Nordon sutli charlotte an'anaviydan ko'proq havodor tuzilish va yumshoqlik bilan ajralib turadi. Sof tuxum versiyasidan farqli o'laroq, siz aniq olma ta'mi bilan yanada nozik va yumshoq ta'mga ega bo'lgan juda nozik pechene pishirig'ini olasiz. Qobiq yangi charlotte kabi tiniq va porloq jigarrang bo'lmaydi, bu pirojnoe shakar kukuni, shakarlangan mevalar yoki maydalangan yong'oqlar bilan dekorativ sepish uchun ideal.

Kefir charlotte variantlari

Kefir olma bilan charlotte pirogi retsepti boshqa har qanday sharlotta retsepti kabi oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Nordon sut bilan pishirishning asosiy siri shundaki, pishirish kukuni bilan reaktsiya tezroq davom etishi uchun aniqlovchi tarkibiy qism iliq bo'lishi kerak. Bu tayyor desertga kerakli ulug'vorlikni beradi (fotosuratdagi kabi). Yana bir noziklik - biz achitilgan sut mahsulotlarisiz sharlottadagi kabi nordon emas, shirin olma olamiz.

Klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan;
• un (eng yuqori nav) - 2 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• shirin olma - taxminan 5 dona;
• shakar - 1 stakan;
• soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Olmalarni tayyorlang: olmalarni yuving va tozalang (garchi ko'pchilik jigarrang mevali pirogni yoqtirsa ham - bu yanada sog'lomroq), toshlarni olib tashlang va mevalarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz kesgichdan foydalanishingiz mumkin.
2. Unni havo olishi uchun elakdan o'tkazing - bu tortni yanada ajoyib qiladi.
   Tuxum va shakarni ko'pik paydo bo'lguncha uring, soda qo'shing. Uni sirka bilan o'chirish kerak emas, chunki kefirning o'zi nordondir.
3. Kaltaklangan tuxum va kefirni aralashtiring. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Siz juda intensiv va uzoq vaqt aralashmasligingiz kerak, aks holda xamirdan barcha havo chiqariladi va pechene unchalik yam-yashil bo'lmaydi. Kefirdagi charlotte uchun xamir kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
4. Xamirning bir qismini sariyog '(yoki margarin) bilan yog'langan qolipga quying (agar siz silikon qolipdan foydalansangiz, sariyog'siz charlotte pishirishingiz mumkin).
5. Olmalarni qo'ying va ularni doljin bilan seping. Agar ular sizga nordon bo'lib tuyulsa, unda siz shakar bilan ozgina sepishingiz mumkin. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang.
6. Kefirda charlotte pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring, harorat - 180 daraja. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz pirojnoe qolipidan (halqa shaklida) foydalanishingiz mumkin.

Tayyor pirojnoe sizning ta'mingizga ko'ra bezatilishi mumkin - shakar kukuni, hindiston yong'og'i bo'laklari, ko'pirtirilgan qaymoq, rezavorlar yoki qandolat sepishlari.

Ehtimol, har bir pechning o'ziga xos "xarakteri" borligiga rozi bo'lasiz, shuning uchun pishirish vaqti va harorati yordamchingizning xususiyatlari va "injiqliklariga" qarab farq qilishi mumkin.

Bolali deyarli har bir oilada ko'pincha ortiqcha sut qoladi, bu bir yoki ikki kundan keyin "shubhali" bo'lib qoladi va endi uni ichish mumkin emas. Xuddi shu retseptga ko'ra, siz yogurtda olma bilan sharlottani osongina pishirishingiz mumkin va u ajoyib va ​​mazali bo'lib chiqadi.

Kefirda mannikni qanday qilish kerak

Semolina bilan kefirdagi eng mazali sharlotta yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi va shu bilan birga, kamdan-kam odamlar uning tarkibida irmik borligini taxmin qilishlari mumkin (erkaklar, bolalar va hatto ba'zi dietologlarning unga nisbatan noto'g'ri qarashlarini hisobga olib, ular buni tavsiya etmaydilar. ppda bunday idishdan foydalanish).

Sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 1 stakan;
• un - 1 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• eritilgan sariyog '- 100 gramm;
• shakar - 1 stakan (yoki undan kam);
• soda - 1 choy qoshiq;
• olma - taxminan 5 dona.

Ovqat pishirish

1. Semolina oldindan kefir bilan alohida idishda birlashtirilishi kerak. Aralashmani taxminan yarim soatga qoldiring, shunda irmik shishadi.
2. Sovutilgan eritilgan sariyog 'va shakar qo'shing, uring.
3. Un va soda qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng siz olma qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni olma bilan mos o'lchamdagi idishga yoki chuqur qovurilgan idishga quying.
5. Mog'orni pechga 35 daqiqaga qo'ying, harorat 190 daraja.

Mannikni sovuq holda iste'mol qilish yaxshidir - u chinor va gilos siroplari bilan yaxshi ketadi.

Yangi pishirilgan, kefirdagi issiq olma charlotte, yog'och tayoq bilan tayyorligini tekshirganda, pechene shaffofligi tufayli xom ko'rinishi mumkin. Xavotir olmang - fermentlangan sut tarkibiy qismlari bunday ta'sir ko'rsatadi va sovutgandan keyin u yo'qoladi.

