Ko'pgina styuardessalar yaqinlaringizga salomatlik keltiradigan taomlarni tayyorlash qanchalik yoqimli ekanligini tan olishadi. Xitoy karam salatasi yilning istalgan vaqtida osonlik bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan sog'lom atıştırmalıklardan biridir. Turli xil kiyinish va ingredientlar bilan tajriba qiling va vitaminli salatlardan zavqlaning!

Pekinda nitratlardan qutulish uchun mutaxassislar uni bir soat davomida qaynatilgan suv idishiga solib, keyin tomchilarni olib tashlash uchun yaxshilab silkitishni tavsiya qiladilar, shundan so'ng karam salatlar va boshqa idishlar uchun ishlatilishi mumkin.

Tuz o'rniga Pekin karam salatini soya sousi bilan ziravorlash mumkin va mayonezni o'zingiz pishirish yoki uni uy qurilishi smetana bilan 1: 1 nisbatda suyultirish tavsiya etiladi.

Salataga xizmat qilishdan oldin, u "tomchilamasligi" uchun krutonlarni qo'shgan ma'qul.

Eng mashhur retseptlar

Agar siz Xitoy karam salatini qanday tayyorlashni qiziqtirgan bo'lsangiz, ushbu maqolada siz javob topasiz va siz bir nechta eng mashhur retseptlar, shuningdek pishirishning nozik jihatlari bilan tanishishingiz mumkin bo'ladi.

Tovuq ko'kragi bilan

Xitoy karam, tovuq filesi va makkajo'xori yadrolari bilan yumshoq salat uchun oson tayyorlanadigan retsept.

Tarkibi:

• Pekin karamining boshi;
• 1 tovuq filesi;
• bir kavanoz konserva yoki 300 g muzlatilgan makkajo'xori yadrolari;
• 1 piyoz;
• maydanoz barglari;
• tozalanmagan zaytun yoki kungaboqar yog'i (yoki uy qurilishi smetana + mayonez);
• limonning to'rtdan birining sharbati (yoki balsamik sirka);
• krakerlar;
• oregano, tuz, maydalangan qora qalampir.

Birinchidan, Pekin karamini ingichka chiziqlar bilan maydalashingiz kerak. Tovuq filetosini ozgina urib, qalampir va tuz seping, panjara yoki skovorodkada qovuring. Piyoz va maydanozni mayda to'g'rang. Katta idishda "Peking", makkajo'xori, maydanoz va krutonlarni aralashtiring. Tuz va bir chimdik oregano qo'shing.

Filetoni sovutib oling va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling, hamma narsani aralashtiring va zaytun moyi bilan to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin, uni salat idishiga solib, o'zingizning xohishingizga ko'ra o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Qaysar

Ko'pgina bolalar va kattalarning fikriga ko'ra, Pekin karam salatlari eng mazali hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki karam parhez mahsuloti bo'lib, u ichaklarda cho'tka kabi harakat qiladi, qolgan salat komponentlari juda to'yimli. Bundan tashqari, ular o'zgartirilishi mumkin, bu ishtahani ochadigan taomning ko'plab o'zgarishlarini yaratadi va har bir salatni "yangi usulda" tayyorlaydi.

Tarkibi:

• yarim kilogramm tovuq ko'kragi;
• 400 gramm xitoy karam;
• 200 gramm parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• 2 ta pomidor;
• tuz qalampiri;
• kraker uchun yarim non;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi.

Sosni tayyorlash uchun:

• 150 gramm mayonez;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 1 choy qoshiq soya sousi;
• sarimsoq chinnigullari;
• yarim limon sharbati.

Tovuq filetosini muzdan tushiring, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin u tuzlangan, qalampirlangan, sevimli ziravorlar bilan sepilgan va past olovda kungaboqar yoki zaytun moyida ikkala tomondan (to'liq ma'noda 10 daqiqa) qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin qovurilgan filetani idishga solib qo'yishingiz kerak, uni qopqoq ostida 10 daqiqa ushlab turing.

Eskirgan oq nonni oling, kub shaklida kesib oling (qobiqsiz), pishirish varag'iga qo'ying, 3 ta sarimsoqni maydalang va ozgina kungaboqar yog'i bilan seping, so'ngra vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirib, pechga yuboring.

Krutonlar qizarib ketayotganda, Pekin karamining yashil qismini chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Sovutilgan ko'krakni kub shaklida kesib oling. Parmesanni mayda maydalang.

Sosni tayyorlash uchun uning barcha ingredientlarini aralashtiring. Keyin "Peking", tovuq go'shti va maydalangan pishloqni salat idishiga soling, sousni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Idishning chetlarida siz pomidor bo'laklarini yoyib, ustiga kruton va parmesan sepishingiz mumkin.

Hammasi tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Pekin karami va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat retsepti ajoyib ta'mga ega.

Tarkibi:

• 300 gramm Pekin karam (siz yosh oq karamni almashtirishingiz mumkin);
• 200-300 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 4 tuxum;
• 200 grammli banka konservalangan makkajo'xori;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• 2-3 osh qoshiq smetana yoki mayonez.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling (taxminan 10 daqiqa), ular qaynatilgan suvni to'kib tashlang, ularni sovuq suv bilan to'ldiring. Keyin salqin, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tuxum qaynayotganda va sovib ketayotganda, Pekinni (yoki oq karamni) chiziqlar yoki bo'laklarga bo'ling. Konservalangan makkajo'xori suvini to'kib tashlang, uni idishga quying, tuxum bilan aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchalari kub shaklida kesiladi yoki qo'pol surtiladi. Tuz, qalampir, mayonez yoki smetana qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Salat bir necha daqiqada tayyor! Yoqimli ishtaha!

Ushbu xitoy karam salatasi kolbasa va pishloq turiga qarab o'zgarishi mumkin bo'lgan mazali ta'mga ega. Tez tayyorlanadi va har qanday stol bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• 200 g dudlangan kolbasa;
• 150 g pishloq;
• 300 g "Pekin";
• konservalangan no'xat qutisi yoki 200 gramm muzlatilgan yashil no'xat;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir guruh arpabodiyon;
• tuz qalampiri;
• kiyinish uchun smetana / mayonez.

3 ta tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Pekin karamini chuqur idishda chiziqlar bilan kesib oling. Dudlangan sosisni bir xil somonga kesib oling, har bir narsani aralashtiring, konservalangan yoki muzlatilgan no'xat va mayda maydalangan pishloq qo'shing.

Kiyinish uchun smetana yoki mayonezni maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring.

Salatani kiying, barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.

Qisqichbaqasimon salat tayyor!

Kalamar bilan

Xitoy karam va kalamar bilan salat qolganlari kabi oddiy emas, lekin tajribali styuardessa uni 20 daqiqada hal qila oladi.

Tarkibi:

• 200 gramm tuzlangan / qaynatilgan kalamar;
• Pekin karamining 5 bargi;
• 1 piyoz;
• 2 tovuq tuxumi;
• limon sharbati, ziravorlar va tuz yoki soya sousi;
• bir stakan mayonezning uchdan bir qismi;
• arpabodiyon va maydanoz, bezak uchun har bir porsiya uchun 2-3 bo'lak bodring va pomidor.

