Ранетки - це дрібноплідні сорти яблуні. Вони мають унікальний смак і аромат, а ще вони дуже корисні, тому користуються великою популярністю і входять до раціону харчування в багатьох національних кухнях.

Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати компот на зиму із ранеток та слив.

Сливи можна використовувати будь-якого сорту, кольору та розміру. Якщо Ви віддасте перевагу темним сортам, то компот буде більш насиченого кольору.

Розкладку інгредієнтів даю одну банку ємністю 1 літр.

Підготувати продукти за списком рецепту.

Фрукти ретельно помити у холодній воді. Обірвати хвостики.

За допомогою дерев'яної шпажки на кожному яблуку зробити по 2-3 проколи, щоб під час заливання окропом вони не луснули.

Банку для компоту потрібно добре помити та простерилізувати, кришку прокип'ятити 2-3 хвилини. У підготовлену тару викласти яблука та сливи.

Воду закип'ятити і залити банку під верх.

Прикрити кришкою та залишити на 15 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу рідину з банки потрібно злити назад у каструлю. Найзручніше скористатися спеціальною кришкою з дірочками.

Додати в рідину цукор та відправити каструлю (сотейник) назад на вогонь. Прокип'ятити кілька хвилин - до повного розчинення кристалів.

Киплячим компотом залити пропарені фрукти. Накрити кришкою і одразу ж герметично закатати.

Перевернути банку догори дном, укутати теплим пледом і залишити до повного остигання.

Після цього прибрати баночку з компотом у сухе, прохолодне місце.

Заготовлений на зиму компот із ранеток та слив виходить дуже смачним та ароматним.

Рідкісна господиня пропустить можливість закрити компот із стиглих ранеток на зиму відразу в 3х літрову банку. Адже ранетки інакше називаються «райськими яблучками» за ніжний смак та приємний зовнішній вигляд. Унікальним достоїнством, що тішить всіх господарок без винятку, є збереження форми і в компоті. А смак напою виходить насиченим, м'яким і має легкий пряний аромат.

Ранетки – це багаті корисними мінералами та вітамінами плоди. Навіть після термічної обробки в яблучках залишається рекордна кількість мікроелементів, таких як:

• калій, незамінний для серця;
• залізо для збагачення крові;
• фосфор та кальцій для нормалізації обміну речовин.

Взимку ці ласощі стануть винятковим джерелом підняття імунітету та профілактики різних захворювань.

Для приготування смачного та корисного компоту з ранеток не потрібно слідувати винятковим правилам. Всі етапи збігаються з приготуванням класичних ласощів.

Однак слід пам'ятати: ранетки майже позбавлені природної кислоти! Тому рекомендується додавати її додатково, відшкодовувати кислоту великою кількістю цукру або віддати перевагу твердій стерилізації на всіх стадіях приготування.

Підготовка основного інгредієнта

Найклопотливіше у приготуванні смачного компоту з ранеток – це підготувати яблучка до подальшої обробки. Для цього необхідно:

1. Перебрати плоди, уважно оглядаючи кожен окремо. На них не повинно бути слідів гнилі чи хвороби. У разі виявлення зараженого плід необхідно викинути.
2. Ранетки мають більшу привабливість з гілочками біля основи. Однак, за їх наявності компот може не дожити до зими. Але якщо покласти цукру значно більше звичного, він спрацює як консервант і не дасть банку «вибухнути».
3. Яблука обов'язково слід вимити з усією ретельністю та дати воді стекти.
4. Також кожну ранетку необхідно біля основи проткнути шпажкою. Це дозволить зберегти цілісність шкірки плода і, відповідно, не з'явиться каламутного осаду. Цілі яблучка, перебуваючи у банку, зберігають естетичну красу.
5. Скляні банки для компоту, безперечно, слід ретельно стерилізувати. Кришки будуть потрібні виключно металеві. Також можна скористатися гвинтовими кришками, але закручувати їх потрібно до упору.

