Salat ming yillar oldin, qadimgi Rimda paydo bo'lgan.

O'sha paytda, albatta, bu sirka bilan ziravorlangan o'tlar to'plami edi, ammo hozir insoniyatga ma'lum bo'lgan bunday bosh aylantiruvchi turli xil idishlar emas. Ammo "salat" mavzusidagi kashfiyotlar davom etmoqda.

Ko'pincha retseptlar ovqatlanish texnologlari yoki hatto elita restoranining oshpazi tomonidan emas, balki oddiy uy bekalari tomonidan o'z oshxonalarida yaratiladi.

Agar uy bekasi ba'zi ingredientlarni qo'shishni unutgan bo'lsa yoki aksincha, qo'shimcha narsa qo'shsa, bu yangi qiziqarli retseptning paydo bo'lishi uchun yaxshi belgidir. Axir pazandachilik ham san’at.

Jambon va krutonli salat - asosiy texnologik tamoyillar

Ayol yo'qdan salat tayyorlaydi, deb bejiz aytishmagan! Qanday bo'lsa. Ammo murakkab salatlar tayyorlashning ba'zi asosiy qoidalarini hali ham o'rganish va qat'iy rioya qilish kerak bo'ladi.

Salatlarni tayyorlash texnologiyasi mahsulotlarni tayyorlash, ularni kesish va aralashtirishdan iborat. Salatning ta'mi ingredientlarning to'g'ri tanlangan kombinatsiyasiga bog'liq. Bu masalada hamma narsa shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Ingredientlarning kombinatsiyasidan tashqari, yana bir sir bor: Kesish usuli ham salatning ta'miga ta'sir qiladi.

Ingredientlarning katta bo'laklari har qanday tanlangan kompozitsiyada alohida "tovush qiladi" - har bir komponent, uyg'un kombinatsiyaga qaramay, ta'mga ko'ra aniqroq ajralib turadi. Nozik tug'ralgan mahsulotlar unchalik sezilmaydi. Garchi texnologiya qoidalariga ko'ra, barcha ingredientlarni bir xil tarzda kesish odat tusiga kirgan bo'lsa-da, bu ko'p jihatdan sovuq taomning estetik ko'rinishiga bog'liq.

Har qanday salat uchun muhim komponent hisoblanadi yoqilg'i quyish shoxobchasi.

Sovuq ovqatlar uchun eng keng tarqalgan sous mayonezdir. Mayonez ham uyda tayyorlanadi.

Ammo bundan tashqari, yonilg'i quyishning boshqa turlari ham mavjud va bu haqda unutmaslik kerak.

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan kiyinish yanada mazali va qiziqarli qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bu limon sharbati, quruq sharob, xantal, sirka va ziravorlar bilan birgalikda yong'oq yoki zaytun moyi bo'lishi mumkin.

Smetana asosidagi choyshablar- mayonezdan ko'ra ko'proq parhezli va smetana sousiga o'tlar va ziravorlar qo'shsangiz, undan kam mazali bo'lmaydi. Axir, turli xil salatlar salatlar turlarini kengaytiradi. Misol uchun, jambon va mayonez va yog'li sirka qo'shilgan krutonli salat butunlay boshqa taomlar kabi ko'rinadi.

Salatlar xizmat qilishdan oldin darhol yoki har qanday holatda, iste'mol qilishdan yarim soat oldin kiyinishi kerak. Bu qoida, ayniqsa, suvli sabzavotlarni o'z ichiga olgan salatlarga taalluqlidir: mayonez bilan aralashtirilgan pomidor, bodring tezda sharbat chiqaradi va idishda unchalik yoqimli ko'rinmaydi.

Salatlarga ko'p miqdorda kiyinish qo'shmang, bu boshqa barcha ingredientlarning ta'mini buzadi.

Salatlar, odob-axloq qoidalariga ko'ra, sovuq atirlar bilan birga asosiy taomlardan oldin beriladi. Shu munosabat bilan, deyarli barcha salatlar, sanitariya me'yorlariga muvofiq, tayyorlanganidan ikki soat o'tgach, iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lib qolishini eslash o'rinlidir, ayniqsa ular shu vaqt davomida stolda ochiq turgan bo'lsa. Shuning uchun, salatni bitta taom uchun zarur bo'lgan miqdorda tayyorlashga harakat qiling va uni ertaga zaxira qilmang.

