirish), lekin uni bir marta pishirgandan so'ng, siz imkon qadar tez-tez oilangizni bunday mazali taom bilan xursand qilishni xohlaysiz.
Pirog uchun xamir maxsus tarzda yoğuriladi, avval barcha suyuq komponentlar tuz va shakar bilan aralashtiriladi, keyin xamirturush qo'shiladi va 5-7 daqiqadan so'ng un aralashtiriladi. Natijada, yanada yumshoq, ammo juda elastik xamir olinadi, u pishirish paytida yaxshi o'sadi va bir tekis pishiriladi. Men ham sizning e'tiboringizni shu narsaga qaratmoqchiman.
Atıştırmalık uchun to'ldirish juda qoniqarli va ishtahani ochadi, faqat ingredientlarni (go'sht, kartoshka va piyoz) suvli va to'qimali bo'lib qolishi uchun ularni to'g'ri maydalash muhimdir. Agar so'ralsa, to'ldirishni shirali va achchiq qilish uchun go'shtga sevimli ziravorlar va ziravorlar, shuningdek, pomidor sousi yoki mayonez qo'shishingiz mumkin.

Sinov uchun:

- un (bug'doy c) - 250-300 gr.,
- xamirturush (quruq) - 5 gr.,
- tovuq stol tuxumi - 1 dona,
- sut (to'liq) - 150 ml.,
- shakar - 1 osh qoshiq,
- mayda tuz - 0,5 choy qoshiq,
- sariyog '- 30 gr.,
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

To'ldirish uchun:

- go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 gr.,
- kartoshka ildizlari - 7-8 dona,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- tuz, ziravorlar.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Birinchi bosqichda iliq sutga tuz (yaxshiroq maydalangan) va donador shakar qo'shing. Keyin eritilgan sariyog 'va o'simlik yog'i, ozgina kaltaklangan tuxum qo'shing.




Bu aralashmaga xamirturush va ozgina unni to'kib tashlang, ko'pirtirgich yordamida uni bir hil holga keltiring.




5 daqiqadan so'ng, xamirturush ingredientlar bilan reaksiyaga kirishganda, bu massaga elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang.
Bu elastiklik va bir xillikka erishish uchun kamida 10 daqiqa davomida bajarilishi kerak.




Shundan so'ng, xamirni yoping va uni 30 daqiqaga qoldiring.






Keyingi bosqichda biz to'ldirish bilan shug'ullanamiz, buning uchun cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga kesib tashladik.




Keyin tozalangan piyozni mayda maydalab, ziravorlar bilan birga go'shtga qo'shing.




Biz kartoshkani tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
Xo'sh, endi biz mahsulotni shakllantirishga o'tamiz: biz xamirning 2/3 qismini yoyib, tayyorlangan shaklga (brazier yoki pishirish varag'iga) qo'yamiz. Kek hajmli bo'lishi uchun yuqori tomonlarini hosil qilganingizga ishonch hosil qiling va plomba qo'yish qulay.




Birinchidan, kartoshkani qo'ying va unga bir oz qo'shing.






Keyinchalik, go'shtni piyoz bilan qo'ying va to'ldirish yuzasini tekislang.




Pirogning ustki qismini bir varaq xamir bilan yopamiz (qolganini yoyib), chetlarini chimchilab, o'rtasidan bug 'chiqishi uchun teshik qilamiz. Ishonchim komilki, bu sizga ham yoqadi.
Biz moylangan tortni (sut va tuxum aralashmasi bilan) 180 ° C haroratgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiramiz.




Yoqimli ishtaha!

Go'shtli pirog retseptlari

1 soat

250 kkal

5/5 (3)

Tandirda kartoshka va go'sht bilan pirog pishirishni xohlaysizmi? Biz siz uchun ushbu samimiy va original taom uchun eng yaxshi retsept variantlarini tanladik. Biz siz bilan xamirni yoğurmak uchun turli xil variantlarni va go'sht va kartoshka bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlash xususiyatlarini baham ko'ramiz.