Стерилізація може здійснюватися 3 способами:

• у духовці залишити банки на 10-15 хв при температурі 110 градусів;
• в мікрохвильовій печі, включивши потужність на 70 і прогріваючи 3-5 хвилин;
• у каструлі, залишивши банку вгору дном у киплячій воді хвилин на 15-20.

Способи приготування компоту в домашніх умовах

Існує безліч покрокових рецептів приготування компоту із ранеток на зиму. Найбільш популярним є класичний спосіб із поступовим приготуванням розчину. Нижче наведені усі відомі способи та поєднання.

Простий покроковий рецепт на зиму

Для приготування традиційного компоту на зиму з ранеток потрібно:

• "райські яблучка" - 0,5 кг;
• цукор – 0,5 кг;
• вода – 3 л;
• лимонна кислота – 1 гр.;
• ванілін для аромату – 1 гр.

Необхідно підготувати банки та плоди, як зазначено вище у статті. Далі викладаємо півкіло невеликих ранеток в 3х літрову банку. Окремо слід приготувати сироп для компоту: закип'ятити воду, додати до неї цукор, кислоту та ванілін і варити ще 5 хвилин. Потім слід залити яблучки отриманим розчином.

Важливо! У банку не повинно залишитись повітря! Рекомендується заливати сиропом, доки він не ллється через край.

У мультиварці

Готувати смаколики в мультиварці - це одне задоволення, не виняток і компот. Найбільш ароматним та екзотичним виходить напій із яблучок напівкультурок з додаванням спецій. Так, для нашого рецепту необхідно взяти:

• ранетки - 600 гр.;
• гвоздика – 3 шт.;
• бадьян – 1 шт.;
• цукор - 200 гр.;
• свіжий імбир - 12 гр.;
• кориця – 1 паличка;
• вода – 2 л.

Плоди ретельно необхідно підготувати: промити і позбутися гілочок. Скласти всі інгредієнти в мультиварку, залити водою, міцно закрити кришкою і поставити на «Гасіння» на півгодини.

Зі сливою

Компот зі слив та ранеток виходить не тільки смачний, але й дуже гарний. Слива віддає свій приємний колір і насичує напій ніжною кислинкою. На стандартну 1 літрову банку знадобиться:

• ранетки - 150 гр.;
• зливу - 150 гр.;
• цукор – 100 гр.

Принцип приготування той самий, з однією відмінністю. Банку з ягодами заливають окропом, настоюють пару хвилин. Рідину зливають у каструльку. І потім уже додається цукор у цей розчин та готується сироп. Далі принцип приготування зберігається, як у попередньому рецепті.

З чорноплідною горобиною

Горобина, у поєднанні з ранетками, дає напрочуд смачний і яскравий напій. Для того щоб приготувати на зиму компот із чорноплідною горобиною та маленькими яблучками, знадобиться:

• яблучка – 1-1,5 кг;
• чорноплід – 600 гр.;
• цукор - 600-800 гр.;
• вода – 4 літри.

Склад розрахований на 2 трилітрові банки. Принцип підготовки інгредієнтів та розливу компоту по банках традиційний – у два прийоми.

Важливо! При приготуванні сиропу на дні не повинно залишатися кристалів цукру. Інакше це може призвести до здуття кришки.

З обліпихою

Приготувати на зиму компот із обліпихою та ранетками простіше простого. Необхідно:

• підготувати банки та компоненти напою;
• розмістити 400 гр. ранеток та 200 гр. обліпихи в оброблену 3-літрову банку;
• окремо приготувати сироп із додаванням 500 гр. цукру та спецій (гвоздика, кориця) за смаком;
• залити сиропом вміст банки;
• закрутити кришку;
• укутати теплими ковдрами, після остигання прибрати в холодний льох до зими.

Слід знати: якщо обліпиха морожена, не потрібно її мити і надавати термічній обробці. Вона «розклеїться» і перетвориться на пюре.

