Kek poplari uchun ingredientlar:

1. Lola barglarini yaratish uchun bizga kerak bo'ladi:

   
   
2. (banner_banner1)

   Biskvitni maydalagich yoki qo'lda maydalang.

   
   
3. 
   

4. Kek xamirini qo'llaringiz bilan aralashtiring.

   
   

5. Kek pop qolipini tayyorlangan xamir bilan to'ldiring. Biz ikki qismdan to'p hosil qilamiz. Biz formadan faqat bitta tort uchun xamir miqdorini to'g'ri o'lchash va bir xil keklarni olish uchun foydalanamiz. Siz qolipni o'tkazib yuborishingiz, xamirni ko'z bilan ajratishingiz yoki o'lchash qoshig'idan foydalanishingiz mumkin.

   
   

6. Keyin qo'llaringiz bilan xamirni qattiq to'pga aylantiring.

   
   
7. (banner_banner2)

   Shokoladni kichik idishga joylashtiring va mikroto'lqinli pechda eritib yuboring.

   
   

8. Kek tayoqchalarini eritilgan quyuq shokoladga soling va ular bilan koptoklarni yarmidan bir oz ko'proq teshib qo'ying.

   
   

9. Keklarni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

   
   

10. Yaxshi muzlatilgan bo'laklarni eritilgan shokoladga botiring.

    
    

11. Biz uni chiqaramiz va ortiqcha shokoladni bir oz silkitamiz, fotosuratda bo'lgani kabi kubokning chetiga tayoq bilan tegizamiz.

    
    

12. Shokolad qotib qolsin. Bu orada, keling, lola barglarini yasaymiz. Biz gulli mastikaning kichik bir bo'lagini chimchilab, uni aylana shaklida shakllantiramiz va gulli sim bilan yarmidan bir oz ko'proq teshamiz.

    
    

13. Mastikani yoyib, gulbarg hosil qilish uchun o'lik kesgichdan foydalaning.

    
    

14. Mog'or yordamida lola barglariga tekstura qo'shing.

    
    

15. Gulbargga kerakli shaklni berish uchun uni bir soat davomida plastik qoshiqda quriting.

    
    

16. Biz gulbargni quruq oziq-ovqat bo'yoqlari bilan soya qilamiz, ularni keng cho'tka bilan qo'llaymiz.

    
    

17. Biz gul yig'amiz: biz bitta tortga 4 bargni biriktiramiz.

    
    

18. Biz barglarni yashil lenta bilan mahkamlaymiz.

    
    

19. Shunday qilib, biz kek poplarini tayyorladik - bezak sifatida lola gulli shokoladli sirli tayoqchadagi amerikacha tort.

    
    
    
    

Men uy qurilishi kekini tayyorlash uchun retseptni taklif qilaman. Kek poplari - shokolad bilan qoplangan "mini keklar yoki tayoqdagi yumaloq keklar". Ular kartoshka kekiga o'xshaydi. Men bolalarning tug'ilgan kuni uchun vanil va shokoladli keklarni tayyorlashga qaror qildim. Bolalar shunchaki xursand bo'lishdi!

Keklarni bezash va muzlatish uchun siz juda yaxshi sifatli shokoladni tanlashingiz kerak. Bu achchiq, sutli, oq yoki hatto rangli shokolad bo'lishi mumkin. Buni aniqlash uchun mahsulot tarkibiga qarang: tarkibida birinchi bo'lib kakao moyi yoki kakao massasi ko'rsatilishi kerak. Men Barry Callebautdan bo'shashgan Belgiya shokoladidan foydalandim. U yaxshi eriydi va keklarni muzlash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, ushbu g'ayrioddiy "mini-pirojnoe" ga xizmat qilish uchun men maxsus plastik pirojnoe tayoqchalaridan foydalanganman. Agar ularni topa olmasangiz, yog'och shishlarni olishingiz mumkin.

Ingredientlar

Ushbu miqdordagi ingredientlardan 18 ta vanil va 25 ta shokoladli kek hosil bo'ladi.

Vanilla shimgichni keki uchun:

• Tuxum 4 dona
• Un 170 gr
• Shakar 130 gr
• Vanil shakar 20 g
• Pishirish kukuni 1 osh qoshiq. - xohishiga
• Panani moylash uchun sariyog '

Shokoladli shimgichli kek uchun:

• Tuxum 5 dona
• Un 80 g
• Kraxmal 80 g
• Shakar 150 gr
• Kakao 4 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni 2 osh qoshiq.

