Qaynatilgan kartoshka har qanday vaziyat uchun tayyorlangan umumiy taomdir. Mahsulotning yuqori ozuqaviy qiymati, kaloriya tarkibi va boy organoleptik xususiyatlari ushbu taomga bizning stolimizda tez-tez tayyorlanadigan oshpazlik mahsulotining o'rnini egallashga imkon berdi. Qaynatilgan kartoshkani pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin vazifani tezroq engishning bir usuli bor ...

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Bu usul issiqlik bilan ishlov berish jarayonini tezlashtirish va oxirida maydalangan, bir tekis pishgan mahsulotni olish imkonini beradi - pishirish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa mikroto'lqinli pechning asosiy qurilmasi. Xo'sh, mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Klassik pishirish opsiyasi pechkada kartoshkani qaynatish usulidan farq qilmaydi. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Kartoshka - 7-6 dona;
• Suv - yarim stakan;
• Ta'mga tuz.

Kartoshkani yuving va tozalang, so'ngra o'zboshimchalik bilan katta kubiklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz shisha idishga issiq suv quying, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin kartoshkani idishga soling va qopqoq bilan yoping. Qopqoqning mahkam yopilmasligi muhim - aks holda bug 'kondensatsiyalanadi va kartoshka qaynatiladi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Yopilgan idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying va uni to'liq quvvat bilan 10 daqiqa davomida yoqing, taymer jiringlagandan so'ng, kartoshkani aylantiring yoki aralashtiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyorlangan idishga eritilgan sariyog' quyib, ko'katlar bilan bezang.

Diqqat qilish! Kartoshkani pishirish vaqti mikroto'lqinli pechning kuchiga, mahsulot hajmi va yangiligiga bog'liq. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib yoki yangi yosh sabzavotlardan foydalanib, pishirish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ko'ylagi kartoshka

Mikroto'lqinli pechda ularning ko'ylagidagi kartoshkani pishirish ham osonroq. Kartoshka qobig'i sabzavotni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qiladigan va bir tekis va yumshoq pishirishni ta'minlaydigan himoya qobig'idir. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi kartoshka - 5-6 dona;
• Suv - 0,5-1 stakan.

Idishni tayyorlash uchun kartoshkani cho'tka bilan tozalash va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Keyin mikroto'lqinli idishga suv quying, shunda pastki suyuqlik bilan qoplanadi. Tozalanmagan kartoshkani shisha idishga yoki chuqur idishga soling va pechni yoqing.

Idishni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi - ularning ko'ylagidagi kartoshka maksimal mikroto'lqinli pechda 10-12 daqiqada pishirilishi mumkin. Kartoshkani vilkalar yoki pichoq bilan osongina teshilishi bilanoq idishni olib tashlashingiz kerak.

Bu usul nafaqat tezlashtirilgan pishirish jarayoni uchun yaxshi. Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan kartoshka kamroq suv talab qiladi, shuningdek, pechka variantidan farqli o'laroq, quruq va shilimshiq emas. Tayyor mahsulot salatlar yoki vinaigrettlar uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht yoki baliq mahsulotlari uchun yon piyola sifatida xizmat qiladi.

Muhim! Kartoshka tezroq pishishi va mayda bo'lib qolishi uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin ildiz sabzavot terisini bir necha joyda vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshish tavsiya etiladi. Bu kartoshkani sabzavot tashqarisida ham, ichida ham bir xil isitish uchun kerak. Sabzavot qanchalik katta va qobig'i qalinroq bo'lsa, shunchalik ko'p teshik qilish kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresini tayyorlash usuli ham oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Mikroto'lqinli pyurening o'ziga xos xususiyati tayyor mahsulotning bir xil konsistentsiyasidir - oz miqdordagi namlikda bir xil isitish tufayli kartoshka maydalanadi va maydalanadi. Pyuresni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 5-7 dona;
• suv - 100-200 ml;
• sariyog '- 50 gramm;
• Ta'mga tuz.

Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va sho'r suv bilan idishga solinadi. Keyin sabzavotni maksimal quvvatda 10-12 daqiqa davomida pishiring va olib tashlang. Qaynatilgan kartoshkani sariyog 'bilan tatib ko'ring va kerakli mustahkamlik olinmaguncha maydalang - idishga xizmat qilish mumkin!

Bu qiziq! Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka pyuresi an'anaviy tarzda tayyorlangan mahsulotga qaraganda aniqroq aroma va ta'mga ega. Gap shundaki, mikroto'lqinli pechdan olingan pyurening bir xil mustahkamligi sariyog'ni kuchliroq o'zlashtiradi, bu qaynatilgan sabzavotning ta'mini ta'kidlaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, mikroto'lqinli kartoshka turli xil soslar, mayonez va ketchup bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka (nozik teriga ega bo'lgan yoshlar yaxshiroq);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq. zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• ta'mga qarab paprika;
• Qalampir, reyhan, tuz, ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.

Kartoshkani sovuq suv ostida yuving. Ko'zlarni tozalang va olib tashlang.

O'tkir pichoq bilan katta bo'laklarga kesib oling va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ortiqcha namlik chiqquncha kuting.

Kiyimni tayyorlang. Buning uchun zaytun yoki tozalangan o'simlik moyini chuqur idishga quying. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling.

Yarim soat davomida kartoshka bo'laklarini kiyinishga joylashtiring. Keyin uni chiqarib oling va sousni qo'llaringiz bilan surting.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing. Kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Dilimlar yumshoq va achchiq bo'ladi.

Sekin pishirgichda güveç bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 500 g güveç (1 banka);
• Ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga;
• Ta'mga kungaboqar yoki zaytun moyi.

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni oching, alohida idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos bo'lgan idishlarni tayyorlang. Yuving va quriting, kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lang.

Kartoshka bo'laklarini güveç bilan plastinka ichiga qo'ying va aralashtiring. Ta'mga qarab aralashmaga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Pishirish idishiga o'tkazing.

Yuqori qismini qopqoq yoki mos o'lchamdagi shisha idish bilan yoping. Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing. Yarim soat davomida pishiring. 15 daqiqadan so'ng, olib tashlang, vilkalar bilan aralashtiring va mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Yangi sabzavotli salat bilan issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda sarimsoq, o'tlar va sariyog 'bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 6-8 o'rta yosh kartoshka ildizlari;
• 50 g sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar;
• 1 guruh yangi o'tlar.

Kichik yosh kartoshkani yuving yoki kirni maxsus cho'tka bilan olib tashlang. To'g'ridan-to'g'ri qobig'ida kichik bo'laklarga kesib oling.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Kiyimni tayyorlang. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Yog 'bilan aralashtiramiz, sarimsoq, o'tlar, paprika va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Kartoshka bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring. Sarimsoq kiyinishini to'kib tashlang. Mikroto'lqinli pechni 800 Vt quvvatda yoqing. Kartoshka kosasini pechga qo'ying va pishirish vaqtini 10 daqiqaga qo'ying. Pishirishning yarmida idishlarni olib tashlang, kartoshkani aralashtiring va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresi

Ingredientlar

• 5-6 o'rta kartoshka ildizi;
• Yarim dasta arpabodiyon;
• 50 g sariyog ';
• Ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Kartoshkani tayyorlang. Tozalash, yuvish. Katta bo'laklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun idishlarni yuving, quriting va yog'lang. Ichkarida kartoshka bo'laklarini joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechni 850 Vt quvvatda yoqing. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Keyin idishlarni olib, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Ta'mga tuz, sariyog ', qalampir va ziravorlar qo'shing. Pyuresni vilkalar yoki maxsus maydalagich bilan maydalang. Yaxshilab aralashtiramiz. Pyuresni yanada qaymoqli qilish uchun siz smetana yoki sut qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda mamlakat uslubidagi kartoshka

Mamlakat uslubidagi kartoshka

Ingredientlar

• 2-4 o'rta kartoshka ildizi;
• 2 osh qoshiq. tuz;
• 3 osh qoshiq. bug'doy uni;
• Tatib ko'rish uchun sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• Tatib ko'rish uchun arpabodiyon.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va barcha kirlarni olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshkani tozalashning hojati yo'q. Vilka yordamida har bir tuberda bir nechta ponksiyon qiling.