З грушами

Щоб зробити компот із ранеток та груш на зиму, навіть рецепт не потрібен. Досить, підготувавши заздалегідь інгредієнти, порізати, скласти в рівних пропорціях (по 150 грамів на 3 літра) в стерилізовану банку і залити сиропом в 2 етапи. Для солодощі знадобиться близько 400 г цукру.

З різаних ранеток

Важливо! Напій із різаних фруктів не можна варити, тільки заливати окропом. Інакше з'явиться негарний каламутний осад. В іншому рецепт аналогічний вищезгаданим.

З апельсином

Дуже смачний напій виходить із райських яблучок з додаванням апельсина. Для його приготування на 3х літрову банку потрібно:

• ранетки - 10 штук (до половини банки);
• 1 середній апельсин, порізаний кільцями;
• цукор – півкіло.

Приготування також відбувається у 2 етапи. Важливо красиво розкласти апельсини у банки, щоб зберегти естетичну привабливість.

З виноградом

Зробити яскравий і ароматний компот із ранеток із виноградом на зиму можна за рецептом компоту з чорноплідкою. Усі пропорції зберігаються. Однак, якщо виноград солодкий, рекомендується додати на смак лимонної кислоти.

З кислих ранеток

Кислі яблучка для компоту більш бажані, ніж солодкі. Це надає свіжості смаку і допомагає швидко вгамувати спрагу. Для приготування цього напою потрібно яблук – 10-12 штук на 3х літрову тару та цукру – 300-400 грам. Метод приготування зберігається 2-х етапний.

З корицею

Також традиційний рецепт справжнього напою можна розбавити пікантним смаком кориці. Для цього необхідно вибрати відповідний спосіб приготування компоту, додати 1-2 палички прянощі та закривати, як зазначено в рецепті. Однак яблука рекомендується використовувати нарізані, це надасть смаку більшої насиченості.

З вишнею

Приготування такого компоту нічим не відрізняється від рецепту з обліпихою. Можна використовувати як свіжі ягоди, і заморожені. Пропорції також залишаються постійними. Господині рекомендують у компот із ранеток з вишнею додавати пару часточок цитрусових.

З чорносливом

Чорнослив є більш нудотною версією класичної сливи, але він корисніший, тому що навіть після термічної обробки зберігає майже всі важливі мікроелементи. При приготуванні напою із чорносливом рекомендується орієнтуватися на рецепт зі зливами, але з додаванням лимонної кислоти.

З м'ятою

Якщо додати м'яти у стандартний рецепт напою з яблуками, компот стане свіжішим та ароматнішим. Важливо додавати лише свіжу траву. На 3-х літрову банку знадобиться близько 9 середніх листочків м'яти.

З яблучним оцтом

Яблучний оцет можна додавати у всі компоти, якщо фрукти позбавлені природної кислинки. Оцет є чудовою альтернативою лимонній кислоті.

Без стерилізації

Сучасні господині сходяться на думці, що стерилізація не така важлива, і часто практикують способи консервації, уникаючи цієї трудомісткої справи. Проте, крім обробки банок, слід зберігати пильність, оскільки скло може луснути при вливанні сиропу.

Без цукру

Щоб компот із ранеток без цукру простояв до зими, потрібно багато кислоти у складі. Також відмінністю є те, що такий компот необхідно уварювати, і з однієї й тієї ж кількості фруктів без цукру компоту виходить у два рази менше. Для приготування напою із яблук знадобиться солодкий сорт.

