Багато господарок визнають, як приємно готувати страви, які несуть здоров'я близьким. Салат з пекінської капусти – одна з таких корисних закусок, яку з легкістю можна приготувати будь-якої пори року. Експериментуйте з різноманітними заправками та компонентами та отримуйте задоволення від вітамінних салатів!

Для позбавлення від нітратів у «пекінці» експерти рекомендують покласти її на годину в миску з кип'яченою водою, а потім добре струсити від крапель, після чого капусту можна використовувати для салатів та інших страв.

Замість солі салат із пекінської капустою можна заправляти соєвим соусом, а майонез рекомендується готувати самостійно або розбавляти його у співвідношенні 1:1 із домашньою сметаною.

Сухарики краще додавати перед тим, як подати салат, щоб він не «потік».

Найпопулярніші рецепти

Якщо ви запитуєте, як приготувати салат з пекінської капусти, у цій статті ви знайдете відповідь і зможете ознайомитися з декількома найпопулярнішими рецептами, а також з тонкощами приготування страв.

З курячою грудкою

Легкий у приготуванні рецепт ніжного салату з пекінською капустою, курячим філе та зернятками кукурудзи.

Інгредієнти:

• качан пекінської капусти;
• філе 1 курки;
• баночка консервованих або 300 г заморожених зерен кукурудзи;
• 1 цибулина;
• листя петрушки;
• нерафінована оливкова або соняшникова олія (або домашня сметана+майонез);
• сік четвертинки лимона (або бальзамічний оцет);
• сухарики;
• орегано, сіль, чорний мелений перець.

Спочатку слід пошаткувати тонкою соломкою пекінську капусту. Філе курки трохи відбити, посипати перцем і сіллю, обсмажити на грилі чи сковорідці. Дрібно порубати цибулю і петрушку. У великій мисці змішати «пекинку», зерна кукурудзи, петрушку та сухарики. Посолити та додати щіпку орегано.

Філе остудити і порізати соломкою або кубиками, все змішати і полити оливковою олією і збризкати соком лимона, ретельно перемішати. Можна подавати на стіл, переклавши в салатницю і прикрасивши зеленню на свій смак.

Цезар

Салати з пекінської капусти найсмачніші, як вважають багато дітей та дорослих. Це не дивно, адже капуста - дієтичний продукт, вона діє на кишечник як щітка, решта компонентів салату дуже поживна. До того ж їх можна міняти, створюючи численні варіації цієї апетитної страви та готуючи кожен салат «у новому виконанні».

Інгредієнти:

• півкіло курячої грудки;
• 400 г пекінської капусти;
• 200 г пармезану або іншого твердого сиру;
• 2 помідори;
• сіль перець;
• півбатону для сухариків;
• 2 столові ложки соняшникової чи оливкової олії.

Для приготування соусу:

• 150 грамів майонезу;
• 3 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка соєвого соусу;
• зубчик часнику;
• сік половинки лимона.

Філе курки розморозити, промити та обсушити паперовим рушником. Потім його посолити, поперчити, посипати улюбленими спеціями і обсмажити з 2 сторін (буквально по 10 хвилин) на соняшниковій або оливковій олії на невеликому вогні. Потім потрібно викласти смажене філе в миску, під кришкою потримати 10 хв.

Взяти несвіжий білий хліб, нарізати кубиками (без скоринки), розмістити на деку, покришити 3 зубчики часнику і збризкати трохи олією, а потім відправити в духовку, періодично помішуючи лопаткою.

Поки сухарики підрум'янюються, можна соломкою нарізати зелену частину пекінської капусти. Охолоджену грудку порізати кубиками. Пармезан крупно потерти.

Для приготування соусу слід змішати усі його компоненти. Потім викладете в салатницю «пекинку», курячу грудку і тертий сир, залийте соусом і ретельно змішайте. По краях страви можна розкласти часточки помідорів, зверху посипати сухариками та пармезаном.

Все готово! Смачного!

З крабовими паличками

Рецепт салату з пекінською капустою та крабовими паличками має вишуканий смак.

Інгредієнти:

• 300 грамів пекінської капусти (можна замінити молоду білокачанну);
• 200-300 г крабових паличок;
• 4 яйця;
• 200-грамова баночка консервованої кукурудзи;
• сіль, перець – за смаком;
• 2-3 столові ложки сметани або майонезу.

Яйця зваріть круто (близько 10 хвилин), злийте воду, в якій вони варилися, залийте холодною водою. Потім остудіть, очистіть їх та натріть на великій тертці.

Поки яйця варяться і холонуть, наріжте «пекинку» (або білокачанну капусту) соломкою або шматочками. Злийте воду зі баночки консервованої кукурудзи, висипте її в миску, перемішайте з яйцями. Крабові палички поріжте кубиками або потріть. Додайте сіль, перець, майонез чи сметану, ретельно все перемішайте.

Салат готовий за лічені хвилини! Смачного!

Цей салат з пекінською капустою має пікантний смак, який може відрізнятися залежно від сорту ковбаси та сиру. Він швидко готується та підійде до будь-якого столу.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 200 г копченої ковбаси;
• 150 г сиру;
• 300 г «пекінки»;
• банку консервованого горошку або 200 г замороженого зеленого горошку;
• 2 зубчики часнику;
• пучок кропу;
• сіль перець;
• сметана/майонез для заправки.

Відваріть 3 яйця, остудіть їх та очистіть від шкаралупи, поріжте дрібними кубиками. У глибоку миску соломкою наріжте пекінську капусту. Такою самою соломкою потрібно порізати копчену ковбасу, все змішати, додати консервований або заморожений горошок і дрібно натертий сир.

Для заправки змішайте сметану або майонез із розчавленим часником і дрібно порізаною зеленню кропу.

Заправте салат, акуратно змішайте усі компоненти.

Хрусткий салат готовий!

З кальмарами

Салат з пекінською капустою та кальмарами не такий простий, як решта, але досвідчена господиня може впоратися з його приготуванням за 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 200 г маринованих/варених кальмарів;
• 5 листочків пекінської капусти;
• 1 цибулина;
• 2 курячі яйця;
• лимонний сік, спеції та сіль або соєвий соус;
• третина склянки майонезу;
• зелень кропу та петрушки, по 2-3 часточки огірка та помідора на кожну порцію для прикраси.