Agar siz kartoshka ustiga sariyog' qo'ysangiz, ular yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Alohida idishda un va tuzni aralashtiring. Kartoshkani bu aralashmada aylantiring va ular ho'l bo'lguncha 5-10 daqiqaga qoldiring.

Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvat bilan oldindan qizdiring. Kartoshkani 30 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqt ichida kiyimni tayyorlang. Sariyog'ni yumshatib oling. Dereotu mayda maydalab, sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling yoki matbuot orqali siqib oling. Sariyog 'bilan arpabodiyon va sarimsoqni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda kartoshka pishirilganda, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

Tayyor kartoshkani olib tashlang va har birining o'rtasida kesma qiling. Ichkarida sariyog '-sarimsoq kiyimini joylashtiring va darhol xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Pishloq bilan kartoshka

Ingredientlar

• 500 g kartoshka;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Kartoshkani yuving va qobig'ini olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida ildiz mevalarni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshka uchun tayyor muzlatilgan yarim tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechga mos keladigan maxsus idishni yoki boshqa mos idishlarni yaxshilab yuving va quriting. Kartoshka bo'laklarini bitta qatlamga joylashtiring, shunda har bir chiziq yaxshilab pishiriladi.

Kartoshka ustiga kungaboqar yog'ini quying. Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar va aromatik o'tlarni qo'shing.

Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvatga sozlang. Ichkarida kartoshka solingan plastinka qo'ying. 7 daqiqa davomida pishiring. Agar bu vaqtdan keyin kartoshka hali ham qattiq bo'lsa, mikroto'lqinli pechda yana 2-3 daqiqa pishiring. Ketchup va boshqa sous bilan xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka kostryulkalari

Kartoshkali kostryulka

Ingredientlar

• 3-4 yosh kartoshka ildizi;
• 1 osh qoshiq. kam yog'li qaymoq yoki sut;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• Qalampir, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1-2 osh qoshiq. bug'doy uni.

Kartoshkani yuving va tozalang. Ko'zlarni va boshqa nuqsonlarni olib tashlang. O'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Sosni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sut yoki kam yog'li qaymoq bilan uring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Shisha yoki boshqa mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishlarni o'simlik moyi bilan yog'lang va bug'doy unini seping. Kartoshka bo'laklarini tekis qatlamga joylashtiring. Tuxum-krem aralashmasini hamma narsaga to'kib tashlang. Qopqoqni yoping.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvatga qo'ying. Idishni 25 daqiqa davomida tayyorlash uchun yuboring. Keyin idishni olib, qattiq pishloq seping va yana 5 daqiqa pishiring. Issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kolbasa va pishloqli kartoshka kostryulkasi

Ingredientlar

• 2-3 o'rta kartoshka ildizi;
• 300 g qaynatilgan kolbasa yoki jambon;
• tatib ko'rish uchun 100 g qattiq pishloq;
• Mayonez - ta'mga
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• Ta'mga qarab non bo'laklari;
• Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Kartoshkani yuving, tozalang, ko'zlarini olib tashlang va quriting. O'tkir pichoq yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Mikroto'lqinli pechda pishirish idishini yuving va quriting. To'g'ralgan kartoshkaning uchdan bir qismini qalin qatlamga qo'ying. Ta'mga o'simlik yog'i, tuz va qalampir seping, ziravorlar va aromatik o'tlarni qo'shing.

