Ushbu kotletlar uchun siz yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanasizmi, muhim emas. Asosiysi, bu tayyor o'rmon qo'ziqorinlari (va champignons yoki, masalan, shunchaki asal qo'ziqorinlari emas), keyin kotletlar yumshoq va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Agar qo'ziqorinlar, xuddi meniki kabi, muzlatilgan bo'lsa, ular to'liq muzdan tushirishni talab qilmaydi. Ularning yuzasidagi muz qobig'ining erishi uchun 15-20 daqiqa kifoya qiladi.

Qo'ziqorinlar erishi paytida siz kartoshka va sarimsoqni tozalashni boshlashingiz mumkin. Keyin qo'ziqorinlarimizni 30 daqiqa davomida (qaynatilgandan keyin) pishirish uchun qaynoq sho'r suvga soling.

Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, kartoshka va sarimsoqni mayda maydalagichda yoki blenderda maydalang.

Olingan massaga tuxum va tuz qo'shing va butunlay bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Pishgan qo'ziqorinlarni drenajlash uchun filtrga qo'ying. Men sizga bir sirni aytaman, ularni pishirishdan quyuq suyuqlikni to'kib tashlashingiz shart emas - bu ajoyib sousni yaratadi. Birozdan keyin aytib beraman.

Biz sovutilgan qo'ziqorinlarni blenderga tashlaymiz yoki oddiy go'sht maydalagichda qiyma go'shtga maydalaymiz. Men blenderni afzal ko'raman.

Natijada, biz kelajakda qo'ziqorin kotletlari uchun ingredientlar bilan 2 ta konteynerga ega bo'lamiz.

Endi maydalangan qo'ziqorin to'liq sovib ketgandan so'ng, ikkala kompozitsiyani bitta idishda birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Konsistensiya hali ham bir oz suyuq, xavotirlanmang.

Qovurilgan idishdagi kotletlar o'z shaklini yo'qotmasligi uchun faqat tuxumning o'zi etarli emas. Shuning uchun kotlet asosiga ozgina un qo'shamiz. Kichik qismlarga un qo'shib, biz massani yaxshilab yoğurmaya davom etamiz.

Natijada bir oz yopishqoq (pancake kabi) "xamir". U qoshiqda bo'shashmasdan ushlab turiladi va asta-sekin, lekin albatta undan tushadi.

Oldindan qizdirilgan va yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kotletlarni bir-biridan uzoqroqqa qo'ying.

Oddiy kartoshka pancakes kabi qovuring - qizarib ketguncha. Keyin uni aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Tayyor qo'ziqorin kotletlarini bir idishga to'g'ridan-to'g'ri bir-birining ustiga qo'yish mumkin - ular yopishmaydi va burishmaydi. Siz stolga yangi yovvoyi qo'ziqorin kotletlarini mayda tug'ralgan o'tlarga sepib yoki mazali pishloq sousi bilan sepishingiz mumkin, bu haqda (va'da qilinganidek) quyida aytib beraman.

Qo'ziqorin kotletlari uchun maxfiy pishloq sousi:
Sarimsoqni pishirishdan qo'ziqorin infuzioniga kesib oling va uni olovga qo'ying. Bu vaqtda 1/2 chashka sutga ozgina un qo'shing va qalinlashgan massani vilkalar bilan yaxshilab uring. Qo'ziqorin infuzioni qaynashi bilanoq, ko'pirtirilgan aralashmani sekin oqim bilan to'kib tashlang.

Sosni muloyimlik bilan aralashtirishda davom eting. Brülörün haroratini pasaytiring, ko'katlarni (har qanday) maydalang va pishloqni (bir oz) maydalang. Bularning barchasini sousga qo'shing. Pishloq eriganidan keyin aralashtiramiz va o'chiring. Qo'ziqorin va kartoshka kotletlari uchun ajoyib sous!

Kartoshka pyuresini tayyorlang. Buning uchun kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling. Suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani press bilan maydalang. Sovutib turing.

Champignons va piyozni kub shaklida maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.

Sovutilgan pyurega tuz, qalampir va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuxumga uring. Aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtiring, sovutilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing, sarimsoqni siqib chiqaring. Keyin bir-ikki osh qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ho'l qo'llar bilan qo'ziqorinli kotletlar hosil qiling va ularni un bilan sepilgan plastinka ustiga qo'ying.

