Men bir necha yil oldin sekin pishirgichda Lenten pirogi uchun ushbu retseptni topdim. O'shandan beri u har bir postda bizning stolimizda edi. Shu vaqt ichida men bu mazali pirogning turli xil variantlarini tayyorladim, lekin menga eng ko'p mandarin yoqdi. Aytgancha, agar kimdir mandarinlarni yoqtirmasa, ularni apelsin bilan almashtiring (ular, aytmoqchi, men dastlab topgan retseptda ko'rsatilgan).

Tarkibi:

sinov uchun:

• 2 mandarin
• ¾ stakan shakar
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• 1 paket choy
• 1,5 stakan un
• 1 choy qoshiq. soda
• 0,5-0,7 stakan issiq suv
• 2 osh qoshiq. l. qalin murabbo (olma, o'rik)

krem uchun:

• 1 stakan sharbat (ko'p mevali)
• 1 osh qoshiq. l. aldovlar

Lenten pirogini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin:

Choyni qaynoq suv bilan qaynatib oling va bir necha daqiqaga qoldiring.

Choy qaynayotganda, xamirni tayyorlaymiz. Bir piyola ichida murabbo, shakar, sariyog ', mayda kubiklarga kesilgan mandarinlarni aralashtiring. Keling, choy qo'shamiz. Aralashmaga 1 stakan un tushiring va xamirni aralashtiring.

Qolgan 0,5 stakan unga soda qo'shing va xamirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir biroz ko'tarila boshlaydi. Konsistensiya juda qalin smetanaga o'xshaydi.

Agar so'ralsa, ta'mga yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Xamirni moylangan ko'p pishirgichli idishga quying va "pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnating. Signaldan so'ng, "bug'lash" savatidan foydalanib, ko'p pishirgichdan yog'siz pirogni olib tashlang.

Agar xohlasangiz, tortni ag'darib, boshqa tomondan pishirishingiz mumkin.

Pirog sovib ketayotganda, unga krem ​​tayyorlang.

Biz sharbat va irmikdan bo'tqa pishiramiz. Men doimo aralashtirib, taxminan 7-8 daqiqa pishirdim. Keyin bo'tqani tezroq sovutish uchun yirtqichlardan sovuq suvli idishga joylashtirdim. Sovuq bo'tqani blender yoki mikser bilan uring.

Sekin pishirgichdagi pirojnoe Lenten taomlari yumshoq, unchalik mazali emas va nihoyatda zerikarli ekanligiga ishonadiganlar uchun haqiqiy vahiy bo'ladi. Bizning oshxona jihozimiz Lenten dasturxonini xilma-xil, to'yimli va eng muhimi, juda mazali va hatto oqlangan qilishga yordam beradi.

Pirog "Berry Rhapsody"

Lenten pirogi uchun retseptlar qadim zamonlardan beri ma'lum. Va ular doimo munosib mashhurlikdan zavqlanishgan. Axir, eng uzun cherkov ro'zasi uy xo'jaligida an'anaviy pishirish uchun mahsulotlar har doim ham bo'lmagan bir vaqtda sodir bo'ldi. Yozda esa o'rim-yig'im mavsumi pechkada turishga ko'p vaqt sarflashimizga imkon bermadi.

Bu amal qilish juda oson va maxsus mahsulotlarni talab qilmaydigan retseptlar. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa doimo qo'lingizda.

Ingredientlar

• Kuchli issiq qora choy - 1 stakan
• Granüle qilingan shakar - 1 stakan
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - ½ stakan
• Premium bug'doy uni - 2 stakan
• Qora smorodinadan yangi rezavorlar - 1 stakan
• Asal - 3 osh qoshiq. l.
• yong'oq - 50 gr.
• Qovoq urug'lari - 6 osh qoshiq. l.
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq. l.

Xamir to'liq pishirilishi uchun siz har qanday rezavorlarni olishingiz mumkin, lekin unchalik suvli emas. Qishda yangi mevalarni quritilgan mevalar bilan almashtiring. Retseptlar bunga imkon beradi.

Tayyorgarlik

Pishiriq soviganida, uni shakar kukuni bilan seping, yangi rezavorlar va yangi yalpiz novdasi bilan bezang. Chinor siropi yoki asal bilan xizmat qilish mumkin. Ertalabki qahva yoki kechki oilaviy choy uchun yaxshi desert.

