Semolina hamma tomonidan sevilmaydi. Garchi undan siz nafaqat bo'tqa pishirishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalarida irmik qo'shilgan taom uchun retsept mavjud. Misol uchun, bu dondan ajoyib köfte olinadi. Ular mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Misol uchun, irmik köfte bilan sho'rva pishiring. Ishonchimiz komilki, bu taomni sinab ko'rgandan so'ng, ko'pchilik bu sog'lom don haqida o'z fikrlarini o'zgartiradi. Biz sizga retseptni beramiz.

Semolinaning foydalari

Semolina - dag'al bug'doy. Shunga ko'ra, don bu donning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Mango tarkibida:

• fosfor;
• magniy;
• kaliy;
• natriy;
• kaltsiy;
• E va B guruhi vitaminlari.

Bundan tashqari, irmik oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi. Shuning uchun uni, ayniqsa, bolalar uchun dietaga kiritish tavsiya etiladi. Agar bo'tqa oilangizda "ildiz olmagan" bo'lsa, bu muhim emas. Ajoyib irmik köfte pishirishingiz mumkin bo'lgan retseptni o'rganganingizdan so'ng, siz oilangizni ushbu donga o'rganishingiz mumkin.

Semolina köfte bilan sho'rva uchun bulon

Universal sho'rva retsepti bu sho'rva uchun deyarli har qanday bulondan foydalanishni o'z ichiga oladi. Siz tovuq, go'sht, sabzavot, baliq, qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Sabzavotli bulon quyidagilardan tayyorlanadi:

• karam (oq, brokkoli, gulkaram);
• sabzi;
• Luqo;
• seldr
• ko'katlar;
• sarimsoq;
• lavlagi;
• kartoshka.

Siz ushbu sabzavotlardan istalgan kombinatsiyani olishingiz mumkin. Dag'al tug'ralgan sabzavotlar suv bilan quyiladi, shunda ular u bilan yaxshi qoplanadi. Qaynatishga keltiring, haroratni pasaytiring va 15-30 daqiqa davomida pishiring (tanlangan sabzavotlarga qarab).

Semolina chuchvara ham sutli sho'rvada mazali bo'ladi. Sizga o'zingizning didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan retseptni beramiz: har qanday bulyon, sut yoki hatto oddiy suvni oling.

Sho'rva qanday pishiriladi?

Keling, juda oddiy, ammo juda mazali birinchi taom tayyorlashni boshlaylik. Bu asosiy retsept. Unga "o'zingizdan" boshqa sabzavotlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Va butunlay yangi taom oling!

Bizga kerak bo'ladi:

• bir litr go'sht, baliq, tovuq, qo'ziqorin yoki sabzavotli bulon yoki sut (yoki bulonni tayyorlash uchun 500 g xom ashyo va 1,5 litr suv);

• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• qovurish uchun bir oz sabzavot yoki sariyog ';
• 1 tovuq tuxumi;
• 2,5 osh qoshiq aldovlar;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• tuz.

Keling, irmik köfte bilan mazali sho'rva tayyorlashni boshlaylik:

1. Agar bulon bo'lmasa, biz pishiramiz: go'sht, baliq yoki sabzavotlarni suv, tuz bilan to'kib tashlang. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va ko'pikni olib tashlang. Biz 30-60 daqiqa davomida pishiramiz. Davom eting.
2. Piyoz va sabzi katta bo'laklarga kesib oling. Istalgan ta'm va xushbo'ylikni olish uchun sabzavot / sariyog'da ozgina qovuring, tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa.
3. Bulyonni qaynatib oling, ichiga sabzavot qo'ying.
4. Tuxumni yumshoq sariyog 'bilan ko'pirtiring. Ehtiyotkorlik bilan bu aralashmaga irmik qo'shing. Donni qo'shish jarayonida massa doimiy ravishda aralashtirilishi kerak. tuz.
5. Bir choy qoshig'i bilan biz pishirilgan xamirni (taxminan chorak qoshiq) maydalaymiz va uni bulonga tushiramiz. Bu massani tayyorlaganingizdan so'ng darhol amalga oshirilishi kerak. Aks holda, chuchvarani chaynash qiyin bo'ladi.
6. Biz taxminan 10 daqiqa pishiramiz.