Sekin pishirgichda retsept

Sekin pishirgichda olma solingan kefirdagi Sharlotta pechdagidan kam havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan;
• tuxum - 1-2 dona;
• olma - 3 dona;
• un - 1,5 stakan;
• shakar - 0,5 stakan;
• eritilgan sariyog '- 50 gramm;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Shakar va tuxumni mikser bilan yoki qo'lda ko'pirtirish bilan urib, iliq kefir va sariyog'ni quying, aralashtiring.
2. Elenmiş unga vanillin, soda (yoki bir choy qoshiq pishirish kukuni) va bir chimdim tuzni aralashtiring va ko'pirtirilgan massa bilan birlashtiring.
3. Xamirning yarmini multivarkli idishga quying. Olma bo'laklarini yoyib, qolgan xamirni to'kib tashlang. Agar sizga shirinroq yoqsa, ustiga shakar va dolchin sepishingiz mumkin.
4. Kekni "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring. E'tibor bering, sekin pishirgichdagi kefir charlotte fermentlangan sut mahsulotlarisiz standart retsept bo'yicha pirogga qaraganda ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Boshqa fermentlangan sut mahsulotlariga asoslangan retseptlar

Sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan olma charlotte yaratish uchun nafaqat kefir, balki fermentlar qilingan sut mahsulotlarining ko'pchiligi ham mos keladi. Yana bir sir - tuxumni sovuq urish. Shunday qilib, ko'pik yaxshiroq shakllanadi va tayyor pirojnoe yuzasida meringuega o'xshash engil qobiq olinadi.

Ryazhenkada

Ryazhenka pirogini pishirish mumkinmi? Fermentlangan pishirilgan sutdagi olma bilan tez charlotte nozik ta'mga, chiroyli qobiqqa va yoqimli vanil aromasiga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• ryazhenka - 0,5 litr;
• olma - 4-5 dona;
• un - 300 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• vanillin - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Tuxum, shakar va tuzni ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
2. Ryazhenka va soda qo'shing, yana uring.
3. Unni elakdan o'tkazing, xamirga vanil qo'shing, yana uring.
4. Dilimlenmiş olma qo'shing, aralashtiring. Yog'ni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
5. Aralashmani qolipga quying va pechga 35-40 daqiqaga qo'ying, harorat 180 daraja.

Sarum

Olma bilan zardobdagi Sharlotta tuxumsiz pishirilishi mumkin, ya'ni vegetarianlar ham undan zavqlanishlari mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut zardobi - 500 ml;
• granüllangan shakar - 150 gramm;
• un - 300 gramm;
• olma - 4-5 dona;
• soda - 0,5 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Tug'ralgan olmalarni shakar bilan seping. Ular bir muddat turganda, hosil bo'lgan siropni to'kib tashlang. Bizga ortiqcha namlik kerak emas.
2. Zardobda shakarni eritib, keyin un bilan seping.
3. Formani yog'lang (siz pergament qog'ozini qo'yishingiz mumkin), olma bo'laklarini yotqizib, aralashmani to'ldiring. Xamir juda ko'p, shuning uchun kattaroq qolipni oling.
4. Kekni pechda taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Yogurt ustida

Olma bilan Sharlotta yogurtda pishirilsa, nozik qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tabiiy yogurt - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan yoki undan kam;
• un - 2 stakan;
• sariyog '- 70 gramm;
• soda - 1,5 choy qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• olma - 4 dona.

Ovqat pishirish

1. Tuxum, shakar va yogurtni mikser bilan mayin bo'lguncha uring.
2. Sariyog'ni eritib, ozgina sovutgandan so'ng, aralashmani quying.
3. Un va soda qo'shing (siz pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin), xamirni yaxshilab aralashtiramiz va ichiga maydalangan olma (kub yoki tilim) soling.
4. Oldindan yog'langan qolipga quying. Agar so'ralsa, mevalarni xamirga aralashtirib bo'lmaydi, shunchaki chiroyli tarzda ustiga qo'ying.
5. Yogurtda charlotte taxminan 40 daqiqa davomida 175 daraja pishirib, to'liq sovutilgan choy bilan tortga xizmat qiling. Choy o'rniga siz uni bir xil yogurt bilan ichishingiz mumkin - ha, yuqori kaloriyali, lekin ajoyib darajada mazali!

Kefir, smetana yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotlarida olma bilan jellied charlotte uchun qanday retseptni tanlamasligingizdan qat'i nazar, asosiy tarkibiy qism sizning yaqinlaringizga bo'lgan sevgingiz ekanligini unutmang, ular uchun siz ushbu klassik uy qurilishi shirinligini yaratasiz!

O'zingizni va uy ahlini pishirishdan qanday xursand qilish haqida o'ylayapsizmi? Oddiy va mazali narsani xohlaysizmi? To'g'ri retseptni qidiryapsizmi? Kefirdagi olma bilan Sharlotta - bu hech kimni befarq qoldirmaydigan pirog. Tayyorgarlik jarayonida bu taom juda oddiy: siz retsept bo'yicha aniq amal qilib, uni pishirishingiz mumkin. Qoida tariqasida, ingredientlarga qarab 30-60 daqiqa davom etadi.