Розморозьте кальмари, обваріть їх у друшляку окропом і поставте під струмінь холодної води, щоб легше зняти шкірку. Потім закип'ятіть воду, посоліть та проваріть кальмари близько хвилини. Остудіть їх і поріжте на шматочки. Або з банки з маринованими кальмарами злийте рідину і наріжте їх.

"Пекінку" промийте і обсушіть, поріжте або нарвіть на шматочки. Цибулю очистіть і поріжте соломкою. Зваріть яйця, остудіть і очистіть їх від шкаралупи, а потім дрібно накришіть.

Перемішайте всі підготовлені компоненти, додайте майонез, лимонний сік та спеції. Розкладіть зверху гілочки петрушки, присипте зеленим цибулькою, покладіть часточки огірка та помідора.

Салат дуже цікаво виглядає у маленьких вазочках.

З тунцем

Ідеальний рецепт легкого салату, якщо раптово нагрянули гості. Залучіть до процесу приготування дітей та із задоволенням повечеряйте!

Інгредієнти:

• пекінська капуста;
• 1 баночка консервованої кукурудзи;
• солодкий перець;
• 1 банка тунця;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• сухарики;
• сметана чи майонез.

Поріжте або порвіть руками пекінську капусту, перець можна порізати кубиками, а зелену цибулю дрібно порубати. Все перемішайте, додайте кукурудзу, тунець і сухарики готові (або ви можна зробити їх з половини несвіжого батона). Заправте сметаною чи майонезом.

Можна прикрасити салат зеленню, часточками мандаринки або зернятками гранату на власний смак.

З ковбасою та кукурудзою

Інгредієнти:

• 600 г пекінської капусти;
• 150 г копченої ковбаси;
• 150 грамів майонезу;
• 1-2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• півбанки консервованої кукурудзи;
• спеції, сіль та кріп.

Візьміть невеликий качан капусти, крупно поріжте або порвіть руками листя. Ковбасу та 1 огірок наріжте кубиками і змішайте з капустою, додайте кукурудзу, сіль та майонез. Все перемішайте та прикрасьте часточками другого огірка, присипте кропом.

Вуаля, салат готовий!

Інгредієнти:

• 1 невеликий качан «пекінки»;
• 1 банка червоної квасолі, консервованої у своєму соку;
• 60 г сухариків;
• 3-4 зубчики часнику;
• чверть склянки майонезу;
• 50 г сиру;
• сіль та улюблена зелень.

Поріжте «пекінку» соломкою. Промийте квасолю під проточною водою, дайте час стекти, а потім обсохнути на паперових рушниках. Подрібніть ножем, на терці або під пресом 3-4 зубчики часнику. Натріть дрібно сир. Усі компоненти перемішайте з майонезом до однорідності.

Перед подачею на стіл додайте сухарики та сіль, пересипте в салатницю, прикрасьте на свій смак.

З креветками

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 3 помідори чері;
• 200 г пекінської капусти;
• 250 г креветок;
• 200 г пармезану;
• кілька листків петрушки або гілочок кропу;
• 50 г соєвого соусу (або майонез, сметана та лимонний сік для заправки).

Спочатку відваріть креветки у підсоленій воді 3 хвилини та очистіть їх. Наріжте капусту і поріжте навпіл помідори. Яйце зваріть круто, почистіть і розріжте на 4 частини. Сир дрібно натріть.

Можна заправити салат соєвим соусом або змішати майонез зі сметаною та кількома краплями лимонного соку.

Покладіть на тарілку гіркою капусту, соус, навколо часточки чері, другим шаром креветки, знову соус. Потім посипте сиром, навколо розкладіть яйця і гілочки кропу або листочки петрушки. Все готове, приємного апетиту!

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка середніх розмірів;
• 500 грамів «пекінки»;
• 6 помідорів чері;
• 50 г твердого сиру;
• 3 скибочки батона або пакетик сухариків;
• 2 яйця;
• 2 зубчики часнику, сіль за смаком.

Для соусу:

• 2 жовтки курячих яєць;
• 2 чайні ложки дижонської гірчиці;
• 1/6 склянки лимонного соку;
• трохи цибулі-шалоту;
• пів чайної ложки лимонної цедри;
• підлогу чайної ложки цукру.

Відваріть курячі грудки, остудіть і поріжте її. Відваріть круто яйця, остудіть і наріжте їх дрібно. Поріжте соломкою капусту та часточками помідори, потріть на дрібній тертці твердий сир. Подрібніть у пресі часник, все змішайте та посоліть.

Приготуйте соус: змішайте всі його компоненти вилкою або . Заправте салат і насолоджуйтесь смачною стравою з близькими людьми!

Салат з «пекінки» з шинкою

Спробуйте приготувати салат. Ви вразите гостей яскравим та неповторним поєднанням компонентів!

Інгредієнти:

• 1 качан «пекінки»;
• 300 г шинки;
• 300 г філе курки;
• 150 г пармезану або іншого твердого сиру;
• 100 г волоських горіхів;
• 4 курячі яйця;
• 200 г моркви по-корейськи;
• половина банки консервованих ананасів;
• зелений лук і листя салату;
• сіль, сметана чи майонез до смаку.

Поріжте дрібною соломкою капусту, зелену цибулю тонко кільцями. Кубиками наріжте шинку. Обсмажте на соняшниковій або оливковій олії волоські горіхи та порубайте їх. Крупно потріть сир та варені яйця, а ананаси поріжте великими кубиками. Відваріть філе і наріжте кубиками.

Змішайте всі компоненти, додайте майонез, сметану та сіль за смаком.

Готовий салат можна викласти на листя салату.

Насолоджуйтесь смаком!

1. Пекінська капуста найкраще поєднується з білим перцем, каррі, базиліком та коріандром.
2. Не можна змішувати капусту з вершками та молоком, щоб не викликати розлад роботи ШКТ, краще заправляти салат кислу сметану, йогурт, кефір, соєвий соус, оливкову олію чи майонез.
3. У салат з «пекінкою» можна додати зелень, часник, огірки, солодкий перець, моркву, корінь та листя селери, яблука, помідори, кукурудзу та горошок, маслини, м'ясо та морепродукти.

