KIMYOVIY TARKIBI VA OZQALIK TAHLILI

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi "Tabiiy pushti qizil ikra. Konservalangan".

Jadvalda 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qismning ozuqaviy tarkibi (kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) ko'rsatilgan.

Oziqlantiruvchi	Miqdori	Norm**	100 g da normaning %	100 kkalda normaning %	100% normal
Kaloriya tarkibi	136 kkal	1684 kkal	8.1%	6%	1238 gr
Sincaplar	20,9 g	76 g	27.5%	20.2%	364 gr
Yog'lar	5,8 g	56 g	10.4%	7.6%	966 gr
Suv	70,6 g	2273 gr	3.1%	2.3%	3220 gr
Ash	2,7 g	~
Vitaminlar
Vitamin A, RE	20 mkg	900 mkg	2.2%	1.6%	4500 gr
Retinol	0,02 mg	~
B1 vitamini, tiamin	0,03 mg	1,5 mg	2%	1.5%	5000 gr
B2 vitamini, riboflavin	0,14 mg	1,8 mg	7.8%	5.7%	1286 gr
B4 vitamini, xolin	90 mg	500 mg	18%	13.2%	556 gr
Vitamin B5, pantotenik	0,52 mg	5 mg	10.4%	7.6%	962 gr
B6 vitamini, piridoksin	0,4 mg	2 mg	20%	14.7%	500 g
Vitamin B9, folatlar	8,7 mkg	400 mkg	2.2%	1.6%	4598 gr
B12 vitamini, kobalamin	3,6 mkg	3 mkg	120%	88.2%	83 g
S vitamini, askorbin kislotasi	1,6 mg	90 mg	1.8%	1.3%	5625 gr
D vitamini, kalsiferol	12 mkg	10 mkg	120%	88.2%	83 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE	1,3 mg	15 mg	8.7%	6.4%	1154 gr
Vitamin RR, NE	8,3 mg	20 mg	41.5%	30.5%	241 g
Niatsin	4,8 mg	~
Makronutrientlar
Kaliy, K	260 mg	2500 mg	10.4%	7.6%	962 gr
Kaltsiy, Ca	185 mg	1000 mg	18.5%	13.6%	541 g
Magniy, Mg	56 mg	400 mg	14%	10.3%	714 gr
Natriy, Na	694 mg	1300 mg	53.4%	39.3%	187 gr
Sera, S	209 mg	1000 mg	20.9%	15.4%	478 gr
Fosfor, Ph	230 mg	800 mg	28.8%	21.2%	348 gr
Xlor, Cl	955 mg	2300 mg	41.5%	30.5%	241 g
Mikroelementlar
Temir, Fe	0,9 mg	18 mg	5%	3.7%	2000 gr
Sterollar (sterollar)
Xolesterin	54 mg	maksimal 300 mg
To'yingan yog'li kislotalar
To'yingan yog'li kislotalar	1 g	maksimal 18,7 g

Energiya qiymati 136 kkal.

Asosiy manba: Skurixin I.M. va boshqalar.Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. .

** Ushbu jadval kattalar uchun vitamin va minerallarning o'rtacha darajasini ko'rsatadi. Agar siz jinsingiz, yoshingiz va boshqa omillarni hisobga olgan holda normalarni bilmoqchi bo'lsangiz, unda "Mening sog'lom parhezim" ilovasidan foydalaning.

Mahsulot kalkulyatori

Oziqlanish qiymati

Xizmat hajmi (g)

OZOQ VA BALANSI

Aksariyat oziq-ovqatlar vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun organizmning vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun turli xil ovqatlar iste'mol qilish muhimdir.