Xamirturushsiz xamir yordamida go'sht va kartoshka bilan mazali pirog

Ushbu pirogning o'ziga xos xususiyati nozik tender xamir bilan ko'p miqdorda to'ldirishdir. Go'sht va kartoshkani to'ldirish hayratlanarli darajada suvli bo'lib chiqishi kerak, faqat barmoqlaringizni yalang.

Oshxona jihozlari:

• chuqur idish;
• ko'pirtirish

• pan;
• pishirish uchun shakl.

Tarkibi:

Qanday pishirish kerak

1. Sariyog'ni eritib, katta idishga quying.
   
   
2. Yog'ga 200 ml smetana qo'shing, bitta tuxum, tuz bilan uring. Har bir narsani mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiring.
   
   
3. Xuddi shu idishda unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
   
   
4. Yumshoq va elastik xamirni yoğurun.
   
   
5. Xamir oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va muzlatgichga yuborilishi kerak.
   
   
6. Xom tovuq filesi kichik kubiklarga bo'linadi.
   
   
7. O'rta kartoshkani kichik kublarga kesib oling.
   
   
8. Kartoshka bilan filetoga maydalangan go'sht va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Barcha ingredientlar tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
   
   
9. Biz xamirni ikki qismga ajratamiz, biri ikkinchisidan biroz kattaroq.
   
   
10. Unga ozgina sepilgan pergamentda xamirning ko'p qismini oval shaklida yoyib chiqing. Ikkinchi (kichikroq) qism bir xil o'lchamda alohida o'raladi.
    
    
11. Pergamentni xamir bilan pishirish varag'iga qo'ying. Biz to'ldirishimizni ustiga tekis qatlamda yoyib, yoyilgan xamir bilan yopamiz.
    
    
12. Biz barcha qirralarni chetiga pigtail shaklida ehtiyotkorlik bilan va mahkam chimchilab qo'yamiz.
    
    
13. Pirogning yuqori qismini vilkalar bilan teshib qo'ying.
    
    
14. Bir chimdik zerdeçal bilan kaltaklangan tuxum bilan yog'lang (qo'pollik uchun).
    
    
15. Oldindan qizdirilgan 180° duxovkada 40 daqiqa davomida pishiring.
    
    
16. Kek biroz soviganida, uni xizmat qilish mumkin.
    
    

Kartoshka bilan mazali suvli go'shtli pirog tayyorlang va samimiy va original ikkinchi taom sifatida xizmat qiling.

Video ko'rib chiqish

Agar sizda pirog tayyorlash bo'yicha savollaringiz bo'lsa, batafsil ma'lumotga ega videoni tomosha qiling:

Shuningdek, oilangizni shirinliklar bilan erkalash uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi.

Xamirturush xamiridan go'sht va kartoshka bilan pirog

Pirogning ushbu versiyasidagi xamir hayratlanarli darajada havodor va yumshoq. Xamirturush xamiri tufayli to'ldirish yanada shirali bo'ladi va bu taom hatto eng injiq mehmonlarni ham hayratda qoldirishi mumkin.

Tayyorlash vaqti: 70 daqiqa.
Porsiya: 8.

Kerakli oshxona jihozlari:

• Kosa;
• elak;
• to'rtburchaklar pishirish varag'i.

Xamir uchun ingredientlar:

• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 30 g;
• o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;

• un - 250 g;
• sut - 150 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq

Go'sht va kartoshka eng mashhur pazandalik kombinatsiyalaridan biridir, ammo qiyma go'sht va kartoshka pirogi ilohiy mazali taomdir. Va mutlaqo behuda emas! Hech qanday maxsus narsa yo'qdek tuyuladi, lekin natija juda mazali! Men faqat pishiriqlar haqida emas, balki barcha taomlar haqida gapiryapman. Xo'sh, bu sayt hamma narsaga bag'ishlanganligi sababli, quyida siz fotosuratlar va videolar bilan bir necha oddiy bosqichma-bosqich retseptlarni topasiz.

Turli xil xamir, turli xil nozikliklar, turli xil ta'mlar. Sevimli retseptingizni tanlang va ishonch bilan pishiring! Barcha fotosuratlar mos keladi va agar siz batafsilroq taqdimot qilishni istasangiz, men bu erda joylashgan videolarni ko'rishni taklif qilaman.