Правила зберігання ласощів

Якщо напій був законсервований з усіх правил, то при зберіганні не потрібно спеціальних умов:

• зберігати необхідно у темному, захищеному від прямих сонячних променів, місці;
• при температурі не вище за кімнатну і не нижче 0;

Навряд чи знайдеться господиня, яка відмовиться від чудової можливості закрутити корисний і смачний компот із ранеток. Дрібні райські яблучка дозволяють отримати чудовий напій без усіляких доповнень. Однак неймовірно апетитними виходять заготовки з лимоном, грушами, чорноплідною, виноградом, скибочками апельсинів та іншими допоміжними інгредієнтами. Вони роблять таку закрутку про запас більш оригінальною, підкреслюючи насичений смак основного компонента.

Простий рецепт компоту з ранеток без стерилізації

Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців взимку простим, але дуже апетитним компотом з ранеток, візьміть на озброєння елементарний рецепт, який не вимагає стерилізації.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій – 1.

На замітку! На виході ви отримаєте 3 банки готової продукції, що призначається для зимового зберігання.

складові

Що ж нам потрібно, щоб зробити неймовірно ніжний компот, багатий на вітаміни і цінні для організму мікроелементи? Насправді лише найпростіші продукти:

• ранетки - 1 кг;
• цукровий пісок - 1 ст.;
• Питна вода.

Зверніть увагу! Багато господині часто цікавляться, скільки потрібно цукру на 3-літрову банку компоту з ранеток. Насправді пропорції запам'ятати вам не складе труднощів. На кожну банку ємністю 3 л знадобиться 1 склянка цукрового піску або 300 г.

Спосіб приготування

Якщо слідувати запропонованому покроковому рецепту з фото без відступів, то готувати компот з райських яблук вам не складе особливих труднощів. Отже, почнемо?

1. Насамперед ретельно підготувати банки. Тару слід ґрунтовно промити (найкраще з харчовою содою) і простерилізувати будь-яким зручним способом. Ранетки добре промити і відправити в підготовлені ємності. Їх потрібно заповнити приблизно наполовину.

В окремій ємності довести до кипіння воду. Залити плоди окропом. Прикрити кришками. Але закручувати поки що не можна!

Коли яблучка та вода трохи охолонуть, злити відвар назад у каструльку.

Додати у відвар цукровий пісок. Довести до кипіння на помірному вогні.

Отриманим сиропом залити ранетки. Окріп повинен доходити до самих «плічок» банок.

Залишається тільки закупорити ємності з компотом із ранеток простерилізованими кришками. Всі заготовки потрібно перевернути кришками донизу і прикрити їх рушниками. У такому положенні залишити закрутку приблизно на 16 годин.

На замітку! Зберігати компот із ранеток, приготований без стерилізації, у темному місці, бажано – у підвалі або у погребі.

От і все! Як ви і самі могли переконатися, рецепт узвару з ранеток на зиму без стерилізації не має на увазі нічого складного.

Компот із ранеток з лимоном

Є й інший рецепт компоту із ранеток на зиму. Він пропонує додати до складу скибочки лимона. Напій з цитрусовими нотками виявиться дуже освіжаючим.

Час приготування – 40 хвилин.

Кількість порцій - 1.

складові

На приготування цього напою на користь слід використовувати такі складові:

• вода питна – близько 3 л;
• цукор - 1 ст.;
• ранетки - 1 кг;
• лимон - 1 шт.

На замітку! В результаті у вас вийде 3 банки готового яблучно-лимонного компоту.

Спосіб приготування

Неймовірно освіжаючим і підбадьорливим виходить компот, виготовлений з ранеток з додаванням лимона. До речі, якщо вам більше до душі лайми чи апельсини, можна зварити напій і з такими цитрусами. Також варто пам'ятати, що подібний варіант провізії краще робити, якщо вам подобається заповнювати тару яблуками практично до самого верху.

1. Як слід промити лимон у проточній воді. Нарізати цитрус рівними та досить тонкими кружальцями. Підготувати банки (як слід вимити їх та простерилізувати). Покласти в кожну тару по 2-3 лимонні скибочки.

Зверніть увагу! Якщо ви хочете надати компоту із ранеток насичений відтінок, то в кожну банку рекомендується всипати по жмені промитої чорноплідної горобини.