Krem uchun:

• Quyultirilgan sut 400 gr
• Sariyog '200 gr

Bezatish uchun:

• Shokolad 300-400 gr
• Krem 10-20% yog '3-4 osh qoshiq.
• Hindiston yong'og'i bo'laklari, qovurilgan yong'oqlar, rangli sprinkles - ixtiyoriy

Tayyorgarlik

1. Vanilla shimgichni kekini tayyorlang.
   Shimgich keki uchun tuxum xona haroratida bo'lishi kerak.
   Pishirishdan 2 soat oldin ularni muzlatgichdan olib tashlash kerak.
   Tuxumga shakar va vanil shakar qo'shing.
2. 
3. Pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing.
4. 
   Vanilli shimgichli kek xamiri tayyor.
5. Men sekin pishirgichda pechene pishirishni afzal ko'raman: ular u erda yoqilmaydi, bir tekis pishiriladi va yaxshi ko'tariladi.
   Ehtiyotkorlik bilan xamirni yog'langan ko'p pishirgich idishiga quying.
6. 
7. Tayyor vanil shimgichni kekini sovutib oling.
8. Shokoladli pechene tayyorlash.
   Kraxmal qo'shilgan shokoladli shimgichli kekning ushbu versiyasi mening eng sevimli narsam, chunki tayyor shimgich keki juda yumshoq, baland va gözenekli bo'lib chiqadi.
   Barcha quruq ingredientlarni idishga joylashtiring: un, kraxmal, kakao va pishirish kukuni.
9. Aralashtiring.
10. Xona haroratida tuxumga shakar qo'shing.
11. Mikser bilan 5-7 daqiqa davomida yumshoq va engil bo'lguncha uring.
12. Elenmiş quruq ingredientlarni idishga qo'shing.
13. Yuqoridan pastgacha spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
    Shokoladli pechene xamiri tayyor.
14. Ehtiyotkorlik bilan pechene xamirini yog'li ko'p pishirgichli idishga (yoki pishirish idishiga) quying.
15. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida yoki pechda 35-40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiring.
16. Tayyor shokoladli tortni sovutib oling.
17. Yog 'kremini tayyorlang.
    Xona haroratida sariyog'ni mikser bilan urib oling.
18. Aralashda davom eting, quyultirilgan sutni asta-sekin qo'shing.
19. Tayyor yog 'kremi shunday ko'rinadi: u silliq va porloq.
20. Qo'llaringiz bilan vanil tortini idishga maydalang.
21. 
22. Aralashtiring.
    
23. 
24. Sovutilgan vanil "xamir" ni har birining og'irligi 35 gramm (ping tennis to'pi o'lchami) bo'lgan to'plarga aylantiring.
    
25. Kek uchun shokoladli xamirni tayyorlaylik.
    Bir piyola ichiga shokoladli tortni maydalang.
26. Kichik miqdorda krem ​​qo'shing.
27. Aralashtiring.
    Qisqa non xamiriga o'xshash massa olinmaguncha krem ​​qo'shing.
    Agar so'ralsa, 10 dona tug'ralgan o'rik qo'shishingiz mumkin.
    "Xamir" ni kino bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
28. Sovutilgan shokoladli "xamir" ni har birining og'irligi 35 gramm bo'lgan to'plarga aylantiring.
    To'plarni plyonka bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying.
    To'plarni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
29. Shokolad va kremni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
    Men shokoladni mikroto'lqinli pechda taxminan 30-40 soniya davomida eritaman.
    Yaxshilab aralashtiramiz.
30. Sovutilgan to'plarni muzlatgichdan olib tashlang.
    To'pni taxminan 0,5 sm uzunlikdagi tayoq bilan teshib qo'ying.
31. Keyin tayoqning uchini shokoladga botiring.
32. Tayoqni to'pga soling.
    Bu tayoq yaxshi o'rnatilishi va to'pni mahkam ushlab turishi uchun kerak.
    To'p juda sovuq bo'lgani uchun shokolad deyarli darhol qattiqlashadi.
33. Keyin to'pni shokoladga to'liq botirib oling.
    Kekni gorizontal holatda ushlab, tayoqchani biroz aylantirib, ortiqcha shokoladni tomizib qo'ying.
34. Shokolad hali qotib qolmagan bo'lsa-da, to'pni hindiston yong'og'i bo'laklariga, qovurilgan tug'ralgan yong'oqlarga botiring yoki rangli sepinglar bilan seping.
    Muzlatgichga qo'ying.
35. Ba'zi kekslar sirlangan bo'lishi mumkin, shokolad qotib qoladi va dizayn boshqa rangdagi shokolad bilan qo'llaniladi.
    Buning uchun men hujjatlar uchun shaffof "fayl" ga bir oz shokolad qo'yaman, shokolad to'liq erimaguncha uni bir necha soniya davomida qaynoq suvga tushiraman, so'ngra "fayl" ning uchini kesib tashlayman va tort popini bezang.
36. Tayyor pirojnoe po'stlog'i baland krujkalarga joylashtirilishi mumkin, har biri 3-4 dona bo'lib, muzlatgichga joylashtirilishi mumkin.
    Keklarni sovutish va qattiqlashtirish uchun ko'pikli plastmassa yoki gulli shimgichni ishlatish juda qulaydir, chunki u erda tayoqlar yaxshi o'rnatiladi.
    Shu bilan bir qatorda, siz kichik qutichada teshiklar yasashingiz va pirojnoe po'stlog'ini kiritishingiz mumkin, keyin ularni sovuqqa qo'yishingiz mumkin (bu holda, muzlatilmagan keklarni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki ular bir-biriga egilib, tegishi mumkin).
37. Sutli shokolad va hindiston yong'og'i parchalari bilan qoplangan vanil kekining ichki qismi shunday ko'rinadi.

