Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Deyarli barcha odamlar pishirilgan qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radilar. Ushbu pishirish usuli ularga o'ziga xos ta'm va g'ayrioddiy hid beradi. Pishirilgan champignons yoki ular ham deyilganidek, pecheritsy ayniqsa mazali bo'ladi. Agar siz ushbu noziklikning muxlisi bo'lsangiz, unda siz uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni eslab qolishingiz kerak.

Pechda shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin

Bu qo'ziqorinlar shunchaki ajoyib ta'mga ega. Bundan tashqari, ular juda ko'p foydali vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Parhezli ovqatni sevuvchilar, ular kaloriyalarda juda past ekanligini bilishdan mamnun bo'lishadi. Bir nechta yaxshi tavsiyalar mavjud, ulardan foydalanish pechda shampignonlarni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi:

1. Pishgan qo'ziqorinlarni pechda pishirish yaxshidir, ular yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Ular yangi, elastik, qora dog'larsiz bo'lishi kerak.
2. Agar siz to'ldirilgan qopqoqli retseptlardan foydalansangiz, unda taxminan bir xil o'lchamdagi katta pecheritsa oling. Kichik bo'lganlar julienne va güveç tayyorlash uchun javob beradi. Ovqat pishirish uchun etarli vaqtingiz bo'lmasa, ulardan yaxshi kabob tayyorlashingiz mumkin.
3. Qo'ziqorinlarning ta'mi kekik, qaymoq, muskat yong'og'i, smetana, sarimsoq, piyoz, paprika va qora qalampir qo'shilishi bilan yaxshilanadi. Ular deyarli barcha ziravorlar bilan mukammal uyg'unlashadi.
4. Agar retsept pecheritsy kesishni talab qilsa, uni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin darhol bajaring. Aks holda, ular darhol qorayadi.
5. Pechdagi shampignon idishining kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lgan odamlar, agar u retsept bo'yicha qo'shilsa, mayonezni kam yog'li smetana yoki qaymoq bilan almashtirishlari kerak.
6. Agar siz har bir qo'ziqorin qopqog'iga to'ldirishdan oldin sariyog'ning kichik qismini qo'ysangiz, ular pishirilganda qisqarmaydi.
7. Champignonlarni pechda qancha vaqt pishirish ularning o'lchamiga va to'ldirish turiga bog'liq. Odatda, jarayon 15 daqiqadan yarim soatgacha davom etadi.
8. Oyoqlarni pichoq bilan emas, balki choy qoshiq bilan olib tashlash juda qulay. Shunday qilib, siz qopqoqni shikastlamaysiz. Bundan tashqari, pulpaning bir qismini olishingiz mumkin. Keyin to'ldirish uchun shlyapada ko'proq joy bo'ladi.
9. Agar retsept bo'yicha oyoqlarni pishirish kerak bo'lmasa, ularni boshqa har qanday idish uchun ishlatishingiz yoki oddiygina muzlatishingiz mumkin.

Pechdagi shampignon retseptlari

Qo'ziqorinlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ular soslar bilan to'ldirilgan va pishirilgan. Champignons ajoyib julienni yaratadi va agar siz ularni sabzavot bilan birlashtirsangiz, siz ajoyib kostryulka olasiz. Qo'ziqorinlarni shishlarga bog'lab, siz shish kebab tayyorlashingiz mumkin. qozonlarda pecheritsy bilan qovurilgan mazali chiqadi. Qo'ziqorinlar deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi ketadi: sabzavotlar, pishloq, soslar, ziravorlar, go'sht, baliq, kolbasa. Ularni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni unutmang.

Pishloq bilan

Ushbu retsept juda oddiy emas. Qo'ziqorinlarni pishirishda qattiq pishloqlar deyarli har doim ishlatiladi, lekin ularni suluguni bilan tayyorlash haqida nima deyish mumkin? Ushbu mahsulot ozgina sho'r ta'mga ega, bu faqat idishni yaxshilaydi. Tandirda suluguni bilan shampignonlarni pishirish juda oson, har kim bu jarayonni engishi mumkin. Bu taom delikateslarni sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

• shampignonlar - 10-12 dona;
• eritilgan sariyog '- 50 g;
• suluguni - 250 g;
• sariyog '- 125 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, poyalarini olib tashlang. Ular sizga kerak bo'lmaydi.
2. Oldindan sariyog'ni yaxshilab sovutib oling va maydalang. Suluguni bilan ham xuddi shunday qiling va ularni aralashtiring.
3. Pishirish varag'iga bir qatlamda folga soling va uni eritilgan sariyog 'bilan surting.
4. Qopqoqlarni pishloq va sariyog 'aralashmasi bilan to'ldiring. Ularni bir-biridan qisqa masofada pishirish varag'iga joylashtiring.
5. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Unda chorak soat davomida qo'ziqorinlarni pishiring.

Butunlay

Siz qo'ziqorinlarni xuddi shunday pishirib, ularni tuz va qalampir bilan ziravor qilishingiz mumkin, ammo agar siz ularni ziravorlar bilan tuzlasangiz, yanada mazali bo'ladi. Pechdagi butun champignons ko'plab soslar va hatto oddiy mayonez bilan yaxshi ketadi. Ushbu taomning asosiy afzalligi shundaki, uni tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi. Butun qo'ziqorinlar iloji boricha sodda va ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• Pecheritsa - 0,5 kg;
• qalampir aralashmasi - bir juft chimdik;
• tartar sousi - 70 ml;
• tuz - bir chimdik;
• koriander - 0,5 choy qoshiq;
• muskat yong'og'i - 2 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting.
2. Kerakli o'lchamdagi idishda tartar sousini ziravorlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Olingan aralashmada qo'ziqorinlarni yarim soat davomida qoldiring. Marinad ularning har birini qoplaganligiga ishonch hosil qiling.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan yarim soat davomida pishiring.

Qiyma go'sht bilan

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun har qanday go'sht mos keladi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka.. Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli shampignonlar ajoyib ko'rinadi, agar siz ularning fotosuratini ko'rsangiz ko'rishingiz mumkin. Ushbu taomni engil yon piyola, masalan, salat va yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• Pecheritsa - 30 dona;
• pishloq - 200 g;
• qiyma go'sht - 400 g;
• tuz, ziravorlar, qalampir - sizning ta'mingizga;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• smetana - 180 ml;
• tomat pastasi - 180 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan piyozni maydalab, pishloqni maydalang.
2. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, poyalarini tashlang.
3. Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan aralashtiramiz, tuz va qalampir seping.
4. Har bir qopqoqni qiyma go'sht bilan to'ldiring, shunda tepada tepalik bor. Ularni pishirish varag'iga qo'ying va pishloq seping.
5. Mayonezni smetana va tomat pastasi bilan aralashtiring. Olingan sousni qo'ziqorinlarga to'kib tashlang.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Taxminan yarim soat davomida idishni pishiring.

Chiken bilan

Agar siz quyidagi retseptdan foydalansangiz, yaqinlaringizni mazali, to'yimli taom bilan xursand qila olasiz. Tandirda tovuq bilan to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash uchun go'shtning o'ziga qo'shimcha ravishda sizga ikki turdagi pishloq, smetana, ozgina un va ziravorlar kerak bo'ladi. Siz bu taomni mustaqil ravishda yoki engil garnitura bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu romantik kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Tarkibi:

• pecheritsa - 6 ta katta;
• o'simlik yog'i;
• feta - 40 g;
• tuz qalampiri;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• Provans o'simliklari - bir nechta chimdik;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• mozzarella - 70-80 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, poyasini va bir oz pulpani qoshiq bilan olib tashlang.
2. Tovuqni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuring, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
3. Go'sht va qo'ziqorin poyalarini blenderda maydalangan go'shtga maydalang. Bu aralashmani qovurilgan idishga soling va aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Tuz va qalampir, un, smetana qo'shing. Yong'inni eng past darajaga qo'ying va vaqti-vaqti bilan ovqatni aralashtirib, 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida yopiq holda pishiring.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
6. Fetani maydalang, uni va qiyma go'shtga Provans o'tlarini qo'shing. Shlyapalarni to'ldiring. Ularni qolipga joylashtiring va maydalangan mozzarella bilan seping. 20 daqiqa davomida pishiring.

