Швидкий спосіб нагодувати малюків корисними продуктами, які вони геть відмовляються їсти - приготувати торт без випічки з печива і сиру. Перевага даного частування - всі продукти, як правило, є під рукою, доповнювати ласощі можна будь-якими компонентами, з огляду на потреби їдців і їх смакові пристрасті.

Як зробити торт з печива і сиру?

Сирний торт без випічки з печивом можна готувати за різними рецептами, доповнювати всілякими добавками, подавати охолодженим або навпаки просочувати в кімнатних умовах, результат завжди буде новий і цікавий.

1. Важливою умовою для приготування такого роду десертів є вибір сиру, він повинен бути гладким і однорідним. Досягти такої консистенції можливо, скориставшись блендером і протерши додатково через сито.
2. Найпоширеніший сирний торт з печивом - це ледачий чізкейк без випічки, як коржа застосовують розкришене печиво, а в начинку додають крем-чіз для щільності.
3. Листковий торт з печива і сиру користується великою популярністю у зайнятих домашніх кулінарів. Для коржів застосовують пісочне печиво, шоколадне, імбирне, іноді вівсяне.
4. З сирним кремом добре поєднуються фрукти і соковиті ягоди, але застосовувати їх потрібно в якості окремого шару або для прикраси десерту.

Цей торт з печива з сиром і сметаною зможе приготувати і підліток, важливо вибрати якісний сир і жирну сметану. Якщо в якості основи застосовується щільне і тверде печиво, крем потрібно робити більш рідким, додати в нього сметани на одну ложку більше, якщо навпаки основа буде м'якою, бісквітної або розсипчастою, від сметани можна зовсім відмовитися.

Інгредієнти:

• печиво - 30 шт .;
• сир - 500 г;
• сметана - 3-5 ст. л .;
• масло - 50 г;
• цукор - 4 ст. л .;
• ванілін;
• зварений кави - 1 ст .;
• згущене молоко - 2 ст. л .;
• шоколад - 100 г;
• ягідний мікс - 1 ст .;
• горіхи - 1 жменю.

приготування

1. Змішати каву зі згущеним молоком, перелити в контейнер, зручний для обмакувания печива.
2. З'єднати цукор з маслом, ввести ванілін і сир.
3. Додаючи сметану, збивати крем блендером.
4. Перед викладанням основи, змочувати печиво в каві, викладати в форму одним шаром. промазати кремом. Вступити таким чином зі всіма рештою інгредієнтами, зібравши торт в 3 шари.
5. У сотейнику розтопити шоколад з однією ложкою олії, ввести ягоди, перемішати.
6. Нанести фруктово-шоколадний шар на поверхню.
7. Обсипати з печива і сиру горіхами.
8. Охолоджувати 20-30 хвилин.

Незвичайно смачний і оригінальний торт «Сирний будиночок» з печива без випічки дуже сподобається малюкам, завдяки його зовнішнім виглядом, солодкого смаку і сюрпризу всередині. Готується десерт швидко, просочувати його потрібно не більше півгодини, подавати його можна і охолодженому вигляді і після просочення в кімнатних умовах.

Інгредієнти:

• печиво квадратне - 12-15 шт .;
• сир - 250 г;
• масло вершкове - 70 г;
• ванілін;
• сметана - 2 ст. л .;
• шоколадна глазур - 150 г;
• молоко - 10 мл;
• кокосова стружка для прикраси;
• банан - 1 шт.

приготування

Сирний торт з печива з бананом - найпростіше і дуже дешеве ласощі, яке готується в лічені хвилини і подається після півгодинної просочення. Це рецепт стане ідеальним рішенням, коли потрібно швидко спорудити ласощі до чаю або, коли гості вже на підході. Банани застосовують стиглі і м'які, а сметана потрібна жирна. Сир потрібно перетерти до однорідної маси, застосувавши блендер або сито.

Інгредієнти:

• печиво - 300 г;
• банани - 2 шт .;
• сметана - 100 г;
• сир - 300 г;
• молоко - 100 мл.

приготування

1. Сир пробити блендером зі сметаною.
2. Вмочити печиво в тепле молоко.
3. Викласти одним шаром у форму, застелену плівкою.
4. Змастити сирним кремом.
5. Розподілити гуртки бананів.
6. Повторити шари, поки інгредієнти не закінчаться.
7. Змастити верх десерту кремом, декорувати какао-порошком.
8. Торт без випічки з печива, бананів і сиру буде готовий через 30 хвилин.

