Jigar kekini yaxshi ko'radiganlar uchun oddiy, mazali va yumshoq jigar taomi, lekin murakkab retseptlar, pishirish, pishirish varag'idan keklarni olib tashlash va ularni mayonez bilan yog'lash bilan bezovta qilishni yoqtirmaydi. Siz uchun pechda jigar pudingining fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept.

Jigar o'z-o'zidan mazali bo'ladi: piyoz bilan qovuriladi va garnitür bilan xizmat qiladi. Biroq, yanada qiziqarli va mazali taom - pechda jigar pudingi. Uyda ovqat eng yumshoq bo'lib chiqadi! Bu mazali, yumshoq va oson tayyorlanadigan taom bo'lib, uning ta'mi ko'pchilik tomonidan sevilgan jigar patesiga o'xshaydi. Garchi aslida bu gazaklar boshqacha bo'lsa-da. Pate zichroq mustahkamlik va boy ta'mga ega, puding esa nozik tuzilishga ega. Bundan tashqari, gazak pechda tayyorlanadi, shuning uchun u juda to'yimli bo'lsa-da, minimal yog'ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, puding bolalarga berilishi mumkin bo'lgan parhez taomidir. Hatto jigar ovqatlarini yaxshi ko'rmaydiganlar ham bunday taomni rad etmaydilar! Puding hech kimni befarq qoldirmaydi! Bundan tashqari, bayramona stolda mehmonlarga bunday taomni taqdim etish uyat emas.

Ushbu retseptda men sizga fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni ko'rsataman, unda siz qanday qilib oson va oddiy jigar suflesini tayyorlashni o'rganasiz. Jigarning har qanday turidan foydalanish mumkin. Misol uchun, eng yumshoq taom tovuq yoki kurka jigaridan tayyorlanadi. Jigarning har qanday turi juda sog'lom va ko'p miqdorda vitaminlar, xususan, temirni o'z ichiga oladi. Jigar pudingini issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Ammo pechdan keyin u parchalanishi mumkinligini yodda tuting. Shu sababli, avval uni ozgina sovutib oling, so'ngra uni qolipdan iloji boricha ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 135 kkal.
• Porsiya soni - 4
• Pishirish vaqti - 1 soat

Tarkibi:

• Jigar - 300 g (har qanday nav)
• Sariyog '- 10 g
• Tuxum - 1 dona.
• Har qanday o'tlar va ziravorlar - ta'mga
• Tuz - 0,5 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik

Tandirda jigar pudingini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

1. Jigarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Filmni tomirlar bilan kesib oling, bo'laklarga bo'linib, oziq-ovqat protsessoriga qo'ying, unda "kesuvchi pichoq" qo'shimchasini o'rnating.

2. Tuxum, tuz, maydalangan qora qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing. Men maydalangan muskat yong'og'ini qo'shdim. Bu achchiq ta'm beradi.

3. Barcha mahsulotlarni silliq, bir hil mustahkamlik bilan maydalang. Agar oziq-ovqat protsessoringiz bo'lmasa, jigarni go'sht maydalagich orqali maydalang. Massa bir tekis mustahkamlikka ega bo'lishi uchun tercihen 2 marta.

4. Jigar aralashmasiga pressdan o'tgan sarimsoq qo'shing va mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.

5. Keramika yoki shisha qismli qoliplarni oling. Ularga bir parcha sariyog 'qo'ying va ularni mikroto'lqinli pechga qo'ying.

6. Sariyog'ni eritib oling, lekin uni qaynatib oling. Faqat eritish kerak. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa, sariyog'ni bug 'hammomida eritib, idishlarga quying.

Chaqaloqqa qo'shimcha ovqatlarni kiritish uning hayotidagi muhim bosqichdir. "Kattalar" taomlari bilan tanishishning ushbu lahzasi yoqimli yangi his-tuyg'ularni qoldirishi va har qanday bolaning didiga mos kelishi kerak.