Smetana ichida

Siz tez orada tanishadigan taom nihoyatda mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Pechdagi smetana bilan shampignonlar fotosuratda ham, shaxsan ham ajoyib ko'rinadi, shuning uchun siz ularga bayram stolida xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin. Taom julienning o'ziga xos turidir, lekin qismlarga bo'linmaydi, lekin bitta katta, sig'imli pishirish idishida.

Tarkibi:

• yangi shampignonlar - 0,75 kg;
• sariyog '- 70-100 g;
• piyoz - 1 ta katta;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• smetana - 230-300 ml;
• un - 1,5 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 120-150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni (o'lchamiga qarab) 4-6 bo'lakka kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ularni tuz va qalampir bilan qovura boshlang. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. 10 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga un va smetana qo'shing va aralashtiring. Sos qaynay boshlagach, idishni pechdan olib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarni pishirish idishiga o'tkazing. Pishloqni maydalang va pecheritsani u bilan maydalang.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Undagi idishni 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish bo'yicha ko'proq retseptlar bilan tanishing.

Idishlarda

Pishirishning bu usuli bizga qadim zamonlardan beri kelgan.. Tandirdagi qozonlarda shampignonlar juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Sizni hozir tanishtiradigan taom - bu qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka. Uning ta'mi barcha ingredientlarni o'rab oladigan va o'tkazadigan maxsus sous tufayli shunchaki mazali bo'ladi. Agar siz pechda shampignonlarni qanday pishirishni bilmasangiz, ularni qozonlarda tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• kartoshka - 0,6 kg;
• muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
• Pecheritsa - 0,6 kg;
• tuz, qora qalampir - sizning ta'mingizga;
• qaymoq - 0,25 l;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq - 120 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani ingichka tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting. Ularni chorak yoki biroz kichikroq qilib kesib oling.
3. Kremni tuz, muskat yong'og'i va qalampir bilan aralashtiring.
4. Pishloqni maydalang.
5. Kartoshka, piyoz va qo'ziqorinlarni har bir qozonda qatlamlarga joylashtiring. Siz har qanday miqdorda qilishingiz mumkin.
6. Idishning ustiga qaymoq sousini quying. Sovuq pechga qo'ying va 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Idishlarni olib tashlang, pishloq seping va pechga qayting. Yana 8-10 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin siz tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Kremda

Agar siz taomni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlasangiz, uning qanchalik yumshoq va qoniqarli ekanligidan hayratda qolasiz. Pechdagi qaymoqli shampignonlar tovuq go'shti qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu esa bu noziklikni ancha to'yimli qiladi. Qo'ziqorinlar suvli bo'lib chiqadi va sousda namlanadi. Bu taom nafaqat kattalar, balki kichik bolalar uchun ham juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• shampignonlar - 0,3 kg;
• o'simlik yog'i;
• tovuq (ko'krak) - 0,3 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qaymoq - 0,3 l;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorin va tovuqni yuving. Pecheritlarni tilimga, go'shtni esa mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Sarimsoqni maydalab, yog'ga qovuring. Biroz vaqt o'tgach, tovuq va ziravorlar qo'shing. Un bilan aralashtirilgan 100 ml kremni quying. Go'sht yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Tovuq bo'laklarini tepaga qo'ying. Qolgan kremni quying.
4. Idishni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Jambon bilan

O'ziga xos ta'mga ega samimiy va juda ishtahani ochuvchi taom. Tandirda jambon va pishloq bilan to'ldirilgan champignons to'yimli bo'lib chiqadi. Ularning fotosuratini ko'rishning o'zi ham og'zingdan suv ochadi va agar siz bu taomning xushbo'y hidini his qilsangiz, uni tatib ko'rish zavqini inkor eta olmaysiz. Agar siz pechda shampignonlarni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• shampignonlar - 12 dona;
• o'simlik yog'i;
• jambon - 160 g;
• arpabodiyon - bir dasta;
• tuz;
• qattiq pishloq - 160 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 ta katta.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, sopi va pulpaning bir qismini kesib oling.
2. Piyozni maydalang.
3. Qo'ziqorin poyalari, jambonni mayda to'g'rang. Pishloqni maydalang.
4. O'simlik yog'ini qizdiring, unda piyoz va qo'ziqorin oyoqlarini qovuring.
5. Chorak soatdan keyin jambon, tug'ralgan o'tlar, smetana, tuz va bir necha hovuch maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring va besh dan etti daqiqagacha qovuring.
6. To'ldirishni qo'ziqorin qopqoqlari orasida taqsimlang. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Qolgan maydalangan pishloq bilan seping.
7. 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqadan yarim soatgacha pishiring.

Folga ichida

Pishirishning quyidagi usuli tezda stolga taom berish kerak bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Pechdagi folga solingan champignons yaxshi va bir tekis pishirilib, suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Ularga qo'shimcha ravishda siz yangi sabzavotlardan salat tayyorlashingiz yoki sog'lom bo'tqa pishirishingiz mumkin. Pechdagi shampignonlarning ushbu retsepti eng oddiylaridan biri hisoblanadi.

Tarkibi:

• shampignonlar - 8 dona;
• sariyog '- 40 g;
• ko'katlar - yarim shamlardan;
• tuz qalampiri;
• limon - yarmi.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Ularga tuz va qalampir seping, siqilgan limon sharbati bilan seping.
2. Folgadan 8 ta bir xil kvadratni kesib oling. Ularning har biriga pecheritsa o'rang. Shirali bo'lishi uchun har bir qopqoqqa kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Folga chetlarini to'plang va yoping.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring va chorak soat davomida pishiring.

Bekonda

Yana boy taomni sevuvchilar uchun juda mazali taom. Pechdagi pastırma bilan o'ralgan champignons juda to'yimli bo'lib chiqadi. Kattalar to'liq qoniqish uchun bir necha bo'lak etarli. Ular shunchaki ajoyib ta'mga ega. Siz, albatta, bu taomni qanday tayyorlashni o'rganishingiz kerak, chunki u sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Kichkina bo'lakni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz to'xtata olmaysiz.

Tarkibi:

• shampignonlar - 10 dona;
• maydalangan qora qalampir, tuz;
• qaymoqli pishloq - 170-180 g;
• yangi arpabodiyon - yarim shamlardan;
• tug'ralgan pastırma - 10 ta uzun chiziqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 200 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.
2. Pishloqni tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va poyalarini olib tashlang. Shlyapalarni pishloq va o'tlar bilan to'ldiring.
4. Har bir qo'ziqorinni cho'chqa go'shti bilan o'rang va echilishining oldini olish uchun uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
5. Qopqoqlarni qolipga joylashtiring. Pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz bilan

Ushbu taomga kiritilgan mahsulotlarning lazzat kombinatsiyasi klassik deb hisoblanadi.Piyoda piyozli shampignonlar oddiy appetizer, bayram stoli uchun g'alaba qozonish variantidir. Ular mazali ko'rinadi va fotosuratlarda ajoyib ko'rinadi. Agar sizda qo'ziqorin bo'lsa va ularni qanday pishirishni bilmasangiz, quyidagi retseptdan foydalanishni unutmang va siz xato qilmaysiz.