Retseptlar

Maydalangan go'sht va kartoshka bilan xamirturushli xamir pirogi

Ushbu xamirturushli tort asosiy taom sifatida yoki sho'rvalar va bulyonlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Go'shtni mayda yoki maydalangan go'sht shaklida olish mumkin. Go'shtning har qanday manbai: mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, quyon go'shti, parranda go'shti - hamyon ruxsat bergan hamma narsa, shuningdek, diniy va ta'mga oid afzalliklar.

Xamir sut va sariyog 'bilan yoğrulur - deyarli boy.

Pirog yopiq, lekin agar xohlasangiz, uni ochiq pishirish mumkin.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 310 g.
• Sariyog '- 40 g.
• Go'sht (butun bo'lak) - 300 g.
• Sut - 160 ml.
• Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• Tuxum sarig'i - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 5-7 dona.

Qanday pishirish kerak

1. Sinovdan boshlaylik. Xamirturush va 1 choy qoshiq shakarni iliq sutda aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng eritilgan sariyog ', 0,5 choy qoshiq tuz va qolgan shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra kichik qismlarga un qo'shishni boshlang. Aralashtiring, keyin qo'llaringiz bilan yoğurun, natijada siz bir hil va elastik xamirni olasiz.
2. Bu xamir sochiq bilan qoplanishi va keyingi 60 daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak.
3. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir va piyoz halqalari bilan aralashtiring.
4. Kartoshkani tozalang, suv bilan yuvib tashlang va mayda tayoqchalarga yoki ingichka tilimga kesib oling.
5. Xamir hajmining uchdan ikki qismini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga soling. Keyin go'sht qatlami keladi. Go'shtni kartoshka bilan yoping.
6. Qolgan xamirni yoyib, chetlarini chimchilab, plomba ustiga qo'ying. Markazda kichik bir teshik qiling.
7. Kekni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lang, pechni 180 daraja yoqing.
8. Biz tortni issiq pechga 45 daqiqa davomida jo'natamiz, u tuyadi va qizg'ish bo'lguncha.

Go'sht va kartoshka bilan ochiq pirog

Bu pirog nafaqat tashqi ko'rinishi, balki o'ziga xos xamiri bilan ham diqqatga sazovor - bu kartoshka! Qiyma, pomidor va pishloq bilan qoplangan mazali kartoshka xamiri.

Agar so'ralsa, kartoshka nafaqat xamirga, balki kartoshka pyuresi yoki kichik bo'laklar shaklida to'ldirishga ham qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 200 g.
• Sariyog '(margarin) - 80 g.
• qiyma go'sht - 520 g.
• Tuz va qalampir - har biri 2 chimdim;
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 80 g.
• Pomidorlar - 320 g.
• Qovurish uchun yog';

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani tozalang, yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin bulonni to'kib tashlash kerak, va kartoshkaning o'zi pyuresi pyuresi. Tuz, qalampir, sariyog 'qo'shing, shunda u faqat issiq kartoshkada eriydi.
2. Un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Piyozni mayda to'g'rang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.
4. Xamirni yupqa qilib yoyib, moylangan idishga soling.
5. Endi siz xamirga go'shtni to'ldirishingiz kerak, so'ngra yangi pomidor bo'laklari, so'ngra maydalangan pishloq.
6. Biz tortni 40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda yopamiz.

Qiyma va kartoshka bilan yopiq pirog

Bu pirogning o'ziga xos xususiyati nimada? Bu erda xamir xamirturushsiz va sariyog'da. Siz uni bir oz qisqa non deb atashingiz mumkin, garchi u faqat boy, xamirturushsiz bo'lsa.