Bugungi kunda charlotte - bu hamma va hamma uchun ma'lum bo'lgan taom, Evropadagi eng mashhur piroglardan biri. Ushbu pirogning nomiga kelsak, uning ko'rinishi uchun bir nechta variant mavjud.

Bir versiyaga ko'ra, pirog uchun retsept qirolicha Sharlotta tomonidan taklif qilingan. Qirol shaxsi nomidan bu nom o'tdi. Boshqa versiyaga ko'ra, bu tortning nomi qadimgi inglizcha "charlyt" dan keladi - kaltaklangan tuxum, sut va shakardan iborat taom. Ba'zilar romantik versiyani afzal ko'radilar, unga ko'ra umidsiz va chuqur muhabbatli oshpaz o'zining his-tuyg'ularining belgisi sifatida o'zi ixtiro qilgan shirinlikni Sharlotta qizga bag'ishlagan.

Pirogning taniqli nomining kelib chiqishining an'anaviy ruscha versiyasi ham mavjud. 19-asrning oxirida Rossiyada ko'plab nemis nonvoyxonalari mavjud bo'lib, ularda non mahsulotlari qoldiqlaridan piroglar tayyorlangan. Ruslar esa, nemis xotinlari krakerdan pirog tayyorlab, hamma narsadan, hatto eriga ham tejab qolishlariga ishonib, qoldiqlardan non tayyorlash usuli ustidan kulishardi. Va ruslarning o'zlari xotinlarini orqalaridagi Sharlotta deb atashgan, chunki bu ism nemis ayollari orasida, xususan, Rossiyada yashovchilar orasida juda keng tarqalgan edi.

Ingliz nozikligi

Ushbu shirinlik retsepti ingliz oshpazlaridan qabul qilingan deb ishoniladi. Angliyada bu pirog iliq holda beriladigan puding turi hisoblanadi. Qoida tariqasida, shaklning pastki qismi yumshoq pishiriqlar bilan yotqiziladi. Nonning yumshoqligi yog'ga solib yoki tuxumga solib olinadi. Keyingi qatlam olma (pyuresi yoki shakar bilan). Oxirgi qatlam birinchisi bilan bir xil - non. Shirinning o'zi pechda pishiriladi va shirin soslar, muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiladi. Ba'zilar uchta qatlam qilmaydi, lekin ko'proq.

Boshqa o'zgarishlarda charlotte boshqa plomba bilan birga keladi. Olxo'ri, shaftoli, nok va boshqa rezavorlar va mevalardan foydalanish mumkin.

Olma Evropa mamlakatlarida an'anaviy plomba hisoblanadi. Bu ularning kuz mavsumida arzonligi bilan bog'liq. Shuning uchun klassik charlotte olma bilan tayyorlanadi.

Sharlotta pishirish

Sharqiy Evropa mamlakatlarida eng keng tarqalgan olma pirogi retsepti kefirdagi olma bilan sharlotta hisoblanadi. Barcha ingredientlar mavjud va arzon, bu esa bunday taomning mashhurligiga olib keldi. Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir stakan kefir, un va shakar;
• to'rtta olma;
• ikkita tuxum;
• yarim choy qoshiq o'chirilgan soda.

To'ldirish uchun olma ishlatiladi, tozalanadi va urug'lardan tozalanadi va tilimga kesiladi. Olma pishirish uchun ishlatiladigan shaklning eng pastki qismida joylashgan. Ularni tamplash kerak emas, qolipga teng ravishda quyish kifoya.

Xamirni tayyorlash uchun tuxumni urib, shakarni, keyin esa kefirni to'kib tashlang. Biz ushbu uchta ingredientni aralashtiramiz va shundan keyingina elenmiş un va so'rilgan soda qo'shamiz. Xamir silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshash bo'lishi kerak.

Shaklda yotqizilgan olma xamir bilan quyiladi. Olma burchaklarini xamirdan bir oz tashqariga chiqarib qo'ying. Taom taxminan 180 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechda yarim soatdan bir oz ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Pishirish jarayonining o'rtasida tortning yuqori qismi engil bo'lib qolishi uchun uni qopqoq yoki qog'oz bilan yopish kerak bo'lishi mumkin. Agar kefir bo'lmasa, uni tabiiy yogurt bilan almashtirish mumkin.

Bundan tashqari, agar siz silikon pishirish idishidan foydalansangiz (u yog'dan foydalanishni istisno qiladi), unda retsept parhez bo'lib chiqadi. Bunday pirogning bir qismi kaloriya va yog'ning minimal miqdori bo'lib, bu hatto dietada bo'lganlar uchun ham juda yaxshi.

Buvimning Sharlottasi

Olma, irmik va kefir bilan bu retsept ko'p yillar davomida ma'lum. Qoida tariqasida, nordon olma, masalan, antonovka, shirin xamir va nordon olma o'rtasida kontrast hosil qilish uchun pishirish uchun ishlatiladi.

Pirog tarkibi:

Pirog tayyorlash bosqichlari:

Sharlotta gilos va olma bilan

Juda qiziqarli va mazali pirog retsepti - olma va gilos bilan. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• bir stakan shakar va un;
• 125 gramm tabiiy yogurt yoki bir xil miqdordagi kefir;
• uchta tuxum;
• o'chirilgan soda;
• uch yoki to'rtta olma va gilos.