Sekin pishirgichda pishiriq pirogi dietada bo'lganlar uchun ajoyib echimdir, lekin o'zlarini mazali pishiriqlardan voz kechishni xohlamaydilar. Ushbu retseptlar nafaqat "qiyin" vaqtni shirin qilish, balki energiyani "uzoq" uglevodlardan to'ldirishga yordam beradi.

Banan Delight Pie

Lenten piroglarini tayyorlash biroz qiyin, lekin faqat boshida. Ammo bir necha marta sinab ko'rishga arziydi - pishirish sizga 20 daqiqa ham ketmaydi. Choy, suv, tabiiy sharbat uchun retseptlar mavjud. Ammo mineral suv bilan ular juda yumshoq, havodor va suvli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• O'rta pishgan banan - 2 dona.
• Kuchli gazlangan mineral suv - 1 stakan
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - ½ stakan
• Granüle qilingan shakar - ¾ stakan
• Pishirish soda - 1 osh qoshiq.
• Tuz - ½ osh qoshiq.
• Yarim limon sharbati
• Yong'oq - 1 stakan
• Premium bug'doy uni - kerak bo'lganda

Mineral suv yuqori gazlangan bo'lishi kerak. Bu pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlikni beradi.

Tayyorgarlik

1. Bananlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va vilkalar bilan maydalang. Tayyor pishirilgan mahsulotlarda mevaning kichik bo'laklari sezilishi uchun pyuresi bo'lmaslik yaxshiroqdir.
2. Banan massasiga mineral suv, o'simlik moyi, shakar va tuz qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring! (blender yoki mikserdan foydalanmang - xamirning mustahkamligi butunlay bir hil bo'lib, banan bo'laklarini parchalaydi).
3. Keyin soda qo'shing va yana aralashtiring. Aralash pishirish kukuni qo'shilishi bilan reaksiyaga kirishadi, lekin juda zaif.
4. Tandirda oldindan kaltsiylangan va achchiq terisidan tozalangan yong'oqlar eziladi va xamirga qo'shiladi. Agar so'ralsa, yong'oq bilan birga shokolad chiplarini qo'shishingiz mumkin.
5. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Ushbu bosqichda reaktsiya juda shiddatli bo'ladi - soda limon sharbati bilan o'chiriladi. Xamirni aralashtiramiz, shunda "pufakchalar" butun massa bo'ylab taqsimlanadi.
6. Endi asta-sekin un qo'shing. Sizga shunchalik ko'p kerakki, xamir qalin smetanaga o'xshash mustahkamlikka ega.
7. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan ozgina seping. Xamirni idishga to'kib tashlang va pirog yuzasini qoshiq bilan tekislang.
8. "Pishirish" rejimini 60-65 daqiqaga o'rnating. Vaqt multivarkning kuchiga qarab farq qilishi mumkin.
9. Tayyor pirogni bug'li idish yordamida olib tashlang.

To'liq sovutilgan, shakar kukuniga sepilgan va banan bo'laklari bilan bezatilgan shirinlikka xizmat qiling.

Bunday pirog uchun retseptlar nafaqat ro'za tutish paytida yoki dieta paytida ishlatilishi mumkin. Agar siz ularga qaymoq bilan ko'pirtirilgan yoki shokoladli fudge bilan xizmat qilsangiz, siz juda mazali va umuman yog'siz shirinlikka ega bo'lasiz.

Agar siz endigina Lenten pishiriqlarini tayyorlashni boshlayotgan bo'lsangiz, mahsulot birliklari aniq ko'rsatilgan retseptlarni toping va siz "ko'z bilan" hech narsa qo'shishingiz shart emas. Bu mahorat tajriba bilan birga keladi.

Kek tarkibidagi ingredientlar qancha ko'p bo'lsa, pishirish paytida ko'tarilishi va tushmasligi uchun pishirish kukuni ko'proq bo'lishi kerak.

Pishirish kukuni (soda yoki tayyor paketli) kislotali ingredientlar - limon sharbati, rezavorlar yoki sirka (agar retseptlar uni ishlatishni talab qiladigan bo'lsa) bilan "so'ndirilishi" kerak.