Bu miqdordagi ingredientlar butun tog'li keklarni yaratadi: men 18 ta vanil keki va 25 ta shokoladli kek oldim. Muzlatgichga juda ko'p kekslarni joylashtirish haqiqatga to'g'ri kelmaydigan bo'lib chiqdi, shuning uchun men ularning yarmini muzlash uchun balkonga qo'ydim (xayriyatki, qish edi). Yozda, albatta, men keklarning yarmini pishiraman, chunki ular salqin joyda saqlanishi kerak. Siz, masalan, faqat shokolad yoki faqat vanil kekini tayyorlashingiz mumkin, muzlash uchun krem ​​va shokolad miqdorini ikki baravar kamaytirasiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, kek poplarini tayyorlash jarayoni juda ko'p vaqt talab etadi. Misol uchun, mening barcha tortlarimni muzlash, sovutish va bezash jarayoni taxminan 4 soat davom etdi. Ammo bu qanday qiziqarli va ijodiy faoliyat, unda bolalar mamnuniyat bilan ishtirok etadilar.

Ushbu shirinlikning mashhurligi tobora kuchayib bormoqda: tayoqdagi mini-keklarni istisnosiz hamma yoqtiradi! Siz turli yo'llar bilan kek poplarini tayyorlashingiz mumkin: siz shokoladli yoki engil shimgichli tortni tayyorlashingiz mumkin, qaymoq o'rniga qaynatilgan quyultirilgan sut, Nutella shokoladli yoyilgan, uy qurilishi karamel, yeryong'oq yog'i, muhallabi va boshqalarni ishlatishingiz mumkin hindiston yong'og'i talaşlari, tug'ralgan yong'oqlar, maydalangan shokoladdan foydalanish mumkin.

Kek poplari uchun maxsus tayoqchalar sotiladi, lekin siz sushi yoki kabob uchun shishlardan foydalanishingiz mumkin.
To'plar bir xil o'lchamda bo'lishini ta'minlash uchun ularning har biri uchun massa oshxona tarozida tortiladi.

Kek pop retseptida siz asosiy narsani tushunishingiz kerak: quruq ingredientlar (pechene yoki pechene) suyuq ingredientlar (krem) bilan shunday nisbatda aralashtiriladi, natijada olingan massa silliq yuzaga ega bo'lgan to'plarga aylantirilishi mumkin. Xamir quruq bo'lsa, to'plar parchalanadi, agar u juda nam bo'lsa, ular shaklini ushlab turolmaydi. Xamirning konsistensiyasini qo'lga kiritganingizdan so'ng, hamma narsa amalga oshadi!

Shimgich keki uchun ingredientlar (20-25 kek uchun):

• Tuxum - 3 dona.
• Un - 110 g.
• shakar - 90 g.
• O'simlik yog'i - 45 g.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• kakao kukuni - 30 g
• Soda - 1/4 choy qoshiq.
• Issiq suv - 90 g

Krem uchun ingredientlar:

• Quyultirilgan sut - 80-85 g
• Sariyog '(82% va undan yuqori) - 50 g
• Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq.
• Eritilgan qora shokolad - 50 g.

Glazur uchun ingredientlar:

• Oq shokolad (qora yoki sutli shokolad bilan almashtirilishi mumkin) - 400 g
• Sariyog '- 10 g

Xamirdagi issiq suvdan tashqari barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.

Pechene keki ochiladi

1. Tuxumni (3 dona) sarig'i va oqiga juda ehtiyotkorlik bilan ajrating, shunda bir tomchi sarig'i oqsil massasiga tushmaydi. Biz piyola to'liq quruqligini ham tekshiramiz.
   
2. Oqlarni o'rtacha tezlikda yumshoq, bir hil ko'pikka uring. Proteinlar kislorod bilan teng ravishda to'yingan va barqaror beze olinishi uchun urish tezligini asta-sekin oshirish muhimdir.
   
3. Keyin shakarni (90 g) qo'shishni boshlaymiz va o'rtacha tezlikda qattiq tepaliklar hosil bo'lguncha urib tashlaymiz.
   
4. Yupqa oqimda shakar qo'shing, uning pastki qismiga joylashishiga yo'l qo'ymang. U darhol oqsillarga aralashib, eriydi. Aralash idishining yoniga bir stakan shakar qo'yishingiz va to'liq aralashguncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin.
   
5. Shakar qo'shilgandan so'ng, biz yuqori tezlikka o'tishimiz va meringue o'rnatish uchun yana 1-2 daqiqa urishimiz mumkin. Oqlarni naqadar mag'lub etishimiz hal qiladi
   keyingi natijaga bog'liq.
   
6. Kakao kukuni eriguncha issiq suv bilan aralashtiriladi. Buni pishirishning eng boshida qilishingiz mumkin, shunda kakao xona haroratiga qadar sovib ketadi. Issiq suv bo'lishi kerak
   
7. Sarig'iga sovutilgan kakaoni qo'shing va aralashtiring.
   
8. Xuddi shu idishga o'simlik yog'ini (45 g) quying va yana aralashtiring.
   
9. Unni (110 g) pishirish kukuni (1 choy qoshiq) va soda (1/4 choy qoshiq) bilan aralashtiring.
   
10. Xamirdagi xamirturushlarni bir tekis taqsimlash uchun ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
11. Oqlarga un, soda, pishirish kukuni va sarig'i aralashmasi qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan, lekin faol ravishda pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring. Tayyor xamirga issiq suv (90 g) quying va xamirni yana silliq bo'lguncha aralashtiring.
    
