Салати із соєвим соусом – загальні принципи приготування

Соєвий соус – подарунок усьому світу від народів Азії. Саме в цій країні був придуманий соєвий соус і його досі активно включають практично в кожний рецепт. Це дозволяє жителям Азії повністю забути про солі та підкреслювати смак приготованих страв у такий дивовижний спосіб. Що стосується нашої країни, соєвий соус також активно узвичаївся, але більшість все ж таки віддають перевагу майонезу і сметані, коли йдеться про заправку салатів. Однак і в російській кухні є кілька цікавих і популярних салатів, приготувати які неможливо без використання соєвого соусу. Яскравий приклад – салат морква по-корейськи. Але це далеко не єдиний салат, який можна приготувати завдяки соєвому соусу.

Салати з соєвим соусом – підготовка продуктів та посуду

Соєвий соус підходить для заправки овочевих салатів та м'ясних. Цей основний інгредієнт здатний приховати деякі смакові недоліки продуктів, але натомість збагачує та насичує смаком будь-який салат. Соєвий соус може бути з ноткою часнику, цей варіант більше підходить для маринування м'яса, також можна підібрати цілий букет трав та спецій, зібраних у посудині з соєвим соусом. Експериментувати є з чим, можна приступити до розгляду найсмачніших і найнезвичайніших рецептів, що дозволяють приготувати дивовижні салати.

Рецепти салатів з соєвим соусом:

Рецепт 1: Салат "Свіжість"

Найчастіше заправка салатів соєвим соусом передбачає приготування дієтичного харчування. Відпадає необхідність у жирних та калорійних майонезах і людина суттєво скорочує кількість уживаних калорій. Отже, цей салат буде корисним і тим, хто перебуває у пошуках унікальних рецептів, і тим, хто звик підтримувати красу фігури.

Необхідні інгредієнти:

• 200 г - капуста (пекінська);
• 4 ст. л. - соєвий соус;
• 2 ст. л. - оливкова олія;
• 3 шт. - Огірки;
• 1 ч. л. - чорний перець.

Спосіб приготування:

Рецепт до безумства простий у приготуванні. До речі, візьміть його на озброєння, якщо до Вас часто заходять несподівані гості та хочеться здивувати їх швидкими стравами. Що потрібно, пекінська капуста нарізається кільцями, а свіжі огірки натираються на тертці, краще взяти тертку, призначену для приготування салату корейською. Овочі готові, можна перекласти їх у спільну посудину та заправити соєвим соусом. Не забуваємо посипати трохи чорного меленого перцю та доповнити салат оливковою олією. Дуже просто, перемішуємо та подаємо салат до найніжнішого м'яса.

Рецепт 2: Салат "Цар Сой"

Можливо, перше, що привернула Вашу увагу, незвичайна назва салату. Сой — ім'я царя Спарти, щоправда, до цього рецепту цар Спарти немає жодного стосунку, та його ім'я дуже співзвучне з соєвим соусом. До речі, салат насправді виходить спартанським – корисним та мультивітамінним.

Необхідні інгредієнти:

• 2 шт. - Огірки;
• 2 шт. - Морква;
• 1 шт. - Яйце;
• 3 ст. л. - соєвий соус;
• 1 щіпка - мелений імбир;
• 1 ч. л. – цукор;
• 1 ч. л. - Майонез.

Спосіб приготування:

Свіжу моркву, попередньо переконуємося, що вона смачна та соковита, натирається на тертці для салату корейською. Далі соломки бризкаємо ложкою соєвого соусу і присиплемо все цукром. Моркву перемішуємо і даємо добре ввібрати пари соусу. Далі приступаємо до приготування свіжих огірків. Їх також натираємо на тертці, як і морква, за бажанням можна попередньо очистити овочі від шкірки. Готуємо соус. Дві столові ложки соєвого соусу, що залишилися, додаємо в окрему чашу, сюди ж розбиваємо одне яйце і заправляємо імбирним порошком. Усю консистенцію добре збиваємо і обсмажуємо на сковороді у формі млинця. Млинець остуджуємо, а потім нарізаємо соломкою. Морква просочилася, зливаємо рідину, що накопичилася, до нього відправляємо огірки, яєчний млинець. Салат заправляємо ложкою майонезу та перемішуємо.

Рецепт 3: М'ясний салат із соєвим соусом

Якщо ви досі вважали, що соєвий салат використовується лише у разі приготування овочевих салатів, Ви помилялися. Цей інгредієнт чудово підкреслює смак м'яса, в даному випадку яловичини.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г - яловичина;
• 300 г – печериці;
• 1 шт. - болгарський перець;
• 1 шт. - цибуля;
• 200 г – листовий салат;
• 6 ст. л. - соєвий соус.