Tarkibi:

• shampignonlar - 8 ta o'rtacha;
• qattiq pishloq - 70 g;
• piyoz - 1 katta bosh;
• tuz, qalampir - sizning ta'mingizga;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, sopi kesib oling.
2. Piyozni maydalang. Oyoqlarini kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda qovurishni boshlang. Tuz va qalampir.
3. Bir necha daqiqadan so'ng piyozni panga qo'shing.
4. Pishloqni maydalang.
5. Piyozli oyoqlari qovurilgan bo'lsa, ularni ozgina sovutib, mayonez bilan aralashtiring. Qo'ziqorin qopqog'ini bu aralashma bilan to'ldiring. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va pishloq seping.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Undagi idishni taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Pechdagi champignons: pishirilgan qo'ziqorinlar uchun retseptlar

Pechda pishirilgan champignons - bu go'zal va mazali tuyadi, uni tayyorlash juda oson. Bu haqiqatan ham oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Bizga butun, juda katta va chiroyli shampignon qo'ziqorinlari kerak - biz ularni butunlay pishiramiz, ozgina mayonez, ziravorlar, agar xohlasangiz - bulyon kublari, qo'ziqorin va tovuq. Kublar bu taomga yorqin lazzat qo'shadi, lekin ular butunlay ixtiyoriydir.

Butun shampignonlar 1,2-1,5 kg

mayonez 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar

ziravorlar - sizning ta'mingizga, masalan, tovuq ziravorlari yoki har tomonlama

tuz? choy qoshiq

ziravorlar va tuz o'rniga siz 1 ta tovuq va 1 qo'ziqorinli bulyon kublarini qo'shishingiz mumkin

Pishirilgan shampignonlarni tayyorlash. Biz shunday qilamiz: qo'ziqorinlarni taxminan besh daqiqa davomida namlang va keyin yaxshilab yuvib tashlang. Mayonez, tuz va ziravorlar (yoki bulyon kublari) qo'shing va salqin joyda kamida 1 soat (2-3 bo'lishi mumkin) marinadlash uchun qoldiring. Biroq, agar shoshayotgan bo'lsangiz, 30 daqiqa davomida marinadlang :)

Keyin biz shampignonlarni pishirish uchun sumkaga (yoki yengga) joylashtiramiz va ularni 200 (taxminan) darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Siz taxminan 30 daqiqa pishirishingiz kerak, lekin jarayonning yakuniy bosqichini nazorat qilishni unutmang. Agar siz qo'ziqorinlarning oltin jigarrang bo'lishini istasangiz, ularni uzoqroq qoldiring.

(Umuman olganda, bu maslahat: retsept tavsifi pishirish vaqtini ko'rsatsa, uni taxminiy qiymat sifatida ko'rib chiqing. Termometrdagi harorat mutlaqo bir xil bo'lishiga qaramay, turli xil pechlar turli xil pishirilishi necha marta sodir bo'lgan).

Mana, ular pechda pishirilgan champignons. Senga yoqdimi? 🙂

Omad va yoqimli ishtaha :)

Champignonsni qanday pishirish kerak. pechda shampignonlarni qanday pishirish kerak. champignon julienni qanday pishirish kerak. Champignonlarni qancha vaqt pishirish kerak? pishirilgan shampignonlar.

Champignons - 1 kilogramm

Soya sousi - yarim stakan

Limon sharbati - 1 limondan

"Rus" pishloq yoki shunga o'xshash - 200 gramm

Dereotu va yashil piyoz - har biri yarim kichik shamlardan

Oregano, tuz - ta'mga

Pishirishdan oldin shampignonlarni yuvish kerak, har bir qo'ziqorinni yarmiga bo'lib, pishirish varag'iga qo'ying, soya sousi va limon sharbati bilan seping, arpabodiyon, ta'mga ko'ra yashil piyoz, oregano va ustiga maydalangan pishloq seping. Champignonlarni pishiring pechda Yog'langan pishirish varag'ida 180 daraja 25 daqiqa.

Sekin pishirgichda pishirilgan champignons

Piyoz - 2 bosh

Smetana - 3 osh qoshiq

Tuz va qalampir - ta'mga

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Sekin pishirgichda shampignonlarni qanday pishirish kerak

Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rang. Ko'p pishiriladigan idishga yog' quying va piyoz qo'shing. Ko'p pishirgichni 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying.

10 daqiqa davomida piyozni qovuring. Champignonlarni yuving, quriting, ingichka qilib kesib oling. Champignonlarni piyoz bilan sekin pishirgichga joylashtiring. Multivarkni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir qo'shing, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Champignonlarni sekin pishirgichda yana 25 daqiqa pishiring.

Retsept: pechda pishirilgan to'ldirilgan champignons - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Men bu qo'ziqorinlarni juda yaxshi ko'raman. Men ularni bugun tayyorlayman)

Retsept uchun rahmat :)

Men buni birinchi marta ziyofatda sinab ko'rdim va shunchaki xursand bo'ldim - men darhol retseptni so'radim! Bugun men uni Rojdestvo uchun tayyorlayman! Shunchaki mazali!

Qo'ziqorinlar shunchaki mazali!

Men tez-tez pechda pishirilgan bu kabi to'ldirilgan qo'ziqorinlarni pishiraman. Mening oilam ularni yaxshi ko'radi. Lekin tovuq filesi o'rniga men maydalangan cho'chqa go'shtidan foydalanaman. Men unga piyoz va mayonez qo'shaman. Bu taom haqiqatan ham mazali, suvli va juda to'yimli. Siz bunday qo'ziqorinlarni kundalik stol uchun ham, bayramona uchun ham tayyorlashingiz mumkin.

Qizlar, qo'ziqorinlar SHUNDAY mazali, lekin ehtiyot bo'lish kerak - ular urug'lar kabi so'riladi, to'xtab qolmasdan))

Pishloq va ziravorlar bilan pechda pishirilgan champignons, fotosuratlar bilan retsept

Arpabodiyonni maydalang, qobig'ini tozalang va sarimsoqni tilimga kesib oling, chilini ingichka halqalarga kesib oling, pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Qo'ziqorin qopqog'ini poyalardan ajratib oling.

Champignonlarni yuvmang! Qo'ziqorinlarda ortiqcha namlik qancha kam bo'lsa, ularning ta'mi shunchalik boy bo'ladi. Filmni tozalash kifoya, unda tuproq va boshqa ifloslantiruvchi moddalar to'planadi va agar qo'ziqorinlar kichik, yosh va yangi bo'lsa, siz hatto plyonkani tozalashingiz shart emas, qopqoqlarni nam mato bilan artib oling.

Shlyapalarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Tuz va qalampir, har biriga 1 dona chili qalampiri va sarimsoq soling, arpabodiyon seping. Kichik bir bo'lak sariyog'ini ustiga qo'ying va maydalangan pishloqning qalin qatlami bilan seping.

220 C ga oldindan qizdirilgan pechda yoki panjara ostida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, qo'ziqorinlar biroz qorayib, ozgina sharbat chiqarguncha va pishloq qobig'i invitingly oltin aylana boshlamaydi.

Bu, ehtimol, bu taomning "ta'kidlashi". Siz boshlaganingizda pechda shampignonlarni pishiring, qizdirilganda, yog 'eriydi, qo'ziqorinning barcha ichki qismlariga kiradi, sarimsoqning o'tkir hidini va chilining o'tkirligini yumshatadi. Pishirilgan champignons Ular juda suvli, xushbo'y, ozgina ziravorli bo'lib chiqadi va oltin pishloq qobig'i qo'ziqorin ichidagi barcha mazalilikni saqlaydi.

Qo'ziqorinlarni issiq qilib, butun holda, kesilmasdan iste'mol qilish kerak, shunda ichida to'plangan aromatik sharbatning bir tomchisi ham plastinkaga to'kilmaydi. Va yodda tuting: qancha ovqat pishirsangiz ham, u hali ham etarli bo'lmaydi - tekshiriladi!

Pech retseptida pishirilgan pishloq bilan to'ldirilgan champignons

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

30 dona katta shampignon,

100-150 gramm pishloq,

5-6 osh qoshiq smetana 20-25% yog ',

1 kichik shamlardan arpabodiyon,

maydalangan qora qalampir (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin).