Kotletlarni unga torting. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, kotletlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha bir tomonini qovuring.

Keyin ag'daring va boshqa tomondan qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kotletlarni qog'oz salfetkalarga qo'yish kerak.

Mustaqil taom sifatida darhol qo'ziqorinli mazali kotletlarga xizmat qiling! Sovutilganda, ular ajoyib atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Har bir oshpaz tayyorlashi mumkin bo'lgan taom - bu qo'ziqorinli kartoshka kotletlari. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, siz katta oilani boqishingiz va bayram paytida mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin. U garnitürsiz, ishtahani ochuvchi sous va sabzavotli salat bilan birga beriladi.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan mazali kartoshka kotletlari hech qanday maxsus nayranglarsiz tezda tayyorlanadi. Kechqurun pyuresi qolgan bo'lsa, u asos sifatida ishlatiladi. Bu faqat kartoshka qobig'i bo'lishi mumkin, yoki siz sabzavot bazasi bilan yumshoq xamirni tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinli mazali kotletlar uchun asos an'anaviy ravishda pyuresi tayyorlanadi. Kartoshka massasi juda yumshoq bo'lmasligi muhim, aksincha, u zich va biroz bo'sh bo'lishi kerak.

Kartoshka xamiri kartoshka pyuresi, tuxum, un va sariyog'dan tayyorlanadi. Zich massa yoğrulur va zrazylar pirog kabi shakllanadi.

Ichkarida qo'ziqorin bilan kartoshka kotletlarini pishirishga ishonch hosil qiling. Bu krakerlar, un, maydalangan parchalar yoki pishloq talaşlari bo'lishi mumkin.

Ba'zida qaynatilgan ko'ylagi kartoshkasi asos sifatida ishlatiladi. Taomning ta'mi biroz boshqacha, klassikadan farq qiladi, ammo undan kam emas.

Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka kotletlari

Qo'ziqorin va piyoz bilan oddiy kartoshka kotletlari - juda ko'p qirrali retsept. Qo'shimcha sifatida siz piyoz emas, balki har xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Sarimsoq, shirin va achchiq qalampir taomga achchiqlikni qo'shadi, asos sifatida maydalangan ko'ylagi kartoshka ishlatiladi. Tayyor taom to'lg'azish bilan Belorussiya kartoshka kreplarini biroz eslatadi.

Tarkibi:

• shampignon - 300 g;
• ko'ylagi kartoshka - 6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• shirin qalampir - ½ dona;
• achchiq qalampir - 1/3 pod;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• un - 1-2 osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorgarlik

Piyozning yarmini sote qiling, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni, shirin va achchiq qalampir qo'shing, pishganicha qovuring. Ezilgan sarimsoq, tuz qo'shing.

Kartoshkani maydalang va qolgan mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.

Tuxumni asosga urib, tuz va un qo'shing.

Yassi keklarni shakllantiring, to'ldirish va non qo'shing.

Kartoshka kotletlarini piyoz va qo'ziqorin bilan qizarguncha qovuring.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresidan kotletlar

Qolgan kartoshkadan qutulishning yaxshi usuli - qo'ziqorinli pyure kotletlarni tayyorlash. Oddiy taom mazali nonushta uchun yaxshi variant bo'ladi, chunki u asosiy ingredientlardan tezda tayyorlanadi. Ushbu taom uchun ideal qo'shimcha o'tlar yoki klassik yogurt tartara bilan engil va mazali smetana sousi bo'ladi.

Tarkibi:

• pyuresi - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2-3 osh qoshiq. l.;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• piyoz - ½ dona;
• non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Piyozni qovuring, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, pishganicha qovuring, tuz qo'shing va salqin.

Tuxumni pyurega uring, un qo'shing.

Oqlar to'liq bo'shatilguncha ikkinchi tuxumni ko'pirtiring.

Yassi keklarni shakllantiring va qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Unga, keyin tuxum va non bo'laklariga botirib oling.

Kotletlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qo'ziqorin va pishloqli kotletlar

Qo'ziqorin va pishloqli g'ayrioddiy mazali zrazy ham bayramona bayram uchun mos keladi. Siz har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin, uni nafaqat to'ldirishga, balki nonga ham qo'shing, shunda qobiq tiniqroq bo'ladi. Belgilangan miqdordan 6 ta o'rta kattalikdagi kotlet olinadi, pyuresi oldindan pishirilishini hisobga olgan holda idish 40 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Tarkibi:

• pyuresi - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 600 g;
• piyoz - ½ dona;
• pishloq - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• krakerlar;
• un - 4 osh qoshiq. l. + 2 osh qoshiq. l non pishirish uchun;
• tuz, qalampir, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, tuz qo'shing va salqin.

Tuxumni pyurega urib, un qo'shing.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, 1/3 qismini non bo'laklari bilan aralashtiring.

Yassi keklarni shakllantiring, bir qoshiq qo'ziqorin va bir chimdim pishloq qo'shing va qirralarini yoping.

Unga botirib, keyin tuxumga botirib, non va pishloq bo'laklariga soling.

Ikkala tomondan qovuring.

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka kotletlari

Qo'ziqorin va kartoshka kotletlari pyuresi yordamida tayyorlanadi va to'ldirish uchun shampignon va qiyma tovuqni ishlatish yaxshiroqdir. Pishloq o'ziga xos ta'm va shiralilikni qo'shadi va non tayyorlash uchun qo'pol bo'laklarga maydalanishi kerak bo'lgan makkajo'xori donalarini ishlatish yaxshiroqdir. Yorqin va original taom qaymoqli sous yoki oddiy sabzavotli salat bilan birga beriladi.

Tarkibi:

• pyuresi - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• maydalangan fileto - 300 g;
• piyoz - ½ dona;
• tuxum - 1 dona;
• pishloq - 150 g;
• makkajo'xori donalari - 100 g;
• tuz, qora murch.

Tayyorgarlik

Pyuresni tuxum bilan aralashtiring.

Pishloqni maydalang.

Piyozni sote qiling, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

Qiyma qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Tuz va qalampir.

Kartoshkadan yassi non tayyorlang, bir qoshiq plomba va bir chimdim pishloq qo'shing, to'p hosil qiling va uni biroz tekislang.

Makkajo'xori bo'laklarida pishirilgan, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini qovuring.

Qo'ziqorin va tuxum bilan to'ldirilgan kotletlar

Qo'ziqorin va tuxumli kotletlar - bu klassik to'ldirishga ega bo'lgan mazali taom bo'lib, u barcha original taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu versiyada tuxum qattiq qaynatiladi, maydalanadi yoki kubiklarga bo'linadi va qovurilgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiriladi. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan taxminan 6-8 ta o'rta kattalikdagi kotlet olinadi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 600 g;
• kartoshka pyuresi - 1 kg;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• xom tuxum - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, qovurish uchun yog';
• arpabodiyon - 20 g;
• non tayyorlash

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni mayda kesib oling, pishganicha qovuring, tuz qo'shing va salqin.

Tug'ralgan tuxum va arpabodiyon qo'shing.

Pyuresga tuxumni urib, un qo'shing, tekis keklarni shakllantiring va to'ldirish bilan to'ldiring.

Kartoshka kotletlarini tuxum va qo'ziqorin bilan non bo'laklarida pishiring.

Ikkala tomondan qovuring.

Qo'ziqorinli Lenten kartoshka kotletlari oddiy, tez va muammosiz retseptdir. Mahsulotlar o'z shakllarini yaxshi ushlab turadi va tuxum yoki pishloq qo'shmasdan, ularni yaxshi non qilish muhimdir. Natijada, taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, u engil sabzavotli salat bilan birga beriladi. Achchiqlanish uchun siz to'ldirishga bir chinnigullar sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 500 g;
• yog'siz kartoshka pyuresi - 600 g;
• piyoz - ½ dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1 hovuch;
• non, tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyozni sote qiling, qo'ziqorin qo'shing, pishganicha qovuring.

Ezilgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni tashlang, tuz qo'shing, aralashtiring va salqin.

Pyuresni tekis keklarga aylantiring, bir qoshiq plomba qo'shing, to'pga aylantiring va tekislang.

Nonlangan, ikkala tomondan qovurilgan.

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy, retsepti quyida taqdim etiladi, barcha band uy bekalari yoki oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Ushbu versiyada ingredientlar aralashtiriladi, yassi keklar hosil bo'ladi, pishiriladi va qovuriladi - tamom, asl va tez taom yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• pyuresi - 600 g;
• piyoz - ½ dona;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• un - 3-4 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir, non.