Спосіб приготування:

У цій рецептурі соєвий соус використовується для маринаду м'яса. Нарізаємо яловичину соломкою, викладаємо в глибокий посуд і заправляємо соусом. Залишаємо м'ясо близько години для ретельного маринаду. За цей час необхідно кілька разів перемішати, щоб яловичина встигла поступово замаринуватися. Після цього заливаємо м'ясо водою і відварюємо до готовності. У момент закипання в каструлю додаємо ще 2 ложки соєвого соусу.

В окремій сковороді займемося рештою інгредієнтів. Нарізаємо соломкою гриби та цибулю, обсмажуємо до готовності, а під кінець до них відправляємо перець, нарізаний великими півкільцями. М'ясо зварилося, залишилося перемішати з грибною піджаркою та дати трохи часу для просочення. Тільки перед самою подачею руками розриваємо листя салату і перемішуємо з рештою інгредієнтів, можна під кінець додати ложку соєвого соусу.

Рецепт 4: Салат з шинкою та соєвим соусом

Незважаючи на те, що салати, в основі яких лежить соєвий соус, складаються з мінімального набору інгредієнтів, їх смак не можна назвати мізерним. Соєвий соус вміє доповнювати та прикрашати будь-яку страву. У цьому вся можна переконатися й у разі.

Необхідні інгредієнти:

• 50 г - шинка;
• 150 г – печериці;
• 150 г – зелений горошок (консервований);
• 3 ст. л. - соєвий соус;
• 2 ст. л. - Розт. масло.

Спосіб приготування:

Зелений горошок та гриби беремо мариновані, зливаємо з них рідину. Гриби подрібнюємо, шинку нарізаємо квадратиками. Усі перемішаємо. Окремо змішайте соєвий соус з олією та заправте салат.

Соєвий соус згодом стане гідною альтернативою звичній для всіх солі (для когось він уже став). Якщо сіль має деякі побічні ефекти – накопичення каменів і піску в нирках, то соєвий соус позбавляє таких неприємних ускладнень. Крім того, це незрівнянне доповнення в кулінарії, що дозволяє вдосконалити навіть найвишуканіші страви відомих шеф-кухарів.

Салати із соєвим соусом - загальні принципи приготування

Соєвий соус – подарунок усьому світу від народів Азії. Саме в цій країні був придуманий соєвий соус і його досі активно включають практично в кожний рецепт. Це дозволяє жителям Азії повністю забути про солі та підкреслювати смак приготованих страв у такий дивовижний спосіб. Що стосується нашої країни, соєвий соус також активно узвичаївся, але більшість все ж таки віддають перевагу майонезу і сметані, коли йдеться про заправку салатів. Однак і в російській кухні є кілька цікавих і популярних салатів, приготувати які неможливо без використання соєвого соусу. Яскравий приклад - салат морква по-корейськи. Але це далеко не єдиний салат, який можна приготувати завдяки соєвому соусу.

Салати з соєвим соусом - підготовка продуктів та посуду

Соєвий соус підходить для заправки овочевих салатів та м'ясних. Цей основний інгредієнт здатний приховати деякі смакові недоліки продуктів, але натомість збагачує та насичує смаком будь-який салат. Соєвий соус може бути з ноткою часнику, цей варіант більше підходить для маринування м'яса, також можна підібрати цілий букет трав та спецій, зібраних у посудині з соєвим соусом. Експериментувати є з чим, можна приступити до розгляду найсмачніших і найнезвичайніших рецептів, що дозволяють приготувати дивовижні салати.

Рецепти салатів з соєвим соусом:

Рецепт 1: Салат "Свіжість"

Найчастіше заправка салатів соєвим соусом передбачає приготування дієтичного харчування. Відпадає необхідність у жирних та калорійних майонезах і людина суттєво скорочує кількість уживаних калорій. Отже, цей салат буде корисним і тим, хто перебуває у пошуках унікальних рецептів, і тим, хто звик підтримувати красу фігури.

Необхідні інгредієнти:

• 200 г – капуста (пекінська);
• 4 ст. л. - соєвий соус;
• 2 ст. л. - оливкова олія;
• 3 шт. - огірки;
• 1 ч. л. - чорний перець.

Спосіб приготування:

Рецепт до безумства простий у приготуванні. До речі, візьміть його на озброєння, якщо до Вас часто заходять несподівані гості та хочеться здивувати їх швидкими стравами. Що потрібно, пекінська капуста нарізається кільцями, а свіжі огірки натираються на тертці, краще взяти тертку, призначену для приготування салату корейською. Овочі готові, можна перекласти їх у спільну посудину та заправити соєвим соусом. Не забуваємо посипати трохи чорного меленого перцю та доповнити салат оливковою олією. Дуже просто, перемішуємо та подаємо салат до найніжнішого м'яса.

Рецепт 2: Салат "Цар Сой"

Можливо, перше, що привернула Вашу увагу, незвичайна назва салату. Сой — ім'я царя Спарти, щоправда, до цього рецепту цар Спарти немає жодного стосунку, та його ім'я дуже співзвучне з соєвим соусом. До речі, салат насправді виходить спартанським - корисним і мультивітамінним.