Poyalarni qopqoqlardan ajratib oling. O'tkir pichoq va choy qoshiqdan foydalanib, qo'ziqorin qopqog'idan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Qo'ziqorinlarning pulpasini va poyasini mayda kubiklarga kesib oling.

Arpabodiyonni yaxshilab choping.

Tayyorlangan idishga qo'ziqorin va arpabodiyon qo'shing.

Tuz va qalampir.

Qo'ziqorin qopqoqlarini aralashma bilan to'ldiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pechni 160-180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyorlangan shampignonlarni joylashtiring, maydalangan pishloq seping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pishirilgan champignons tayyor. Go'sht bilan issiq yoki alohida idish sifatida xizmat qilish tavsiya etiladi.

Pechdagi pishloqli champignons / haftaning menyusi

• Hafta uchun menyu
• Barcha holatlar uchun menyu
  • Menyuni qanday yaratish kerak
  • Haftalik ovqatlanish menyusi
  • Har bir kun uchun menyu namunalari
  • Bolalar uchun menyu
  • Barcha holatlar uchun menyu - barcha maqolalar
• Ovqat pishirishni qanday o'rganish kerak
  • Iqtisodiy
  • Tez
  • Aql bilan
  • Ekologik toza
  • Yosh uy bekasi uchun
  • Ovqat pishirishni qanday o'rganish kerak - barcha maqolalar
• Nonushta uchun nima pishirish kerak
  • Tez nonushtalar
  • Yotoqda nonushta
  • Nonushta uchun bo'tqa
  • Nonushta uchun pancakes
  • Sut mahsulotlari bilan nonushta
  • Tuxumli nonushta
  • Nonushta uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Peshindan keyin gazak uchun nima pishirish kerak
• Tushlik va kechki ovqat uchun nima pishirish kerak
  • Birinchi taom
    • Yoz uchun sho'rvalar
    • Qish uchun sho'rvalar
    • Bahor uchun sho'rvalar
    • Barcha birinchi kurslar
  • Ikkinchi kurslar
    • Go'sht
    • Qush
    • Sabzavotlar va qo'ziqorinlar
    • joylashtirish
    • Turli xil
  • Salatlar
    • Bahor salatlari
    • Kuzgi salatlar
    • Qishki salatlar
    • Yozgi salatlar
  • Yonma-ovqatlar
    • Bezatish uchun dukkaklilar
    • Bezatish uchun don
    • Bezatish uchun sabzavotlar
    • Bezatish uchun makaron
  • Shirinlik
  • Ichimliklar
  • Tushlik va kechki ovqat uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Bayram uchun nima pishirish kerak
  • Tug'ilgan kun
    • Tug'ilgan kun menyusi
    • Tug'ilgan kuningiz uchun nima pishirishingiz mumkin?
    • Bolaning tug'ilgan kuniga nima pishirish kerak
  • Pasxa uchun retseptlar
  • Yangi yil
    • Tayyorgarlik
    • Retseptlar
  • Maslenitsa va krep retseptlari
  • Bayram uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Farzandingizga nima pishirish kerak
  • Nonushta uchun
  • Tushlik uchun
  • Kechki ovqat uchun
  • Peshindan keyin choy uchun
  • Bolaga nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Lent uchun nima pishirish kerak
  • Lentda nonushta
  • Lent uchun sho'rvalar
  • Ro'za uchun salatlar
  • Ro'za uchun pishirish
  • Ro'za uchun shirinliklar
  • Lent uchun bayram taomlari
  • Ro'za uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Soslar va souslar
• Ishga nima tayyorlash kerak
• Tez ovqatlanish retseptlari
• Retseptlar mazali va arzon

"Oila uchun eslatma" saytiga tashrif buyuruvchilar bilan yana uchrashganimdan xursandman! Bugun men sizga pechda pishirilgan pishloq bilan to'ldirilgan shampignonlarning juda mazali retseptini e'tiborga olishingizni maslahat beraman. Bu bayram dasturxoni uchun ajoyib issiq tuyadi, lekin menimcha, siz vaqti-vaqti bilan oilangizga shunday munosabatda bo'lishingiz mumkin. Men o'zim bir do'stimga tashrif buyurganimda bu taom bilan tanishdim, lekin bizga bu lazzat juda yoqdi, men do'konga yugurdim, barcha masalliqlarni sotib oldim (xayriyatki, menga juda ko'p kerak emas edi) va darhol pishirilgan pishirishga harakat qildim. o'zim pishloq bilan to'ldirilgan shampignonlarni.. Bu ajoyib chiqdi! Endi men sizga hamma narsani aytib beraman va sizga ko'rsataman va siz pechda pishirilgan pishloq bilan to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz.

Pishloq bilan pishirilgan to'ldirilgan champignons

Tarkibi:

To'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash uchun siz kattaroq yoki o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni tanlashingiz kerak, shunda sizda NARSA bor. Champignonlarni nam latta bilan axloqsizlikdan tozalash kerak. Agar qo'ziqorinlar juda iflos bo'lsa, ularni sovuq suv ostida yuving, shunchaki ularni to'liq suvga botirmang, chunki shampignonlar juda tez ko'p suvni o'zlashtiradi va bizga bu suvlilik umuman kerak emas.

Endi pishiramiz to'ldirish.

Champignonsning oyoqlarini aylantiring, ularni etaklaridan tozalang va mayda maydalang.

Piyozni tozalang va uni ham mayda to'g'rang.

Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring va ichiga piyoz qo'ying. Piyoz yog'ni o'zlashtirgandan so'ng, unga tug'ralgan champignon oyoqlarini qo'shing. Tuz va qalampir seping. Har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

Jambonni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling. Uni panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Yodda tuting - plomba quruq bo'lmasligi kerak!

Endi biz shampignon qopqoqlarini hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiramiz.

Yuqori qismini mayonez bilan yoping.

Pishloqni mayda maydalagichga maydalang va to'ldirilgan champignons ustiga seping.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va unda pishloq bilan tayyorlangan to'ldirilgan shampignonlarni joylashtiring. Champignonsni oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun joylashtiring. Pishloq bilan pishirilgan to'ldirilgan champignons pishloq erib, ozgina "tanga" bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qarang, qanday go'zal chiqdi! Va bu mazali - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarga issiq xizmat qilish yaxshidir. Ammo ular sovigan bo'lsa ham, ular hali ham mazali bo'ladi.

Saytni tark etishga shoshilmang! Sayt xaritasini ko'rib chiqing. U erda siz ko'plab qiziqarli pazandalik retseptlarini va butun oila uchun turli xil foydali narsalarni topasiz!

To'ldirilgan champignons

sarimsoq 2-3 chinnigullar

qovurilgan yog'

Xayrli kun, do'stlar va qiz do'stlar!

Men bilan to'ldirilgan shampignonlarni pishirishni taklif qilaman - biz ularni pechda pishiramiz. Bizning maqsadlarimiz uchun o'rta va katta o'lchamdagi qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir va kichikroqlarini chetga surib qo'yamiz, keyin ularni smetana bilan pishiramiz. Ammo biz ularni boshqa safar pishiramiz va bugun pishirilgan shampignonlar dasturxonimizni bezatadi.

Ovqat tayyorlash

Do'stlarim, keling, avval shampignonlarni nam latta bilan muloyimlik bilan artib, mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalardan tozalaylik. Men bu qo'ziqorinlarni yuvishni tavsiya etmayman, chunki ular suv muolajalaridan yumshoq va suvli bo'lib qoladi va bizga umuman kerak emas.

Ikkinchidan, shampignonni bir qo'lingiz bilan qopqoqdan ushlang, ikkinchi qo'lingiz bilan yumshoq burish harakatlaridan foydalanib, uni poyasiz qoldiring va buni har bir qo'ziqorin bilan qiling.

