Овочі не дуже добре розварюються у молоці, тому їх необхідно готувати окремо.

Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками, приблизно 1х1 см.

Заливаємо підготовлену картоплю холодною водою і даємо постояти приблизно 10 хвилин.

У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо щіпку солі і доводимо до кипіння.

Щоб молочний суп із картоплею приготувався швидше, в окремій каструлі потрібно налити молоко та довести його до кипіння на середньому вогні.

Щоб молоко не википало і не пригоріло, на дно каструлі потрібно налити трохи води, а краї каструлі змастити жиром чи невеликим шаром олії.

Моркву чистимо, миємо і нарізаємо дрібними кубиками (трохи дрібніше, ніж картопля) або тонкими кільцями - за бажанням.

Коли вода закипить, акуратно покласти до неї картопля та морква.

На середньому вогні варимо овочі до напівготовності.

Наливайте води стільки, щоб вона трохи покривала овочі - що менше води, то краще.

Коли овочі приготуються, додати в каструлю з ними шматочок вершкового масла і потім кілька хвилин під кришкою.

Щоб суп молочний картопляний був ароматнішим, можна додати трохи нарізаної зелені.

Коли овочі приготуються, їх можна буде перекласти в кипляче молоко.

Відразу зменшуємо вогонь і варимо до готовності ще приблизно 15 хвилин.

Найкраще томити суп до готовності на повільному вогні – не забувайте помішувати, щоб суп не пригорів.

Коли молочний суп з картоплею буде готовий, додати трохи свіжої зелені петрушки, накрити каструлю кришкою і залишити на кілька хвилин.

Якщо ви хочете додати в суп інші овочі - цвітну капусту, ріпу або кукурудзу, намагайтеся приготувати їх заздалегідь. Дуже смачним виходить суп із додаванням заморожених овочевих сумішей.

Рецепт молочного супу з картоплею дуже простий і дозволяє приготувати смачну гарячу страву протягом кількох хвилин. Для густішої консистенції можна буде додати трохи крупи - рису, пшона чи гречки.

При використанні круп, намагайтеся зварити їх до напівготовності заздалегідь. Такі крупи, як пшоно або перлову крупу, бажано замочувати на кілька годин перед приготуванням супу. Готову крупу можна зберігати у холодильнику кілька днів, після чого додавати до гарячого молока.

Щоб суп мав яскравий молочний смак, розбавляйте молоко водою у співвідношенні 1:2.

Вершкове масло|мастило| і свіжу зелень додавайте в суп перед подачею до столу. Ця дивовижна страва чудово підійде як для обіднього, так і ранкового меню. Смачного!

Як зварити з картоплею та вермішелькою молочний суп? Таким питанням ставляться мами, які хочуть нагодувати своїх діток. Ця страва люблять за її ніжний смак, вона поживна і корисна як для діток, так і для вже дорослих людей. Готувати його можна зі звичайною вермішелью, придбаною в магазині. Тільки важливо вибирати якісні макаронні вироби, найкраще купувати їх з борошна твердих сортів, тоді вони не розвалюватимуться під час варіння, в результаті не вийде клейкої каші.

Можна придбати дрібну вермішель, яку ще називають павутинкою, вона готуватиметься дуже швидко, буквально за лічені секунди, оскільки вона дуже тоненька. Молоко для цієї страви слід використовувати жирністю 2,5 та 3,2 відсотка, можна застосовувати і топлене молочко.

Суп не слід варити занадто густим, для цього необхідно правильно розрахувати пропорції, враховуючи, що вермішель потім може дещо набухати. Але деяким подобається суп густіший, тому вони іноді додають трохи крохмалю для його загусання. Для цього крохмаль у кількості чайної ложки попередньо слід розчинити у невеликій кількості кип'яченої води. Якщо його всипати в сухому вигляді в суп, це призведе до утворення грудок, що зіпсує суп.

Рекомендується правильно вибрати посуд. Важливо, щоб суп не прилип і не підгорів, тому краще варити його в тарі з товстим днищем і обов'язково на малому вогні. Страва готується досить швидко, тому не варто далеко відходити від газової плити.

Найчастіше підгоряє незбиране молоко, тому його слід трохи розбавити водою. Важливо постійно помішувати суп, це не дозволить йому підгоріти. Вермішель необхідно додавати тільки в киплячу рідину, безперервно помішуючи, таким чином не станеться злипання вермішелинок один з одним.