Mahsulotning kaloriya tahlili

BZHUNING KALORİYADAGI ulushi

Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati:

Proteinlar, yog'lar va uglevodlarning kaloriya tarkibiga qo'shgan hissasini bilib, mahsulot yoki parhezning sog'lom ovqatlanish standartlariga yoki ma'lum bir parhez talablariga qanchalik mos kelishini tushunishingiz mumkin. Misol uchun, AQSh va Rossiya Sog'liqni saqlash departamentlari kaloriyalarning 10-12 foizini oqsillardan, 30 foizini yog'lardan va 58-60 foizini uglevodlardan olishni tavsiya qiladi. Atkins dietasi kam uglevod iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ammo boshqa dietalar kam yog'li iste'mol qilishga qaratilgan.

Qabul qilinganidan ko'ra ko'proq energiya sarflansa, tana yog 'zaxiralarini ishlata boshlaydi va tana vazni kamayadi.

Oziq-ovqat kundaligingizni hozir roʻyxatdan oʻtmasdan toʻldirishga harakat qiling.

Mashg'ulot uchun qo'shimcha kaloriya sarfini bilib oling va yangilangan tavsiyalarni mutlaqo bepul oling.

MAQSADGA ERISHISH SANA

TABIY PINK BUTANING FOYDALI XUSUSIYATLARI. KONSERVAYALAR

Tabiiy pushti qizil ikra. Konservalangan ovqat vitamin va minerallarga boy, masalan: xolin - 18%, B6 vitamini - 20%, B12 vitamini - 120%, D vitamini - 120%, PP vitamini - 41,5%, kaltsiy - 18,5%, magniy - 14%, fosfor - 28,8 %, xlor - 41,5%

Tabiiy pushti qizil ikra qanday foyda keltiradi? Konservalangan ovqat

• Xolin lesitin tarkibiga kiradi, jigarda fosfolipidlar sintezi va almashinuvida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlari manbai bo'lib, lipotrop omil sifatida ishlaydi.
• Vitamin B6 markaziy asab tizimida immun reaktsiyasini, inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning o'zgarishida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, qizil qon hujayralarining normal shakllanishiga yordam beradi, homosisteinning normal darajasini saqlab turadi. qonda. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya va anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
• B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini qon hosil bo'lishida ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
• D vitamini kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak to'qimalarining mineralizatsiya jarayonlarini amalga oshiradi. D vitaminining etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi va mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir va suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va sekretsiyasi uchun zarur.

hali ham yashirin

Qo'shimchada siz eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogini ko'rishingiz mumkin - oziq-ovqat mahsulotining xususiyatlari to'plami, ularning mavjudligi insonning zarur moddalar va energiyaga bo'lgan fiziologik ehtiyojlarini qondiradi.

Vitaminlar, inson va ko'pchilik umurtqali hayvonlarning ratsionida oz miqdorda zarur bo'lgan organik moddalar. Vitamin sintezi odatda hayvonlar tomonidan emas, balki o'simliklar tomonidan amalga oshiriladi. Insonning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoji bir necha milligramm yoki mikrogrammni tashkil qiladi. Noorganik moddalardan farqli o'laroq, vitaminlar kuchli issiqlik bilan yo'q qilinadi. Ko'pgina vitaminlar beqaror va pishirish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida "yo'qoladi".

Pushti qizil ikra o'z sharbatida "5 dengiz", konservalangan vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B6 vitamini - 20%, B12 vitamini - 120%, D vitamini - 120%, PP vitamini - 14%, kaltsiy - 18,5%, magniy - 14%, fosfor - 28,8%

O'zining "5 dengiz" sharbatida pushti qizil ikra qanday foyda keltiradi, konservalangan

• Vitamin B6 markaziy asab tizimida immun reaktsiyasini, inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning o'zgarishida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, qizil qon hujayralarining normal shakllanishiga yordam beradi, homosisteinning normal darajasini saqlab turadi. qonda. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya va anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
• B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini qon hosil bo'lishida ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
• D vitamini kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak to'qimalarining mineralizatsiya jarayonlarini amalga oshiradi. D vitaminining etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi va mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir va suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.

hali ham yashirin

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.

