Салат з копченою ковбасою - це смачна і легка закуска, яку може приготувати будь-яка господиня будь-якої миті, тим більше що варіантів таких закусок сьогодні достатньо. З квасолею, морквою, сиром або млинцями, щоб не було додано до ковбаси, салат обов'язково буде смачним.

Такий популярності салат завдячує своїй простоті та насиченому смаку. Щоб приготувати такий салатик, знадобиться не більше 20 хвилин. Також слід зауважити, що салати з ковбасою підійдуть і на святковий стіл, досить просто прикрасити їх у будь-який спосіб.

Однак, є деякі нюанси вибори ковбасного виробу. Щоб салат був смачним, не варто шкодувати часу на вибір ковбаси, адже від смаку виробу залежатиме і смак страви. Насамперед необхідно звернути увагу до складу. Адже останнім часом виробники замість справжнього фаршу додають сою, цукор та інше. Це робиться для того, щоб сама ковбаса була дешевшою і доступнішою. Наступне, зверніть увагу на метод копчення. Для дешевих сортів ковбасу коптять за допомогою «Рідкого диму» – це хімічна речовина, яка несприятливо позначається на здоров'ї покупців. Найкраще купувати ковбасу натурального копчення, та вона дорожча, але й смачніша.

Також слід зауважити, що залежно від сорту ковбаси - копчено-вареної, підлоги копченої, сирокопченої салатики матимуть різний смак, навіть якщо додати одні й ті самі інгредієнти. Тому підбирайте сорти ковбас відповідно до ваших смакових уподобань.

Щоб урізноманітнити і так багатий асортимент салатів з ковбасою, поекспериментуйте з сортами цього м'ясного делікатесу щоб приготувати закуски на будь-який смак. А щоб салат з ковбасою був ще й корисним, намагайтеся додавати більше овочів. Як правило, овочі нейтралізують жири, а значить закуска не сильно нашкодить вашій фігурі.

Як приготувати салат з копченою ковбасою - 15 різновидів

Легкий приготування та соковитий на смак – це точний опис цього салату.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт.
• Банку консервованої кукурудзи – 1 шт.
• Ковбаса копчена – 300 г
• Цибуля зелена - 1 пучок

Приготування:

Моркву натрімо на спеціальній корейській тертці. Ковбасу наріжемо на брусочки, чим тонше, тим краще.

Цибулю промити і дрібно нарубати. Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

І справді, не кожен день можна дозволити собі такий салат, інакше купальника не бачити, але іноді можна і побалуватися, тим більше що салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса - 200 г
• Чіпси з паприкою - 100 г
• Яйця варені – 4 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок.

Приготування:

Салатик готується дуже просто насамперед нарізаємо ковбаску кубиками. Яйця відваримо круто і нарізаємо такими ж шматочками, як і ковбасу. Кукурудзу відкинути на друшляк доти, поки не піде весь сік. Салатик або прикрасити чіпсами, або додати їх перед подачею на стіл, попередньо поламавши на шматочки.

Найкраще подавати чіпси окремо до салату, щоб вони не встигли розм'якнути.

Щоб приготувати цей салат досить трохи вільного часу і простий набір продуктів.

Інгредієнти:

• Копчену ковбасу – 300 г
• Буряк - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Солоний огірок – 2 шт.

Приготування:

Овочі відварити у підсоленій воді. Після повного остигання нарізаємо кубиками. Після цього додати порізані кубиками ковбасу та огірочки. Все добре перемішати та заправити майонезом.

Приготувати цей салат не ускладнить навіть ліниву господиню, адже для цього необхідно просто всі інгредієнти нарізати.

Інгредієнти:

• Салями або копченою ковбасою – 400 г
• Гриби мариновані – 150 г
• Помідори – 3 шт.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Цибуля зелена

Приготування:

Ковбаску нарізаємо кубиками. Яйця відварити круто очистимо від шкірки і наріжемо невеликими кубиками. Помідори нарізаємо невеликими шматочками. Перчик промиємо, очистимо від насіння та плодоніжки. Всі інгредієнти змішаємо з грибочками та заправимо майонезом.

Смачного.

Простий салатик і дуже гарний, напевно, сподобається всім вашим домочадцем.