Kalamarlarni muzdan tushiring, ularni qaynoq suv bilan filtrda kuydiring va terini olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni sovuq suv ostida qo'ying. Keyin suvni, tuzni qaynatib oling va kalamarni taxminan bir daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib oling va bo'laklarga bo'ling. Yoki tuzlangan kalamar idishidan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni kesib oling.

"Peking" ni yuving va quriting, kesib oling yoki bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini tozalang, so'ngra mayda choping.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, mayonez, limon sharbati va ziravorlar qo'shing. Ustiga maydanoz shoxlarini yoyib, yashil piyoz seping, bodring va pomidor bo'laklarini qo'ying.

Kichik vazalarda salat juda qiziqarli ko'rinadi.

Tuna bilan

Engil salat uchun mukammal retsept, agar mehmonlar to'satdan paydo bo'lsa. Bolalarni pishirish jarayoniga jalb qiling va kechki ovqatdan zavqlaning!

Tarkibi:

• Xitoy karam;
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• Shirin qalampir;
• 1 banka orkinos;
• bir nechta yashil piyoz patlari;
• krakerlar;
• smetana yoki mayonez.

Xitoy karamini qo'llaringiz bilan kesib oling yoki yirtib tashlang, siz qalampirni kub shaklida kesib, yashil piyozni mayda maydalashingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiramiz, makkajo'xori, orkinos va tayyor krujkalar qo'shing (yoki siz ularni yarim eskirgan nondan qilishingiz mumkin). Smetana yoki mayonez bilan to'ldiring.

Siz salatni o'tlar, mandarin bo'laklari yoki anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin.

Kolbasa va makkajo'xori bilan

Tarkibi:

• 600 gramm Pekin karami;
• 150 gramm dudlangan kolbasa;
• 150 gramm mayonez;
• 1-2 tuxum;
• 2 ta yangi bodring;
• yarim quti konservalangan makkajo'xori;
• ziravorlar, tuz va arpabodiyon.

Hammayoqning kichik boshini oling, qo'llaringiz bilan barglarni maydalang yoki yirtib tashlang. Kolbasa va 1 ta bodringni kub shaklida kesib, karam bilan aralashtiramiz, makkajo'xori, tuz va mayonez qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ikkinchi bodringning bo'laklari bilan bezang, arpabodiyon bilan seping.

Voila, salat tayyor!

Tarkibi:

• "Peking" ning 1 kichik boshi;
• 1 banka qizil loviya, ularning sharbatida konservalangan
• 60 gramm kraker;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• chorak stakan mayonez;
• 50 gramm pishloq;
• tuz va sevimli o'tlar.

"Peking" ni chiziqlar bilan kesib oling. Fasolni oqayotgan suv ostida yuving, to'kib tashlang va keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Pichoq bilan maydalagichda yoki press ostida 3-4 chinnigullar sarimsoqni maydalang. Pishloqni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni mayonez bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin, krujkalar va tuz qo'shing, salat idishiga quying, o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• 3 gilos pomidor;
• 200 gramm Pekin karami;
• 250 gramm qisqichbaqalar;
• 200 gramm parmesan;
• bir necha maydanoz barglari yoki arpabodiyon novdalari;
• 50 gramm soya sousi (yoki mayonez, smetana va kiyinish uchun limon sharbati).

Birinchidan, qisqichbaqalarni sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling va ularni tozalang. Hammayoqni maydalab, pomidorni yarmiga bo'ling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va 4 qismga bo'ling. Pishloqni mayda maydalang.

Siz salatni soya sousi bilan kiyishingiz yoki mayonezni smetana va bir necha tomchi limon sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin.

Hammayoqni bir qoziqni plastinka ustiga qo'ying, sous, gilos pomidorining bo'lagi atrofida, qisqichbaqalarning ikkinchi qatlami, yana sous. Keyin hamma narsani pishloq bilan seping, atrofida tuxum va arpabodiyon novdalari yoki maydanoz barglarini qo'ying. Hammasi tayyor, yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

• 1 o'rta kattalikdagi tovuq ko'kragi;
• 500 gramm "Pekin";
• 6 gilos pomidor;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• 3 bo'lak non yoki bir sumka kraker;
• 2 tuxum;
• 2 chinnigullar sarimsoq, ta'mga tuz.

Sos uchun:

• 2 sarig'i tovuq tuxumi;
• 2 choy qoshiq Dijon xantal;
• 1/6 chashka limon sharbati;
• bir oz piyoz;
• yarim choy qoshiq limon qobig'i;
• yarim choy qoshiq shakar.

Tovuq ko'kragini qaynatib oling, salqin va kesib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda maydalang. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va pomidorlarni kesib oling, qattiq pishloqni mayda maydalagichga surting. Sarimsoqni matbuotda maydalang, hamma narsani va tuzni aralashtiring.

Sosni tayyorlang: uning barcha ingredientlarini vilkalar bilan aralashtiring yoki. Salatni kiyintiring va yaqinlaringiz bilan mazali taomdan zavqlaning!

Jambon bilan Peking salatasi

Ushbu salatni tatib ko'ring. Siz mehmonlaringizni ingredientlarning yorqin va noyob kombinatsiyasi bilan hayratda qoldirasiz!

Tarkibi:

• 1 bosh "Peking";
• 300 gramm jambon;
• 300 gramm tovuq filesi;
• 150 gramm parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• 100 gramm yong'oq;
• 4 tovuq tuxumi;
• Koreys tilida 200 gramm sabzi;
• yarim banka konservalangan ananas;
• yashil piyoz va salat;
• ta'mga tuz, smetana yoki mayonez.

Hammayoqni mayda chiziqlar bilan, yashil piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang. Jambonni kub shaklida kesib oling. Yong'oqni kungaboqar yoki zaytun moyida qovuring va ularni maydalang. Pishloq va qaynatilgan tuxumni qo'pol surtib, ananaslarni katta kubiklarga kesib tashlang. Fileto qaynatib oling va uni kub shaklida kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga mayonez, smetana va tuz qo'shing.

Tayyor salat salat barglariga qo'yilishi mumkin.

Ta'midan rohatlaning!

1. Pekin karami eng yaxshi oq qalampir, kori, reyhan va koriander bilan birlashtiriladi.
2. Oshqozon-ichak traktining bezovtalanishiga olib kelmaslik uchun siz karamni qaymoq va sut bilan aralashtirolmaysiz, salatni smetana, yogurt, kefir, soya sousi, zaytun moyi yoki mayonez bilan ziravor qilish yaxshiroqdir.
3. Pekin salatiga ko'katlar, sarimsoq, bodring, bolgar qalampiri, sabzi, selderey ildizi va barglari, olma, pomidor, makkajo'xori va no'xat, zaytun, go'sht va dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.

Xulosa

Peking karami butun yil davomida foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun bebaho qobiliyatga ega, shuning uchun undan salatlar va boshqa idishlar qishda juda yaxshi. Ushbu maqolada keltirilgan retseptlar yordamida siz oilangizning kundalik ratsionini boyitib, diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Sizga va yaqinlaringizga salomatlik!

