Agar sizning oila a'zolaringiz tvorogni chindan ham yoqtirmasa, lekin siz hali ham bu sog'lom mahsulot sizning menyuingizda bo'lishini istasangiz, menda siz uchun to'g'ri retsept bor. Biz cheesecakes haqida gapiramiz, lekin klassik emas, balki pechda cheesecakes haqida. Bunday taom butunlay boshqacha ta'm va shaklga ega: axir, tvorog kreplari pechda qoliplarda pishiriladi, shuning uchun ular keklarga o'xshaydi, lekin tvorog kostryulkalariga o'xshaydi.

Bunday cheesecakesning katta afzalligi shundaki, ular siz bilan maktabga, ishga va sayohatlarga olib borish uchun qulay, ular qo'llaringiz bilan olib ketish uchun qulay va ular hatto sovuqda ham mazali bo'lib qoladi. Pechdagi mog'orlardagi cheesecakes retsepti juda oddiy, uni tayyorlash oson va asosiy pishirish vaqti pechning ishi.

Agar sizning retseptlar kollektsiyangizda bunday taom bo'lmasa va siz pechda tvorog kreplarini qanday pishirishni bilmasangiz, men sizga jarayonning barcha tafsilotlarini aytib berishdan va pishirishning nozik tomonlarini baham ko'rishdan xursand bo'laman. muffin qoliplaridagi pechda bu ajoyib pishloqli pancakes.

1 ta pishirish varag'i uchun ingredientlar:

• 350 g tvorog;
• 2 tuxum;
• 0,5 osh qoshiq vanil shakar;
• 5 osh qoshiq bug'doy uni;
• 3-4 osh qoshiq shakar;
• xizmat qilish uchun shakar kukuni.

Pechda tvorogdan cheesecakes qanday pishiriladi:

Tvorogni blender yordamida pyurega maydalang.

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, oqini muzlatgichga qo'ying. Mikser idishida tuxum sarig'ini shakar bilan 1-2 daqiqa davomida urib oling.

Maydalangan tvorog va vanil shakar qo'shing, mikser bilan 1-2 daqiqa davomida aralashtiring.

Elenmiş unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Oqlarni mikser bilan havodor ko'pikka uring.

Proteinlarni tvorog massasiga qo'shing va pastdan yuqoriga, markazdan qirralarga siljiting, spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Muffin qoliplarini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang (agar qoliplar silikon va sifatli bo'lsa, ularni yog'siz qoldirish mumkin). Biz tvorog massasini qoliplarga joylashtiramiz, ularni 2/3 qismini to'ldiramiz. Pishirish paytida massa hajmi oshadi, lekin keyin joylashadi.

Biz pechda silikon qoliplarda cheesecakes pishiramiz, 180 darajaga qadar isitiladi, 20 - 25 daqiqa. E'tibor bering, silikon bo'lmagan qoliplarda syrniki (va boshqa har qanday pishiriqlar), qoida tariqasida, biroz ko'proq pishiriladi. Shunday qilib, aniq pishirish vaqti qoliplarning o'lchamiga va materialiga bog'liq.

Tayyor cheesecakesni pechdan chiqaramiz, 5 daqiqadan so'ng ularni qoliplardan chiqaramiz. Pechdan keyin cheesecakes biroz tushadi - bu normaldir.

Tayyor cheesecakes, agar xohlasangiz, shakar kukuniga sepilishi mumkin.

An'anaga ko'ra, syrniki yoki tvorog kreplari qovurilgan idishda pishiriladi. Biroq, ko'pchilik maktab va maktabgacha yoshdagi o'g'il va qizlar bo'lgan ko'plab oshpazlar va tatib ko'radiganlar tvorog, tuxum va un pishiriqlari pishirilgan yog'ning katta miqdorini o'zlashtirishini umuman yoqtirmaydi. Men muqobil sifatida pechda cheesecakes pishirishni taklif qilaman, keyin ularni qalin smetana va yangi rezavorlar bilan bezashni taklif qilaman. Va bu retseptning yana bir yoqimli xususiyati shundaki, xamirga shakar umuman qo'shilmaydi. Tabiiy asal va rezavorlar cheesecakesga shirinlik qo'shadi.

