З яблуком - чудова страва для тих, хто дотримується дієти або просто хоче урізноманітнити раціон сім'ї і включити туди більше свіжих овочів. Соковитий і хрумкий, він буде чудовим доповненням до м'яса або риби в обід або низькокалорійною вечерею. У нашій статті ми наведемо кілька рецептів приготування смачної та корисної страви.

Салат зі свіжої капусти з яблуком та морквою

Для великої порції візьміть:

• півкіло білокачанної капусти;
• по 2 шт. моркви та яблука, найкраще вибрати кислі сорти;
• 2 ст. л. родзинок;
• пару пір'я зеленої цибулі;
• спеції, лимонний сік та масло для заправки.

Родзинки промийте і замочіть у гарячій воді на чверть години, капусту дрібно порубайте ножем, посоліть і трохи розімніть руками - так вона стане ще соковитіше. Моркву та яблуко очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Цибулю дрібно покришіть. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці, додайте ізюм (попередньо злив з нього воду) і заправте салат зі свіжої капусти з яблуком сумішшю солі, спецій на вибір (можна взяти, наприклад, сухий кріп або будь-яку іншу зелень) та рослинної олії. Перемішайте. Також буде смачно, якщо як заправку ви використовуєте нежирний кефір зі спеціями (масло в цьому випадку додавати не треба) або сметану рідку або натуральний йогурт без добавок.

зі свіжої капусти з яблуком та селери

Для низькокалорійної страви вам знадобляться:

• 1 маленька виделка капусти (бл. 1 кг);
• 2-3 ;
• 200 г кореня селери;
• кріп, трохи цукру та олія.

Капусту дрібно нашаткуйте, посоліть і розімніть, яблука і селеру очистіть від шкірки і натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти в салатниці, посипте цукром (приблизно 1 ч. л.), кропом і заправте олією або оливковою олією. За смаком можна додати лимонний сік та кілька крапель бальзамічного оцту. Калорійність такого салату надзвичайно мала - на 100 г припадає всього 82 ккал, причому більша частина з них міститься в олії. Тобто щоб зменшити енергетичну цінність кожної порції, ви можете просто заправити салат сумішшю оцту та лимонного соку, буде так само смачно, а вміст жирів зведеться до нуля.

зі свіжої капусти з кукурудзою та яблуком

Для нього вам знадобляться найпростіші продукти і лише 15 хвилин вашого часу. Візьміть:

• чверть качана капусти;
• половину баночки консервованої кукурудзи;
• за 1 шт. моркви та яблука;
• цибулю;
• майонез та сіль.

Капусту дрібно нашаткуйте, моркву і яблуко без шкірки і насіння натріть на тертці. Цибулю наріжте кільцями і обдайте окропом - так вийде гіркота, а овоч залишиться таким же хрустким. З кукурудзи злийте воду. Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, посоліть та подавайте на стіл. Як бачите, приготування салату зі свіжої капусти не займає багато часу, рецепти прості, а інгредієнти доступні будь-якої пори року. Тому при складанні меню для всієї родини обов'язково зверніть увагу на цю смачну страву - вона не тільки доповнить ваш обід, але і буде прекрасним джерелом вітамінів і клітковини, які так необхідні дітям і дорослим.

Давайте поговоримо про здоров'я. Так-так, про нього. Фруктово-овочевий салат може стати як легкою необтяжливою закускою, так і гарніром до рибної або м'ясної страви, що на порядок корисніше макаронів і картоплі. Незабаром літо, отже, така суміш знову буде дуже актуальною. Зазвичай салат з капусти з яблуками не викликає натхнення і вам здається, що ви все про це знаєте. Я доведу вам протилежне. Спробуйте один з цих салатів, і ви зрозумієте, що я мала рацію.