Pishirish vaqti: 20-25 daqiqa (agar stok tayyor bo'lsa).

Har bir konteyner uchun porsiya: 4.

Bizning retseptimiz siz uchun foydali bo'lsa, xursand bo'lamiz! Pishirish oxirida sho'rvaga ziravorlar qo'shilishi mumkin: dafna yaprog'i, qalampir no'xati va boshqalar. Ammo agar taom bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda ziravorlarni umuman qo'ymaslik yaxshiroqdir. Sho'rva ham mazali!

Bunday irmik köfte suvda qaynatiladi va mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ular sariyog 'bilan tatib ko'riladi yoki sevimli sovuq soslaringiz bilan iste'mol qilinadi.

Bilan aloqada

Kletski - nemis tilidan tarjima qilingan taom "bo'lak" degan ma'noni anglatadi. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. U deyarli barcha Evropa mamlakatlarida turli xil versiyalarda tayyorlanadi. Köfte hosil bo'ladigan xamirning asosiy quyuqlashtiruvchilari un yoki irmik hisoblanadi.

Semolina köfte ayniqsa yumshoq. Semolina xamirining bo'laklari qaynatiladi va sariyog ', kraker va kolbasa bilan xizmat qiladi, go'shtli bulyonlarni to'ldiradi va hatto sutli sho'rvalar va shirinliklar tayyorlaydi. Semolina dumplari ikki usulda tayyorlanadi. Siz avval irmikni namlashingiz yoki bug'lashingiz, so'ngra mahsulotlarni qaynatishingiz yoki irmikni oldindan qaynatishingiz mumkin. Ikkinchi usul ko'proq mashaqqatli, ammo natijada engil tuzilishga ega yumshoq köfte paydo bo'ladi. Sho'rva uchun köfte tayyorlash uchun bizning bosqichma-bosqich retseptimizga qarang.

Sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 5 osh qoshiq;
• sut - 250 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• eritilgan sariyog '- 10 gramm;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Semolinadan köfte qanday tayyorlanadi

Sutni qaynatib oling. Tuz qo'shing.

Donni yupqa oqimga to'kib tashlang va pyuresi 3 daqiqa davomida pishirish uchun aralashtiring. Yog 'qo'shing va aralashtiring. Sovutish uchun qoldiring.

Sovutilgan aralashmaga tuxum qo'shing va aralashtiring.

Blender bilan massani silliq bo'lguncha uring.

Choy qoshiq bilan xamirdan kichik to'plar hosil qiling.

Qaynayotgan sho'r suv yoki bulonda yoyib chiqing. Ular suzmaguncha pishiring.

Sho'rvani köfte bilan xizmat qiladigan idishga soling.

Yangi o'tlar bilan seping.

Bu sho'rva uchun nonni tashlab qo'yish mumkin. Taom qoniqarli bo'lib chiqadi.

Köfte yumshoq va engil, ular tovuq yoki kurka bulyon bilan yaxshi ketadi.

Og'izni sug'oradigan chuchvara bilan engil sho'rvalarni kim yoqtirmaydi? Aftidan, ularni makarondan hech narsa ajratib turmaydi, chunki bularning barchasi un mahsulotlari. Biroq, "köfte" yanada jozibali ko'rinadi va ular boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Sho'rva uchun köfte qanday tayyorlanadi? Retseptlar juda oddiy, siz faqat taomingiz uchun to'g'ri tanlashingiz kerak.

Pishiriqlar shunchaki xamir bo'laklari emas. Ular qo'shimchalari tufayli birinchi taomning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. "Yostiqlar" ni yumshoq va xushbo'y qilish uchun ba'zi maslahatlarga amal qiling.

• Sho'rva qaynayotganda pishirishni boshlang. Shunda sizning chuchvaralaringiz o'z vaqtida yetib boradi va bulon xamirning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
• Mahsulotlar uchun un elakdan o'tkazilishi va tuxum sovutilishi kerak.
• Agar chuchvaraga sut qo'shilsa, uning yangiligi va yaroqlilik muddatini tekshirib ko'ring.