Ushbu retseptda biz pechda tvorog bilan ajoyib cheesecakes pishiramiz, biz cheesecakesimizni smetana bilan beramiz va ularni mevalar bilan bezatamiz, sinab ko'ring, qanchalik mazali ekanligiga hayron qolasiz.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Tandirda yam-yashil tvorog kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Tvorog va tuxumni chuqur idishga soling. Tvorogni elakdan oldindan artib olish yoki vilkalar bilan yaxshilab maydalash tavsiya etiladi. Ehtiyotkorlik bilan tvorogni tuxum sarig'i + oqi bilan birlashtiring.


Elenmiş unni idishga soling va soda qo'shing. Muhim: sodani sirka / limon sharbati bilan o'chirmang!


Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring (siz ko'pirtirish bilan mumkin), natijada cheesecakes uchun yumshoq va yumshoq xamir bo'ladi. Tayyor xamir quyidagicha ko'rinadi:


Toza va quruq pirojnoe/kek qolipini tayyorlang. Pishirish cho'tkasi yordamida har bir hujayrani ta'msiz kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Sariyog'ga muqobil ravishda hujayralarga qog'oz muffin qoliplarini soling. Cheesecakes uchun xamirni taxminan 12 qismga bo'linib, xamirni har bir hujayra ichiga qoshiq bilan yoyib chiqing.


Tvorog mahsulotlarini taxminan 15-20 daqiqa davomida 220C ga qizdirilgan pechda pishiring. Cheesecakes bir zumda ko'tariladi, hujayralarni to'liq egallaydi va keyin tezda qizil-oltin rangga aylanadi. Muhim: pishirish vaqtida pechni ochmang!


Tayyor cheesecakesni ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazing. Xonada qoralama bo'lmasligi kerak. Pechda pishirilgan pishloq keklari quyidagicha ko'rinadi:


Issiq syrniki (tashqi tomondan donutlarga o'xshash) qalin smetana bilan to'kib tashlang.
Variant raqami 2: Agar cheesecakes darhol pechdan keng emallangan idishga o'tkazilsa va ko'proq suyuq smetana bilan quyilsa, keyin yopilib, 10-15 daqiqaga qoldirilsa, ular smetana bilan to'yingan bo'ladi va siz yangi oshpazlikka ega bo'lasiz. shoh asar!)


Pishloq keklarini tvorog bilan smetana ostidagi plastinkada yangi ko'k, qizil smorodina yoki kızılcık bilan bezang. Biroq, har qanday o'rta va yangi berry qiladi. Oxirgi tomchi sifatida suyuq xushbo'y asal qo'shing.


Idishda yoki qismlarda pishirgandan so'ng darhol stolga mazali va yam-yashil cheesecakes xizmat qiling. Smetana va rezavorlar bilan pechda issiq cheesecakes issiq ichimliklar bilan yaxshi ketadi va sovuq (agar qolgan bo'lsa) eng nafis shirinliklar bilan raqobatlasha oladi.

Retsept raqami 2. Silikon qoliplarda pechda xun tvorog pancakes

Tarkibi:

• tvorog - 200 g;


• shakar, un - har biri 40 g;


• tuxum - 2 dona;


• turli xil rezavorlar - 50 g.

Pechda mazali cheesecakes qanday tayyorlanadi:

Biz sarig'ini oqsillardan ajratamiz, ikkinchisini ko'pikka aylantiramiz, ularni o'zimiz bilan tanishtiramiz va natijada parhez pishloq keklarining nozik, sufle o'xshash tuzilishini olamiz.


Tuxum sarig'iga mayda taneli va juda quruq bo'lmagan tvorog qo'shing. Ideal holda, fermentlangan sut mahsulotini qalin elakdan o'tkazing.


Donador shakar va yuqori sifatli bug'doy unining qismlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar so'ralsa, ta'mi vanil shakar, bir chimdik tuz, qandolat lazzatlari bilan yaxshilanadi.


Mikserning eng yuqori tezligida kam yog'li idishda, ajratilgan oqsillarni uring - oqsil ko'pikini tvorog massasiga o'tkazing, silliq bo'lguncha aylana shaklida aralashtiring.