Потрібно стежити, щоб макаронні вироби не переварилися. Вони готуються дуже швидко, буквально кілька хвилин. Суп знімають вже відразу після його закипання, тому що потім вермішель там дійде до необхідної кондиції.

У деяких господинь виходить не завжди добре зварити вермішель у молоці, так як вона залишається вологою і навіть твердою, при цьому молоко починає підгоряти. Як же в такій ситуації вчинити? Досить просто, зваріть спочатку вермішель у підсоленій воді, після чого відкиньте її на друшляк, при цьому відбудеться стікання всієї рідини, після чого відразу опустіть її в каструлю з киплячим молоком. Суп прокип'ятіть і зніміть з плити.

Не всі діти люблять молочний суп, є і такі, хто воліє інші страви. Тим не менш, кожна мама повинна готувати супчик з вермішеллю і картоплею для своїх дітей, так як він дуже корисний, в ньому присутній кальцій, який так необхідно для організму дитини, що росте, та інші корисні речовини.

Є деякі дітки, хто не переносить молочні продукти через нестачу спеціального ферменту, в результаті у них розвивається лактазна недостатність, яка може виявитися проблемами травлення. Будь-яка мати це зрозуміє, якщо малюка почне нудити після їжі, приєднатися біль у животі. Звісно, ​​у такій ситуації змушувати дитину їсти суп не можна.

У такій ситуації важливо проконсультуватися з педіатром і пройти необхідне діагностичне обстеження, а можливо й отримати якесь лікування, якщо лікар вважатиме за необхідне.

Отже, приступимо безпосередньо до приготування цього вермешелево-картопляного апетитного та смачного супчика. Для цього господині слід запастись такими інгредієнтами:

Коров'яче молоко – 400 мілілітрів;
Кип'ячена вода – 100 мл;
Тонка вермішель – 50 грамів;
Пісок цукровий – 1 ст. ложка;
Картопля свіжа – 1 штука;
Трохи солі, буквально одна щіпка;
Олія вершкове – 1 ч. л.
На кінчику ножа трохи ваніліну.

Отже, знаючи інгредієнти, можна починати готувати нашу страву. Технологічний процес досить простий. У каструльку з товстим днищем вливаємо холодну воду, а потім наливаємо молоко. Як уже говорилося вище, вода потрібна для того, щоб запобігти пригоранню молока.

Потім на найменший вогонь ставиться ємність з молоком і слід постійно помішувати його, щоб не пригоріло, а також не втекло. У той момент, коли воно добре нагріється, можна покласти невеликий шматочок вершкового масла.

Потім, коли воно закипає, рекомендується додати сіль, цукровий пісок, крім того, кладемо для приємного аромату трохи ваніліну, все добре і якісно перемішуємо. Після цього попередньо почищену картоплю нарізаємо на невеликі кубики і опускаємо в суп, після чого варимо його хвилин десять, не забуваючи помішувати страву.

Далі всипаємо підготовлену вермішель, не перестаючи помішувати смачний супчик. Продовжуємо варити суп на тихому вогні ще буквально хвилинку, це визначається сортом макаронів, краще використовувати тверді сорти вермішелі. Бо вона не розварюватиметься. Її можна навіть трохи не доварити, тому що з часом вона поступово набухне і увариться, дійде до потрібної кондиції.

Після того, як суп буде вимкнений, йому трохи варто настоятися, хоча б хвилин десять. Після чого можна буде їсти, для цього його розливають по тарілках, можна додатково покласти ще трохи вершкового масла, що збільшить калорійність страви, крім того можна додати трохи меду, який так подобається ласунам. До супу можна подати білий хліб. Смачного!

Молочні супи мають широкий попит у дітей, але їх із задоволенням їдять і дорослі. Вся справа у засвоюваності страви, її поживності, легкості приготування. Одним із різновидів супів вважається перша страва на молоці з вермішеллю. Залежно від бажаного результату, можна додавати інші інгредієнти. Розглянемо основні рецепти молочного супу.

Молочний суп за класичним рецептом

• молоко – 1 л.
• вермішель – 180 гр.
• родзинки без кісточок - 25 гр.
• курага – 25 гр.
• олія вершкове - 25 гр.
• сіль - тріска
• мед – 10 гр.