Jambon yoki kolbasa kichik kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Kartoshka ustiga kolbasa bo'laklarini joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang. Keyin hamma narsani maydalangan pishloq bilan seping.

Kartoshkaning ikkinchi qatlamini joylashtiring, o'simlik yoki zaytun moyi bilan seping. Tuz va qalampir. Kolbasa, mayonez va pishloq qatlamini takrorlang. Har bir narsani kartoshka qatlami bilan yoping va mayonezni mash bilan qo'llang.

Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan oldindan qizdiring. Agar qurilmangiz uni qo‘llab-quvvatlasa, gril rejimini yoqing. Qovurilgan idishni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkaning pishirilganligini tekshirish uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq yoki pishloq va non bo'laklari aralashmasi bilan seping. Eng yuqori quvvatda to'liq tayyor holatga keltiring. Kastryulda ishtahani ochuvchi oltin qobiq bo'lishi kerak.

Tayyor taomni oling va ehtiyotkorlik bilan qismlarga bo'ling. Alohida idish sifatida xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda qiyma go'sht va sarimsoq bilan kartoshka

Ingredientlar

• 8 ta o'rta kartoshka ildizi;
• 200 g qiyma go'sht (mol yoki cho'chqa go'shti);
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq. mayonez;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun zerdeçal;
• Tatib ko'rish uchun kungaboqar yog'i.

Kartoshkani yuving va qobig'ida qaynatib oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, piyoz qo'shing va to'liq pishganicha qiyma bilan birga qovuring.

Qaynatilgan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Dilimlarni katta plastinka ustiga qo'ying. Qiyma bilan qovurilgan piyoz qo'shing. Sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki matbuot orqali siqib oling. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Tuz, qalampir, zerdeçal va boshqa ziravorlar qo'shing. Chuqur mikroto'lqinli pishiriladigan idishga joylashtiring. Maksimal pishirish quvvatini o'rnating. 8 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka chiplari

Mikroto'lqinli pechda chiplar

Ingredientlar

• 600 g kartoshka;
• Tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Kartoshkani yuving, tozalang, ko'zlarini olib tashlang. O'tkir pichoq yoki maxsus qirg'ich bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan yoping. Kartoshka bo'laklarini bitta qatlamga joylashtiring. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Mikroto'lqinli pechning quvvatini 600 Vt ga o'rnating. Kartoshka chiplarini 4 daqiqa davomida quriting. Yupqa bo'laklar yonib ketmasligi uchun tayyorlikni doimo tekshirib turing. Tayyor taomni plastinkaga o'tkazing, ta'mga tuz va ziravorlar seping.

Mikroto'lqinli pechda pastırma va smetana bilan teridagi kartoshka

Ingredientlar

• 2 ta katta kartoshka ildizi;
• 3 bo'lak bekon yoki kolbasa (avval qovurilgan idishda qovurilishi mumkin);
• 0,5 osh qoshiq. qatiq;
• 50 g maydalangan pishloq;
• 0,5 osh qoshiq paprika;
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

Kartoshkani yuving. Ildizlarni vilkalar bilan 3-4 marta teshing. Idishga soling va to'liq quvvatda 12 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bu vaqt ichida kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.

Issiq kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Choy qoshiqdan foydalanib, pulpani tezda olib tashlang. Peelga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.

Pulpani idishga soling. Oldindan tug'ralgan pastırma (yoki kolbasa), yarim maydalangan pishloq, smetana, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring.

Olingan aralashma bilan kartoshka terisini to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloqning ikkinchi yarmini seping.

Mikroto'lqinli pechda pishloq eriguncha yana 1-2 daqiqa pishiring. Issiq xizmat qiling.

Mazali va sog'lom olma sousini uyda mikroto'lqinli pech kabi jihozlar bilan osongina tayyorlash mumkin. Unda olma bir necha daqiqada pishiriladi va 15 daqiqadan so'ng siz chaqalog'ingizga xushbo'y olma pyuresi berishingiz yoki undan pirog, pirog, kruvasan va hokazolarni tayyorlash uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin.