Jigarni dietaga kiritish alohida o'rin tutadi. Temirning ajoyib manbai bo'lgan ushbu sog'lom mahsulot 7 oydan boshlab haftada bir marta kiritilishi mumkin. Bir yoshli bola allaqachon barcha turdagi jigar idishlari bilan menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin.

Jigarning foydalari

Ko'p odamlar jigarni bola uchun xavfli va qiyin mahsulot deb hisoblashadi. Bu noto'g'ri tushuncha, chunki u juda ko'p foydali va to'yimli moddalarni o'z ichiga oladi. Uni bolalar uchun sog'liq va dorivor maqsadlarda qo'llash tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotni 1 yoshgacha bo'lgan bolaning ratsionida to'g'ri ishlatish hech qanday salbiy oqibatlarga olib kelmaydi.

Eng foydalisi yod, rux, kaltsiy va ko'p miqdorda D vitamini o'z ichiga olgan baliq (cod) jigari, bu raxitning oldini olishning ajoyib vositasidir. Asab tizimi kasalliklari bo'lgan bolalar uchun juda tavsiya etiladi va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar uchun ham foydalidir.

Yumshoq tovuq jigari, foliy kislotasi tufayli, chaqaloqning qon va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, charchoq, o'pka kasalliklari va yomon ko'rish bilan katta yordam beradi.

Mol go'shti jigari, lekin dana jigaridan yaxshiroq, ko'p miqdorda A va B vitaminlari tufayli gemoglobinni normal darajada ushlab turadi, ko'plab organlarda to'qimalarni tiklash jarayonini tezlashtiradi va immunitetni yaxshilaydi.

Cho'chqa jigari oqsillar, yog'lar, minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va fermentlarning yuqori miqdori tufayli bolalar uchun ham juda foydali. Ammo yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bunday jigarni bolaning dietasiga kiritish kerak, hatto bola allaqachon bir yoshga to'lgan bo'lsa ham, juda ehtiyotkorlik bilan.

Tayyor bolalar ovqatlarining katta tanlovi onalarga vaqtni sezilarli darajada tejash imkonini beradi. Ammo, agar siz onaning mehr-muhabbati va mehriga sazovor bo'lgan yangi jigardan taom tayyorlasangiz, bu juda foydali bo'ladi. Bu mazali, to'yimli, sog'lom va qiziqarli bo'ladi.

Bolaga jigarni qanday tayyorlash mumkin?

Har qanday taomni tayyorlash uchun jigar har doim yangi, plyonkadan tozalangan bo'lishi va ishlatiladigan qismlarda chiziqlar bo'lmasligi kerak.

PATE

Jigarni pishirishning eng yaxshi usuli - pate. Yumshoq va muloyim, har qanday chaqaloq, albatta, yoqadi. Bundan tashqari, pate uchun juda ko'p retseptlar mavjud va bola har doim o'z ta'miga mos keladigan narsani topadi. Ba'zi ingredientlarni qo'shib, pate quruqroq yoki yumshoqroq va yumshoqroq, go'shtli yoki ko'proq sabzavotli bo'lishi mumkin. Asosiysi, chaqaloqni tomosha qilish, u o'zi sizga o'zining ta'mi afzalliklarini aytib beradi.

GO'SHT BILAN PATE

Boy jigar-go'shtli pate qaynatilgan jigar, qaynatilgan tovuq filesi va qaynatilgan sabzi tayyorlanadi. Tayyorlangan ingredientlarni silliq bo'lguncha blender bilan uring. Ta'mga tuz qo'shing. Qalin va quruq patega sariyog 'yoki bulon qo'shing.

TUXUM BILAN PATE

Jigar va tuxumni qaynatib oling. Blender bilan silliq bo'lguncha ularni urib, sariyog 'qo'shing. Ta'mga tuz. Ingredientlar o'zingizning xohishingiz bilan qo'shiladi, ammo siz quyidagi nisbatlarga e'tibor qaratishingiz mumkin: jigar - 300 g, tuxum - 2-3 dona, sariyog '- 150 g.