Tarkibi:

• Un - 2,5 stakan;
• Sariyog '- 210 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Suv - 0,5 stakan
• Piyoz - 3 bosh;
• Yangi kartoshka - 550 g.
• qiyma go'sht - 500 g.
• Sirka 9% - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;

Ovqat pishirish

1. Sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib oling va un bilan maydalang.
2. Bir stakan suvda tuxum, 0,5 choy qoshiq tuz va sirka aralashtiriladi va keyin unga quyiladi. Bir hil zich xamir olinmaguncha aralashtiring. Uni to'pga aylantirib, polietilen bilan o'rash va 50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra maydalangan go'sht va tuz bilan aralashtiring.
4. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda choping.
5. Biz xamirni olib tashlaymiz, uni 2 bo'lakka ajratamiz - biri ikkinchisidan biroz kattaroq.
6. Biz yupqa qatlamni kattaroq bo'lakdan chiqaramiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz, uni har qanday moy bilan oldindan yog'laymiz.
7. Xamirga tug'ralgan kartoshka qatlamini yoyib chiqing. Keyin go'sht qatlami keladi.
8. Xamirning qolgan qismini yoyib, uni to'ldirishning ustiga qo'ying, chetlarini hamma joyda chimchilab qo'ying.
9. Bug 'chiqishi uchun pirogning o'rtasida kichik bir teshik oching.
10. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra tortni 45-50 daqiqaga yuboring.

Go'sht (qiyma) va kartoshka bilan puff pastry pirogi

Tez pirog istaysizmi? Keyin go'sht va kartoshka bilan puff pasta pishiring. Ushbu retseptda biz do'konda sotib olingan puff pastrydan pishiramiz, ya'ni hamma narsa juda oddiy va tez ketadi.

Tarkibi:

• Tayyor puff pasta - 500 g.
• Go'sht (yoki qiyma go'sht) - 300 g.
• Kartoshka - 4 ta ildiz;
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Keling, pishirishni boshlaylik

Muzlatilgan pirojnoe avval eritilishi kerak.

Retseptda siz qiyma go'shtdan ham, go'shtli go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin biz butun go'sht uchun tasvirlab beramiz.

Go'shtni bo'laklarga bo'ling, sariyog ', tug'ralgan piyoz, 2-3 chimdik tuz va qalampir bilan aralashtiring. Xamir eriyotganda uni marinadlashiga ruxsat bering.

Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Xamirni yoyib, ikki qatlamga bo'ling.

Birinchi qatlamni yog 'bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Biz xamirni yon tomonlari bo'lishi uchun yotqizamiz.

Endi siz go'shtni yotqizishingiz kerak. Kartoshka qatlamini go'sht ustiga qo'ying.

Xamirning ikkinchi qatlamini ustiga qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying.

Markazda biz pichoq bilan bir nechta kesmalar qilamiz yoki vilkalar bilan bir necha marta teshamiz.

Pechni 200 darajaga qizdiring, unda tortni 40 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va kartoshka bilan pirojnoe pirojnoe

Go'sht va kartoshka bilan to'ldirilgan yopiq qisqa nonli pirog. Xamir smetana va sariyog 'bilan yoğurulur. Pirog katta va mazali. To'ldirish juda ko'p va u juda suvli.

Tarkibi:

• Go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 600 g.
• Smetana - 410 g.
• Sariyog '- 250 g.
• Un - 700 g.
• Piyoz - 3 dona.
• Kartoshka - 3-6 dona.
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 2 choy qoshiq;
• Har xil ziravorlar, ta'mga ziravorlar;

Pishirish jarayoni

1. Yumshoq sariyog'ni smetana (300 gramm) va 1 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring.
2. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, keyin sariyog 'qo'shing.
3. Xamirni yaxshilab yoğurun va yarim soat yoki bir soat muzlatgichga qo'ying.
4. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Mayda tug'ralgan piyoz va tuz qo'shing. Qovurilgan idishga o'tkazing, bir-ikki osh qoshiq yog' qo'shing va go'sht engil bo'lguncha (yarim pishgan) qovuring.
5. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
6. Kartoshkani tozalang va mayda choping.
7. Xamirning yarmidan bir oz ko'proq qismini ajratib oling va bu qismni pishirish varag'ining o'lchamlariga mos keladigan qatlamga aylantiring.
8. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga yoyilgan xamirni qo'ying.
9. Keyin go'shtni to'ldirish, keyin kartoshkani to'ldirish va keyin xamirning boshqa qatlami bilan yoping.
10. Biz qirralarning atrofida yaxshilab mahkamlaymiz va bug 'chiqishi uchun pirogning markazida kichik bir teshik qilamiz.
11. Pechni oldindan qizdiring (180 daraja), undagi tortni yoping va 45 daqiqa kuting.

qiyma go'sht va kartoshka bilan jele pirog

Kartoshka bilan xamirdan go'shtli pirog - bu nozik tuzilish va suvli to'ldirishdir!