Konservalangan pushti qizil ikra tayyorlash texnologiyasi ko'p yillar davomida o'zgarmadi. Qizil ikra oilasining baliqlari qo'lda kesiladi, temir bankalarga yagona konservant - osh tuzi qo'shiladi va o'raladi. Bir soatlik yuqori haroratli davolanishdan so'ng, mazali mahsulot tayyor. Natijada 2 yil davomida saqlanishi mumkin bo'lgan o'z sharbatida eng nozik pushti qizil ikra. Ushbu baliqning katta populyatsiyasi tufayli konserva narxi juda past va hamma uchun hamyonbop.

Konservalangan pushti qizil ikra kaloriya tarkibi

O'z sharbatida konservalangan pushti qizil ikra kaloriya miqdori 100 gramm uchun 136 kkal.

Konservalangan pushti qizil ikra foydali xususiyatlari

Pushti qizil ikra oson hazm bo'ladigan protein manbai bo'lib, u past kaloriya tarkibi bilan birgalikda qo'shimcha funtga qarshi kurashda yaxshi natijalar beradi. Ushbu turdagi losos, hatto konservalangan holda ham, ko'plab foydali moddalarni saqlaydi:

• mikroelementlar: temir, molibden, nikel, xrom;
• vitaminlar: A, PP, B1, B2, E;
• makroelementlar: fosfor, kaltsiy, yod, natriy, magniy;
• Omega-3 kislotalari.

Ushbu mahsulotni iste'mol qilganda oshqozon-ichak trakti, oshqozon osti bezi va qalqonsimon bezlar, yurak-qon tomir tizimining ishi yaxshilanadi. Qon bosimi va metabolizm normallashadi. Tananing umumiy yosharishi bor, reproduktiv funktsiya va umr ko'rish davomiyligi uzayadi. Pushti qizil ikra sog'liq uchun foydali bo'lishi bilan hazm qilish qiyinroq bo'lgan har qanday go'sht mahsulotlarini almashtirishi mumkin.
Konservalangan pushti qizil ikradan oziq-ovqat uchun foydalanish cheklovlari tarkibidagi tarkibiy qismlarga allergik reaktsiyalar va jigar va oshqozonning jiddiy kasalliklari.

Konservalangan pushti qizil ikra qanday tanlanadi

Standartlarga muvofiq, baliq konservalari metall qutilarga qadoqlanadi. Ular muhrlangan va shaffof emas, shuning uchun bahor ko'rinishini vizual baholash mumkin emas. Sifatli mahsulotni tanlash uchun siz birinchi navbatda ishlab chiqarilgan hududga e'tibor berishingiz kerak. Ishlab chiqarish qizil ikra yashash joyiga qanchalik yaqin bo'lsa, sifati shunchalik yuqori bo'ladi. Kavanozni silkitganda kuchli shovqin tovushlari bo'lmasligi kerak, vijdonli ishlab chiqaruvchilar baliqni mahkam siqib chiqaradilar va sterilizatsiya paytida u oz miqdorda sharbat chiqaradi. Kavanozda yaroqlilik muddati ko‘rsatilgan chuqurchalar bo‘lmasligi va yorliqda mahsulotning tabiiyligi ko‘rsatilishi kerak.

Konservalangan pushti qizil ikra bilan nima pishirish kerak

Konservalangan qizil ikra o'zi allaqachon tayyor taomdir. Ammo u boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilganda ancha mazali bo'ladi, chunki uning asosida siz salatlar, pirog to'ldirishlari, asosiy va birinchi taomlarning butun assortimentini tayyorlashingiz mumkin. Bu turdagi baliq yangi va qaynatilgan sabzavotlar, guruch, pishloq va tuxum bilan yaxshi ketadi. Ovqat engil, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Pushti qizil ikra kichik losos baliq bo'lib, yuqori tijorat qiymatiga ega. Baliq o'z nomini erkaklar tanasining old qismidagi o'simtani eslatuvchi o'sishi tufayli oldi. Pushti qizil ikra yashash joyi Shimoliy Muz okeanining qirg'oq suvlaridan Tinch okeanining sovuq suvlarigacha. Voyaga etgan baliqning vazni o'rtacha 2 kg ni tashkil qiladi.
Konservalangan pushti qizil ikra pushti rangga ega yumshoq go'shtga ega. Konservalarni tayyorlash usuli ko'p yillar davomida saqlanib qolgan. Pushti qizil ikra qo'lda kesiladi, so'ngra tuz qo'shilgan metall qutilarga qadoqlanadi va o'raladi. Olingan tabiiy tender baliq 2 yil davomida saqlanishi mumkin.