Pekin karam salatasi juda mashhur va ko'plab taomlar tomonidan sevimli bo'lib, uning mashhurligi har kuni o'sib bormoqda va buning sababi Pekin karamining foydali xususiyatlari va ta'midir.

Pekin karam - bizning oq karamning sharqiy qarindoshi bo'lgan bargli sabzavot. Ushbu mahsulot juda foydali minerallar mavjudligi bilan ajralib turadi, xususan: kaliy, oltingugurt, fosfor, magniy va temir. Pekin shunchaki askorbin va limon kislotalari, shuningdek, A, B, E, K vitaminlari omboridir. U tolaga boy, buning natijasida uni muntazam ravishda ishlatish ovqat hazm qilishni normallashtirishga va ichak mikroflorasini normal saqlashga yordam beradi. Pekin karamining asosiy ta'm xususiyatlari yoqimli, nozik va ko'zga tashlanmaydigan ta'mni o'z ichiga oladi.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'plab uy bekalari oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radilar, buning natijasida bir xil taom uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Pekin karami bilan salat, bu holda, istisno emas. Biroq, har qanday, hatto eng ekstravagant xitoy karam salatlarini tayyorlashda siz amal qilishingiz kerak bo'lgan ba'zi maslahatlar mavjud.

Salatlarni tayyorlash uchun Pekin karamini faqat yangi ishlatish kerak. Qaynatilgan Pekin karami o'zining foydali iz elementlarining katta qismini yo'qotadi. Bundan tashqari, ta'm xususiyatlarini sezilarli darajada yomonlashtiradi.

Pekin karam salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ushbu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Bu, albatta, har qanday vaqtda tayyorlanishi mumkin, ammo bayramlarda bunday salat eng mos keladi. Chidab bo'lmas ko'rinish va ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, biz bayramlarda tez-tez iste'mol qiladigan og'ir ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Tovuq ko'kragi - 300 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Mayonez - 400 gr.
• Ta'mga tuz.

Pishirish:

Bayram salatini tayyorlashni tovuq va tuxum tayyorlash bilan boshlashga arziydi. Ularni qaynatish va sovutish uchun ruxsat berish kerak. Ular "kerakli holatga erishsalar", sabzavotlarni qilish mantiqan.

Biz qaynatilgan tovuq ko'kragini, agar mavjud bo'lsa, teridan tozalaymiz va kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz.

Tuxumni tozalang va mayda choping.

Sabzavotlarga tuxum va tovuq go‘shti qo‘shing, mayonez seping va yaxshilab aralashtiring. "Bayram" salatasi tayyor.

"Piquant" salatiga qaynatilgan dudlangan kolbasa kiradi, shuning uchun uning ta'mini boshqasi bilan aralashtirib bo'lmaydi. Bu taom spirtli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Bunday salat sizni tezda mast bo'lishga imkon bermaydi va unutilmas ta'm yoqimli his-tuyg'ularni beradi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 katta bosh
• Yangi bodring - 6 dona.
• Pishirilgan dudlangan kolbasa - 200 gr.
• Krakerlar - 140 gr.
• Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish:

Xitoy karam va bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing. Biz kolbasani xuddi shu tarzda kesib tashladik.

Chuqur salat idishida karam, bodring, kolbasa, krujkalar, mayonez, tuz va qalampirni yaxshilab aralashtiring.

Piquant salati uchun Salam kolbasa va kolbasa-xushbo'y krutonlardan foydalanish yaxshidir.

Pekin karam va kalamar salatini, albatta, bayramona taomlarga kiritish mumkin. Uning nozik va nozik ta'mi uni sinab ko'rgan har bir kishi tomonidan uzoq vaqt davomida eslab qoladi. Bunday taomni oshpazlik durdonalari bilan bog'lash mumkinligiga qo'shimcha ravishda, u juda qiziqarli tarzda xizmat qilishi mumkin. Salatning sirtini qaynatilgan kalamar halqalari va pomidor bilan bezash mumkin yoki karam barglarida salatni kichik qismlarga qo'yish mumkin. Ajoyib ko'rinish masalasi faqat styuardessaning tasavvuriga bog'liq.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 bosh (o'rta kattalikdagi)
• Tovuq go'shti - 200 gr.
• Squidlar - 200 gr.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• olma - 1 dona.
• Ta'mga tuz
• Yarim limon sharbati
• Mayonez - 250 gr.

Pishirish:

Kalamar va tovuq go'shtini qaynatib oling.

Pomidor, xitoy karam, olma va qalampirni yuving va kichik to'rtburchaklar shaklida kesing.

Tovuq va kalamar soviganida, biz ularni ham maydalaymiz. Tovuqni kub shaklida, kalamar esa yupqa chiziqlar bilan.

Endi salatning asosiy komponentlari tayyorlangan bo'lsa, ularni bir idishda aralashtirish va mayonez, limon sharbati va tuz bilan ziravor qilish kerak.

Ushbu salat uchun tovuq go'shtini tanlayotganda, ko'krakdan emas, balki qushning sonlaridan foydalanish yaxshidir. Sonlardagi go'sht eng suvli, shuning uchun salat yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

"Omad" salatasi - bu improvizatorlar tomonidan yaratilgan taomlardan biridir. Uning asosi qisqichbaqalardir. Bu salat engil va yoqimli bo'lib, engil spirtli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Bodring - 1 dona.
• Qisqichbaqalar - 400 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Mayonez - 200 gr.
• Yashil olma - 1 dona.
• Ta'mga qarab krakerlar

Pishirish:

Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang.

Bodring, karam, olma yuving va chiziqlar bilan kesing.

Pishloqni maydalang.

Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring va yana yaxshilab aralashtiring. "Omad" stolda xizmat qilishi mumkin!

Dengiz uslubida ziyofat o'tkazishga qaror qilib, stolda "Dengiz" salatasi bo'lishi kerak. Bunday yoqimli taom har bir kishiga yoqimli va yumshoq dengizni eslatadi. Ushbu salat juda nozik bo'lsa-da, u yuqori narxda farq qilmaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 100 gr.
• Brokkoli karam - 150 gr.
• Muzlatilgan midiya - 100 gr.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Zaytun - 50 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir, limon sharbati - ta'mga

Pishirish:

Brokkolini yuving va qaynatib oling. Taxminan 7 daqiqa qaynatish kerak. Brokkoli pishayotganda, sarimsoqni mayda to'g'rang va ozgina zaytun moyida qovuring. Keyin panga midiya qo'shing va ularni sarimsoq bilan taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.

Peking karam va pishloq o'rta kattalikdagi kubiklarni kesib, chuqur salat idishiga soling. Shuningdek, u erga zaytun, brokkoli va midiya qo'yamiz. Olingan idish tuzlangan, qalampirlangan, limon sharbati va zaytun moyi bilan quyiladi.