Салат з і яблука

Ми якось забуваємо, що існує безліч різних видів. Для цього салату вам знадобиться:

• половинка середнього качанчика пекінської капусти
• яблуко (краще зелене, кисле)
• невелика морква
• кріп
• Зелена цибуля
• оцет (будь-який) - я люблю яблучний, половину столової ложки
• рослинна олія (гірчична, ммм)
• перець, сіль|соль|.

Ріжу тонкою стружкою капусту. Яблуко та морква чищу від шкірки, крупно натираю.

Нарізаю дрібно зелень.

Все ретельно перемішую. Змішую оцет з олією, поливаю салат, солю і перчу до смаку.

Якщо є бажання поекспериментувати, то в заливку ще можна покласти чайну ложечку гірчиці та трохи цукру. До речі, це заливання також відмінно підійде для вінегрету. з яблуками підійде на сніданок або гарнір.

Салат із червоної капусти

Моторошно корисний і дуже Гарнір з неї виходить чудовий. Ще один салат із капусти з яблуками у вашу скарбничку.

• виделок червоної капусти
• 2-3 солодкі болгарські перці (я беру червоний і жовтий)
• 2 яблука
• часник
• зелень петрушки
• заправка, як у попередньому рецепті.

Капусту шатку соломкою, крім качан, зрозуміло. Те саме роблю з перцем. Яблука чищу і тру на великій тертці (збризкую лимонним соком, щоб не потемніло).

Часник давлю за допомогою пресу для часнику. Дрібно-дрібно нарізаю зелень.

Все перемішую та заправляю заливкою, солю до смаку. Ще один салат із капусти з яблуками готовий.

Салат з капусти, яблук та креветок

Морепродукти завжди чудово поєднуються з будь-якими легкими овочами та фруктами. У мене слабкість до креветок, тому так багато рецептів з ними є в моєму арсеналі, і я з радістю ділюся з вами ще одним.

Інгредієнти:

• очищені варені креветки – 150-200г
• капуста білокачанна - 150г
• яблуко
• середній огірок.

Для заправки:

• натуральний йогурт – 100мл
• терта цедра від половинки лимона
• сік половини лимона
• половина чайної ложки каррі
• столова ложка дрібно нарізаного базиліка
• сіль.

Капусту тоненько шаткую смужками, яблуко натираю крупно і збризкую лимонним соком, огірок ріжу тонкою соломкою. Додаю креветки, перемішую, викладаю в салатницю.

Роблю заливку, заправляю салат та акуратно перемішую. Ідеальне поєднання продуктів!

Салат «Ніжний»

Цей салат хоч і без капусти, але все одно дуже легкий та смачний, ніжний із яблуком.

Візьміть:

• три картоплини
• ріпчаста цибуля
• крабові палички 200г
• велике соковите кисле яблуко
• 4 яйця
• майонез

Для маринаду:

• 2 ст. 9% оцту
• чиста вода - 70мл
• мелений перець

на 20 хв. марина цибуля кільцями. Всі продукти натираю на великій тертці окремо – варену картоплю, яблуко, білки, жовтки. Крабові палички ріжу тонкою соломкою.

Викладаю шари в салатницю і кожен змащую трохи майонезом: картопля - маринована цибуля - яблука (плюс трохи лимонного соку, щоб не потемніли) - крабові палички - білки. Останній змащений шар посипаю жовтками та прикрашаю свіжою зеленню. Салат ніжний з яблуком готовий, гарний та смачний!

Салат із кальмарів з яблуком

Цієї кількості салату вистачить на велику компанію.

• 1кг кальмарів
• 1 цибулина (не обов'язково)
• 2 кисло-солодкі яблука (можна замінити ананасом)
• 4 яйця
• банку кукурудзи
• зелень, майонез

Кальмари варю не більше 5 хвилин, чищу від плівок, ріжу соломкою, дрібно ріжу цибулю, яблука тру на тертці, яйця різаю кубиками, додаю кукурудзу, майонез. За бажанням можна додати зелень.