Інгредієнти:

• Огірки – 1 шт.
• Копчена ковбаса - 300 г
• Яйця – 2 шт.
• Зелень
• Кірієшки - 1 пачка

Приготування:

Огірок нарізаємо кубиками. Яйця відварити круто після повного остигання почистимо їх і нарізаємо однаковими кубиками за розміром з огірками. Копчену ковбасу та сир нарізаємо соломкою. Зелень дрібно порубати. Всі інгредієнти викладаємо на блюдо, заправляємо маслом або майонезом.

Салат неймовірно простий, у ньому всього два головні інгредієнти заправки та спеції, але при цьому він неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• Ковбаса – 300 г
• Капуста – 400 г
• Сметана
• Зелень
• Сіль перець.

Приготування:

Капусту шаткуємо невеликими шматочками. Ковбаску нарізаємо брусочками. Зелень нарішуємо дуже дрібно. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо сметаною та спеціями.

Пікантний смак цього салату вразив уже не одну сотню сімей. Простий, соковитий і доступний цей салат просто стане коханим і вами.

Інгредієнти:

• Помідори – 3 шт.
• Копчена ковбаса - 300г
• Часник за смаком
• Сіль і перець
• Сир м'яких сортів – 200 г

Приготування:

Копчену ковбасу нарізаємо соломкою. Помідори поріжемо на великі шматочки. Сир нарізаємо соломкою. Часник дрібно рубаємо ножем. Усі інгредієнти змішуємо, заправляємо лимонним соком, олією чи майонезом.

Салат із розряду «гості на порозі» дивує своєю простотою та соковитістю.

Інгредієнти:

• Корейська морква - 150 г
• Ковбаса копчена - 200г
• Сир - 100г

Приготування:

До корейської моркви додаємо порізану соломкою ковбасу. Сир натрьом на великій тертці. Усі інгредієнти змішати.

Заправляти цей салат слід невеликою кількістю майонезу. Буквально 40мл. Так як морква по-корейськи, яка є в салаті, як правило вже заправлена ​​маслом, такої невеликої кількості заправки буде достатньо.

Смачного.

Квасоля в поєднання з м'ясними інгредієнтами робить блюдо неймовірно ситним. У цьому салатику ситність поєднується ще й з легкістю приготування.

Інгредієнти:

• Банку консервованої квасолі – 1 шт.
• Ковбаса копчена – 300 г
• Картопля – 2 шт.
• Часник - 2 зубчики

Приготування:

Картоплю відварити у підсоленій воді протягом 20-30 хвилин. Після повного остигання очистимо бульби від шкірки і наріжемо кубиками. Ковбасу нарізаємо невеликими шматочками. Квасолю відкинемо на друшляк доти, доки не втече весь сік.

Після цього змішаємо всі інгредієнти, заправимо майонезом. Часник почистити, пропустити через прес і втрутити в салат.

Смачного.

Не для кого не секрет, що червона квасоля є дуже корисною та ситною. Тому салати з червоною квасолею завжди охоче готуються.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса - 200 г
• Квасоля консервована - 1 банка
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибулина
• Огірок маринований – 2 шт.

Приготування:

Картоплю та моркву відварити. Остудити, почистити та нарізати кубиками. Цибулину порізати кубиками. Огірочки та ковбасу нарізати кубиками. Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Смачного.

Буквально трохи відокремлює цей салат від воістину імператорського смаку та величі. Однак це його уявлення, зовсім навіть нічого на смак.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса - 300 г
• Огірки – 3 шт.
• Пекінська капуста – 400 г

Приготування:

Капусту дрібно шаткуємо, солимо і віджимаємо. Огірочки та ковбасу нарізаємо брусочками. Усі інгредієнти змішаємо. Прикрасимо зеленню

Смачного.

Простий салат для святкового столу та буденного обіду.

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Копчена ковбаса - 200 г
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Часник – 2 зубчики.

Приготування:

Морква три на великій тертці. Сир натріть також на великій тертці. Ковбасу нарізаємо соломкою. Кукурудзу відкинемо на друшляк. Викладаємо салатик шарами. Кожен шар промазуємо майонезом. За бажання можна в майонез додати часник. Шари викладаємо у будь-якій послідовності.

Смачного.

Мариновані морські гребінці продаються сьогодні практично у будь-якому магазині. Ціна гребінців, як правило не висока, та й як самостійна страва вони на любителя, а ось у салатику саме те.

Інгредієнти:

• Мариновані гребінці - 200 г
• Копчена ковбаса - 150 г
• Яйця – 3 шт.
• Томати – 2 шт.
• 3 зубчики часнику

Приготування:

Морські гребінці ріжемо на невеликі шматочки. Копчену ковбасу нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо та нарізаємо невеликими кубиками. Такими за розміром нарізаємо помідори. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Простий і смачний салат, швидше підійде для буденного обіду.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Яйця – 3шт.
• Капуста – 300 г
• Горошок консервований.