Krutonlarni o'z ichiga olgan salatlarni tayyorlash bitta o'ziga xos xususiyatga ega. Shuni esda tutish kerak quruq non idishda ho'l bo'lib qolishi mumkin, suvli sabzavotlar va kiyinish yonida. Bu har doim ham yoqimli ta'mga ega emas va salatning ko'rinishi sousda namlangan non mavjudligi bilan buzilishi mumkin. Shuning uchun, krutonlarni salatlarga tayyorlashning eng oxirida, hatto sousdan keyin ham qo'shish kerak, shunda ular nam bo'lishga vaqtlari yo'q.

1. Jambon va kruton bilan tez salat

Mahsulotlar:

Pishloq, dudlangan ("braidlar") 150 g

Jambon, tovuq 400 gr

Tuxum - 5 dona.

Oq non (eskirgan) 120 g

Makkajo'xori, konservalangan 300 g

Bodring, yangi 200 g

Tug'ralgan ko'katlar

Salat barglari (bezatish uchun)

Yoqilg'i quyish uchun:

Mayonez (yoki smetana), xantal, maydalangan qalampir, tuz

Ishlash tartibi:

Ingredientlarni tayyorlang:

Shuningdek, oq eskirgan nonning bo'laklarini chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tug'ralgan sarimsoq, ozgina zerdeçal va maydalangan qalampir (har biriga bir chimdim), tuz, tug'ralgan sarimsoq (bir-ikki chinnigullar) qo'shing. Nonni qovuring va peçete o'tkazing.

Tuxumni qaynatib oling va tozalang, so'ngra yarmiga bo'ling. Sosni tayyorlash uchun sarig'ini bir chetga surib qo'ying va oqini ingichka bo'laklarga bo'ling.

Pishloq "braidlarni" echib oling, chiziqlarni qo'llaringiz bilan ingichka iplarga ajrating, so'ngra ularni 1,5-2 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.

Bodring va jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Misrni filtr orqali to'kib tashlang. Yashillarni maydalang.

Kiyimni tayyorlang:

Mayonezga bir choy qoshiq xantal va maydalangan qalampir qo'shing. Smetana sousi uchun qo'shimcha tuzdan foydalaning.

Barcha salat ingredientlarini aralashtiring. Salat barglarini yuvib, ozgina quritgandan so'ng, tekis idishga joylashtiring. Salatani tepalikka joylashtiring. Sosni to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

2. Fasol, jambon va krutonli salat, puff pastry

Tarkibi:

Fasol, konservalangan 300 g

Pishloq, qattiq 200 gr

Marinadlangan qo'ziqorinlar 250 g

Tuxum, qaynatilgan 5 dona.

Jambon (yoki dudlangan ko'krak) 350 g

Yashil piyoz 100 g

Limon sharbati 50 ml

Sarimsoq aromali krakerlar (kublar) 100 g

Kiyinish uchun: mayonez (30%), qalampir (maydalangan)

Tayyorlanishi:

Champignonsni tilimga, yashil piyozni chiziqlar bilan (1 sm), tuxumni kub shaklida kesib oling. Pishloqni maydalang. Dudlangan jambon yoki tovuq ko'kragini loviya va krutonlar bilan bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.

Piyozni limon sharbati bilan sepgandan keyin chuqur idishga yoki idishga soling.

Salatani qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez bilan yoping.

Qatlamlar ketma-ketligi: piyoz, qo'ziqorin, loviya, jambon, kraker, tuxum, pishloq.

Xizmat qilayotganda, panani plastinkaga aylantiring. Salatning tepasida siz qo'ziqorin bo'laklari, tuxum bo'laklari bilan bezashingiz mumkin, ularni doira shaklida qo'ying, o'rtasiga loviya qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Kruton va jambon bilan qatlamli salat bir soat davomida o'tirishi kerak. Shuning uchun, xizmat qilishdan bir soat oldin, idishni idish bilan muzlatgichga qo'ying, qopqoq bilan qoplangan yoki folga bilan o'ralgan.