Необхідні інгредієнти:

• 2 шт. - огірки;
• 2 шт. - морква;
• 1 шт. - яйце;
• 3 ст. л. - соєвий соус;
• 1 щіпка - мелений імбир;
• 1 ч. л. - цукор;
• 1 ч. л. - Майонез.

Спосіб приготування:

Свіжу моркву, попередньо переконуємося, що вона смачна та соковита, натирається на тертці для салату корейською. Далі соломки бризкаємо ложкою соєвого соусу і присиплемо все цукром. Моркву перемішуємо і даємо добре ввібрати пари соусу. Далі приступаємо до приготування свіжих огірків. Їх також натираємо на тертці, як і морква, за бажанням можна попередньо очистити овочі від шкірки. Готуємо соус. Дві столові ложки соєвого соусу, що залишилися, додаємо в окрему чашу, сюди ж розбиваємо одне яйце і заправляємо імбирним порошком. Усю консистенцію добре збиваємо і обсмажуємо на сковороді у формі млинця. Млинець остуджуємо, а потім нарізаємо соломкою. Морква просочилася, зливаємо рідину, що накопичилася, до нього відправляємо огірки, яєчний млинець. Салат заправляємо ложкою майонезу та перемішуємо.

Рецепт 3: М'ясний салат із соєвим соусом

Якщо ви досі вважали, що соєвий салат використовується лише у разі приготування овочевих салатів, Ви помилялися. Цей інгредієнт чудово підкреслює смак м'яса, в даному випадку яловичини.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г - яловичина;
• 300 г - печериці;
• 1 шт. - болгарський перець;
• 1 шт. - цибуля;
• 200 г – листовий салат;
• 6 ст. л. - соєвий соус.

Спосіб приготування:

У цій рецептурі соєвий соус використовується для маринаду м'яса. Нарізаємо яловичину соломкою, викладаємо в глибокий посуд і заправляємо соусом. Залишаємо м'ясо близько години для ретельного маринаду. За цей час необхідно кілька разів перемішати, щоб яловичина встигла поступово замаринуватися. Після цього заливаємо м'ясо водою і відварюємо до готовності. У момент закипання в каструлю додаємо ще 2 ложки соєвого соусу.

В окремій сковороді займемося рештою інгредієнтів. Нарізаємо соломкою гриби та цибулю, обсмажуємо до готовності, а під кінець до них відправляємо перець, нарізаний великими півкільцями. М'ясо зварилося, залишилося перемішати з грибною піджаркою та дати трохи часу для просочення. Тільки перед самою подачею руками розриваємо листя салату і перемішуємо з рештою інгредієнтів, можна під кінець додати ложку соєвого соусу.

Рецепт 4: Салат з шинкою та соєвим соусом

Незважаючи на те, що салати, в основі яких лежить соєвий соус, складаються з мінімального набору інгредієнтів, їх смак не можна назвати мізерним. Соєвий соус вміє доповнювати та прикрашати будь-яку страву. У цьому вся можна переконатися й у разі.

Необхідні інгредієнти:

• 50 г - шинка;
• 150 г - печериці;
• 150 г – зелений горошок (консервований);
• 3 ст. л. - соєвий соус;
• 2 ст. л. - Розт. масло.

Спосіб приготування:

Зелений горошок та гриби беремо мариновані, зливаємо з них рідину. Гриби подрібнюємо, шинку нарізаємо квадратиками. Усі перемішаємо. Окремо змішайте соєвий соус з олією та заправте салат.

Салати з соєвим соусом - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Соєвий соус згодом стане гідною альтернативою звичній для всіх солі (для когось він уже став). Якщо сіль має деякі побічні ефекти - накопичення каменів і піску в нирках, то соєвий соус позбавляє таких неприємних ускладнень. Крім того, це незрівнянне доповнення в кулінарії, що дозволяє вдосконалити навіть найвишуканіші страви відомих шеф-кухарів.

одним із найдавніших соусів. Його історія відноситься до XVII

віці, коли європейці відкрили Китай. Надалі його стали використовувати як основу для вишуканих французьких соусів.

В даний час це найвідоміший продукт в Азії. Виготовляється він за допомогою бродіння бобів із сої. А для покращення смаку додають спеціальні грибки. Зовні його дуже легко розпізнати. Соєвий соус має темний відтінок та специфічний запах. Він має іншу назву "король японської кухні".

Найголовніша його перевага – він не містить холестерину.

Одночасно, він замінює сіль, заправку та приправи. Рецептів з використанням соєвого соусу – безліч. Та й для тих, хто худне, це просто знахідка. У ньому міститься всього 55 ккал на 100 г чистого продукту. Що ще потрібно для людини на дієті?

На основі соєвого соусу можна зробити безліч заправок. А їх, у свою чергу, можна застосовувати до будь-якого гарніру. Якщо є бажання приготувати з ним можна все. Так, грецький салат із використанням соєвого соусу вважається вишуканою стравою.