Boshlash uchun pishirish varag'ini tayyorlang. U moy bilan yog'langan va irmik bilan sepiladi. Agar silikon versiyasi ishlatilsa, unda bu kerak emas. Endi biz to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Olma urug'lardan va qobig'idan tozalanadi, gilos (10-15 ta rezavorlar uchun etarli) urug'lardan xalos bo'ladi. To'ldirish shaklda yotqiziladi.

Endi xamir tayyorlanmoqda. Proteinlar qattiq ko'pikka qamchilanadi, sarig'i shakar va yogurt bilan aralashtiriladi. Sariqlarga soda ham qo'shiladi. Endi sarig'lar oqsillar bilan aralashtiriladi. Bu ko'pirtirilgan oqsilni yo'q qilmaslik uchun yuqoridan pastga siljitish orqali amalga oshiriladi. Oxirgi qadam elakdan o'tkazilgan unni qo'shishdir.

Olma va gilos xamir bilan quyiladi va shakl oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Kek 170-180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.

O'ylaymanki, ko'pchilik olma bilan pishirish eng mashhur va mazali taomlardan biri hisoblanadi. Har bir uy bekasi o'z arsenalida bir nechta retseptlarga ega va men bundan mustasno emasman, ko'rib chiqing va ko'rasiz. Men ham charlotte haqida gapirdim va bugun men boshqa retseptni taklif qilaman - olma bilan kefir charlotte.

Kefir va ko'p miqdorda olma tufayli, bu pirojnoe juda yumshoq, yumshoq va, eng muhimi, mazali bo'ladi. Retsept oddiy, tez tayyorlanadi, shuningdek, charlottesning barcha navlari. Menga bu qandolat yoqadi, chunki siz uni muzlatgichda mavjud bo'lgan turli xil mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin.

To'satdan sizning yaqinlaringiz uy qurilishi nimani xohlasa va negadir vaqtingiz cheklangan bo'lsa, Sharlotta sizga doimo yordam beradi. Shunday qilib, mening qadam-baqadam retseptimni fotosurat bilan oling, ishonchim komilki, u siz uchun foydali bo'ladi. Siz bu pirogni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, lekin oshxonada bunday yordamchim yo'qligi sababli, men sizga pechda charlotte qanday pishirishni aytaman.

Tandirda kefirda olma bilan yam-yashil charlotte

Tarkibi:

• kefir - 1 stakan
• tuxum - 2-3 dona (hajmiga qarab)
• granüllangan shakar - 1-1,5 stakan
• un - 1,5 stakan
• smetana - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• olma - 4-5 dona
• soda - 1/2 choy qoshiq
• tuz - 1/3 choy qoshiq
• vanil
• sariyog 'yoki o'simlik yog'i (qolipni moylash uchun)

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Quruq piyola oling, ichiga xom tuxumni sindirib, bir stakan shakar qo'ying. Olma ta'miga qarab shakar miqdorini sozlang, agar ular nordon bo'lsa, unda siz 1,5 stakan qo'yishingiz mumkin. Vanilla qo'shing.
   
2. Mikser, blender yoki ko'pirtirgichdan foydalanib, tuxumni shakar bilan uring. Ayniqsa, g'ayratli bo'lmang, bu holda biz massani kuchli urishimiz shart emas, siz ko'pikka o'xshash bir hil havo aralashmasini olishingiz kerak.
   
3. Tuxum-shakar aralashmasiga kefir va smetana soling.
   Retseptning go'zalligi shundaki, siz turli xil yog'li va turli xil tazelikdagi ushbu sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin. Albatta, etishmayotgan mahsulotlar bizga mos kelmaydi, lekin ular bir hafta davomida muzlatgichda turgan bo'lsa, ularni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin. Xuddi shu vositalar bilan yaxshilab aralashtiring. Tuz, soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
   
4. Unni elakdan o'tkazing, bu sizning tortingizni yanada yumshoq qiladi.
   
5. Un qo'shing va bo'laklarsiz silliq, bir hil massaga ega bo'lish uchun xamirni yaxshilab yoğurun. Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
   
6. Ingredientlarning tarkibi o'simlik moyini o'z ichiga oladi, lekin biz uni biroz keyinroq qo'shamiz, ammo hozircha xamirni bir oz dam oling va barcha mahsulotlar bir-biri bilan "do'stlashadi". Va biz olma ustida turganimizda.
   
7. Olmalarni yuving, tozalang, yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ma'lumki, olma tezda qorayadi, agar siz asl rangini saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin. Ammo agar buni qilmasangiz, sizni ishontirib aytamanki, bu pirogning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi, charlotte har qanday holatda mazali bo'ladi.
   
8. Odatda men charlottani olinadigan shaklda pishiraman, bu safar uni silikonda pishirishga qaror qildim. Qaysi shaklda pishirasiz, o'zingiz hal qiling. Siz tanlagan shaklingizdan qat'i nazar, u yog' bilan yog'langan bo'lishi kerak, buning uchun siz ham eritilgan sariyog 'va o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
   
9. Pishirish uchun tortni oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak, shuning uchun uni oldindan yoqishni unutmang, pishirish harorati 180 daraja bo'lishi kerak. Pech qizdirilayotganda biz oxirgi bosqichlarni tugatamiz.
10. Xamirga o'simlik yog'i qo'shing va yog'li dog'larsiz, uning bir xilligiga erishib, yaxshilab yoğurun.
    