Qo'ziqorin qopqog'ini tuzlang va ularni bir muddat qoldiring va poyalarini juda mayda maydalang. Biz piyozni xuddi shunday mayda to'g'rab olamiz, sarimsoq esa yanada nozikroq. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

To'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash

Yaxshi isitiladigan skovorodkada piyozni ozgina qovuring, unga mayda tug'ralgan shampignon oyoqlarini qo'shing va ozgina tuz va qalampir qo'shing, yana bir necha daqiqa qovuring, aralashtiring. Keyin olovni o'chiring va panning tarkibini tug'ralgan sarimsoq va yarim maydalangan pishloq bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ozgina sovushini kuting - aytish mumkinki, to'ldirish tayyor.

Qo'ziqorinlar past kaloriyali va to'yimli taom bo'lib, u ham ajoyib ta'mga ega. Qo'ziqorinlar shohligining eng qulay vakillari - bu butun yil davomida javonlarda ko'rish uchun ko'p miqdorda sotiladigan shampignonlar. Ular turli xil issiq ovqatlar va sovuq atirlar uchun asos bo'ladi. Pechda pishirilgan champignons ayniqsa mashhur. Ularni shu tarzda pishirish uy bekasining ko'p vaqtini talab qilmaydi - bu yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Pishirish xususiyatlari

Tajribali uy bekalari pishirilgan shampignonlarni ayniqsa mazali va ishtahani ochadigan sirlarni bilishadi.

• Pishirish uchun yangi qo'ziqorinlarni olish yaxshidir. Siz muzlatilgan va marinadlanganlarni pishirishingiz mumkin, ammo yangi idishlar hali ham eng chiroyli va suvli bo'lib chiqadi.
• Sotib olayotganda siz shampignonlarning rangiga e'tibor berishingiz kerak. Qopqoqning pastki qismi oq bo'lishi kerak, agar u qorong'i bo'lsa, bu shampignonlar juda uzoq vaqt davomida o'tirganini anglatadi.
• Pishirishdan oldin shampignonlarni yuvish kerak, lekin buni tezda qilish kerak, chunki ular nam bo'lishi mumkin. Yuvib bo'lgach, ular darhol peçete bilan quritilishi kerak.
• Agar retsept qo'ziqorinlarni kesishni talab qilsa, uni pishirishdan oldin darhol qilish kerak, aks holda champignons tezda qorayadi.
• Pishirishdan oldin shlyapa ichiga sariyog'ning kichik qismini qo'ysangiz, u burishmaydi.
• Champignons juda tez pishiriladi, shuning uchun ularni pechda 30 daqiqadan ko'proq ushlab turmaslik kerak. Odatda pishirish uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi.
• To'ldirilgan qopqoqlarni tayyorlash uchun sizga katta qo'ziqorinlar kerak bo'ladi, kichiklari ham to'liq yoki shishlarda pishirish uchun mos keladi.

Aks holda, shampignonlarni pishirish muayyan retseptga bog'liq bo'ladi.

Piyoz va pishloq bilan pishirilgan champignons

• pishloq (qattiq) - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• sariyog '- 40 g;
• smetana - 20 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Champignonsni yuving va quriting. Poyalarni qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Buni pichoq yoki choy qoshiq bilan qilish mumkin. Oxirgi usul yanada qulayroq deb hisoblanadi.
• Oyoqlarini kichik bo'laklarga kesib tashlang.
• Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unga qo'ziqorin oyoqlari bo'laklarini joylashtiring va ulardan ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
• Piyozni panga qo'shing va qaymoqli holga kelguncha qo'ziqorinlar bilan birga qovuring.
• Har bir qopqoqqa kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying.
• Qopqoqlarni piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring.
• Smetana bilan yog'lang.
• Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni qo'ziqorinlarga seping.
• Pishirish varag'iga pergament qog'ozini joylashtiring va ustiga to'ldirilgan shampignon qopqoqlarini qo'ying.
• Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirish varag'ini joylashtiring.
• Pishloq tarqalguncha va chiroyli rangga ega bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring.

Bayram uchun video retsept:

Siz issiq yoki sovuq piyoz bilan to'ldirilgan shampignon qovoqlariga xizmat qilishingiz mumkin.

Qiyma bilan pishirilgan champignons

• shampignonlar (katta) - 0,5 kg;
• qiyma go'sht - 0,3 kg;
• piyoz - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pishloq - 50 g;
• tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Pishirish uchun ingredientlarni tayyorlash paytida pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun yoqing.
• Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying va uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
• Qo'ziqorinlardan jarohatlaydi olib tashlang, yuving va peçete bilan yaxshilab quriting.
• Tozalangan piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
• Boshqa qovurilgan idishda qiyma go'shtni yarim pishganicha qovuring. Tuz va ziravorlar qo'yishni unutmang.
• Qiyma go'shtni shampignon qopqoqlariga qo'ying.
• Qopqoqlarni pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga qo'ying.
• Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
• 15 daqiqadan so'ng, shampignonlarni pechdan olib tashlang va ularni pishloq bilan seping. Har bir qo'ziqorin ustiga maydanoz bargini qo'ying. Yana 15 daqiqa davomida pechga qayting.

Bu taom eng yaxshi issiq xizmat qiladi.

Tovuq filesi bilan champignons

• shampignonlar (katta) - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 0,3 kg;
• qaymoqli pishloq - 100 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 30 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - qancha kerak bo'ladi;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Xom tovuq filetosini pichoq bilan juda nozik kesib oling.
• Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, poyalarini kesib oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang. Kesib oling.
• Krem pishloqni katta bo'laklarga kesib oling.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, unda 10 daqiqa davomida tovuq filetosini qovuring, qalampir va tuz bilan ziravorlang.
• Piyoz va qo'ziqorin poyalarini qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.
• Pishloq va smetana qo'shing, hamma narsani qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling.
• Qo'ziqorin oyoqlarini bu to'lg'azish bilan to'ldiring. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring, avval uni o'simlik moyi bilan yog'langan pergament bilan yoping.
• Qattiq pishloqni mayda maydalang va qo'ziqorinlarga seping.
• Pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Shu tarzda tayyorlangan shampignonlarning ta'mi issiqroq bo'ladi, lekin ularni sovuq holda ham berish mumkin.

Duxovkada bo'laklarga bo'lingan champignons

• shampignonlar - 0,7 kg;
• sariyog '- 70 g;
• piyoz - 100 g;
• smetana - 0,3 l;
• un - 30 g;
• qattiq pishloq - 120 g;
• tuz, maydalangan qora qalampir, marjoram - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Qo'ziqorinlarni yuving va darhol peçete bilan quriting. Uning o'lchamiga qarab, har bir qo'ziqorinni 4-6 qismga bo'ling. Juda kichik qo'ziqorinlarni yarmida kesish mumkin. Har bir parcha qalpoqning bir bo'lagini ham, poyaning bir qismini ham o'z ichiga olsa yaxshi bo'ladi.
• Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ichiga shampignonlarni joylashtiring. Ularni 10 daqiqa davomida qovuring.
• Piyozni tozalagandan keyin mayda bo'laklarga kesib oling. Uni qo'ziqorinlarga qo'shing, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.
• Qo'ziqorinlarni un bilan seping.
• Champignonsni unga 2-3 daqiqa qovurgandan so'ng, panga smetana quying va qaynatishini kuting.
• Smetanadagi shampignonlarni qovurilgan idishdan pishiriladigan idishga o'tkazing.
• Yupqa qattiq pishloqni maydalang va uni qo'ziqorinlarga seping.
• Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorin bilan mog'orni 10-12 daqiqa davomida joylashtiring.

Bu qo'ziqorinlar güveçga o'xshaydi va asosiy taomni osongina almashtiradi.