Ilgari yumshoq sariyog 'bilan yog'langandan so'ng, biz porsiyalangan silikon qoliplarni tvorog xamiri bilan to'ldiramiz, ularni plomba sifatida rezavorlarga botiramiz.
Bundan tashqari, bizning cheesecakes har qanday kek qoliplarida tayyorlanishi mumkin, ham qattiq qog'oz, ham boshqa har qanday qoliplar tayyorlaydi.
Biz parhez pishloq keklarini pishirish varag'ida / simli panjarada issiq pechda taxminan 25-30 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiramiz.


Bir oz sovutgandan so'ng, qoliplarni aylantiring, havo cheesecakes olib tashlang.


Biz har qanday yangi rezavorlar bilan birga uy qurilishi dietali tvorog kreplarini taqdim etamiz.


Pechdagi pishloqli pishiriqlar yam-yashil va kaloriyasiz bo'lib chiqadi, chunki ular minimal miqdordagi yog 'bilan pishiriladi, ularni tvorog kastryulkalari va oddiy skovorodkalarga muqobil ravishda pishiring.

15.09.2018

Hatto tanish taomni ham shunday tayyorlash mumkinki, u bayram dasturxonining bezakiga aylanadi! Ishonmaysizmi? Keyin biz siz uchun tanlagan silikon qolipdagi pechda cheesecakes retseptlarini sinab ko'ring. Siz haqiqiy tvorog keklarini olasiz - qizg'ish va hayratlanarli darajada mazali! Va ular, albatta, yonmaydi va pan yoki pishirish varag'ida "tarqalmaydi"!

Agar sizning oshxonangizda qulay zamonaviy oshxona anjomlari - silikon qoliplar mavjud bo'lsa, unda siz original desert - tvorog keklarini tayyorlashingiz mumkin. Ular hech qachon yonmaydi, qoliplardan osongina chiqariladi va qovurilgan sariyog 'kabi ta'mga ega emas. Bu bolalar menyusi uchun sog'lom nonushta.

Tarkibi:

• tvorog - 200 g;
• granüllangan shakar - 3 stol. qoshiqlar;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• smetana - 5 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• sariyog '(tabiiy sariyog') - 2 stol. qoshiqlar;
• tuxum bitta.

Pishirish:

Bizga skovorodka kerak emas. Ushbu taomni nafaqat mazali, balki sog'lom va oqlangan qilish uchun pechda silikon qoliplarda cheesecakes pishiramiz. Retseptda maxsus komponent - murabbo ham mavjud.

Tarkibi:

• tvorog (har qanday yog'li tarkib) - 1 paket;
• un - bitta stol. qoshiq;
• tuz;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - bitta;
• murabbo - 2 stol. qoshiqlar;
• vanil kukuni shakar;
• shakar - bitta stol. qoshiq

Eslatmada! Un miqdori tvorogning quruqligiga qarab biroz ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin.

Pishirish:

Maslahat! To'ldirish uchun siz murabbo, rezavorlar, quyultirilgan sut, shokolad ham olishingiz mumkin.

Banan ta'mi bilan tvorogli shirinliklar

Agar sizda kechagi tvorog va bir nechta pishgan banan bo'lsa, ularni pechda silikon qoliplarda havodor cheesecakes qilish uchun foydalaning. Bunday pishirish uchun retseptda yog'li komponentlar (smetana va sariyog ') mavjud emas, shuning uchun u mazali va engil bo'lib chiqadi. 100 uchun bunday shirin nonushta, faqat 220 Kkal.

Tarkibi:

• tvorog - 0,5 kg;
• banan - bitta katta yoki ikkita kichik;
• shakar - 0,5 stakan;
• tuxum - bir dona;
• o'simlik yog'i (pishirish varag'ini moylash uchun);
• vanillin - sumka;
• tuz;
• irmik - 50 g.

Pishirish:

Tepasida çıtır va ichki yumshoq: buvimning retsepti bo'yicha syrniki

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog har doim mazali, baland va ishtahani ko'rsatadi. Ular uchun bunday idish uchun klassik mahsulotlar kombinatsiyasi ishlatilgan. Bu pishiriq past kaloriya bo'lmaydi. Keklarni yumshoq va havodor qilish uchun sizga yog 'miqdori kamida 5% bo'lgan tvorog kerak.