Для того, щоб приготувати сирний торт з печивом і желатином, потрібно вибрати шоколадну основу, а сирну масу добре протерти через сито, щоб позбутися від крупинок. Цей десерт подається в охолодженому вигляді, тому стане ідеальним ласощами в жаркий день. Знадобиться прямокутне печиво і форма для випічки кексу, більше по ширині печива на пару см.

Інгредієнти:

• шоколадне печиво - 300 400 г;
• сир - 400 г;
• сметана - 400 г;
• цукор - 150 г;
• желатин - 1 ст. л .;
• шоколад для прикраси.

приготування

1. Замочити желатин в 50 мл. холодної води на 40 хвилин.
2. Протерти сир, додати цукор і сметану, збити блендером.
3. Желатин підігріти на водяній бані (не кип'ятити!) До розчинення гранул.
4. Влити тонкою цівкою желатин в крем, продовжуючи збивати.
5. У застелену фольгою форму викласти печиво, викласти крем.
6. Продовжувати викладати шари, поки інгредієнти не закінчаться.
7. Поставити в холодильник на 3-4 години.
8. Викласти торт з печива і сиру на блюдо, полити розтопленим шоколадом.

Торт з печива, сиру і згущеного молока

Незвичайним торт з ювілейного печива з сиром зробить крем. Готується він з сирної маси з додаванням згущених вершків - надзвичайно ніжне і солодкі ласощі, яке захочеться з'їсти просто помилковою. Збалансують солодкість торта подрібнені горіхи, застосовувати можна будь-які: волоські, фісташки, мигдаль, але не кешью.

Інгредієнти:

• ювілейне печиво - 500 г;
• сирна маса - 400 г;
• згущені вершки - ½ б .;
• горіхи подрібнені - 1 ст .;
• молоко тепле - 100 мл.

приготування

1. Збити сирну масу зі згущеним молоком, трохи охолодити.
2. У форму, застелену плівкою, викладати шари самочинного в молоці печива, просочувати кремом і обсипати горіхами.
3. Завершити збір шаром крему, обсипати горіхами.
4. Залишити торт без випічки з печива, згущеного молока і сиру в холодильнику на 40 хвилин.

Щоб приготувати цей сирний, останнім краще вибирати в глазурі, так вийде набагато смачніше і десерт стане більш насиченим. З сирної маси потрібно зробити суфле, додавши крем-чіз до складу крему, підійде Філадельфія, маскарпоне або більш бюджетний датський Буко.

Інгредієнти:

• печиво в шоколадній глазурі - 600 г;
• сирна маса - 300 г;
• крем-чіз - 300 г;
• цукрова пудра - 10 г;
• ванілін;
• крохмаль - 50 г;
• кави - 100 мл;
• шоколад для прикраси.

приготування

1. Сир збити з цукром, додати крем-чіз, перемішати до однорідності.
2. У форму викласти шар печива, просочити кавовим сиропом за допомогою кисті.
3. Розподілити шар крему. Повторити другий шар, завершити кремом.
4. Відправити в холодильник на 8 годин. Перед подачею прикрасити тертим шоколадом.

Цей сирний торт на коржі з вівсяного печива готується швидко, просто і виходить дуже смачним. Рецепт припаде до душі прихильникам здорового харчування, в його складі тільки корисні компоненти, що не містять великої кількості калорій. Особливої ​​смаку додасть полунична прошарок зі свіжих ягід, по сезону її можна замінити на журавлинну.

Інгредієнти:

• печиво злакова - 500 г;
• сир знежирений - 400 г;
• мед - 1 ст. л .;
• ванілін;
• ягідне пюре - 1 ст.

приготування

1. Сир збити з ваніліном і медом.
2. Печиво розім'яти не в крихту, залишити шматочками.
3. Змішати з ягідним пюре до утворення густої кашки.
4. У формі розподілити перший корж, змастити сиром.
5. Розкласти вівсяну масу, просочити кремом.
6. Залишити і сиру в холодильнику на 1 годину.

Сирно-желейний торт з фруктами з печивом

Чудово смачний, ніжний і печивом, приготований з фруктами, таке частування сподобається всім досвідченим ласунам. Подають його в холодному вигляді, а з рецептом і в цілому з цим не доведеться морочитися. Заздалегідь потрібно підготувати форму, діаметром 25 см і харчову плівку, щоб вдало сформувати десерт.