Tayyorgarlik

Piyozni sote qiling, qo'ziqorin qo'shing, pishganicha qovuring.

Pyuresni qovurilgan bilan aralashtiring, tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing.

To'plar hosil qiling va non bo'laklariga aylantiring.

Dangasa kartoshka kotletlarini qo'ziqorin bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tandirda qo'ziqorinli kartoshka kotletlari

Pechdagi qo'ziqorinli pishirilgan kotletlar ko'p miqdorda yog' yo'qligi sababli sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan qadrlanadi. Asosiy retsept an'anaviydan farq qilmaydi, siz to'ldirishga pishloq, tuxum yoki go'sht qo'shishingiz mumkin, bu taomning ta'mini boyitadi. Dag'al nonni ishlatmang, u juda quruq bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka pyuresi - 1 kg;
• piyoz - ½ dona;
• pishloq - 150 g;
• qo'ziqorinlar - 600 g;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• non tayyorlash

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring. Tuz qo'shing.

Pyuresga tuxum, sariyog ', un qo'shing, aralashtiring, tekis keklarni hosil qiling.

Qovurilgan bilan to'ldiring, qirralarni yoping, tekislang.

Non bo'laklarida pishirilgan, moylangan pishirish varag'iga qo'ying.

190 da 30 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli kotletlar

Deyarli har qanday retsept sekin pishirgichda pishirish uchun moslashtirilishi mumkin, qo'ziqorinli kartoshka kotletlari bundan mustasno emas. Ushbu usulning kamchiliklaridan biri idishning kichik hajmini hisobga olgan holda kichik qismlardir. Siz pyuresi tayyorlashingiz va qo'ziqorin va piyozni oldindan qovurishingiz kerak. Belgilangan miqdordagi ingredientlar 4 ta porsiya uchun etarli.

Tarkibi:

• pyuresi - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• piyoz - ¼ dona;
• sariyog '- 50 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• non tayyorlash;
• tuxum - 1 dona;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, tuz qo'shing va salqin.

Pyuresni sariyog 'va un bilan aralashtiring, tekis keklarni hosil qiling va qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Tuxumga botirib, non bo'laklariga soling.

Ikkala tomondan "Fry" da pishiring.

Bolaligimda onam bizga garnitür sifatida kartoshka kotletlarini pishirganida, men uni shunchaki sevardim. Garchi bular hech qanday to'ldirilmagan eng oddiy kotletlar bo'lsa-da, shunga qaramay, menga ularning oltin-jigarrang, qarsillab turgan qobig'i juda yoqdi, ular ostida yumshoq, og'izda eriydigan kartoshka pyuresi yotardi. Afsuski, onam bu kotletlarni uyda tez-tez pishirmasdi, asosan yangiligini yo'qotgan kartoshka pyuresidan foydalanish kerak bo'lganda. Va men ham bu oddiy, ammo hayratlanarli darajada yoqimli taom haqida kamdan-kam o'ylayman. Sababi juda oddiy: kartoshka eng mashaqqatli yonma-ovqatlardan biridir va agar siz ulardan kotlet tayyorlasangiz, asosiy taomga ko'pincha vaqt va kuch qolmaydi.

Biroq, agar biz kartoshka kotletlarini mustaqil taom sifatida ko'rib chiqsak, ularni tayyorlash uchun vaqt topish va oilangizni sevimli, lekin unutilgan taom bilan xursand qilish juda mumkin. Shuning uchun, bugun biz xushbo'y yovvoyi qo'ziqorinlar, qovurilgan piyoz va maydalangan pishloq qo'shilishi bilan mazali kartoshka kotletlarini tayyorlaymiz, ular sog'lom engil kechki ovqat yoki tushlik uchun ikkinchi taom bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini tayyorlash unchalik qiyin emas va natijada kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan juda mazali va to'yimli sabzavotli taomdir. Tashqi tomondan ishtahani ochuvchi xirmonli qobiq va ichidagi elastik qo'ziqorin bo'laklari bilan yumshoq kartoshka pyuresi - bu ajoyib qo'ziqorin hidi va qovurilgan piyoz, pishloq va ziravorlarning achchiq ta'mi bilan to'ldirilgan ajoyib kombinatsiya.

