Agar siz hamkasbingizga yoqimli syurpriz berib, uni xursand qilishni istasangiz, 14-fevral uchun nozik dolchin ta'mi va muzlash bilan yurak shaklidagi pechenye tayyorlang.

Fotosuratlar bilan retsept sizga har bir qadamni aniq ko'rsatib beradi. Siz bu qutulish mumkin bo'lgan Valentinlar uchun xamirni qanday qilib to'g'ri yoğurmak kerakligini, qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va kukilarni qanday bezashni tushunasiz. Shuni ta'kidlashni istardimki, bayramda pishirishni kechiktirmang. Cookie-fayllarni oldindan pishiring, chunki muzlash to'liq quritilishi uchun taxminan 6 soat davom etadi. Lekin bunga arziydi...

Ingredientlar
tovuq tuxumi - 1 dona;
sariyog '- 130 g;
granüllangan shakar - 120 g;
maydalangan doljin - 1 osh qoshiq. l.;
bug'doy uni - 200 g;
chang shakar - 150 g;
sir uchun oziq-ovqat bo'yoqlari.

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.


2. Tovuq tuxumi sarig'i va oqiga bo'linishi kerak. Sarig'i xamirga, oq esa sirga kiradi.


3. Sarig'i va shakarni biz xamir yoğuradigan idishga soling. Juda yaxshi ishqalang.


4. Keyin, doljin qo'shing.


5. Xona haroratida har doim yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.


6. Keyin mayda bo'laklarga elakdan o'tkazilgan un qo'shing.


7. Olingan pechene xamiri yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak, lekin elastik emas. Bu biroz maydalangan bo'ladi, lekin u bilan ishlash oson.


8. Xamirni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, maxsus yurak shaklidagi qolipdan foydalanib, kelajakdagi kukilarning blankalarini kesib tashlang.


9. Pishirish varag'ini oling, uni pishirish uchun pergament qog'oz bilan yoping va xom pechenyelarni yotqiz. Pechda 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.


10. Glazur uchun shakar kukunini idishga quying va tovuq oqsilini qo'shing.


11. Mikser bilan yaxshilab uring, lekin ortiqcha ishlamang, siz beze istamaysiz... 2 daqiqa qamchilash kifoya. Qamchilash oxirida siz pichoqning uchida limon kislotasini qo'shishingiz mumkin, bu sirni qor-oq rangga aylantiradi. Lekin buni qilish shart emas, chunki u keyinroq bo'yaladi.


12. Yaltiroqni ikkita teng qismga bo'ling.


13. Yaltiroqni ranglang. O'zingizning xohishingiz bilan bo'yash uchun rangni tanlashingiz mumkin.


14. Sirni qandolat paketlariga o'tkazing. Siz ularni oddiy plastik qoplardan o'zingiz qilishingiz mumkin.

15. Bu nuqtada bizning cookie fayllarimiz shaklida Yurak pishirilib, soviydi.

16. Biz 14-fevral uchun muz bilan bezashni boshlaymiz. Avval biz kukining konturini chizamiz, so'ngra o'rtasini to'ldiramiz. Qolgan bezaklar sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi.


Sevishganlar kuni bilan!

Sevimli odam uchun o'z qo'llaringiz bilan unga tayyorlagan taomdan ko'ra yoqimliroq nima bo'lishi mumkin? Yoqimli va juda mazali Sevishganlar kuni yurak kukilari sizning iliq his-tuyg'ularingiz haqida so'zsiz, lekin juda ta'sirli tarzda aytib beradi!

Yurak shaklidagi pechenye oddiy va tez tayyorlanadi - bir soatdan kamroq vaqt ichida siz bayram uchun kutilmagan sovg'a qilishga vaqt topasiz! Mahsulotlar to'plami minimal, ammo siz og'zingizda eriydigan mazali maydalangan pishiriqlardan to'liq laganda olasiz...

Siz ertalabki qahva yoki romantik kechki choy ziyofati solingan laganda yurak pishiriqlarini berishingiz mumkin yoki ularni chiroyli qutiga solib, shirin sovg'a sifatida taqdim etishingiz mumkin! Do'konda sotib olingan shirinliklar yoki pirojnoe berishdan ko'ra yoqimli va samimiy bo'ladi. Axir, siz shaxsan qilayotgan har bir narsa sevgi bilan amalga oshiriladi! Va unda ijobiy energiya, iliq his-tuyg'ular va donorning istaklari mavjud. Mazali syurprizni oluvchi, albatta, sizning his-tuyg'ularingizni his qiladi ... va ularga javob beradi!

Sevishganlar kuni yurak kukilari uchun ingredientlar

Sinov uchun:

• 1 osh qoshiq. un (taxminan 130 g);
• 100 g sariyog '(ya'ni, yarim tayoq);
• 1 osh qoshiq. l. Sahara.

Bezatish uchun:

• 50 g shokolad (yarim bar);
• 1-2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• yong'oqlar;
• qandolat sepishlari.

Sevishganlar kuni uchun "Yuraklar" pishiriqlarini tayyorlash usuli:

Qisqa non xamirini tayyorlang: unni idishga soling, shakar va yumshoq sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'ling.

Ingredientlarni qo'llaringiz bilan maydalang. Avval siz maydalanganlarni olasiz. Xamirni yorishda davom eting va maydalangan bo'laklar bir bo'lakka yopishadi. Xamir parchalanib ketsa, ozgina yumshoq sariyog 'qo'shing. Agar, aksincha, qo'llaringizga yopishib qolsa, ozgina un qo'shing. Tayyor xamir yumshoq, parchalanmaydi, lekin yopishmaydi. Xamirni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda siz bezak uchun yong'oqlarni yorishingiz va tozalashingiz mumkin. Bu har qanday bilan mazali bo'ladi: yong'oq, bodom, findiq yoki kaju.