Капуста та яблуко, мабуть, стали класикою у кулінарії. Обидва продукти можна назвати солодкими та соковитими. Салат капуста, яблуко буде гарним варіантом як для домашніх посиденьок, так і для вечері з друзями.

Можна багато експериментувати з цими салатами чи спробувати приготувати – вибирати вам.

Дивно додавати оселедця кудись, крім шуби, правда? А ось і ні. Цей рецепт дуже нагадає вам салат із дитинства, але правда тут є гриби, і відсутні буряки. Так що вирішуйте самі, як правильно назвати цей салат із капусти з яблуком та морквою.

На салат капуста, яблуко, морква треба:

• 1 філе оселедця;
• 200 г білих грибів;
• 2 моркви;
• 100 г капусти;
• 1 середня цибулина;
• 3 курячі яйця;
• 1 яблуко;
• 200 мл майонезу;
• 15 мл гірчиці;
• 1 пучок свіжої петрушки.

Салат із капусти з морквою та яблуком:

1. Для початку необхідно зайнятися підготовкою до салату продуктів. Взяти моркву, вимити її та очистити. Це можна зробити одночасно. Для цього потрібно взяти щітку для посуду. Під час миття коренеплоду потерти його і вода змиє весь бруд.
2. Далі відправити моркву на плиту та відварити її до готовності.
3. Вона може зваритися як за десять хвилин, так і за півгодини з початку буріння води. Все залежить від розміру коренеплоду.
4. Відварену моркву натерти теркою.
5. Яйця промити і відправити варитись до твердої серединки. Цей продукт не вимагає багато часу, як морква. Тут буде достатньо десяти хвилин, чи не більше п'ятнадцяти (з моменту початку вирування води).
6. Яйця остудити та почистити. Нарізати дрібними кубиками.
7. Оселедець вимити і зачистити від шкірки, луски та кісточок. Для цього можна скористатися спеціальним пінцетом для риби та пристосуванням для чищення луски. Або, як варіант, купити вже очищене філе.
8. Філе нарізати кубиками.
9. Петрушку вимити та дрібно нарізати.
10. Білі гриби вимити та обсушити. Почистити капелюшки та ніжки. Нарізати грибочки не тонкими платівками.
11. Розігріти суху сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажити до золотистої скоринки
12. Капусту вимити, верхні листи викинути. Весь качан, що залишився, дрібно-дрібно порубати.
13. Цибулину позбавити шкірки і зрізати коріння. Вимити цибулю та дрібно порізати.
14. Яблучко очистити і нарізати маленькими кубиками.
15. З'єднати гірчицю та майонез.
16. Далі в миску скласти всі продукти, заправити майонезом та перемішати.
17. Прибрати салат капуста з яблуком та морквою для просочення на кілька годин.

Порада: найкраще брати оселедець і очищати його самостійно. Так можна знайти більше кісток і побачити, наскільки свіжа ціла риба. Купуючи філе, ви не можете бути впевнені, що вона свіжа, адже таку рибу заливають зовсім іншим маринадом, який може приховати смак і запах зіпсованого продукту.

Салат із капусти з яблуком

Мабуть найбагатший за списком компонентів салат на сьогодні. Великий список необхідних інгредієнтів, парочка рухів та ваш божественний салат готовий!

На салат з капусти та яблук треба:

• 120 грам квасолі;
• 100 г кукурудзи;
• 1 яблуко;
• 1 невелика капуста;
• 1 чилі;
• 1 перець;
• 80 мл майонезу;
• 15 мл соку лимона;
• 1 часточка часнику;
• 1 цибуля;
• 2 гілочки петрушки.

Салат з капустою та яблуком:

1. Відкрити банку з квасолею та кукурудзою. Злити їх на друшляк, можна навіть промити.
2. Яблуко очистити та нарізати кубиками. Збризкати соком.
3. Обидва види перцю вимити, вирізати насіння, плодоніжку та м'якоть нарізати соломкою.
4. Капусту вимити, знявши верхні листи. Обсушити її і нашаткувати.
5. Цибулю очистити, зрізати коріння. Вимити його та нарізати кільцями.
6. Зелень вимити та подрібнити.
7. Часник очистити подрібнити та приєднати до майонезу. Туди додати зелень.
8. З'єднати всі продукти салату, додати майонез із часником та зеленню.
9. Перемішати до столу.