Приготування:

Капусту дрібно подрібнити соломкою. Ковбасу також нарізаємо соломкою. Горошок відкинемо на друшляк. Морква натрьох на великій тертці. Яйця відваримо круто і натрімо на середній тертці. Все змішаємо і заправимо майонезом чи сметаною.

Салат з ковбасою та плавленим сиром Сир дрібно наріжте, розітріть і розведіть сметаною. Ковбасу та огірок наріжте кубиками, соломкою або скибочками, з'єднайте з сирною масою, додайте сіль, перець та перемішайте. При подачі посипте рубаною зеленню кропу або петрушки та зел.Потрібно: ковбаса варена - 50 г, сир плавлений - 50 г, огірок - 1 шт., Сметана - 2 ст. ложки, зелена цибуля - 5-6 пір'я, зелень кропу або петрушки - 1-2 гілочки, перець червоний мелений, сіль

Салат з ковбасою (2) Салат, вирізавши качан, розберіть на листя. Редиска наріжте скибочками, ковбасу та шинку — соломкою, яйця — часточками. Зелену цибулю дрібно наріжте. Для соусу оцет перемішайте з олією, сіллю та перцем. На блюдо викладіть листя...Потрібно: ковбаса копчена – 200 г, шинка – 150 г, яйця варені – 3 шт., салат-латук – 1/2 качана, редис – 100 г, зелена цибуля – 1 пучок, оцет виноградний – 4 ст. ложки, оливкова олія – 7 ст. ложок, легкий майонез - 5 ст. ложок, зелень петрушки та кропу.

Салат-коктейль із вареною ковбасою Варену ковбасу нарізати соломкою. Білок звареного круто яйця натерти на великій тертці, редис нарізати кружальцями, зелену цибулю нашаткувати. Приготувати соус: збити суміш сметани з олією, жовтком вареного яйця, сіллю і товченим чесно.Потрібно: ковбаса варена - 30 г, яйце - 1/2 шт., Редиска - 20 г, зелена цибуля - 10 г, сметана - 9 г, олія - ​​5 г, часник - 1/2 зубчика, сіль

Салат з картоплею та ковбасою Картоплю нарізати кубиками, помідори - часточками, огірки розрізати уздовж навпіл і потім тонкими скибочками. Ковбасу нарізати кубиками, цибуля тонкими кільцями. З'єднати підготовлені компоненти салату, полити заправкою та...Потрібно: картопля - 4 бульби, помідори - 4 шт., огірки - 2 шт., варена ковбаса - 200 г, зелена цибуля - 2 пучки, заправка для салату №1 (див. Додаткові рецепти) - 8 ст. ложок

Салат з ковбасою Ковбасу нарізати скибочками чи соломкою, сир – тонкими скибочками. Огірок та цибулю нарізати кружальцями, зелену цибулю нашаткувати, перець нарізати соломкою. Підготовлені компоненти салату перемішати, розкласти на тарілки, полити заправкою, прикрасити зілля.Потрібно: варена ковбаса - 300 г, огірок - 1 шт., сир ементаль - 100 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, солодкий перець - 1 шт., зелена цибуля - 1 пучок, заправка для салату №1 (див. Додаткові рецепти ) - 100 г

Ковбаса з кукурудзою та квасолею Варену ковбасу та шинку нарізати смужками. Цибулю очистити і нарізати кільцями. З кукурудзи та квасолі злити рідину. Змішати оцет, соус, цукор, сіль та перець. Повільно влити олію і ретельно збити віником. Приго...Потрібно: олія рослинна - 6 ст. ложок, перець чорний мелений, сіль, цукор за смаком, гострий соус - 1/2 ч. ложки, оцет - 2 ст. ложки, кукурудза консервована - 1 банка (425 мл), квасоля консервована біла та червона - по 1 банку (425 мл), цибуля ріпчаста - 1 г...