Інгредієнти, які знадобляться у приготуванні:

• Сир фета
• Томати
• Огірки
• Солодкий болгарський перець
• Цибулина
• Маслини без кісточок
• Лимон
• Гілочки зелені
• Перець мелений за смаком
• Оливкова олія
• Соєвий соус

Процес приготування.

1. Огірки потрібно промити, добре обсушити на паперовому рушнику. Вони ріжуться великими шматочками.
2. Томати також, промиваються, сушаться. Їх нарізають великими частинами.
3. Солодкий перець миють, очищають від насіння та нарізають так, як зручно.
4. Цибулина очищається від лушпиння, після чого нарізається кільцями. Якщо він сильно гірчить, попередньо його потрібно на якийсь час залити окропом.
5. Маслини також необхідно порізати дрібними кільцями. Якщо є кісточки, потрібно їх вийняти.
6. Фета витягується з упаковки та нарізається кубиками.
7. Лимон розрізається навпіл і з однієї частини видавлюється сік.
8. Робиться заправлення. У лимонний сік додається соєвий соус, оливкова олія, перець.
9. Зелень потрібно вимити та добре висушити. Після чого його дрібно нарізають.
10. Усі інгредієнти поміщаються у ємність та ретельно перемішуються.

Знадобиться новий шматок яловичої вирізки без жил і кісток. Єдиною альтернативою може стати телятина, інші види м'яса не дуже підійдуть для цього рецепту.

Важливо: Щоб салат із соєвим соусом вийшов по-справжньому смачним, слід використовувати лише якісний соус: недорогий варіант може безповоротно зіпсувати смак м'ясного салату.

Печериці миють, нарізають у вигляді тонких платівок.

У сковорідку наливають олію, гриби обсмажують до золотистості. Солити печериці не потрібно, в соєвому соусі сіль представлена ​​надлишком, і надалі вона просочить всі інгредієнти м'ясного салату. Дві маленькі цибулини нарізають кільцями, а солодкий болгарський перець – тонкими смужками.

Сковорідку знімають з вогню, смажені печериці посипають солодки перцем та цибульними кільцями. А потім сковорідку накривають кришкою. Овочі залишаються сирими, але вони пропарюються і набувають приємної м'якості та аромату.

Яловичину відварюють цілим шматком, воду не солять. М'ясо стане м'яким за півтори години.

Охолоджене м'ясо нарізають сантиметровими кубиками. Для м'ясного салату важлива гарна нарізка продуктів.

М'ясо поливають соєвим соусом, перемішують. На цьому етапі додають не більше двох столових ложок соусу. Яловичину маринують близько години, за цей час шматочки м'яса вберуть усю рідину. Посуд, у якому маринується м'ясо, слід накрити кришкою. З'єднують гриби, овочі та м'ясо.

поливають соєвим соусом, зразкова кількість ароматної рідини - 7 столових ложок. Салат перемішують, ставлять на годину-півтори в холодильник. Листовий салат миють, потім кожен лист розривають на 5-6 частин і кидають у миску. Якщо м'ясний салат потребує «доопрацювання», додають ще 1-2 столові ложки соусу.

Як тільки зелене листя опинилося в салатниці, страву відразу подають до столу. М'ясний салат із соєвим соусом може зберігатися в холодильнику 3-4 дні, але листя потрібно класти лише у момент подачі.

Ця напрочуд смачна страва займе одне з лідируючих місць на вашому святковому столі. Плануючи романтичний вечір з келихом вина, можна подати на зеленому салатному листі цю вишукану і смачну страву.

У Китаї соєвий соус застосовували як заправку до рису, м'ясних та рибних страв. Він надавав аромату, пікантності та солоності будь-якій страві. Після відкриття Китаю європейцями він потрапив на стіл європейців. Сталося це проникнення лише XVII столітті. Хоча смачна пряна заправка одразу припала до смаку монаршим особам та аристократії, які із задоволенням поливали їй різноманітні страви. Згодом соєве заправлення стало основою для багатьох французьких соусів.

Соус має не тільки чудові смакові якості, але приносить користь здоров'ю. Так, люди, які вживають його кілька разів на тиждень, мають шанс на 20% менше зіткнутися із серцево-судинними недугами та онкологією. А через унікальну смакову гаму він збуджує смакові рецептори, сприяючи появі апетиту.

Соус соєвий зараз представлений у різноманітному асортименті на прилавках наших магазинів. Купуючи продукт, слід пам'ятати, що справжній соус готується з натуральних соєвих бобів і настоюється протягом кількох місяців. Як завжди, є і штучні аналоги. Вони коштують дешевше, але смак у них пластмасовий, хоча недосвідченому в кулінарній справі так може і не здатися. Як правило, штучний варіант готують із кукурудзяного сиропу, солі та води, за допомогою прискорення гідролітичних реакцій. Сьогодні розповімо, як застосовується соус у салатах.