Turlari (tabiiy, yog'da, pomidorda, sabzavotli)

Konservalangan pushti lososning 2 turi mavjud:

• ziravorlar va tuz qo'shilishi bilan o'z sharbatida;
• o'simlik yog'i, pomidor, ziravorlar va tuz qo'shilishi bilan.

Quyida sabzavotlar bilan konservalangan pushti qizil ikra retseptini ko'rib chiqaylik.

Baliqning kaloriya tarkibi

Konservalangan pushti lososning kaloriya tarkibi 136 kkal.
100 gramm konservalangan pushti qizil ikra tarkibida:

• 20,9 g protein;
• 5,8 g yog ';
• 0,0 g uglevodlar.

Energiya nisbati: oqsillar 61%, yog'lar 38%, uglevodlar 0%.
Mahsulot shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar: A, B1, B2, D, E, PP;
• mikroelementlar: temir, nikel, xrom, mis, molibden;
• makroelementlar: kaltsiy, yod, fosfor, magniy, natriy;
• Omega-3 kislotalari.

Pushti qizil ikra sog'liq uchun qanday yaxshi yoki yomon

Ko'p vitaminlar, mikro va makroelementlar va yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Bu moddalar tanaga foydali bo'lib, ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va zararli ta'sirlardan himoya qiladi. Konserva tarkibida oson hazm bo'ladigan protein mavjud bo'lib, u past kaloriya tarkibi bilan birgalikda uni vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun mos mahsulot qiladi.
Go'sht mahsulotlarini pushti qizil ikra bilan almashtirish ovqat hazm qilish yukini engillashtiradi. Konservalangan pushti qizil ikra iste'mol qilish hayotni uzaytiradi, tanani mustahkamlaydi va qarishni sekinlashtiradi.
Konservalangan pushti qizil ikra oshqozon va jigar kasalliklari, shuningdek, baliqqa allergiyasi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Ftoroz va gipertiroidizm bilan og'rigan odamlar, tarkibida ftorid va yodning yuqori miqdori tufayli mahsulotni iste'mol qilmasliklari kerak.

Sifatli mahsulotni qanday tanlash mumkin

To'liq pushti qizil ikra tanlash konservalangan qizil ikradan ko'ra osonroqdir, shunchaki baliqni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Konservalangan baliqlarni tanlayotganda, birinchi navbatda, yorliqdagi matnni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Pushti qizil ikra Uzoq Sharqda tutilganligi sababli, yorliqda quyidagilar ko'rsatilishi kerak: Saxalin viloyati, Primorskiy yoki Xabarovsk o'lkasi, Kamchatka yoki Kuril orollari. Pushti qizil ikra iyuldan oktyabrgacha tutiladi, shuning uchun boshqa sana ko'rsatilgan bo'lsa, muzlatilgan baliq ishlatilgan.
Kavanozni silkitib, tinglash kerak, hech qanday chayqalishlar bo'lmasligi kerak. Konserva hech qanday shikastlanmasligi kerak, tikuvlar buzilmagan va toza bo'lishi kerak. Bankaning old tomonida belgi mavjud, agar C20 ko'rsatilgan bo'lsa, shikastlangan, maydalangan baliq yoki ishlab chiqarish chiqindilari ishlatilgan. Pushti qizil ikra kodi bo'lgan kavanozni tanlashingiz kerak - 85D. Belgilanishning o'zi ichkaridan siqib chiqarilishi va relefga ega bo'lishi kerak.

