Fritözdagi tovuq kabobi tovuq go'shtini tayyorlash uchun juda oddiy variant. Tovuq filesi turli xil marinadlarda marinadlanadi, shish va issiq havo oqimlari yordamida simli panjarada pishiriladi.

Marinadlangan go'sht bo'laklari tuzlangan piyoz halqalari, pomidor bo'laklari, tuzlangan bodring bilan almashtirilishi mumkin.

Havo fritözida ta'mi panjara yoki panjara ustida pishirilgan shish kebabga yaqin. Agar pastki qismga alder talaşlari qo'yilsa va go'sht bo'laklari suyuq tutun va sirka bilan sepilsa, idish mashhur barbekyu hidiga ega bo'ladi.

Fritözdagi tovuq kabobi go'shtning parhez xususiyatlarini saqlab, bir tekis pishiriladi, yonmaydi, pishmaydi. Pishirish rejimiga rioya qilsangiz, fritözdagi tovuq kabobi shirali bo'lib, ishtahani ochuvchi oltin qobiqqa ega bo'ladi. suvli, ishtahani ochadi.

Fritöz tovuq kabobi retsepti

Tarkibi:

• 300 gramm tovuq filesi;
• 50 gramm mayonez
• 20 gramm soya sousi
• 1 piyoz
• 1 pomidor, halqalarga kesilgan;
• 20 gramm klassik suyuq tutun
• ziravorlar;
• 2 chimdik tuz.

Fritözda tovuq kabobini qanday tayyorlash mumkin:

Kabob tayyorlashdan 2 soat oldin tovuq filesi taxminan 5x5 sm o'lchamdagi chiroyli, tekis bo'laklarga bo'linib, mayda tug'ralgan piyoz, mayonez, soya sousi, ziravorlar va suyuq tutun aralashmasida marinadlangan bo'lishi kerak.

Keyin, marinadlangan go'sht tuzlangan va shishlarga tortiladi, go'shtni tuzlangan piyoz va pomidor halqalari bilan almashtiradi. Fritözning pastki qismiga patnisni qo'ying va suyuq tuzlamoqni to'kib tashlang. Tayyorlangan shishlar qo'yiladigan ustiga panjara qo'yiladi.

Fritöz 260ºC haroratda pishirish rejimiga o'rnatiladi va birinchi 5 daqiqada kabob yuqori fan tezligida pishiriladi, keyin rejim o'rtacha tezlikda pishiriladi va yana 15 daqiqa pishiradi.

Fritözda pishirilgan tovuq kabobi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Fritözda tovuq go'shti shashligi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 4 dona,
• limon - 1 dona,
• oregano - 1 choy qoshiq,
• kekik - 1 choy qoshiq,
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• zaytun moyi - 60 ml

Fritözda tovuq ko'krak kabobini qanday pishirish mumkin:

Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'lish kerak.

Keyin yog ', limon sharbati, sarimsoq, ziravorlar va tuz solingan sumkada tuzlamoq tayyorlashingiz kerak.

Tovuqni marinadlangan sumkaga soling, aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.

Go'sht marinadlangandan so'ng, tovuq bo'laklari yog'och shishlarga o'ralishi kerak.

Tovuq ko'krak shishi oltin jigarrang bo'lgunga qadar fritözda qovurilgan bo'lishi kerak.

Kabobni kartoshka, guruch yoki siz tanlagan sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tayyorlang fritözda tovuq kabobi(Hotter, Redmond, Polaris, Supra va boshqa modellar). Xushbo'y tovuq bo'laklari sizga haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Tovuq pishirilgan, qovurilgan yoki pishirilgan idish shaffofdir. Shuning uchun, har tomondan ishtahani ochuvchi, oltin qobiq qanday paydo bo'lishini ko'rishingiz mumkin.

Fritözda tovuq kabobi

Fritözdagi tovuq kaboblari retsepti taxminan 30 daqiqa davom etadi. Qiziq bo'lganlar ko'rishlari mumkin. Mazali, xuddi boshqa retseptlar kabi.

Fritözdagi tovuq kabobi uchun masalliqlar:

• bitta tovuq filesi;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 2 dona;
• limon sharbati - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra.

Fritözdagi tovuq kabobi: asta-sekin pishirish retsepti

Fritözda tovuq kabobini qanday mazali pishirish mumkin? Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazib, limon sharbati bilan aralashtiring. Ziravorlar va mayonez qo'shing. Tovuq marinadini yana aralashtiramiz.

Bir tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va ilgari tayyorlangan tuzlamoqqa soling. Tovuqni 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Muzlatgichga qo'yish mumkin.

Piyozni tozalang va yuving. Juda katta halqalarga kesib oling. Keyinchalik, tovuq go'shtini piyoz halqalari bilan almashtirib, shishlarga bog'lashingiz kerak.