Салат з ковбасою та сиром Ковбасу, огірки та сир наріжте кубиками, перемішайте. Для заправки цибулю порубайте, перемішайте з оцтом, гірчицею, сіллю, перцем, поступово влийте в олію. Полийте салат заправкою і поставте його на 1 годину в холодильник. При подачі...Потрібно: порошок гірчичний - 1 ч. ложка, оцет винний - 4 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 1 головка, сир швейцарський - 400 г, огірки мариновані - 3 шт., Ковбаса варена - 400 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль за смаком

Салат морквяний з ковбасою та сухариками Пропоную почати з приготування сухариків… Якщо у вас катастрофічно немає часу, то можна взяти і готові сухарики, але я все-таки віддаю перевагу домашнім, тим більше готуються вони дуже швидко, саме за той час, що ви займатиметеся безпосередньо салатом… Бато. .Потрібно: 4 великі моркви, 150г ковбаси (у мене варена) можна використовувати відварене м'ясо, 4 зубчики часнику, майонез за смаком (у мене домашній), сіль, чорний мелений перець за смаком, батон на сухарики, 1 сл. олії (у мене оливкова)

Далекосхідний салат потерти на крупній тертці огірки і редис нарізати дрібними кубиками ковбасу і картопля (варена в мундирі) крабові палички нарізати тонкими скибочками покришити варені яйця з цибулею все змішати, додати|добавляти| кукурудзу, сіль|соль|Потрібно: 300г редиски, 2 свіжі огірки, 3 яйця, 3 картоплини, 300г вареної ковбаси, крабові палички, 2 ст.л. кукурудзи (за бажанням), зелена цибуля, сіль, майонез

Салат копчено-варений Відваріть яйця та картопля у мундирі. Усі остудіть. Поріжте кубиками картопля та яйця, ковбасу, копченість, яблуко, огірок – тонкою соломкою; оливки розріжте на 4 частини. Обережно все змішайте, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд. У салатні тарілки викладете...Потрібно: 2 картоплини, 1 свіжий огірок, 200 г копченостей, 200 г вареної ковбаси, 1 яблуко, 100 г сиру, 100 г маслин без кісточок, 4 яйця, майонез, лимон

Ринок ковбасних виробів рясніє різними видами: варена, копчена, сиров'ялена, сосиски та шинка – це далеко не весь список м'ясних напівфабрикатів, з яких нескладно приготувати смачні та ситні салати.

Всі рецепти салатів з ковбасою будуть мати успіх при використанні свіжого та якісного продукту і в тому випадку, якщо їх не готувати про запас – ковбасні салати з заправками втрачають свої смакові якості та зовнішній вигляд вже наступного дня після приготування.

Не варто недооцінювати сміливість та експерименти. Деяке поєднання продуктів може здатися дивним, проте неправильно забігати вперед і робити необґрунтовані висновки. Салат із копченою ковбасою – підтвердження того, що стереотипи у сучасній кулінарії потрібно ламати.

складові:

• копчена ковбаса - 250 гр.;
• картопля – 4 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сир твердий - 150 гр.;
• чорнослив - 200 гр.;
• горіхи волоські - 100 гр.;
• листя салату – пучок;
• майонез.

Приготування:

• Відварити картоплю в мундирі та яйця.
• Натерти на великій тертці сир, картоплю нарізати дрібними кубиками.
• Жовток яйця натерти на тертці, білок порубати ножем.
• Пропарити чорнослив, якщо він твердий, і дрібно посікти.
• Горіхи розмолоти, ковбасу нарізати тонкою соломкою.
• Вистелити дно тарілки листям салату, на них викласти шарами: ковбасу, білок яйця, картопля, чорнослив, сир, горіхи та жовток. Шари промазати майонезом (за бажанням – кожен шар або через один). На верхній шар майонез класти не потрібно, прикрасити верх салату листочками петрушки.

Листкові салати виглядають особливо святково, якщо готувати їх у формі зі знімними бортами. Такий торт можна порізати відповідно, розкладаючи по тарілках салатні трикутнички.

«Олів'є» із докторською ковбасою

Олів'є міцно завоював серця людей, які колись традиційно готували його на Новий Рік. Зараз цю страву можна зустріти на столі щоденного дня. Незважаючи на простоту, «Олів'є» завжди приносить до будинку святкову нотку.

складові:

• картопля – 3 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• ковбаса докторська - 250 гр.;
• мариновані огірки - 200 гр.;
• яблуко – 1 шт.;
• волоські горіхи – 1 склянка;
• маслини - 100 гр.;
• зелень петрушки – пучок;
• листя салату – 5-6 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• майонез.