3. Kruton, jambon va pomidor bilan original salat

Mahsulot tarkibi:

Gilos pomidorlari 6 dona.

Bedana tuxumi 12 dona.

Pishloq, qaymoqli (yumshoq) 300 g

Jambon, dudlangan va qaynatilgan 400 g

Tug'ralgan ko'katlar (ta'mga ko'ra)

Susan, qovurilgan

Salat barglari (bezatish uchun)

Javdar krakerlari 50 g

Yoqilg'i quyish uchun:

Limon sharbati, zaytun moyi, tuz, shakar, qalampir

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, yarmiga bo'ling. Gilosni tilimga kesib, to'rt qismga bo'ling. Biz jambonni qo'pol ravishda barlarga kesib tashladik. Yuvilgan salat barglarini plastinka ustiga qo'ying. Jambon, pomidor va tuxum bo'laklarini ustiga qo'ying. Choy qoshiqda salat ustiga qaymoqli pishloq qo'shing. Susan urug'i, kraker va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Ta'mga ko'ra zaytun moyiga ziravorlar va limon sharbati qo'shib, ko'rsatilgan ingredientlardan kiyim tayyorlang.

4. Hammayoqni, jambon va krutonli salat

Mahsulotlar:

Pekin karam 300 g

Dudlangan jambon 250 g

Pomidorlar 150 gr

Parmesan 100 g

Po'stloq, javdar 50 g

Makkajo'xori, qaynatilgan 200 g

Zaytun moyi, sharob sirkasi, qalampir - kiyinish uchun

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tayyorlang: konservalangan makkajo'xorini filtr orqali to'kib tashlang va marinadni to'kib tashlang; Hammayoqni uzun chiziqlar bilan maydalang; Pomidorlarni oqartiring, terini va urug'ini olib tashlang, tilimga kesib oling. Jambon va krutonlar makkajo'xori bilan bir xil bo'lishi kerak. Parmesanni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring, ko'p miqdorda kiyinishni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

5. Jambon, pishloq va krutonlar bilan iliq salat

Murakkab:

Qovurilgan asal qo'ziqorinlari 300 g

Piyoz 100 gr

Jambon, qovurilgan 400 g

Non bo'laklarida qovurilgan pishloq 300 g

Mayonez (yoki smetana)

Tuxum, xom 1 dona.

Ko'katlar, tug'ralgan

Tayyorlanishi:

Yuvilgan va qaynatilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ziravorlar qo'shib, sariyog 'bilan qovuring. Chuqur salat idishiga o'tkazing. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va ustiga sariyog 'bilan qovuring. Xuddi shu yog'da jambonni qovuring, barlarga kesib oling. Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring. Katta kubik pishloqni kaltaklangan tuxumga, so'ngra non bo'laklariga soling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Unga maydalangan sarimsoq va qalampir soling. Pishloq bo'laklarini tezda qovuring, ularni doimo aralashtirib, darhol salat ustiga qo'ying. Engil mayonezni to'kib tashlang va maydanoz va arpabodiyon bilan seping.

6. Jambon va kruton bilan Tsyurix salatasi - Shveytsariya oshxonasi

Murakkab:

Kornişonlar, tuzlangan

Jambon, qaynatilgan

Qattiq pishloq

Krakerlar, oq

Tuzlangan sabzi

Kiyinish uchun: olma sirkasi, o'simlik moyi, maydalangan qalampir, qora

Tayyorlanishi:

Salat uchun barcha ingredientlar teng nisbatda olinadi va uzun chiziqlar bilan kesiladi. Salataga sabzi qo'shmasdan oldin, alohida idishga soling, ustiga yog' va sirka quying, shakar, tuz va murch qo'shing. 3-4 soatga qoldiring. Tayyor salatni bir xil tuzlamoq bilan tatib ko'ring, barcha ingredientlarni birlashtiring.