Pekin karami bilan salat - bu vazn yo'qotishni, farovonligini yaxshilashni va shu bilan birga o'zlarini mazali taomlar bilan cheklamaydigan odamlar uchun haqiqiy topilma. Bu asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, asosiy ovqatlar orasidagi gazaklar uchun mos keladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Sabzi - 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 340 gr.
• Yashillar - 1 shamlardan (ukrop yoki maydanoz)
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun qalampir.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Xitoy karamini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini yuving, tozalang va mayda choping. Pishirish jarayonini soddalashtirish uchun sabzi kesib bo'lmaydi, shunchaki koreys sabzi uchun qirg'ichga surtiladi. Ko'katlarni yuving va mayda choping. Hammayoqni, sabzi, makkajo'xori va ko'katlarni bitta idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Alohida idishda biz kiyinishni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun tuz, limon sharbati, o'simlik moyi va qalampirni aralashtiring.

Biz salatni tayyorlangan kiyinish bilan ta'mga solamiz va nihoyatda mazali tez taom tayyor.

Oddiy va ayni paytda juda mazali salat "Oila" mutlaqo hammaga yoqadi. Uning yumshoq va yoqimli ta'mi, hipoalerjenikligi, tayyorlashning qulayligi va nisbatan arzonligi "Oila" ni yurtdoshlarimiz orasida juda mashhur bo'lishini ta'minlaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Bodring - 1 dona.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Tovuq go'shti - 200 gr.
• Susan yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pishirish:

Tovuq go'shti va tuxumni qaynatish kerak. Ushbu mahsulotlar tayyorlanayotganda siz bodring va xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Go'sht va tuxum tayyor bo'lgach, ular sovutilishi va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesilishi kerak. Keyin ularga bodring, karam, makkajo'xori, tuz, murch va kunjut yog'ini qo'shamiz.

Butun oila uchun salat tayyor!

"Secret" salatasi har qanday bayram stolining asosiy bezakiga aylanishi mumkin. Uni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Siz bitta katta idishga bir nechta Pekin karamini qo'yishingiz mumkin, ularning har biriga bir porsiya salat qo'ying. Bundan tashqari, ushbu qismlarning har birini "Secret" ni tashkil etuvchi mahsulotlar bilan bezash juda o'rinli bo'ladi. Bunday taqdimot, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Konservalangan loviya - 350 gr.
• Konservalangan makkajo'xori - 350 gr.
• Yangi pomidor - 250 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• ta'mga ketchup - 70 gr.
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Peking karam katta lentalarga kesiladi va chuqur idishga solinadi. Pomidorlarni yuving, toza mayda bo'laklarga bo'ling va karam ustiga qo'ying. Bundan tashqari, loviya va makkajo'xori qo'shamiz. Yuving, mayda choping va boshqa ingredientlarga arpabodiyon qo'shing.

Endi kiyimni tayyorlashni boshlaylik. Kichik idishda mayonezni ketchup bilan aralashtiring. Olingan aralashmada tozalangan, yuvilgan va sarimsoq boshi orqali o'tgan qo'shing. Niqobni yaxshilab aralashtiring.

Secret salatini tayyorlashning oxirgi bosqichi asosiy ingredientlarga kiyinish qo'shishdir.

Bunday salatni tayyorlashda pomidorni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Ular zich bo'lishi kerak va hech qanday holatda yumshoq bo'lmasligi kerak, aks holda idishning ko'rinishi sezilarli darajada azoblanadi.

Sizning raqamingizni yaxshilashga yordam beradigan va ayni paytda ajoyib ta'mdan bahramand bo'lish imkoniyatini beradigan yana bir parhez salat - bu xitoy karam va avakado salatidir. Bunday idish kaloriyalarda past bo'lsa-da, ammo u ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali oziq moddalarga boy. Xitoy karam va avakado salatasi kundalik iste'mol uchun taomdir.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Avakado - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• Oq piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Mening avakado, olma va xitoy karam. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olma va avakadoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz piyozni tozalaymiz va yuvamiz va ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Piyoz, olma, avakado, xitoy karamini va ziravorni zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiring.

Bunday salat dengiz mahsulotlarini er yuzidagi sovg'alar bilan aralashtirishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir. Sabzavotlar va qisqichbaqa tayoqchalari juda nozik va nozik ta'm beradi. Bundan tashqari, mayonez Pekin karami bilan qisqichbaqa salatida mavjud bo'lishiga qaramay, u juda engil. Mayonezdan tashqari, tarkibida boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar mavjud emas.

Tarkibi:

• Pekin karam - ½ dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr.
• Bolgar qalampiri - 1/5 dona.
• Dereotu - 1 dona
• Yashil piyoz - 80 gr.
• Ta'mga tuz
• Mayonez - 350 gr.

Pishirish:

Dereotu, yashil piyoz va xitoy karamini yuving va mayda choping. Bolgar qalampirini tozalang, yuving va mayda to'rtburchaklar shaklida kesing. Qisqichbaqa tayoqchalari qalampir bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.

Endi siz sabzavotlarni o'tlar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtirish uchun sig'imli idishni olishingiz kerak.

Salataning asosiy tarkibiy qismlari aralashtirilganda, mayonez, tuz qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Salat xizmat qilishga tayyor.

"Xitoy karamli Qisqichbaqa" salatasi asosan past kaloriyali ovqatlardan iborat. Yana engilroq qilish uchun mayonez o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin.

"Svetofor" salatasi har qanday oilada haqiqiy sevimli taomga aylanadi. Yorqin va g'ayrioddiy ranglari uchun u bolalar orasida ayniqsa mashhur. Bunday yorqin taom nafaqat tashqi ko'rinishi bilan, balki yoqimli ta'mi bilan ham o'ziga jalb qiladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Olma - 2 dona.
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• olma sirkasi va ta'mga tuz

Pishirish:

Peking karamini, olma va shirin qalampirni o'rtacha qalinlikdagi toza chiziqlar bilan kesib, aralashtirish kerak. Keyin ularga tuz, sirka va zaytun moyi qo'shing.

Ushbu salat uchun olma va shirin qalampirni tanlayotganda, bu bejiz svetofor deb atalmaganligini esga olish kerak. Agar olma sariq bo'lsa, unda qalampir qizil va yashil bo'lishi kerak. Olma yashil bo'lsa, qalampir sariq va qizil bo'ladi.

Bu taom bir necha daqiqada tayyorlanishi tufayli o'z nomini oldi. Bundan tashqari, "Minute" ni tayyorlash uchun maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lish shart emas. Ushbu salatni tayyorlash juda oson va uni tashkil etuvchi mahsulotlar deyarli har qanday uy bekasining oshxonasida mavjud.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• Yangi sabzi - 4 dona.
• ta'mga mayonez
• Ta'mga tuz.

Pishirish:

Biz sabzi tozalaymiz va yuvamiz. Mening xitoy karam. Biz sabzi katta qirg'ichdan o'tkazamiz. Hammayoqni o'rta kattalikdagi cho'zinchoq lentalarga kesib tashlang. Endi siz sabzi karam va konservalangan makkajo'xori bilan aralashtirishingiz kerak. Sabzavotlar aralashtirilganda, ularni mayonez bilan tatib ko'ring va yana aralashtiring.

"Daqiqa" salatasi tayyor!

Bunday salat tez-tez chaqirilmagan mehmonlarga ega bo'lgan mezbonlar uchun haqiqiy topilma hisoblanadi. Faqat 5 daqiqa va stolda g'ayrioddiy ta'mga ega ekzotik salat!