Champignons folga ichida butunlay pishirilgan

• o'rta kattalikdagi shampignonlar - 0,25 kg;
• sariyog '- 40 g;
• limon - 0,5 meva;
• maydanoz - 20 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Ko'katlarni mayda to'g'rang.
• Yarim limondan limon sharbatini siqib oling.
• Qo'ziqorinlarni yuving va peçete bilan artib oling.
• Champignonsni tuz va qalampir, limon sharbati bilan seping.
• Oshpazlik folgasidan bir nechta kvadratchalarni kesib oling - shampignonlarning soniga qarab. Katta ehtimol bilan ularning 8-10 tasi bo'ladi.
• Qo'ziqorinni, qopqog'ini pastga qaratib, har bir folga bo'lagining o'rtasiga qo'ying.
• Har bir qopqoqqa bir parcha sariyog 'qo'ying, uni qo'ziqorinlar orasida teng taqsimlang.
• Qo'ziqorinlarni tug'ralgan o'tlar bilan seping.
• Folga chetlarini ko'taring va ularni yuqoridan chimchilab qo'ying.
• Pishirish varag'iga joylashtiring, 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying, 15 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu qo'ziqorinlar yon piyola uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bekonda pishirilgan champignons

• shampignonlar - 0,25 kg;
• bekon - 0,2 kg;
• tovuq tuxumi - 4-5 dona;
• tuzlangan bodring - 50 g;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• piyoz - 50 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sariyog '- 20 g.

Tayyorlash usuli:

• Poyalarni yuvilgan va quritilgan shampignonlardan ajrating.
• Tuxumni qattiq qaynatib oling, qobig'ini tozalang, yarmini kesib oling.
• Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling.
• Tuzlangan bodring va piyozni mayda to'g'rang. Sarimsoq ham pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
• Champignon oyoqlarini kesib, piyoz va sarimsoq bilan birga sariyog 'bilan qovuring.
• Olingan aralashmaga ziravorlar va bodring tilimlarini qo'shing va aralashtiring.
• Qo'ziqorin qopqog'ini to'ldiring, har biriga yarim tuxum qo'ying va pastırma bilan o'rang.
• 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Bayram stolida bunday ishtahani xizmat qilishda uyat yo'q.

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan engil idish tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Unda yon piyola o'rniga sabzavotlar mavjud va shuning uchun u nafaqat yog'siz, balki parhezli hamdir.

Kaliyning yuqori miqdori tufayli kartoshka organizmdan suv va osh tuzini olib tashlashga yordam beradi, bu metabolizmni yaxshilaydi, shuning uchun kartoshka dietada ajralmas mahsulot hisoblanadi.

Pishirilgan kartoshka, ayniqsa, kaliyga boy bo'lib, maksimal ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Hatto gipertoniya, ateroskleroz va yurak etishmovchiligi uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Ingredientlar

• Qovoq 1 dona.
• Baqlajon 1 dona.
• Bolgar qalampiri, qizil, sariq, ½ dona.
• Champignons 300 gr.
• Gilos pomidorlari 150 gr.
• Kartoshka 2 dona.
• Sabzi 1-2 dona.
• Zaytun moyi 50 ml.
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar

Champignons tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar, yog'lar, organik kislotalar, minerallar va vitaminlarning butun majmuasi mavjud. Champignonlarning mevali tanalarini tashkil etuvchi asosiy komponentlar azotli moddalar (60,3%), shu jumladan oqsillar - 32,1%, shuningdek, kul elementlari. Bundan tashqari, meva tanasida ko'plab azotli birikmalar, masalan, peptonlar, amidlar, purin va pirimidin asoslari, aminokislotalar mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qo'ziqorinlar 20 dan ortiq aminokislotalarni o'z ichiga oladi, jumladan, inson oziqlanishi uchun barcha muhim aminokislotalar - metionin, cestein, sistin, triptofan, treonin, lizin va fenilalanin.

Pechda pishirilgan sabzavotlarni tayyorlash jarayoni

1. Sabzavotlar har qanday tartibda kesilishi kerak. Asosiy narsa juda kichik bo'laklarda emas. Biz barcha mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiramiz.
2. Sabzavotlar to'g'ri tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak. Provans o'simliklari va zaytun moyi qo'shing.
3. Aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni pishirish varag'iga o'tkazing. Bir tekis taqsimlang.
4. Gilos pomidorlarini tilimga kesib oling va kesilgan tomonini sabzavot ustiga qo'ying.
5. Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 190 darajaga qadar isitiladi, 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va plitalarga qo'ying.

Champignons etishtirish haqidagi tarixiy ma'lumotlar 17-asrdan beri ma'lum. Italiyada mitseliyli maysa yaylovlardan yig'ilib, yaxshi o'g'itlangan tuproqda to'shaklarga ekilgan.

Keyin yopiq joylarda etishtirish usuli keng tarqaldi, tashlab ketilgan karerlar yil davomida tabiiy ravishda optimal harorat va namlik saqlanib turadigan binolar sifatida ishlatilgan.

Italiyadan shampignon madaniyati qo'shni mamlakatlarga - Shveytsariya va Frantsiyaga tarqaldi va 17-asrning o'rtalarida Parij yaqinida allaqachon keng tarqalgan, bu 1652 yildagi bog'dorchilik bo'yicha qo'llanmada ko'rsatilgan.

18-asrda madaniyat boshqa Evropa mamlakatlariga tarqaldi. 1707 yilda shampignonlarni etishtirish qoidalari frantsuz botanisti J. Turnefor tomonidan tasvirlangan, 1754 yildan boshlab Shvetsiyada issiqxonalarda shampignonlarni etishtirish texnologiyasining tavsiflari ma'lum.

19-asrning oxiriga kelib, bu qo'ziqorin haqida keng qamrovli monografiyalar allaqachon yozilgan.

Champignons butun dunyoda mashhur va faol o'stiriladigan qo'ziqorinlar hisoblanadi. Bu mevali tanalar nihoyatda mazali va arzon. Ularni har qanday supermarket yoki bozorda yil davomida sotib olish mumkin. Ular o'rmonlarda ham o'sadi va "jim ov" ni sevuvchilar ularni katta savatlarda to'plashlari mumkin.

Ushbu qo'ziqorinlardan lazzatlanishlarni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Biroq, butun shampignonlardan tayyorlangan idishlar ayniqsa qadrlanadi, chunki mevali jismlarning ko'rinishi ishtahani ko'rinishidagi bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Xushbo'y, suvli, yumshoq va mazali qo'ziqorinlar istisnosiz barchani, hatto eng tanlagan gurmelerni ham mamnun qiladi.

Qo'ziqorinlar qo'ziqorin go'shtini ta'mga boyligi, tiniq va elastik mustahkamligi bilan eslatadi. Bundan tashqari, champignons ko'plab foydali oziq moddalarni, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan iz elementlarini o'z ichiga oladi.

Oilangizni asl taom bilan ajablantirish va xursand qilish uchun butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak? E'tibor bering, mevali tanalarni pechda pishirish, qovurilgan idishda qovurish, sekin pishirgichda pishirish va hatto ko'mirda panjara qilish mumkin. Ular smetana, qaymoq, o'tlar, sabzavotlar, go'sht, qiyma go'sht va jambon bilan birlashtiriladi. Siz qo'shadigan har qanday ingredient asosiy mahsulot - qo'ziqorin bilan mukammal birlashadi.

Ushbu maqoladagi retseptlarning aksariyati pechda butun qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadi. Biroq, sekin pishirgichda va oddiygina qovurilgan idishda pishiriladigan idishlar uchun bir nechta variant mavjud. Shuning uchun, o'zingiz uchun bir yoki bir nechta retseptlarni tanlang va ta'mingizga ba'zi ingredientlarni qo'shib yoki olib tashlash orqali pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin.

Tandirda mayonezda pishirilgan butun shampignonlar tuyadi sifatida yoki baliq idishlari uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Sarimsoq va ziravorlar aromati bilan to'liq to'yingan suvli qo'ziqorinlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

• 1-1,5 kg yirik shampignonlar;
• 200 ml mayonez;
• Tuz, maydalangan qora qalampir va qo'ziqorin ziravorlari - ta'mga;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• Petrushka.