Ранетки уважно перебрати. Усі зіпсовані плоди викинути. Хороші фрукти ретельно промити та відправити до лимонної нарізки.

На замітку! Враховуйте, що яблука за цим рецептом повинні займати щонайменше 1/2 частину ємностей.

В окремій тарі зігріти питну воду. Довести її рівня кипіння. Крутим варом залити заготовки та під кришками залишити суміш на 5-7 хвилин.

Перелити отриманий фруктово-цитрусовий відвар у каструльку. Додати цукор. Повторно закип'ятити.

Залити сиропчиком заготовки. Закрутити банки кришками, які попередньо також потрібно простерилізувати. Закрити закрутки теплими пледами та товстими рушниками. Залишити у такому стані на добу, після чого можна відправляти напій на зберігання у комору.

Смачного!

Компот із ранеток з виноградом

Інший оригінальний і неймовірно корисний варіант компоту вариться з міксу ранеток та винограду.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій - 1.

складові

Нам знадобляться:

• ранетки - 1 кг;
• виноград - 600 г;
• цукор-пісок - 1 ст.;
• Питна вода.

Зверніть увагу! Вихід готової продукції дорівнює 4 банкам напою. Також господині часто цікавляться, скільки потрібно цукру на 2-літрову банку компоту з ранеток. Якщо ви закручуєте напій у тарі такої ємності, виявиться достатнім 200 г солодощі на 1 тару.

Спосіб приготування

Ця закрутка про запас робиться просто. Дотримуйтесь покрокового рецепту з фото, і все вийде.

1. Для початку потрібно перебрати та промити виноград. Уся зелень та гілочки видаляються. Промити ранетки. Гілочки можна залишити. Відкинути плоди на друшляк і дати стекти воді.

Підготувати банки. Викласти в них суміш винограду та яблук.

Питну воду довести до кипіння. Залити крутим варом урожай. Прикрити ємності кришками та залишити хвилин на 10.

Злити рідину в каструлю. Додати|добавляти| цукровий пісок. Проварити на повільному вогні.

Як сироп почне кипіти, залити їм плоди повторно. Закрутити тару під ключ та перевернути. Укутати чимось теплим і залишити до повного остигання заготовок.

Ось і всі секрети варіння компоту з ранеток на зиму!

Відео-рецепти

Відео-рецепти допоможуть кулінарам-початківцям у заготівлі компоту з райських яблучок на користь:

Всі знають про користь для здоров'я багатих на вітаміни фруктів та ягід. Одними з них є яблука всіх сортів, а також чорноплідна горобина (аронія). Компот з ранеток і чорноплодки на зиму, приготовлений за нашим рецептом, збереже всі корисні властивості цих дарів природи, що ідеально поєднуються в ньому. Крім цього, напій порадує своїм насиченим смаком, гарним кольором і дивовижним ароматом як дорослих, так і малюків і нагадає їм про літо в холодну пору року.

У народній медицині чорноплідна горобина використовується для лікування та профілактики багатьох захворювань. Ця ягода з м'яким трішки терпким смаком є ​​джерелом вітамінів К, Е, С, В, Р, а також мінералів: міді, марганцю, заліза та інших. Крім цього, аронія містить такий мікроелемент, як йод, що є дуже цінним для жителів регіонів з дефіцитом цієї цінної для людського організму речовини.

Фахівцями доведено і користь чорноплодки для серцево-судинної системи. На їхню думку, достатньо з'їдати лише жменю ягід на день, щоб уникнути проблем із серцем і судинами. Всі ці властивості чорноплідна горобина зберігає і правильно приготовленому компоті.