Висновок

Пекінська капуста відрізняється безцінною властивістю зберігати корисні властивості цілий рік, тому такі гарні взимку салати та інші страви з неї. Ви можете збагатити та урізноманітнити повсякденний раціон своєї сім'ї, скориставшись рецептами, переліченими у цій статті.

Здоров'я вам та вашим близьким!

Салат з пекінської капусти – дуже популярна та улюблена багатьма страва, популярність якої з кожним днем ​​тільки зростає, а причина тому – корисні властивості та смакові якості пекінки.

Пекінська капуста – це листовий овоч, який є східним родичем нашої білокачанної капусти. Цей продукт відрізняється наявністю дуже корисних мінеральних речовин, а саме: калію, сірки, фосфору, магнію та заліза. Пекінка просто криниця аскорбінової та лимонної кислот, а також вітамінів групи А, В, Е, К. Вона багата на клітковину, внаслідок чого, її регулярне вживання сприяє нормалізації травлення та підтримці нормальної мікрофлори кишечника. До основних смакових характеристик пекінської капусти можна віднести приємний, ніжний та ненав'язливий смак.

Як показує практика, багато господині люблять експериментувати на кухні, внаслідок чого з'являється просто безліч різноманітних варіантів однієї і тієї ж страви. Салат з пекінською капустою, в даному випадку, не є винятком. Однак, існують деякі поради, дотримуватися яких варто при приготуванні будь-яких, навіть найекстравагантніших салатів з пекінської капусти.

Для приготування салатів слід використовувати пекінську капусту виключно у свіжому вигляді. Варена пекінська капуста втрачає переважну більшість своїх корисних мікроелементів. Також у неї значно погіршуються смакові характеристики.

Як приготувати салат з пекінської капусти - 15 різновидів

Назва цього салату говорить сама за себе. Його, звичайно, можна готувати у будь-який час, але найбільш доречний такий салат буде в святкові дні. Окрім чарівного зовнішнього вигляду та відмінних смакових якостей, він ще сприятиме якнайшвидшому перетравленню важкої їжі, яку так часто ми споживаємо у святкові дні.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Куряча грудка - 300 гр.
• Яйця - 3 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Майонез - 400 гр.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Починати приготування салату «Святковий» варто з підготовки курки та яєць. Їх необхідно зварити та дати їм охолонути. У той час, поки вони «доходять до потрібної кондиції», є сенс зайнятися овочами.

Зварену курячу грудку очищаємо від шкіри, якщо вона є, і нарізаємо невеликими квадратиками.

Чистимо і дрібно нарізаємо яйця.

Яйця з куркою додаємо до овочів, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салат "Святковий" готовий.

Салат «Пікантний» має у своєму складі варено-копчену ковбасу, а отже, його смак не можна буде сплутати ні з яким іншим. Така страва чудово підійде як закуска під міцні спиртні напої. Такий салат не дасть швидко захмеліти, а незабутній смак подарує приємні емоції.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 велика качан
• Свіжі огірки - 6 шт.
• Ковбаса варено-копчена - 200 гр.
• Сухарики - 140 гр.
• Майонез – 4 ст. л.
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

Пекінську капусту та огірки миємо та нарізаємо соломкою. У такий же спосіб ріжемо і ковбасу.

У глибокій салатниці ретельно перемішуємо капусту, огірки, ковбасу, сухарики, майонез, сіль та перець.

Для салату «Пікантний» найкраще використовувати ковбасу «Салями» та сухарики зі смаком ковбаси.

Салат з пекінської капусти та кальмарів однозначно можна віднести до святкових страв. Його вишуканий і делікатний смак запам'ятається на довго кожному, хто хоча спробує його. Крім того, що така страва цілком можна віднести до кулінарних шедеврів, її ще можна і дуже цікаво подати. Поверхню салату можна прикрасити відвареними кільцями кальмарів та помідорами, або викласти салат невеликими порціями у листя капусти. Питання ефектного зовнішнього вигляду залежить лише від фантазії господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 качан (середнього розміру)
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кальмари - 200 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Сік половинки лимона
• Майонез - 250 гр.

Приготування:

Відварюємо кальмари та куряче м'ясо.

Помідори, пекінську капусту, яблуко та перець миємо та нарізаємо прямокутниками невеликого розміру.

Коли курка і кальмари охолонули їх так само шаткуємо. Курку кубиками, а кальмари тонкими смужками.

Тепер коли основні складові салату підготовлені, їх потрібно змішати в одній ємності та заправити майонезом, соком лимона та сіллю.

Підбираючи куряче м'ясо для даного салату, найкраще скористатися стегнами птаха, а не грудинкою. М'ясо на стегнах найсоковитіше, а отже і салат вийде ніжніший і смачніший.

Салатик «Удача» - це одна з тих страв, які є дітищем господарів-імпровізаторів. Його основа – це креветки. Такий салат легкий і приємний і чудово підійде як закуска під легке спиртне.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Креветки – 400 гр.
• Твердий сир – 150 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Зелені яблука – 1 шт.
• Сухарики за смаком

Приготування:

Зварити та почистити креветки.

Помити огірок, капусту, яблука та нарізати соломкою.

Сир потерти на тертку.

Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом і ще раз добре перемішати. "Удачу" можна подавати до столу!

Вирішивши влаштувати вечірку в морському стилі, на столі обов'язково має бути салат «Морський». Така приємна страва нагадає всім присутнім про приємне та ласкаве море. Цей салат хоч і є досить вишуканим, але при цьому не відрізняється дорожнечею.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська - 100 гр.
• Капуста броколі - 150 гр.
• Мідії заморожений – 100 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Оливки – 50 гр.
• Часник - 1 зубок
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Сіль, перець, лимонний сік за смаком

Приготування:

Помити і поставити варитися капусту броколі. Вона має кипіти приблизно 7 хв. Поки брокколі готується, дрібно нарізаємо і трохи обсмажуємо на оливковій олії часник. Потім до сковороди додаємо мідії і гасимо їх з часником приблизно 3 хв.

Пекінську капусту та сир нарізаємо кубиками середньої величини та викладаємо у глибоку салатницю. Туди ж поміщаємо оливки, капусту броколі та мідії. Отримане блюдо солимо, перчимо, поливаємо соком лимона та оливковою олією.