Необхідні інгредієнти салату з цвітної капусти:

• соєвий соус - 1 столова ложка
• куряча грудка -350 г
• цвітна капуста - 0,5 качана
• свіжий огірок – 2 шт.
• консервований горошок зелений - ? баночки
• нежирний йогурт – 2,5 столові ложки
• томати – 3 шт.
• часник - 1 зубець
• кріп
• петрушка

Курячі грудки відварити в солонуватій воді і подрібнити. Цвітну капустку відварити. Розібрати окремі суцвіття. Нарізати на шматочки. Огірки нарізати тонкими скибочками. Помідори нарізати скибочками.

Часник подрібнити в часнику. Кріп і петрушку досить дрібно нашаткувати. Поєднати всі інгредієнти. Заправити нежирним йогуртом. Полити соєвим соусом. Динамічно перемішати. Прикрасити свіжою зеленню.

Простий весняний салат

• свіжі огірки – 2 шт.
• редис – 2 шт.
• кріп
• соєвий соус – 1-2 столові ложки
• олія соняшникова – 1-2 столові ложки

Огірки нарізати тонкими скибочками. Редиску нарізати брусочками. Кріп дрібно нашаткувати. Полити компоненти перед подачею до столу соєвим соусом та олією. Добре перемішати. Прикрасити простий салат свіжим кропом.

Салат із тріски з соєвим соусом

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 90 мл
• цибуля - 1 цибулина
• гострий чорний перець
• тріскове філе - 700 г
• морквина – 2 шт.
• оцет столовий - 90 мл
• вода - 90 мл

Цибулину дрібно нашаткувати. Тріскове філе запекти у духовці з морквою. Дати охолонути, потім подрібнити: тріску порізати скибочками, моркву - кружальцями. Зробити заправку змішавши столовий оцет, воду, гострий чорний перець. Перемішати усі інгредієнти із заправкою. Збризкати соєвим соусом. Добре перемішати.

Салат італійський із соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• соус соєвий – 1 чайна ложка
• яловичина філе-350 г
• апельсин -1 шт.
• рукола
• зелений листовий салат
• мелений перець чорний
• олія соняшникова
• морська сіль

Яловиче філе порізати тонкими скибочками, обсмажити на олії у присутності спецій. Апельсин очистити, розділити на часточки і нарізати кубиками.

Зелений листовий салат і рукола порвати руками. Чорний перець разом із сіллю подрібнити у ступці. Поєднати всі інгредієнти. Полити олією. Збризкати соєвим соусом. Добре перемішати салат. Оформити італійську свіжою зеленню.

Морський салат

Необхідні інгредієнти:

• соус соєвий -1 столова ложка
• мідії -250 г
• олія соняшникова -1 столова ложка
• часник -1 зубець
• авокадо -1 шт.
• свіжий огірок -1 шт.
• свіжі помідори -1 шт.
• лимон -0,5 шт.
• зелений листовий салат
• чорний перець
• легкий майонез -2,5 столові ложки

Мідії очистити від раковин, обсмажити на сковороді з розігрітою олією. Часник пропустити через прес. З авокадо витягти кісточку, м'якоть нарізати кубиками.

Огірки нарізати тонкими скибочками. Томати нарізати на невеликі часточки. З лимона вичавити сік. Зелений листовий салат нарізати на довгі смужки чи порвати руками.

Змішати усі компоненти майбутнього салату. Для надання додаткового смаку обов'язково полити соєвим соусом. Заправити легким майонезом. Ретельно перемішати.

Вишуканий салат із сьомгою та з соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• філе сьомги - 160 г
• картопля – 3 шт.
• помідори – 1 шт.
• листя салату
• без добавок йогурт – 150 г
• гірчиця гостра - 2 чайні ложки
• лаймовий сік - 1 чайна ложка
• каррі - 0,5 чайна ложка

Філе сьомги порізати смужками. Картоплю відварити в солоній воді, нарізати кубиками. Томати очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Салатне листя порвати руками.

Для заправки змішати йогурт без добавок, гостру гірчицю та оливкову олію холодного віджиму. Все змішати. Збризкати інгредієнти лаймовим соком. Посипати карі. Для смаку додати соєвого соусу. Дуже добре перемішати. Прикрасити смужками сьомги.

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 2 столові ложки
• шинка - 250 г
• консервовані печериці - 1 банка
• консервований горошок - 1 банка
• кінза
• олія соняшникова – 2,5 столові ложки

Шинку нарізати кубиками однакового розміру. Печериці нарізати тонкими пластиночками. Кинзу дрібно посікти. Заправку приготувати, змішавши соєвий соус, олію. До основних інгредієнтів додати|добавляти| зеленого консервованого горошку. Полити заправкою. Добре перемішати салат.