• Salatlar yangi bo'lishi va tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qilishi kerak, maxsus retseptlar bundan mustasno. Bir uy bekasi uchun bayram uchun bir nechta turli xil salatlar tayyorlash juda qiyin bo'lishi mumkin.
• Agar siz mehmonlarni qabul qilishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, oshxonada juda ko'p ish qilish kerak va yordam beradigan hech kim yo'q bo'lsa, buni qiling: barcha kerakli sabzavotlarni qaynatib oling, ularni oldindan tozalang va kesib oling, lekin ularni aralashtirmang. , lekin ularni idishlarga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Buni jambon, qaynatilgan go'sht va tuxum bilan ham qilishingiz mumkin. Albatta, yangi pomidor va o'tlar kabi mahsulotlarni oldindan tayyorlash mumkin emas. Ertasi kuni, mehmonlar kelishidan ikki soat oldin, faqat ingredientlarni turli xil salat idishlarida, kerakli miqdorda birlashtirish va salatlarni kiyinish qoladi. Kafe va restoranlarda ishlaydigan mutaxassislar shunday qiladilar, bu esa sanitariya me'yorlariga zid kelmaydi. Mehmonlar kelishidan oldin dam olish uchun ko'proq bo'sh vaqt bo'ladi va siz ulardan charchoqni yashirishingiz shart emas.

Tafsilotlar

Kruton va jambonli salat, asosiy ingredientlar tufayli, juda to'yimli va mazali. Bu salat tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, har qanday uy bekasi tayyorgarlik bilan shug'ullanishi mumkin. Oilangizni shunchaki mazali narsa bilan xursand qilish yoki bayram dasturxoni uchun kruton va jambon bilan salat tayyorlashingiz mumkin.

Jambon, kruton va pomidor bilan salat

Kerakli ingredientlar:

• pomidor - 2 dona;
• krakerlar - 1 paket;
• jambon - 200-250 gr.;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• dudlangan kolbasa pishloq - 100 gr.;
• ko'katlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Jambonni mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorlarni sovuq suvda yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Pomidorlarni jambon bilan bir xil kub shaklida kesib oling. Kolbasa pishloqini eng qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidor, jambon va pishloqni salat idishiga joylashtiring. Aralashtiring. Ko'katlarni suv ostida yuving, keyin yaxshilab silkiting. Ko'katlarni o'tkir pichoq bilan maydalang. Qolgan ingredientlarga ko'katlarni qo'shing. Sarimsoqni tozalang va uni sarimsoq pressidan o'tkazing, uni to'g'ridan-to'g'ri salat idishiga yuboring. Bundan tashqari, salat idishiga kruton qo'shing. Aralashtiring. Tuz va mayonez bilan tatib ko'ring. Ko'katlar bilan bezang va salatga xizmat qiling.

Kruton, jambon va loviya bilan salat

Kerakli ingredientlar:

• yangi bodring - 300 gr.;
• jambon - 250 gr.;
• krakerlar - 1 paket;
• konservalangan loviya - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 200 gr.;
• mayonez;
• yashillik.

Pishirish jarayoni:

Konservalangan fasolni oching va barcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga qo'ying. Bu vaqtda bodringni yuving va ko'katlarni yuving. Bodring va o'tlarni quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Jambonni kub shaklida kesib oling va chuqur idishga soling. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. To'g'ralgan bodringni jambonga qo'shing.

Ko'katlarni mayda maydalab, idishga soling. Idishga loviya, makkajo'xori va kruton qo'shing.

Har bir narsani va mavsumni mayonez bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing. Krutonlar tiniq bo'lganda darhol salatga xizmat qiling.

Jambon, kruton va olma bilan salat

Kerakli ingredientlar:

• jambon - 200 gr;
• olma - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• krakerlar - 1 paket;
• mayonez - ta'mga;
• ko'katlar - 1 dona;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Olmani mayda kubiklarga kesib oling, avval urug'larni olib tashlang. Konservalangan makkajo'xoridan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Makkajo'xori va tug'ralgan olmani salat idishiga joylashtiring. Jambonni kub shaklida kesib oling, shuningdek, salat idishiga qo'shing.

Yashillarni yuving va mayda choping. qolgan ingredientlarga o'tlar va croutons qo'shing. Aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing va keyin mayonez bilan ta'mga soling.

Tayyorlangan salatni darhol stolga xizmat qiling.