11. Xamirning bir qismini (kichikroq qismi) qolipga quying.
    


12. Ularni qolgan xamir bilan to'ldiring. Xamir olma bo'laklari orasidagi bo'shliqlarni to'ldirishi uchun bir oz turing.
    
13. Bizning olma bilan kefir charlotte pishirishga tayyor. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 35 - 40 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Kekning tayyorligini yog'och tayoq yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Agar tortdan olib tashlaganingizdan keyin u quruq qolsa, u tayyor.
    
14. Pechdan chiqarib, men tortni idishga solib qo'ydim, lekin men darhol silikon mog'orni olib tashlamadim, issiqlikni biroz pasaytirdim. Keyin u shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashladi va bu go'zallikka ega bo'ldi.
    

Ustiga shakar kukuni sepib qo'ymoqchi bo'ldim, shu payt erim oshxonaga kirib, kerak emasligini aytdi. Lekin siz baribir buni qila olasiz, shunchaki pirojnoe issiq bo'lganda buni qiling, shunda kukun tortning sirtini yaxshiroq ushlab turadi.

Aytganimdek, charlotte yumshoq, juda olma va mazali.
Ushbu retseptni tekshirishga ishonch hosil qiling.

Buvisining retsepti bo'yicha olma kefir pirogi

Men yangi retseptlar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'raman, lekin vaqt sinovidan o'tgan retseptlarni ham yaxshi ko'raman. Video muallifi buvining retsepti bo'yicha tuxumsiz olma bilan pirog tayyorlaydi. Sharlotta yaxshiroq deb da'vo qiladi. O'ylaymanki, siz vaqti-vaqti bilan bunday tortni pishirishingiz mumkin, video retseptini tomosha qiling, ehtimol sizga yoqadi.

Yoqimli ishtaha!

Elena Kasatova. Kamin yonida ko'rishguncha.

Maqolada biz kefirdagi charlotte haqida gapiramiz. Biz pechda, mikroto'lqinli pechda va sekin pishirgichda shirin tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar haqida gapiramiz. Siz mazali va havodor charlotte pishirishni o'rganasiz.

Kefirdagi Sharlotta - bu kattalar va bolalar tomonidan teng ravishda yoqadigan "ho'l" pirog shaklidagi xushbo'y pishiriq. Bunday shirinlik ham bayramona, ham kundalik stol uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Pishiriqlarni tayyorlash juda oddiy, ammo siz ba'zi nuanslarga rioya qilishingiz kerak. Retseptni to'g'ri bajarish, mahsulotlarni diqqat bilan aralashtirish va pishirishga nozik yondashish muhimdir. Kefirda pishirilgan pechene g'ayrioddiy yam va engil tuzilishga ega bo'lib chiqadi.

To'ldirish sifatida siz nafaqat olma ishlatishingiz mumkin. Shaxsiy imtiyozlar asosida pirog tarkibiga meva va rezavorlar qo'shishingiz mumkin. To'ldirish bitta bo'lishi mumkin (masalan, faqat olma yoki nokdan) yoki turli xil (masalan, malina va qulupnay yoki ko'k va olxo'ri bilan).

Charlotte uchun kefirdagi xamirni qo'shimcha ravishda ziravorlar (dolchin, vanil, muskat yong'og'i) bilan tatib ko'rish mumkin. Bu ziravorlar ta'mni yo'qotadi, tayyor pishirishga ajoyib hid beradi. Shirinning o'zgarishi tuxumsiz yoki irmiksiz sharlotta bo'lishi mumkin.

Tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan ajoyib taomga ega bo'lasiz! Shuningdek, tayyorgarlik bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Olma bilan kefirda Charlotte retsepti

Bu pechda charlotte tayyorlash uchun klassik retsept. Shirin uchun olma shirin navlaridan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan;
• bug'doy uni - 400 g;
• tuxum - 3 dona;
• olma - 5 dona;
• granüllangan shakar - 200 g;
• pishirish kukuni - 8 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Olmalarni suv ostida yuving, qobig'ini olib tashlang, yadroni olib tashlang. Olmalarni o'rta bo'laklarga kesib oling.
2. Unni elakdan o'tkazing.
3. Alohida idishda tuxumni pishirish kukuni bilan urib, shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan tarkibga kefirni to'kib tashlang, so'ngra xamirni doimo aralashtirib, asta-sekin unni quyishni boshlang. Tayyorlangan massa pancake xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
6. Xamirning ko'p qismini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, ustiga olma qo'ying va qolgan xamir bilan to'ldiring.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra pishirish idishini ichiga joylashtiring.
8. Sharlottani 45 daqiqa davomida pishiring.

kaloriya

Kefirdagi yam-yashil sharlotta

Pishiriqlar har doim ham ajoyib chiqavermaydi. Pishiriqlarni havodor qilish uchun siz mahsulotlarning to'g'ri nisbatlarini tanlashingiz va bizning bosqichma-bosqich retseptimizga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Pishirish uchun birinchi navli un foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 200 ml;
• pishirish soda - 2 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 400 g;
• olma - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• doljin - 1 choy qoshiq;
• chang shakar - 2 choy qoshiq