Інгредієнти:

• пісочне печиво - 400 г;
• сир - 600 г;
• сметана - 200 мл;
• желатин - 1 ст. л .;
• вода - 50 мл;
• апельсин - 2 шт .;
• ананас - 100 г;
• цукор - 100 г;
• мандарин - 3 шт .;
• банан - 1 шт.

приготування

1. Желатин замочити у воді на 40 хвилин.
2. Застелити плівкою форму для випічки.
3. Один очищений від шкірки апельсин, порізати кружальцями, викласти по всій формі, включаючи і стінки.
4. Збити сир зі сметаною і цукровою пудрою.
5. Прогріти желатин до розчинення гранул. Влити в сир, ретельно перемішати.
6. Всі залишилися фрукти очистити і довільно порізати, ввести в сирний крем, перемішати.
7. Печиво поламати не дрібне, висипати в крем, перемішати.
8. Вилити всю начинку в форму поверх апельсинів.
9. Брати в холодильник на 8 годин.
10. Перевернути на блюдо, акуратно зняти плівку.

Такий торт з крихти печива і сиру в народі називають. Готується ласощі 3-4 інгредієнтів і завжди виходить шалено смачним. У складі даного рецепта застосовують смородиновий джем, можна використовувати будь-який ягідне пюре або какао, щоб отримати шоколадне частування.

Деяким батькам іноді варто великої праці нагодувати свою дитину сиром. Цей кисломолочний продукт дуже корисний для організму, але не всі його люблять. І деколи доводиться всіма правдами і неправдами вмовляти, як дорослих, так і дітей, з'їсти хоча б пару ложок. Але від цього смачного сирного торта будуть в захваті навіть найпалкіші противники сиру, а що вже говорити про ласуни! Вся справа в тому, що сир в торті зовсім не відчувається, а структура сирного торта більше нагадує суфле. Ананаси додають аромат, солодкість і легкість сирної маси. А солодкий корж з печива з вершковим смаком дає основу всьому торту.

Давайте разом приготуємо сирний торт без випічки з желатином і порадуємо своїх рідних!

Інгредієнти (для форми діаметром 20-24 см):

• 0,5 кг жирного сиру;
• 400 г сметани;
• 1 ст. цукру;
• 1 велика банка ананасів шматочками (850 мл);
• 250 г галетного печива;
• 200 г вершкового масла;
• 30-40 г желатину;
• 1 пакетик ваніліну (1,5 г).

Перед тим, як почнемо готувати, хочу сказати пару слів про желатині і ванілін. У різних виробників ці сипучі продукти з різними властивостями. Одного сухого желатину для застигання 0,5 літра рідини потрібно 15 г, іншого - 50 м І всякий раз потрібно дивитися пропорції на упаковці, щоб не зіпсувати страву. З приводу ваніліну - тут теж саме. У одного виробника і щіпки ваніліну вистачить, щоб надати стійкий ванільний аромат всьому блюду, а в іншого - буде мало і всього пакетика. Тому завжди краще працювати з перевіреними продуктами.

Рецепт сирного торта без випічки з желатином і ананасами.

1. Висипаємо желатин в стакан і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо желатин набухати.

2. Кришимо руками галетное печиво в миску. Намагаємося, щоб шматочки печива були якомога менше, але в пил печиво перетирати теж ні до чого. Маленькі шматочки печива будуть приємно хрустіти в готовому коржі.

3. Вершкове масло трьом на тертці в миску з печивом. Сюди ж додаємо половину склянки цукру і ванілін за смаком.

4. Ретельно перемішуємо, попутно товчемо печиво. Я використовую толкушку для пюре.

5. Готувати такий сирний торт найпростіше в рознімної формі. Але якщо її немає, можна укладати шари торта в скляний посуд в зворотному порядку (желе, сир, печиво).
На дно рознімної форми кладемо лист пергаменту і зверху ставимо бічну частину форми. Викладаємо рівним шаром корж з печива, гарненько приминаючи його руками.

6. Тепер займемося сирним шаром для торта. Викладаємо в миску сир, сметану, цукор, що залишився (половину склянки) і ванілін.

7. Подрібнюємо блендером до однорідності 5-7 хвилин.