12. Frantsuz ko'ylagini yasash orqali pishirish idishini tayyorlang (qolipning yon tomonlarini yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang va un bilan changlang). Xamirni qolipga to'kib tashlang va yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.
    
13. 22-25 daqiqa davomida 190 C da pishiring. Men shimgichli kek qatlamini yupqaroq qilish va tezroq pishirish uchun keng diametrli (25 sm) qolipdan foydalandim. Kek pop retseptida bu erda pirojnoe qalinligi muhim emas; Agar sizda kichikroq diametrli qolip bo'lsa, uni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
14. Biz pechene tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiramiz, u quruq yoki maydalangan bo'lishi kerak.
    
15. Agar siz o'sha kuni tortni shakllantirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tortni maydalashni boshlashingiz mumkin. Men uni ertasi kuni tayyorlagan edim, shuning uchun shimgichni tortni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, bir kechada muzlatgichga qo'ydim. Bu shimgichni kekni yanada suvli va mazali qiladi.

Tayoqchada keklarni shakllantirish

1. Pecheneni maydalagichga maydalang, siz blenderdan foydalanishingiz yoki qo'lda maydalashingiz mumkin. Bu bosqichda bolalar jarayonga qo'shilishdi va men aralashmadim. Bizning pirojnoe po'stlog'imiz mukammal silliq bo'lmasa ham, ular bolalarning qo'llari bilan va katta quvonch bilan qilingan =).
   
2. Krem uchun yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut va eritilgan shokolad bilan oq bo'lguncha uring. Sekin-asta kremni pechene bo'laklariga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz "xamir" ning mustahkamligiga e'tibor qaratamiz: bir oz pechene olib, uni to'pga aylantiramiz, agar u silliq va yoriqlarsiz bo'lib chiqsa, unda qaymoq etarli bo'lsa, ko'proq qaymoq qo'shing va davom eting xamir qorish.
   
3. Xamir tayyor bo'lgach, kichik koptoklar hosil qiling (og'irligi 34 g) va patnisga qo'ying.
   
4. Fotosuratdan ko'rish mumkinki, barcha kekslar mukammal emas! Bu jarayonda yoriqlari bo'lganlar parchalanib ketdi, shuning uchun mukammal silliq shaklga erishing.
   
5. Ular mukammal lolipoplarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan maxsus shar qoliplarini sotadilar. Bu erda butunlay boshqacha retsept va tayyorlash texnologiyasi qo'llaniladi (xamir qolipga quyiladi).
   
6. Tayoqlarni mahkamlash uchun ozgina shokoladni (20-30 g) eritib oling. Buni shokoladni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun mikroto'lqinli pechda 20-30 soniya qisqa vaqt ichida kichik idishda qilishingiz mumkin. Shokoladni suv hammomida yoki siz uchun qulay bo'lgan boshqa usulda eritishingiz mumkin.
   
7. Tayoqchani eritilgan shokoladga botirib, tortga yopishtiring. Hozirgi vaqtda qandolat do'konlarida bu yoqimli keklar uchun tayoqlarning katta tanlovi mavjud.
   
   
8. Bu fotosuratda bo'lgani kabi shokolad bilan mahkamlangani ma'lum bo'ldi:
   
9. Tayyor keklarni muzlatgichga 40-60 daqiqaga qo'ying.
   
10. Sirlash uchun eritilgan shokoladga (400 g) bir parcha sariyog '(10 g) qo'shing - siz porloq silliq, bir hil aralashmani olasiz. Tayyor tortni sirga botirib, ortiqcha qismi bir joyda oqib chiqishi uchun aylantiring va sir tomib chiqishi uchun qo'lingizga teging.
    
11. Kichik, chuqur idishni tanlang, unga kerak bo'lganda shokolad qo'shing. Men sepiladigan idishdan foydalandim. Agar shokoladli sir juda suyuq va tortdan to'liq oqib chiqayotganini ko'rsangiz, uni ozgina sovutishingiz kerak - buning uchun maydalangan shokoladni idishga soling. Agar sir juda qalin bo'lsa, uni xohlagancha qizdiring.
    
12. Darhol dekor bilan seping, sir qotib qolguncha stendga soling (siz ko'pikli polistiroldan foydalanishingiz mumkin). Bezatish sifatida har qanday mayda sepish mos keladi.
    
13. Kek pishiriqlari tayyor! Kekni qanday mahkamlash haqida oldindan o'ylab ko'ring (bu tayoq bilan osongina yopishtiriladigan ko'pikli tayanch bo'lishi mumkin). Siz tor stakanni tanlashingiz mumkin. Shokolad to'liq qotib bo'lgunga qadar tortni muzlatgichga qo'ying.

Boshqa pishirish opsiyasi havolada joylashgan (o'qish uchun bosing).

No-Pishirish Cookie Cake Pops

Agar pechene pishirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, lekin bolalarni xursand qilishni istasangiz, tayyor pechenelardan foydalanishingiz mumkin: engil yoki shokolad.

Tarkibi:

• Sizga yoqqan har qanday pechenye -250 gr
• "Xamir" ni ushlab turish uchun qaymoqli pishloq - 150 g. Siz mascarpone yoki "Almette" va "Filadelfiya" kabi har qanday pishloqni olishingiz mumkin.