Також у нас є рецепт приготування, який ви зможете гідно оцінити, якщо ознайомитеся з його рецептом в нашій кулінарній книзі.

Салат з капустою та яблуком рецепт

На щастя, цей продукт є вже найчастішим гостем у наших будинках. Багато хто вже повинен знати, як добре він працює з ніжним м'ясом курочки і соковитим листям салату.

На салат з яблуком та капустою треба:

• 300 грам курячого філе;
• 400 г авокадо;
• 1 яблучко;
• 20 г листя салату;
• 1/2 лайми;
• 100 г капусти;
• 20-40 мл соняшникової олії.

Салат з капусти з яблуком

1. Філе вимити і зачистити від жиру, плівок та прожилок. Якщо є шкіра, її також видалити гострим ножем.
2. М'ясо знову вимити та відправити варитись у солоній воді з улюбленими спеціями.
3. Під час варіння м'ясо виділятиме пінку (це білок, що згорнувся), яку потрібно знімати за допомогою шумівки або звичайної ложки.
4. Варити куряче філе потрібно близько півгодини. Час треба засікти тоді, коли вода вже закипіла.
5. Готове м'ясо остуджувати в бульйоні, щоб|аби| воно не втратило свою соковитість.
6. Авокадо вимити та просушити. Прорізати плід до кісточки гострим ножем. Провернути ножа уздовж кісточки і витягнути його.
7. Тепер потрібно провернути половинки плода один проти одного. З боку, де знаходиться кісточка, витягнути її кінчиком ножа.
8. Розрізати половинки ще навпіл і зняти шкірку. Вона повинна відійти так само легко і просто, як, наприклад, з апельсина або мандарина. Якщо це зробити складно, значить, ваш плід авокадо перезрів або ще не дозрів до потрібного стану. У такому випадку можна тільки скористатися ножем або овочечисткою.
9. Очищену м'якоть нарізати кубиками.
10. Остигло філе нарізати на маленькі кубики.
11. Яблучко очистити та нарізати кубиками. Збризкати кубики соком лайма.
12. Листи салату вимити, обсушити та порвати.
13. Капусту промити та подрібнити.
14. З'єднати курку, листя салату, авокадо, яблучко та капусту. Додати спеції за смаком, олію, перемішати всі компоненти та подавати.

Порада: авокадо можна подрібнити ще одним способом. Коли ви поділили плід на дві половинки, можна зробити глибоку сітку до самої шкірки за допомогою ножа. Далі м'якоть вийняти ложкою.

Салат з капусти та яблука

Любителі моря, можна тріумфувати. Ваш улюблений продукт на підході. Ніжне м'ясо кальмара, свіжі овочі, солодке яблучко та сметана. Незвичайно, але смачно. Приєднуйтесь!

На салат з капустою та яблуками потрібно:

• 2 тушки кальмару;
• 1 невелика капуста;
• 1 солодке яблучко;
• 1 болгарський перчик;
• 1 середній томат;
• 20 г листя салату;
• 5 мл соку лимона;
• 100-150 мл сметани.

