Sariq olxo'rining murabbosi turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin, bu safar men alohida sirop tayyorlashga emas, balki shakar bilan meva yopishga qaror qildim. Ular juda ko'p sharbat bermadilar, men faqat suv qo'shib, odatdagidek, klassik tarzda o'riklarni pishirdim, biz ko'pincha boshqa rezavorlar va mevalar bilan qilamiz. Qish uchun olxo'ri tayyorlash qanchalik ajoyib, shunchaki ajoyib bo'lganini tasavvur ham qila olmaysiz. Murabbo ajoyib ta'mga ega, ajoyib mevali xushbo'y hidli ozgina yoqimli nordon edi. Tayyorlanishi juda oddiy va uzoq vaqt shaxsiy mavjudligini talab qilmaydi.

Tarkibi:

• 1 kg sariq olxo'ri
• 700 g shakar
• 1/3 chashka suv

Tayyorlash usuli

Biz sariq olxo'rini yarmiga kesib tashlaymiz va urug'larni olib tashlaymiz, ularni idishga solib, murabbo pishiramiz va shakar qo'shamiz, ularni bir necha soat tursin. Agar ular etarli miqdorda sharbat bermasa, unda oddiy qaynatilgan suv qo'shing va hamma narsani past olovda qaynatib oling. 7-10 daqiqa davomida murabbo pishiring, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, olovni o'chiring va to'liq sovushini kuting. Biz protsedurani 3 - 4 marta takrorlaymiz, oxirgi pishirish vaqtida issiq murabbo tayyorlangan bankalarga joylashtirilishi va qopqoq bilan yopilishi kerak. Ushbu mazali mevali preparatni xona haroratida butun qishda, yorug'likdan himoyalangan joyda saqlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Jam - qish uchun mazali tayyorgarlik. U turli xil rezavorlar va mevalardan tayyorlanadi.

Bugun men sariq olxo'ri murabbo retseptini taklif qilmoqchiman. Bu shirinlik juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Yorqin, quyoshli murabbo hech kimni befarq qoldirmaydi.

Biz murabboni ikki bosqichda pishiramiz, bu olxo'rining yarmini saqlab qolishga yordam beradi va sirop qaynatiladi va qalinroq bo'ladi.

Murabbo hosili 0,5 l banka + sinash uchun bir piyola.

Qish uchun sariq o'rikdan murabbo tayyorlash uchun kerakli ingredientlar to'plamini tayyorlang.

Olxo'rini sovuq suv ostida yuving, poyasini yirtib tashlang va urug'larni olib tashlang. Mevalarni mos o'lchamdagi idishga joylashtiring.

Olxo'rini shakar bilan yoping va xona haroratida 3-4 soatga qoldiring.

Bu vaqt ichida olxo'ri sharbat chiqaradi va shakar eriy boshlaydi.

Panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin sekin olovda 5 daqiqa qaynatib, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Panani olovdan olib tashlang va olxo'ri murabbo 2-3 soat davomida to'liq sovib turing.

Murabbo sovib ketayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlang. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va bug'da 5-7 daqiqaga qoldiring. Qopqoqlarni qaynatib oling.

Sovutilgan murabboni yana pechka ustiga qo'ying va juda past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Tozalangan sariq olxo'ridan murabbo tayyor. Uni steril bankalarga issiq qilib quying va o'rang.

Idishlarni teskari aylantiring, ularni iliq qilib o'rang va to'liq sovushini kuting.

Bu murabbo shahar kvartirasida mukammal saqlanadi.

Yoqimli ishtaha!

– mevalar mazali va foydali, B va C vitaminlariga boy. Bundan tashqari, ular engil laksatif va antiseptik xususiyatlarga ega, shuning uchun ularni iste'mol qilish orqali biz og'iz bo'shlig'i va ovqat hazm qilish tizimini dezinfektsiya qilamiz. Quyida biz sariq olxo'ri murabbosini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Yong'oq bilan sariq olxo'ri murabbo uchun retsept

Tarkibi:

• - 2 kg;
• shakar - 6 stakan;
• yong'oq - 180 g.