Shirinlik yaratish uchun har qanday olma tanlashingiz mumkin, lekin agar siz bolalar uchun pyuresi tayyorlayotgan bo'lsangiz, yashil mevalardan foydalanish yaxshidir - ular kamroq allergiyaga ega. Ikkita yirik olma 1 ta olma taomini tayyorlaydi.

Ingredientlar

• 2 ta tovuq olma
• 50 g granüllangan shakar
• 50 ml issiq suv
• doljin va vanil ixtiyoriy

Tayyorgarlik

1. Olmalarni suvda yuvib, yarmiga bo'ling. Ulardan so'qmoqlarni olib tashlang va urug'lik bloklarini pichoq bilan kesib oling. Bo'laklarni maxsus mikroto'lqinli pechga qo'ying va ichiga 50 ml issiq suv quying. Bizga bo'laklarni bug'da pishirish va pishirmaslik kerak. Farqi shundaki, pishirishda qobig'i pulpadan uzoqlashishi qiyinroq, lekin bug'langanda olma yarmidan o'z-o'zidan chiqib ketadi.

2. Idishni plastinka yoki maxsus qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa davomida to'liq quvvatni yoqing.

3. Belgilangan vaqtdan so'ng, idishni sochiq bilan olib tashlang va bug'ni chiqarib, ehtiyotkorlik bilan oching. Olmaning tayyorligini tekshiring va agar ularni tozalash qiyin bo'lsa, ularga yana bir necha daqiqa bering.

4. Dilimlarni tozalang va bug'langan pulpa bo'laklarini chuqur idishga soling. Uni blender bilan 4-5 daqiqa davomida maydalab, hohlagancha shakar va boshqa ziravorlarni qo'shing.

Men uzoqdan boshlayman. Maktab fizika kursidan. Molekulyar kinetik nazariyaning asosiy postulatlaridan birinchisi, barcha molekulalar uzluksiz va xaotik harakat qiladi. Isitish haqida eslaylik: moddani har qanday issiqlik uzatish usullari bilan qizdirganda, energiya moddaning molekulalariga o'tadi, buning natijasida ularning harakat tezligi ortadi.
Shunday qilib, agar it bilan teskari jarayon ishlamasa - juda ko'p turli xil tizimlar ishtirok etsa, molekulalar bilan hamma narsa mukammal ishlaydi. Ya'ni, moddaning molekulalari tezroq harakat qilishga majbur bo'lsa, modda qiziydi. Bu mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi.