Sovutgichdan xamirni olib tashlaganingizdan so'ng, peshtaxta va pishirish varag'ini un bilan ozgina seping. Xamirni 0,5 dan 1 sm gacha qalinlikdagi tortga aylantiring. Yupqa kukilar tezroq pishadi va tiniqroq bo'lib chiqadi, qalinroqlari esa biroz ko'proq pishiriladi, lekin maydaroq bo'ladi.

Biz pishiriqlarni xamirdan yurak shaklidagi to'sar bilan kesib oldik va ehtiyotkorlik bilan pishiriqlar juda nozik bo'lgani uchun ularni pishirish varag'iga o'tkazamiz. Pechene tayyorlayotganda pechni yoqing va uni 200 ° C ga qadar qizdiring.

Bu vaqtda, agar siz shokoladli muz tayyorlashni xohlamasangiz, pechenyelarni doljinli shakar yoki vanil bilan sepishingiz mumkin. Bir likopchada 1,5-2 osh qoshiq aralashtirish kerak. l. shakar va ¼ choy qoshiq. dolchin (yoki 1 choy qoshiq vanil shakar), yoki tug'ralgan yong'oq bilan shakar, har bir pechene seping va maydalanmaslik uchun barmog'ingiz bilan sepishlarni ozgina bosing. Agar kukilarni shokolad bilan sirlasangiz, ularni xuddi shunday pishiring.

Pechingizning xususiyatlarini hisobga olgan holda 20-25 daqiqa davomida 200-210 ° C haroratda pechene pishiring. Cookie-fayllar quruq, maydalangan va biroz oltin rangga aylanishi kerak, ammo ochiq rangda qolishi kerak. Agar pechene jigarrang bo'lsa, demak, ular biroz pishirilgan. Lekin bu yaxshi, endi biz bezatish uchun muzlash va sepishni tayyorlaymiz!

Shokoladni bo'laklarga bo'linib, suv hammomiga qo'ying. Eriganda, yumshoq sariyog '(15-25 g) qo'shing va aralashtiring. Sariyog 'erib, silliq shokoladli muz hosil qiladi. Sovutilgan cookie-fayllarni yuqori tomoni bilan botirib oling - yoki choy qoshiq bilan sirni qo'llang.

Agar sir juda qalin bo'lsa, shokoladga bir oz ko'proq sariyog 'qo'shing. Agar u suyuq bo'lsa, uni kakao kukuni qo'shib, kerakli konsistensiyaga keltirishingiz mumkin.

Muz qotib qolishga vaqt topmasdan oldin, Sevishganlar kuni uchun "Yuraklar" kukilarini maydalangan yong'oqlar va rangli qandolat sepishlari bilan seping. Sirni tezroq qotib qolish uchun pechenyelarni muzlatgichga qo'ying. Va bezak "o'rnatilganda" yurak pechenelarini plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Keling, qahva, choy yoki kakao pishiramiz va bizning sevimli shirin tishimiz uchun syurpriz tayyor!

Bayramingiz muborak bo'lsin! Seving va seving!

14-fevral Sevishganlar kunida yaqinlaringiz uchun yoki xuddi shunday - chiroyli, yorqin va juda mazali yurak shaklidagi pechene!

• 1 osh qoshiq. un (taxminan 130 g);
• 100 g sariyog '(ya'ni, yarim tayoq);
• 1 osh qoshiq. Sahara.

Bezatish:

• 50 g shokolad (yarim bar);
• 1-2 osh qoshiq. sariyog ';
• Yong'oqlar;
• Qandolat sepishlari.

Qisqa non xamirini tayyorlang: unni idishga soling, shakar va yumshoq sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'ling.

Ingredientlarni qo'llaringiz bilan maydalang. Avval siz maydalanganlarni olasiz. Xamirni yorishda davom eting va maydalangan bo'laklar bir bo'lakka yopishadi. Xamir parchalanib ketsa, ozgina yumshoq sariyog 'qo'shing. Agar, aksincha, qo'llaringizga yopishib qolsa, ozgina un qo'shing. Tayyor xamir yumshoq, parchalanmaydi, lekin yopishmaydi. Xamirni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda siz bezak uchun yong'oqlarni yorishingiz va tozalashingiz mumkin. Bu har qanday bilan mazali bo'ladi: yong'oq, bodom, findiq yoki kaju.

Sovutgichdan xamirni olib tashlaganingizdan so'ng, peshtaxta va pishirish varag'ini un bilan ozgina seping. Xamirni 0,5 dan 1 sm gacha qalinlikdagi tortga aylantiring. Yupqa kukilar tezroq pishadi va tiniqroq bo'lib chiqadi, qalinroqlari esa biroz ko'proq pishiriladi, lekin maydaroq bo'ladi.

Biz pishiriqlarni xamirdan yurak shaklidagi to'sar bilan kesib oldik va ehtiyotkorlik bilan pishiriqlar juda nozik bo'lgani uchun ularni pishirish varag'iga o'tkazamiz. Cookie tayyorlayotganda pechni yoqing va 200C ga qizdiring.

Bu vaqtda, agar siz shokoladli muz tayyorlashni xohlamasangiz, pechenyelarni doljinli shakar yoki vanil bilan sepishingiz mumkin. Bir likopchada 1,5-2 osh qoshiq aralashtirish kerak. shakar va ¼ choy qoshiq. dolchin (yoki 1 choy qoshiq vanil shakar), yoki tug'ralgan yong'oq bilan shakar, har bir pechene seping va maydalanmaslik uchun barmog'ingiz bilan sepishlarni ozgina bosing. Agar kukilarni shokolad bilan sirlasangiz, ularni xuddi shunday pishiring.

Pechene pechingizning xususiyatlarini hisobga olgan holda 20-25 daqiqa davomida 200-210C haroratda pishiring. Cookie-fayllar quruq, maydalangan va biroz oltin rangga aylanishi kerak, ammo ochiq rangda qolishi kerak. Agar pechene jigarrang bo'lsa, demak, ular biroz pishirilgan. Lekin bu yaxshi, endi biz bezatish uchun muzlash va sepishni tayyorlaymiz!