Fritözda tovuq shishlarini (kichik bo'laklarni) qancha vaqt qovurish kerak

Pishirish vaqti va harorati. Fritözni oldindan qizdiring. Tovuq go'shti bilan shishlarni (shishlarni) tokchalarga qo'ying. Tovuq shish kebabini havo fritözida quyidagilar uchun pishiring rejimlar: fan tezligi - yuqori, harorat 235 daraja, vaqt - 15-20 daqiqa. Yoqimli ishtaha! Bu erda tovuq kabobini tayyorlash uchun oddiy retsept. Yana qanday pishirishni o'qing

Sabzavotlar bilan xushbo'y marinadda oldindan marinadlangan mazali va suvli kabobni hamma yaxshi ko'radi. Odatda, kebaplar ko'mir panjarasida tayyorlanadi, shuning uchun pishirgandan keyin go'sht aromatik bo'lib, tutun hidiga singib ketadi.

Ammo bunday ta'mni uyda bu taomni tayyorlash orqali olish mumkin emas. Biroq, maxsus havo fritöz qurilmasi buni uyda qilish imkonini beradi.

Qovurish issiq havoni puflash orqali amalga oshiriladi, shuning uchun siz tabiatdagi kabi barbekyu pishirishingiz mumkin.

Fritözda cho'chqa go'shti shish kebab uchun retsept

Pishirish jarayoni:

yong'oq, o'rik yoki quritilgan o'rik bilan bizning retseptlarimiz bo'yicha shirinlik tayyorlashga harakat qiling.

Sosli kotletlar uchun retsept - bu har qanday yon taomga mos keladi.

Hammayoqni tez tuzlash uchun retsept - u idishlar uchun asos sifatida va pirog yoki köfte uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Kefir bilan marinadlangan cho'chqa kabobi

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 1 kilogramm;
• kefir - 1 stakan;
• 3-4 piyoz;
• go'shtli ziravorlar aralashmasi;
• xushbo'y qalampir - bir necha no'xat;
• 3-4 dafna yaprog'i;
• tuz - 15 gramm.

Pishirish vaqti: pishirish uchun 1 soat va marinadlash uchun 3 soat.

Kaloriya tarkibi - 295 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Bo'yin hududidan cho'chqa go'shtini olish yaxshidir. Uni salqin suvda yuvish kerak;
2. Biz cho'chqa go'shtidan membranalar va xaftagalarni kesib tashladik. Katta bo'laklarga bo'ling;
3. Piyozdan terini tozalang, boshlarini o'rta bo'laklarga bo'ling;
4. Piyoz bo'laklarini blender idishiga joylashtiring va xamirga maydalang;
5. Pulpaga tuz qo'shing va aralashtiring;
6. Kefirni stakanga to'kib tashlang, kefirga piyoz pulpasini qo'shing, ziravorlar, xushbo'y qalampir no'xati, dafna yaprog'i qo'shing va aralashtiring;
7. Go'sht bo'laklarini kefir marinadiga joylashtiring. Go'shtni xona haroratida 3 soat davomida marinadlang;
8. Biz havo fritözini tayyorlaymiz, siz idishning pastki qismiga folga qo'yishingiz mumkin;
9. Marinadlangan go'shtni shishlarga qo'ying va havo fritözidagi tokchalarga qo'ying;
10. Fritözni yoqing, 200 daraja haroratni tanlang va 25-30 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring;
11. Pishirish paytida go'shtni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak, shunda u bir tekis pishadi;
12. Tayyor kabobni chiqarib oling, uni shishdan olib tashlang va yangi sabzavotlar, go'sht sousi va ketchup bilan birga stolga xizmat qiling.

Qo'zi go'shti shish kebabini qanday tayyorlash mumkin

Shish kebab tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• qo'zichoq - 800 gramm;
• piyoz - 2-3 bosh;
• pomidor - 2 dona;
• quruq oq sharob - 130 ml;
• 60 gramm sharob yoki uzum sirkasi;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• sizning ta'mingizga tuz;
• bir necha chimdim maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti: pishirish uchun 1 soat va marinadlash uchun 3 soat.