Ранетки, що є маленькими плодами ніжного рожевого кольору, у народі ще називають райськими яблуками. Вони мають масу корисних якостей, найважливіші з яких:

• пектин, який є натуральним сорбентом, сприяє очищенню кишечнику та виведенню холестерину;
• антиоксиданти перешкоджають старінню організму;
• вміст великої кількості вітамінів та 28-ми мікроелементів у ранетках у багато разів вищий, ніж у сортах великих яблук;
• наявність клітковини допоможе позбавитися коліту, а також дизентерії;
• поліфеноли перешкоджають появі ракових захворювань;
• внаслідок ефективного виведення з організму солей та зайвої рідини сприяють приведенню в норму тиску;
• наявність мінеральних солей полегшує стан при хворобах печінки та нирок, а також ревматизмі.

Компот із райських яблук та аронії на зиму: рецепт

Цей рецепт компоту з ранеток і чорноплідної горобини дозволить вам швидко і без особливих клопотів зробити корисну та смачну заготівлю на зиму.

Отже, на 1 трилітрову банку компоту нам знадобиться:

• • вода – 2 літри;
  • яблука ранетка – 500-700 г;
  • ягоди чорноплідної горобини – 300 г;
  • цукор – 3 склянки (якщо ви хочете приготувати менший солодкий напій, цукру можна використовувати менше).

Як варити компот із чорноплодки та ранеток:

1. Ретельно миємо ягоди та фрукти, одночасно позбавляючись від пошкоджених та зіпсованих.
2. У підготовлену (добре вимиту та простерилізовану) банку поміщаємо ягоди та яблука.
3. Каструлю з водою ставимо на вогонь і даємо закипіти воді.
4. Киплячу воду заливаємо в банку до самого верху, прикриваємо її підготовленою металевою кришкою і залишаємо на 10 хвилин (можна трохи довше).
5. Зливаємо воду назад у каструлю, додаємо туди цукор і чекаємо, коли рідина закипить, а цукор повністю розчиниться.
6. Заливаємо вміст банки киплячим сиропом до країв і закочуємо, використовуючи закочувальний ключ.
7. Перевертаємо банку шийкою вниз і укутуємо її теплою ковдрою.
8. Після повного остигання банку з компотом поміщаємо на зберігання в льох або комору. Таке закочення чудово може зберігатися і при кімнатній температурі.

При використанні такої кількості цукру напій виходить досить концентрованим, тому перед вживанням його можна розбавляти холодною водою.

Якщо ви бажаєте насолодитися насиченим вітамінним напоєм в холодну пору, то вам обов'язково потрібно закрити компот із ранеток на зиму. Консервування такої провізії займає до години вільного часу без застосування будь-яких фізичних зусиль. Процес виходить захоплюючим, а результат незрівнянно смачним.

Корисні властивості ранеток

Міні-яблучка наповнені масою корисних речовин незалежно від малого розміру. У них містяться вітаміни B, P, глюкоза, сахароза, фруктоза, ефірна олія, лимонна, аскорбінова та яблучна кислоти, каротин, пектин, дубильні речовини. Мікроелементи марганець, натрій, калій та кальцій, перебуваючи у кожній клітині яблук, сприятливо діють на виведення отруйних речовин з організму, допомагають уникнути сечокам'яної хвороби. Також один з'їдений червоний плід яблучного дерева підвищує апетит та стабілізує нервову систему. Обробляючи гарячою водою фрукти при консервуванні, мала частина позитивних елементів втрачається. Не треба засмучуватися, яблука залишаються не менш корисними. Прості рецепти компоту з ранеток на зиму, допоможуть зберегти більшу частину вітаміну в яблуку і, до всього, отримати смачний результат.

Ранетки у консервуванні

Виходячи з вищезгаданої користі ранеток, їх часто використовують у кулінарії. Оброблені плоди чудово підходять для випікання, джему, варення, соку. Їх малий розмір добре вписується в баночки при консервуванні компоту з ранеток на зиму. Смак готової провізії з ранеток регулюється за допомогою кількості доданого цукру та, за бажанням, прянощів та спецій. Мініатюрні яблучка можна поєднувати з іншими фруктами чи ягодами. Завдяки наявності яблучної кислоти в ранетках, до складу інгредієнтів не потрібно буде додавати лимонну кислоту, щоб уникнути зриву провізії. Кухонних приладів для виготовлення компоту потрібно не так багато – це миска та каструля.