Shokoladni bo'laklarga bo'linib, suv hammomiga qo'ying. Eriganda, yumshoq sariyog '(15-25g) qo'shing va aralashtiring. Sariyog 'erib, silliq shokoladli muz hosil qiladi. Sovutilgan cookie-fayllarni yuqori tomoni bilan botirib oling - yoki choy qoshiq bilan sirni qo'llang.

Agar sir juda qalin bo'lsa, shokoladga bir oz ko'proq sariyog 'qo'shing; agar suyuqlik bo'lsa, uni kakao kukuni qo'shib kerakli mustahkamlikka keltirishingiz mumkin.

Muz qotib qolishga vaqt topmasdan oldin, Sevishganlar kuni uchun "Yuraklar" kukilarini maydalangan yong'oqlar va rangli qandolat sepishlari bilan seping. Sirni tezroq qattiqlashishi uchun pechene muzlatgichga qo'ying. Va bezak "o'rnatilganda" yurak pechenelarini plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.

2-retsept: 14-fevral uchun murabbo bilan qisqa nonli yuraklar

Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, siz uni 14 fevral kuni mazali taom uchun ham, yoqimli sovg'a uchun ham tayyorlashingiz mumkin - axir u yurak shaklida va agar siz chiroyli o'rash yoki bayram qutisini tanlasangiz va bizning shirin Valentinlarimizni qo'ysangiz. Bu shirin tishga ega bo'lganlar uchun ajoyib bayram syurprizi bo'ladi!

• 270 g un
• 150 g sariyog '(margarin)
• 100 g chang shakar (shakar)
• 2 sarig'i
• yarim limon qobig'i (apelsin)
• 1 osh qoshiq vanil shakar (pichoq uchida vanilin)
• bir chimdik tuz (1/3 choy qoshiq)
• qalin murabbo (murabbo)
• shakar kukuni (tayyor kukilarni sepish uchun)

Yumshatilgan sariyog '(yoki margarin) idishga soling. Vanil bilan shakar (yoki shakar kukuni) qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang.

Yarim limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Sariqlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang. Ikki dozada 250 g qo'shing. un, qolgan 20 gr. xamir ostidagi stol ustiga to'kib tashlang. Yumshoq plastik xamirni yoğurun, ko'proq un qo'shmaslikka harakat qiling - ortiqcha qattiqlikdan qochish uchun.

Fotosurat xamirning qanchalik yumshoq va egiluvchanligini ko'rsatadi. Ajoyib! Endi uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Biz xamirni ushbu qiziqarli usul yordamida yoyamiz - ikki varaq pergament qog'oz orasiga. Xamir juda yumshoq bo'lgani uchun bizga qo'shimcha un umuman kerak emas. Xamirni 4-5 mm qalinlikda yoyib chiqing. Bu kukilarning yumshoq va juda qalin bo'lmasligini ta'minlaydigan qalinlikdir.

Yuqori pergamentni olib tashlang. Biz katta yurak shaklidagi qolipni olamiz va to'g'ridan-to'g'ri varaqda shirin valentinlarimizni shakllantirishni boshlaymiz. Keling, qolgan xamirni yana qo'yamiz: uni to'pga to'plang, uni aylantiring va yana bir nechta yurak hosil qiling.

Endi kichikroq yurak shaklini oling va shunga o'xshash narsalarni kesib oling. Shu bilan birga, biz kichik yuraklar to'plamini ham shakllantiramiz.

Xamirni 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. 7-10 daqiqa davomida, lekin siz tayyorlikni kuzatishingiz kerak - kukilar yumshoq, haddan tashqari quritilmagan va engil bo'lib qolishi kerak.

Yuragimizni shakar kukuni bilan chuqurchaga seping.

Bir qoshiq qalin murabbo soling, butun katta yurak pechenyesi - eng o'rtasiga. Yuqori qismiga kukun sepilgan yuqori qismini yopishtiring. Chiroyli rangli markaz va qor-oq sepish bilan ikki qatlamli valentin bo'lib chiqadi. Agar siz turli rangdagi murabbo olsangiz, yanada chiroyli taomga ega bo'lasiz. Garchi men uchun hamma narsa juda maftunkor va ishtahali ko'rinadi!

3-retsept: muzli asal valentinlari (bosqichma-bosqich)

Bosh sahifa » Pishirish » Turli xil pishirilgan mahsulotlar Muz bilan qoplangan "Valentinlar" asalli pechene 02/5/2017 Do'konda sotib olingan birorta ham kukini uy qurilishi bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ayniqsa, asal va smetana qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa. Va agar siz uni yurak shaklida kesib, chiroyli muz bilan qoplasangiz, unda bu kukilar Sevishganlar kuni uchun shirin sovg'a bo'lishi mumkin. Fotosurat bilan retsept sizga Valentinlar uchun xamirni yoğurishga yordam beradi, shuningdek, bezatish uchun silliq sirni to'g'ri tayyorlashga yordam beradi.

• tovuq sarig'i - 1 dona;
• sariyog '- 80 gr.;
• granüllangan shakar - 100 gr.;
• smetana - 80 gr.;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• un - 1 stakan;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• tuz - bir chimdik.

Glazur uchun:

• tovuq oqsili - 1 dona;
• chang shakar - 150 gr.;
• limon kislotasi - 1/5 choy qoshiq;
• qizil oziq-ovqat bo'yoqlari.

Birinchidan, biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Sarig'iga shakar qo'shing va yaxshilab uring. Shakar sarig'ida to'liq erishi kerak.

Keyin ozgina isitilgan asal qo'shing va vanillin qo'shing. Aralashtiring.

Bundan tashqari, xona haroratida sariyog 'qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Endi pishirish kukuni va elenmiş bug'doy unini qo'shing.