Tarkibi:

• Konservalangan ananas - 350 gr.
• Xitoy karam - 350 gr.
• Susan urug'lari - 20 gr.

Pishirish:

Xitoy karamini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Konservalangan ananas ham kichik kubiklarga bo'linadi. Hammayoqni, ananas va kunjut urug'ini aralashtiring va ananas sharbati bilan ta'mga soling.

"Tovuq bilan yoz" salatini kundalik iste'mol qilish uchun idishlarga kiritish mumkin. Pishirish juda oson va tez. Bunday salat atıştırmalık uchun ham, asosiy taom sifatida ham juda mos keladi. Bu juda to'yimli, ammo ayni paytda oshqozonda og'irlik hissi tug'dirmaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - katta boshning ¼ qismi
• Dudlangan tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Yashil piyoz - 1 kichik shamlardan
• Yangi bodring - 2 dona.
• Piyoz (binafsha yoki oq) - piyozning ½ qismi
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Mayonez - ta'mga
• Krakerlar - 100 gr.

Pishirish:

Sabzavotlarni tayyorlash bilan ushbu salatni tayyorlashni boshlang. Biz piyozni teridan tozalaymiz. Qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Pekin karam, yashil piyoz, bodring, tozalangan piyoz va mening qalampirim. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Qolgan sabzavotlar katta kubiklarga kesilishi kerak.

Qayta ishlangan pishloq va tovuq ham katta kubiklarga bo'linadi.

Barcha tayyorlangan salat ingredientlarini chuqur idishga joylashtiring. U erda biz ularni yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz, mayonez bilan mavsum va yana aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin darhol salatni croutons bilan bezang.

Ushbu salatni tayyorlashda, uni ishlatishdan oldin darhol mayonez bilan ziravor qilish kerakligini unutmang. Agar mayonez xizmat qilishdan bir necha soat oldin boshqa ingredientlarga qo'shilsa, unda "Yozgi tovuq" salatasi juda jozibali ko'rinmasligi mumkin.

Ushbu taomning vatani Evropaning janubi-g'arbiy qismi hisoblanadi. Aynan o'sha erda ular birinchi marta ovqatlanish korxonalarida pishirishni boshladilar. Olma, frantsuz xantal va pishloqning noyob kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• olma - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 250 gr.
• Qattiq pishloq - 250 gr.
• Ta'mga tuz
• Frantsuz xantal - 1 choy qoshiq
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• Stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
• Engil mayonez - 5 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Mening olma, bodring va karam. Ushbu ingredientlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va aralashtiring. Ularga makkajo'xori va maydalangan pishloq qo'shing. Kiyimni alohida idishda tayyorlang. Buning uchun zaytun moyi, xantal, mayonez va sirka aralashtiriladi. Olingan aralash va ta'mga tuz bilan salatni kiyintiring.

Bunday salat shunchaki chidab bo'lmas tarzda qaynatilgan guruch ko'rinishidagi yon piyola bilan birlashtiriladi.

Bu qanday sabzavot - Peking karami yoki boshqacha qilib aytganda, u xitoy yoki petsai deb ataladi.

Bu salat, Hammayoqni oilasining otsu o'simlik, sholg'omning kichik turi.

Nomning o'zi allaqachon uning tarqalishi Xitoydan boshlanganligini aytadi, u Koreya, Yaponiya va Indochina mamlakatlarida juda mashhur.

Pekin karami, ko'plab sabzavot ekinlari kabi, juda foydali, tarkibida oqsil, askorbin, limon kislotalari, karotin va juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud.

Sharqiy Osiyo mamlakatlarida karam salat sifatida ishlatiladi, ammo karam navlari sho'rvalarda, yonma-ovqatlarda ishlatiladi, shuningdek tuzlangan va quritiladi.

Pekin karami ham fermentlanadi, koreyslar orasida bu taom kimchi deb ataladi.

Ammo bugun biz xitoy karamini salatlarda ishlatish haqida gapiramiz.

Fotosurat bilan retsept - Xitoy karam va makkajo'xori salatasi

Tovuq va makkajo'xori bilan ajoyib salat, tayyorlash qiyin emas, juda mazali va foydali

Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying

Qaynayotgan suvda qalampir no'xati, dafna yaprog'i, ta'mga tuz tushiring

Biz filetani yoyib, pishganicha pishiramiz

Oldindan yuvilgan va quritilgan karam barglari chiziqlar bilan kesilgan

Makkajo'xori qo'shish

Mayda tug'ralgan arpabodiyon

Biz filetani o'tkir narsa bilan teshamiz, agar tiniq suyuqlik oqib chiqsa, fileta tayyor

Filetoni sovutib oling, chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling

Biz hamma narsani aralashtiramiz

Ta'mga tuz, qalampir, ta'mga yog'

Salatani yaxshilab aralashtiring

Laminariya bilan Xitoy karam salatasi

Laminariya dengiz o'tlari bo'lib, Pekin karamining dengiz o'tlari bilan kombinatsiyasi salatga o'ziga xos ta'm beradi. Bu oson chiqadi ....

Xitoy karam salatasi bayramona

Ushbu salat 5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Pishirish:

1. Hammayoqni barglari boshidan ajratiladi va o'rta kubiklarga bo'linadi
2. Bodring o'rta chiziqlar bilan kesilgan
3. Kolbasa chiziqlar bilan kesilgan
4. Biz hamma narsani aralashtiramiz
5. Mayonez bilan mavsum

Pekin karam salatasi - oddiy va mazali retsept

Ushbu salat har qanday bayram stoliga mos keladi.

Pishirish:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang
2. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan kolbasa
3. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling
4. Salataga no'xat qo'shing
5. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang
6. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing
7. Arpabodiyonni yaxshilab choping
8. Mayonez yoki smetana sarimsoq, arpabodiyon qo'shing, aralashtiring
9. Kiyinish, tuz va qalampirni ta'mga soling
10. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salat tayyor.

Xitoy karam bilan Tsezar salatasi - fotosurat bilan retsept

Krutonlar bilan mazali xitoy karam salatini qanday tayyorlash mumkin. Bu mashhur Qaysar salatining retsepti.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi

An'anaviy qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat, lekin ularsiz nima qilish kerak?

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 dona xitoy karam
• 1 banka konservalangan makkajo'xori
• 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari
• 100 gr. qattiq pishloq
• tuz, mayonez

Ovqat pishirish

1. Hammayoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang
2. Kublarga kesilgan tayoqlar
3. Pishloq o'rta kubiklarga bo'linadi
4. Makkajo'xori qo'shish
5. Salatani mayonez bilan ta'mga soling
6. yaxshilab aralashtiramiz
7. Ta'mga tuz
8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring

Bosqichma-bosqich retsept - Xitoy karam rulosi

Juda original va mazali xitoy karam salatasi

Kerakli ingredientlar

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang

Pishloqni mayda maydalang

Sarimsoqni matbuot bilan siqish

Qalampirni mayda to'g'rang

Zaytun uzuklarga kesilgan

Smetana qo'shing

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz

Hammayoqni barglariga to'ldirishni yoyib chiqing

Hammayoqni barglarining har bir qatlamini yoping

Yopishqoq plyonkaga soling va rulonga mahkam o'rang, muzlatgichga 2 soat yuboring.