Приготування:

• Відварити картоплю та яйця, остудити та почистити.
• Усі інгредієнти салату порізати тонкою соломкою.
• Видавити зубчик часнику в ємність з майонезом, туди покласти дрібно порубану зелень петрушки, перемішати.
• На дно страви покласти салатне листя, порване на великі шматки.
• Сформувати шари салату, промазуючи через один майонез: картопля, ковбаса, огірки, яблуко, яйця, горіхи. Верхній шар також покрити соусом і викласти на салат половинки маслин.

Щоб не перевантажувати салати майонезом, варто не викладати його ложкою, а лити тонким струмком, використовуючи при цьому пакет з маленьким отвором збоку.

складові:

• варена ковбаса - 200 гр.;
• сир фета - 200 гр.;
• баклажани - 2 шт.;
• перець солодкий – 2 шт.;
• горошок консервований – 100 г;
• заправка: олія, жовток, сіль, цукор, сік лимона, гірчиця, часник, знежирений йогурт.

Приготування:

• Порізати баклажани на кружечки, посолити і швидко обсмажити на сковороді на розпеченій олії. Викласти на серветку, щоб пішов зайвий жир.
• Покласти в салатник порізану соломкою варену ковбасу, свіжий перець кубиками та смажені баклажани, горошок без соку та покришити руками сир фета.
• Приготувати заправку: з|із| масла, жовтка, солі, цукру і декількох крапель лимонного соку збити майонез, додати|добавляти| в нього ½ ч. л. гірчиці, розчавлений зубчик часнику та 100 мл. йогурт.
• Полити салат заправкою, перемішати, прикрасити зеленню.

Технологія приготування домашнього майонезу проста.У глибокій чашці перемішують жовток, щіпку солі, цукру, 1/2 ч. л. лимонного соку і тонким струмком вливають рослинне масло, збиваючи суміш блендером на середніх обертах. Як тільки майонез "схопиться", порції олії можна збільшувати. Для салатної заправки достатньо одержати 2 ст. л. майонезу.

Читайте також: Салати з картоплею – 11 смачних рецептів

Рецепт з додаванням квасолі

Квасоля для салату з ковбасою можна взяти і консервовану, але краще приготувати її із сухої самостійно. У магазинах продається досить якісний продукт, а на упаковці вказано час приготування.

складові:

• копчена ковбаса - 250 гр.;
• картопля – 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• готова квасоля – 1 склянка;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• зелень молодої селери - 50 гр.;
• майонез.

Приготування:

• Відварити картоплю в мундирі та яйця. Остудити та почистити.
• Розігріти на сковороді олію і обсмажити до золотистого кольору дрібно порізану цибулю. Покласти квасолю, трохи посолити та гасити 10 хв. Наприкінці додати часник.
• Картопля та яйця порізати кубиками, ковбаску нарізати соломкою, зелень порубати ножем і трохи потовкти у ступці зі щіпкою солі.
• З'єднати в мисці всі інгредієнти та заправити салат невеликою кількістю майонезу.

У процесі гасіння квасолі до неї, крім солі, можна додати за бажанням спеції або сухі трави. З квасолею добре поєднуються чебрець, базилік, коріандр, зіра. Замість звичайної салати також кладуть спаржеву квасолю.

«Венеція» з ковбасою та свіжим огірком

Цей рецепт призначений для шанувальників сміливих експериментів та любителів гострих закусок. Для кращої комбінації продуктів у салаті «Венеція» присутня чоризо – сиров'ялена свиняча ковбаса з салом, травами та спеціями. Звичайно, можна взяти і будь-який інший вид за бажанням.

Приготування:

• Нарізати огірки за допомогою овочевої терки з насадкою для картоплі фрі.
• Цибулю порізати півкільцями, ковбаски - кружальцями, перчик дрібно посікти.
• Обсмажити на сковороді скибочки бекону до хрусткої скоринки.
• Для приготування заправки змішати з оливковою олією усі компоненти соусу (маленькими порціями, пробуючи смак).
• Зібрати салат: поєднати всі інгредієнти, полити заправкою, перемішати і висипати зверху гіркою обсмажений бекон.

Для приготування соусів складно призначити точну дозу інгредієнтів, що входять: гостроту, кислоту або солодощі правильніше підбирати індивідуально, згідно з смаковими перевагами.

«Ненажера» з ковбасою та кукурудзою

Традиційно робиться з куркою, але сама назва салату говорить про те, що туди можна додати й інші ситні компоненти: наприклад, копчену ковбасу. Солодку нотку до салату додасть консервована кукурудза.

складові:

• куряче філе - 1 шт.;
• копчена ковбаса - 200 гр.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• кукурудза - 200 гр.;
• солоні огірки – 2 шт.;
• зелень петрушки;
• майонез.