Kruton, jambon va qattiq pishloqli salat

Kerakli ingredientlar:

• jambon - 300 gr;
• qattiq pishloq - 150 gr.;
• pomidor - 3-4 dona;
• krakerlar - 1 paket;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• mayonez - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Jambonni mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorlarni yuvib quritgandan keyin ham kub shaklida kesib oling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Jambon, qattiq pishloq va pomidorni salat idishida aralashtiring.

Sarimsoqni tozalang, keyin uni matbuotdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Krutonlarni salat idishiga qo'shing va aralashtiring. Tuz va mayonez bilan tatib ko'ring.

Pishirgandan so'ng darhol salatga xizmat qiling.

(15)

"Tochka" salatasi Jambon, pomidor va bodringni kub shaklida kesib oling, pishloqni mayda maydalagichda maydalang, krakerlarni sindirib tashlang. Hammasini aralashtiring. Mayo qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, salatga kruton qo'shing va aralashtiring.Sizga kerak bo'ladi: jambon - 200 g, pomidor - 1 dona, tuxum - 1 dona, tuzlangan bodring - 2 dona, Parmesan pishloq - 20 g, sarimsoqli krutonlar, mayonez

Jambonli salat (2) Avakadoni chuqur atrofida yarmiga kesib oling, uni olib tashlang, so'ngra terini olib tashlang. Pomidor, avakado, jambon va bodringni kub shaklida, piyozni esa halqalarga kesib oling. Sabzavot va avakadoni birlashtiring, limon sharbati, tuz, xantal va yog' aralashmasi bilan ta'mga soling. Oldinda...Sizga kerak bo'ladi: tuz - ta'mga, avakado - 1 dona, tug'ralgan maydanoz - 2 osh qoshiq. qoshiq, kraker - 100 g, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, tayyorlangan xantal - 1 choy qoshiq, limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq, ozgina tuzlangan bodring - 2 dona, yashil piyoz - 8 dona pat, pomidor - 1 dona,...

Qizil loviya salatasi Piyoz va jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Barcha suyuqlikni to'kish uchun loviyani filtrga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin jambon, piyoz, pomidor, loviya bilan krutonlarni aralashtiring. Aralashtiring. Bo'laklarga bo'lingan salat idishlari orasiga joylashtiring va zaxiralang ...Sizga kerak bo'ladi: mayonez, baliq ta'midan tayyorlangan krutonlar, yangi pomidor, piyoz, jambon, konservalangan qizil loviya

Fasol, shampignon, jambon, sarimsoq-yalpiz sosu va maxfiy sousli salat Fasolni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling (taxminan 1,5 soat). Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring, shampignon qo'shing, pishganicha qovuring. Jambon, tuzlangan bodring, yangi bodring yoki nordon olmani chiziqlar bilan kesib oling. Tuxum kaltaklangan ...Sizga kerak bo'ladi: bir stakan 250, oq loviya 0,5 stakan, qizil loviya bir stakan, loviya tayyorlash uchun tuz va suv, shampignon (muzlatilgan bo'lsa) 1 kg, piyoz 1 dona, o'simlik yog'i 2 osh qoshiq, tuxum 2 dona, sut 3- 4 osh qoshiq l, Un 2 osh qoshiq slaydsiz, Tuzlangan bodring 5-7 sm...

Kolbasa va kruton bilan sabzi salatasi Men krutonlarni tayyorlashdan boshlashni taklif qilaman... Agar chindan ham vaqtingiz bo'lmasa, unda siz tayyor krutonlarni olishingiz mumkin, lekin men hali ham uy qurilishilarini afzal ko'raman, ayniqsa ular juda tez pishiriladi, faqat siz ishlayotgan vaqt ichida. salatning o'zi... Bato...Sizga kerak bo'ladi: 4 ta katta sabzi, 150 g kolbasa (men qaynatilgan go'shtdan foydalandim), qaynatilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin, 4 chinnigullar sarimsoq, ta'mga mayonez (men uy qurilishi iste'mol qilaman), ta'mga qarab tuz, maydalangan qora murch, non krutonlar, 1 osh qoshiq. yog'lar (men zaytun moyidan foydalanganman)

Salat Hammasi o'z ichiga Jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Bo'ylab kichik bo'laklarda selderey. Paprikani tozalang va kub shaklida kesing. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang, kub shaklida kesing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Fasol va no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing. ... Zaytun bu...Sizga kerak bo'ladi: 1 dona selderey, 1 dona paprika, 200 gr. jambon (menda dudlangan bo'yin bor edi), 1 banka konservalangan loviya, 1 banka yashil no'xat, 1 avakado, 1 piyoz (afzal qizil, lekin menda yo'q edi), 1/2 banka zaytun, 1 paket croutons bilan lazzatlangan..