Agar siz sirka ishlatsangiz, olma yoki uzum sirkasidan foydalaning. Bu pishirilgan mahsulotlarni yanada mazali qiladi.

Tuz har doim xamirda, hatto shirin bo'lsa ham bo'lishi kerak. Aks holda, u nafaqat "ko'tarilmaydi", balki biroz yumshoq bo'ladi.

1-qadam: choy tayyorlang.

Qora choyni stakanga quying va darhol ustiga qaynoq suv quying. Yaxshi pishishini ta'minlash uchun idishni likopcha bilan yoping va uni bir muddat chetga surib qo'ying. Qolgan ingredientlarni tayyorlaganimizda ichimlikni iliq holatga keltiring.

2-qadam: unni tayyorlang.

Kekni mayin va yumshoq qilish uchun birinchi navbatda unni elakdan o'tkazishimiz kerak. Buning uchun uni elakka to'kib tashlang va bu operatsiyani to'g'ridan-to'g'ri katta idish ustida bajaring. Ushbu jarayon tufayli komponent kislorod bilan to'yingan bo'ladi, bu esa yaxshi havodor xamirni tayyorlashga yordam beradi.

3-qadam: pirog xamirini tayyorlang.

Kakao kukuni, shakar, maydalangan doljin va eriydigan qahvani elenmiş un bilan idishga quying. Keyin, bir osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi bu erda iliq choyni to'kib tashlang va ayni paytda hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani qo'l chayqash yoki mikser bilan o'rtacha tezlikda ko'pirtiring. Bizda suyuq xamir bo'lishi kerak. Hozircha uni chetga surib qo'yamiz va bu orada olma tayyorlaymiz.

4-qadam: olma tayyorlang.

Olmani iliq suv ostida yuvamiz, ortiqcha suyuqlikni silkitamiz va keyin uni kesish taxtasiga joylashtiramiz. Pichoqdan foydalanib, mevalarni tozalang va keyin yarmini kesib oling. Har bir qismdan urug'lar va ildizlarni olib tashlang. Komponentni xamirga qo'shishdan oldin uni maydalash kerak. Buni ikki usulda qilishimiz mumkin. Birinchidan: qo'pol qirg'ichdan foydalanib, olma bo'laklarini to'g'ridan-to'g'ri kesish taxtasida maydalang, so'ngra talaşlarni bo'sh plastinkaga o'tkazing.
Ikkinchidan (menga bu variant ko'proq yoqadi, chunki mevali xushbo'y pirogda kuchliroqdir): oddiygina komponentni pichoq yordamida bo'laklarga bo'ling.

5-qadam: Lenten pirogini sekin pishirgichda tayyorlang.

Tug'ralgan olmani xamir bilan idishga soling va bir osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi qandolat cho'tkasi yordamida ko'p pishirgich idishining pastki va devorlarini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang.

Shundan so'ng darhol xamirni bu erga to'kib tashlang. Diqqat: Unga o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang, keyin pirog yumshoq va sariyog'li bo'lib chiqadi, bu esa uni yanada mazali qiladi. Keyinchalik, elektr jihozining qopqog'ini yoping va yoqing "Pishirish" rejimi va taomni tayyorlang 65 daqiqa. Belgilangan vaqt tugagach, signal eshitiladi. Shundan so'ng darhol ko'p pishirgichning qopqog'ini oching va pirog qanday pishganini ko'ring. Uning yuzasi zich va biroz oltin rangga aylanishi kerak. Agar shunday bo'lsa, tortni bug 'pishtasi yordamida olib tashlang va uni bir chetga qo'ying. Agar yo'q bo'lsa, siz qopqoqni yopishingiz va pishirish vaqtini uzaytirishingiz kerak. 15-25 daqiqa davomida bir xil rejimda. Oxirida pishirilgan mahsulotlarni to'liq sovushini unutmang va shundan keyingina biz uni shirinlik stoliga xizmat qilishimiz mumkin.

6-qadam: Lenten pirogini sekin pishirgichda xizmat qiling.

Lenten pirogi iliq bo'lganda, uni maxsus tekis plastinkaga o'tkazing, uni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling va choy, qahva va boshqa ichimliklar bilan birga shirin stolga bemalol xizmat qiling. O'zingizga yordam bering, chunki pishirilgan mahsulotlar ajoyib bo'lib chiqadi!
Hammaga yoqimli ishtaha!