8. Сироп з частиною ананасів виливаємо в окремий посуд, в ній ми будемо готувати желе для третього шару. Решта ананаси пересипаємо в миску з сирною масою.

9. Перемішуємо.

10. Ананасовий сироп з желатином ставимо на водяну баню і нагріваємо, поки крупинки повністю не розчинятися. Важливо! Желатин ні в якому разі не повинен закипіти, інакше він втратить свої желюючий властивості. Знімаємо пінку.

11. Виливаємо 2/3 сиропу з желатином в сирну масу і перемішуємо.

12. Заливаємо сирне суфле в форму на корж з печива. Відправляємо наш сирно желейний торт з печивом на годину в холодильник.

13. Третім шаром торта буде желе з ананасами. Приступаємо до кроку 13 через годину, коли торт трохи застигне. Виливаємо 1/3 склянки розведеного желатину в сироп з ананасами і перемішуємо.

14. Заливаємо ананасовим желе на сирний торт з желатином. Прибираємо в холодильник до повного застигання. Для желейного торта у великій формі знадобиться годин 6-8. Краще залишити на ніч.

15. Тепер потрібно витягти торт з форми. Я зазвичай беру кухонний рушник, змочую його окропом і протираю боковини форми, поки желе не стане відставати від неї. Коли рушник охолоне, знову змочую його окропом. Акуратно розстібаємо і знімаємо кільце форми.

Найсмачніший сирний торт без випічки з желатином, печивом і ананасами готовий! Приємного чаювання!

Десерт для святкового столу необов'язково повинен бути випечений в духовий камері і складатися з дорогих і екзотичних продуктів. Чи не втратити імідж гостинної господині, коли гості вже на порозі, допоможе торт без випічки з печива і сиру з желатином.

Це чудова альтернатива класичної випічці, яка сподобається всім любителям домашніх солодощів без винятку. Варіантів приготування подібних десертів на швидку руку безліч. Однак найбільш ніжними виходять вироби з желатином.

Переваг сирно-желейний торт має безліч.

1. По-перше, тісто не замішується, та духовка не розігрівається і певна температура в ній не підтримується.
2. По-друге, солодкість приготується всього за годину і з доступних бюджетних продуктів.
3. По-третє, можна самостійно регулювати калорійність і солодкість вироби.

Не рекомендую купувати дороге печиво, як «Орео». Його можна з'їсти в самостійному вигляді з чашкою кави. Для простого рецепту сирного торта без випічки застосовуйте будь дешеве печиво: крекери, галетное, «Ювілейне», «Пряжене молоко» і т.д.

Результат все одно буде приголомшливо смачний. Крім цього з даними кондитерським блюдом можна експериментувати. Наприклад, в сир додати порошок какао, до крихти печива - подрібнені горіхи, а верхній шар робити з будь-яких інших фруктів або соків.

Інгредієнти:

• Будь-яке печиво - 300 гр. (Можна асорті).
• Вершкове масло - 100 гр.
• Сир - 300 гр.
• Сметана - 200 мл.
• Желатин - 35 гр.
• Цукор - за смаком.
• Вишні - 300 гр.

Покроковий рецепт приготування з фото

Печиво поламайте шматочками і опустіть в подрібнювач.

Перебити його до стану крихти. Для цих цілей можна використовувати ще м'ясорубку або помістити печиво в пакет і подробити його качалкою.

Шматочки вершкового масла помістіть в миску.

Розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, але не доводьте його до кипіння.

Сирний торт

У статті представлено три покрокових рецепта приготування сирного торта без випічки. два з них супроводжує відео.

30 хв

320 ккал

5/5 (1)

Нагодувати дітей сиром іноді просто нездійсненна місія. А він їм необхідний для розвитку і зростання. Для вирішення цього завдання рекомендую вам скористатися кількома простими рецептами з сиром, які полюбилися не тільки моїм дітям, а й дуже подобаються нам і нашим гостям.

Сирний торт з печивом без випічки

Торт, приготування якого займе не більше 30 хвилин? багатьом знайомий з дитинства сирник, який не залишить байдужим ні вас ні ваших дітей. Отже, давайте розглянемо класичний сирний торт без випічки приготований найпростішим способом.

Міксер, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

Для приготування сирного торта без випікання використовуйте будь-якийнедороге печиво (цукрове, крекери, галетное) в залежності від ваших можливостей і смакових пристрастей, т. к. смак страви від цього не постраждає.