Yumshoq, elastik, yumshoq xamir yoğurun. Agar un etarli bo'lmasa, siz bir oz ko'proq qo'shishingiz mumkin pechene xamiri suyuq bo'lmasligi kerak;

Uni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang yoki shunchaki sumkani qo'ying va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sevishganlar kuni uchun Valentin kukilari yorqin, rang-barang va chiroyli bo'lishi kerak. Glaze bizning pishirilgan mahsulotlarimizni biz xohlagan tarzda bezashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun 150 gramm shakar kukuni va tuxum oqini oling.

Ularni aralashtiring va mikser bilan uring. Siz 6-8 daqiqa urishingiz kerak bo'ladi.

Qamchilash oxirida, taxminan bir daqiqa davomida, pichoqning uchida limon kislotasi qo'shing. Natijada silliq, porloq massa bo'lishi kerak.

Yaltiroqni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Siz uni teng qismlarga bo'lishingiz mumkin, barchasi kukilaringizni qanday bezashingizga bog'liq.

Biz sirning ko'p qismiga bo'yoq qo'shamiz (mening holimda, malina), siz o'zingizning xohishingiz bilan boshqasini olishingiz mumkin.

Sir va bo'yoqni yaxshilab aralashtiring. Sir tayyor, uni hozircha bir chetga surib qo'ying, faqat yopishtiruvchi plyonka bilan qoplashni unutmang. Yaltiroq juda tez quriydi.

Ayni paytda, xamir soviydi, uni muzlatgichdan olib tashlang. Rolling qulayligi uchun biz uni bir necha qismlarga ajratamiz. Keyin har bir qismini 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.

Endi kukilarni kesish uchun maxsus yurak shaklidagi kesgichlardan foydalaning.

Valentinlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Va 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

Bizning pishirilgan mahsulotlarimiz tayyor. Biz uni pechdan chiqarib, sovutamiz.

Keyin kukilarni o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin. Sir birinchi navbatda cookie konturi bo'ylab qo'llaniladi, so'ngra o'rtasiga to'ldiriladi. Keyingi bezak sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi. Yaxshi ishtaha!

4-retsept: vafli dazmoldagi yurak pechenyesi (fotosurat bilan)

• Premium bug'doy uni 250 gr.
• Tovuq tuxumi 6 dona.
• Pishirish uchun margarin 125 gr.
• Shakar 125 gr.
• Vanillin 1 paket
• Sut (3,5%) 250 ml.
• Xamirni tatib ko'rish uchun pishirish kukuni

Cookie-fayllar yumshoq yoki tiniq bo'lishi mumkin, barchasi ularni vafli dazmolda qancha vaqt pishirganingizga bog'liq. Lekin ularni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz xamirni yoğurishingiz kerak. Uning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Shunday qilib, tuxumning oqini sarig'idan ajratamiz. Sayoz idishda tasodifiy tug'ralgan margarinni shakar va vanillin bilan vilkalar yordamida maydalang, so'ngra mikserni oling va massani yumshoq ko'pikka uring. Keyin, urishni to'xtatmasdan, idishga bitta sarig' qo'shing.

Keyin sutni quying, past tezlikda mikser bilan uring.

Boshqa idishda unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asta-sekin sariyog '-sut aralashmasiga quyishni boshlang, ko'pirtirishda davom eting. Va oxirgi teginish: oqlarni ko'pikka uring va ehtiyotkorlik bilan xamirga soling, shundan so'ng biz uni pishirishga ruxsat beramiz. yarim soat ichida issiq joyda.

Vafli temirni elektr tarmog'iga ulang va o'rtacha haroratgacha qizdiring. Keyin unga taxminan ikki osh qoshiq xamir qo'ying va uni yuzaga teng ravishda taqsimlang. Yoping va taxminan 40-60 soniya ushlab turing. Bu bizga yumshoq kukilarni beradi.

Keyin tayyor kukilarni vilkalar yoki spatula yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni sovushini kuting.

5-retsept: gazda yurak shaklidagi pechene

• tovuq tuxumlari - 4-5 dona;
• pishirish uchun margarin - 100 g;
• vanil shakar - bir sumka;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• tuz - bir chimdik;
• pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 8-9 osh qoshiq. qoshiqlar

Biz bir piyola olamiz, unda xamir qorishamiz, 4-5 tuxumni sindiramiz.

Bir paket vanil shakar qo'shing, iloji boricha kamroq.

Mikroto'lqinli pechda yoki pechkada bir paket margarinni eritib yuboring, menda to'liq margarin yo'q edi, shuning uchun men shunchalik eritib, tuxumga ham quydim.

Keyin hamma narsani birinchi tezlikda mikser bilan uring. Faqat silliq bo'lguncha uring, shunda hamma narsa aralashtiriladi va eritiladi (shakar, soda).

Endi tarkibga ikki osh qoshiq un qo'shing va birinchi tezlikda uring.

Xamir uchun taxminan 8-9 osh qoshiq kifoya qiladi, xamir suyuq emas, balki juda qalin bo'lishi kerak;

U asta-sekin qoshiqdan uzoqlashishi kerak (xamirni qisqa nonga qaraganda qalinroq qiling). Endi xamir tayyor bo'lgach, pechkani yoqing, qolipni ikki tomondan o'simlik moyi bilan yog'lang, olovga qo'ying va uni qizdiring.

Mog'or har ikki tomondan qizdirilgandan so'ng, biz pechenelarimizni qovura boshlaymiz, to'liq bo'lmagan xamirni to'kib tashlaymiz, taxminan shu miqdor.

va qolipni yoping, uni tom ma'noda 1-2 daqiqaga qoldiring, qolipni ag'daring va pishirilgan yoki pishirilmaganligini tekshiring.

Agar u pishirilgan bo'lsa, panani teskari qoldiring, shunda boshqa tomoni pishiriladi.

6-retsept, bosqichma-bosqich: uy qurilishi yurak pechenesi

Bugun men 14-fevral kuni bayramona stolga juda mos keladigan oddiy pishirish variantini taklif qilmoqchiman. Biz yurak pishiriqlarini pishiramiz, buning uchun bizga maxsus qoliplar kerak bo'ladi.