Butun shampignonlarni tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Filmni mevali jismlarning qopqog'idan olib tashlang va poyalarning uchlarini kesib oling.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, matbuotdan o'ting va mayonez, maydalangan qalampir va qo'ziqorin ziravorlari bilan aralashtiring.
3. Mayonez sousini mevali tanalarga to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 1,5-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Bir osh qoshiqni pishirish yengiga soling, chetlarini bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying.
5. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqaga qo'ying. vaqt.
6. Choyshabni olib tashlang, yengini ustiga kesib oling, o'tlarni seping va 15 daqiqa davomida pishirish uchun yana pechga qo'ying.

Pechdagi pishloqli butun champignons: fotosuratlar bilan retsept

Pechda pishloq bilan butun shampignonlarni pishirish retsepti, albatta, soddaligi bilan hayratda qoldiradi. Faqat 30 min. Sizning vaqtingiz va stolda allaqachon ajoyib gazak bor.

• 15-20 yirik shampignon;
• 2 bosh oq piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. non bo'laklari;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• Tuz, bir chimdim Provans o'tlari.

Pechda butun pishirilgan shampignonlarni pishloq bilan pishirish bosqichma-bosqich tasvirlangan.

Qo'ziqorin qopqog'idan novdalarni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan burab qo'ying.

Choy qoshig'i bilan pulpani olib tashlang va pulpa bilan poyalarni mayda maydalang.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va qopqoqlarni joylashtiring.

Piyozni tozalang, yuving va pichoq bilan maydalang.

Qo'ziqorin talaşlari bilan birlashtirib, yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling va 5-7 daqiqa davomida qovuring. yuqori haroratda.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, smetana bilan aralashtiring, krakerlarni, Provans o'tlarini qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqaga qoldiring.

Smetana sousini qovurilgan ingredientlar bilan aralashtiring, pechni 180 ° C ga qadar qizdiring, qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring.

Yuqorida maydalangan pishloq qatlamini seping va pishirish varag'ini 20 daqiqaga qo'ying. pechga.

Bu erda siz tayyor taomning fotosuratini ko'rishingiz mumkin:

Champignon qo'ziqorinlarini pechda jambon bilan qanday pishirish kerak

Qo'ziqorin va pishloqning jambon qo'shilishi bilan ajoyib kombinatsiyasi hatto qo'ziqorinli taomlarni eng murakkab biluvchilarni ham xursand qiladi. Tandirda butun champignon qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

• 20-30 o'rta shampignon;
• 300 g jambon;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 chimdim muskat yong'og'i, quritilgan sarimsoq, quritilgan bolgar qalampiri;
• Bezatish uchun salat barglari.

Pechdagi pishloqli butun shampignonlarni tayyorlash fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning.

1. Qopqoqlardan filmni olib tashlang va novdalarni qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
2. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling va oz miqdorda yog 'bilan qovurilgan idishga soling.
3. Barcha ziravorlarni qo'shing va 7-10 daqiqa davomida qovuring. past olovda.
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
5. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va har bir qopqoqni o'simlik moyi bilan yog'lang.
6. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring va pishirish varag'ining butun yuzasiga mahkam joylashtiring.
7. Ustiga pishloq talaşlarini seping va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
8. Marul barglari bilan katta tekis idish qo'ying, ustiga pishirilgan meva tanalarini qo'ying va darhol xizmat qiling.

Soya sousi qo'shilgan pechda butun champignons

Gurmelerning fikriga ko'ra, soya sousi qo'shilgan pechda butunlay pishirilgan shampignonlar haqiqiy noziklikdir.

• 20-25 yirik shampignon;
• har biri ½ osh qoshiq shakar, paprika, quritilgan sarimsoq, oregano va zanjabil;
• 300 g sariyog ';
• 1,5 osh qoshiq. l. frantsuz xantal;
• 50 ml zaytun moyi;
• 150 ml soya sousi.

Pechda butunlay pishirilgan shampignonlarni tayyorlash quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Meva tanasini yuving, ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiq bilan artib oling va poyaning yarmigacha olib tashlang.
2. Yog'ni emalli idishda eritib, issiqdan olib tashlang, zaytun moyini quying va ko'pirtiring.
3. Soya sousi, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, xantal qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni qo'shing, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Pechni 180-190 ° S ga oldindan qizdiring, qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga qo'ying, qopqoqlarni pastga tushiring.
6. 20-25 daqiqa pishirib, katta tekis plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling.

Smetanadagi shampignonlarning ishtahasi, pechda butunlay pishirilgan

Smetanada pishirilgan va tandirda butunlay pishirilgan champignons bayram ziyofatlari uchun eng yutuqli tuyadi hisoblanadi.

• 15-20 yirik shampignon;
• 200 ml smetana;
• 100 g pishloq;
• 1 osh qoshiq. un;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Fotosurat bilan retsept sizga butun shampignonlarni pechda pishirishga yordam beradi.

1. Oldindan tozalashdan so'ng, qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving, plyonkani olib tashlang va poyaning yarmini kesib oling.
2. Mevali tanalarni katta idishga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.
3. Pechni oldindan qizdiring, meva tanalarini yog'langan pishiriladigan idishga taqsimlang.
4. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Qo'ziqorinlar suvga botishi bilan smetana, un va maydalangan pishloqni aralashtiring, ko'pirtirgich bilan uring.
6. Mevali tanalar yuzasiga smetana sousini to'kib tashlang va yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq bilan to'ldirilgan butun shampignonlar: pech uchun retsept

Pechda pishirilgan to'liq to'ldirilgan champignons - bufet stoli uchun mazali va aromatik tuyadi uchun oddiy variant. Ushbu taom nafaqat bayram stolini diversifikatsiya qilishi, balki ish kunlarida oilangizni xursand qilishi mumkin.

• 20 dona. shampignonlar;
• 300 g tovuq filesi;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• O'simlik yog'i, tuz va har qanday ko'katlar.

Retseptning bosqichma-bosqich ta'rifi sizga pechda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni ko'rsatib beradi.

1. Filmdan mevali jismlarni tozalang, jarohatlaydi ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Pulpani choy qoshiq bilan olib tashlang, oyoqlari bilan birga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va qizarib ketguncha o'rtacha olovda oz miqdorda yog'da qovuring.
3. Fileto pishganicha tuzli suvda qaynatiladi, sovushini kuting va mayda kubiklarga bo'ling.
4. 5-7 daqiqa davomida qovuring. alohida skovorodkada va qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiriladi.
5. Smetana, maydalangan pishloq va o'tlarning yarmini qo'shing, tuz va aralashtiring - to'ldirish tayyor.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, har bir qopqoqni plomba bilan to'ldiring va varaq ustiga yoying.
7. Qolgan maydalangan pishloq qatlamini tepaga sepib, pechga qo'ying.
8. 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavotli shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retsept

Sabzavot qo'shilishi bilan butunlay pishirilgan shampignonlar tajribali uy bekalari orasida juda mashhur. Bunday noziklik bayram stolida e'tiborsiz qolishi mumkin emas.

• 20 ta yirik shampignon;
• 1 sabzi, piyoz va bolgar qalampiri;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qora qalampir;
• 50 g sariyog ';
• 100 g dudlangan qayta ishlangan pishloq.

Sabzavotli pechda butunlay pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarning retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Qo'ziqorinlarning poyalarini ehtiyotkorlik bilan echib oling va ularni pichoq bilan maydalang.
2. Sabzi, piyoz va qalampirni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va har bir sabzavotni alohida yog'da qovuring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorin chiplarini yuqori olovda qovuring, sabzavotlar bilan birlashtiring, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.
4. Har bir qopqoqqa kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying, choy qoshiq bilan to'ldirishni qo'shing va pastga bosing.
5. Qopqoqlarni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring va har bir qo'ziqorin ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
6. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. 180-190 ° S da.