SABZAVOTLAR BILAN PATE

Sabzi va piyoz pate - eng klassik taom. Jigar, sabzi va piyozni qaynatib oling. Tayyor mahsulotlarni blenderda urib, sariyog 'qo'shing. Pateni ko'proq suyuqlik qilish uchun siz yog' miqdorini oshirishingiz mumkin, lekin uni jigar yoki sabzavotli bulon bilan suyultirish yaxshidir.

PUDING

Pate uchun yaqin taom - puding. Uning nozik tarkibi har qanday notinch odamni xursand qiladi.
Quruq non yoki rulonni (15 g) sutga botirib oling. Tayyorlangan non va jigarni (50 g) go'sht maydalagichdan 2 marta o'tkazing. Engil tuz va agar kerak bo'lsa, sut bilan suyultiriladi va bo'tqa hosil qiladi. Oldin qattiq ko'pikka ko'pirtirilgan jigar qiymasiga ½ sarig'i va ½ oq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Pishirish idishini tayyorlang, uni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Ehtiyotkorlik bilan pudingni panga quying. Keng yirtqichlardan suvni qaynatib oling. U erda qolipni tushiring, shunda suv qolipning yarmiga etadi. Qopqoq yopiq holda 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor puding kartoshka pyuresi bilan juda mos keladi.

GRAVY

Farzandingiz jigarni yoqtirmasa, jigar sharbati juda yaxshi kelishuvdir. Boy ta'mi, nozik tuzilmasi va ajoyib xushbo'yligi bilan bu ko'p pishirgichli sousni har qanday bo'tqa ustiga quyish mumkin.

½ piyozni yarim halqalarga kesib oling va "pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida qovuring, 350 gramm yuvilgan, tozalangan jigarni bo'laklarga bo'ling va piyozga qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishni davom eting. Bu vaqtda, bir stakan qaynatilgan suvda 1 osh qoshiq suyultiriladi. qoshiq un va 1 osh qoshiq. smetana qoshiq. Tayyor aralashmani jigarga to'kib tashlang. Har bir narsani aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Agar so'ralsa, siz dafna yaprog'ini qo'shishingiz va hamma narsani yana 10 daqiqa davomida "stew" rejimida pishirishingiz mumkin. Sos tayyor. Agar chaqalog'ingiz jigardan bosh tortsa ham, u albatta sousni yaxshi ko'radi.

PANKEKLAR

Bir yoshli bolaga allaqachon pancakes shaklida engil qovurilgan jigarni taklif qilish mumkin. Voyaga etgan chaqaloq bunday qattiq ovqatni bo'laklarga bo'lib eyishi mumkin bo'ladi. Jigarni go'sht maydalagichda oz miqdorda piyoz bilan maydalang yoki blenderda uring. Tuz qo'shing va bir qoshiq un bilan qalinlashtiring. Isitilgan qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovuring.

Sho'rva - pyure

Bu sho'rva jigar pudingiga juda o'xshaydi, lekin suv hammomida emas, balki olovda tayyorlanadi. Tovuq jigari sho'rva uchun eng yaxshisidir.

100 gramm nonni ½ stakan sutga botirib, sarig'i bilan aralashtiring. 100 gramm jigarni maydalab, nonga qo'shing. Har bir narsani elakdan o'tkazing va 1 stakan bulon yoki suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz qo'shing va 2 choy qoshiq sariyog' qo'shing.

Sho'rvani kamroq go'shtli qilish uchun siz o'zingizning xohishingiz bilan ozgina kartoshka va sabzi qo'shishingiz mumkin. Siz sho'rvani bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultirishingiz mumkin.