Qanday pishirish kerak:

1. Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang. Mahsulotni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni chuqur idishga soling, shakar bilan aralashtiring va ko'pirtirish bilan uring.
3. Olingan kompozitsiyaga iliq kefir va soda qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Sekin-asta un qo'shishni boshlang, xamirni aralashtiring.
5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra olma qo'ying, doljin bilan seping va xamirni quying.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, shirinni yarim soat davomida pishiring.
7. Mog'orni pechdan olib chiqqaningizdan so'ng, charlotte folga bilan 30 daqiqa davomida yoping.

kaloriya

Sekin pishirgichda kefirda Sharlotta

Sekin pishirgichda kefirda olma pirogini pishirish pechga qaraganda osonroq. Sizdan talab qilinadigan narsa xamirni yoğurish, unga mahsulotlar qo'shish, butun tarkibni sekin pishirgichga joylashtirish va biroz kutishdir. Endi retseptga o'tamiz!

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 400 g;
• granüllangan shakar - 0,15 kg;
• kefir - 250 ml;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 g;
• olma - 4 dona;
• pishirish soda - 2 g;
• tuz va vanil - har biri 1 chimdik.

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni qobig'idan tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling.
2. Tuxumni shakar bilan aralashtiring, keyin ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Iliq kefir va eritilgan sariyog 'tuxum massasiga quying, doimo aralashtiramiz.
4. Unni elakdan o'tkazing, unga vanil, tuz va soda qo'shing.
5. Xamirni tuxum massasiga to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing, shunda bo'laklar yo'q.
6. Xamirga olma qo'shing, aralashtiring.
7. Tarkibni ko'p pishirgichga quying, "Pishirish" rejimini yoqing.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 160 kkal.

Sharlottani skovorodkada pishirish

Tovadagi kefirdagi olma sharlotti - bu g'ayrioddiy, ammo ayni paytda shirinlik tayyorlashning oddiy usuli. Pishirish davomiyligi yarim soatgacha, pechene o'zi yam emas, balki mazali. Agar sizda pech yoki sekin pishirgich bo'lmasa, charlotte pishirish uchun qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun shirin va nordon turli xil mevalarni olish yaxshidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 0,15 kg;
• granüllangan shakar - 0,1 kg;
• kefir - 250 ml;
• tuxum - 3 dona;
• olma - 2 dona;
• vanil - 2 g;
• soda - 2.

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni suv ostida yuving, tozalang, o'zboshimchalik bilan kesib oling.
2. Mikserda tuxumni shakar bilan ko'pirtiring.
3. Unni elakdan o'tkazing, so'ngra doimo aralashtirib, asta-sekin tuxum aralashmasiga quying. Sizda qaymoqli xamir bo'lishi kerak.
4. Xamirga olma qo'shing.
5. Panani moy bilan yog'lang, olovga qo'ying.
6. Tarkibni panga to'kib tashlang, uni qopqoq bilan mahkam yoping.
7. Shirinni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra uni boshqa tomondan jigarrangga aylantiring.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 150 kkal.

Mikroto'lqinli pechda kefirda olma charlotte uchun retsept

Taomni tayyorlash uchun faqat chorak soat kerak bo'ladi. Chiroyli pishiriqlar olish uchun siz uzun bo'yli shaklni olishingiz kerak, chunki mikroto'lqinli pechda xamir juda mos keladi. O'rtada tirqishli qolip idealdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 200 g;
• tabiiy yogurt - 150 ml;
• olma - 3 dona;
• granüllangan shakar - 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 5 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.
2. Yogurtni tuxum tarkibiga to'kib tashlang, un, pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirga mevalar qo'shing.
4. Tayyorlangan kompozitsiyani qolipga to'kib tashlang, so'ngra mikroto'lqinli pechga qo'ying, pishganicha pishiring.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 135 kkal.

Quyultirilgan sut retsepti

Xamirga quyultirilgan sut qo'shilsa, pechene ulug'vorligi va yumshoqligini beradi, uni yanada shirin qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 4 dona;
• quyultirilgan sut - 1 banka;
• un - 200 g;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• olma - 4 dona;
• doljin - 1 choy qoshiq

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni yuving, ulardan qobig'ini olib tashlang, tilimga kesib oling.
2. Tuxumni qo'pol idishga sindirib, quyultirilgan sut, pishirish kukuni bilan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Pishirish idishining pastki qismini moy bilan yog'lang, so'ngra olma qo'ying, ularni doljin bilan seping.
4. Xamirni mevalar ustiga to'kib tashlang.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, unda qolipni 40 daqiqaga joylashtiring.
6. Tayyor desertni shakar kukuni yoki shokolad bilan bezang.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 143 kkal.

Semolina bilan retsept

Semolina bilan shirinni qanday pishirish kerak? Oddiy qilib aytganda, bu retsept sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Sharlottaning ushbu versiyasi ko'pincha bolalar deb ataladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• un - 0,1 kg;
• olma - 5 dona;
• granüllangan shakar - 2,5 osh qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• irmik - 100 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Olmani qobig'i va yadrosidan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib, so'ngra irmik qo'shing.
4. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, uning pastki qismiga olma qo'ying, ustiga xamirni quying.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unga yarim soat davomida pishirish varag'ini yuboring.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 140 kkal.