1. Спочатку займіться перебором родзинок із курагою. Потім вимийте сухофрукти, замочіть у окропі на 30 хвилин. Через зазначений термін злийте рідину, висушіть курагу та родзинки на рушник.
2. Подрібніть сухофрукти у довільному порядку, за бажання родзинки можна залишити цілісним.
3. У каструлю перелийте молоко у кількості за рецептом, дочекайтеся його закипання. На початку вирування відправте всередину вермішель, зменште конфорку на середню потужність.
4. Варіть та постійно помішуйте вермішель. Через 3 хвилини всипте курагу з родзинками, продовжуйте знемога.
5. Тривалість варіння загалом – 8-10 хвилин, судіть за готовністю вермішелі. Подавайте, забезпечивши шматочком олії, сіллю та медом (за бажанням).

Молочний суп з гарбузом та корицею

• молоко – 270 мл.
• гарбузова м'якоть (звільнена від насіння) – 0,6 кг.
• вермішель або макарони – 120 гр.
• олія вершкове - 45 гр.
• кориця - 2 тріски

1. Гарбузову м'якоть необхідно заздалегідь підготувати. Для цього звільніть її від волокон і шкірки, нарізайте шматочками приблизно 2*2 см. Змішайте з 0,5 л. очищеної води, відправте каструлю на плиту.
2. Коли гарбузові кубики закиплять, зменште конфорку на позначку між середньою та мінімальною. Варіть до готовності приблизно 10 хвилин. Через зазначений термін протріть м'який гарбуз через дрібнозернисте сито і відставте убік.
3. Налийте в іншу каструлю воду, посоліть, дочекайтеся кипіння. Відправте всередину макарони або вермішель, залежно від того, що є під рукою. Відваріть, постійно помішуючи.
4. Перекиньте вермішель на друшляк, промийте водою з чайника і залиште для стікання. Візьміть нову каструлю, влийте в неї молоко та додайте гарбузове перетерте пюре. Надішліть склад на вогонь.
5. Коли молочна суміш починає інтенсивно кипіти, відправте всередину макаронні вироби. Всипте сіль на ваш смак, введіть корицю, за бажанням додайте цукровий пісок або мед.
6. Виставте мінімальний вогонь, варіть 2 хвилини, не доводячи до сильного вирування. Потім вимкніть вогонь, настоюйте страву третину години. Подавайте, приправивши скибочкою вершкового масла|мастила|.

Молочно-сирний суп

• вермішель – 110-120 гр.
• м'який сир або жирний сир – 0,1 кг.
• молоко – 900 мл.
• олія вершкове - 40 гр.
• кориця - тріска
• мед - за смаком

1. Посоліть молоко в каструлі, відправте для варіння на плиту. Томіть до появи перших бульбашок, потім закиньте вермішель. Помішуйте вміст посуду, томіть на середньому вогні 8 хвилин.
2. Залежно від того, що ви використовуєте, сир або сир, необхідно додати інгредієнт у каструлю з молоком та відвареною вермішелью. М'який сир потрібно нарізати кубиками (якщо це «Фета», наприклад).
3. Введіть дрібку кориці, перемішайте і накрийте. Чекайте на чверть години. Розлийте по порційним піалам, подавайте з вершковим маслом та медом.

• картопля середня - 4 шт.
• молоко – 2,2 л.
• білі гриби сушені - 150 гр.
• морква – 1 шт.
• вермішель – 75 гр.
• цибуля - 1 шт.
• вершки – 240 мл.
• свіжа зелень - за смаком

1. Влийте молоко в емальовану каструлю і надішліть на плиту. Чекайте на закипання складу. Після цього введіть у гарячу рідину кубики підготовленої картоплі. Проваріть коренеплід до напівготовності.
2. Введіть у суп спеції та прянощі за смаком. Під час приготування гриби повинні пролежати у воді протягом 20 хвилин для вимочування. Після цього відправте компонент до молочної основи.
3. Продовжуйте тримати продукти на середній потужності конфорки. Паралельно наріжте ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажте овочі у вершковому маслі. Домішайте до супу. Зменште полум'я на мінімум, томіть склад близько 7 хвилин.
4. Наприкінці процедури необхідно запровадити вермішель. За кілька хвилин до готовності страви влийте вершки та домішайте свіжу зелень. Забороняється кип'ятити суп після додавання жирного продукту. Страва повинна нудитися на повільному вогні деякий час.