Поживний салат

Необхідні інгредієнти:

• огірки - 400 г
• баклажани - 700 г
• стручковий перець гострий – 1 шт.
• кінза
• сухий майоран
• томати стиглі - 400 г
• часник - 4 зубці
• перець болгарський – 3 шт.
• кінза
• перець червоний та чорний мелений
• столовий оцет
• соняшникова олія - ​​90 мл
• цибуля червона ріпчаста - 1 шт.

Баклажани порізати кружальцями та обсмажити. Огірки нарізати пластинками. Перці очистити від насіння і нарізати півкружочками. Стиглі томати нарізати часточками.

Кінзу порвати руками. Часник і цибуля нашаткувати. Причому цибулька ненадовго замаринувати. В окремому посуді змішати соєвий соус, сухий майоран, мелений перець та олію. Вилити в салатницю.

Додати приготовані необхідні інгредієнти. Посолити. Динамічно перемішати салат. Оформити свіжими листочками кінзи.

Салат з індичкою та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти:

• соус соєвий – 2 чайні ложки
• індичата -110 г
• картопля – 3 шт.
• часник - 2 зубці
• цибуля -1 шт.
• морквина – 0,5 шт.
• цукровий пісок
• столовий оцет -? чайної ложки
• спеції
• базилік

Індичку відварити та нарізати на кубики. Картоплю запекти в мундирі і подрібнити. Часник пропустити через прес. Цибулю порізати півкільцями і замаринувати в оцті.

Моркву натерти на середній тертці. Змішати для приготування заправки цукор, подрібнений соєвий соус. Збити. Полити цією сумішшю салатні компоненти.

Повинно перемішати. Оформити салат листочками базиліка. Салат повністю готовий. Він прекрасний як у гарячому, так і у прохолодному вигляді.

Простий салат з капустою та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти салату з броколі:

• соус соєвий
• білокачанна капуста
• броколі
• кольорова капуста
• прянощі
• салатний майонез
• фіолетова цибуля

Білокочанну капусту дрібно нашаткувати. Брокколі та цвітну капусту відварити у підсоленій воді із прянощами. Потім остудити та подрібнити. Фіолетовий цибуля нашаткувати. Змішати інгредієнти у салатнику. Заправити майонезом. Полити соєвим соусом.

Курячий салат

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.
• капуста китайська - 0,5 качана
• курячі яйця – 4 шт.
• соус соєвий - 2 столові ложки.
• редис рожевий - 5 шт.
• дрібна сіль
• провансаль майонез
• мелений перець чорний
• пакети Маггі

Курячі грудки порізати на шматочки і запекти в пакеті Маггі зі спеціями. Китайську капусту тонко нашаткувати. Курячі яйця відварити і дрібно порубати. Рожеву редиску порізати тонкими скибочками.

Як соус використовувати суміш майонезу та дрібної солі. Змішати виготовлені продукти. Заправити. Поперчити і збризкати соєвим соусом. Ретельно перемішати. Прикрасити кружальцями редиски.

Необхідні інгредієнти:

• соус соєвий - 2 столові ложки
• китайська капуста - 1 качан
• огірок – 1 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• волоський горіх
• легкий майонез - 4 столові ложки
• морквина – 1 шт.
• куряче філе - 250 г

Капусту тонко нашаткувати. Огірки нарізати скибочками. Болгарський перець нарізати на шматочки вздовж. Ядра волоських горіхів витягти зі шкаралупи та подрібнити у блендері. Морквину натерти на середній тертці.

Куряче філе відварити та порізати кубичками. Все змішати. Заправити легким майонезом. Збризкати соєвим соусом. Ретельно перемішати легкий салат, можна навіть кілька разів струсити, попередньо накривши кришкою.

Салат з качиною грудкою та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для приготування качки салату:

• соєвий соус - 1 столова ложка
• качина грудка - 1 шт.
• чорний мелений перець
• морквина – 1 шт.
• квітковий мед - 1 столова ложка
• дрібна сіль
• огірки – 2 шт.

Качину грудинку запекти в духовці. Дати їй охолонути і нарізати тонкими скибочками. Морквину відварити і нарізати кружальцями. Для заправки змішати в блендері соєвий соус, чорний перець мелений, квітковий мед і сіль. Перемішати. Залити салат. До речі, салат можна зробити багатошаровим. Але обов'язково між кожним шаром - прошарок із заправки.

Кукурудзяний салат

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус
• консервована кукурудза – 120 г
• листовий зелений салат
• сир твердих сортів – 160 г
• оливкова олія холодного віджиму - 45 мл
• помідори чері – 8-9 шт.
• шинка - 160 г
• мелений перець чорний
• йодована сіль

Сир протерти на великій тертці. Помідори чері порізати на четвертинки. Шинку порізати кубиками. Для заправки змішати оливкову олію, сіль та соєвий соус. Листовий салат порвати руками. Все перемішати та подавати до столу.