Xizmat qilishdan oldin, pirog shakar kukuniga sepilishi mumkin. Ushbu variantda pishirilgan mahsulotlar to'liq sovishi kerak, aks holda ommaviy komponent eriy boshlaydi;

Agar siz juda havodor xamirni istasangiz, unda men unni kamida ikki marta elakdan o'tkazishni maslahat beraman;

Mehmonlarga pirogni to'ldirish, murabbo, quyultirilgan sut va shunchaki berry siropi bilan to'ldirishni taklif qilish mumkin.

Ro'za paytida odamlar o'zlarini ko'p ne'matlardan voz kechishga majbur bo'lishadi. Yaxshiyamki, sekin pishirgichda osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil yog'siz pishirilgan mahsulotlar yordamga keladi. Qabul qiling, oddiy karam yoki kartoshka, agar siz ularni piroglarni to'ldirishga qo'ysangiz yoki ularni qandaydir güveç tayyorlashda ishlatsangiz, yanada mazali bo'ladi. Ro'za kunlarida ajoyib desert bo'ladigan shirin xamir ovqatlar uchun ko'plab retseptlar ham mavjud.

Focaccia - bug'doy unidan tayyorlangan an'anaviy italyan taomidir. Buning uchun xamir xamirturush yoki xamirturushsiz bo'lishi mumkin va qo'shimcha sifatida turli xil plomba moddalari ishlatiladi. Pishloq ko'pincha to'ldirishga qo'shiladi, ammo sekin pishirgichda yog'siz pishirish retsepti bunday ingredientni o'z ichiga olmaydi. Fokacciyani quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

• un - 4,5 stakan;
• zaytun moyi - 4-5 osh qoshiq;
• suv - 0,5 l;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• quruq xamirturush - 10 g;
• yashil zaytun - 1 banka;
• tug'ralgan bibariya - 1 osh qoshiq.

Biz sekin pishirgichda italyan Lenten pishiriqlarini quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Suvni tana haroratiga qizdiring, xamirturush qo'shing va eritmaguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Biz 10 daqiqa kutamiz va bu orada unni elakdan o'tkazamiz.
2. Eritilgan xamirturushga un qo'shing, ozgina tuz qo'shing va xamirni tayyorlang. Birinchidan, uni idishga soling, keyin stol ustiga qo'ying. Buning uchun stolni un bilan ozgina changlatish kerak.
3. Xamirdan to'p hosil qilib, uni har tomondan zaytun moyi bilan surting, idishga soling va 1-1,5 soat davomida iliq, qorong'i joyda qoldiring. Keyin xamirni yoğurun va yana zaytun moyi bilan yog'lang, uni idishga qaytaring va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
4. Xamirni yarmiga bo'ling, bir qismini sekin pishirgichga qo'ying va yon tomonlarini yoğurun. 10 daqiqaga qoldiring, keyin yana zaytun moyi bilan yog'lang.
5. Biz yashil zaytunni ikkiga bo'lib, 1/2 qismini yassi nonga tarqatamiz, ularni xamirga ozgina botiramiz. Bundan tashqari, bibariyani 2 qismga ajratamiz va fokatsiyaga sepamiz.
6. 25 daqiqadan so'ng, qurilmani yoqing va "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichda 30 daqiqa davomida yog'siz fokaccia pishiring.

Sekin pishirgichda ismaloq va kartoshka bilan pirog

Sekin pishirgichda yog'siz pishirish uchun ushbu retsept nafaqat ajoyib ta'mi, balki estetik ko'rinishi uchun ham hamma yoqtiradigan taomni tayyorlashning tez va oson usulidir. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ismaloq juda sog'lom hisoblanadi va bu dietani qisqartirishda ayniqsa muhimdir. Biz sekin pishirgichda quyidagi tarkibiy qismlardan foydalangan holda yog'siz pishiriqlarni tayyorlaymiz:

• un - 3 stakan;
• quruq xamirturush - 10 g;
• suv - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 4 dona;
• ismaloq - 200 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Sekin pishirgichda quyidagi ketma-ketlikda yog'siz pishiriqlarni tayyorlaymiz:

1. Suvni tana haroratiga qizdiring va undagi xamirturush va shakarni eritib yuboring. Unning 1/3 qismini qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring, yoping va iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring.
2. Taxminan 30-40 daqiqadan so'ng xamir ko'tariladi va endi siz unga kungaboqar yog'ini, shuningdek qolgan unni qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni aralashtiring va xamirni tayyorlang. Biz ham uni yopamiz va 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'yamiz. U ko'tarilgach, uni yoğurun va yana yarim soatga iliq joyga qo'ying.
3. Kartoshkani pishganicha pishiring, suvga tuz qo'shing. Kartoshkani kartoshka pyuresiga aylantiring. Muzlatilgan ismaloqni eritib oling, agar ko'katlar yangi bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying va mayda maydalang. Ismaloqni qovurilgan idishga soling, zaytun moyini quying, maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va pechka ustida 10 daqiqa davomida pishiring.
4. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring. Ko'tarilgan xamirni qatlamga yoyib chiqing. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying, tepada qirralarni to'plang va mahkamlang. Biz tortni tepaga bosamiz, shunda u tekis pirojnoe shaklini oladi va keyin uni oldindan moy bilan yog'langan ko'p pishirgichga o'tkazamiz.
5. Xamirni moy bilan surting va "Pishirish" dasturini yoqing. Yog'siz pishiriqlarni sekin pishirgichda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pirogni sekin pishirgichda sovutib oling, olib tashlang va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda loviya bilan pishirish

Moldaviya yassi nonlari choux pishiriqlaridan tayyorlanadi va deyarli har bir bayram uchun pishiriladigan juda mashhur xalq taomidir. Yassi nonlarni to'ldirish har xil, ammo biz sekin pishirgichda Lenten pishiriqlarini tayyorlaganimiz sababli, bizning piroglarimiz loviya pyuresi bilan to'ldiriladi. Bu taom nafaqat mazali, balki loviya tufayli juda to'yimli. Shunday qilib, biz nimadan foydalanamiz:

• un - 2 stakan;
• suv - 1 stakan;
• loviya - 1,5 stakan;
• piyoz - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• soda - 0,3 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda loviya bilan pishirilgan Moldaviya Lenten quyidagicha tayyorlanadi:

1. Fasolni to'ldirishni oldindan tayyorlang. Tuzli suvda to'liq pishganicha loviya qaynatib oling. O'simlik yog'ida piyozni qovuring. Biz loviyani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki ularni blenderda maydalaymiz, piyoz, tuz va qalampir bilan birlashtiramiz.
2. Choynakda suvni qaynatib oling va unni elakdan o'tkazing. Unni soda bilan aralashtiring va quruq ingredientlarga qaynoq suv quying, mahsulotlarni tezda aralashtiring. Choux pastasini shunday tayyorlaymiz.
3. Unga kungaboqar yog'i qo'shing, xamirni yana yoğurun, plyonkaga o'rang va 2 soatga qoldiring.
4. Biz xamirdan kolbasa tayyorlaymiz va uni bir necha qismlarga ajratamiz. Har bir bo'lakni pancake ichiga aylantiring, uni loviya pyuresi bilan to'ldiring, qirralarini to'plang va yuqori qismini chimchilab qo'ying. Biz tortni yupqaroq qilish uchun rulon bilan o'tamiz.
5. Ko'p pishirgichga 1 osh qoshiq quying. sariyog 'va "Pishirish" dasturini yoqing. Idishga qancha tortilla mos kelsa, shuncha qo'ying. Yog'siz pishiriqlarni sekin pishirgichda 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng ularni aylantiring va yana 10 daqiqa pishiring. Qolgan yassi nonlarni ham xuddi shunday tayyorlaymiz.

Sekin pishirgichda ananasli tort

Sekin pishirgichdagi shirin pishiriqlar sog'lom desert uchun ajoyib tanlovdir. Misol uchun, bu keks shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, unda tuxum, sut va sariyog' yo'qligini hech kim taxmin qilmaydi. Retseptda ishlatiladigan ananas va malina aromalar va lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasidir. Ushbu taom uchun biz quyidagilarni ishlatdik:

• un - 300 g;
• suv - 1 stakan;
• shakar - 100 g;
• jigarrang shakar - 80 g;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• konservalangan ananas - 100 g;
• malina - 150 g;
• limon qobig'i - 0,5 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq.