Салат «Пісний» з пекінською капустою — це справжня знахідка для людей, які прагнуть позбутися зайвої ваги, покращити своє самопочуття і, при цьому, жодним чином не обмежувати себе в смачній їжі. Він стане прекрасним доповненням до основної страви, а також підійде для перекушування між основними прийомами їжі.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Морква - 2 шт.
• Консервована кукурудза – 340 гр.
• Зелень - 1 пучок (кріп, або петрушка)
• Сік лимона – 2 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Перець до смаку.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Приготування:

Пекінську капусту миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо моркву. Для того, щоб спростити процес приготування, моркву можна не різати, а просто потерти на тертку для корейської моркви. Миємо та дрібно нарізаємо зелень. Капусту, моркву, кукурудзу та зелень поміщаємо в одну страву і добре перемішуємо.

В окремому посуді приступаємо до приготування заправки. Для цього слід змішати сіль, сік лимона, олію та перець.

Приготовленою заправкою заправляємо салат і неймовірно смачну страву постій готове.

Простий і, в той же час, дуже смачний салат «Сімейний» сподобається абсолютно всім. Його м'який та приємний смак, гіпоалергенність, простота приготування та відносна дешевизна забезпечують «Сімейному» просто колосальну популярність серед наших співвітчизників.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кунжутна олія - ​​4 ст. л.
• Солі та перець за смаком

Приготування:

Куряче м'ясо та яйця слід відварити. Поки ці продукти готуються можна нашаткувати тонкими скибочками огірок та пекінську капусту.

Коли м'ясо та яйця готові їх слід остудити та нарізати кубиками середньої величини. Потім додаємо до них огірок, капусту, кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо кунжутним маслом.

Салат для всієї родини готовий!

Салат «Секрет» цілком може стати основною окрасою будь-якого святкового столу. Подавати його варто порціями. Можна на одну велику страву викласти кілька листів пекінської капусти, у кожен з яких помістити по порції салату. Крім того, кожну з таких порцій цілком доречно прикраситиме продуктами, що входять до складу «Секрету». Така подача однозначно не залишить байдужим жодного.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Консервована квасоля - 350 гр.
• Консервована кукурудза – 350 гр.
• Свіжі помідори - 250 гр.
• Часник - 1 зубок
• Кетчуп за смаком – 70 гр.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Пекінську капусту нарізаємо великими стрічками і укладаємо у глибокий посуд. Миємо помідори, нарізаємо акуратними невеликими часточками та поміщаємо до капусти. Туди ж додаємо квасолю та кукурудзу. Миємо, дрібно нарізаємо та додаємо до інших інгредієнтів кріп.

Тепер приступаємо до виготовлення заправки. У невеликій ємності слід змішати майонез із кетчупом. В отриману суміш додаємо очищений, помитий і пропущений через часник зубок часнику. Заправку ретельно перемішуємо.

Останній етап приготування салату "Секрет" - це додавання заправки до основних інгредієнтів.

Особливу увагу при приготуванні салату варто приділити вибору помідорів. Вони обов'язково повинні бути щільними, а не в жодному разі не м'якими, інакше значно постраждає зовнішній вигляд страви.

Ще один дієтичний салатик, який допоможе поліпшити свою фігуру і при цьому насолодитися чудовим смаком - це салат з пекінської капусти та авокадо. Така страва хоч і є низькокалорійною, проте багата безліччю вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Салат із пекінської капусти та авокадо відноситься до страв для щоденного споживання.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Авокадо - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Біла цибуля - 1 шт.

Приготування:

Миємо авокадо, яблуко та пекінську капусту. Капусту нарізаємо тонкими стрічками. Яблуко та авокадо ріжемо тоненькими смужками. Чистимо і миємо цибулю і тонко нарізаємо півкільцями.

Цибулю, яблуко, авокадо, пекінську капусту перемішуємо і заправляємо оливковою олією та лимонним соком.

Такий салат - це справжня знахідка для любителів змішувати дари моря з дарами землі. Овочі та крабові палички надають досить витонченого та ніжного смаку. Крім того, незважаючи на те, що в крабовому салаті з пекінською капустою присутній майонез, він досить легкий. Крім майонезу в ньому немає більше жодних калорійних продуктів.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ½ шт.
• Кукурудза консервована - 200 гр.
• Крабові палички – 250 гр.
• Перець болгарський - 1/5 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Зелена цибуля - 80 гр.
• Сіль за смаком
• Майонез - 350 гр.

Приготування:

Кріп, зелена цибуля і пекінську капусту миємо і дрібно нарізаємо. Чистимо, миємо та нарізаємо дрібними прямокутниками болгарський перець. Крабові палички нарізаємо шматочками того ж розміру, що й перець.

Тепер слід взяти містку ємність змішати овочі із зеленню та крабовими паличками.

Коли основні складові салату перемішані, додаємо майонез, сіль і ще раз ретельно перемішуємо.

Салат готовий до подачі.

Салат «Крабовий з пекінською капустою» переважно складається з низькокалорійних продуктів. Щоб зробити його ще легшим, замість майонезу можна використовувати сметану.

Салат «Світлофор» стане справжнім улюбленцем у будь-якій родині. За його яскраве та незвичайне забарвлення він користується особливим успіхом серед дітей. Така яскрава страва не лише привабить своїм зовнішнім виглядом, а й порадує приємним смаком.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Яблука - 2 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• яблучний оцет та сіль за смаком

Приготування:

Пекінську капусту, яблука та солодкий перець потрібно порізати акуратною соломкою середньої товщини та перемішати. Потім додати до них сіль, оцет та оливкову олію.

Вибираючи яблука та солодкий перець для цього салату, варто пам'ятати, що він недаремно називається світлофор. Якщо яблуко жовтого кольору, то перці мають бути червоного та зеленого. Якщо зелене яблуко, то перці — жовтого і червоного.

Ця страва отримала свою назву через те, що готується вона за лічені хвилини. Крім того, щоб приготувати «Хвилинку» не обов'язково мати особливу кулінарну майстерність. Цей салат дуже простий у приготуванні, а продукти, що входять до його складу, є на кухні практично у будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Морква свіжа – 4 шт.
• Майонез до смаку
• Сіль за смаком.