Köfte tayyorlashning qolgan qismi oddiy jarayondir. Qani boshladik.

Tarkibi:

4 osh qoshiq. l. un;

2 osh qoshiq. l. sut va sariyog '.

Pishirish:

1. Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling.
2. Proteinni muzlatgichga qo'ying, sarig'ini sut bilan aralashtiring va uring.
3. Sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Proteinni muzlatgichdan olib tashlang, uring va xamirga qo'shing.
5. Unni to'kib tashlang va köfte yoğurun.
6. Qoshiq bilan "yostiqlar" hosil qiling va sho'r qaynoq suvga soling.

Kartoshka köftesi

Eng yumshoq kartoshka köfte olinadi. Ular ham qulaydir, chunki agar ular birinchi taomga kiritilgan bo'lsa, unda endi kartoshka bo'laklarini qo'shish kerak emas.

Tarkibi:

200-300 g kartoshka;

4 osh qoshiq. l. un;

2 osh qoshiq. l. qatiq.

Pishirish:

1. Kartoshkani tozalang va qaynatib oling.
2. Uni pyuresi shaklida maydalang va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
3. Xamirni choy qoshiq bilan oling va uni sho'r qaynoq suvga tushiring.

Semolina köftesi

Semolina köfte bolalarni juda yaxshi ko'radi. Agar chaqaloq irmik yemasa, sho'rva bilan ishtahani ochadigan bo'laklar albatta portlash bilan ketadi.

Tarkibi:

7-modda. l. aldovlar;

Pishirish:

1. Tuxumni bir piyola ichiga to'kib tashlang, tuz qo'shing va yaxshilab uring.
2. Semolinani asta-sekin qo'shing va qalin xamir qiling.
3. Undan kichik krep hosil qiling.
4. Yog 'bilan qovurilgan idishda ularni ozgina qovuring.
5. Xizmat qilayotganda sho'rvaga soling.
6. Siz irmik köftesini qovura olmaysiz, lekin xamirni qoshiq bilan oling va köfte qaynoq suvga tashlang.

Pishloqli köfte

Pishloqli köfte birinchi kurslarga pishloqli sho'rvalarni juda yaxshi ko'radigan frantsuz oshxonasining o'ziga xos, nozik ta'mini beradi. Oddiy tovuq bulyoni yoqimli ta'm bilan yangilanishi mumkin va agar siz o'simlik qo'shimchalari bilan pishloqlarni ham olsangiz, unda barcha qo'shnilar yangi sho'rva aromasiga keladi.

Tarkibi:

50 g qattiq pishloq;

1,5 st. un.

Pishirish:

1. Pishloqni mayda maydalang.
2. Tuxum va un bilan aralashtiring.
3. Qattiq xamir yoğurun.
4. Choy qoshiq bilan köfte hosil qiling yoki xamirni pichoq bilan kesib oling.

Sarimsoq bilan achchiq köfte

Köfte bu versiyasi insoniyatning kuchli yarmiga ko'proq mos keladi. Köfte bir oz achchiq va birinchi taomga o'tkir ta'm beradi.

Tarkibi:

2-3 chinnigullar sarimsoq;

4 osh qoshiq. l. un;

3 osh qoshiq mayonez.

Pishirish:

1. Sarimsoq chinnigullarini tozalang.
2. Yaxshilab maydalab, mayonez va un bilan aralashtiring.
3. Bir oz suyuq xamir tayyorlang.
4. Choy qoshiq bilan chuchvara yig'ib, qaynoq suvga soling.

Qovurilgan pishiriqlar

Ushbu testning asosi sho'rva uchun tayyorlagan bulon bo'lishi mumkin. Uni issiq ishlatish kerak - keyin köfte go'shtli ta'mga ega yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

10 st. l. bulyon;

3-4 st. l. un;

ozgina o'simlik yog'i;

2 chinnigullar sarimsoq;

maydanoz.

Pishirish:

Köfte bilan birinchi taomlar uchun retseptlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin: tovuq suvi, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti. Ular sabzavot, dukkaklilar va hatto boshqa un mahsulotlari bilan birlashtirilishi mumkin. Bularning barchasi ta'mga va sizning afzalliklaringizga bog'liq.