Ushbu fotosuratlar tayyor taomning qanday ko'rinishini ko'rsatadi:

Tandirda qiyma go'sht va sarimsoq bilan pishirilgan butun champignons

Pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan butun shampignonlar oilangizni kechki ovqat uchun chin dildan boqish uchun ajoyib taomdir. Garnitura sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchni berishni unutmang.

• 20-25 yirik shampignon;
• 500 g qiyma go'sht (har qanday);
• 2 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 g qattiq pishloq;
• 200 ml har qanday bulon;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.

Pechda butun shampignonlarni pishirish fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsepti oshxona tajribasini boshlaganlar uchun foydali bo'ladi.

1. Poyalari qopqoqlardan ajratiladi va pichoq bilan iloji boricha mayda tug'ralgan.
2. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi va ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
3. Maydalangan meva tanasi qo'shiladi, aralashtiriladi, tuzlanadi, qalampir sepiladi va 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. yuqori haroratda.
4. Qiyma qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun uni vilkalar bilan parchalang.
5. Qiymaning rangi o'zgarishi bilan panani pechdan olib tashlang, to'ldirishni plastinkaga qo'ying va sovutib oling.
6. Qopqoqlar plomba bilan to'ldiriladi, pishirish varag'iga taqsimlanadi, unga maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan bulon quyiladi.
7. Idish pechda 15 daqiqa davomida pishiriladi. 190 ° S haroratda.
8. Pishirish varag'i chiqariladi, qo'ziqorinlar pishloq talaşlari bilan sepiladi va yana 10 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

Marinadlangan champignons, butun pechda pishirilgan

Pechda butunlay pishirilgan marinadlangan shampignonlar gurme qo'ziqorinli taomlarning haqiqiy biluvchisini hayratda qoldirishi va zavqlantirishi mumkin.

• 15-20 tuzlangan shampignon;
• 2 ta pomidor;
• 1 avakado;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Susan va yangi o'tlar - ta'mga.

Aperatif bayramona kechki ovqatda mehmonlarning e'tiborini jalb qilish uchun butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

1. Tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va pichoq bilan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
2. Retseptda tavsiya etilgan barcha ingredientlarni maydalang, aralashtiring, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan sousni quying.
3. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring, pishiriladigan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. 15 daqiqa davomida pishiring. 180 ° S haroratda.
5. Xizmat qilayotganda, noziklikni kunjut urug'i va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.

Qanday qilib folga solingan pechda shampignonlarni mazali pishirish mumkin

Agar siz o'z uyingizni mazali va o'ziga xos taom bilan erkalashni istasangiz, pechda pishirilgan, folga bilan o'ralgan butun shampignonlarni tayyorlang.

• 20 ta yirik shampignon;
• 200 g har qanday pishloq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• 100 ml mayonez.

Batafsil tavsif pechda pishirilgan butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rsatib beradi.

1. Ehtiyotkorlik bilan meva tanasidan jarohatlaydi olib tashlang, maydalang va qizarguncha sariyog 'bilan qovuring.
2. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, har bir boshning ichki qismini yog'lang va ta'mga ko'ra ziravorlar bilan seping.
3. Bir piyola ichida maydalangan pishloq, qo'ziqorin va mayonezni aralashtiring, yaxshilab uring.
4. Qopqoqlarni to'ldiring, har birini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va issiq pechga qo'ying.
5. 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Romantik kechki ovqat uchun juda mazali taom, bir stakan qizil sharob bilan ishtahani ochdi - mikroto'lqinli pechda qaymoqli sousda pishirilgan butun shampignonlar.

• 4-6 shampignon;
• 1 piyoz;
• 200 g tovuq go'shti;
• Zaytun yog'i;
• 100 g pishloq;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 2-3 osh qoshiq. l. sirka 9%;
• Salat barglari yoki gilos pomidorlari - bezatish uchun;
• tuz.

Mikroto'lqinli pechda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

1. Bir oz yog ', sirka va tuzni aralashtiring, aralashmada mevali jismlarning qovoqlarini marinadlang.
2. Tug'ralgan piyoz va qiyma go'shtni oz miqdorda zaytun moyida qovuring.
3. Bir piyola ichiga joylashtiring, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, qoshiq bilan bosing.
5. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang, 10 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
6. Qo'ziqorinlarni qo'shing va signal eshitilguncha qopqog'ini yoping.
7. Qo'ziqorinlarni marul barglariga qo'yish yoki gilos pomidorining yarmi bilan xizmat qilish mumkin.

Butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Qovurilgan idishda qovurilgan butun shampignonlar qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

• 500 g qo'ziqorin;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• Paprika, tuz, o'simlik yog'i.

Butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak, shunda u nafaqat chiroyli, balki mazali ham bo'ladi?

1. 100 ml yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang, yaxshilab isitib oling va butun mevali tanalarni joylashtiring.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar muntazam aralashtirish bilan qovuring.
3. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, uni qo'ziqorinlarga soling, tuz va paprika qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Yana 5 daqiqa qovuring, xizmat ko'rsatish idishlariga soling va xizmat qiling.
5. Qo'ziqorinlarni xohlagancha bezash mumkin: o'tlar yoki tug'ralgan sabzavotlar bilan.

Qovurilgan idishda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Qovurilgan idishda to'liq qovurilgan champignon qo'ziqorinlari go'shtli taomlarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi. Agar siz mevali tanalarni smetana bilan pishirsangiz, tushlik yoki kechki ovqatning go'sht tarkibiy qismi haqida tashvishlanishingizga hojat yo'q - noziklik sizni mukammal darajada to'ldiradi.

• 10 shampignon;
• 3 piyoz;
• 1 osh qoshiq. qatiq;
• Tuz, o'simlik yog'i;
• Salat barglari - xizmat qilish uchun.

Retseptning bosqichma-bosqich ta'rifi smetana qo'shilishi bilan qovurilgan idishda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beradi.

1. Plyonka mevali tanalardan chiqariladi va novdalar qopqoqlardan chiqariladi.
2. Birinchidan, yarim halqalarda tozalangan va kesilgan piyoz ozgina karamellashguncha yog'da qovuriladi.
3. Qo'ziqorin qopqoqlari yotqiziladi va muntazam ravishda aylantirilib, qizarguncha qovuriladi.
4. Smetana quyiladi, butun massa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
5. Marul barglarini katta tekis plastinkada "yostiq" ga qo'ying, qaymoqqa pishirilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring va xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi butun qovurilgan champignons uchun retsept

To'liq qovurilgan shampignonlarni sabzavot bilan pishirish retsepti ro'za tutganlar uchun eng mos keladi. Sabzavotlar qo'shilgan qo'ziqorinlar juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib, ular go'shtni almashtirishi mumkin.

• 10 shampignon;
• 2 piyoz;
• 1-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz.

Yog'siz idishlarni yaxshi ko'radiganlar uchun retsept tavsifi butun shampignonlarni qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rsatadi.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, poyalarning uchlarini kesib oling va ularni issiq yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
2. 10 daqiqa davomida har tomondan qovuring. o'rta olovda.
3. Yivli qoshiqdan foydalanib, mevali tanalarni alohida plastinkaga olib tashlang va sabzavotlarni tayyorlashni boshlang.
4. Piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalang, yuving va hamma narsani mayda kubiklarga bo'ling.
5. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan qovurilgan idishda yog'ga qovuring.
6. Champignonsni sabzavot bilan panga qaytaring, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring, agar etarli bo'lmasa, ozgina yog' qo'shing.
7. Barcha ingredientlarni yana 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovurishda davom eting.
8. Qaynatilgan kartoshka, guruch yoki bulg'or bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Agar so'ralsa, tug'ralgan sabzavotlar yoki konservalangan sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.