Buning uchun tovuq filesi katta bo'laklarga bo'linadi, mayda tug'ralgan qizil piyoz, maydalangan sarimsoq, tuz, yangi maydalangan qora qalampir va bir chimdik chili qalampiri qo'shing. Blender yordamida barcha ingredientlarni maydalang. Tug'ralgan tovuq tayyor. Unga oldindan qaynatilgan guruch va tuxum qo'shing va yaxshilab yoğurun.

Qiyma tovuq kotletlarini tayyorlashda ko'pchilik sut va/yoki un va/yoki irmikga namlangan bir bo'lak non qo'shadi, lekin bu umuman kerak emas, ayniqsa kotletlarning parhezli variantini tayyorlayotgan bo'lsangiz. Kotletlar uchun asosni etarlicha yaxshilab yoğurun. Keyin ular mukammal shakllanadi va pishirish natijasida juda yumshoq bo'ladi.

Kotletlar uchun sabzavotli "qovurish" tayyorlash

Buning uchun sabzi "Koreys" qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga kesib oling, mayda kubiklarga kesilgan pomidor qo'shing (ixtiyoriy). Sabzavotlarga ozgina sabzavot yoki zaytun moyi qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha sabzavotlarni doimo aralashtirib qovuring.

Qiyma tovuq kotletlarini issiq qilib xizmat qiling, mo'l-ko'l smetana va sabzavotli sous bilan seping va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Guruchli kotletlar mehr bilan tipratikan deb ataladi. Haqiqatan ham, agar siz guruch qo'shish bilan ortiqcha ishlasangiz va ularni non qo'shmasdan pishirsangiz, ular kulgili tipratikan kabi bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan guruchli kotletlar yumshoq va mazali bo'ladi. Bu kartoshka pyuresi va boshqa yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadigan samimiy taom. Bunday kotletlardan bir nechtasini eringizga ish joyida, farzandingizga esa gazak sifatida berish mumkin. Ba'zi uy bekalari guruchni irmik bilan almashtiradilar, ammo bu, Kanevskiy aytganidek, butunlay boshqacha hikoya.

Guruch bilan qiyma go'sht kotletlarini tayyorlash juda oddiy va tezdir. Bundan tashqari, qiyma cho'chqa o'rniga tovuqdan foydalansangiz, pishirish vaqti qisqaradi. Ularni tayyorlashda xushbo'y hid shunchaki ajoyib, u ishtahani uyg'otadi va butun oilani stolga chaqiradi. Siz bu kotletlarni pomidor sosida pishirishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun kotletlar avval non qo'ymasdan qovuriladi, so'ngra to'g'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va pomidor bilan yirtqichlardan qovuriladi. Pomidor sousiga ozgina tuz va qalampir kerak bo'ladi. Baliq kotletlari ayniqsa yumshoq bo'lib, ular guruch garniturasi bilan mukammal uyg'unlashadi.

Guruchli kotletlar

Mazali, suvli kotletlarni guruchli qiyma go'shtdan tayyorlash mumkin. Uyning barcha a'zolari baxtli va to'yingan bo'lishadi. Qovurilgan kotletlarni tayyorlash juda oddiy, asosiysi barcha ingredientlarni oldindan tayyorlashdir.

Tarkibi:

• 400 g qiyma go'sht (cho'chqa, tovuq, baliq),
• 150 g guruchli don,
• xom tuxum,
• tuz - ta'mga,
• 50 g un,
• 50 g non bo'laklari.

Pishirish jarayoni:

1. Guruchni to'liq pishganicha qaynatish kerak. U yumshoq va maydalangan bo'lishi kerak. Dumaloq yoki qaynatilgan guruchdan foydalanish yaxshidir.

2. Qiyma tayyorlang.

3. Qiyma bilan guruchni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Tovuq tuxumini go'sht aralashmasiga ajrating.

5. Tuz qo'shing.

6. Un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz bir hil, qalin aralashmani olishingiz kerak.

7. Alohida plastinkaga non bo'laklarini quying. Tug'ralgan go'shtni to'plarga aylantiring va ularni non bo'laklariga aylantiring.

8. Ikki tomondan bo'laklarni kungaboqar yog'ida qovuring. Pishirish jarayoni o'rta olovda amalga oshirilishi kerak, shunda markaz yaxshi pishiriladi.

9. Guruch solingan issiq kotletlar berilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Agar siz qo'shimcha ravishda kotletlarni pishirsangiz, unda xom guruch qo'shing, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, u cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti bilan bir vaqtda pishiriladi. Tovuq kotletlari yumshoqroq bo'lib chiqadi va tezroq pishiriladi, lekin agar siz ularni qiyma cho'chqa go'shtidan tayyorlasangiz, ular yanada suvli va mazali bo'ladi, shuning uchun go'shtni tanlash sizniki. Pishirishdan oldin qiyma go'shtga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Yoki bayram stoli uchun issiq taom sifatida, va u ham ajoyib kundalik taom hisoblanadi. Guruchli qiyma tovuq kotletlari tovuqli taomlar orasida munosib etakchi o'rinni egallaydi va juda yumshoq bo'lib chiqadi va pishirishni yo'q qiladigan bizning qovurish sirimiz xirmonli qobiqni ta'minlaydi!