Köfte tayyorlash juda oson: jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Ammo ular odatdagi va zerikarli makaronga qaraganda ancha ishtahani ochadi va xamirga turli xil qo'shimchalar sho'rvaga o'ziga xos, achchiq ta'm berishga yordam beradi.

Köfte bilan qalin tovuq sho'rva.

Ingredientlar

• Tovuq filesi - 300 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz, qalampir, arpabodiyon va maydanoz - ta'mga
• chuchvara uchun:
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Semolina - ½ stakan

Qanday pishirish kerak

Köfte tayyorlang. Tuxumni idishga quying, sariyog 'qo'ying va qoshiq bilan yaxshilab silang.

Keyin irmikni yupqa oqimga quyib, doimiy ravishda tuxum va sariyog 'bilan surting, yaxshilab aralashtiramiz va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Tovuq filetosini sovuq suvga (1,5 l) soling, qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang.

Kartoshka va sabzi tozalang va yuving. Kartoshkani kub shaklida, sabzi esa ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni bulonga botirib, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Mayda tug'ralgan piyoz va chuchvara (tayyor xamirni choy qoshiq bilan olib, qaynayotgan sho'rvaga botirib), tuz, murch qo'shing, qaynatib oling va yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, go'shtni yoyib, arpabodiyon va maydanoz seping. Yoqimli ishtaha.

boilbroil.ru

Semolina köfte bilan sho'rva asta-sekin retsept

Semolina köfte bilan sho'rva tanish taomga aylanadi, chunki u boy va mazali bo'lib chiqadi.

Köfte bilan mazali, engil va yumshoq sho'rva tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

- yangi yosh dana - ikki yuzdan uch yuz grammgacha;

- maydanoz ildizi - bir dona;

- kolrabi - kichik bo'lak;

- tovuq tuxumi - bir dona;

- irmik - uch-to'rt osh qoshiq;

- tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Köfte retsepti bilan sho'rva qanday tayyorlanadi:

Birinchi qadam. Biz sho'rvani bulondan tayyorlashni boshlaymiz, uni pishirishimiz kerak, buning uchun biz yangi yosh dana go'shtini olamiz, yaxshilab yuvamiz, suv bilan to'ldiramiz, olovga qo'yamiz, qaynatamiz va to'liq quritamiz. birinchi bulon.

Ikkinchi qadam. Keyin panani, go'shtni ham yuvamiz, yana suv bilan to'ldiramiz va qaynatishga qo'yamiz. Birinchi marta suvni qaynatib oling, agar ko'pik qaynatilsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang, so'ngra olovni kamaytiring va bulonni bir soat davomida pishiring.

Uchinchi qadam. Bulyon past olovda qaynatishga o'tkazilgandan so'ng, biz sabzi olib, ularni tozalaymiz, yuvamiz, yarim doira shaklida kesib, bulyon bilan qozonga yuboramiz.

To'rtinchi qadam. Mening sabzimdan keyin va maydanoz ildizini tozalab, biz uni butun bulonga yuboramiz.

Beshinchi qadam. Bundan tashqari, biz kolrabi bo'lagini tozalaymiz va uni bulonga qo'shamiz.

Oltinchi qadam. Pishirish jarayonida bulonni tuzlang va ta'mga bir oz qora qalampir qo'shing.

Ettinchi qadam. Bulyon pishirilgandan so'ng, biz undan tayyorlangan dana go'shtini olib tashlaymiz, uni bir oz sovutib, mayda bo'laklarga kesib, yana panga yuboramiz.

Sakkizinchi qadam. Endi biz irmik köfte tayyorlaymiz, buning uchun biz bitta tovuq tuxumini kichik chuqur idishga solib, vilkalar bilan ozgina urib olamiz.

To'qqiz qadam. Keyin biz asta-sekin, kichik qismlarda irmikni tuxumga solib, unchalik qalin bo'lmagan, ammo tarqalmaydigan aralashmani olinmaguncha yaxshilab aralashtiramiz. Nihoyat, köfte uchun xamirga bir chimdim tuz va bir xil miqdordagi qora murch qo'shing.