Bunday pirogni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Agar siz uni sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, pishirish rejimini yoqing, pishirish vaqti o'rtacha bir yarim soatni tashkil qiladi. Lekin bu erda hamma narsa individualdir va multivarkning o'ziga xos modeliga bog'liq.

Ommaviy xamir mayonez va smetana bilan yoğurulur, bu unga ulug'vorlik va yumshoq ta'm beradi.

Tarkibi:

1. Smetana - 260 g.
2. Mayonez - 260 g.
3. Un - 340 g.
4. Tuxum - 3 dona.
5. Soda - 1 choy qoshiq;
6. 9% sirka yoki limon sharbati - 1 choy qoshiq;
7. Go'sht - 300-400 g.
8. Kartoshka - 3 dona.
9. Piyoz - 3 dona.
10. Tuz va qora qalampir - har biri 3 chimdim;

Ovqat pishirish

1. Go'shtni mayda to'g'rang, unga tug'ralgan piyoz, bir necha chimdik tuz va qalampir qo'shing.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda choping. Go'sht bilan aralashtiring.
3. To'ldirish tayyor - sinovga o'ting.
4. Tuxumni mayonez va smetana bilan uring. Mana bir chimdik tuz va un. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz, xamirga aralashtiramiz.
6. Biz pechni 190 daraja yoqamiz.
7. Xamirning yarmini moylangan qolipga quying.
8. Biz go'sht va kartoshkani to'ldirishni yoyib chiqdik.
9. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang va pechga 1 soat qo'ying.

Kefirdagi variant

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi, ammo farq shundaki, biz qiyma go'shtni to'ldirishga qo'yamiz va xamirning o'zi endi kefir va sariyog'da.

Tarkibi:

1. Kefir - 500 ml.
2. qiyma go'sht - 300 g.
3. Piyoz - 2 dona.
4. Sariyog '- 150 g.
5. Tuxum - 3 dona.
6. Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
7. Bug'doy uni - 2 stakan;
8. Kartoshka - 300 g.
9. Soda - 1 choy qoshiq;
10. Tuz - 0,5 osh qoshiq;
11. O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Ovqat pishirish

1. Avval o'simlik yog'ida qiyma go'shtni piyoz bilan qovurishingiz kerak. Bir juft chimdik tuz, go'sht pishganicha o'rtacha olovda qovuring, lekin quritmang.
2. Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, pishirilgan yoki yarim pishgangacha yog'da oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin.
3. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Kefirni to'kib tashlang, soda qo'shing.
4. Un qo'shing va aralashtirishda davom eting. Keyin eritilgan sariyog 'keladi.
5. Xamirning yarmini moylangan qolipga quying. Go'sht va kartoshka qatlamini yotqiz. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang.
6. Biz 50 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda yopamiz.

Deyarli barcha tavsiya etilgan retseptlarda plomba faqat ikkita komponentdan iborat, ammo unga yangi narsa qo'shishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi!

• Pishloq haqida nima deyish mumkin? U bilan plomba nafaqat ozgina yopishqoq, balki xushbo'y ham bo'ladi.
• Ammo to'ldirishga smetana, qaymoq, tomat pastasi (ketchup), mayonez, xantal qo'shsangiz nima bo'ladi? Sevimli sousingizni tanlang va u bilan to'ldirishni tatib ko'ring! Va go'shtni oldindan bularning bir qismiga qovurish mumkin.
• Piyozdan tashqari siz sarimsoq, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin.
• Kartoshkani nafaqat xom, balki qaynatilgan (pyuresi) yoki hatto qovurilgan holda ham qo'shish mumkin.
• Hammayoqni, qovoq yoki baqlajon haqida nima deyish mumkin?