Смачний салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з бальзамічним оцтом:

• соус соєвий - 2 столові ложки
• авокадо – 1 шт.
• сир - 90 г
• червона цибуля - 1 шт.
• оливкова олія - ​​4,5 столові ложки
• помідор черрі - 10 шт.
• рукола
• бальзамічний оцет - 1 столова ложка
• спеції за смаком

З авокадо витягти кістку. М'якуш акуратно нарізати на кубики. Сир протерти на середній тертці. Ріпчасту червону цибулю дрібно нашаткувати. Томати черрі нарізати на четвертинки.

Рукколу підірвати руками. Збризкати соєвим соусом. Приправити бальзамічним оцтом. Внести спеції. Динамічно перемішати. Подавати до столу відразу після приготування.

Свіжий салат

Необхідні інгредієнти:

• яблука – 1 шт.
• груші – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• зелена редька – 1 прим.
• кріп
• петрушка
• сметана
• соєвий соус

Яблука та груші почистити і нарізати кубиками. Морквину протерти на тертці. Зелену редьку пропустити через блендер. Змішати усі інгредієнти. Заправити сметаною. Полити соєвим соусом. Добре перемішати. Салат остудити у холодному місці протягом 50 хвилин.

Салат з майораном

Необхідні інгредієнти:

• соус соєвий - 3 столові ложки
• свіжі помідори-4-5 шт.
• майоран
• цукровий пісок – 2 чайні ложки
• олія соняшникова - 1 столова ложка
• цибуля - 1 цибулина

Томати очистити від шкірки. Щоб вона легше відставала, полити томат окропом. Майоран перетерти у ступці із цукровим піском. Цибуля ріпчаста нашаткувати гострим ножем. Об'єднати всі компоненти у просторій салатниці. Полити соєвим соусом. Добре перемішати.

Необхідні інгредієнти для приготування салату з тунцем:

• соус соєвий - 1 чайна ложка
• тунець консервований – 190 г
• банани – 1 шт.
• довгозерний рис – 110 г
• помідор – 1 шт.
• креветки – 20 г
• зелений салат
• диня - 40 г
• гірчиця – 0.5 чайної ложки
• олія соняшникова - 2 чайні ложки
• чорний перець
• лимонний сік-1 чайна ложка
• часник - 1 зубець

Довгозерний рис відварити до повної готовності. Тунець консервований нарізати кубиками. Банани подрібнити довільно. Томати нарізати часточками.

Креветки відварити у солоній воді. Очистити від панцира. Подрібнити. Зелений салат порвати руками. М'якуш дині нарізати скибочками. Гірчицю, олію, чорний перець і сік лимона змішати для заправки. Часник потовкти краєм ножа.

Все змішати. Збризкати соєвим соусом. Перемішати. Прикрасити будь-якими компонентами, що використовуються у салаті. Дати салату добре настоятися в холодильнику, тільки після чого його можна подавати до обіднього столу.

Осінній салат

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 2 столові ложки
• курка – 200 г
• базилік
• сир твердий за смаком
• сир фета – 180 г
• олія соняшникова - 3,5 столові ложки
• кунжутні насіння

Курку запекти в духовці, потім подрібнити довільним чином. Свіжі листочки базиліка розім'яти в руках для більшого запаху. Ось такий осінній салат.

Твердий сир протерти на тертці, а м'який сир фета порізати на кубики. Змішати усі інгредієнти. Перемішати. Заправити олією. Динамічно перемішати. Кунжутним насінням посипати салат як прикрасу.

Салат по-німецьки

Необхідні інгредієнти для приготування німецького салату:

• соус соєвий - 2 столові ложки
• виноград кишміш - 160 г
• грудка куряча - 1 шт.
• консервована квасоля біла - 190 г
• легкий майонез – 180 г
• плавлений сир-1 шт.

Виноград кишміш нарізати на половинки. Відварену курячу грудку порізати кубиками. Квасолю консервовану злити на друшляк, дати рідині стекти. Плавлений сир нарізати кубиками. Змішати усі інгредієнти. Заправити соєвим соусом та майонезом. Ретельно перемішати.

Буряковий салат

Необхідні інгредієнти:

• соус соєвий - 1 столова ложка
• буряк відварений – 110 г
• олія рослинна – 2 столові ложки
• оцет
• часник – 1 зубець
• петрушка
• кріп

Буряк відварити в солонуватій воді. Потім нарізати скибочками. Соняшникову олію змішати з оцтом та соєвим соусом. Вилити цю суміш у салатницю. Часник пропустити через часнику. Петрушку і кріп нашаткувати. Поєднати всі компоненти в салатнику. Перемішати. Оформити салат свіжою зеленню.

Незвичайний салат із часникових стрілок та соєвого соусу

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• соус соєвий - 1 столова ложка
• морквина – 1 шт.
• стрілки часнику – 450 г
• червона цибуля - 1 шт.
• яблучний оцет - 1 чайна ложка

Морквину натерти на середній тертці. Потім злегка обсмажити. Часник нашаткувати. Стрілки часнику ретельно промити та нарізати ан шматочки не більше 1 см завдовжки.