Glazur uchun:

• Oq shokolad (agar xohlasangiz, sut yoki qora shokoladdan foydalanishingiz mumkin) - 200 g
• O'simlik yog'i (xushsiz) / yoki sariyog 'bo'lagi - 20 ml

Bezatish uchun:

Dekorativ purkagichlar, hindiston yong'og'i parchalari, maydalangan yong'oqlar, maydalangan pechene va boshqalar.

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 20-25 dona kek olasiz.

Qanday pishirish kerak:

Cookie-fayllarni blender idishida unga (nozik maydalangan) maydalang. Bu aralashmaga pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan massani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin eng qiziqarli qismga o'ting - pirojnoe po'stlog'ini shakllantirish. Keklarni qanday tayyorlash mumkin, yuqoridagi retseptga qarang.

Bilan aloqada

Kek poplari deb ataladigan tayoqdagi kichik shimgichli keklar bayram stolidagi an'anaviy keklarni tobora ko'proq almashtirmoqda. Ularni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus mahorat kerak emas, siz oddiy ingredientlarni tayyorlashingiz va tasavvuringizni ishlatishingiz kerak;

Atlanta qandolatchi oshpazi va blogger Engi Dadli muzli tayoqchada mini tort yasadi. 2008 yilda u shirinlikning fotosuratini Internetga joylashtirdi, bu g'oya yuqori baholandi va keks uchun retseptlar virusga aylandi.

Biroq, shunga o'xshash mahsulotlar, faqat tayoqsiz, ilgari ishlab chiqarilgan. Qandolatchilar pechene qoldiqlari va qaymoqlardan to'plar yasadilar. Anji Dadli ularni tayoqchalarga bog'lash g'oyasini o'ylab topgandan so'ng, shirinlik ijtimoiy tadbirlarda, to'ylarda, bolalarning tug'ilgan kunlarida va mavzuli kechalarda xizmat qilish uchun modaga aylandi.

Klassik tort uyda paydo bo'ladi

An'anaviy retsept oddiy xamir ovqatlarini o'z ichiga oladi. Kek pishiriqlarini metall yoki silikon qolipda hujayralar bilan pishirish qulayroqdir.

Ingredientlar ro'yxati:

• 1 xom tuxum;
• 100 g yuqori sifatli un;
• 60 g granüllangan shakar;
• 60 g sariyog ';
• 60 ml sut;
• 2 g pishirish kukuni;
• yarim limon;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• 150 g chang shakar;
• 20 ml suv;
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma.

1. Sariyog'ni yumshatib, muzlatgichdan oldindan olib tashlang va shakar bilan uring.
2. Bir tuxum, 20 g limon qobig'i, 20 ml limon sharbati, sut qo'shing va ko'pirtirgich bilan uring.
3. Un elakdan o'tkaziladi va asosiy tarkibga qo'shiladi. Juda qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun.
4. Mog'orning chuqurchalari o'simlik moyi bilan qoplangan.
5. Choy qoshiqdan foydalanib, xamirni hujayralarga yoying.
6. Blankalar bilan qolip muzlatgichga 1 soat davomida joylashtiriladi. Ushbu texnika sizga mahsulotlarni yanada tekis pishirishga va ularni hujayralardan osongina olib tashlashga imkon beradi.
7. Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar 15-20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi (sirtning qizarishi bilan boshqariladi). Alohida pirojnoe qolipidan foydalanish pishirish vaqtini 8 daqiqagacha qisqartiradi.
8. Shakar kukunini elakdan o'tkazing, uni bir qoshiq suv bilan suyultiring va sirni yoğurun.
9. Bo'yoq oz miqdorda limon sharbati bilan suyultiriladi va sirga qo'shiladi.
10. Yog'och shishlar hosil bo'lgan muzga botiriladi va sovutilgan keklarga solinadi.
11. Mahsulotlar tayoqchalarga mahkam o'tirishini ta'minlash uchun ular 25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi (shishlar yuqoriga qaragan holda).
12. Har bir bo'lak rangli sirga botiriladi va ortiqcha oynani olib tashlash uchun bir necha soniya teskari qo'yiladi.
13. Tayyor pirojnoe po'stlog'ini stakanga joylashtiring va 25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli taom

Shokoladli pechene keklari mazali va yuqori kaloriya hisoblanadi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 g sariyog 'margarin;
• 120 g shakar;
• 2 tuxum;
• 120 ml sut;
• 160 g elenmiş un;
• 80 g kakao;
• 100 g oq shokolad.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Margarin suv hammomida eritiladi. Tuxum va shakar bilan uring.
2. Xona haroratida sut quying.
3. Kakao kukuni qo'shing va aralashtiring.
4. Unni qismlarga qo'shib, unchalik qalin bo'lmagan xamirni yoğurun.
5. Kekni shakllantirib, silikon qolipda 20 daqiqa davomida 180°C da pishiring.
6. Sovutilgan mahsulotlar shishlarga joylashtiriladi, eritilgan oq shokoladga botiriladi va 40 daqiqa davomida muzlatgichning o'rta kamerasiga yuboriladi.