Konservalangan pushti qizil ikradan nimani pishirish mumkin?

Konservalangan pushti qizil ikra iste'mol qilish uchun mos taomdir, agar siz uni boshqa mahsulotlar bilan ishlatsangiz, idishning ta'mi yanada yaxshi bo'ladi. Konservalardan siz birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar, piroglar va boshqa ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Pushti qizil ikradan tayyorlangan idishlar to'yimli, mazali va engildir.

• Konservalangan pushti qizil ikradan Leningradskiy salatini tayyorlash oson, uni tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi. Kalayning tarkibi chuqur salat idishining pastki qismiga joylashtirilishi kerak va baliq mayonez bilan yog'lanishi kerak. Qaynatilgan guruch ustiga qo'yiladi, shuningdek, mayonez bilan yog'lanadi. Qaynatilgan tuxum qo'pol qirg'ichda maydalanadi, so'ngra guruch ustiga qo'yiladi, ustiga mayonez qo'yiladi. Pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi va tuxum ustiga qo'yiladi. Salataga slayd ko'rinishi beriladi va yarim soat davomida sovutiladi.

• Konservalardan siz klassik retsept bo'yicha sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Idishga suv (1,5 litr) tushiring va pechka ustiga qo'ying. Keyin 3 dona kartoshkani tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va qaynoq suvga tashlang. Kartoshkani tayyorlash paytida siz tayyorgarlik ishlarini bajarishingiz kerak. Pushti qizil ikra teridan va urug'lardan tozalanishi kerak (1 banka kifoya qiladi), bo'laklarga bo'linadi va panga tashlanadi. Piyozni tozalash va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Keyin sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. 1 piyoz va 1 sabzi kifoya. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Sho'rva tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa qolganda, qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shishingiz kerak. Endi siz dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Sho'rva pishirishni tugatadi va plitalarga quyiladi va o'tlar bilan sepiladi.

• O'z figurasini tomosha qiladigan ayollar uchun pushti qizil ikra va sousli sabzavotlar bilan salat yaxshi tanlovdir. Salatani tayyorlash vaqti taxminan yarim soat bo'ladi. Baliqni vilkalar bilan ozgina ezib tashlang, so'ngra xitoy karamini mayda maydalang va bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling. 3 ta tovuq tuxumini mayda maydalagichda maydalang. Bir nechta kesilgan gilos pomidorlari

Pushti qizil ikra, suyaklari bilan, konservalangan kabi vitaminlar va minerallarga boy: xolin - 17,6%, B5 vitamini - 11%, B6 vitamini - 15%, B12 vitamini - 146,7%, D vitamini - 137%, PP vitamini - 32,7%, kaliy - 13,8%, kaltsiy - 21,5%, fosfor - 42,1%, selen - 60,4%

Pushti lososning sog'liq uchun foydalari, suyaklari bilan, konservalangan

• Xolin lesitin tarkibiga kiradi, jigarda fosfolipidlar sintezi va almashinuvida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlari manbai bo'lib, lipotrop omil sifatida ishlaydi.
• Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvida, xolesterin almashinuvida, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, ichaklarda aminokislotalar va shakarlarning so'rilishiga yordam beradi, buyrak usti bezlari po'stlog'ining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislotaning etishmasligi teri va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
• Vitamin B6 markaziy asab tizimida immun reaktsiyasini, inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning o'zgarishida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, qizil qon hujayralarining normal shakllanishiga yordam beradi, homosisteinning normal darajasini saqlab turadi. qonda. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya va anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
• B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini qon hosil bo'lishida ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
• D vitamini kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak to'qimalarining mineralizatsiya jarayonlarini amalga oshiradi. D vitaminining etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi va mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir va suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Selen- inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini tartibga solishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarining ko'p deformatsiyasi bilan osteoartrit), Keshan kasalligiga (endemik miokardyopatiya) va irsiy trombasteniyaga olib keladi.

hali ham yashirin

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.