• smetana - taxminan 200 g;
• sariyog '- 100 g;
• shakar - 1 to'liq stakan;
• qora shokolad - 50-100 g;
• tuxum - 1 dona;
• un - 400-450 g;
• vanillin - 1 paket;
• rangli shakar qalamlari;
• pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Keling, boshlaymiz. Bir tuxumni shakar bilan uring.

Yumshatilgan (eritilmagan) sariyog'ni smetana bilan aralashtirib, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish (yoki mikser) bilan uring.

Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing va xamirni yoğurun. Vanillin qo'shing. Xamir juda qattiq bo'lmasligi kerak, shuning uchun unni asta-sekin qo'shayotganda, qorishayotganda uning miqdoriga e'tibor bering. Muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.

Xamir biroz soviganida, uni chiqarib oling va qalinligi taxminan 7-8 mm bo'lgan qatlamni yoying. Biz kukilarimizni yurak shaklidagi maxsus shakllar yordamida kesib tashladik. Men juda katta qoliplardan foydalanardim (kengligi 8 sm).

Pishirish varag'ini o'simlik moyining yupqa qatlami bilan yog'lang va ustiga pechene joylashtiring. Uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying (180 daraja). Yaxshi ochiq jigarrang rangga aylanmaguncha pishiring.

Tayyor pishiriqlarni sovutib, yuzasiga eritilgan shokoladni yoying. Isitish paytida (suv hammomida) shokoladga ozgina sariyog 'qo'shib, shokoladli sirni tayyorlashingiz mumkin. Lekin, siz cookie-fayllar yuzasida to'liq qotib qolmasligini hisobga olishingiz kerak.

Siz qalblarni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. Aytaylik, siz mening suratimdagidek shokoladni faqat yarmiga surtasiz.

Siz yuraklarga ismlar yoki bayram tilaklari kabi xabarlarni yozishingiz mumkin. Oxirgi chora sifatida ularni shakar kukuni bilan seping! Pechenelarni bezash uchun maxsus rangli shakar qalamlaridan foydalanardim.

7-retsept: Yuraklar bilan bayram kukilari

Kalıplarda yurak pishiriqlari uchun uy qurilishi retsepti.

• Un 450 gr
• Pishirish kukuni 2 choy qoshiq
• Shakar 150 gr
• Sariyog '220 gr
• Tovuq tuxumi 1 dona.
• Vanil mohiyati 1 choy qoshiq
• Qizil jel bo'yoq 1,5 choy qoshiq

Bo'yoqdan tashqari barcha ingredientlarni yumshoq xamirga aralashtiring. Agar u yopishqoq bo'lib chiqsa, ozgina un qo'shing.

Xamirning uchdan bir qismini ajratib oling va uni alohida idishga soling. Bu qismga qizil bo'yoq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qizil xamirni taxminan 5 mm kenglikdagi qatlamga aylantiring, kichik kukilarni yurak shaklidagi pechene to'sar bilan kesib oling.

Olingan yuraklarni bir-birining ustiga qo'ying.

Xamirning qolgan qismini yupqa, bir xil kolbasa shaklida yoyib chiqing. Olingan yuraklarning "minorasini" butun aylana bo'ylab oq kolbasa bilan o'rang.

Parchalarni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda kamida 2 soat (afzal kechada) joylashtiring.

Taxminan 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja pishiring, endi emas, pechene qorayishi kerak emas.

8-retsept: murabbo bilan yurak pishiriqlari

Bu qisqa pishiriqlar juda nozik va nozik. Uni tayyorlash siri shundaki, u sarig'i va makkajo'xori bilan pishiriladi. Plomba sifatida har qanday qalin konfiguratsiyadan foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, bu kukilar Valentin kunida valentin sifatida juda mos keladi.

• 290 g un
• 4 sarig'i
• 130 g olxo'ri. sariyog '(yumshoq)
• 100 g shakar
• 50 g kraxmal (yaxshisi makkajo'xori)
• bitta limonning qobig'i
• 1 chimdik tuz
• 100 g konfiguratsiya (men gilos ishlatganman)

Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang. Boshqa idishda unni kraxmal, bir chimdik tuz va limon qobig'i bilan aralashtiring. Keyin tuxum sarig'i, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tuxum sarig'i va sariyog 'qo'shing. Qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun, uni to'pga aylantiring va yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Xamirni to'pga aylantiring. Keyin xamirni yupqa qatlamga yoyib, yuraklarni kesish uchun tirqish yoki trafaretdan foydalaning. Yarim yuraklarning o'rtasiga taxminan 5 choy qoshiq qo'ying. sozlang, so'ngra boshqa yurak bilan yoping va vilkalar bilan qirralarini bosing.

Ikkinchi yurak bilan yoping va qirralarni vilkalar bilan bosing. Tayyorlangan yuraklarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying va uni 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

9-retsept: 14-fevral uchun pechene qanday tayyorlanadi

Sevishganlar kuni uchun chiroyli va juda nozik tort pishiriqlar, sevganlaringizga sovg'a sifatida mazali Valentin sovg'alarini tayyorlang. Xamir maydalangan va unchalik shirin emas. Biz margarinni xona haroratida ishlatamiz. Sizga ikkita yurak shaklidagi pechene to'sar kerak bo'ladi, biri katta va biri kichik. Qalin bo'lsa, har qanday murabbo foydalanishingiz mumkin. Men smorodina murabbo tanladim.