Kefirda karam bilan Sharlotta

Sharlotta - kunning istalgan vaqtida eyish mumkin bo'lgan ko'p qirrali desert. Bu taom shirin bo'lishi shart emas. Hammayoqni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin, buning natijasida pishirishning ta'mi o'zgaradi.

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq;
• kefir - 300 ml;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 1,5 osh qoshiq;
• tuz - 10 g;
• karam - 300 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni pichoq bilan kesib oling, so'ngra skovorodkada qovuring.
2. Alohida idishda fermentlangan sut ichimligi, tuxum, mayonez, soda, tuz aralashtiriladi. Kompozitsiyani yaxshilab uring.
3. Unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib, ozgina yog' qo'shing.
4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ichiga xamirning yarmini quying, keyin karamni qo'ying, so'ngra qolgan xamirni quying. Ustiga non bo'laklarini seping.
5. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring, unda 40 daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring.

kaloriya 100 g mahsulot uchun 142 kkal.

Har bir styuardessa charlotte pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan juda tez va mazali taom ekanligini biladi. Agar siz oilangizni mazali narsa bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, pechda olma bilan kefirdagi yam-yashil sharlotta choy ichish uchun ideal variant bo'ladi.

Vaqt o'tishi bilan charlotte tayyorlash usullari yaxshilandi. Shunday qilib, bizning an'anaviy ruscha charlotte paydo bo'ldi - olma bilan to'ldirilgan engil, yumshoq va mayin pirog. Tandirda pishirilgan kefirdagi olma bilan yam-yashil charlotte deyarli har bir uyda sevimli bo'ldi.

Sovutgichingizda kefir qolsa, hech kim ichishni tugatishni xohlamasa, uni saqlashingiz kerak. O'zingizni ko'pirtirgich bilan qurollang va oddiy kefir sharlotta retsepti sizga uy pishirishning haqiqiy asarini yaratishga yordam beradi.

Sharlotta kefirda olma bilan

Sizning e'tiboringizga oilangiz uchun "burch" shirinligini tayyorlash retsepti berilgan. Pishirish usuli tez va oson.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Porsiya - 6-8 dona.

60 min. Muhr

Stolda xizmat qilish mumkin. Baxtli choy!

Kefir va boshqa fermentlangan sut mahsulotlarida olma bilan Charlotte retsepti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ajoyib va ​​mazali desertning siri asosiy tarkibiy qismdan (kefir) iliq shaklda foydalanishdir. Bu pishirish kukunining faol ta'siriga yordam beradi. Sharlotta uchun olma shirin navlardan olinishi kerak, chunki kefir idishga kislotalilik beradi.

Tarkibi:

• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.
• Shirin olma - 5 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Biz olmalarni yaxshilab yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz, yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz va tilimga kesib tashlaymiz.
2. Kislorod bilan yaxshiroq to'yinganligi uchun bug'doy unini qalin elakdan o'tkazing.
3. Alohida idishda tovuq tuxumini soda yoki pishirish kukuni bilan mikser bilan uring.
4. Kaltaklangan tuxumni kefir bilan birlashtiring. Kichik qismlarda bu aralashmaga un qo'shing va xamirni muloyimlik bilan aralashtiring. Juda qattiq aralashtirmang, chunki havo chiqib ketadi va xamir zich bo'ladi. Xamirning tuzilishi pancakesga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.
5. Pishirish idishini oz miqdorda yog 'bilan yog'lang va unga tayyorlangan xamirning bir qismini quying.
6. Xamirga tug'ralgan olmalarni yoyib, ularni maydalangan doljin bilan seping. Agar sizda nordon turli xil olma bo'lsa, ularni shakar bilan seping. Qolgan xamirni olma ustiga to'kib tashlang.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va charlotte 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirishni tezlashtirish uchun siz pirojnoe pishirishda bo'lgani kabi, halqali qolipdan ham foydalanishingiz mumkin.
8. Tayyor charlottani qolipdan chiqaramiz va o'z xohishingizga ko'ra chiroyli bezatamiz. Bu yangi rezavorlar, hindiston yong'og'i parchalari, shakar kukuni yoki ko'pirtirilgan krem ​​bo'lishi mumkin.

Shirinlikka xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Buvisining retsepti bo'yicha olma bilan kefirda yam-yashil sharlotta