Молочний суп у мультиварці

• цукровий пісок – 45 гр.
• вермішель – 100 гр.
• вершкове масло - 20 гр.
• молоко – 450 мл.

1. Влийте молоко у мультичашу. Доведіть склад до кипіння будь-якому зручному режимі. Після цього введіть компоненти, що залишилися, і добре перемішайте.
2. Виставте програму «Варка на пару» та чекайте на приготування страви. Процедура займе близько 10-12 хвилин. Після завершення програми знову розмішайте суп.

Молочний суп з яйцем

• локшина яєчна – 140гр.
• молоко – 950 мл.
• сіль – 12 гр.
• яйця курячі – 2 шт.
• олія вершкове - 25 гр.
• цукор – 35 гр.

1. Надішліть молоко на плиту і чекайте закипання. Домішайте до складу сіль та цукровий пісок. Розмішайте компоненти та введіть вермішель.
2. Збийте яйця у чаші за допомогою віночка. Відправте в бульйон і не переставайте розмішувати. Варіть до готовності 3 хвилини. Подавайте суп із вершковим маслом.

Молочний суп з овочами

• вода фільтрована – 230 мл.
• молоко – 240 мл.
• кабачок – 50 гр.
• цибуля - 1 шт.
• ріпа – 25 гр.
• вермішель – 120 гр.
• картопля - 3 шт.
• сіль за смаком
• олія вершкове - 30 гр.

1. Вимийте та підготуйте овочі належним чином. Порубайте ріпу шматочками довільної форми. Видаліть з кабачків шкірку і позбавтеся насіння, наріжте кубиками. З картоплею і цибулею вчиніть так само.
2. Розтопіть у товстодонній каструлі вершкове масло|мастило|. Надішліть овочі в тару для легкого обсмажування. Після того як продукти знайдуть золотисту кірку, влийте молоко. Дочекайтеся закипання складу. Кабачок потрібно додавати після того, як рідина завирує.
3. Посоліть суп та ретельно розмішайте. Томте страву на мінімальній потужності конфорки до готовності овочів. За 5 хвилин до закінчення всипте вермішель та знову розмішайте компоненти. Вимкніть плиту, наполягайте суп 10 хвилин.

Молочний суп з куркою

• борошно пшеничне - 15 гр.
• молоко – 170 гр.
• грудка куряча – 160 гр.
• вершкове масло - за фактом
• вермішель – 80 гр.

1. Підготуйте куряче філе за класичною технологією та відправте варитися у простій воді. Щойно склад закипить, процедура має тривати трохи більше чверті години. Дістаньте філе, після остигання дрібно порубайте.
2. Процідіть бульйон і знову перелийте в каструлю. Після закипання всипте до складу вермішель та рубане м'ясо. Чекайте на закипання. Паралельно з'єднайте молоко з пшеничним борошном. У складі не повинно бути грудочок.
3. Готову суміш акуратно вливайте в бульйон із продуктами та постійно помішуйте компоненти. Після закипання томіть суп ще 3 хвилини. Страву необхідно подавати із вершковим маслом.

• вода питна – 0,5 л.
• молоко високожирне (від 3,2%) – 1 л.
• вермішель – 60 гр.
• морква – 1 шт.
• картопля - 3 бульби
• кріп свіжий – 10 гр.
• перець свіжого помелу - тріска
• зубки часнику – 1 шт.
• масло вершкове - за фактом

1. Підготуйте всі компоненти. Морквину необхідно наперед звільнити від шкірки, вимити, після чого натерти на тертці з великими отворами. Картоплю також помийте, зніміть шкірку.
2. Тепер натріть картоплю, перемістіть весь вміст на 3 шари марлевої тканини і вичавте сік. Сам тертий овоч залиште, змішайте його з морквою і відправте в киплячу воду в кількості за рецептом.
3. Злегка посоліть блюдо, проварюйте до розм'якшення. Якщо вода буде низької якості, то при додаванні молоко згорнеться пластівцями. Тому використовуйте лише покупну рідину.
4. Введіть молоко у воду з овочами, дочекайтеся повторного вирування. Потім зменште потужність до середнього показника, всипте вермішель і відразу починайте помішувати, щоб уникнути злипання.
5. Засікти час, вермішель відвариться через 7 хвилин після закипання. Тепер відправте до решти вмісту порубаний вимитий кріп, пропущений через тиснення часник, перчик, вершкове масло. Вимкніть плиту, через 10 хвилин настоювання подавайте.