• bug'doy uni 2 ½ stakan.
• margarin 150 gr
• tuxum 3 dona.
• shakar 6 osh qoshiq.
• tuz 1 chip.
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq.
• murabbo 100 ml

10-retsept: Valentin pishiriqlari sirlangan yuraklar

Xamir uchun juda ko'p ingredientlar kerak, ammo ularning barchasi mavjud. Bundan tashqari, bitta porsiya juda ko'p kukilarni yaratadi. Eng muhim tarkibiy qismlardan biri kartoshka kraxmalidir, bu pishirilgan mahsulotlarni yanada maydalangan va yumshoq qilish imkonini beradi. Hamma narsa tez, shoshqaloqlik bilan tayyorlanadi va darhol iste'mol qilinmasa, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

• un - 3 osh qoshiq.
• sariyog '- 150 g
• kartoshka kraxmal - 125 g
• tuz - bir chimdik.
• soda - ½ osh qoshiq.
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq.
• shakar - 1 stakan
• sut - 2/3 chashka
• tuxum - 1 dona.
• vanil shakar - 1 paket

sir uchun:

• shakar kukuni - taxminan 200 g
• limon sharbati
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak. Keyin uni osongina qamchilash mumkin. Uni idishga joylashtiring va mikser bilan uring. Lekin siz uni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin. Shakar, vanil shakar qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani maydalang (yoki uring).

Bir tuxum qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Unning butun qismini alohida idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, soda, tuz va kraxmal (elakdan o'tkazilgan) qo'shing.

Quruq aralashmaning yarmini sariyog 'aralashmasiga quying. Aralashtiring.

Sutga quying.

Va quruq aralashmaning qolgan qismini qo'shing.

Xamirni yoğurun va to'p hosil qiling. Biz uni plyonka bilan o'rab olamiz. Muzlatgichda 1-2 soat yoki muzlatgichda 30-40 daqiqaga qo'ying.

Sovutilgan xamirni chiqarib oling va uni 0,3-0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, pechene pechda yaxshi o'sadi. Shuning uchun biz uni ingichka qilib qo'yamiz. Kalıplar yordamida yuraklarni siqib chiqaring.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Biz uyda pishiriqlarni 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiramiz.

Qizil yuraklarni pechdan chiqarib oling. Ularni sovutib qo'ying. Va keyingi partiyani pishirish uchun jo'natamiz. Men bir partiya xamirdan deyarli to'rtta partiyani tayyorladim.

Keling, pechene uchun kremni tayyorlaymiz. Chuqur plastinka ichiga shakar kukunini elakdan o'tkazing. 3-4 osh qoshiqni alohida idishga quying. limon sharbati yoki suvda suyultirilgan limon kislotasi. U erda oziq-ovqat bo'yoqlari ham bor. Va asta-sekin aralashtiramiz.

Suyuq smetana mustahkamligi olinmaguncha suyuqlik qo'shishingiz kerak. Bu erda sir qalin emas, balki juda suyuq bo'lmasligi uchun momentni ushlab turish muhimdir.

Biz uy qurilishi yurak kukilarini hosil bo'lgan fondan bilan yopamiz va ularni pergament yoki simli panjara ustiga quritamiz. Ortiqcha sir oqib chiqishi mumkin. Agar xohlasangiz, pechenyelarni hali qotib ulgurmagan muzga sepib, ularni sepish bilan bezashingiz mumkin.

Qishki ta'tillar uzoq vaqt davomida ijobiy his-tuyg'ularning zaryadidir, bu ayniqsa, depressiyani engib o'tmasligi uchun muhimdir. Sevishganlar kuni yoki Sevishganlar kuni ko'plab mamlakatlarda 14 fevralda nishonlanadi. Biz uchun bu slavyan bayrami emas, balki xorijiy bayramdir. Ammo yaqinlaringizni xursand qilishning yana bir sababi bor - shirinliklar, o'yinchoqlar, Valentin kartalari - tilaklar, sevgi izhorlari yozilgan yuraklarni berish odat tusiga kiradi. Sizning yaqinlaringiz shirin Valentin - "Yuraklar" kukilari bilan xursand bo'lishadi.

"Yuraklar" kukilari

Pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud (shu jumladan past kaloriyali), lekin agar siz ularni yaxshi kayfiyat va muhabbat bilan pishirsangiz, eng mazali pechene olinadi. Asos sifatida siz o'zingizga tanish bo'lgan har qanday xamirni olishingiz mumkin, shunchaki uni yurak shaklida shakllantirishingiz mumkin (masalan, u yaxshi ishlaydi, sir bilan pishirish uchun juda ko'p variantlar mavjud. Bayram uchun juda mos keladi).

Bizning oilamizdagi hamma non pishirishni yaxshi ko'rganligi sababli, men tez-tez pishiraman va bizga eng yoqqan retseptlarni taklif qilaman. Mazali, xushbo'y, maydalangan yoki yumshoq pechene tayyorlang va yaqinlaringiz uchun haqiqiy bayramni tashkil qiling!

Yurak shaklida pishloqli pechene

Biz nima pishiramiz:

• Gouda va Camembert pishloqlari - har biri 50 g;
• un - 180 g;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• maydalangan (chang) ziravorlar: oq qalampir, paprika, muskat yong'og'i - har bir turdagi ¼ choy qoshiq;
• qaymoq 11% - 30 ml;
• kunjut - 10 g;
• er yong'oqlari - 20 g;
• kunjut - 1 choy qoshiq.

Ziravorlar va yong'oqlar bilan pishloqli pechene qanday tayyorlanadi:

Pishloq "yuraklari" ziravorlar va yong'oqlar tufayli o'tkir ta'mga ega va choy, qahva va issiq shokolad bilan juda yaxshi. Bu kukilar sizga juda yuqori kaloriya yoki shakarsiz ko'rinadi, ularni asos sifatida ishlatishga harakat qiling yoki parhez pishirish uchun xamir tayyorlang (kepak, meva sharbatlari va pyuresi qo'shilgan holda).

Yaltiroqda "Yuraklar" kukilari

Biz nima pishiramiz (ushbu mahsulotlar ro'yxati taxminan 20 ta kukini tashkil qiladi):

• un - 300 g;
• makkajo'xori kraxmal - 2 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 2 g;
• tuz - kichik chimdik;
• sariyog '- 70-80 g (margarin ham mos keladi);
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• shakar - 100-150 g;
• tuxum - 2 dona;
• vanillin - 1 g (0,5 paket);
• bodom ekstrakti - 0,5 choy qoshiq;

"Yuraklar" kukilari uchun muzlash

• sariyog '(yumshoq) - 60 g;
• chang shakar - 2,5 stakan;
• vanillin - 0,5 paket (1 g);
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Qanday pishiriladi: Sevishganlar kuni uchun sirlangan pechene tayyorlash jarayoni:

"Valentin yuraklari" maydalangan ochiq pechenye

Biz nima pishiramiz:

• sariyog '- 1 paket (200 g) (yaxshi margarin bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 tuxum oq;
• shakar kukuni yoki mayda shakar - 80 g;
• tuz - pichoqning uchida;
• vanillin - 1-2 g;
• un - 230 g.