KASSEROLE

Bola uchun to'liq tayyor idish - bu kostryulkalar. Sut va suvda ½ stakan guruchdan maydalangan bo'tqa pishiring (har biri ½ stakan). 400 gramm jigar va 1 ta mayda piyozni go‘sht maydalagich orqali maydalab, qaynatilgan guruch bilan aralashtiring. 2 tuxumni urib, tuz qo'shing. Siz marjoram va zanjabil yoki boshqa ziravorlar bilan ziravor qilishingiz mumkin. Pishirish idishini 3 osh qoshiq bilan yog'lang. qoshiq sariyog '. Idishni 1 soat davomida 175 ° da pishiring.

SUFFLE

Siz chaqalog'ingiz uchun baliq jigaridan sufle qilishingiz mumkin. Bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'ladi.

200 gramm kartoshkani qaynatib oling. Sovutilgan kartoshkani 50 ml sut bilan urib oling. Bundan tashqari, bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Cod jigarini maydalang (½ banka). 1 tuxum oqini alohida uring. Kartoshka, jigar va oqsilni birlashtirib, yana uring. Ta'mga tuz seping. Siz limon sharbati (½ dona) va quritilgan yalpiz (1 choy qoshiq) qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan aralashmani yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish idishiga joylashtiring. Pechda 20 daqiqa davomida 200 ° da pishiring. Bir oz sovutilgan sufle ovqatga tayyor.

JIGARDAN FOYDALANISH QOIDALARI

Jigar juda sog'lom va to'yimli mahsulot bo'lishiga qaramay, u ham tanaga zarar etkazishi mumkinligini unutmasligimiz kerak. Va bolaga haddan tashqari bosim uni uzoq vaqt davomida bu mahsulotdan qaytarishi mumkin. Ovqatni quvonchga aylantirish uchun siz bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak.

1. Agar bola jigarni o'z dietasiga kiritishga tayyor bo'lmasa, ushbu mahsulotni kiritishni yana bir necha haftaga qoldiring. Farzandingiz bir yil ichida birinchi marta jigarni sinab ko'rsa, yaxshi bo'ladi.
2. Farzandingizga tushlik qachon tugashini hal qilishiga ruxsat bering. Uni har bir so'nggi maydalagichni eyishga majburlamang.
3. Jigar bilan birinchi tanishish uchun uni pyuresi shaklida tayyorlash yaxshidir.
4. Agar jigarni qabul qilgandan so'ng, bolada allergiya belgilari bo'lsa, siz ushbu mahsulotni ovqatlantirishni darhol to'xtatishingiz kerak.

Uydagi bu mol go'shti jigari pudingi shunchaki eng yumshoq! Odatda o'zlarini jigar ovqatlarini yaxshi ko'radiganlar deb hisoblamaydiganlar ham bunday taomni rad etmaydilar! Mazali!

Hech qanday shubham yo'q, mol go'shti jigari pudingini tayyorlash uchun ushbu retsept sizni befarq qoldirmaydi! Oxir oqibat, natijada g'ayrioddiy yumshoq va havodor taom paydo bo'ladi, men aytib o'tganimdek, odatda jigarga dosh bera olmaydiganlar uchun ham juda mashhur. Ammo menimcha, buni sinab ko'rish kerak, chunki jigar juda foydali! Shunday qilib, mening klassik mol go'shti jigar puding retsepti, men buni tavsiya qilaman!

Porsiya soni: 5-6

Oddiy uy qurilishi mol go'shti jigar puding retsepti fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich. 1 soatda uyda tayyorlash oson Tarkibida atigi 22 kilokal.

• Tayyorlash vaqti: 18 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 22 kilokal
• Porsiya soni: 10 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: Uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq ovqatlar, shirinliklar

Oltita porsiya uchun ingredientlar

• Mol go'shti jigari - 900 gramm
• Yog '- 100 gramm
• Piyoz - 150 gramm
• Sut - 100 gramm
• Semolina - 100 gramm
• Un - 100 gramm
• Tuxum - 5 dona
• Tuz - 1 choy qoshiq