Tayyorgarlik

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, poyalari va urug'larini olib tashlang. Yong'oqning ustiga suv quyib, yarim soatga qoldiring. Olxo'rini havzaga yoki panga joylashtiring va taxminan 50 ml suv qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng shakar qo'shing va aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Yong'oqdan suvni to'kib tashlang va yadrolarni drenajlarga qo'shing. Qaynatgandan so'ng, yana 12 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng biz darhol bankalarga joylashtiramiz va yopamiz.

Kichik sariq olxo'ri murabbo

Tarkibi:

• sariq olxo'ri - 3 kg;
• pektin - 2 paket;
• shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

Olxo'rini yuving va ularni bir yirtqichlardan quying. Ularni past olovda qaynatib oling va urug'lar va terilarni ajratish uchun filtrdan o'tkazing. Olingan pulpaga pektin qo'shing va aralashmani yana qaynatib oling. Endi shakar qo'shing, aralashtiring va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Agar bu qishga tayyorgarlik bo'lsa, unda biz uni bankalarga joylashtiramiz va qopqoqlarni yopamiz.

Sariq olxo'ri murabbo

Tarkibi:

• sariq olxo'ri - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

Olxo'rini yuving, ularni bir oz quriting, yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Tayyorlangan mevalarni biz murabbo pishiradigan idishga joylashtiramiz (agar u sirlangan idish bo'lsa yaxshi bo'ladi) va ularni shakar bilan sepamiz. Olxo'ri o'z sharbatini chiqarmaguncha qoldiring. Shundan so'ng, aralashtirib, past olovda murabbo qaynatib oling. Yana 8 soatga qoldiring, shundan so'ng aralashmani yana qaynatib oling va yana bir necha soatga qoldiring. Har bir olxo'ri bo'lagi shakar siropi bilan to'yingangacha protsedurani takrorlaymiz. Keyin bankalarga solamiz va qopqog'ini yopamiz.

Sariq olxo'ri murabbo bo'laklari

Tarkibi:

• sariq olxo'ri - 1 kg;
• suv - 200 ml;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• apelsin qobig'i - 20 g;
• pishirish soda - 5 g;
• namlash uchun suv - 1 litr.

Tayyorgarlik

Yuvilgan olxo'rini soda eritmasiga (5 g sodani 1 litr salqin suvda eritib) 2-3 daqiqa davomida namlang. Keyin eritmani to'kib tashlang va qolgan sodani drenajdan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin urug'larni olib tashlaymiz. Emal qilingan idishga suv quying, shakar qo'shing, aralashmani olovga qo'ying va shakar to'liq eriguncha isitiladi. Olxo'ri bo'laklarini qo'shing, murabbo qaynatib oling, keyin olovni o'chiring va 12 soatga qoldiring, shundan so'ng murabbo yana olovga qo'ying, qaynatib oling va 2 daqiqa qaynatib oling. Yana 10 soatga qoldiring, apelsin qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling va olxo'ri massasiga quying, uni yana qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, keyin ko'pikni olib tashlang va murabbolarni bankalarga soling. yoki ularni neylon qopqoqlar bilan yoping va ularni saqlash joyiga qo'ying.

Tavsif

Sariq olxo'ri murabbosi qishki tayyorgarlikning eng keng tarqalgan turlaridan biridir. Ota-bobolarimiz olxo'rini ham shu tarzda qayta ishlashgan, chunki ular o'ziga xos shaffof, shuningdek, juda sog'lom taomdir. Albatta, siz olxo'ridan har qanday narsani tayyorlashingiz mumkin, ammo murabbo hali ham shirin tishli ko'p odamlar sevadigan eng yaxshi noziklikdir.
Bu chinakam qirollik olxo'ri murabbosi eng oddiy usulda tayyorlanadi, uni tayyorlash uchun hech qanday maxsus oshpazlik mahorati talab etilmaydi. Biz fotosuratlar bilan klassik bosqichma-bosqich retsept tayyorladik, uning yordami bilan har qanday yangi uy bekasi mevalardan urug'larni qanday olib tashlashni va qanday qilib engil ko'rinadigan olxo'ri murabbosini qanday qilib to'g'ri pishirishni va o'rashni aniqlaydi.
Mazali murabbo tayyorlash uchun biz dumaloq sariq olxo'ridan foydalanamiz, u ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega, bu murabbo ilohiy qiladi. Qish uchun uyda ajoyib olxo'ri desertini qanday tayyorlash va tayyorlashni tezda aniqlash uchun, keling, bir daqiqani behuda sarf qilmaylik va uni tayyorlashni boshlaylik, quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga e'tibor bering.