Приготування:

Чистимо і мою моркву. Моїм пекінську капусту. Моркву натираємо на велику тертку. Капусту нарізаємо довгастими стрічками середньої величини. Тепер слід змішати моркву з капустою та консервованою кукурудзою. Коли овочі перемішані, заправляємо їх майонезом і знову перемішуємо.

Салат «Хвилинка» готовий!

Такий салат справжня знахідка для господарів, до яких часто приходять непрохані гості. Усього 5 хвилин і екзотичний салат із незвичайним смаком на столі!

Інгредієнти:

• Ананас консервований – 350 гр.
• Капуста пекінська - 350 гр.
• Кунжутні насіння - 20 гр.

Приготування:

Пекінську капусту миємо та нарізаємо шматочками середньої величини. Консервований ананас також нарізаємо невеликими кубиками. Капусту, ананас і кунжутні насіння змішуємо і заправляємо соком з-під ананаса.

Салат "Літній з куркою" можна віднести до страв для щоденного споживання. Його дуже легко та швидко готувати. Такий салат цілком підійде, як для перекусу, так і в якості основної страви. Він досить поживний, але водночас не викликає почуття тяжкості у шлунку.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ¼ частина великої головки
• Копчена куряча грудка - 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 невеликий пучок
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Ріпчаста цибуля (фіолетова, або біла) - ½ частина цибулини
• Перець солодкий – 1 шт.
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Сухарики - 100 гр.

Приготування:

Починати приготування салату слід з підготовки овочів. Очищаємо від шкірки цибулю. У перцю видаляємо плодоніжку та насіння. Пекінську капусту, зелену цибулю, огірки, очищені цибулю та перець моєму. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Інші овочі слід порізати великими кубиками.

Плавлений сирок і курку також нарізаємо великими кубиками.

Усі підготовлені інгредієнти салату вміщуємо глибоке блюдо. Там їх ретельно перемішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Безпосередньо перед подачею салатик прикрашаємо сухариками.

При приготуванні салату слід пам'ятати, що заправляти його майонезом слід безпосередньо перед вживанням. Якщо ж додати майонез до інших інгредієнтів за кілька годин до подачі, то салат «Літній з куркою» може придбати не дуже привабливий зовнішній вигляд.

Батьківщиною цієї страви вважається південно-західна частина Європи. Саме там його вперше почали готувати у закладах громадського харчування. Неповторне поєднання яблука, французької гірчиці та сиру не залишать байдужим нікого.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Яблуко - 3 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Кукурудза консервована - 250 гр.
• Сир твердий - 250 гр.
• Сіль за смаком
• Французька гірчиця – 1 ч. л.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Оцет столовий - 1 ст. л.
• Майонез легкий – 5 ст. л.

Приготування:

Миємо яблука, огірок та капусту. Нарізаємо ці інгредієнти тонкою соломкою та перемішуємо. Додаємо до них кукурудзу та натертий на тертці сир. В окремому посуді готуємо заправку. Для цього змішуємо оливкову олію, гірчицю, майонез та оцет. Отриманою сумішшю заправляємо салат і солимо до смаку.

Такий салат просто чудово поєднується з гарніром у вигляді вареного рису.

Що ж це за овоч — пекінська капуста чи інакше, як її називають китайською чи петсай.

Це - салатна капуста, трав'яниста рослина сімейства "Капустяних", підвид ріпи.

Сама назва вже каже, що поширення її почалося з Китаю, дуже популярне в Кореї, Японії та країнах Індокитаю.

Пекінська капуста, як і багато овочевих культур дуже корисна, в ній міститься білок, аскорбінова, лимонна кислоти, каротин, величезна кількість вітамінів.

У країнах Східної Азії капусту використовують як салат, але качані різновиди капусти йдуть у супи, гарніри, також маринують та сушать

Пекінську капусту також квасять, у корейців ця страва називається кімчхі.

Але ми поговоримо сьогодні про використання пекінської капусти у приготуванні салатів.

Рецепт з фото — Салат з пекінської капусти та кукурудзи.

Чудовий салат з куркою та кукурудзою, не складний у приготуванні, дуже смачний та корисний

У каструлю наливаємо води, ставимо на вогонь

У киплячу воду висипаємо перець горошком, лавровий лист, солимо за смаком

Викладаємо філе, варимо до готовності

Попередньо промите та висушене листя капусти нарізаємо соломкою

Додаємо кукурудзу

Дрібно нарізаємо кріп

Філе проколюємо гострим предметом, якщо витікає прозора рідина Філе готове

Філе остуджуємо, ріжемо соломкою чи кубиками

Все перемішуємо

Солимо, перчимо на смак, заправляємо маслом на смак

Салат ретельно перемішуємо

Салат із китайської капусти з ламінарією

Ламінарія – це морська капуста та поєднання пекінської капусти з морською дає особливі смакові якості салату. Виходить легкий ….

Салат із пекінської капусти Святковий

Готується такий салат 5 хвилин

Приготування:

1. Листя капусти відокремлюємо від качана і ріжемо на середні кубики
2. Огірок нарізаємо середньою соломкою
3. Ковбасу нарізаємо соломкою
4. Все перемішуємо
5. Заправляємо майонезом

Салат з пекінської капусти.

Такий салат підійде для будь-якого святкового столу

Приготування:

1. Дрібно нашаткувати капусту
2. Ковбасу нарізати тонкою соломкою
3. Яйця відварити, остудити, почистити та нарізати дрібними кубиками.
4. Додати в салат горошок
5. Сир натерти на дрібній тертці
6. Пропустити через прес часник
7. Дрібно посікти кріп
8. У майонез або сметану додати часник, кріп, перемішати
9. Заправити отриманою заправкою, посолити, поперчити до смаку
10. Все ретельно перемішати і готовий салат

Салат цезар з пекінською капустою.

Як приготувати салат з пекінської капусти з додаванням сухариків. Це рецепт найвідомішого салату Цезар.

Салат з пекінської капусти з крабовими паличками

Салат із традиційними крабовими паличками, а як же без них?

