Avvalo, biz qanotlarni yuvamiz va ularni uch qismga bo'linib, bo'g'in bo'ylab kesib tashlaymiz. Uchinchi qism, ya'ni qanotlarning uchlari, biz foydalanmaymiz. Uni olib tashlash kerak. Siz bu chiqindi qismlardan bulyon uchun foydalanishingiz yoki ularni uy hayvonlaringizga boqishingiz mumkin...

Biz barcha tayyorlangan qanotlarni chuqur idishga solamiz ...

Mayonez, adjika, tuz va tovuq ziravorlarini qo'shing. Umuman olganda, bu erda tasavvur qilish uchun joy bor va, albatta, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zingizning marinadingizni tayyorlashingiz mumkin, lekin men o'zimning sevimli va tasdiqlangan usulimni ishlataman ...

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va marinadlash uchun qoldiring. Men ularni bir kechada shu shaklda qoldiraman, buning natijasida qanotlar eng yumshoq bo'ladi. Agar sizda bunday imkoniyat bo'lmasa, ularni kamida 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Qanotlar tayyor bo'lganda, biz uchta plastinani chiqaramiz. Biriga unni to'kib tashlang, ikkinchisiga tuxumni ozgina tuz bilan uring, uchinchisiga kraker va kunjut urug'ini quying. Biz to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'tamiz. Qanotning har bir qismini avval unga soling ...

Keyin tuxumda ...

Va oxirida non bo'laklari va kunjut aralashmasida ...

Qanotlarni qizdirilgan o'simlik moyiga botirib oling. Agar sizda fritöz bo'lmasa, har qanday qalin taglikli pan yaxshi ishlaydi...

Kichik bo'laklarda qanotlarni qovuring. Olov juda katta bo'lmasligi kerak, lekin moy qaynayotganiga va qanotlari unchalik erkin suzayotganiga ishonch hosil qiling. Bir tomoni qizarib ketganda, ularni ag'daring ...

Bir qanot to'plamini tayyorlash uchun taxminan 5-7 daqiqa kerak bo'ladi. Biz tayyor qanotlarni olib, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'yamiz ...

Ushbu tayyorlash usuliga qaramay, qanotlar umuman yog'li emas. Va o'sha qarsillab turgan qobiq, sovutilganda ham siqiladi, bu ularni yanada jozibali qiladi. Ichkarida qanotlari suvli va juda mayin, agar ularga ketchup, pishloq yoki sarimsoq sousi qo'shilgan bo'lsa, unda siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz ...

Ta'm va xushbo'ylikni yaxshilash uchun unga rang berish uchun paprika yoki boshqa ziravorlar qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, marinadga maydalangan qizil qalampir qo'shib yoki sarimsoq yordamida achchiqlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tayyorlash vaqti: PT01H00M 1 soat

Men pivo uchun ajoyib go'shtli gazak tayyorlash uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptni taklif qilaman. Non bo'laklari va chuqur yog'ni birlashtirib, biz tiniq, mazali va qoniqarli parranda go'shtini olamiz. Va zamonaviy oshxona jihozlari - sekin pishirgich uni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi va qovurish jarayonini tezlashtiradi. Natijada 2 ta porsiya uchun ajoyib chuqur qovurilgan tovuq qanotlari.

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari - 4 dona.
• Un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• kungaboqar yog'i - ½ l
• Tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Kori, qalampir, paprika - ta'mga

Qanotlarni etarlicha o'tkir qilish uchun ziravorlar va qalampir miqdori har bir ingredientdan 0,5 dan 1 choy qoshiqgacha bo'lishi kerak.

Pishirish:

Avval qovurish uchun o'simlik yog'ini isitish kerak. Ko'p pishirgichli idishga kerakli miqdorni to'kib tashlang va uni yarim soat davomida "Qovurish" rejimiga yoki "Multipovar" ni maksimal haroratga qo'ying.

Yog 'isitish vaqtida go'shtni tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi. Tuklarning qoldiqlaridan qanotlarni olib tashlang, agar kerak bo'lsa, sochlarni maydalang. Keyin ularni yuving va quriting. Har bir qanot burmalardagi bo'g'inlarda 3 qismga kesiladi.