Pekin karam salatasi suvli va vazn yo'qotish uchun oson

Diyetada bo'lganlar uchun salat. Kam kaloriya, lekin juda mazali

Ovqat pishirish

1. Barglarning qalinlashishi bilan karam boshining yarmi chiziqlar bilan kesiladi
2. Piyoz yarim bo'laklarga bo'linadi
3. Zaytun uzuklarga kesilgan
4. Biz makkajo'xori tarqatamiz
5. Tuz, qalampir - ta'mga
6. Yog 'bilan to'ldiring
7. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring

Xitoy karam, apelsin, olma va sabzi salatasi

Mahsulotlar:

• 3 ta o'rta sabzi
• 1 apelsin
• 2 ta olma
• 1 limon
• Xitoy karamining yarmi boshi
• O'simlik moyi

Pishirish:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang
2. Apelsinni tozalang, plyonkani tilimlardan olib tashlang, kesib oling
3. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, alohida idishda chiziqlar bilan kesing
4. Olma ichiga yarim limon sharbatini siqib, yaxshilab aralashtiramiz.
5. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
6. Olma qo'shing va hamma narsani aralashtiring
7. Ta'mga tuz
8. Ta'mga qarab yog' bilan to'ldiring
9. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring

Xitoy karamidan haqiqiy koreys kimchi video retsepti

Kimchi (kimchi, chimchi) uchun retsept:

• Pekin karami 1 bosh 4 kg (yoki ikkita kichik)
• Suv 4 stakan
• Tuz 1 stakan
• Kimchi sousi uchun:
• Suv 1 stakan
• guruch uni 1 osh qoshiq
• shakar 1/2 chashka
• tuz 1 choy qoshiq (seudet ishlatsangiz qo'shmang)
• maydalangan qizil qalampir 1 stakan
• Turp Daikon 100 g
• yashil piyoz 50 g
• yotgan minari 30 g
• piyoz 30 g
• sarimsoq 1/2 chashka
• zanjabil 1 soat qoshiq
• 1/3 chashka baliq sousi
• bolgar qalampiri 1/2 qism
• nok 30 g
• olma 30 g
• ceudet (tuzlangan kichik qisqichbaqalar) 1/3 chashka

Agar sizga taqdim etilgan retseptlar yoqqan bo'lsa, ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring va sharhlaringizni qoldiring.

Xitoy karami bilan birinchi marta 90-yillarning oxirida tanishganman, men oilam bilan Pragaga gastrol safariga borganimizda, o'sha kunlarda bizda bunday mahsulotlar umuman yo'q edi. Supermarketdagi sabzavot peshtaxtasi oldida turib, men salat yoki karam nima ekanligini tushunolmadim, ayniqsa bu nom Chexiyada bo'lganligi sababli ... Aslida, 70-yillarning oxirigacha Pekin karami yoki, xuddi shunday. "Xitoy salatasi" deb ham ataladi, u nafaqat bizning mamlakatimizda, balki butun Evropada va hatto Amerikada juda kam tovar edi, chunki u asosan o'z vatani - Xitoydan olib kelingan, u erda taxminan 6-asrdan beri etishtiriladi. Faqat nisbatan yaqinda do'konlarda kamdan-kam uchraydi. Bu, birinchi navbatda, Yevropa iqlimi sharoitida uni muvaffaqiyatli etishtirishga imkon beruvchi yangi navlarni etishtirish bilan bog'liq. Selektsionerlar mehnatining natijalari yaqqol ko'rinib turibdi - Pekin karamini endi yilning istalgan vaqtida har bir supermarketda xarid qilish mumkin.

PEKIN NIMA VA KIMLARGA FOYDALI?

Pekin karami nima uchun juda foydali, nima uchun u qadrlanadi, butun dunyoda Xitoy karamini bosh aylantiruvchi muvaffaqiyatining sababi nimada? Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, unda S vitamini marul barglariga qaraganda bir necha baravar ko'p. Ko'p karotin va B vitaminlari, shuningdek, kaliy, kaltsiy, fosfor va magniy. Ammo kaloriyalar juda oz (100 g uchun 16 kkal), shuning uchun uni sog'lom ovqatlanish tarafdorlariga ishonch bilan tavsiya qilish mumkin. Pekin vazn yo'qotish uchun deyarli barcha dietalarga kiritilgan.

Pekin karam S vitamini miqdori bo'yicha yashil sabzavotlar orasida etakchilardan biri - 100 g uchun 27 mg! Bundan tashqari, ko'p miqdorda kaliy mavjudligi sababli yurak kasalliklari va gipertenziv bemorlarning ratsionida juda muhimdir.

PEKINDAN NIMA Pishiriladi?

Pekin karam barglari ko'pincha turli xil salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo boshqa retseptlar mavjud. Misol uchun, ular juda mazali va nozik bo'lib chiqadi. Osiyoda esa Pekinni achitishni yoqtirishadi.

To'g'ri aytganda, Pekin karami oddiy oq karam va salatlar o'rtasida joylashgan. Hammayoqni ba'zilar uchun qattiqqo'l, salatlar narxi bilan hammaga ham mos kelmasligi mumkin (ayniqsa qishda!) - bu erda Pekin karami yordamga keladi. Tender, qarsillab, u boshqa sabzavotlar bilan, shuningdek, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va pishloq bilan yaxshi ketadi.

YONIlg'i quyish HAQIDA

Men, ehtimol, eng mashhur Pekin karam salatining retseptlarini to'pladim. Albatta, ular uchun plomba har xil. Ammo bu karam xitoylik deb hisoblanganligi sababli, u uchun klassik xitoylik sousni bilish zarar qilmaydi. Shunday qilib, e'tibor bering: Pekin karami bilan salatlarning ta'mini soya sousi va bir necha tomchi olma sirkasi qo'shib ta'kidlash juda yaxshi va oq yoki shaffof idishlarda tayyor salatlarga xizmat qilish yaxshidir. Shunday qilib, ular yanada yorqinroq va tuyadi ko'rinadi.

Men sizning e'tiboringizga qiziqarli to'plamni taqdim etaman 20 TA RETseptlardan(matn va fotosuratlarda) bu sizning kundalik va bayram menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Olma bilan xitoy karam salatasi

Butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda qiziqarli va foydali salat.

Tarkibi:
konservalangan makkajo'xori 250 g
xitoy karami 1 dona
olma 3 dona
salat bodring 1 dona
qattiq pishloq 200 g
tuz

yonilg'i quyish uchun:
Frantsuz xantal 1 osh qoshiq
zaytun moyi 1 osh qoshiq
sirka 1 osh qoshiq
engil mayonez 5 osh qoshiq

Biz xitoy karamining toza barglarini chiziqlar bilan kesib, tug'ralgan olma, bodring, suzilgan makkajo'xori va mayda maydalangan pishloq qo'shamiz. Keling, hamma narsani aralashtiramiz.
Kiyinishni aralashtiring: xantalni sirka, yog 'va mayonez bilan birlashtiring.
Sosni salat ustiga to'kib tashlang va ta'mga qarab ziravorlang.
Muzlatgichda 20-30 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilishning ikkita varianti mavjud: yolg'iz yoki yon piyola bilan. Pishirilgan guruch ajoyib.