Салат із капусти з яблуками:

1. Для початку зайнятися морепродуктами. Якщо у вас в руках очищені тушки, можете вважати себе щасливцем. Якщо ваша тушка ще в плівці і сповнена нутрощів, то приступайте до очищення.
2. Закип'ятити воду та залити тушки нею на кілька секунд. Шкіра-плівка відразу відійде, але не скрізь. Там, де не відійшла, лишити. Тепер увімкнути воду і під проточною водою зняти залишки плівки.
3. Витягнути всі нутрощі та прозору хорду одним рухом.
4. Промити кальмар усередині.
5. Знову поставити на вогонь каструлю з водою, але цього разу відварити тушки.
6. У киплячу воду кинути тушки до того моменту, поки вони не побіліють. Далеко відходити не варто, тому що це станеться за лічені хвилини.
7. У воду під час варіння можна кинути будь-які спеції на власний смак.
8. Готових кальмарів витягнути та почекати, поки ті охолонуть.
9. Охолоджені тушки нарізати соломкою.
10. Капусту вимити і дрібно нашаткувати.
11. Яблуко почистити, нарізати кубиком.
12. Болгарський перець вимити, вирізати плодоніжку та насіння. М'якуш нарізати кубиками або соломкою.
13. Томат промити і вирізати серцевину. Нарізати кубиком.
14. Листя салату вимити та порвати.
15. Зібрати в салатниці соломку з кальмарів, капусту, яблуко, перець, томат та листя салату. Додати спеції, сік цитрусу та сметану. Добре все перемішати та нести до столу.

Салат зі свіжою капустою та яблуком

Кажуть, цю печінку приготувати найскладніше. Але хіба воно того не варте? Смачно, соковито, поживно та корисно! Печінка свині специфічно пахне, а куряча – надто просто. Ви готові розпочинати разом з нами? Тоді поїхали!

На салат капуста з яблуком потрібно:

• 150 г яловичої печінки;
• 20 грам журавлини;
• 1 яблуко;
• 1 куряче яйце;
• 60 мл соняшникової олії;
• 1 пучок свіжого кропу;
• 50 г капусти.

Салат капуста, морква, яблуко:

1. Печінка вимити та зрізати плівки, жир.
2. Розігріти сковороду з|із| маслом|мастилом| і обсмажувати печінку по п'ять хвилин з боку. Потім закрити кришку та гасити ще п'ять хвилин.
3. Залишити печінку.
4. Остиглу печінку нарізати кубиками.
5. Журавлину помити.
6. Яйце промити і відправити варитися до твердої серединки.
7. Варити буде достатньо десять хвилин, ну, або не більше п'ятнадцяти (з початку буріння води).
8. Яйце остудити та почистити. Нарізати дрібними кубиками.
9. Капусту вимити і нашаткувати.
10. Кріп промити, дрібно порубати.
11. У салатниці з'єднати печінку, яблуко, яйця, кріп та капусту.
12. Додати спецій, олію та перемішати салат перед подачею. Зверху прикрасити журавлиною.

Морква, яблуко для схуднення завжди буде свіжою, незважаючи на інші компоненти. Вони соковиті, вони хрумтять і тим самим освіжають не тільки організм, а й настрій. Всі рецепти, які розписані вище, будуть смачними не тільки для дорослих, а й корисними для дітей. Тому рекомендуємо вам запропонувати невеликі порції вашим малюкам.

Також приготуйте й інші або – вони не менш смачні та корисні!

Салат з капусти та яблук - одна з простих та смачних легких пісних страв. Його можна доповнювати різними інгредієнтами, а можна зупинитися і в простому складі. Вітамінний заряд та свіжий смак все одно гарантовані. А приготування займе не більше 15 хвилин.
Зміст рецепту:

Салат з капусти та яблук – це одне задоволення. Витративши зовсім небагато часу, виходить легка фруктово-овочева страва, яка стане чудовим перекусом і чудово доповнить будь-яку м'ясну страву. Якщо хочете зарядитися бадьорістю, наситити організм вітамінами і надати сили, то спробуйте зробити цей салат, використовуючи цей рецепт. Ви ще не встигнете його доїсти, як помітно покращає настрій і невідомо звідки з'являться сили.