Компот із ранеток на зиму без стерилізації

1. Вимити ранетки, хвостики видаляти необов'язково.
   
2. Стерилізувати скляні ємності. Цей процес можна виконати за допомогою чайника, духовки або мікрохвильової печі.
   
3. Помістити яблучка у банку. Кількість заповненої банки фруктами залежить від бажаного смаку. Якщо ви хочете отримати надто концентрований компот, то банку можна заповнити на 2/3 або наполовину. М'який розбавлений присмак виходить із 1/3 яблук у склотарі.
   
4. Закип'ятити воду у каструлі.
   
5. Залити нею банки із вмістом, прикрити кришками та залишити на 10 хвилин, щоб яблучний сік став виділятися у воду.
   
6. Після закінчення заданого часу, злити воду назад у каструлю, додати цукор до смаку і проварити ароматну воду хвилин 5.
7. Розлити сироп, що кипить, по банках і закатати кришками. Укутувати та перевертати не обов'язково.
   Смачного!

Компот із ранеток із виноградом на зиму

Покроковий рецепт компоту з ранеток на зиму із введенням ягід винограду дасть у результаті незвичайний напій. Солодощі ранеток розбавляються кислинкою винограду сорту Каберне.

Компот із ранеток та чорноплідної горобини.

Компот із ранеток із часточкою лимона

Цей рецепт можна використовувати в тому випадку, якщо ви збираєтеся заповнити всю банку для консервації ранетками. Частка лимона чудово розбавить концентрований смак провізії.

Для надання компоту темно-червоного кольору потрібно додати кілька ягід чорноплідної горобини.

І, насамкінець, ще кілька рецептів, як зварити компот із ранеток у мультиварці та хлібопічці. Досить популярні методи для тих, хто хоче йти в ногу з часом і бажає забути про старовинні способи приготування компоту в каструлі. За допомогою сучасної кухонної техніки приготувати компот із райських яблучок стає дуже швидким процесом без особливих зусиль.

Компот із ранеток у мультиварці

Плоди викласти у спеціальний відсік мультиварки.

Прянощі та спеції загорнути в марлю і туго зав'язати на вузол.

Всипати цукор до смаку, влити гарячу воду, закрити кришку. Вибрати пункт «Гушіння» в меню мультиварки.

Гасити компот протягом 15 хвилин, після закінчення чекати ще хвилин 20, щоб ранетки наситилися прянощами і просочилися цукром.

Потім вийняти спеції і відразу ж розлити заздалегідь стерилізованим банкам. Закупорити.

Компот із ранеток у хлібопічці

Яблучка можна нарізати, тому що цей апарат вміщує мало фруктів.

Закип'ятити воду з цукром і влити до ранеток.

На хлібопічці вибрати пункт «Джем» та варити вміст 20 хвилин.

Розлити готовий напій по скляних ємностях та закрутити кришками.

Щоб урізноманітнити смак звичних для нас яблучок, у компот із ранеток на зиму можна внести один із наступних інгредієнтів:

• вино – 10 грам на літр,
• скоринки цитрусових плодів – кількість за бажанням (після варіння обов'язково прибрати зі складу),
• лимонну кислоту - пів чайної ложки на літр, якщо ранетки були заморожені,
• кориця, ваніль, гвоздика, імбир, цедра - кількість за бажанням,
• манка, рис, перловка – пару столових ложок для насиченості та поживності,
• мед - кількість за бажанням (додається перед закочуванням компоту, щоб не втратити своїх властивостей).

Запашних компотних заготовок вам на зиму!

Компот із ранеток без стерилізації.