Нам знадобляться:

• 1 качан пекінської капусти
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 пачка крабових паличок
• 100 гр. твердого сиру
• сіль, майонез

Приготування

1. Капусту нарізаємо середніми кубиками
2. Палички ріжемо кубиками
3. Сир нарізаємо на середні кубики
4. Додаємо кукурудзу
5. Заправляємо салат майонезом до смаку
6. Добре перемішуємо
7. Солимо за смаком
8. Все ретельно перемішуємо

Покроковий рецепт - Рулет з пекінської капусти

Дуже оригінальний та смачний салат із пекінської капусти.

Необхідні інгредієнти

На дрібній тертці натираємо бринзу

Дрібно натираємо сирки

Пресом видавлюємо часник

Дрібно нарізаємо перець

Маслини ріжемо кільцями

Додаємо сметани

Все добре перемішуємо

На капустяне листя викладаємо начинку

Промазуємо кожен шар із капустяного листя

Кладемо на харчову плівку і закручуємо туго в рулет, відправляємо на 2 години на холодильник

Салат з пекінської капусти соковитий і легкий для тих, що худнуть

Салат для тих, хто дієти. Малокалорійний, але дуже смачний

Приготування

1. Половину качана з потовщеннями листя нарізаємо соломкою
2. Цибулю нарізаємо напівдольками
3. Маслини нарізаємо кільцями
4. Викладаємо кукурудзу
5. Солимо, перчимо до смаку
6. Заправляємо олією
7. Все акуратно перемішуємо

Салат з пекінської капусти, апельсина, яблука та моркви.

Продукти:

• 3 середні моркви
• 1 апельсин
• 2 яблука
• 1 лимон
• Половина качана пекінської капусти
• Рослинна олія

Приготування:

1. Дрібно нашаткувати капусту
2. Очистити апельсин, зняти плівку з часточок, нарізати
3. Очистити яблуко, прибрати серцевину, нарізати соломкою в окремий посуд
4. Сік половини лимона видавити в яблука та ретельно перемішати
5. Моркву натерти на великій тертці
6. Додати яблука і все перемішати
7. Посолити за смаком
8. Заправити олією до смаку
9. Все добре перемішати

Справжня корейська кімчі з пекінської капусти

Рецепт кімчі (кімчхі, чимчі):

• Пекінська капуста 1 качан вагою 4 кг (або два дрібні)
• Вода 4склянки
• Сіль 1склянка
• Для соусу кімчі:
• Вода 1 склянка
• рисове борошно 1 ст.ложка
• цукор 1/2 склянки
• сіль 1ч.л (не додавайте, якщо використовуватимете сеудет)
• перець червоний мелений 1 склянка
• редис Дайкон 100г
• цибуля зелена 50г
• огірок лежачий Мінарі 30г
• цибуля ріпчаста 30г
• часник 1/2 склянки
• імбир 1ч ложка
• рибний соус 1/3 склянки
• болгарський перець 1/2частина
• груша 30г
• яблуко 30г
• сеудет (солоні маленькі креветки) 1/3 склянки

Якщо представлені рецепти вам сподобалися, ділитесь ними з друзями та залишайте свої коментарі

З пекінською капустою я вперше познайомилася наприкінці 90-х, коли з сім'єю поїхала турпутівкою до Праги, в ті часи у нас таких продуктів і близько не було. Стоячи перед овочевим прилавком у супермаркеті, я не могла зрозуміти, що ж це таке, салат чи таки капуста, тим більше назва була на чеській… Власне, до кінця 70-х років пекінська капуста, або, як її ще називають , Китайський салат, була досить дефіцитним товаром не тільки у нас, а й у всій Європі і навіть в Америці, тому що, переважно, завозилася зі своєї батьківщини — Китаю, де її культивують приблизно з 6 століття. Тільки нещодавно вона перестала бути рідкістю в магазинах. Пов'язано це насамперед із виведенням нових сортів, що дозволяють успішно вирощувати її в умовах європейського клімату. Результати роботи селекціонерів очевидні — пекінську капусту зараз можна купити в кожному супермаркеті будь-якої пори року.

ЧИМ І КОМУ КОРИСНА ПЕКІНКА?

Чим така корисна пекінська капуста, за що її цінують, яка причина запаморочливого успіху китайської капусти в усьому світі? Насамперед варто відзначити, що вітаміну С у ній у кілька разів більше, ніж у листі салату. Багато каротину та вітамінів групи В, а також калію, кальцію, фосфору та магнію. А ось калорій зовсім мало (16 ккал у 100 г), так що її сміливо можна рекомендувати прихильникам здорового харчування. Пекінка входить практично у всі дієти для схуднення.

Пекінська капуста – один із лідерів серед зелених овочів за вмістом вітаміну С – 27 мг на 100 г! Крім того, вона дуже важлива в раціоні сердечників та гіпертоніків через наявність великої кількості калію.

ЩО ГОТЮТЬ З ПЕКІНКИ?

Листя пекінської капусти найчастіше використовують для приготування різноманітних салатів, але є й інші рецепти. Наприклад, дуже смачними та делікатними виходять. А в Азії пекінку люблять заквашувати.

Строго кажучи, пекінська капуста знаходиться десь між звичайною білокачанною та салатами. Капуста для когось жорстка, салати, можливо, влаштовують не всіх своєю ціною (особливо взимку!) — ось тут і виручить пекінська капуста. Ніжна, хрумка, вона відмінно поєднується з іншими овочами, а також з птицею, морепродуктами та сиром.

ПРО ЗАПРАВКИ

Я зібрала, мабуть, найпопулярніші рецепти салатів із пекінської капусти. Зрозуміло, і заправки до них різноманітні. Але оскільки ця капуста вважається китайською, не завадить знати і класичний китайський соус-заправку до неї. Отже, візьміть на замітку: підкреслити смак салатів з пекінською капустою чудово виходить додаванням в заправку соєвого соусу та пари крапель яблучного оцту, а подавати готові салати найкраще в білому або прозорому посуді. Так вони виглядають яскравішими і апетитнішими.

Пропоную вашій увазі колекцію цікавих З 20 РЕЦЕПТІВ(у текстах та фотографіях), які допоможуть урізноманітнити ваше повсякденне та святкове меню.

Салат із пекінської капусти з яблуком

Дуже цікавий і здоровий салат, готувати який можна цілий рік.

Інгредієнти:
кукурудза консервована 250гр
пекінська капуста 1 шт
яблуко 3шт
огірок салатний 1шт
сир твердий 200гр
сіль

для заправки:
гірчиця французька 1ч.л
оливкова олія 1ст.л
оцет 1ст.л
легкий майонез 5ст.