Shirin Valentin qalblarini qanday tayyorlash mumkin:

Dolchinli xamirturushli pechene "Yuraklar"

Xamirturush bilan shirin valentinlar - bu oddiy, mazali, chiroyli. Xavotir olmang, u ham tez. Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, siz xamirni bir necha marta "ko'tarilishi" ni kutishingiz shart emas. Siz uni bir marta yoğraysiz va yurak shaklida shakllangan kukilar “mos” bo'lguncha bir necha daqiqa kuting.

• sut (iliq) - 120 ml;
• xamirturush - 15 g (uch darajali choy qoshiq);
• shakar - 3 choy qoshiq;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• sariyog 'yoki margarin (bir oz yumshatish kerak) - 30 g;
• tuz - kichik chimdik;
• un - 300 g;

To'ldirish uchun:

• doljin (chang) - 1 sumka (menda 20 g);
• sariyog '(bu erda margarinsiz qilish yaxshidir) - 50 g;
• shakar - 0,5 stakan.

Agar siz haşhaş urug'ini yoqtirsangiz, ularni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin.

Xamirturush bilan "Yuraklar" kukilarini qanday tayyorlash mumkin:

• Pechni oldindan qizdiring, yuraklarni pishirish varag'iga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

"Yuraklar" shokoladli pechene

Bu kukilar ko'proq tortga o'xshaydi, ular juda suyuq xamirdan tayyorlanadi (olma pirogi, sharlotta kabi), biz uni yoymaymiz, lekin maxsus qoliplardan foydalanamiz, masalan:

Ushbu silikon qoliplarda yurak shaklidagi pechenye va kekslarni tayyorlash oson va qulay

Ehtimol, sizda kichik qoliplar yo'q, lekin katta yurak shakliga ega bo'lsangiz, shunchaki katta chiroyli kek pishiring. Agar siz uni yarmini kesib, har qanday krem ​​bilan bezang, siz tort olasiz.

Yurak shakli yo'qmi? Muammo yo'q, dumaloq va kvadrat shaklda pishirilgan pechenedan yurak shaklidagi tortni shunday yaratishingiz mumkin!

margarin yoki sariyog '- 50-60 g;

tuxum - 1 dona;

shakar - 0,5 stakan;

tuz - kichik chimdik;

qalin kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki smetana - 150-200 g;

vanillin - 2 g paket;

kakao - 2 choy qoshiq;

kraxmal - 1 osh qoshiq;

un - 150-200 g (xamir juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak)

pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

"Yuraklar" shokoladli pechene qanday tayyorlanadi:

"Yuraklar" kukilari uchun retsept har qanday bo'lishi mumkin. Kimdir ota-onasidan olgan eski vafli temirni eslaydi, boshqalari esa Sevishganlar kuni uchun ajoyib stol bezaklari haqida o'ylaydi. Yurak shaklidagi kukilar har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin, shunchaki kerakli shaklni beradi. Ammo bu variant uchun ideal bo'lgan retseptlar ham mavjud. Quyida pechda pishirish uchun ham, gofretli temirdan foydalanish uchun ham turli retseptlar mavjud. Biroq, ular bir xil darajada mazali va ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Yurak shaklidagi pechene nima uchun yaxshi?

Yurak kukilari uchun eng keng tarqalgan foydalanish bayram stolini bezashdir. U to'yda ham, uning yubileyida ham foydalanish mumkin. Shuningdek, ushbu shakl tufayli kukilar Sevishganlar kunining bezakiga aylanishi mumkin, chunki bu bayram yuraklar bilan bog'liq.

Ikkinchi variant esa yaqin kishiga sovg'a bo'ladi. "Yurak" kukilari, ayniqsa, muzlash yoki chiroyli sepish bilan bezatilgan bo'lsa, har qanday sovg'aga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Albatta, u chiroyli ko'rinishi kerak. Biroq, hatto sevgi bilan qilinganligi ham bu noziklikni o'ziga xos narsaga aylantirishi mumkin.

Va uchinchi variant gofret temir kabi qurilma bilan bog'liq. Hech kimga sir emaski, "Yurak" kukilari sovet davridan beri gofretli dazmolda tayyorlangan. Ko'p odamlar gazda pishirish kerak bo'lgan eski shaklga ega. Endi sotuvda elektr qoliplar va vafli dazmollar mavjud, ular tufayli bu qandolatchilik modasi yana jonlandi. Biroq, ko'p odamlar eski shakllardan muvaffaqiyatli foydalanadilar, bu esa pishirilgan mahsulotlarning ta'mini yomonlashtirmaydi.

Sevishganlar kuni uchun shokoladli pechene. Ingredientlar

Yurak kukilarini tayyorlash uchun sizga xamirdan raqamlarni kesish imkonini beruvchi maxsus qolip kerak bo'ladi. Siz uni oshxona anjomlari do'konida xarid qilishingiz mumkin.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm sariyog ', avval uni xona haroratida o'ttiz daqiqa davomida isitib oling;
• bitta limonning qobig'i;
• 450 gramm un, tercihen bug'doy;
• 3 ta o'rta kattalikdagi tovuq tuxumi;
• 100 gramm granüllangan shakar.

Yaltiroq uchun sizga hech qanday qo'shimchalarsiz yuz gramm oq va qora shokolad kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sut variantini tanlashingiz mumkin.