O'ninchi qadam. Shundan so'ng, biz bir choy qoshiqni olamiz, sovuq suvda namlaymiz, so'ngra xamirni qoshiqqa to'liq bo'lmasligi uchun qo'yamiz va qoshiqdan qaynab turgan bulonga ehtiyotkorlik bilan tushiramiz. Bitta chuchvara uchun juda ko'p xamirni qismlarga bo'lib olmaslik kerak, chunki pishirilganda u deyarli ikki baravar ko'payadi va sho'rva irmik qozoniga aylanishi mumkin.

O'n birinchi qadam. Pishiriqlar yigirma daqiqa davomida sho'rvada pishiring.

O'n ikkinchi qadam Tayyor sho'rvani irmik köfte bilan stolga yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

what-polezno.ru

Semolina köftesini sevuvchilar uchun ikkita mazali retseptlar

Gap shundaki, bolalar birinchi taomlarni iste'mol qilishni mutlaqo yoqtirmaydilar va onalar farzandlariga kamida bir qoshiq sog'lom suyuqlik iste'mol qilishlari uchun ozgina harakat qilishlari kerak. Bundan tashqari, bolalar uchun oshqozon uchun sho'rvalar, ayniqsa zaif bola uchun juda foydali ekanligini tushuntirish mutlaqo mumkin emas, chunki ular bu organni og'irroq ovqatlarni qabul qilish uchun tayyorlaydilar.

Shu bilan birga, onalar o'z farzandlarini quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlangan hollarda birinchi taomlarni eyishga ko'ndirishlari shart emas. Va agar bolalar ham qandaydir sho'rva tayyorlash jarayonida ishtirok etsa, ular o'zlari irmikdan köfte yasasalar, ehtimol ular ham qo'shimcha so'rashadi.

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.

Retsept raqami 1 - irmik muhallabi köfte bilan engil sho'rva.

Bu sho'rva juda engil, uning tarkibida kartoshka va qovurilgan sabzavotlar shaklida qo'shimcha garnitür mavjud emas, bu esa oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin. Bu hozir dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi.

• irmik (160 g);
• kuchli go'shtli bulon (ikki yarim litr);
• osh tuzi;
• irmik (160 g);
• yangi maydalangan qalampir yoki qora qalampir;
• yangi arpabodiyon (sizning ixtiyoringiz bilan);
• eng yuqori sifatli sariyog '(52 g);
• yashil piyoz patlari;
• o'rta kattalikdagi qaynatilgan sabzi (bir dona).

Endi tayyorgarlik bosqichlarini batafsil ko'rib chiqamiz:

1. Avval siz irmik muhallabi köftesini tayyorlashingiz kerak va buning uchun siz 200 ml kuchli go'shtli bulonni qaynatishingiz kerak, kerakli miqdorda sariyog 'qo'shing, irmikni (150 g) doimiy va majburiy ravishda intensiv aralashtirish bilan juda nozik oqimga qo'shing. Yana bir bor hamma narsani intensiv ravishda aralashtiring, plastilinga o'xshash xamir tayyorlang va agar u qo'llaringizga yopishib qolsa, unda siz bir oz ko'proq irmik qo'shishingiz kerak.
2. Semolina xamiri yoyilgan bo'lishi kerak, keyin yulduzlarni maxsus shakl yordamida kesib tashlash kerak.
3. Qolgan go'shtli bulonni qaynatib oling, irmik köfte ichiga tashlang va ular suzib ketguncha kuting va butun jarayon etti daqiqadan oshmasligi kerak.
4. Köfte pishganidan so'ng, ularni alohida idishga soling va barcha tug'ralgan ko'katlarni panga quying, ziravorlar, oz miqdorda yangi maydalangan qalampir va osh tuzi qo'shing.
5. Sho'rvani xizmat ko'rsatish idishlariga to'kib tashlang va ularga ma'lum miqdorda irmik muhallabi köftesi soling.

Shunday qilib, biz qo'shimcha garnitürsiz engil sho'rva oldik.