Taklif etilgan retseptga ko'ra, siz har qanday bayram stolini bezatadigan baland, yam-yashil, chiroyli va juda mazali olma pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Un - 240 g.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Olma - 350-380 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 170-200 g.
• Smetana - 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Vanil - 25 g.
• Soda - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - 1 chimdik
• Limon - 0,5 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Alohida idishda ikkita tovuq tuxumini uring. Siz ko'proq kichik tuxum olishingiz mumkin.
2. Tuxumga 170 g shakar tushiring. Agar siz ko'proq shakar qo'shsangiz, charlotte juda shirin bo'lib chiqadi.
3. Tuxumni shakar bilan mikser bilan past tezlikda yoki ko'pirtirish bilan uring. Bu massani o'ldirmaslik muhim, aks holda u oqsil kremiga aylanadi. Shakar to'liq eriguncha va sirtda oz miqdorda ko'pik paydo bo'lguncha, asta-sekin urish kerak.
4. Kefirning kerakli miqdorini bu aralashmaga to'kib tashlang va smetana (1 osh qoshiq) qo'shing, tortning yanada ulug'vorligi uchun. Kefirni juda yog'siz oling yoki muzlatgichda qolganidan foydalanishingiz mumkin.
5. Bug'doy unini elakdan alohida idishga o'tkazing, soda qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
6. Unni tuxum va kefir aralashmasiga qismlarga to'kib tashlang, xamirni spatula bilan aralashtiring. Xamirni tuzlashga ishonch hosil qiling. Yirilgan xamirning mustahkamligi qalin va bo'laksiz bo'lishi kerak. Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring.
7. Olmalarni yuving, tozalang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang, uni to'g'ridan-to'g'ri yarim limondan qo'lingiz bilan siqib qo'ying.
8. Pishirish idishini ozgina sariyog 'bilan yog'lang. Bu sharlottaga o'ziga xos ta'm va hid beradi.
9. Endi xamirga o'simlik moyi qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
10. Tayyor xamirning kichik qismini qolipga quying.
11. Unga tayyor olma qo'ying. Qolgan xamirni ularga to'kib tashlang va qolipni biroz silkiting. Bu olma xamir bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.
12. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va charlotte 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida xamirning yuzasi suyuq bo'lmasligi kerak. Yog'och tayoq (tish pichog'i) bilan pishirishning tayyorligini tekshiring. Tayyor mahsulotni qolipdan darhol emas, balki 5-10 daqiqadan so'ng olib tashlang, keyin u mog'or devorlarining orqasida osongina tushadi.
13. Yuqori qismini plastinka yoki kesish taxtasi bilan yopish va shaklni teskari aylantirish orqali charlotteni olib tashlashingiz kerak. Olma to'ldirish pirogning tepasida bo'ladi.
14. Siz charlottani o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin.

Sizning chiroyli va mazali desertingiz tayyor. Stolda xizmat qilish mumkin.

Sharlotta buvisining retsepti bo'yicha kefirda olma bilan yam-yashil

Sizga mazali charlotte pishirishning yana bir oson va oddiy usuli taqdim etiladi. Uni tayyorlab, siz bir paytlar buvingiznikida xuddi shunday ovqatlanganingizni eslaysiz. Bolalikdan ta'mi unutilmaydi.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq. (200-250 g).
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik
• Soda - bir chimdik
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.
• Olma - 500 g.

Pishirish jarayoni:

1. Olmani yaxshilab yuvib tashlang, ikkiga bo'ling va yadroni urug'lar bilan olib tashlang. Olmani o'rta bo'laklarga kesib oling.
2. Alohida idishda ikkita tovuq tuxumini urib, ularga kerakli miqdorda shakar va ozgina tuz qo'shing va ularni ko'pirtirgich yoki mikser bilan yumshoq massaga uring.
3. Bu aralashmaning ichiga elenmiş bug'doy unini to'kib tashlang, bir chimdik soda qo'shing va qalin smetana mustahkamligiga qadar yana ko'pirtiring.
4. Xamirga ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va aralashtiring. Un yoki kefir qo'shib xamirning zichligini sozlashingiz mumkin.
5. Pishirish idishini ozgina yog 'bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan olmalarni bir tekis qilib qo'ying.
6. Olmalarni ozgina shakar bilan seping.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va charlotte 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sizning "buvimnikiga o'xshash" mazali desertingiz tayyor. Issiq xizmat qiling.

Sharlotta kefirda olma bilan

Taklif etilgan retsept bo'yicha siz juda ajoyib charlotte pishirishingiz mumkin. Ushbu shirinlikning bu ulug'vorligi va yumshoqligining siri xamirni tayyorlashda kefirning pishirish kukuni bilan kombinatsiyasida yotadi. Retsept oddiy, hatto yosh uy bekasi ham buni qila oladi.

Tarkibi:

• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Shakar qumi - 1 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• O'simlik yog'i - 100 ml.
• olma - 2 dona.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Alohida chuqur idishda ikkita tuxumni urib, kerakli miqdorda shakar qo'shing.
2. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring.
3. Bu aralashmaga kefir tushiring, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting.
4. Unga pishirish kukuni qo'shing va hamma narsani teng ravishda aralashtiring. Agar unning to'rtinchi qismini kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga almashtirsangiz, unda sizning charlotte parchalanmaydi.
5. Kaltaklangan aralashmaga un qo'shing va bir hil xamirni yoğurun, bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Xamirga belgilangan miqdorda kungaboqar yog'ini quying va xamirni yana yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.
6. Olmalarni yuving, tozalang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Olmaning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni ozgina limon sharbati bilan seping.
7. Pishirish idishini har qanday yog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling, aks holda siz charlottani qolipdan olib tashlamaysiz.
8. Xamirning yarmini qolipga quying. Tug'ralgan olmalarni xamirga tekis qatlamda qo'ying va ularni maydalangan doljin bilan seping.
9. Qolgan xamirni qolipga quying.
10. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va charlotte 30-40 daqiqa davomida pishiring. Kek tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun yog'och tayoqdan foydalaning.
11. Sharlotni sovutib oling, qolipdan olib tashlang, ozgina shakar kukuniga seping va qismlarga bo'ling.

Yoqimli ishtaha!