Pechdagi go'sht va kartoshka bilan pirog - bu ajoyib mazali va oddiy retsept bo'lib, uni hatto yangi boshlovchi ham pishirishi mumkin. Bundan tashqari, hatto erkaklar ham shunday oddiy retsept bo'yicha xamirturush xamirini pishirishlari mumkin. Men qarindoshlaringizni iloji boricha tezroq kechki ovqat uchun tovuq va kartoshka bilan tatar pirogi bilan erkalashni maslahat beraman - pushaymon bo'lmaysiz! Xamirturush bazasi havodor va xushbo'y bo'lib chiqadi va pishgan piyoz bilan pishirilgan kartoshka va tovuq bo'laklari shunchaki mazali bo'ladi. Juda mazali kombinatsiya.

Tarkibi:

To'ldirish uchun:

• tovuq ko'kragining 2 yarmi;
• 1 ta tozalangan piyoz;
• 5 ta o'rta kattalikdagi kartoshka

Sinov uchun:

• 125 gramm margarin;
• 1 xom tovuq tuxumi;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 3 choy qoshiq xamirturush;
• un (kamida 0,5 kilogramm);
• 1 choy qoshiq shakar;
• 150 mililitr suv.

Tandirda go'sht va kartoshka bilan pirog. Bosqichma-bosqich retsept

1. Katta idishga qaynatilgan sovuq suv quying. Tuz, shakar va tuxum qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Mikroto'lqinli pechda margarinni suyuqlik bo'lguncha eritib, aralashmaga qo'shing.
3. Xamirturushli xamir uchun xamirni tayyorlash. Buning uchun hosil bo'lgan aralashmaga quruq xamirturush qo'shing va barcha ingredientlar to'liq eriguncha aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazishni unutmang. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qancha un qo'shing. Birinchidan, to'g'ridan-to'g'ri idishga quying va qoshiq bilan yoğurun. Xamir qalinlashganda, qo'llaringizni stolga qo'yib yoğurishni davom eting. Xamirturushli pirog uchun xamir juda qalin bo'lmasligiga ishonch hosil qilamiz.
5. Toza sochiq bilan yoping va isinish uchun qoldiring.

Go'sht va kartoshka bilan pirog uchun xamirturush xamiri kelganda, to'ldirishni tayyorlaylik.

1. Kartoshkani taxminan 0,5 millimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling.
2. Biz piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
3. Tovuq go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Xamir ko'tarilgach, stol yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang va u erda yoying.
5. Butun massa 2 ta teng qismga bo'linadi. Biz bir qismini chetga surib qo'yamiz, ikkinchisini - taxminan 1 santimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.
6. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va uni moy bilan yog'lang.
7. Go'sht va kartoshka bilan pirog uchun asosni pishirish varag'iga qo'ying.
8. Kartoshka bo'laklarini qatlamning butun yuzasiga yoyib chiqing. Qirralarda biz tomonlar uchun 1 santimetr bo'sh joy qoldiramiz.
9. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir.
10. Tug'ralgan piyozni qo'ying.
11. Tovuqni piyozning ustiga qo'ying.
12. Uy qurilishi pirogi uchun xamirturush xamirining ikkinchi qismini yoyib, u bilan to'ldirishni yopamiz.
13. Biz tortning butun perimetri bo'ylab qirralarni yopishtiramiz.
14. Tovuqli pirogni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lang.
15. 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.
16. Tayyor tortni sariyog 'bilan yog'lang va salqinlash uchun qoldiring.

Bu butun oila va taklif etilgan mehmonlar uchun etarli bo'lgan juda mazali taom bo'lib chiqadi. Xamirturush xamiri uchun bunday oddiy retseptga ko'ra, siz nafaqat go'sht va kartoshka bilan pirog tayyorlashingiz mumkin, balki o'zingizning ta'mingizga turli xil plomba qo'shishingiz mumkin. "Men pishirishni yaxshi ko'raman" sizga yoqimli ishtaha va oilaviy davrada iliq oqshom tilaydi.