Доповнити склад салату можна різними інгредієнтами, як сухофрукти, помідори, огірки, морква, редиска, креветки тощо. Заправляти його можна не тільки олією, але і на його основі робити всілякі соуси. Всі компоненти салату чудово поєднуються зі сметаною, йогуртом, оливковою олією, соєвим соусом, медом, гірчицею і т.д. Адже деколи здаються не сумісні продукти в одному блюді, виявляються новою незвичайною і оригінальною стравою. Головне рекомендую для салату вибрати яблучка покисліше. Ну, а подавати таку страву можна до яловичини, курки, свинини чи рибного стейку. Це буде чудова вечеря для тих, хто стежить за своєю фігурою.

• Калорійність на 100 г – 68 ккал.
• Кількість порцій – 3
• Час приготування – 15 хвилин

Інгредієнти:

• Білокочанна капуста – 1/3 частина від середньої капусти
• Зелена цибуля - пучок
• Огірки – 2 шт.
• Редиска – 5 шт.
• Яблука – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​для заправки

Покроковий рецепт приготування салату з капусти та яблук:

1. Білокачанну капусту помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкою соломкою. Присипте трохи сіллю і трохи придавіть руками, щоб вона пустила сік. Так салат буде значно соковитішим.

2. Огірки помийте, обсушіть, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями близько 2-3 мм.

3. Зелену цибулю з редискою помийте та висушіть. Цибулю накришіть, а з редиски спочатку відріжте хвостики, а потім наріжте півкільцями, як огірки.

4. Яблука помийте, обітріть паперовою серветкою і спеціальним ножем видаліть насіннєву коробку. Після цього наріжте тонкою соломкою. Яблуко за бажанням можете очистити, але в шкірці знаходиться максимальна кількість вітамінів. Тож раджу її залишити.

5. Складіть усі інгредієнти в салатницю, присипте сіллю і заправте олією. Добре перемішайте, трохи охолодіть у холодильнику близько 10 хвилин та сервіруйте до столу. Про запас такий салат не готують, т.к. яблука почорніють, а овочі дадуть сік, від чого страва втратить свої смакові якості.
Ті, хто стежить за своєю фігурою, на вечерю можуть обмежитися тільки таким салатом, а сильній підлозі подайте до нього картопляне пюре та шматочок м'яса.

Капусту помити, обрізати верхні листи і розрізати навпіл. Переконатись, що вона вся біленька, без чорних крапок. Приготувати яблуко сорту Джонатан, морквину та часник. Всі овочі краще купити у бабусь із рук, щоб вони були домашні, без жодних нітратів. Це складно, але можливо. Морквину, коли чистиш, вона аж пахне пікантною насолодою.

Морквину, часник чистимо і промиваємо у теплій воді. Цинкуємо капусту соломкою, морквину натираємо на тертці для корейської моркви. Висипаємо в миску овочі. Капуста повинна п'ять хвилин "подихати" - збагатитися киснем, щоб потім вона була хрумка.

Часник нарізаємо дрібними кубиками, яблуко на 4 частини і вирізаємо серединку. Висипаємо до капусти часник, яблука, дрібно порізаний кріп, додаємо насіння гірчиці, лавровий лист, перець запашний горошком.

Руками добре розминаємо все, що у мисці, і складаємо у скляну банку.

Готуємо маринад. В емальований судок або невелику каструльку наливаємо воду, додаємо сіль екстра і ложку трав'яного меду. Якщо меду взагалі немає, додайте цукор.

Включаємо плиту і на повільному вогні чекаємо, коли мед розчиниться, додаємо оцет. Як тільки це сталося, вимикаємо вогонь і заливаємо капусту повільно маринадом.

Банку наполовину прикриваємо кришкою та залишаємо на добу стояти на стільниці, можна на підвіконні, якщо у вас тепло.

Тепер капуста квашена з яблуками в банку має "відпочити" в холодильнику на добу. Тільки не забудьте закрити баночку кришкою. І лише потім можна її пробувати. Капуста трохи осяде, стане трохи м'якшою, і потемніє від меду. Значить, вона готова.

Можна заправити її ароматною олією і пробувати.