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Tuxumni tuz bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin sut qo'shing va yana uring.
2. Biz jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Keyin sariyog'ni eritib, bu aralashmaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Endi jigarga un va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiring (yaxshisi blenderda), so'ngra tuxum va sut aralashmasini qo'shing va qo'l bilan aralashtiring.
4. Pechkani yoqayotganda aralashmani o'tiring va irmik biroz shishib, pechka 170 darajaga qizdirilganda, shaklni puding bilan suv bilan qovurilgan idishga soling va bir soat davomida pechga qo'ying.
5. Bo'ldi shu! Yaxshi ishtaha!

jigar kekini yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin qobiqlarni pishirish bilan bezovta qilishni xohlamaydilar. Ularni pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, siz ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Va keyin yana bir oz surting. Va keyin uni bir marta qolipga quying va pechda pishiring.

Bu mazali jigar taomi deb ayta olmayman, chunki uning tarkibida irmik bor. Ammo jigar pudingining ta'mi juda havodor va yumshoq.

Buni sinab ko'ring va muvaffaqiyatga erishasiz.

Jigar puding retsepti.

• Yurakli tovuq jigari - 500 gr.;
• Semolina - 0,5 stakan, yuzli;
• Sovuq suv - 1 stakan, yuzli;
• Xom tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Katta sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• Piyozni qovurish va panani moylash uchun o'simlik yog'i;
• Ziravorlar va tuz;
• Bezatish uchun ko'katlar, tuzlangan bodring va 1 ta qaynatilgan tuxum.

Jigar pudingini tayyorlash.

Sovuq suv bilan to'ldiring. Bir oz tursin va suvni shimib oling. Tajriba qilmang - irmik ustiga issiq suv quymang, menda faqat bo'laklar bor. Men buni qayta bajarishim kerak edi.

Piyoz va sabzi tayyorlaymiz... Piyozni mayda - mayda to'g'rang va sabzi mayda maydalagichda maydalang. Qovurilgan idishda sariyog 'bilan qovuring (bu sabzi biroz burishganda).

Biz jigar va yuraklarni plyonkalardan tozalaymiz va ularni go'sht maydalagichda qovurilgan sabzi va piyoz bilan maydalaymiz.

Katta idishda tuxumni urib, namlangan irmik qo'shing va yana uring. Biz o'ralgan jigar bilan bog'lanamiz va. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Shakl pergament bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan yog'langan. Tayyorlangan aralashmani unga quymang.

Pechni taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda taxminan 180 darajaga oldindan qizdiring.

Biz jigar pudingini pechdan chiqaramiz, sovushini kutamiz va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlaymiz, idishga joylashtiramiz va bezatamiz.

Siz chaqaloqni sabzavotli pyure, don va sharbatlar bilan oziqlantirishni boshlaganingizdan beri bir necha oy o'tdi. Endi kichkina gurmening stolini sakatat bilan diversifikatsiya qilish yaxshidir va bolalar uchun jigar idishlari foydali bo'ladi. Ularni tayyorlash kattalar o'ylagandek qiyin emas va ular, albatta, bolalar o'ylagandan ko'ra ancha sog'lom va mazali.

Bugungi kunda ham ko'p odamlar jigar idishlariga nisbatan noaniq munosabatda bo'lishadi - bir tomondan, rasmiy dietologiya uni juda foydali mahsulot sifatida tan oladi, boshqa tomondan, jigar butun tanadan chiqindilarni to'playdi, degan fikr tobora ommalashib bormoqda.

Xavfsiz tomonda bo'lish uchun mol go'shti yoki tovuq jigarini faqat ishonchli ishlab chiqaruvchilardan yoki hatto qishloq etkazib beruvchilaridan sotib olish kifoya - bu bilan siz uning tarkibida antibiotiklar yoki kanserogenlar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz.

Jigarning foydalariga kelsak, uning kattalar va ayniqsa bolalar ratsionidagi ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Unda mavjud bo'lgan ko'plab minerallar bilan bir qatorda u eng katta temir miqdorini o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotdan tabiiy ravishda olingan temir har qanday vitamin qo'shimchasi, kapsula yoki hatto in'ektsiyadan ko'ra ko'p marta yaxshi so'riladi.