Ingredientlar

Sariq olxo'ri murabbo - retsept

Urug'siz olxo'ridan murabbo tayyorlash uchun biz eng yaxshi mevalarni tanlaymiz va ularni suvda yaxshilab yuvamiz.

Biz toza mevalarni yarmiga kesib, urug'larni olib tashlaymiz, bu esa hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.

Sariq mevalar uchun siz shirin siropni tayyorlashingiz kerak, suvni yirtqichlardan solib, qaynatib oling, so'ngra unga shakar qo'shing. Suyuqlikni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hammasi eriguncha pishiring.

Olxo'ri yarmini tayyorlangan shakar siropi bilan to'liq to'kib tashlang va uni pishiring, bu taxminan bir soat davom etadi.

Qovurilgan olxo'rini siropga solib, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Endi siz olovni kamaytirasiz va aralashmani yana yigirma daqiqa qaynatib qo'yishingiz mumkin. Keyin Hosil bo'lgan har qanday ko'pikni olib tashlashni unutmang.. Panani issiqdan olib tashlang va bir necha soatga qoldiring.

Qish uchun sariq olxo'ri murabbo– bu mazali va nihoyatda yorqin taom. Siz albatta sinab ko'rishingiz kerak. Ishonchimiz komilki, bu sizning sevimli narsangizga aylanadi. Bu erda faqat retseptlarning ba'zilari.

Sariq olxo'ri murabbo retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

mevalar - 2 kg
- yong'oq - 175 g
- 6 stakan donador shakar

Pishirish xususiyatlari:

Olxo'rini yaxshilab yuvib tashlang, urug'lar va quyruqlarni olib tashlang. Yong'oq ustiga suv quyib, yarim soatga qoldiring. Mevalarni yirtqichlardan yoki havzaga joylashtiring, 50 ml suv quying, 20 daqiqa davomida pishiring. Shakar qo'shing, qirq daqiqa davomida pishiring, aralashtiring. Yong'oqdan suvni to'kib tashlang, meva bo'laklari va yadrolarini birlashtiring. Taxminan 12 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Darhol aralashtiramiz va o'rang.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Qish uchun sariq olxo'ri murabbo

Kerakli mahsulotlar:

shakar - 1 kg
- bir necha qop pektin
- mevalar - 3 kilogramm

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va yuving. Kichkina olovga qo'ying, qaynatib oling, qobig'i va urug'ini olib tashlash uchun filtrdan o'tkazing. Olingan pulpaga pektin qo'shing va aralashmani yana qaynatib oling. Shakar bilan qo'shing, aralashtiring, uch daqiqa qaynatib oling.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Urug'siz sariq olxo'ri murabbo - retsept

Tarkibi:

1 kg shakar
- mevalar - 1 kilogramm

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yuving, ularni bir muddat quriting, yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Mevalarni idishga joylashtiring, tarkibini qaynatib oling, granüllangan shakar bilan seping. Sharbat chiqarilguncha tursin. Tarkibi taxminan 8 soat turishi kerak. Aralashmani qaynatib oling, bir necha soat turing. Har bir bo'lak shakar siropiga namlanmaguncha protsedurani takrorlang. Idishlarga joylashtiring va toza qopqoqlarni burab qo'ying.

Baho va.

Qish uchun sariq olxo'ri murabbo: retseptlar

Apelsin qobig'i bilan retsept

Tarkibi:

Granüllangan shakar, mevalar - har biri 1 kg
- namlash uchun litr suv
- 5 g pishirish soda
- apelsin qobig'i - 20 g
filtrlangan suv - 0,2 ml

Pishirish xususiyatlari:

Olxo'ri mevalarini yuving, soda eritmasiga soling (toza suv uchun litr uchun 5 g pishirish soda oling). 2-3 daqiqadan so'ng, eritmani to'kib tashlang va barcha qoldiqlarni olib tashlash uchun mevalarni yaxshilab yuving. Urug'larni olib tashlang. Emal qilingan idishga suv quying, granüllangan shakar qo'shing, aralashmani olovga qo'ying, shakar kristallari to'liq eriguncha qizdiring, meva bo'laklari bilan aralashtiring va tarkibini qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va 12 soatga qoldiring. Muolajani yana pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va muloyimlik bilan aralashtiring. 10 soat turib oling. Apelsin qobig'ini chiziqlar bilan kesib oling, olxo'ri aralashmasiga quying va yana qaynatib oling. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'pikni olib tashlang va muolajani bankalarga joylashtiring. Qadoqlashdan so'ng darhol neylon qopqoq bilan yoping yoki o'rang.

O'ylab ko'ring va.

Chuqurchalar bilan sariq olxo'ri murabbo

Kerakli mahsulotlar:

Yangi uzilgan mevalar - 1 kg
- bir yarim stakan shakar
- donador shakar - 1,6 kg

Qanday pishirish kerak:

Olxo'ri mevalarini yuving, ularni tartiblang, faqat qattiq va kuchli bo'lganlarni ajrating. Mevani saqlab qolish uchun uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Filtrlangan suvni panga to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin shakar qo'shing. Siropni qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, siropni 5 daqiqa davomida pishiring.

Ertaga qadar mevani siropda qoldiring. Ertasi kuni ularni olib tashlang va siropni yana qaynatib oling. Yana sirop bilan to'ldiring va ertalabgacha turing. Uchinchi kuni, siropdan olxo'rini olib tashlamasdan, 5 daqiqa davomida pishiring. To'liq sovutib oling, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiq tarkibdan mevalarni olib tashlang, ularni quruq bankalarga joylashtiring va idish to'liq to'lguncha issiq siropni quying. Qolgan siropni boshqa idishga quying. Siz jele yoki jele tayyorlash uchun siropdan foydalanishingiz mumkin.

O'ylab ko'ring va.

Sariq olxo'ri murabbosi qanday tayyorlanadi

Bir kilogramm mevani yuving, barcha urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, pulpani tilimga kesib oling. 500 g shakarni to'kib tashlang va sharbat chiqquncha qoldiring. Bu jarayon taxminan 5 soat davom etadi. Agar ozgina sharbat bo'lsa, toza suv qo'shing. Olxo'ri murabbosini qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring. Sekin aralashtiramiz va filmni olib tashlang. Issiqlikni o'chiring va sovib ketguncha uch soat turing. Jarayonni yana takrorlang, bankalarga soling, yoping va saqlang.

Apelsin bilan sariq olxo'ri murabbo

Tarkibi:

suv - 0,2 litr
- donador shakar - 1 kg
- olxo'ri mevalari - 1 kg

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yuving, 2 yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va olib tashlang. Apelsin qobig'ini olib tashlang. Mevalarni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling va qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olxo'rini tilimga kesib oling. Apelsinlardan oq plyonkani olib tashlang va kub shaklida choping. Pishirish uchun idish tayyorlang, shakar va suv qo'shing. Meva qo'shing, bir yarim soat davomida o'rta olovga qo'ying. Tayyor mahsulotni pishirilgan idishlarga soling, qopqoqlarni ustiga qo'ying va burama qiling.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Oddiy chuqurchali sariq olxo'ri murabbo

Tarkibi:

shakar - 1,6 kg
- olcha olxo'ri - 1,6 kg
- suv - 4 katta qoshiq

Pishirish xususiyatlari:

Gilos olxo'rini elakka o'tkazing va bir piyola suvda yuving. Mevalarni saralab, buzilganlarini olib tashlang. Mevalarda chirish yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring. Yopishmaydigan qoplamali pan idealdir. Mevaga suv qo'shing va past olovda qaynatib oling. Agar siz ko'p miqdorda olsangiz, sirop tayyorlash uchun suyuqlikdan foydalaning. Urug'larni olib tashlang va mevalarni mayda elakdan o'tkazing. Olingan pyurega shakar qo'shing. Aralashmani zanglamaydigan po'latdan yasalgan kichik idishga quying.