Bayram salati Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Jambonni kub shaklida kesib oling. Pishloqni yaxshilab choping. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang. Jambon, makkajo'xori, pishloq, tuxum, o'tlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Bir oz kraker qo'shing ...Sizga kerak bo'ladi: jambon - 250-300 g, dudlangan pishloq (men ortiqcha oro bermay olaman) - 100 g, tuxum - 5 dona, konservalangan makkajo'xori - 1 dona, krutonlar - 1 sumka, mayonez, o'tlar, marul - bezatish uchun

Jambon va krutonli pishloqli salat Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Dudlangan pishloqni maydalang. Jambonni yaxshilab choping. Yashillarni maydalang. Krakerlarni mayonezda yumshatilguncha namlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, makkajo'xori va mayonezning qolgan qismini qo'shing. Hamma narsani novda bilan bezang...Kerakli: 300 gr. jambon, 5 dona tuxum, 1 paket dudlangan pishloq (tayoqchalar, o'ralgan), 1 banka makkajo'xori, 150 gr. mayonez, pishloq va jambon ta'mi bilan 1 qop kraker, ta'mga ko'ra tuz, salat va bezak uchun petrushka

Mening jambon salatim 1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 2. Jambonni g'ildiraklarga, so'ngra g'ildiraklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq, shuningdek qaynatilgan tuxum. 4. Yuqoridagi barcha masalliqlarni birlashtirib, tatib ko‘rish uchun krujkalar, tuz va murch qo‘shing,...Sizga kerak bo'ladi: jambon - 200 gr., Tuxum - 3-4 dona, xitoy karam (oddiy karam yaxshi, yaxshisi yosh) - 1/2 bosh karam, pishloq (qattiq nav) - 100 gr., kraker (qora non) - 2 paket (menga ko'katlar va pomidor qo'shilgan "3 ta qobiq" yoqadi), ta'mga mayonez, tuz,...

Jambon va ananas bilan salat 1-qavat: maydalangan marul barglari. 2-qavat: kub shaklida kesilgan jambon; 3-qavat: mayda kubiklarga kesilgan ananas; 4-qavat: maydalangan pishloq. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi. Xizmat qilishdan oldin, krutonlarni ustiga qo'ying.Sizga kerak bo'ladi: 1 dasta marul, 1 kichik konserva ananas, 300 gr. jambon, 200 gramm pishloq, pishloqli 1 paket oq kruton, mayonez.

• jambon - 200 g.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Yangi pomidor - 3 ta o'rta meva.
• kam yog'li mayonez - 50-75 ml.
• Petrushka - 3-4 novda.
• Krutonlar uchun yangi oq non - 2-3 tilim.
• Sarimsoq chinnigullari.
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, ziravorlar, ziravorlar, qalampir - ixtiyoriy.

Retsept:

1. Juda o'tkir uzun pichoqni ishlatib, non bo'laklarini ingichka barlarga (kengligi 0,5 sm gacha) yoki kubiklarga (1x1 sm) kesib tashlang.
2. Quyma temir qovurilgan idishni qizdiring. Non bo'laklarini oz miqdorda yog'da juda past olovda qovuring. Bir xil qovurishni ta'minlash va har tomondan bir tekis oltin qobiqqa ega bo'lish uchun krakerlarni tez-tez aralashtirib turing.
3. Qovurish oxirida non ta'mga tuzlangan va tug'ralgan sarimsoq bilan eziladi. Tayyorlangan krakerlarni bir tekis qatlamda qog'oz sochiq ustiga to'kib tashlang va sovushini kuting.
4. Krutonlar sarimsoqning xushbo'y hidini so'rib, ortiqcha yog'dan xalos bo'lganda, jambonni o'tkir pichoq bilan ingichka bar yoki kub shaklida kesib oling. Chuqur idishga soling.
5. Pishloq kub shaklida kesiladi yoki qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Jambon bilan birlashtiring.
6. Pomidorlarni yuving va mayda bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Pishloq va jambon allaqachon joylashgan chuqur idishga yuboring.
7. Ko'katlar yuviladi, quritiladi va bezak uchun bir nechta barglar qoladi. Massaning qolgan qismi pichoq bilan eziladi.
8. Barcha tayyorlangan salat ingredientlarini aralashtiring, ularni mayonez bilan ziravorlang. Muzlatgichda 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
9. Sovutilgan, sarimsoq hidli, sho'r krakerlarni qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, salat idishiga soling. Yuqoridan ko'katlar bilan bezang va darhol xizmat qiling.