Jigar pyuresi

Bolalar uchun jigarni tayyorlashning birinchi va asosiy usuli - pyuresi. Sakkizdan to'qqiz oygacha erta berilishi mumkin.

Pyuresni tayyorlash eng oddiy hisoblanadi.

• Kichkina bo'lak (80 - 100 g) mol go'shti jigarini yuving, plyonkalarni olib tashlang va kichik yirtqichlardan joylashtiring.
• Bir oz suv (1/3 chashka) qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Siz ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.
• Tayyor jigarni blenderda maydalang va agar chaqaloq hali ham juda oz tishlari bo'lsa va mustahkamlik etarlicha bir xil bo'lmasa, uni elakdan o'tkazing.
• Qolgan bulonni ham suzamiz va pyurega qo'shamiz.

Bolalar uchun bu oddiy taomning bir porsiyasi A, D, E vitaminlari va eng muhimi, barcha muhim aminokislotalarning kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi.

Chaqaloq biroz kattalashganda va yangi ta'mga o'rganib qolganda, uni tayyorlash mumkin bo'ladi jigar pudingi yoki, shuningdek, sufle deyiladi.

Ingredientlar

• Xom jigar (tovuq yoki mol go'shti) - 100 g
• Qobiqsiz oq non bo'lagi - 2 dona.
• Sut - ½ osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Sutga namlangan nonni jigar bilan birga blenderda maydalang, sarig'ini qo'shing va yana uring. Oqni tuz qo'shilishi bilan alohida kaltaklash mumkin, keyin esa jigar massasiga muloyimlik bilan aralashtiriladi - bu sufle yanada yumshoqroq bo'ladi.
2. Agar biz suvli hammomda sufle tayyorlayotgan bo'lsak, unda aralashmani yog' bilan yog'langan metall yoki chinni krujkaga soling va suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, shunda krujkaning yarmigacha suv bor. Yog'li qog'oz bilan yoping. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Agar biz sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda pishiradigan bo'lsak, u holda silikon muffin qoliplarini olib, kerakli rejimda 30 - 35 daqiqa davomida pishiring.

Siz chaqaloqqa bu mazali taomni o'zingiz yoki sabzavotli pyuresi bilan birga taklif qilishingiz mumkin. Agar idish mol go'shti jigaridan tayyorlangan bo'lsa, u past gemoglobinli bolalar uchun eng foydali bo'ladi. Bu fitnes dietasini afzal ko'rgan kattalar uchun ham javob beradi, chunki 100 g uchun deyarli 23 g oson hazm bo'ladigan protein mavjud.

Agar siz ta'mni biroz yaxshilashni istasangiz, maydalangan go'shtga to'rtdan bir kichik piyoz qo'shing - u yanada shirali bo'ladi.

Tovuq jigari haqida unutmang. Bu mol go'shtidan kam emas va ba'zi jihatdan foydaliroqdir. Bu tovuq go'shti rekord miqdordagi foliy kislotasini o'z ichiga oladi, bu gematopoetik funktsiyani yaxshilash va immunitet tizimini saqlash uchun muhim element.

Tovuq jigarining nozik achchiq ta'mi neytral sabzavotlar tomonidan yaxshi ta'kidlangan oson, butunlay parhez retsepti. Ushbu taomni ikki yosh va undan katta yoshdagi bolalarga ishonch bilan taklif qilish mumkin.