No-Pishirish Cookie Cake Pops

Ushbu pechene keki retsepti pechda pishirmasdan original shirinlik yaratishga imkon beradi. Noziklik klassik versiyaga o'xshaydi.

Murakkab:

• 170 g qisqa nonli pechene;
• 100 g qo'shimchalarsiz tvorog;
• 100 g sutli shokolad;
• 20 g sariyog ';
• 20 g shakar kukuni.

Tayyorgarlikning borishi.

1. Cookie-fayllar maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
2. Kukun, yumshatilgan sariyog 'va tvorog qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Xamir dumaloq shaklga keltiriladi. Muzlatgichga bir soat qo'ying.
4. Bug 'hammomida shokolad barini eritib oling.
5. Bambukdan yasalgan shishning uchlari shokoladga botiriladi va bo'laklari ularga o'raladi.
6. Kek poplari 20 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtiriladi, so'ngra shokoladli sirga to'liq botiriladi va o'rnatilguncha yana sovutiladi.

Quyultirilgan sut bilan

Ushbu retsept bo'yicha pirojnoe pirojnoe tayyorlash uchun sizga tayyor shimgichli pirojnoe kerak bo'ladi, shuning uchun xamirni yoğurmaya va keklarni pishirishga hojat yo'q.

Komponentlar ro'yxati:

• 1 shimgichli kek;
• 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 100 g qora shokolad.

Pishirish bosqichlari.

1. Pechene bo'laklarga bo'linadi, quyultirilgan sut bilan birlashtiriladi va qo'lda aralashtiriladi. Olingan xamir plastilinga o'xshash bo'lishi kerak.
2. Ushbu massadan to'plar tayyorlanadi.
3. Shokolad bug 'hammomida eritiladi.
4. Yog'och shishlar issiq shokoladga botiriladi va keyin pechene bo'laklariga yopishtiriladi.
5. Shokoladning qattiqlashishi uchun to'plarni muzlatgichga qo'ying.
6. Qattiqlashtirilgan bo'laklar sirga birma-bir botiriladi, drenajlanadi va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Tayoq ustidagi gilos keki

Gilos to'ldirish va qora shokolad bir-biri bilan mukammal birlashadi: noziklikning shakarli shirinligi rezavorning nordonligi bilan qoplanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaymoqli margarin - 100 g;
• granüllangan shakar - 80 g;
• tuxum - 1 dona;
• yuqori sifatli un - 100 g;
• gilos siropi - 30 ml;
• qora shokolad - 80 g;
• yangi gilos yoki kompotdan - mahsulotlar soniga ko'ra.

Tayyorgarlikning borishi.

1. Eritilgan margarin tuxum va shakar bilan aralashtiriladi.
2. Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Sirop qo'shing va aralashtiring.
4. Xamir to'plar shaklida shakllanadi, har birining ichiga chuqurchali gilos qo'yiladi.
5. Mahsulotlar maxsus elektr shaklda 8 daqiqa davomida yoki 20 daqiqa davomida 180 ° C da pechda chuqurchalar bilan silikon pishirish tepsisi ustida qizarib pishadi.
6. Sovutilgan to'plar bambuk tayoqchalarga joylashtiriladi, shokolad bilan sirlanadi va bir soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Mazali tort qaymoqli pishloq bilan ochiladi

Tayoqdagi bu mazali pirojnoe tug'ilgan kun kekiga ajoyib alternativ bo'ladi.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80 g un;
• 5 g kakao kukuni;
• 3 g tuz;
• 5 g soda;
• 230 g shirin sariyog ';
• 300 g shakar;
• 4 ta moyak;
• 200 g kam yog'li smetana;
• 100 ml sut;
• 5 tomchi vanil ekstrakti;
• qizil oziq-ovqat bo'yoqlari.

To'ldirish va krem ​​uchun:

• 30 dona. bodom;
• 150 g sutli shokolad;
• 450 g Filadelfiya pishloq;
• 120 g sariyog ';
• 80 g smetana;
• 300 g chang shakar;
• 300 g oq shokolad.

Pishirish bosqichlari.

1. Un, soda, kakao, tuzni aralashtiring va elakdan o'tkazing.
2. Alohida-alohida, shakar va ozgina eritilgan sariyog'ni aralashtirish uchun mikserdan foydalaning. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va urishni davom eting.
3. Sut va smetana qo'shing. Yana 3 daqiqa uring.
4. Olingan massaga vanil ekstrakti va bo'yoq qo'shiladi.
5. Xamirga quruq aralashmani qo'shing va mikser bilan past darajada aralashtiring.
6. Kekni 40 daqiqa davomida 190 ° C haroratda un bilan sepilgan pishirish varag'ida pishiring.
7. Krem uchun pishloq, smetana va yumshoq sariyog'ni mikser bilan uring.
8. Kukunni qismlarga bo'lib qo'shing, silliq bo'lguncha past darajada ko'pirtiring.
9. To'ldirish uchun shokoladni suv hammomida eritib, har bir yong'oqni hosil bo'lgan aralashmaga botirib oling. Yong'oqlarni muzlatgichda bir soat davomida qoplamani qattiqlashtirish uchun joylashtiring.
10. Sovutilgan pechene maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
11. Tayyorlangan krem ​​pishloq bilan aralashtiring.
12. Xamirdan kichik dumaloq shakllanadi, har birining ichiga sirlangan yong'oq qo'yiladi.
13. Ishlov berishdan oldin ish qismini muzlatgichda 2 soat davomida saqlang.
14. Har bir to'p shish ustiga qo'yiladi va eritilgan oq shokoladga botiriladi.
15. Istagancha bezang.
16. Mahsulotlar qoplama qattiqlashguncha gorizontal holatda saqlanadi.