Чисте листя пекінської капусти наріжемо смужками, додамо нарізані соломкою яблука, огірок, зціджену кукурудзу і дрібно натертий сир. Усі перемішаємо.
Змішаємо заправку: з'єднаємо гірчицю з оцтом, олією та майонезом.
Заллємо салат заправкою і досолити за смаком.
На 20-30 хвилин відставимо в холодильник.

Є два варіанти подачі: самостійно або з гарніром. Відмінно підходить варений рис.

Салат з пекінкою, кальмарами, волоськими горіхами, апельсином, у заправці є бальзамічний оцет.

Салат з пекінської капусти з крабовими паличками

Практичний рецепт для сімейного обіду.

Інгредієнти:
пекінська капуста 1шт
крабові палички 100гр
яйця варені 2шт
огірок 1шт
майонез
сіль

Тонко нарізаємо пекінську капусту, огірок та яйця ріжемо кубиками, охолоджені крабові палички тонкими скибочками.
Змішуємо інгредієнти у салатнику, заправивши майонезом.
Досолити за смаком.
Як прикраса покладемо зверху гілочку будь-якої свіжої зелені.

Страву можна урізноманітнити додаванням консервованої кукурудзи.

Інгредієнти: пекінки, помідори, сухарики, креветки.

Салат з пекінської капусти з кукурудзою

Салатик з поширених інгредієнтів, простий, соковитий, багатий на вітаміни і дуже смачний.

Інгредієнти:
капуста пекінська 1шт
яйця варені 2шт
огірки 2шт
кукурудза 150гр
цибуля зелена
перець, сіль
олія оливкова 2ст.л

Яйця очистимо і наріжемо кубиками, огірки півкільцями, пекінську капусту нашаткуємо.
Дрібно наріжемо зелену цибулю.
Перемішаємо все у відповідному посуді, додавши кукурудзу.
Здобрити оливковою олією, приправити молотом перцем.
Солимо за смаком. Легкий вітамінний салат готовий!

Простий салат із 2-х видів капусти та селери, заправлений оливковою олією з лимонним соком.

Салат з пекінською капустою, курячою грудкою та ананасом

Видатний і за смаком, і на вигляд салат. Просто стане головною стравою в меню.

Інгредієнти:
курячі грудки 2шт
оливкова олія

ананас свіжий

пекінська капуста 100гр
салат айсберг 100гр
дуболистий салат 100гр

майонез легкий 100гр
сметана 50гр
гірчиця дижонська 1ст.л
кріп свіжий
сіль
перець червоний

Курячі грудки посипаємо сіллю і обсмажимо на оливковій олії з обох боків до готовності. Коли охолоне, наріжемо скибочками.
Ананас почистимо і також наріжемо скибочками.
Змішаємо майонез із гірчицею, сметаною, дрібно рубаним кропом. Додамо червоний мелений перець і посолити за смаком. Заправка для салату готова.
Пекіну та айсберг нашаткуємо, дуболистий салат порвемо руками. Поллємо заправкою і перемішаємо.
Подаємо порційно: спочатку на білу тарілку викладаємо суміш салатів, а зверху шматочки смаженої курячої грудки та свіжого ананаса.
Краєчок тарілки прикрасимо крапельками бальзамічного оцту.

Інгредієнти: капуста, тонко нарізане варене м'ясо, огірки, сир.

Швидкий салат з пекінською капустою та ананасом

Винятково легкий салат із освіжаючим літнім смаком, який до того ж дуже швидко готується.

Інгредієнти:
пекінська капуста 1головка
ананас у власному соку 1шт

Нашаткуємо пекінку і перекладемо в салатну страву.
Додамо ананас. Якщо необхідно, наріжемо його на шматочки меншого розміру.
Приправимо соком з|із| банки і перемішаємо.
Подаємо охолодженим.

Такий салат за смаком чудово доповнить м'ясо на грилі.

Салат із пекінської капусти з ковбасою

Напрочуд простий рецепт, але смак, незважаючи на це, на висоті.

Інгредієнти:
капуста пекінська 1шт
ковбаса копчена 200гр
зелений горошок 200гр
часник 1-2 зубки
майонез
зелень
сіль

Капусту поріжемо або порвемо руками на великі шматки.
Ковбасу (бажано взяти копчену або в'ялену) наріжемо соломкою тонше.
Накриш зелень. Підійде будь-яка, яка знайдеться - кріп, петрушка, зелена цибуля.
Всі складові складемо у відповідний посуд, додамо горошок і роздавимо часником пару зубків часнику.
Залишилося лише заправити салат майонезом, добре перемішати і, якщо потрібно, додати сіль за смаком. Все готово!

Серед інгредієнтів – копчена риба та червоний перець.

Салат із пекінської капусти з копченою куркою

Копчена курка гарна вже сама по собі, а в поєднанні з пекінською капустою — просто смакота!

Інгредієнти:
капуста пекінська 1/2шт
курка копчена (грудка або гомілка) 200гр
помідори 2шт
сухарики білі 40гр
олія оливкова 2ст.л
лимон 1/2шт
гірчиця дижонська чи французька 1ч.л
сіль

Приготування салату з пекінки розпочнемо з підготовки інгредієнтів.
Капусту крупно нашаткуємо.
Курячі грудки або стегенця наріжемо довгастими шматочками.
Кубиками наріжемо помідори. Вибирати для салату потрібно міцні, а якщо є можливість, ще краще купити помідори черрі, їх досить розрізати навпіл.
Змішаємо складові у відповідному посуді. Основа для салату готова, без втрати якості її можна зберігати у холодильнику до двох діб.
Тепер настала черга салатної заправки: виделкою або віночком зб'ємо гірчицю з оливковою олією та соком з половинки лимона.
Залишається просто додати заправку до основи, перемішати та посолити.
Сухарики додаємо до страви вже перед подачею, щоб вони не відволожилися раніше часу.

Заправку на основі оливкової олії можна замінити на звичайний майонез або його сумішшю зі сметаною. Чудовий салат з копченою куркою та сухариками готовий!