Приготування:

• Куряче філе обваляти в солі та улюблених спеціях та обсмажити на сковороді з олією з двох сторін. Остудити, нарізати на тонкі пластики.
• Огірки та цибулю порізати соломкою, ковбасу – кубиками.
• Подрібнити цибулю та моркву та обсмажити на сковороді, де була курка.
• Дрібно посікти зелень петрушки.
• Змішати всі інгредієнти та заправити салат майонезом.

Варіантів «Ненажери» існує дуже багато. Можна щоразу вигадувати свій, змінюючи інгредієнти чи заправку, та насолоджуватися результатом.

Корейська морква з ковбасою

Салат з копченою ковбасою - проста і смачна закуска з мінімуму інгредієнтів, що займає буквально 5 хвилин вільного часу. Моркву можна приготувати самостійно, але з метою економії часу простіше купити її в магазині.

Простота приготування та яскравість смаку – головні переваги ковбасних салатів. Такі закуски прийдуть на допомогу зайнятій господині або невмілому холостяку. Крім швидкості їх створення та доступності інгредієнтів, що входять до складу, вони відрізняються пікантністю і апетитним ароматом.

Рецепти салатів з копченою ковбасою

Салатики з копченої ковбаси дуже смачні, швидкі у приготуванні, ситні. М'ясні продукти чудово гармонують з овочами, бобовими, грибами, яйцями, всілякими соусами та спеціями. Багато рецептів салатів з ковбасою навіть не передбачають попередньої обробки продуктів, тому приготувати такі закуски можна за лічені хвилини. Нижче описані найсмачніші варіанти страви.

З капустою

Ця страва неймовірно просто готувати, при цьому результат перевершить ваші очікування. Крім доступності продуктів, що входять до складу закуски, вона сподобається вам своєю свіжістю та соковитістю. Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою стає ситним завдяки відвареним яйцям і має солодкуватий смак, яким наділяє салат консервована кукурудза. Досвідчені кулінари рекомендують вибирати невеликі качанчики капусти, оскільки вони найсоковитіші. Ковбаску можна замінити мисливськими сосисками гарної якості.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса/сосиски – 0,4 кг;
• пекінська капуста молода – 0,5 кг;
• яйця варені – 4 шт.;
• майонез;
• кукурудза – 1 байт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть остуджені яйця, наріжте разом з іншими компонентами. При цьому ковбаску краще подрібнити тонкою соломкою (для цього спочатку продукт поріжте кружальцями, з яких потім сформуйте гірку, потім наріжте довгими скибочками).
2. Переберіть листя капусти, промийте їх, наріжте невеликими кубиками, які потрібно розділити руками.
3. Викладіть компоненти у місткий салатник, додайте кукурудзу, попередньо злив рідину. Заправивши майонезом салатик, подавайте його на стіл.

З квасолею

Поживною, дуже смачною стравою є салат із квасолі та ковбаси копченої. Така закуска особливо до душі припадає представникам сильної статі, які цінують її ситність. Салатик містить компоненти, що ідеально поєднуються між собою – томати, квасоля, м'ясний продукт, сир, часник. Таким частуванням не соромно зустрічати гостей, а не лише урізноманітнити буденні обіди. Як готувати пікантну, ніжну страву?

Інгредієнти:

• червона консервована квасоля – 1 б.;
• часниковий зубок;
• майонез;
• томати м'ясисті - 2 шт.;
• ковбаса сирокопчена – 100 г;
• яйця варені – 2 шт.;
• сир голландський – 80 г;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Томати та ковбаску нашаткуйте соломкою, яйця дрібно подрібніть кубиками.
2. Сир потріть, часник продавіть, змішайте з іншими компонентами.
3. Ретельно перемішавши продукти, заправте їх соусом, перекладіть у гарну салатницю.
4. Прикрасьте блюдо за бажанням чіпсами, свіжою зеленню.

З сухариками

Багато смачних, легких у приготуванні, поживних салатів можна зробити з використанням копченостей та сухариків. Такі закуски вирізняються незвичайним, яскравим смаком, приємною консистенцією, апетитним зовнішнім виглядом. Головний їхній плюс – доступність продуктів. Заправляти салат із сухариків та ковбаси можна різними соусами – домашнім/магазинним майонезом, натуральним йогуртом, сметаною. Нижче описано рецепт приготування салату з кириешками.