Peking salatasi, kalamar, yong'oq, apelsin, kiyinishda balsamik sirka mavjud.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi

Oilaviy kechki ovqat uchun amaliy retsept.

Tarkibi:
xitoy karami 1 dona
Qisqichbaqa tayoqchalari 100 g
2 ta qaynatilgan tuxum
bodring 1 dona
mayonez
tuz

Pekin karamini mayda to'g'rang, bodring va tuxumni kub shaklida kesib oling, sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
Biz ingredientlarni salat idishida aralashtiramiz, mayonez bilan ziravorlar.
Keling, ta'mga qo'shamiz.
Bezatish sifatida, ustiga har qanday yangi o'tlar novdasini qo'ying.

Konservalangan makkajo'xori qo'shib, idish o'zgarishi mumkin.

Tarkibi: Pekin, pomidor, kruton, qisqichbaqalar.

Makkajo'xori bilan xitoy karam salatasi

Oddiy, suvli, vitaminlarga boy va juda mazali bo'lgan oddiy ingredientlardan iborat salat.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 dona
2 ta qaynatilgan tuxum
bodring 2 dona
makkajo'xori 150 g
yashil piyoz
qalampir, tuz
zaytun moyi 2 osh qoshiq

Tuxumni tozalang va kub shaklida, bodringni yarim halqalarga kesib oling, xitoy karamini maydalang.
Yashil piyozni mayda to'g'rang.
Har bir narsani mos idishda aralashtiring, makkajo'xori qo'shing.
Zaytun moyi bilan mavsum, qalampir bilan mavsum.
Ta'mga tuz. Engil vitaminli salat tayyor!

Zaytun moyi va limon sharbati bilan kiyingan 2 turdagi karam va seldereydan iborat oddiy salat.

Xitoy karam, tovuq ko'krak va ananas bilan salat

Ta'mi va ko'rinishi bilan ajoyib salat. Osonlik bilan menyudagi asosiy taomga aylanadi.

Tarkibi:
tovuq ko'kragi 2 dona
zaytun moyi

yangi ananas

Xitoy karam 100 g
aysberg salatasi 100 g
eman bargi marul 100 g

engil mayonez 100 g
smetana 50 g
Dijon xantal 1 osh qoshiq
yangi arpabodiyon
tuz
Qizil qalampir

Tovuq ko'kragini tuz bilan seping va yumshoq bo'lgunga qadar har ikki tomondan zaytun moyida qovuring. Sovuq bo'lganda, tilimga kesib oling.
Ananasni tozalang, shuningdek, tilimga kesib oling.
Mayonezni xantal, smetana, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Qizil maydalangan qalampir va ta'mga tuz qo'shing. Salat kiyinish tayyor.
Biz Pekin va aysbergni maydalaymiz, qo'llarimiz bilan eman bargli marulni yirtamiz. Sosni to'kib tashlang va aralashtiring.
Porsiyalarga bo‘linib xizmat qiling: avval oq tovoqqa salatlar aralashmasini, ustiga qovurilgan tovuq ko‘krak va yangi ananas bo‘laklarini qo‘ying.
Plitaning chetini bir parcha balzam sirkasi bilan bezang.

Tarkibi: karam, mayda to'g'ralgan qaynatilgan go'sht, bodring, pishloq.

Xitoy karam va ananas bilan tez salat

Yozgi tetiklantiruvchi ta'mga ega, juda tez tayyorlanadigan juda engil salat.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 bosh
o'z sharbatida ananas 1 dona

Pekingni maydalab, salat idishiga o'tkazing.
Keling, ananas qo'shamiz. Agar kerak bo'lsa, uni kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.
Idishdagi sharbat bilan tatib ko'ring va aralashtiring.
Sovutilgan holda xizmat qiling.

Bu salat panjara go'shti bilan ajoyib ta'mga ega.

Kolbasa bilan xitoy karam salatasi

Ajablanarli darajada oddiy retsept, ammo ta'mi, shunga qaramay, tepada.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 dona
dudlangan kolbasa 200 g
yashil no'xat 200 g
sarimsoq 1-2 chinnigullar
mayonez
yashillik
tuz

Hammayoqni katta bo'laklarga kesib tashlang yoki qo'l bilan yirtib tashlang.
Kolbasa (afzal dudlangan yoki quritilgan) ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
Keling, ko'katlarni maydalaymiz. Topilgan har qanday narsa yordam beradi - arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz.
Biz barcha ingredientlarni mos idishga joylashtiramiz, no'xat qo'shamiz va bir juft sarimsoq chinnigullarini belkurak bilan maydalaymiz.
Salatani mayonez bilan tatib ko'rish, yaxshilab aralashtirish va kerak bo'lganda ta'mga tuz qo'shish kifoya. Hammasi tayyor!

Tarkibi dudlangan baliq va qizil qalampirni o'z ichiga oladi.

Dudlangan tovuqli xitoy karam salatasi

Dudlangan tovuq o'z-o'zidan yaxshi, lekin Xitoy karam bilan birgalikda - shunchaki mazali!

Tarkibi:
xitoy karami 1/2 dona
dudlangan tovuq (ko'krak yoki baraban) 200 g
pomidor 2 dona
oq krutonlar 40 g
zaytun moyi 2 osh qoshiq
limon 1/2 dona
Dijon yoki frantsuz xantal 1 osh qoshiq
tuz

Keling, ingredientlarni tayyorlash orqali Pekin salatini tayyorlashni boshlaylik.
Hammayoqni mayda maydalang.
Tovuq ko'kragini yoki oyog'ini cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Salat uchun kuchli bo'lganlarni tanlashingiz kerak, agar iloji bo'lsa, gilos pomidorini sotib olish yaxshiroqdir, ularni yarmini kesish kifoya.
Ingredientlarni mos idishda aralashtiring. Salat uchun asos tayyor, sifatini yo'qotmasdan muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin.
Endi salat kiyinish navbati: vilkalar yoki ko'pirtirish bilan xantalni zaytun moyi va yarim limondan sharbat bilan uring.
Faqat bazaga kiyinish, aralashtirish va tuz qo'shish qoladi.
Biz krutonlarni xizmat qilishdan oldin idishga qo'shamiz, shunda ular muddatidan oldin nam bo'lmaydi.

Zaytun moyiga asoslangan kiyinish oddiy mayonez yoki uning aralashmasi bilan smetana bilan almashtirilishi mumkin. Dudlangan tovuq va krutonlar bilan ajoyib salat tayyor!

Tarkibi: Pekin karami, tovuq filesi, mandarinlar

Xitoy karam va qalampir bilan salat

Bu engil, vitaminga boy salat Pekin karamining vatani - Xitoyda juda mashhur.

Tarkibi:
xitoy karami 1/2 dona
shirin qalampir 2 dona
olma 2 dona
zaytun moyi 3 osh qoshiq
Olma sirkasi
ziravorlar, tuz

Biz xitoy karamini, shirin qalampirni va qattiq, suvli olmalarni kesib, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Yog 'va olma sirkasidan ularni aralashtirib, biz salat kiyinishini qilamiz.
To'ldirishni qo'shib, salatning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring.
Ziravorlar, xuddi tuz kabi, sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra qo'shiladi.