2-sonli retsept - irmik köfte bilan samimiy tovuq sho'rva.

Men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan keyingi taom, uning tarkibida yana bir nechta ingredientlar mavjud. Sabzavotlarning ko'pligi tufayli bu sho'rva yanada qoniqarli va boy bo'ladi.

Semolina köfte bilan tovuq sho'rva kabi taom tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

Bundan tashqari, irmik köfte tayyorlash uchun sizga ma'lum ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi (bir dona);
• irmik (110 g);
• sariyog '(21 g);
• sabzavotli yoki tovuqli bulon (110 ml)

1. Boshlash uchun siz bulonni tayyorlashingiz kerak, bundan tashqari, tovuq go'shti yaxshiroq va buning uchun siz yirtqichlardan tovuq filesi ikki yarmini qo'yishingiz kerak, kerakli miqdordagi filtrlangan suvni to'kib tashlang, tozalangan sabzi, yarim piyoz, dafna qo'shing. barg, osh tuzi va xushbo'y qalampir.
2. Tovuq filesi to'liq pishganidan so'ng, uni pandan tortib olish kerak, keyin bulonni filtrlash kerak. Tovuq filetosiga kelsak, u avval qismlarga bo'linib, keyin panga qaytarilishi kerak.
3. Qaynatilgan sabzi mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.
4. O'simlik yog'ida qovurishni pishiring, hamma narsani tuzlang va qalampirni biroz pishiring. Oldindan tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, shundan so'ng siz köfte pishirishni boshlashingiz mumkin va buning uchun siz bir idishda kerakli miqdordagi bulon, sariyog 'va irmikni birlashtirishingiz kerak.
5. Yuqoridagi barcha tarkibiy qismlardan xamirni pishiring, bitta tovuq tuxumini qo'shib yoğurun, so'ngra kichik to'plar hosil qiling va ularni tovuq buloniga soling.
6. Semolina köfte suzishni boshlashi bilan, tovuq sho'rvasiga qovurilgan qo'shing, panning tarkibi qaynaguncha kuting va keyin pechni o'chiring.
7. Semolina köfte bilan tovuq sho'rva o'n daqiqa davomida infuz qilish uchun kutib turing, keyin uni uy qurilishi non va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Mayiz va asal bilan sabzi salat

"Yashil lazzat" salatasi

Go'shtli kartoshka zrazy

E'tiboringiz uchun tashakkur! Hurmat bilan, Olga.

foodlife.ru

Semolina köfte bilan sho'rva

Semolina köfte bilan sho'rva - tushlik uchun eng zo'r birinchi taom. Bu juda qoniqarli, lekin ayni paytda yumshoq va ta'mga yoqimli. Undan keyin siz kunning qolgan qismida energiya bilan to'la bo'lasiz. Sinab ko'ring, bu juda mazali!

INREDIENTLAR

• Tovuq bulyoni 3 litr
• Sabzi 200 gramm
• Kartoshka 200 gramm
• Piyoz 150 gramm
• O'simlik moyi 3-modda. qoshiqlar
• Eng yuqori navli bug'doy uni 60 gramm
• Semolina 80 gramm
• Tovuq tuxumi 1 dona
• Dafna yaprog'i 1 dona
• No'xat qalampiri 2 dona
• Petrushka, ta'mga tuz

1-qadam

Eng avvalo, köfte uchun xamirni tayyorlang. Buning uchun bir piyola bulonni to'kib tashlang va ichiga tuxumni uring. Bir osh qoshiq o'simlik moyi, ta'mga tuz tushiring. Semolina va un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2-qadam

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Keyin sabzi chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sabzavotlarni skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3-qadam

Kartoshkani yuving va terisini tozalang. Keyin uni kichik kublarga kesib tashlang. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va tovuq bulonini quying. Uni qaynatishga keltiring.