Інгредієнти:

• сухарики житні – 50 г;
• майонез;
• копчена ковбаса/шинка – 0,2 кг;
• томати стиглі (можна чері) - 0,3 кг;
• сир російський – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть м'ясний продукт дрібними кубиками.
2. Томати краще різати дуже гострим ножем, щоб не зіпсувати їхню структуру. Складайте шматочки в друшляк, даючи зайвому соку можливість стекти.
3. Поєднайте компоненти в салатниці, додайте сирну стружку, заправте блюдо майонезом.
4. Зверху перед подачею присипте сухариками закуску, щоб вони не встигли розмокнути. Освіжити частування можна свіжою зеленню.

З корейською морквою

Сиро або просто копчена ковбаска чудово гармонує з морквою по-корейськи. Закуска із цими продуктами одночасно і ситна, і легка. Подавайте її на звичайну вечерю або до святкового столу – при будь-якому варіанті салат з корейської моркви та копченої ковбаси буде доречним та бажаним частуванням. Перед його подачею краще почекати кілька годин, поки інгредієнти просочаться ароматами один одного.

Інгредієнти:

• кукурудза солодка - 1 б;
• ковбаса/шинка – 200 г;
• морква по-корейськи – 150 г;
• огірок свіжий;
• майонез/сметана;
• сир твердий нежирний – 200 г

Спосіб приготування:

1. Свіжий огірочок потрібно очистити від шкірки, потім нарізати кубиками невеликого розміру.
2. Отриману масу викладіть в салатницю разом з потертою ковбаскою.
3. Сир також слід потерти і викласти в тарілку, залишивши приблизно 1 ст. л. окремо у піалі.
4. Злийте рідину з моркви, щоб не зробити салат зайве гострим. Перекладіть продукт до інших компонентів.
5. Перемішайте всі інгредієнти разом із кукурудзою, заправте соусом. Подавайте його до смаженої чи вареної картоплі.

Зі свіжим огірком

Цей простий салат з ковбасою має дуже приємний аромат та легкий, соковитий смак. Страва відрізняється ситністю та простотою готування, крім того, вона вимагає наявності всього кількох інгредієнтів. Салат з ковбасою та огірками свіжими за бажанням можна доповнити консервованим горошком, тоді страва буде схожою на олів'є, або ж консервованою кукурудзою, що зробить закуску ще більш свіжою, літньою.

Інгредієнти:

• сметана/майонез;
• огірки - 5 шт.;
• ковбаса/сосиски копчені – 400 г;
• сухарики;
• цибуля зелена.

Спосіб приготування:

1. Потрібно дрібно нарізати компоненти (кубиками або соломкою – на вибір).
2. Поєднайте їх, додайте заправку, кукурудзу.
3. Посоліть салатик, присипте дрібно порубаним пір'ям цибулі.

З кукурудзою

Таке частування не потребує додавання спецій, воно і так має дуже яскравий смак та апетитний аромат. Салат з ковбасою та кукурудзою варто лише трохи посолити та заправити сметанно-майонезним соусом. Вибір м'ясного продукту не обмежений строгістю рецептури: за власним бажанням ви можете використовувати варену, сирокопчену або напівкопчену ковбаску. Сир краще вибирати нежирних і не надто твердих сортів, наприклад, російський, Гауду або голландський. Як робити салат із ковбаси?

Інгредієнти:

• сметана/майонез;
• ковбасний виріб – 0,2 кг;
• часникові зубки – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• сухарики – 60 г;
• кукурудза консервована - ½ б.

Спосіб приготування:

1. Потріть сир, поріжте ковбаску довгою соломкою.
2. З|із| банки з кукурудзою потрібно злити рідину, після чого зерна можна змішувати з іншими компонентами.
3. Очистіть, продавіть часник, додайте разом із сухариками до основних продуктів.
4. Заправте закуску сметанно-майонезною сумішшю, через 10 хвилин можна подавати на стіл.

З млинців

Млинці сприймаються російською людиною як самостійне блюдо, яке потрібно подавати з сиром, згущеним молоком, варенням, сметаною або м'ясною начинкою. Тим не менш, вони також можуть бути інгредієнтом для закусок. Блинний салат з ковбасою відмінно доповнить святковий стіл з нагоди нового року, дня народження або іншої урочистості. Готується він дуже просто, проте, щоб страва вийшла вдалою, потрібно вибирати виключно свіжі, якісні продукти. Як зробити салат з сирокопченою ковбасою та млинцями?