Kamalak shirinligi

Bu dumaloq keklar nafaqat tashqi ko'rinishda, balki ichkarida ham bayramona ko'rinadi. Retsept bolalar bayramlari uchun juda mos keladi.

Murakkab:

• 3 tuxum;
• 150 g oq un;
• 150 g sariyog ';
• 120 g granüllangan shakar;
• 100 g qora va oq shokolad;
• 7 g pishirish kukuni;
• 3 xil oziq-ovqat ranglari.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Tuxum va sariyog'ni urib oling. Tuxum qo'shing.
2. Elenmiş un qo'shing.
3. Xamir 3 qismga bo'linadi, har biri bitta bo'yoq bilan aralashtiriladi.
4. Uch xil rangdagi to'plar hosil bo'ladi va 20 daqiqa davomida 180 ° C da maxsus shaklda pishiriladi.
5. Pishirilgan tortlar shishlarga solinadi, eritilgan shokolad bilan surtiladi, bezatilgan va 1 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

"Eskimo" torti ochiladi

Pishirishni talab qilmaydigan tayoqdagi popsicle shaklidagi keklar bayram ziyofatiga ajoyib taom bo'ladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• oval shaklidagi pechene - 10 dona;
• 300 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 100 gramm shokolad bar.

Pishirish usuli.

1. Yog'ochdan tayyorlangan popsicle tayoqchalari eritilgan shokoladga botiriladi va pechene ustiga qo'yiladi. Hammasi bo'lib 5 ta bo'sh joy bo'lishi kerak.
2. Shokolad qotib qolishi uchun cookie-fayllarni muzlatgichga 7 daqiqaga qo'ying.
3. Qolgan pechenye ustiga qaynatilgan quyultirilgan sut qalin surtiladi.
4. Quyultirilgan sutli blankalar shokoladli mahsulotlarga qo'llaniladi. Olingan keklar popsicle shaklida bo'ladi.
5. Har bir mahsulot silikon cho'tka yordamida suyuq shokolad bilan qoplangan va muzlatgichga 7 daqiqaga qaytariladi.

Cheesecake xushbo'y tortlar

Kichkina ingredientlarni va minimal vaqtni sarflab, siz o'zingizning sevimli lazzatingizning ta'mi bilan asl keklarni tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 g qisqa nonli pechene;
• 250 g rikotta pishloq;
• 50 g chang shakar;
• 1 g vanillin;
• 200 g oq shokolad.

Pishirish bosqichlari.

1. Cookie-fayllar oziq-ovqat protsessorida maydalanadi.
2. Kırıntılar kukun va vanil bilan aralashtiriladi.
3. Rikotta qo'shing va silliq bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring.
4. Olingan xamir to'playdi, sovutiladi, tayoqchalarga solinadi va bug 'hammomida eritilgan shokoladga botiriladi.
5. Xizmat qilishdan oldin, tortni muzlatgichda 1,5 soat davomida saqlang.

Qizil baxmal

To'q rangli shokolad bilan qoplangan yorqin qizil keklar har qanday vaziyat uchun ajoyib echimdir.

Murakkab:

• 50 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 70 ml kefir;
• 100 g chang shakar;
• 100 g un;
• 5 g kakao;
• 3 g soda;
• 2 tomchi qizil oziq-ovqat bo'yoqlari;
• 80 ml 33% krem;
• 150 g qora shokolad.

Ketma-ketlik:

1. Mikser yordamida sariyog'ni chang, tuxum, kefir va bo'yoq bilan almashtiring.
2. Un, soda va kakao aralashmasini qo'shing.
3. Xamirni uring.
4. Qizil shimgichni 14 daqiqa davomida 180 ° C da pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiring.
5. Krem uchun kremni kukun bilan uring.
6. Sovuq pechene maydalanadi va qaymoq bilan aralashtiriladi.
7. To'plar hosil qiling, ularni yog'och tayoq yordamida eritilgan shokoladga botiring, so'ngra ularni qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Shirinlik dizayni va bezagi

Kichkina keklarni bezash uchun qandolat sepishlari, ko'p rangli shakar va yong'oq parchalari ishlatiladi. Siz ma'lum bir bayram mavzusida kek poplarini tayyorlashingiz mumkin, masalan, Yangi yil uchun - Rojdestvo daraxti shaklida, Xellouin uchun - qovoq shaklida.

Kek pishiriqlari likopchada yoki shaffof stakanda xizmat qiladi. Ta'sirchan tarzda yaratilgan noziklik hech qanday mehmonni befarq qoldirmaydi.

Kek poplari birinchi marta muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz bir nechta pishirish sirlarini bilishingiz kerak.