Qovurish uchun non barcha quruq ingredientlardan tayyorlanadi. Birinchidan, tuzni un bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, so'ngra ta'mga qolgan ziravorlar qo'shing. Ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Taymer hisoblashni boshlaganda, ko'p pishirgich tayyor, chuqur qovurilgan yog' isib ketgan va siz qanotlarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Har bir bo'lak quruq nonga ehtiyotkorlik bilan o'raladi. Bizda xamir yo'qligi sababli, bu taomga maydalangan un beradi. Shuning uchun, har tomondan har bir go'sht bo'lagini teng ravishda qoplashini ta'minlash kerak.

Non qanotlarni bir tekis qoplashi, qo'llaringizga yopishib qolmasligi va sekin pishirgichda bir tekis qovurilganligi uchun siz ushbu protsedurani vilkalar bilan bajarishingiz kerak. Uning uchun har bir go'sht bo'lagini oling va keyin uni yaxshilab unga soling.

Go'shtni qovurilgan idishga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Bo'laklarni sekin pishirgichga minimal vaqt oralig'ida qo'yish kerak, shunda barcha qismlar teng pishiriladi. Va qanotlarni bir tekis qovurish uchun ularni har 10-15 daqiqada aylantirish kerak. Keyin har tomondan bo'laklar bir xil qovurilgan qobiq bilan chiqadi.

Multivark taymerning chaqiruvi bilan taomimiz tayyor bo'lganda sizga xabar beradi. Chuqur qovurilgan qanotlar juda yog'li, shuning uchun ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq ustiga qo'yish orqali olib tashlash kerak.

Eng yaxshisi, bunday achchiq va tiniq qanotlar pivo bilan yaxshi ketadi. Ular ketchup va mayonezdan ko'pirtirilishi mumkin bo'lgan sous bilan eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Video:

Chuqur qovurilgan ovqatni sog'lom ovqatlanish bilan bog'lash mumkin emas. Biroq, bunday uy qurilishi snack do'konda tez ovqatlanishdan ko'ra ancha foydalidir. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz bu mazali taomni xushbo'y çıtır qobiq bilan qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Soya sousi varianti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan appetizer butun oila uchun ajoyib tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin. U tashqi tomondan qarsillab, lekin ichida juda suvli va yumshoq. Sizning oilangiz uy qurilishi chuqur qovurilgan qanotlarini sinab ko'rishlari uchun barcha kerakli mahsulotlar uchun eng yaqin supermarketga oldindan borishingiz kerak. Bu safar sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Etti yuz gramm qanotlar.
• To'rt osh qoshiq soya sousi.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Besh osh qoshiq bug'doy uni va kraxmal.
• Bir dona qizil achchiq qalampir.
• Bir choy qoshiq shakar.
• Yarim litr o'simlik yog'i.
• Olti osh qoshiq non bo'laklari va tezkor ovqat.

Bundan tashqari, sizga oz miqdorda tuz va Provans o'tlari kerak bo'ladi.

Pishirish texnologiyasi

Oldindan yuvilgan va quritilgan qanotlar qo'shma joyda kesiladi va soya sousi, maydalangan qizil achchiq qalampir, shakar, tuz va Provans o'tlarini o'z ichiga olgan tuzlamoq bilan to'ldirilgan idishga yuboriladi.

Taxminan yarim soat o'tgach, har bir bo'lak un va kraxmal aralashmasiga o'raladi va keyin kaltaklangan tuzlangan tuxumga botiriladi. Shundan so'ng, ular non bo'laklarida pishiriladi, ilgari don bilan birlashtiriladi va issiq o'simlik moyi bilan yirtqichlardan tushiriladi. Tayyor chuqur qovurilgan qanotlar qog'oz sochiqlarga yotqiziladi va faqat ortiqcha yog 'to'kib tashlangandan keyin stolga beriladi. Bu suvli va xushbo'y taomni issiq iste'mol qilish yaxshidir.