1. При приготуванні супу зовсім не обов'язково використовувати виключно вермішель, як альтернатива відмінно підходить «Павутинка». Слід пам'ятати, що така сировина готується значно швидше.
2. Не варто використовувати молоко для приготування супу. Через високу жирність виникає ризик пригорання. Вершки можна домішувати наприкінці приготування страви.
3. Для приготування низькокалорійного продукту молоко рекомендується змішувати з водою. В результаті суп пригодиться в меню людини, що худне.
4. Якщо ви все ж таки вирішили приготувати суп на сільському молоці, то варто скористатися товстодонною каструлею. Процедуру слід проводити виключно на повільному вогні.
5. При додаванні картоплі в суп коренеплід рекомендується порубати кубиками і завчасно відварити до напівготовності. В іншому випадку суп може вийти із сирими овочами.

Молочний суп з вермішеллю зазвичай готують за традиційним рецептом з додаванням кураги та родзинок. Але за бажанням ви можете виключити ці інгредієнти. Також рекомендуємо розглянути рецепти з додаванням курки, картоплі, гарбузової м'якоті. Не соромтеся експериментувати і вносити щось нове.

Відео: рецепт молочного супу

Молочний суп з картоплею та вермішеллю – це смак, який кожному знайомий з дитинства. Хтось пам'ятає цей суп із садка, комусь готувала мама чи бабуся, але рецепт у всіх був свій. І це не так. Молоко – це легкозасвоюваний та цінний продукт. Його включення до раціону збагачує організм тваринними білками, а також кальцієм та фосфором, які засвоюються в організмі майже повністю. Тому така страва буде не тільки смачною та ситною, але й дуже корисною.

Молочний суп з картоплі з вермішель корисний не тільки для дітей, але і для людей, що сидять на дієті. Часто його використовують при лікувальних та спортивних дієтах. Нижче наведено рецепт даного супу.

Інформація

• Основні інгредієнти: молоко, картопля, вермішель.
• Кухня: російська.
• Час приготування: від півгодини до години.
• Рецепт розрахований кількість порцій: 4-5.
• Призначення: обід, на сніданок. Швидке приготування.

Інгредієнти (з розрахунку на 4 порції):

Зверніть увагу! Ви можете відварити картоплю та моркву окремо, тому що овочі не досить добре варяться у молоці.

Рецепт: Хід приготування

1. Очищаємо картоплю, добре промиваємо її і ріжемо невеликими кубиками, після чого заливаємо холодною водою і даємо постояти близько 10 хвилин, щоб позбутися зайвого крохмалю.

2. Ставимо на плиту 2 каструлі. В одну наливаємо воду, солимо і доводимо до кипіння. В іншу наливаємо молоко і також доводимо до кипіння на середньому вогні. Такий крок допоможе скоротити час приготування страви.

Порада! Якщо у вас пригоряє чи википає молоко – налийте на дно трохи води, а краї змастіть олією (можна замінити жиром).

3. Моркву чистимо і нарізаємо дрібніше, ніж картопля (форма за бажанням: кубики, кружечки, соломка).

4. Киплячу воду заправляємо картоплею та морквою і варимо до середньої готовності. Не забувайте стежити за рівнем води у каструлі.

Воду наливайте так, щоб вона лише трохи покривала овочі. Перед тим як діставати моркву та картопля з води, покладіть туди шматочок олії і трохи потім.

5. Почистіть цибулю. Дрібно поріжте його півкільцями. Обсмажте на сковороді до світло-золотистого кольору.

6. Коли овочі будуть наполовину готові, перекладіть їх у кипляче молоко. Туди ж додайте обсмажену цибулю і нудьте на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте щіпку солі.

Після цього молочний суп слід саме нудити, стежачи за тим, щоб він не пригорів.

7. Після готовності молочного супу додайте в нього зелень петрушки і накрийте кришкою. Так ваша страва наповниться приголомшливим ароматом і стане ще смачнішою.

Зверніть увагу! Рецепт застерігає, що кількість вермішелі та картоплі для молочного супу слід розраховувати, виходячи з ваших уподобань у густоті супу. З цієї кількості вийде молочний суп середньої густоти.