Agar siz mikroto'lqinli pechingizga qarasangiz, yon devorda oynani ko'rasiz - u tarmoqdan elektr energiyasini yuqori chastotali elektromagnit to'lqinlarga aylantiradigan "qurol" - magnetronni yashiradi. Agar kimdir "elektromagnit to'lqinlar" dan juda qo'rqsa, siz televizorni, kompyuterni, uyali telefonni, DVD, mikserni, elektr go'sht maydalagichni, umuman olganda, barcha elektr jihozlarini, shuningdek, elektr jihozlarini tashlashingiz kerak. metr savdoga kirishdi. Dazmolning elektr simi ham elektromagnit to'lqinlarning manbai hisoblanadi, chunki zaryadlangan zarralar uning bo'ylab harakatlanib, ular atrofida maydon hosil qiladi.
Aytgancha, siz mikroto'lqinli pechda xuddi shu oynaning tozaligini kuzatib borishingiz kerak - unga yopishgan har qanday maydalagich himoya plitasining yonishiga olib kelishi mumkin va uni almashtirish qimmatga tushadi. Men o'z tajribamdan gapiraman - men uni ikki marta yoqib yubordim.
Shunday qilib, keling, fizikaga qaytaylik. Suv molekulasi dipol - ajratilgan musbat va manfiy zaryadlar tizimidir. Elektromagnit maydon dipol molekulasini polarizatsiya qiladi va uni maydon chiziqlari bo'ylab aylantiradi. Magnetron maydon yo'nalishini yuqori chastota bilan o'zgartirganligi sababli (bu chastota mikroto'lqinli pechning kuchini tavsiflaydi), molekula aylana boshlaydi, chunki u energiyani aynan shu maydondan oladi. Va agar moddaning molekulalari tezroq harakatlana boshlasa, shunga mos ravishda tez isitiladi. Bu holda moddaning hech qanday tuzilishi kimyoviy jihatdan o'zgarmaydi, faqat molekulalarning harakat tezligi o'zgaradi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish va isitish mutlaqo tabiiydir.
Shunday qilib, mikroto'lqinli pech qattiq moddalarga ta'sir qilmaydi, faqat suyuq moddalar - sabzavot yoki meva sharbatlari, bulonlar, umuman olganda, suvni o'z ichiga olgan barcha narsalar.
Shuning uchun u erda quruq nonni joylashtirish tavsiya etilmaydi, lekin yangi non yaxshi.
Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishlar an'anaviy pechda pishirishga qaraganda ko'proq vitaminlarni saqlaydi. Rossiya Fanlar akademiyasining Oziqlantirish instituti mikroto‘lqinli pechda tayyorlangan taomlarni ekspertizadan o‘tkazdi. Sabzavot va go'shtli taomlarni tayyorlashda vitamin saqlanish darajasi tekshirildi. Natija barcha kutganlardan oshib ketdi: eng qimmatli vitamin C pechda 75-98% ga ishlov berilgandan so'ng saqlanib qoldi (har bir turdagi mahsulot o'z raqamlariga ega). Va an'anaviy pishirish usullari bilan vitaminlarning saqlanishi 38-60% dan oshmaydi.
Men 1995 yildan beri har kuni mikroto'lqinli pechdan foydalanaman. Unda pishirish odatdagidan yaxshiroq bo'lgani uchun emas, pechkada. Arzimaydi. Men mikroto'lqinli pechda ovqat pishirmayman, faqat unda ovqat pishiraman. Bu shunchaki pishirishni tez va osonlashtiradi, bu ishlaydigan ayol uchun juda muhimdir.
Mikroto'lqinli pechga ega bo'lsam, men o'zimning sevimli lavlagi salatlarini 10 daqiqada tayyorlayman, chunki men bir piyola salat tayyorlash uchun uzoq vaqt davomida bir nechta lavlagi qaynatish zaruratidan xalos bo'laman.
Shuning uchun, yana bir bor yangi mikroto'lqinli pechni tanlashda men quyidagi parametrlarga amal qilaman:
- Men doimo muzdan tushirish rejimidan foydalanaman, shuning uchun ularning kamida uchtasi bo'lishi kerak - go'sht, parranda go'shti, meva uchun. Mikroto'lqinli pechda go'shtni bo'lakda muzdan tushirishni qiyma go'shtni muzdan tushirishdan ajratib tursa yaxshi bo'ladi.
- Hajmi shunday bo'lishi kerakki, u erda standart laganni osongina qo'yish mumkin
- Katta kuch. Zaif mikroto'lqinli pechga ega bo'lishning ma'nosi yo'q.
- Sensorli panel. Men tutqichlarni aylantirmayman.
- Eng muhimi! Mikroto'lqinli pechda ko'ylagi kartoshka uchun maxsus rejim bo'lmasa, men u mikroto'lqinli pechga ham qaramayman. Har qanday salatlarda men mikroto'lqinli pechda pishirilgan quruq kartoshkani afzal ko'raman. Ammo kartoshka uchun rejimni qo'lda tanlash qiyin. Men muvaffaqiyatga erishmadim.
- Yumshoq va yangi sabzavotlar uchun konveksiya, rejimlar qabul qilinadi, garchi ularsiz vaqt va quvvat darajasini odatiy sozlash bilan qilishingiz mumkin.
Mening hozirgi mikroto'lqinli pechim barcha oldingi versiyalardan oshib ketdi - sanab o'tilgan barcha narsalarga qo'shimcha ravishda, unda bug' pishirgich, panjara va xamir va xamirturushli xamir uchun rejim mavjud. Va men foydalanmaydigan boshqa funktsiyalar to'plami.
- Mikroto'lqinli pechda "avtomatik pishirish" rejimi odatda ahmoq va foydasiz narsadir.