Інгредієнти:

• часникові зубки – 2 шт.;
• ковбасний виріб – 200 г;
• варені круто яйця - 3 шт.;
• сметана/майонез;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• спеції, олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, додавши сіль, трохи води, крохмаль. Грудок бути не повинно, тому надійніше використовувати міксер або блендер.
2. Посмажте з отриманої суміші млинці на розпеченій, змащеній сковороді маслом. Слідкуйте, щоб коржики не підгоряли, інакше вони зіпсують смак страви.
3. Викладіть готові млинці на тарілку, дайте їм час охолонути.
4. М'ясний продукт поріжте кубиками або тонкими слайсами, млинці, що охолонули, згорніть рулетами і тонко наріжте кружальцями.
5. Змішайте всі компоненти, приправте їх сіллю, заправте соусом, потім дайте час настоятися.
6. Через годину подавайте салат, присипавши його дрібно рубаною зеленню.

Дізнайтеся, як приготувати смачні рецепти.

З помідорами

Якщо ви любите різні оригінальні закуски, то салат із копченою ковбасою та помідорами не залишить вас байдужими. Доступні інгредієнти, ніжний смак, ситність, користь – далеко не всі позитивні характеристики страви. Щоб прискорити процес приготування, сирий рис варто заздалегідь залити водою, залишивши на ніч. Вранці необхідно буде відварити його у підсоленій воді та остудити. Для рецепту підійдуть будь-які ковбасні вироби на ваш смак.

Інгредієнти:

• шинка/ковбаса – 0,2 кг;
• яйця круто - 2 шт.;
• варений рис – 0,2 кг;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• салат листовий;
• м'ясисті червоні томати – 2 шт.;
• олія рослинна – 4 ст. л.;
• спеції;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця очищені, поріжте ковбасний виріб дрібними брусочками.
2. З'єднайте подрібнені продукти з рисом, заправте соусом зі сметани, збитої з олією та соком лимона.
3. Приправте салат спеціями, сіллю, за бажанням прикрасьте гілочками зелені.

З сиром

Ця закуска полюбилася багатьом господаркам, оскільки вона не вимагає наявності великої кількості інгредієнтів, а готується вкрай швидко. Для створення страви практичні жінки використовують ковбасні та сирні нарізки, що залишилися після застілля. Заправляти салат із копченою ковбасою та сиром можна різними соусами: від домашнього чи магазинного майонезу, до натурального йогурту чи оливкової олії.

Інгредієнти:

• сир голландський – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• гірчиця - 1 ч. л.;
• ковбасний виріб – 0,3 кг;
• часниковий зубок;
• зелень;
• сухарики – 60 г.

Спосіб приготування:

1. Щоб зробити заправку, змішайте сметану з гірчицею, додайте до отриманої маси трохи солі перцю.
2. М'ясний продукт наріжте невеликими слайсами, потріть сир, часник продавіть.
3. Змішайте підготовлені компоненти, заправте готовим соусом
4. Перед подачею додайте сухарики, знову перемішайте блюдо, прикрасьте листям петрушки.

Відео

Має на увазі наявність такої страви. Існує різноманіття салатів, як заправки для яких виступають соуси, представлені у вигляді майонезу, сметани та рослинних олій. Стіл можна збагатити овочевими салатами, рибними або м'ясними - на власний розсуд. цього виду варто сказати, що для їх приготування використовують ковбасу, і особливо варену. Процес приготування «Олів'є» також передбачає наявність у його складі вареної ковбаси. Ковбаса ідеально доповнює багато продуктів: як овочі, і різні сорти м'яса.

Просто нашатковану капусту можна доповнити нарізаними кубиками вареної ковбаси, і тоді страва стане оптимальним варіантом для подачі на звичайний обід, у тому числі. Салат буде простим та смачним. На його приготування піде мінімум часу, а ось процес поглинання займе секунди.
Наприклад, у ситному зимовому салаті є варені овочі і, безумовно, варена ковбаса. Спочатку відлякує і несмаковість, проте становище рятує, оскільки вона робить страву насиченою, тому страва стає просто смакотою.

Заводимося необхідними інгредієнтами:

• 320 г порцією вареної ковбаси,
• 4 картоплинами,
• морквиною,
• парою кислих огірків,
• 3 яйця,
• 120 г консервованого зеленого горошку,
• 210 г майонезу та
• сіллю.

Змішуємо всі приготовані продукти, солимо та перчимо. Майонез використовуємо для заправки, а гілочки кропу – для прикраси