Молочний суп з додаванням картоплі та вермішелі відмінно впишеться у ваш ранковий раціон та порадує ваших близьких. Незважаючи на те, що рецепт простий і швидкий у приготуванні, страва виходить неймовірно смачною. Є його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

• У садах найчастіше дітям пропонують рецепт солодший, з додаванням цукру. Цей пункт цей рецепт опускає, але за бажання ви можете його увімкнути.
• Допускається варіювання інгредієнтів. Наприклад, якщо ви не любите цибулю чи моркву – просто не додавайте їх!
• Для того, щоб суп мав яскравий молочний смак, можна розбавити молоко з водою у співвідношенні: 1 до 2.

Страва сподобається кожному члену вашої родини. Радуйте себе та своїх близьких! Смачного!

Вконтакте

Подробиці

Молочний суп з Швейцарії. Історія його почалася 1529 року. Між католиками та протестантами було протистояння. На кордоні міста Цуг та Цюріх по обидва боки стояло дві армії. Провізії було небагато як одна армія, так і інша. Між арміями була відстань кілька метрів. Одного з численних днів католики до свого табору принесли казан і зварили суп на молоці, оскільки молока було достатньо. До протестантів долинув аромат супу.

Так як у їхньому таборі був хрумкий хліб, вирішили трапезу об'єднати. Котел поставили посередині двох військ, а хліб розламали кожному солдатові по шматку. Після ситної вечері ніхто в бій не вступив. Збіг чи ні, але полководці підписали мирний договір. З тих часів молочний суп із сухариками став популярним. Сьогодні суп пережив трансформацію і тепер до нього додають різні інгредієнти.

Молочний суп з картоплею та сухариками

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 2 шт.;
• селера – 100 гр.;
• молоко – 1 склянка;
• морква – 1шт.;
• сіль;
• перець;
• цибуля – 1 шт.;
• сухарики.

Процес приготування:

Нам знадобляться сухарики. Для цього беремо батон, зрізаємо з нього краї кірки та нарізаємо на кубики. Розстилаємо по деку, відправляємо в духовку і підсушуємо до золотистого кольору.

По одній цибулини та моркві, кілька стебел селери вимити і нарізати кубиками. У каструлі розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити всі підготовлені овочі. Додати картоплю та влити воду. Вода має покрити всі інгредієнти на 2 пальці. Варити до повного приготування, потім залити молоком, додати|добавляти| перець і сіль за своїм смаком. Томити ще 6 хвилин і відключити плиту.

Готовий молочний суп розлити у спеціальні супниці та посипати сухариками.

Смачного!

Молочний суп з картоплею та шпинатом

Необхідні інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• шпинат - 200 гр.;
• картопля – 2 шт.;
• часник;
• вершкове масло - 40 гр.;
• перець;
• сіль;
• яйце.

Процес приготування:

Промити під краном з водою 200 г шпинату в друшляку, потім залишаємо ненадовго, щоб вся вода скла. Цибулину та часник дрібно нарізати та обсмажити у каструлі з додаванням вершкового масла, потім додати шпинат. Після обсмажування шпинат має стати темно-зеленого кольору.

Дві невеликі картоплини очистити від шкірки, нарізати кубиками та варити в окремій каструлі до готовності, після чого злити рідину.

Всі інгредієнти з'єднати, додати 250 міліграм молока та на свій смак перець із сіллю.

Після закипання варити ще 8 хвилин|мінути| і потім збити блендером до однорідної маси. Відварити яйце і прикрасити готовий суп (підійде перепелине яйце).

Молочний суп з картоплею, грибами та сиром

Необхідні інгредієнти:

• печериці – 300 гр.;
• молоко – 300 мл;
• картопля;
• сир плавлений - 50 гр.;
• мускатний горіх;
• сіль;
• перець;
• соняшникова олія;
• зелень.

Процес приготування:

Цибулю почистити від лушпиння, розрізати спочатку вздовж, а потім упоперек на дрібні кубики. 300 г грибів добре вимити, почистити і потім нашаткувати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю з грибами до золотистого кольору.

Овочі залити 300 міліграмами молока, довести до кипіння і всипати 50 грамову упаковку плавленого сиру (сир має бути гарної якості). Для пікантного смаку на кінчику ножа приправити мускатним горіхом. Довести по солі та перцю, готувати на середньому вогні не більше 9 хвилин.

Гілку петрушки промити, обірвати листя і прикрасити суп перед подачею на стіл.

Досить ситним вийде суп для прохолодної погоди – буде гарним рішенням нагодувати сім'ю у недільний обід.