Makkajo'xori noni bilan variant

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun uni kutilmaganda kelgan mehmonlar uchun qilish mumkin. Shu bilan birga, barcha kerakli ingredientlar sizning oshxonangizda bo'lishi juda muhimdir. Bunday holda, sizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm tovuq qanotlari.
• Yarim stakan jo'xori uni.
• Bir dona issiq qizil qalampir.
• Bir choy qoshiq qo'pol tuz va maydalangan paprika.
• Bir yuz qirq mililitr sut.
• Yarim stakan bug'doy uni.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Uchdan bir choy qoshiq kayenne qalampiri.
• Ikki yuz ellik gramm shakarsiz makkajo'xori donalari.

Xushbo'y va tiniq chuqur qovurilgan qanotlarni olish uchun siz oldindan etarli miqdorda yuqori sifatli tozalangan yog'ni to'plashingiz kerak.

Jarayon tavsifi

Birinchidan, siz asosiy ingredientni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Qanotlar salqin suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va bo'laklarga bo'linadi.

Marinadni tayyorlash uchun maydalangan achchiq qalampir, tuz va paprika bir piyola ichiga birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab maydalangan va tayyorlangan qanotlari allaqachon yotadigan plastik to'rva ichiga joylashtirilgan. Har bir narsani yaxshilab silkiting, shunda tuzlamoq go'sht yuzasini qoplaydi va qirq daqiqaga qoldiring.

Yana bir qopga quying va ularni prokat bilan o'rta bo'laklarga aylantiring. Kelajakda achchiq chuqur qovurilgan qanotlari botiriladigan xamirni tayyorlash uchun sut va tuxumni bir piyola ichiga birlashtirib, vilkalar bilan uring. Olingan suyuqlikka un, tuz va qayin qalampirini to'kib tashlang. Hammasi qaymoqli massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Chuqur qovurilgan yog 'qozonga quyiladi va pechkaga yuboriladi. Tuzlangan qanotlarni makkajo'xori bo'laklari qopiga soling va nonni teng taqsimlash uchun silkiting. Har bir bo'lak xamir va donga botiriladi, so'ngra qizdirilgan yog'ga yuboriladi. Besh daqiqadan so'ng ular tashqariga chiqariladi va plastinka ustiga qo'yiladi. Chuqur qovurilgan qanotlarga ketchup yoki pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, shanba kuni meni urdi, men xotinimni ajablantirishga qaror qildim. Shunday qilib, ertalab krep, tushlik uchun qanotlar va kechki ovqat uchun imp1122 dan Zebra keki rejalashtirilgan edi va ertasi kuni ertalab natali_ dan Jelly tort. Nima bo'ldi? Hammasi!!!

Qovurilgan tovuq qanotlari.

Nima kerak:

1) qanotlari (1,5-2 kg)

2) Ziravorlar (men tovuq va kori uchun ziravorlar olaman)

3) Issiq chili sousi

5) Ayçiçek yoki makkajo'xori yog'i (fritöz hajmiga qarab)

Bu qanotlar soni 2-3 ta juda och odam va taxminan 2 quti pivo uchun mo'ljallangan.

Mening qanotlarim va 3 qismga bo'lingan:

Qanotning chetiga kerak emas va men uni xotinim uchun sumkada yig'aman. Xo'sh, bulonni pishiring.

Ayni paytda siz pivo ichishingiz mumkin. Biz qanot bo'laklarini yirtqichlardan qo'yamiz va ziravorlar qo'shamiz:

Issiq sous qo'shing:

Aralashtiring, ozgina sirka qo'shing. Biz hammasini bir necha soatga qoldiramiz.

Ziravorlar haqida. Menda maxsus ziravorlar to'plami yo'q va men dozani "ko'z bilan" qilaman. Men achchiqroq qilishni xohlasam, qizil qalampir qo'shaman. Umuman olganda, sizning tasavvuringiz uchun maydon mavjud. Ushbu tayyorgarlik qismi menga ertalab yarim soat vaqt oladi.

Bir necha soatdan keyin biz fritöz va yog'ni chiqaramiz. Bu safar men makkajo'xori ishlatdim va menga yoqdi.

Bir qatlamga qo'ying va qovuring:

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Agar xohlasangiz, u kuchliroq bo'lishi mumkin. Bu erda men dahshatli ochlikni boshdan kechirayotgan va oilamni oshxonadan haydab, sabrsizlik bilan raqsga tusha boshladim.

Va keyin biz uni pivo bilan ishlatamiz.