Kaloriya tarkibi - 255 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Go'shtni orqa oyoq yoki orqa tomondan ishlatish yaxshidir;
2. Qo'zini salqin suv bilan yuvish, plyonkani va ortiqcha yog'ni kesib tashlash kerak;
3. Go'sht bo'laklarini tuz, maydalangan qalampir bilan seping va aralashtiring;
4. Piyozni teri bilan tozalang, 2 boshni mayda bo'laklarga bo'ling;
5. Go'shtga piyoz qo'shing va aralashtiring;
6. Boshqa idishda sharob, o'simlik moyi va sirkani aralashtiring;
7. Suyuq aralashmani go'shtga to'kib tashlang va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying;
8. Qolgan boshni tilimga kesib tashlash kerak;
9. Pomidorlarni yuving va ularni doira shaklida kesib oling;
10. Qo'zi marinadlangandan so'ng, uni shishlarga qo'yish kerak. Go'sht pomidor va piyoz halqalari bilan almashtiriladi;
11. Shishlarni havo fritözüdagi panjara ustiga qo'ying va 240 daraja yuqori tezlikda pishirish uchun qoldiring;
12. Keyin haroratni 160 darajaga kamaytiring va tezlikni o'rtacha darajaga kamaytiring;
13. Shish kebabni 45 daqiqa davomida pishirish kerak.

Tovuq retsepti

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• 4 tovuq ko'kragi;
• bitta limon;
• 10 gramm oregano;
• 1 choy qoshiq kekik;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 60 ml zaytun moyi.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 110 kkal.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq ko'kragini sovuq suv bilan yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling;
2. Biz sumkada marinad qilamiz. O'simlik moyini sumkaga quying;
3. Limonni yuving va yarmini kesib oling. Limondan sharbatni siqib oling;
4. Sharbatni o'simlik moyi bilan sumkaga soling;
5. Sarimsoq chinnigullari tozalanishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak;
6. Sarimsoq, ziravorlar, tuzni sumkaga soling va tuzlamoqni aralashtiring;
7. Tovuq go'shti bo'laklarini tuzlangan sumkaga soling, yoping va 20 daqiqa davomida marinadlang;
8. Go'sht bo'laklarini shishlarga soling;
9. Go'shtli shishlarni havo fritözidagi panjara ustiga qo'ying;
10. Haroratni 180-190 darajaga qo'ying va pishirish uchun qoldiring;
11. Kabobni 15-20 daqiqa ichida pishirish kerak;
12. Go'sht oltin rangga aylanishi bilanoq, kabobni olib tashlang;
13. Yangi sabzavotlar va barbekyu sousi bilan xizmat qiling.

Baliq kabobi

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• dengiz baliqlari filesi - 700-800 gramm;
• bitta limon;
• 4 piyoz;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• bir chimdim silantro yoki kardamom urug'i;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• ta'mingizga tuz.

Pishirish vaqti bir yarim soat.

Kaloriya tarkibi - 152 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Baliq filetosini oldindan eritib, sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak;
2. Biz baliqni 1,5 sm kenglikdagi ko'ndalang chiziqlar bilan kesib tashladik, terini kesishning hojati yo'q;
3. Baliq bo'laklarini idishga joylashtiring;
4. Piyozdan terini olib tashlang va ingichka halqalarni kesib oling;
5. Piyozni baliq ustiga qo'ying;
6. Limonni ikki qismga kesib oling va barcha sharbatni siqib oling;
7. Piyoz bilan baliq bo'laklari ustiga limon sharbati tushiring;
8. O'simlik moyi qo'shing, silantro yoki kardamom urug'lari, maydalangan qora qalampir va tuz bilan seping;
9. Baliqni yaxshilab aralashtiring va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring;
10. Shundan so'ng, siz baliq bo'laklarini shishlarga qo'yishingiz kerak va ular tuzlangan piyoz halqalari bilan almashtirilishi kerak;
11. Shishlarni o'rta tokchaning yuzasiga fritözga joylashtiring;
12. Fritözni oldindan qizdirganingizga ishonch hosil qiling;
13. Yuqori tezlikda 260 daraja, baliq 6 daqiqa, 235 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiriladi;
14. Keyin shishlarni aylantirib, yana 5 daqiqa pishirish kerak;
15. Sabzavot va baliq sousi bilan fritözdan tayyor kabobga xizmat qiling.

• go'sht pulpa va qovurg'a ishlatilishi kerak. Tercihen bo'yin yoki orqa hududdan, bu joylarda go'sht ko'proq yumshoq bo'ladi;
• Siz sirka, limon sharbati, mayonez, kefir bilan marinadlashingiz mumkin;
• Marinadga ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling, ular go'sht yoki baliqqa lazzat va sharbat qo'shadilar.

Fritözdagi kabob juda mazali, suvli, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi. Uni butun yil davomida pishirish mumkin va uning sifati ko'mirda ochiq havoda pishirilgan go'shtdan yomon bo'lmaydi. Asosiysi, tuzlamoqni to'g'ri tayyorlash va unda go'shtni saqlash.

Havo fritözining baxtli egalari, ehtimol, o'choq, mikroto'lqinli pech, chekish, tushdi mashinasi va bug 'pishirish funksiyalarini birlashtirgan ushbu elektr jihozning barcha afzalliklarini darhol his qilishgan.