Voy... Bu kirish qismi.
Yaqinda falokatli vaqt etishmasligim sababli, men boladan kartoshka pyuresi uchun buyurtma oldim. Hozir va darhol. Men uni 10 daqiqada tayyorladim. Men bir-ikkita o‘rta kattalikdagi kartoshkani po‘stlog‘ida yuvib, mikroto‘lqinli pechda likopchaga qo‘ydim. U ularni 4 daqiqada pishirdi. Men kuyib ketmaslik uchun kartoshkani sovuq suv ostida tozaladim. Men uni bo'laklarga bo'lib, idishga solib, tuzladim. Men uni sut bilan to'kib tashladim va mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ydim. Uni maydalagich bilan maydalang, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Hammasi. Bola ko'proq narsani so'radi va odatdagidan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega ekanligini aytdi. Xo'sh, albatta! Agar barcha suv bug'lanib, sut bilan almashtirilsa. Bu erda mazali bo'ladi.

Kartoshka pyuresi mazali va tayyorlanishi oson yonma-yon taomdir. Biroq, an'anaviy tarzda, gazdan foydalangan holda, uni pishirish uchun nisbatan uzoq vaqt talab etiladi. Quyida mikroto'lqinli pechda tom ma'noda 6-10 daqiqada kartoshka pyuresini qanday tayyorlash bo'yicha retsept mavjud.

Kartoshka pyuresi qanday tayyorlanadi, ingredientlar

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresini tayyorlash uchun siz 400 gramm kartoshka, 125 ml sut va 10 gramm sariyog 'olishingiz kerak, agar idish ikki kishiga tayyorlansa yoki 800 gramm kartoshka, 250 sut va 20 gramm sariyog' kerak bo'lsa. kartoshka pyuresi to'rtta portsiyani tayyorlash kerak. Bundan tashqari, suv, tuz va muskat yong'og'i kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin ko'rsatmalar

1. Kartoshkani tozalash, yuvish va mayda bo'laklarga kesish kerak;
2. Dilimlangan kartoshka qopqoq bilan jihozlangan shisha sopol idishga joylashtirilishi va kartoshkani to'liq qoplamasligi uchun suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak;
3. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va kartoshkani mikroto'lqinli pechda 6,5 ​​daqiqa davomida kartoshka pyuresi (400 gramm) yoki 4 kishi (800 gramm) uchun kartoshka pyuresi tayyorlash kerak bo'lsa, 10,5 daqiqa tayyorlasangiz. Mikroto'lqinli pech quvvatini boshqarish 100% ga o'rnatilishi kerak.
4. Pishirish oxirida idishdagi suvni to'kib tashlang va kartoshkani yopiq holda qoldiring;
5. Tayyorlangan sutni boshqa shisha-sopol idishga quying, qopqog'i bilan yoping va to'liq quvvatda yoqilgan mikroto'lqinli pechda sut miqdoriga qarab 1,5-2 daqiqa yoki 2-2,5 daqiqa qaynatiladi.
6. Bu vaqtda idishdagi kartoshka odatdagidek maydalanadi;
7. Ezilgan kartoshkaga sut va sariyog 'qo'shiladi, tuzlanadi va juda yaxshilab aralashtiriladi.
Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresini tayyorlash qanchalik oson. Agar so'ralsa, pyurega maydalangan muskat yong'og'i qo'shiladi.