Foydali ma'lumotlar Qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan quritilgan qo'ziqorinli vegetarian taom uchun retsept

INREDIENTLAR:

• 700-800 g kartoshka
• 20 - 25 g quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlar
• 1 ta katta piyoz
• 2 ta kichik tuxum
• 50 g pishloq
• 20 g sariyog '
• 2 osh qoshiq. l. un
• 70 g o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun ko'katlar
• tuz, qalampir, Provans o'simliklari

TAYYORLASH USULI:

1. Qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini tayyorlash uchun avval quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlarni sovuq suvda 2 - 3 soat davomida namlash kerak, keyin ularni bir xil suvda 10 daqiqa davomida past qaynatishda qaynatish kerak.

2. Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling va 40 - 50 daqiqa davomida qaynoq suvda pishganicha qaynatib oling.


3. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani pyuresi bo'lgunga qadar kartoshka pyuresi bilan maydalang.


4. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.


5. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. l. o'simlik yog'i va piyozni shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq ustiga quriting va iloji boricha mayda maydalang.


6. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va o'rtacha olovda yana 5 daqiqa qovuring.

Quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlar o'rniga siz oddiy shampignonlardan foydalanishingiz mumkin, garchi ular bunday ajoyib qo'ziqorin lazzatini bermasa. Champignons oldindan qaynatilmaganligi sababli, ularni bir oz ko'proq qovurish kerak - taxminan 10 daqiqa.

7. Kartoshka pyuresiga qo'ziqorin va piyoz qo'shing, shuningdek, mayda maydalangan pishloq, ta'mingizga qarab har qanday tug'ralgan o'tlar, xom tuxum va eritilgan sariyog' qo'shing.

8. Tuz va ziravorlar qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada juda yumshoq kartoshka xamiri olinadi, ammo u bilan ishlash unchalik qiyin emas.


9. Unni tekis qatlamda plastinka ustiga seping. Ho'l qo'llar bilan kichik pattilar hosil qiling va ularni unga soling. Ushbu miqdordagi ingredientlardan men 11 ta o'rta kattalikdagi kotlet oldim.


10. Qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling.


11. Har tomondan 2 - 3 daqiqa qovuring.


Qo'ziqorinli kartoshka pyuresidan tayyorlangan qizg'ish, xushbo'y kotletlar tayyor! Ular go'sht uchun garnitür sifatida yoki sizning ta'mingizga smetana yoki boshqa sous bilan mustaqil vegetarian taom sifatida xizmat qilishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka kotletlari ajoyib nonushta taomidir. Ular oddiygina kartoshka pyuresidan tayyorlanishi mumkin yoki siz ushbu versiyada bo'lgani kabi, ularga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shishingiz mumkin va idish yangi ranglar bilan porlaydi.

Kotletlarni tayyorlashda qiyin narsa yo'q, lekin ular faqat kartoshka pishirishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi.

Qo'ziqorinli kartoshka kotletlarini tayyorlash uchun siz shampignon va piyozni kub shaklida kesib olishingiz kerak, qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha ularni kungaboqar yog'ida qovuring.

Kartoshkani qaynatib oling, ularni to'kib tashlang va kartoshka pyuresi bilan maydalang.

Kartoshkaga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing.

Kartoshka pyuresiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing (men muzlatilgan arpabodiyon va maydanozni ishlatganman), tuxumni urib, tuz va qalampir qo'shing, sarimsoqni matbuot orqali siqib, un qo'shing.

Kartoshka aralashmasini yaxshilab aralashtiramiz, bir plastinka un bilan seping va bir vaqtning o'zida barcha kotletlarni hosil qiling, kaftlaringizni sovuq suv bilan namlang. Agar buni qilmasangiz, kartoshka qo'llaringizga yopishib qoladi. Kotletlarni darhol unga soling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovurish uchun kotletlarni joylashtiring. Bir tomoni qizarib ketganda, kotletlarni ag'daring.

Kotletlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Qo'ziqorinli issiq kartoshka kotletlari mustaqil taom sifatida yoki go'sht yoki baliqqa qo'shimcha sifatida juda yaxshi. Ularga smetana yoki sarimsoq sousini qo'shishingiz mumkin. Darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!