Tarkibi:

• donador tvorog - 500 g;
• pishirish kukuni - yarim paket;
• shakar - 3 stol. qoshiqlar;
• qalin smetana - 4 osh qoshiq;
• vanillin;
• mayiz - bir hovuch;
• tuxum - 2 dona;
• shakar kukuni - 30 g.

Pishirish:

Cheesecakesni qanday buzmaslik kerak?

Tvorog - bu murakkab taom emas, balki injiq. Hatto an'anaviy ingredientlar to'plamidan foydalanganda ham, ular to'satdan kerakli darajada chiqmaydi - ular ichida pishirilmaydi, mos kelmaydi yoki shunchaki ta'msiz bo'lib chiqadi. Nima xato qildingiz? Mana, kremsi mustahkamlik bilan momiq cheesecakes pishirishga yordam beradigan uchta qoida.

Mazali cheesecakes sirlari:

• Yuqori sifatli (afzal uy qurilishi) tvorogdan 2-3 kun yangi foydalaning. U juda nam yoki juda quruq bo'lmasligi kerak. Tvorogni qolgan ingredientlar bilan birlashtirishdan oldin, uni vilkalar bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing.
• Cheesecakes pishgan zahoti hech qachon issiq pechdan olmang! Ularga besh daqiqa davomida "dam olishlariga" ruxsat bering. Aks holda, ular darhol yiqilib, barcha go'zalligini yo'qotadilar.
• Alohida-alohida, sarig'ini urib, xamirga soling. Tajribali uy bekalari bu sirni boy, "momiq" cheesecakes qilish uchun ishlatishadi.

Tvorog xamiri har doim yoqimli elastiklik va havodor yengillik bilan ajralib turadi. Tvorog shaklidagi qo'shimcha har qanday xamirga maxsus tuzilish beradi.

Pishirish uchun tayyorlangan massa yaxshilab aralashtirilishi kerak. Taqdim etilgan retseptda bog'lovchi komponent irmik bilan birgalikda sut yog'i bo'lib, tuxum aralashmasida shishishi uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.

Nozik, pechda pishirilgan sirniki kechki ovqatning ajoyib yakuni bo'ladi. Ularni rangli gofrirovka qilingan qoliplarga joylashtirish va yorqin rezavorlar bilan bezash orqali siz shirinlik stolini haqiqiy bayramga aylantira olasiz.

Ingredientlar

• tvorog - 300 g
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• tuz - 1-2 chimdik
• shakar - 3-4 osh qoshiq. l.
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• soda - 1 chimdik
• irmik - 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 30 g

Ovqat pishirish

1. Cheesecakes tayyorlash uchun pishirish uchun silikon qoliplarni va yoğurma uchun chuqur idishni oling. Texnologiyadan siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Tvorog har qanday yog 'tarkibiga mos keladi. Ortiqcha bo'laklarni olib tashlash uchun uni nozik filtrdan o'tkazing.

2. Tvorog pyuresiga shakar shakar va vanil shakar tushiring. Qoshiq bilan ishqalang.

3. Tuxumni sindirib tashlang. Ushbu bosqichda siz mikser yoki ko'pirtirgich bilan ishlashingiz mumkin, qoshiq esa tajribali oshpazlar uchun ham mos keladi. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

4. Tvorog massasiga yumshoq sariyog 'va smetana qo'shing. Smetana 20% yog 'miqdori bilan bo'lishi kerak. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiriladi.

5. Semolina va pishirish kukunini quying. Bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiriladi va irmik donalari shishishi uchun xona haroratida 20-30 daqiqaga qoldiring.

6. Cheesecakesni silikon qoliplarda pishirish eng qulaydir. Ularni moylash kerak emas. Sovutgandan so'ng, ular osongina qolipdan uzoqlashadilar. Tvorog xamirini qoliplarga, ustki chetidan taxminan 1 sm pastroqqa to'kib tashlang. Biroq, xamir pishayotganda ko'tarilishi kerak. Pishirish varag'ida qoliplarning yarmidan bir oz pastga suv quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 30-40 daqiqa davomida pechga yuboring. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, chunki barcha pechlar boshqacha.