Pekinka, tovuq filesi, bedana tuxumi, xurmo, balsamik va frantsuz xantal bilan ziravorlangan.

Qizil ikra va xitoy karamidan salat

Bayramona stol uchun ajoyib salat, qoida tariqasida, birinchi bo'lib tugaydi ...

Tarkibi:
sovutilgan qizil ikra 2 ta biftek
xitoy karami 1/2 dona
maydalangan zaytun 100 g
pomidor 1-2 dona
1 oq yoki qizil piyoz
kichik zaytun
2-3st.l
limon 1/2 dona
tuz qalampir
Provans o'simliklari yoki oregano

Qizil ikra bifteklarini oz miqdorda o'simlik moyi bilan skovorodkada pishganicha qovuring, lekin ortiqcha quritmasdan, suyaklarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Zaytunni halqalarga, piyozni yarim halqalarga, pomidorni to'g'rab, karamni mayda to'g'rang.
Baliq va sabzavotlarni aralashtiring.
Endi kiyinish: yarim limon sharbatini zaytun moyiga siqib, Provans o'tlarini yoki oregano qo'shing.
Kiyinishni qizil ikra va sabzavotlar aralashmasiga qo'shing. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing.

Agar so'ralsa, ozgina soya sousini qo'shib, salat kiyinishini ziravorlash mumkin.

Keng idishga xizmat qiling, jantni balsamik sirka bilan bezang.

Kalamar bilan xitoy karam salatasi

Tarkibi:
kalamar (konservalangan) 200 g
Xitoy karam 200 g
salat bodring 2 dona
pomidor 2 dona
arpabodiyon
sharbat uchun yarim limon
zaytun moyi 2-3 osh qoshiq

Biz boshlang'ich mahsulotlarni kesib tashladik: pomidorlarni kubiklarga, bodringni yarim halqalarga, Pekinni mayda to'g'rab oling.
Biz tug'ralgan arpabodiyon va kalamar bo'laklarini qo'shib, hamma narsani birlashtiramiz.
Limondan sharbatni siqib oling va zaytun moyi bilan aralashtiring - to'ldirish tayyor, biz salatimizni u bilan ziravor qilamiz.
Agar kerak bo'lsa, biz qo'shamiz.

Xitoy karam va avakado bilan salat

Tarkibi:
Xitoy karam 200 g
avakado 1 dona
olma 1 dona
zaytun moyi 2 osh qoshiq
limon sharbati 1-2 osh qoshiq
oq salat piyoz 1 dona

Xitoy karamini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Avakadoni tozalang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ng'irlashning oldini olish uchun darhol limon sharbati bilan seping.
Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
Biz kuchli suvli olma (tercihen nordon bilan) kichik chiziqlar bilan kesib tashladik.
Har bir narsani, mavsumni yog 'va qolgan limon sharbati bilan aralashtiring.

Salat barglari bilan qoplangan laganda xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, Pekin karami turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Men uchun u alkimyogar uchun faylasuf toshiga o'xshaydi, uning ishtirokidagi har qanday retsept oshpazlik asariga aylanadi. Men sevaman! Bir oz tasavvurni ko'rsatib, bu erda taqdim etilgan retseptlardan foydalanib, siz osongina o'zingizga xos narsalarni topishingiz mumkin va o'nta sevimli salatingizdan yuzta yangi salatlar tayyorlashingiz mumkin, shunchaki ingredientlarni biroz o'zgartiring.

1-qadam: Xitoy karamini tayyorlang.

Xitoy karamlari bizning do'konlarimizda nisbatan yaqinda paydo bo'ldi, shuning uchun afsuski, hamma ham uni to'g'ri tayyorlay olmaydi va kesib tashlamaydi. Avvalo, oq karam bilan bir xil tarzda qiling, ya'ni yuqori barglarni olib tashlang, chunki ular tez-tez quriydi va letargik bo'ladi. Keyin karamning boshini dastagidan oling va barglarning uchlari bilan ushlab turing, salqin suv ostida yuving. Keyin karamni bir martalik qog'oz sochiq bilan quriting.
Yuvib bo'lgandan so'ng, karamni kesish taxtasiga qo'ying va uning pastki qismini kesib oling, tom ma'noda 3-4 santimetr, ortiq emas. Siz butun oq qismini kesib olishingiz shart emas, chunki u eng foydali moddalarni, vitaminlarni o'z ichiga oladi va u eng suvli.
Hammayoqni ikkita teng qismga bo'ling. Yarimlardan birini taxtaga, tekis tomonini pastga qo'ying va uzunligi bo'ylab qalin chiziqlar, so'ngra bo'ylab kesib oling, lekin allaqachon chiziqlarni ingichka qilib qo'ying. Keyin karam boshining ikkinchi yarmi bilan xuddi shunday takrorlang.

2-qadam: Xitoy karamini sariyog 'bilan salat tayyorlash.

Tug'ralgan xitoy karamini salat idishiga joylashtiring. Unga qora yoki qizil kabi tuz va qalampir qo'shing. Salatani qoshiq va vilkalar bilan aralashtiring. Bundan tashqari, bir oz sharbat olish uchun karam barglarini ozgina siqib qo'yishingiz mumkin.


Siz salatni oxirida o'simlik moyi bilan to'ldirishingiz kerak, chunki u tuz va boshqa ziravorlarning erishini oldini oladi va shunga ko'ra, sharbat yomonroq bo'ladi. Kiyinishni qo'shgandan so'ng, salat yana yaxshilab aralashtiriladi. Voila! Sizning butunlay oddiy, lekin juda suvli va mazali xitoy karamidan sariyog 'bilan salatingiz tayyor. Murojaat qilishingiz mumkin.

3-qadam: sariyog 'bilan Xitoy karam salatiga xizmat qiling.

Xitoy karam salatasi o'zi ham, garnitür sifatida ham yaxshi. Shuning uchun, ertalab siz uni hech narsa bilan to'ldira olmaysiz, lekin, masalan, tushlik uchun uni go'sht, parranda go'shti yoki baliqdan tayyorlangan har qanday taom yoki oddiygina bir juft qaynatilgan tovuq tuxumi bilan xizmat qiling. O'zingiz sog'lom va mazali taomlardan bahramand bo'ling va boshqalarni davolang.
Yoqimli ishtaha!

Agar siz ushbu salatni kunning boshida emas, balki oxirida pishirmoqchi bo'lsangiz, unda unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz o'rinli bo'ladi. Bu taomga ziravorlar qo‘shib, ta’mini yanada boy qiladi.

Sizning xohishingiz va kayfiyatingizga qarab, siz ushbu salatga turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, shirin bulg'or qalampiri, bodring, pomidor yoki oddiy piyoz.

Lekin siz Xitoy karam salatini nafaqat sariyog 'yoki mayonez, balki shakarsiz yogurt bilan ham kiyinishingiz mumkinligini bilasizmi? Albatta sinab ko'ring, juda mazali chiqadi.