Інгредієнти: пекінська капуста, куряче філе, мандарини

Салат з пекінською капустою та перцем

Цей легкий, багатий на вітаміни салат дуже популярний на батьківщині пекінської капусти — в Китаї.

Інгредієнти:
пекінська капуста 1/2шт
солодкий перець 2шт
яблука 2шт
оливкова олія 3ст.л
яблучний оцет
спеції, сіль

Пекінську капусту нашаткуємо, солодкий перець і тверді, соковиті яблука наріжемо соломкою.
З олії та яблучного оцту шляхом їх змішування виготовимо салатну заливку.
Перемішаємо всі складові салату, додавши заливку.
Спеції, як і сіль, додаємо за власним смаком і бажанням.

Пекінку, куряче філе, перепелині яйця, хурма, заправлено бальзаміко та французькою гірчицею.

Салат із сьомги та пекінської капусти

Дивовижний салат для святкового столу, як правило, закінчується…

Інгредієнти:
сьомга охолоджена 2стейка
капуста пекінська 1/2шт
оливки без кісточок 100гр
помідори 1-2шт
цибуля біла або червона 1шт
мало оливкове
2-3ст.л
лимон 1/2шт
сіль перець
прованські трави або орегано

Стейки сьомги обсмажимо в сковороді з невеликою кількістю олії до готовності, але не пересушуючи, видалімо кісточки і розріжемо на невеликі скибочки.
Наріжемо кільцями оливки, півкільцями цибулю, помідори кубиками, а капусту крупно нашаткуємо.
Змішаємо рибу та овочі.
Тепер заправка: в оливкову олію вичавимо сік половинки лимона, додамо прованські трави чи орегано.
Додамо заправку до суміші сьомги з овочами. Солимо і додаємо перець на власний смак.

За бажанням салатну заправку можна зробити пікантніше, додавши трохи соєвого соусу.

Подаємо на широкій страві, прикрасивши обідок бальзамічним оцтом.

Салат із пекінської капусти з кальмарами

Інгредієнти:
кальмар (консерви) 200гр
пекінська капуста 200гр
огірок салатний 2шт
помідор 2шт
кріп
половинка лимона на сік
оливкова олія 2-3ст.л

Вихідні продукти наріжемо: помідори кубиками, огірки півкільцями, пекін дрібно нашаткуємо.
Все з'єднаємо, додавши рубаний кріп та шматочки кальмару.
З лимона вичавимо сік і змішаємо з оливковою олією - заливка готова, їй і заправимо наш салат.
Якщо потрібно, досолити.

Салат з пекінською капустою та авокадо

Інгредієнти:
пекінська капуста 200гр
авокадо 1шт
яблуко 1шт
олія оливкова 2ст.л
сік лимонний 1-2ст.л
білий салатний лук 1шт

Поріжемо пекінську капусту тонкими смужками.
Авокадо очищаємо та нарізаємо м'якоть невеликими скибочками. Відразу збризкаємо лимонним соком, щоб не потемніло.
Цибулю наріжемо півкільцями.
Міцне соковите яблуко (краще з кислинкою) ріжемо дрібною соломкою.
Все перемішуємо, заправляємо маслом і соком лимона, що залишився.

Подаємо на блюді, викладеному салатним листям.

Як бачите, пекінська капуста чудово поєднується з різними продуктами. Для мене вона все одно, що філософський камінь для алхіміка, будь-який рецепт за її участю перетворюється на кулінарний шедевр. Кохаю! Виявивши трохи фантазії і користуючись представленими тут рецептами, легко можна придумати щось своє, а з десяти улюблених вами салатів зробити сто нових, лише трохи змінивши інгредієнти.

Крок 1: Готуємо пекінську капусту.

Пекінська капуста в наших магазинах з'явилася порівняно недавно, тому, на жаль, правильно підготувати та нарізати її поки що можуть не всі. Насамперед зробите з нею так само, як і з білокачанною капустою, тобто зніміть верхнє листя, адже вони часто пожухлі і мляві. Потім візьміть качан за качан і, тримаючи його кінчиками листя вниз, промийте під прохолодною проточною водою. Після чого протріть капусту одноразовими паперовими рушниками, щоби обсушити.
Після миття покладіть капусту на обробну дошку і відріжте її нижню частину, буквально 3-4 сантиметри, не більше. Не потрібно відрізати всю білу частину, тому що в ній знаходиться найбільше корисних речовин, вітамінів і вона є найбільш соковитою.
Розділіть капусту на дві рівні частини. Укладіть одну з половинок на дошку, плоскою стороною вниз і наріжте вздовж товстими смужками, а потім і впоперек, але роблячи смужки тоншими. Після повторіть все те саме з другою половинкою капустяного качана.

Крок 2: Готуємо салат із пекінської капусти з олією.

Нарізану пекінську капусту покладіть у салатницю. Додайте в неї сіль та перець, як чорний чи червоний. Змішайте салат за допомогою столової ложки та вилки. Можна так само злегка віджати капустяне листя, щоб отримати трохи соку.


Заправляти олією салат потрібно в кінці, так як воно перешкоджає розчиненню солі та інших спецій, а відповідно, і сік через нього виділятися буде гірше. Після додавання заправки салат ще раз добре перемішується. Вуаль! Ваш зовсім простий, але дуже соковитий та смачний салат з пекінської капусти з олією готовий. Можна подавати.

Крок 3: Подаємо салат із пекінської капусти з олією.

Салат з пекінської капусти гарний як сам по собі, так і як гарнір. Тому вранці його можна ні чим не доповнювати, а ось, наприклад, на обід, подайте його з будь-якою стравою, приготованою з м'яса, птиці або риби, або просто з парочкою варених курячих яєць. Насолоджуйтесь корисною та смачною їжею самі та пригощайте інших.
Смачного!

Якщо ви збираєтеся готувати цей салат не на початку дня, а в кінці, тоді доречно буде додати до нього дрібно нарізаний часник. Це надасть страві пікантності та зробить її смак насиченішим.

Залежно від вашого бажання та настрою, ви можете додавати до цього салату різні овочі, наприклад, солодкий болгарський перець, огірки, помідори, або звичайну цибулю.

А чи знаєте ви, що заправляти салат із пекінської капусти можна не лише олією чи майонезом, а ще й несолодким йогуртом? Обов'язково спробуйте, виходить дуже смачно.