Biz Lenten shirin pishiriqlarini sekin pishirgichda shunday tayyorlaymiz:

1. Katta idishda un, har ikki turdagi shakar, vanil va pishirish kukunini aralashtiring.
2. Suvni qaynatib oling, uni o'simlik moyi bilan birlashtiring, xamirni doimo aralashtirib, quruq mahsulotlar bilan idishga qaynoq suv quying. Birinchidan, suvning faqat bir qismini to'kib tashlang va qolgan qismini o'zingizning xohishingiz bilan qo'shing. Choux xamiri smetana kabi yopishqoq bo'lishi kerak.
3. Xamirga maydalangan limon qobig'ini qo'shing. Biz ananaslarni bo'laklarga kesib, malinani filtrda yuvamiz. Muzlatilgan rezavorlar pishirishdan oldin eritilishi shart emas.
4. Mevalarni xamirga soling va aralashtiring. Qurilmaning kosasini moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. "Pishirish" rejimini yoqing.
5. Yog'siz shirin pishiriqlarni sekin pishirgichda 30 daqiqa davomida pishiring.

Kekni skovorodkada sovutib oling va xizmat qilishdan oldin rezavorlar yoki chang shakar bilan bezang.

Sekin pishirgichda haşhaş urug'i bilan rulonli rulo

Ko'knori urug'i rulosini tayyorlash oson va oson mavjud va arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Ro'za paytida o'zingizni ushbu ajoyib desert bilan siylang. Sekin pishirgichda lenten pishirish bizdan quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• un - 2 stakan;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• suv - 250 ml;
• shakar - 6 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 60 ml;
• tuz - bir chimdik;
• haşhaş - 150 g.

Sekin pishirgichda bu Lenten pishirishni tayyorlash uchun biz quyidagi ketma-ketlikni bajaramiz:

1. Birinchidan, haşhaş urug'ini to'ldirishni tayyorlang. Ko'knori urug'ini mos idishga to'kib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. 20-30 daqiqadan so'ng donalar shishiradi, endi biz suvni to'kib tashlaymiz va haşhaş urug'ini quritamiz.
2. Xamir uchun suvni tana haroratiga qizdiring, xamirturush va 3 osh qoshiqni eritib yuboring. shakar, aralashtiramiz va 10 daqiqa kuting.
3. Xamirga tuz va un tushiring, o'simlik yog'iga quying. Xamirni tayyorlang va uni yarim soat davomida issiq joyga qo'ying, idishni qopqoq yoki sochiq bilan yoping.
4. Ko'knori urug'ini shakarning qolgan qismi bilan aralashtirib, yog'och qoshiq bilan ishqalang.
5. Stolni un bilan seping va ko'tarilgan xamirni yotqiz. Pancake ichiga yoyib, to'ldirishni teng ravishda yoying. Xamirni rulonga o'rang va stolda 30 daqiqaga qoldiring.
6. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz rulonni unga botiramiz, "Pishirish" dasturini faollashtiramiz.
7. Yog'siz ko'knori urug'i pishiriqlarini sekin pishirgichda 40 daqiqa davomida pishiring. Uni qolipda sovutgandan so'ng, uni idishga o'tkazing va tilimga kesib oling.

Sekin pishirgichda kekler

Biz ushbu retsept bo'yicha tayyorlaydigan sekin pishirgichda lenten pishirish butun don uni va jo'xori unidan tayyorlanadi. Ammo bunday shirinlikning afzalliklari xamirning tarkibiy qismlari bilan cheklanmaydi, chunki qizil smorodina ham kekslarga qo'shiladi - vitaminlarning boy manbai. Keling, quyidagi mahsulotlardan foydalangan holda sekin pishirgichda Lenten pishiriqlarini tayyorlashga harakat qilaylik:

• butun donli un - 140 g;
• "Gerkules" jo'xori donalari - 100 g;
• shakar - 100 g;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• soya suti - 1 stakan;
• olma sousi - 3 osh qoshiq;
• qizil smorodina - 150 g.