готуємо крем

збірка торта

Декорування

Відео-рецепт сирного торта без випічки

В даному відео в сирний шар був додатково покладений порізаний банан, а сам торт залитий глазур'ю:

Сирний торт без випічки з желатином

Цей рецепт - прекрасна альтернатива печеним тортам. А за рахунок використання желатину пиріг виходить ніжним і повітряним.

Час приготування- 2 години.
кількість порцій – 8.
Використовувана кухонна техніка:міксер, блендер або кухонний комбайн, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

• Печиво (можна асорті) - 300 м
• Масло вершкове 83% - 150 г.
• Сир нежирний - 300 г.
• Сметана 20% - 200 мл.

• Желатин - 45 р
• Цукор - 200 г (за смаком).
• Вишня (свіжа або заморожена) - 300 м

Готуємо корж з печива

Готуємо сирний шар

Поки корж з печива остигає, займемося сирним коржем.

З даним шаром можна додатково поекспериментувати, додавши в нього ягоди або порізані кубиками фрукти. Ми часто додаємо банан, якщо ви додали щось інше, розкажіть, який результат у вас вийшов.

Готуємо фруктовий шар

Відео-рецепт сирного торта без випічки з желатином

Представлене відео дозволить вам більш наочно побачити процес приготування желейного торта. У відео для коржа були використані два види печива:

А для тих, хто більше любить печені торти, рекомендую спробувати приготувати в духовці -Творожний торт-й.

Сирний торт з печива без випічки з бананами та іншими фруктами

Наступний рецепт особливо подобається моїй молодшій доньці, напевно, тому, що вона завжди допомагає мені його прикрашати. Отже, ось рецепт сирно-фруктового торта без випічки з красивим декором з ківі.

Час приготування- 8:00.
кількість порцій – 6.
Використовувана кухонна техніка:міксер, духовка, холодильник.

Інгредієнти:

• Йогурт - 500 мл.
• Цукор - 70 г.
• Печиво пісочне - 200 г.
• Вершкове масло - 70 г.
• Банани - 2 штуки.

• Ківі - 4 штуки.
• Желатин - 4 чайні ложки.
• Лимонний сік - 1 столова ложка.
• Кип'ячена вода - 0,5 склянки.

прикраса:

• Ківі - 2 штуки.

• Мигдальні горішки - 40 м

Шар з печива

Йогуртове-фруктовий шар

Декорування

Застиглий тортик виймаємо з форми і прикрашаємо тонко нарізаними скибочкамиківі і трохи обсмаженими пелюсткамимигдалевого горіха.

Вибирай кращі перевірені рецепти торта з печива і сиру на сайт. Спробуй варіації з апельсином, бананом, родзинками і цукатами, різноманітними видами печива і безліччю видів кремів на основі сметани, вершків, згущеного молока, з какао і без. Твори свій унікальний шедевр.

При виборі між видами печива для основи торта слід керуватися тільки власним смаком і бажаним результатом. Цукрові види печива - для ласунів, сухі - для тих, хто рахує калорії. Сир підбирається за тим же принципом. Класична рецептура передбачає печиво типу «Ювілейного».

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах тортів з печива і сиру:

Цікавий рецепт:
1. Перетерти вершкове масло з цукром до його розчинення.
2. Сир перемішати зі сметанкою. Збити в блендері або міксером.
3. Додано в сметанно-сирну масу солодке масло.
4. Перебити обидві частини разом до пишності.
5. Розділити олійно-сметанно-сирний крем на дві частини.
6. В одну всипати родзинки і фрукти. В іншу половину - какао.
7. На дошку або тару для тортика викласти намочений в молоці печиво.
8. Покрити печиво частиною крему з родзинками.
9. Повторити пласт печива. Змастити іншою частиною крему з какао.
10. У такий спосіб укладати кілька шарів.
11. Верхній ряд печива покрити масою з какао.
12. Прикрасити ягідками, фруктами, стружкою.
13. Помістити в прохолодне місце на пару годин.

П'ять найшвидших рецептів тортів з печива і сиру:

Корисні поради:
. Можна покрити торт попередньо приготованої глазур'ю.
. Для прикраси сирного десерту чудово підходить ганаш.
. Шари можна чергувати бананом, апельсином, ківі.
. Цікавий смак надає додана в крем згущене молоко.