O'rtacha olovda murabbo qizdiring. Tarkibni muntazam ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Massa qaynatilgandan so'ng, tepada barqaror ko'pik hosil bo'ladi. Ko'rinishida uni olib tashlang. Muolajani 5 daqiqa qaynatib oling. Oxirida siz qalin va bir hil murabbo bo'lasiz. Uni to'kib tashlang va o'rang.

Tayyorlang.

Va yana bir qiziqarli retsept:

Sizga kerak bo'ladi:

2,35 litr suv
- olcha olxo'ri - 2,7 kg
- donador shakar - 2,2 kg

Qanday pishirish kerak:

Gilos olxo'rini yuving va saralang, barcha chirigan va buzilgan mevalarni olib tashlang. 2 litr suvni qaynatib oling va undagi mevalarni besh daqiqa davomida pishiring. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va filtrga soling. Urug'larni olib tashlang va mevalarni ikkiga bo'ling. 350 ml shakar va suvdan sirop tayyorlang. Shakar kristallari to'liq eriganidan so'ng, gilos olxo'ri qo'shing. 40 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling. Murabbo yana qaynatib oling, uni 40 daqiqaga qoldiring. Ish qismining qalinligi qaynatish uchun ajratilgan vaqtga bog'liq bo'ladi. Donador shakar miqdorini ta'mingizga qarab sozlang. Ish qismini plastik, oldindan qaynatilgan va quritilgan qopqoq bilan yopish mumkin. Metall qopqoqlar uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.

Bir nechta oddiy pishirish variantlari

Variant №1

1 kg mevani yaxshilab yuvib tashlang va quritishga qoldiring. Shundan so'ng, urug'larni olib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Ezilgan olxo'riga 1,2 kg donador shakar qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping. Sharbat hosil qilish uchun yarim soatga qoldiring. Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida juda past qaynatilgan murabbo pishiring. Idishni olovdan olib tashlang, doka bilan yoping va to'liq sovushini kuting. Uchinchi pishirish oxirida siz qaynatilgan qopqoq va idishlar tayyor bo'lishingiz kerak. Ularni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling. Steril bankalarni tepaga to'ldiring, qaynatilgan qovoqlarni aylantiring, ularni teskari aylantiring va qo'shimcha ravishda qalin adyol bilan o'rang.

Variant № 2

Avvalo, mahsulotni pishirish va konservalash uchun idish tayyorlang. Mis havzasi yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan pan ajoyib tanlov bo'ladi. Olxo'ri mevalarini yuving va urug'larni olib tashlang. Sizda 1 kg meva bo'lishi kerak, uni pishirish idishiga soling, granüllangan shakar qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Tarkibi mevalar o'z sharbatini chiqarguncha o'tirishi kerak. Yana aralashtiramiz va o'rtacha olovga qo'ying. Muntazam ravishda aralashtirib, aralashmaning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Massani qaynatish kerak, vaqtni 40 daqiqaga qo'ying. Qaynatganda, aralashmani aralashtiramiz, shunda siz juda yumshoq murabbo olasiz.

Limon va doljin bilan variant

Sizga kerak bo'ladi:

Limon
- doljin tayoqchasi
- 1 kilogramm olcha olxo'ri
- 0,25 litr suv
- yulduz qizilmiya - 2 dona.
- butun chinnigullar
- donador shakar – ? kg

Qanday tayyorlash kerak:

Mevalarni chuqur havzaga joylashtiring, barglari va poyalarini olib tashlang va ularni bir necha marta toza suvda yuving. Har bir mevani tish pichog'i bilan bir necha joyda teshib qo'ying. Emal qilingan idishga bir oz suv quying, shakar qo'shing va qaynatib oling. Har doim aralashtirib, siropni tayyorlash uchun 10 daqiqa kerak bo'ladi. Olovni o'chiring, siropga olxo'ri mevalarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va uni to'liq bir kunga qoldiring. Mevalarni yirtqichlardan olib tashlang, siropni yana qaynatib oling va mevalarni 24 soat davomida quying. Yuvilgan limondan sharbatni siqib oling. Siropni ziravorlar va limon sharbati bilan qaynatib oling, 15 daqiqa davomida pishiring. Meva bo'laklari shaffof bo'lib, pastki qismga joylashishi kerak. Shisha idishlarni burish uchun tayyorlang. Paket va vint.