Sekin pishirgichda yog'siz pishiriqlarni quyidagi tarzda tayyorlaymiz:

1. Katta piyola oling va unda elenmiş un, jo'xori uni, pishirish kukuni, shakar va tuzni aralashtiring.
2. Alohida idishda olma sousini, kungaboqar yog'ini va soya sutini birlashtiring. Hech qanday hid chiqarmasligi uchun tozalangan yog'ni olish tavsiya etiladi.
3. Smorodinani filtrda yuving.
4. Quruq va suyuq ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Smorodina rezavorlar qo'shing va xamirni aralashtiring, shunda ular bir tekis taqsimlanadi.
5. Biz keks idishlarini moy bilan yog'laymiz, lekin agar siz silikondan foydalansangiz, u holda qilishingiz mumkin. Xamirni ehtiyotkorlik bilan qoliplarga joylashtiring, ularni tepaga emas, balki chetiga taxminan 2 sm qoldiring.
6. "Pishirish" rejimini o'rnating va qoliplarni ko'p pishirgichga joylashtiring. Yog'siz pishiriqlarni sekin pishirgichda 20 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda kartoshka pirogi

Bu noodatiy Lenten kartoshka pirogi biroz kostryulkani eslatadi. Bu taomni to'liq tushlik yoki kechki ovqat deb atash mumkin, u kartoshka, tuzlangan karam va qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi. Semolina pirogda un o'rnini bosadi, bu xamirni ayniqsa yumshoq qiladi. Sekin pishirgichda bu yog'siz pishirish uchun bizga quyidagilar kerak:

• kartoshka - 800-900 g;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• tuzlangan karam - 200 g;
• tuzlangan karam sharbati - 150 ml;
• piyoz - 1 dona;
• tuz qalampiri;
• irmik - 4 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda yog'siz pishiriqlarni quyidagi tarzda tayyorlaymiz:

1. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Pyuresga soling.
2. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz, o'simlik yog'ida piyoz bilan birga qovuramiz.
3. Tuzlangan karamning yarmini o'lchab, qo'ziqorin bilan aralashtiring. Hammayoqni sharbatini kartoshka pyuresiga to'kib tashlang va qolgan karamni qo'shing. Bundan tashqari irmik qo'shamiz. Pishirish vaqtida irmik namlikdan shishiradi va xamir qalinlashadi.
4. Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang. Biz xamirni u erga qo'yamiz, uni pastki qismiga taqsimlaymiz va devorlar bo'ylab past tomonlarni hosil qilamiz. To'ldirishni tepaga qo'ying.
5. Multivarkni yoqing va "Pishirish" dasturini yoqing. Yog'siz pishiriqlarni sekin pishirgichda 30 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda lenten manna

Lent paytida siz manna kabi ajoyib desertni ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu Lenten pirojnoe juda tez tayyorlanadi, nozik va maydalangan tuzilishga ega va yoqimli shokolad hidiga ega. Buning uchun bizga kerak bo'ladi:

• irmik - 1 stakan;
• suv - 250 ml;
• kungaboqar yog'i - 100 ml;
• un - 100 g;
• shakar - 0,5 stakan;
• kakao - 3-4 osh qoshiq;
• ezilgan yong'oq - 0,5 stakan;
• mayiz - 0,5 stakan.

Keling, pishirish jarayonini ko'rib chiqaylik:

1. Katta idishga irmik quyib, unga shakar qo'shing. Bir piyola ichiga suv quying va ingredientlarni aralashtiring. Semolinani suyuqlik bilan to'yingangacha 1 soat davomida qoldiring.
2. Endi o'simlik yog'ini idishga quying va ko'pirtirgich yoki mikser yordamida xamirga aralashtiring. U erda kakao kukuni va un qo'shing va yana hamma narsani mikser bilan uring.
3. Yong'oqni qo'pol bo'laklarga maydalang. Mayizlarni bir muddat iliq suvda namlang. Xamirga yong'oq va siqilgan mayiz qo'shing.
4. Ko'p pishirgichli idishni yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang. "Pishirish" rejimini yoqing va yog'siz mannani sekin pishirgichda 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda lenten pishirish. Video

1-qadam: choy barglarini tayyorlang.