Bu salatni oldindan tayyorlab bo'lmaydi, chunki pomidor sharbat chiqaradi va krutonlar noxush non bo'tqasiga aylanadi. Qishda, mayonezni kiyim sifatida ishlatish yaxshidir. Ovqatning yozgi versiyasi uchun ko'proq mos keladigan sous - maydalangan reyhan bilan yunon yogurti va 3-5 tomchi limon sharbati yoki ta'mga ko'ra arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shilgan 15% smetanadan tayyorlangan smetana sousi.

Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun siz krutonlarni o'zingiz tayyorlashingiz shart emas. Supermarketdagi har qanday tayyor kroutons yoki croutons bu taom uchun mos keladi.

Jambon, pomidor, pishloq va kruton bilan salat qanday tayyorlanadi

Agar xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ysangiz va uni echinishda ozgina namlantirsangiz, ishtahani ochadigan salat yanada mazali bo'ladi. Jambon, pomidor, pishloq va krutonlar bilan salat eng yaxshi chuqur plastinkada tayyorlanadi, shunda ingredientlar osongina aralashtiriladi.

Oq non yoki nonning bir bo'lagini ingichka chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling.

Qovurilgan idishni isitib oling va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring, oq non bo'laklarini oltin jigarrang va qarsillab bo'lguncha qovuring. Krakerlarni alohida plastinkaga o'tkazing va salqin.

Salat uchun jambonni mayda kubiklarga kesib, salat idishining pastki qismiga qo'yish ham yaxshi.

Jambonni dudlangan kolbasa bo'lagi bilan almashtirishingiz mumkin - oz miqdorda cho'chqa yog'i bilan yarim dudlangan kolbasa olish yaxshiroqdir.

Pomidor, pishloq, kruton va kolbasadan iborat salat, agar u ozgina dudlangan bo'lsa, lekin quruq bo'lmasa, mazali bo'ladi - bu ishtahaning ta'miga achchiq dudlangan hid beradi.

Pomidorlarni yuving, ikkiga bo'ling, poyasini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.

Pomidor bo'laklarini salat idishiga joylashtiring.

Biz salat uchun pishloqni mayda kubiklarga kesib tashladik - pishloqni pichoqqa yopishmasligi uchun pichoqni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.

Salatani kruton bilan seping.

Bir bosh sarimsoqni maydalang yoki pichoq bilan mayda to'g'rang va mayonez bilan aralashtiring.

Salatani pomidor, pishloq va mayonez va sarimsoq qo'shilgan kruton bilan ta'mga soling.

Xizmat qilishdan oldin salat aralashtiriladi va 7-10 daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi. Bu vaqt ichida salat yaxshi oziqlanadi va hatto shirali va xushbo'yroq bo'ladi.

E'lonni yangi maydanoz yoki arpabodiyon novdasi bilan bezang.

Yozda siz salatga bir bo'lak yangi bodring qo'shishingiz mumkin. Bu go'shtli gazakka yoqimli xushbo'y hid beradi.

Yangi bodring qo'shganda, ularni boshqa ingredientlar bilan bir xil tarzda kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Tayyor taomni bezash uchun bir bo'lak bodring ham ishlatilishi mumkin.

Mayonezni yog'siz smetana yoki shirin bo'lmagan yogurt bilan almashtirish mumkin - bu holda siz dieta paytida ham salatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!