Shokoladli pechene: tayyorlash

Oldindan ziravorlangan sariyog'ni yoğurmak kerak. Keyin uni mikser bilan o'rtacha tezlikda uring. Aralashtirishni to'xtatmasdan, yog'ga limon qobig'ini qo'shing, tuxumni birma-bir uring.

Massa bir hil holga kelgandan so'ng, granüllangan shakar va keyin un qo'shishingiz mumkin. Agar siz uni bir vaqtning o'zida ozgina to'kib tashlasangiz, tezda bo'laklardan qutulishingiz va bir hil massaga ega bo'lishingiz mumkin. Oxir-oqibat, mikser endi kerak bo'lmasligi mumkin, chunki qattiq xamirni qo'lda yoğurish mumkin. Tayyor mahsulotni sovutish uchun o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

"Yurak" pechene xamiri soviganidan so'ng, uni yoyishingiz kerak. Yuraklarni kesish uchun qolipdan foydalaning. Ular yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Cookie-fayllar oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir yuz ellik daraja haroratda pishirilishi kerak.

Pechene tayyor bo'lgach, ularni shokoladga botiring. Ilgari oq va qora suv hammomida alohida eritiladi. Ya'ni, kukilar qatori oq rangga, bir qator qora rangga aylanadi. Agar so'ralsa, tayyor noziklikni hindiston yong'og'i bo'laklariga o'rash mumkin. Yaltiroqning qattiqlashishi uchun pechene muzlatgichga qo'ying.

Qisqa non. Retsept

Bundan tashqari, yurak shaklida qisqa non pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak:

• 200 gramm sariyog ';
• 2 stakan bug'doy uni;
• bir stakan shakar kukuni;
• ikki osh qoshiq vanil shakar (vanil bilan almashtirilishi mumkin);
• bitta tuxum;
• bir chimdik tuz;
• yarim apelsin qobig'i.

Ushbu retseptga ko'ra, "Yuraklar" kukilarining fotosuratlari juda yoqimli ko'rinadi. Buning uchun asosiy mahsulotni tayyorlagandan so'ng, kukilarni bezash haqida g'amxo'rlik qilish yaxshiroqdir.

Avvalo, un va chang shakarni to'kib tashlang, bu ikki ingredientni yaxshilab aralashtiring. Bu erda tuz, vanil shakar va apelsin qobig'i ham qo'shiladi. Aralash taxtaga yotqiziladi, unda tuxum sindirilgan teshik ochiladi. Yog 'bo'laklarga bo'linadi va qirralarning atrofiga joylashtiriladi. Pichoqdan foydalanib, aralashmani maydalang va aralashtiring. Natijada qo'llaringizga yoki pichoqqa yopishmasligi kerak bo'lgan xamir. Agar bu sodir bo'lmasa, un qo'shishingiz mumkin.

Tayyor xamir kichik to'plarga bo'linadi, ularning har biri toza peçete bilan qoplangan va sovuqda bir soat davomida qoldiriladi. Bu sariyog 'xamirni "o'rnatish" ga yordam beradi.

Qisqa non. Tayyorgarlik

Taxtaga oz miqdorda un seping. Ular uni rulonga sepadilar. Birinchi to'p ikki-uch santimetr qalinlikda o'raladi. Agar siz cookie-fayllarni gingerbread kabi ko'rinishini istasangiz, qalinligi besh santimetrgacha qo'shing. Yupqaroq taom yanada maydalangan tuyg'uga ega bo'ladi.

Keyin kukilar yurak shaklidagi maxsus shakl bilan kesiladi. Shuningdek, siz o'zingiz pichoq bilan kerakli konturni kesib olishga harakat qilishingiz mumkin. Pishirish varag'iga ozgina un qo'yishingiz mumkin. Uni moy bilan yog'lashning hojati yo'q, chunki xamirda u allaqachon etarli.

Cookie-larning yuqori qismi tuxum oqi bilan surtiladi. Tezda, 220 daraja haroratda pishiriladi. Partiya qizarib ketgandan so'ng, u olib tashlanadi.

Ko'rinishdagi "Yuraklar" kukilari. Fotosurat bilan retsept

Ushbu kukilarni tayyorlash uchun siz zamonaviy elektr vafli temirdan yoki qarindoshlaringizdan meros qolgan eski versiyadan foydalanishingiz mumkin. Bu bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi.

Bu talab qiladi:

• 3,5 stakan un;
• 4 choy qoshiq pishirish kukuni;
• oltita o'rta tuxum;
• 200 gramm margarin;
• 1,5 stakan granüllangan shakar.

Bundan tashqari, kukilarning birinchi partiyasini pishirganda, qolipni moylash uchun o'simlik moyi kerak bo'lishi mumkin.

Shakldagi kukilar. Tayyorgarlik

Vafli qolipidagi "Yurak" pechene retsepti juda oddiy. Tuxum chuqur idishga uriladi va ularga granüllangan shakar qo'shiladi. Olingan aralashmani ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Margarin muzlatgichdan darhol maydalanadi va olingan aralashmaga qo'shiladi.

Un va pishirish kukuni alohida idishda yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra aralashtirishni to'xtatmasdan suyuqlikka asta-sekin qo'shing. Xamirning mustahkamligi tvorog massasiga o'xshaydi.

Tayyor xamir qizdirilgan shaklga yotqiziladi. Birinchi partiya notekis bo'lib chiqishi mumkin, ammo keyinroq kukilarni to'liq qilish uchun qancha xamir qo'yish kerakligi aniq bo'ladi. Ular gofret dazmolining kuchiga qarab, taxminan uch daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish pechkada amalga oshiriladigan variant mog'orni aylantirilishini nazarda tutadi.

Yurak shaklidagi kukilar mazali desertdir. U chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin va sevimli odamga yoqimli sovg'a sifatida taqdim etilishi mumkin. Chiroyli shakli va bezaklari tufayli bu noziklik dasturxon bezakiga aylanadi. Bundan tashqari, kuchli choy yoki qahva bilan ovqatlanish mazali bo'ladi.