Pishirish harorati 60 dan 260 darajagacha sozlanishi mumkin. Fritözning asosiy xususiyati shundaki, issiq havo pishirish mahsulotining barcha tomonlariga teng ravishda uriladi.

Bu afzallik go'shtni pishirishda ayniqsa seziladi. Go'sht bo'laklari pishiriladi va har tomondan teng ravishda qovuriladi.

Albatta, bunday ajoyib qurilmada barbekyu pishirishga qarshi turish mumkin emas. Ammo tabiatda pishirilganidan ko'ra yomonroq bo'lmagan "tutunli" kabobni olish uchun siz ozgina hiyla ishlatishingiz kerak.

Fritözning pastki qismiga bir oz pivo sepib, ozgina talaş qo'shishingiz kerak (kabob achchiq bo'lmasligi va qatron hidi bo'lmasligi uchun ignabargli daraxtdan tashqari). Keyin fritözni 3 daqiqa davomida 80 daraja qizdiring va shundan keyingina uni yuqori va o'rta tokchalarga joylashtiring. 230 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Fritözdagi tovuq kabobi - retsept

Bizga kerak bo'ladi:

1 kg tovuq filesi uchun biz olamiz

100 g xantal,

2 ta kichik piyoz,

2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi,

tuz va ziravorlar - ta'mga.

Agar siz tovuq kabobini fritözda pishirishga qaror qilsangiz, unda siz avval go'shtni bo'laklarga bo'lishingiz, bir soat davomida marinadlashingiz yoki undan ham yaxshisi, ikki soat davomida xantalda xantal va siqilgan limon sharbati, piyoz qo'shib, halqalarga kesib olishingiz kerak. , zaytun moyi, tuz, maydalangan qora qalampir va quruq o'tlar. O'simliklar ikkita versiyada ishlatilishi mumkin: italyan (oregano, reyhan, oregano, yalpiz, bibariya) yoki sharqona (cilantro, zera).

Marinadlangan fileto bo'laklarini tuzlangan piyoz va, agar xohlasangiz, yangi pomidor bilan almashtirib, shishlarga bog'laymiz. Biz uni yuqorida aytib o'tganimizdek tayyorlaymiz.

Ko'rib turganingizdek, pishirilgan barbekyuning beqiyos hidini nafas olish uchun siz hatto oshxonadan chiqib ketishingiz shart emas. Bu yerda ob-havo ham, sovuq mavsum ham sizga to'sqinlik qilmaydi.

Salom, aziz o'quvchilar! Bahor keldi, tozalanish va jozibali hidli tutun allaqachon ko'rinadi - ammo tabiatda barbekyu qilish uchun hali erta. Keling, uyda tayyorlaylik fritözda tovuq kabobi, va bu xushbo'y, parhez va qoniqarli bo'ladi - va agar siz ham alder talaşini qo'shsangiz ... Ammo hozircha biz talaşlarsiz qilamiz - keling, bir necha bor isbotlangan marinadni, parranda go'shti va sabzavotlarni olaylik - va muvaffaqiyat kafolatlanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 600 g
• Bolgar qalampiri - 1 dona

Marinad uchun

Bizga kerak bo'ladi:

• Quruq oq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Maydalangan qalampir

Tayyorlanishi:

Bu holda ko'krak muzlatilmaydi. U bilan minimal qiyinchilik bor: asosiysi marinadlash va muzlatgichga qo'yishdir.

Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq kabobi uchun ko'plab mumkin bo'lgan marinadlardan bu tanlangan: sharob, yog ', soya sousi, maydalangan qalampir va mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring va ko'pirtirgich bilan ozgina uring.

Tayyorlaganim ustiga marinadni quyib, muzlatgichga qo'ydim. Ikki soat turish kifoya, lekin men sakkiztasini oldim - bundan, mening fikrimcha, kabob faqat foyda keltirdi. Men qizil bulg'or qalampirini taxminan 1 x 2 sm bo'laklarga bo'lib kesib tashladim, uch xil rangdagi qalampirni olsam chiroyliroq bo'lardi, lekin menda bor edi.

Men navbatma-navbat go'sht va qalampirni shishlarga solib qo'ydim. Bu holda shishlar metalldir, lekin siz yog'ochdan ham foydalanishingiz mumkin.

Shishlarni fritözning o'rta tokchasiga qo'ying. Men haroratni 235 daraja, o'rtacha tezlik, pishirish vaqti 20 daqiqaga qo'ydim. Bu shish kebabni pechda ham pishirish mumkin, ayniqsa havo oqimi va panjara bo'lsa. Lekin men uni fritözda qulayroq deb bilaman. Men ham buni sekin pishirgichda qilishingiz mumkinligini o'qidim. Menda ham hozir sekin pishirgich bor, lekin men uni hali o'zlashtirganim yo'q. Balki yana urinib ko'rarman.