4-qadam

Sabzavotlarni bulonga soling, qalampir va maydanoz qo'shing. O'n daqiqa qaynatib oling. Keyin xamirni qaynab turgan sho'rvaga qoshiq qilib, köfte tayyorlang. Yana besh daqiqa pishiring, oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

povar.ru

Semolina köfte bilan sho'rva. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Biz tovuqni yuvamiz, bir necha soat sovuq suvga tushiramiz. Suyuqlikni to'kib tashlang va go'shtni suv ostida yana yuving. Bularning barchasini bizning bulyonimiz shaffof va shovqinsiz bo'lishi uchun qilamiz. Tovuqni bulon uchun tayyorlangan suvga botirib, sekin olovga qo'ying. Pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pikni doimo olib tashlang. Bizning bulyonimiz pishirilayotganda (bu uy qurilishi tovuq uchun taxminan bir soat), biz kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz,

qo'pol qirg'ichdan uchta sabzi.

Go'sht pishirilganda, uni bulondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sovushini kuting. Go'shtni suyakdan ajratib oling va sho'rva tayyor bo'lgunga qadar qoldiring.

To'g'ralgan kartoshka tovuq buloniga botiriladi,

Yoy rejimi yarim halqalari

Sho'rvalarni qovurishni yaxshi ko'radiganlar uchun piyozni issiq kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovurib, bulonga qo'shish kerak. Sabzavotlar pishayotganda, irmikli köfte tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqtimiz bor. Biz 3 ta tuxumni chuqur idishga solamiz (sarig'i + oqsil),

Olingan massa (xamir) bir daqiqa turmasligi ma'qul, chunki köfte qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Tezda bir osh qoshiq bilan köfte hosil qiling

Biz sho'rvani irmik köfte bilan past olovda, tuzda qoldiramiz. 10-15 daqiqa qaynatib turing. O'chiring, qopqog'ini yoping, qaynatib oling va köfte bilan sho'rva tayyor. Xizmat qilishdan oldin, qaynatilgan go'sht bo'laklarini plastinkalarga bo'linib taqsimlang. O'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Hurmatli o'quvchilar, sizni yana ko'rganimdan xursandman!

Kecha nonushta uchun men yana bir qiziqarli, juda yumshoq va mazali taom tayyorladim irmik. Men sizni zeriktirmayman. Men aytyapman. Va bu taomni uzoq vaqt qidirmaslik uchun xatcho'plaringizga qo'shasiz.

Semolina köftesini qanday qilish kerak

Tarkibi:

• Semolina- 1 stakan
• Sut - 1,5 stakan
• Suv - ½ stakan
• Sariyog '- 1 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz - ½ osh qoshiq
• Asal - 1 choy qoshiq
• Pishloq - 50 g
• Sirop yoki murabbo (ixtiyoriy)

Mening pishirish usulim:

1. Sut va suv, tuz qo'shilishi bilan qaynatiladi
2. Biz yormalarni uxlab qolamiz va qalin yopishqoq irmik bo'tqasini 7 - 10 daqiqa davomida pishiramiz.

3. Tayyor bo'tqaga sariyog 'va asal qo'shing, aralashtiramiz va 70ᵒ gacha sovutamiz
4. Xom tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring va massani engil uring

5. Tayyorlangan aralashmani bir xil o'lchamdagi chuchvaralarga bo'ling (men choy qoshig'ini ishlatib, uni va qo'llarimni suv to'plamiga oldindan namladim, shunda massa ikkalasiga ham, boshqasiga ham yopishmaydi).

6. Va chuchvaralarni birma-bir qaynayotgan sho'r suvga quying

7. Ular yuzaga suzishi bilanoq tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz
8. Barcha suv shisha bo'lishi uchun avval uni filtrga solamiz

9. Va darhol ularni eritilgan sariyog 'bilan idishga o'tkazing va engil silkiting

Ularni issiq yoki sovuq holda, sayoz kosalarda yoki asal bilan sug'orilgan salat idishlarida xizmat qiling (men muzlatilgan qulupnayni ozgina shakar bilan qaynatishga keltirdim - lazzat! bog'dan yangi kabi).

Majburiy emas, siz qaynatilgan sepib mumkin köfte maydalangan pishloq yoki rozetkada alohida xizmat qiling.

Alohida, plastinkada, yog'siz smetana xizmat qiladi.

Ovqat pishirishda omad tilaymiz! Fikrlaringizni kutaman.

Mening guruhlarimga qo'shiling