Qiyma tovuq kotletlari: ingredientlar

• qiyma tovuq - 0,5 kg
• Guruch - 1/3 chashka
• Piyoz - 1 o'rta bosh
• Tuz, qora qalampir, ta'mga ziravorlar
• Un yoki non bo'laklari
• Qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i

Guruchli qiyma tovuq kotletlari: tayyorlash

Guruchni avval yuving va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang. Guruchni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Piyozni mayda kub shaklida maydalang. Tug'ralgan tovuqga piyoz, guruch, tuz va ziravorlar qo'shing. Albatta, do'konda sotib olingan qiymani olish yoki uni o'zingiz o'rashni o'zingiz hal qilasiz, lekin suvli kotletlar uchun qiyma tovuq quruq bo'lmasligi kerakligini unutmang. Agar sizda bo'lsa, unga ozgina yangi cho'chqa yog'i qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlarni bir piyola ichiga yaxshilab aralashtiring.

Endi biz bir piyola sovuq suv tayyorlaymiz, unda qo'llarimizni ho'llaymiz, shunda qiyma tovuq kotletlarini osongina hosil qilamiz. Nam qo'llar bilan biz dumaloq to'plarni hosil qilamiz va ularni sovuq suv bilan namlangan stol yoki taxta ustiga qo'yamiz.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Kotletlarni xohlagancha un yoki nonga soling. To'plar biroz tekislangan bo'lishi kerak. Diqqat! Va endi qovurish siri! Birinchidan, qiyma tovuq kotletlarini bir tomondan kuchli olovda qovuring.

Keyin uni aylantiring, olovni deyarli minimal darajaga tushiring va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Qopqoq bilan yopmang! Shunday qilib, kotletlar o'zining mazali qiyiq qobig'ini yo'qotmasdan to'liq qovuriladi.

Guruchli tovuq kotletlari uchun ajoyib yon piyola sariyog 'bilan qaynatilgan makaron, sabzavotli salat, mayonez bilan qaynatilgan lavlagi yoki achchiq o'tlar bilan yangi sabzavotlar bo'ladi.

Kotletlar turli xil go'sht, baliq va hatto sabzavotlardan tayyorlanadigan mashhur taomdir. Agar siz guruchni kompozitsiyaga kiritsangiz, an'anaviy retsept yanada jozibali bo'ladi. Taom mazali va arzon bo'lib chiqadi - faqat qiyma go'shtni ishlatishdan ko'ra arzonroq.

Yog'da qovurilgan idishlardan farqli o'laroq, pechda pishirilganlar ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir.

Vaqtni tejash uchun siz tayyor qiyma tovuqni sotib olishingiz mumkin. Lekin do'kondagi yarim tayyor mahsulot har doim ham sifatli emas. Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, qiyma go'shtni o'zingiz qilishingiz mumkin. Tovuq tana go'shtining har qanday qismi bajariladi, asosiysi go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib, teri va suyaklarni olib tashlashdir.

Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki har qanday pyuresi mos keladi. Tarkibdagi guruch garniturani ham almashtirishi mumkin - agar siz kotletlarga yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qilsangiz, siz engil parhezli tushlik olasiz.

Ingredientlar

Porsiya: - +

• qiyma tovuq 300 gr
• piyoz 2 dona
• guruch 100 gr
• tuz, qora murch ta'mi

Kaloriya: 153,36 kkal

Proteinlar: 11.09

Yog'lar: 74,55 g

Uglevodlar: 17,18 g

40 min.

Video retsept Chop etish

Guruchni yuving va yarim pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. U pechda to'liq tayyor bo'ladi.

Guruchni chuqur idishga soling va maydalangan tovuq bilan aralashtiring.

Piyozni go'sht va guruch bilan idishga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.

Ho'l qo'llar bilan aralashmaning oz miqdorini oling va to'p hosil qiling. Bo'laklarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Oltin jigarranggacha pishiring, taxminan 20-30 daqiqa. Pishirish vaqtida kotletlarni har tomondan bir tekis pishishi uchun aylantira olasiz.

Parhezli taom tayyor va uni yon piyola yoki yangi salat bilan xizmat qilish mumkin.

Tovuq go'shti va guruch vitaminlar va minerallarga boy sog'lom parhez mahsulotidir. Tandirda pishirilgan guruchli qiyma tovuq kotletlari sog'lom turmush tarzi tarafdorlari va mushak massasini oshirayotgan sportchilarga yoqadi. Idish uy stolini bezatadi va tushlik qilish uchun ishlashga odatlanganlar uchun mos keladi. Tayyor mahsulotni tayyorlashga vaqt sarflamaslik uchun muzlatgichda tayyorlash va saqlash qulay.