1. Pecheneni maydalash osonroq bo'lishi uchun uni katta bo'laklarga bo'lish kerak va ular quriganidan keyin ularni maydalangan holda yoğurun.
2. Singan qanchalik nozik bo'lsa, shuncha ko'p krem ​​kerak bo'ladi.
3. Yaltiroq kek poplari muzlatgichda stakan, ko'pikli stend, non yoki nonga joylashtirish uchun qulay.
4. Kek pishiriqlarini har qanday shaklda pishirish uchun siz pechene to'sarlaridan foydalanishingiz mumkin.
5. Keklarni qoplaydigan sir juda tez qattiqlashadi, shuning uchun uni tekislash uchun vaqt kerak.

Barcha kek pop retseptlari oddiy va oson tayyorlanadi. Mazali va rang-barang desert bolalar va kattalarni hayratda qoldiradi va quvontiradi.

Kek poplari juda mashhur taomga aylandi. Hali ham bo'lardi! "Tayoqdagi tortlar" chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi va tobora ko'proq kattalar va ayniqsa bolalar qalbini zabt etmoqda :))
Men mazali va yorqin natijalarga erishish uchun oddiy kek pop retseptlarini baham ko'raman!

Biskvit ingredientlari:
(18-20 sm shakl uchun)
- 4 sarig'i
- 4 ta sincap
- 100 g un
- 150 g shakar
- 1 osh qoshiq. vanil shakar

Retsept matnini chop etish qulay bo'lishi uchun takrorlayman

Biskvit ingredientlari:
(18-20 sm shakl uchun)
- 4 sarig'i
- 4 ta sincap
- 100 g un
- 150 g shakar
- 1 osh qoshiq. vanil shakar

1. Sariqlarni yarim shakar bilan aralashtiring.
2. Tuxum oqini qolgan shakar va vanil shakar bilan qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.
3. Oqlarning yarmini sarig'i aralashmasiga soling.
4. Barcha unni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Olingan massaga qolgan oqlarni aralashtiring.
6. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping yoki sariyog 'bilan yog'lang. Biskvitni 180 daraja qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida haroratni pasaytirish mumkin.
7. Tayyor pecheneni qolipdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

Quyultirilgan sutli keks misolida "pechene massasi" va bezash uchun ingredientlar:
- 250 g quyultirilgan sut
- 220 g shokolad
- shakar sepiladi

8. Biskvitni qo'lingiz bilan maydalang yoki blender yordamida maydalang.
9. Plomba sifatida 250 g quyultirilgan sut qo'shing. Aralashtiring.
10. Qoshiq yordamida pechenening kerakli miqdorini o'lchab, qo'l bilan to'p hosil qiling. To'plarni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
11. 20 g shokoladni eritib oling. Yog'och shishning uchini shokoladga botirib, to'pning o'rtasiga soling. To'plarni muzlatgichda yana 15 daqiqaga qoldiring.
12. 200 g shokoladni eritib oling. Har bir to'pni eritilgan shokoladga botirib, ortiqcha qismini to'kib tashlashga imkon bering.
13. Shokolad hali ho'l bo'lsa-da, kekslarni rangli shakar sepilishi bilan bezang.
14. Kek qoliplarini vertikal holatda mahkamlang va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.

...Va kek pop variantlari :)

1. Quyultirilgan sut bilan
Plomba sifatida maydalangan pechenega 250 g quyultirilgan sut qo'shing. Kekni quyuq yoki sutli shokolad bilan muzlatib qo'ying va rangli shakar sepish bilan bezang.

2. Mevali yogurt bilan
Ezilgan pechene 200-250 ml to'liq yog'li mevali yogurt bilan aralashtiriladi. Kekni eritilgan oq shokoladga botirib, shakar sepilishi bilan bezang.

3. Fındıkli shokolad
Ezilgan pechenega 300-350 shokolad-yong'oq pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Glaze tort quyuq yoki sutli shokolad va tug'ralgan findiq bilan ochiladi.

4. Hindiston yong'og'i
Tayyor biskvitni maydalab, 200-250 g ko‘pirtirilgan sariyog‘ bilan aralashtiramiz. Ta'mga 2-5 osh qoshiq shakar qo'shing. Kekni eritilgan oq shokoladga botirib, kokos bilan teng ravishda seping.

5. Mascarpone bilan
Ezilgan pechene 200-250 g mascarpone bilan aralashtiriladi. Kek bo'laklarini eritilgan qora shokolad bilan yoping va eritilgan oq shokoladli chiziqlar bilan bezang.

6. Qulupnay
Maydalangan pechenyega 200-250 g qulupnay murabbo qo'shing va aralashtiring. Kek bo'laklarini eritilgan oq shokolad va maydalangan shakar qamish bo'laklari bilan yoping.

7. Pista bilan
Ezilgan pechene 150-200 ml konyak yoki rom bilan aralashtiriladi. Frost tort qora shokolad va maydalangan pista bilan ochiladi.

8. Dolchin va asal bilan
Biskvitni maydalab, 200-250 g asal, 2 osh qoshiq bilan aralashtiramiz. doljin va bir hovuch tug'ralgan yong'oq. Kek po'stlog'ini eritilgan oq shokolad bilan yoping va sepish bilan bezang.

Bahra oling; vaqtni chog 'o'tkazing!

Tasvirlar: "Simply&Tasty" jurnalining 1-sonli nashri (33).