Ingredientlar

• Tovuq jigari - 500-600 g.
• O'rta piyoz - 3 dona.
• Qizil shirin qalampir - 1 dona.
• Sariq shirin qalampir - 1 dona.
• O'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Nozik tuz - bir chimdik
• Krem 10% - 70 ml - ixtiyoriy
• Xushbo'y qalampir va sarimsoq - ixtiyoriy
• Qovurish uchun yog'

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan jigarni oz miqdorda tuzlangan suvda taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling. Va keyin biz uni to'kib tashlaymiz, uni filtrda qoldiramiz.
2. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz, ularni o'simlik yog'ida qovurilgan idishda engil qovuramiz. Keyingi pishirishdan oldin ularni ozgina qovurish kerak.
3. Sovutilgan jigarni bo'laklarga bo'ling va sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring, tuz qo'shing. Agar taqdim etilsa, ziravorlar qo'shing va hamma narsani qopqoq bilan yoping. Sabzavotlarning mustahkamligiga qarab, 10 dan 25 daqiqagacha pishiring. Agar ularga yumshoqroq kerak bo'lsa, vaqt qo'shish yaxshidir.
4. Oxirida siz krem ​​qo'shishingiz va yana 3 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Tayyor taomni o'tlar bilan sepish mumkin - ajoyib engil kechki ovqat tayyor! Yaxshi ishtaha!

Agar siz idishni ko'proq to'ldirishni istasangiz, jigarni don bilan birlashtira olasiz. Misol uchun, guruch yoki grechka bilan jigar ajoyib variant bo'ladi.

Ushbu ajoyib mahsulotdan siz nafaqat ikkinchi kurslarni, balki birinchi taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ha, ha! Jigar sho'rvasi kattalar va bolalar uchun menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ingredientlar

• suv - 1,5-2 l,
• tovuq jigari - 400 g,
• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka - 3-4 dona,
• O'rta piyoz - 1 dona.
• Sut 3,8% yoki qaymoq 10% - 100-150 ml.
• Tuz - bir chimdik

Tayyorgarlik

1. Biz yuvamiz, jigardan filmlarni olib tashlaymiz va sabzavotlarni tozalaymiz.
2. Sabzi va piyozni issiq qovurilgan idishga soling, qovuring va u erda xom jigarni joylashtiring. Hammasini birga qovuring va ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping. Taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Katta yirtqichlardan suv quying va sabzavot va jigar qaynayotganda, tug'ralgan kartoshkani pishiring.
4. Har bir narsa tayyor bo'lgach, ingredientlarni birlashtirib, kremni quying va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Blender bilan bir hil massaga uring. O'chirishdan 5-7 daqiqa oldin siz muskat yong'og'i va xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, kartoshkaning bir qismini va bir necha bo'lak jigarni maydalanmagan holda qoldirishingiz mumkin. Bu "chaynashni" yaxshi ko'radiganlar uchun imkoniyatdir. Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun sho'rvaga 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Bu sho'rva eng yaxshi kraker va oq non bilan xizmat qiladi.

Va, albatta, siz jigardan hayratlanarli darajada mazali pate qilishingiz mumkin! Bizning ro'yxatimizning oxirida xuddi shunday uy qurilishi, mutlaqo tabiiy pate uchun retsept bo'ladi. Ham bolalar, ham kattalar u bilan sendvichlarni qadrlashadi.

Keraksiz qiyinchiliklardan qo'rqmang, klassik jigar patesini tayyorlash juda oddiy.

Yarim kilogramm tovuq jigarini tuzli suvda qaynatib, blenderga soling. Unda biz etti qaynatilgan sarig'i va bir tayoq sariyog'ini uramiz, hamma narsani aralashtiramiz va bir oz tuz qo'shamiz. Tayyor!

Albatta, bunday oddiy retsept sizning ta'mingizga ziravorlar, xom piyoz, pomidor va hatto maydalangan go'sht bilan birga tug'ralgan pishloq qo'shib to'ldirilishi mumkin. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va uni allaqachon ko'pirtirilgan massaga aralashtiring. Bu patening tuzilishini yanada qiziqarli va ta'mini yanada nozik qiladi.

Darhaqiqat, bolalar uchun mazali va sog'lom jigar taomlari uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud! Bizning vazifamiz sizning tasavvuringizni uyg'otish va uni to'g'ri yo'nalishga yo'naltirishdir! Baxtli pishirish va yoqimli tuyadi!