Choy ichish uchun choyni sopol choynakda pishirish yaxshidir, keyin u yanada aromatik bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlarimizni tayyorlash uchun biz choyni tayyorlashning asosiy qoidalaridan ham foydalanamiz. Choynakni oling va ustiga qaynoq suv quying. Keyin, bir choy qoshiqdan foydalanib, bizning retseptimiz uchun zarur bo'lgan choy barglari miqdorini to'kib tashlang. Choy barglari ustiga qaynoq suv quying. Biz bu idishni qopqoq bilan yopamiz va choynakning yuqori qismini engil mato peçete bilan yopamiz, shunda u nafaqat idishning qopqog'ini, balki choynakning nayini ham qoplaydi. Salfetka bug'ning o'tishiga imkon beradi, lekin choy barglaridagi efir moylarini saqlab qoladi. Bu choy barglarini juda aromatik qiladi, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar bu choy aromati bilan to'yingan bo'ladi. Choy qaynab tursin 10-15 daqiqa. U soviganida, choyni elakdan o'tkazib, bo'sh stakanga soling va ishlatilgan choy barglarini tashlang. Keyin suzilgan choy suyuqligiga shakar qo'shing va choy qoshiqdan foydalanib, bu suyuqlikda shakarni yaxshilab aralashtiring.

2-qadam: unni tayyorlang.

Unni toza idish ustida elakdan o'tkazing. Shu bilan birga, un bo'laklardan tozalanadi va havodan kislorod bilan boyitiladi, shuning uchun xamir oson va yaxshi yoğurulur. Yog'siz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun yuqori navli, mayda maydalangan bug'doy unidan, shuningdek, siz ishonadigan brenddan foydalaning.

3-qadam: xamirni tayyorlang.

Sovutilgan choy barglarini shakar, o'simlik moyi bilan mikser idishiga quying va ozgina elenmiş un qo'shing. Elektr jihozini yoqing va suyuq massamizni o'rtacha tezlikda uring. Keyin, mikserni o'chiring va unning qolgan qismini bu idishga soling. Barcha ingredientlarni yana o'rtacha tezlikda aralashtiring. Sinov massasi bir hil va bo'laklarsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, bir xil idishga avval sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing va osh qoshiq yordamida murabbo qo'shing. Mikserni o'rtacha tezlikda yoqing, barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Xamir suyuq bo'lib chiqadi. Konsistensiya qalin smetanaga o'xshaydi.

4-qadam: sekin pishirgichda yog'siz pishiriqlarni tayyorlang.

Ko'p pishirgichli pishirish idishini oling va pirojnoe cho'tkasi yordamida uni o'simlik moyi bilan teng ravishda yog'lang. Keyin qolipning pastki va yon tomonlarini irmik bilan seping. Xamirni bu shaklga to'kib tashlang va uni sekin pishirgichga qo'ying. "Pishirish" rejimini tanlang. Pishirish jarayoni davom etadi 50-60 daqiqa. Ovqat pishirish jarayonining oxirida oshxona jihozi signal beradi, bu bizning taomimiz tayyorligini eslatadi. Ko'p pishirgichni oching va tayyor pishirilgan mahsulotlar bilan panani oling. Pirogimizni sovutib qo'ying. Keyin uni qolipdan chiqaramiz. Taomimizning tayyorligini tekshirish uchun uni tish pichog'i bilan teshish kifoya. Agar xamirdan olib tashlangandan keyin quruq bo'lsa, unda bizning Lenten pishirishimiz tayyor.

5-qadam: yog'siz pishirilgan mahsulotlarni sekin pishirgichda xizmat qiling.

Pishirilgan mahsulotlarni keng tekis idishga o'tkazing va uni qismlarga bo'lish uchun oshxona pichog'idan foydalaning. Sizning iltimosingiz bo'yicha pirogni kesishdan oldin uni yangi meva yoki quritilgan mevalar, murabbo yoki murabbo bilan bezashimiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

- – Pishirish uchun har qanday murabboga qo'shimcha ravishda o'z didingizga qarab murabbo ishlatishingiz mumkin.

- – Agar sizda jigarrang shakar bo'lmasa, oddiy oq shakardan foydalanishingiz mumkin.

- – Siz ikkita bir xil yog'siz tort pishirishingiz mumkin va ularni sariyog 'o'rniga o'simlik kremi yordamida istalgan krem ​​bilan ho'llashingiz yoki keklarni istalgan murabbo yoki murabbo bilan yoyishingiz mumkin.

- – Xohishingizga ko'ra har qanday choy turidan xamir uchun choy bargini tayyorlashingiz mumkin.