Цибулю порізати кільцями і замаринувати на деякий час в яблучному оцті. Поєднати компоненти майбутнього салату. Полити соєвим соусом. Акуратно перемішати.

Салат зі шпротами та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти:

• шпроти - 1 банка
• сухарики кирієшки - 1 пачка
• стиглі томати - 3 шт.
• часник – 1 зубець
• оливковий майонез - 2 столові ложки
• петрушка
• кріп

Шпроти подрібнити у банку. Помідори нарізати на часточки. Часник подрібнити в часнику. Петрушку і кріп нашаткувати. Оливковий майонез змішати із соєвим соусом. Поєднати всі компоненти салату. Заправити. Динамічно перемішати. Прикрасити гілочками кропу та петрушки.

Необхідні інгредієнти:

• кедрові горішки – 55 г
• сир моцарелла – 125 г
• дрібна сіль
• базилік
• олія оливкова - 150 мл
• помідори – 5 шт.
• часник - 3 зубці
• прянощі
• оцет - 1 столова ложка

Кедрові горіхи обсмажити на сковороді. Сир моцарелла нарізати кубиками. Помідори очистити від шкірки та нарізати скибочками. Часник подрібнити тильною стороною ножа. Змішати все. Заправити соєвим соусом, оливковою олією, оцтом. Ретельно перемішати. Оформити листочками свіжого базиліка.

Креветковий салат

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус – 2 столові ложки
• консервована квасоля – 380 г
• цибуля – 1 цибулина
• картопля – 350 г
• перепелині яйця – 2 шт.
• дрібні креветки – 230 г
• маслини – 80 г
• листовий салат
• помідори – 3 шт.
• перець болгарський - 2 шт.
• часник – 1-2 зубці
• оцет - 3 столові ложки
• чебрець, базилік та естрагон
• оливкова олія холодного віджиму – 7 столових ложок
• спеції

Квасолю злити на друшляк, щоб видалити зайву вологу. Цибулю нарізати кільцями. Відварену картоплю порізати кубиками. Перепелині яйця протерти на тертці.

Дрібні креветки відварити у підсоленій воді. Потім дати охолонути, очистити від панцира і подрібнити. Маслини порізати кружальцями. Листовий салат порвати ручками. Томати та перець подрібнити довільно. Часник пропустити через часнику.

Оцет змішати з пряними травами та соєвим соусом, перемішати і влити до основних інгредієнтів. Збризкати оливковою олією.

Салат з вареною ковбасою та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для салату з ковбасою:

• соєвий соус – 2 столові ложки
• стиглі томати – 4 шт.
• варена ковбаса – 290 г
• подрібнені волоські горіхи – 4 столові ложки
• чорнослив – 140 г
• сметана – 110 г
• петрушка

Стиглі помідори нарізати скибочками. Ковбасу дрібно нашаткувати. Волоські горіхи подрібнити в блендері. Чорнослив замочити у воді, потім дрібно порубати. Петрушка порвати руками.

З'єднати соус соєвий зі сметаною. Компоненти салату викласти шарами у будь-якому порядку. Між кожним – прошарок заправки. Посолити. Прикрасити свіжою зеленню.

Рибний салат

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус – 2 столові ложки
• оселедець – 280 г
• огірки солоні – 2 шт.
• курячі яйця – 3 шт.
• зелений горошок консервований – 4 столові ложки
• картопля варена – 3 шт.
• фіолетовий цибуля – 1 шт.
• провансальський майонез – 2 столові ложки
• маложирна сметана – 2 столові ложки
• солодкий перець – 2 шт.
• морквина – 1 шт.
• спеції

Оселедець нарізати скибочками. Солоні огірки подрібнити. Курячі яйця зварити круто і порубати жовток та білок разом. Відварену картоплю порізати кубиками. Ріпчаста фіолетова цибуля нашаткувати. Солодкий перець порізати кружальцями.

Морквину протерти на середній тертці. На саме дно покласти моркву, потім оселедця. Після них викласти решту інгредієнтів у довільному порядку. Полити майонезом чи сметаною. Приправити соєвим соусом. Прикрасити свіжою зеленню та горошком.

Крабовий салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з крабових паличок:

• соєвий соус – 2 столові ложки
• мариновані огірки – 170 г
• кукурудза консервована - 180 г
• зелений горошок – 180 г
• сир плавлений – 160 г
• курячі яйця – 2-3 шт.
• салатний майонез – 90 г
• крабові палички – 230 г
• петрушка
• зелена цибуля – 1 пучок
• червоний мелений перець
• дрібна сіль

Мариновані огірки порізати кружальцями. Кукурудзи злити на друшляк. Курячі яйця дрібно порубати. Сир плавлений нарізати кубиками. Крабові палички нашаткувати. Петрушку подрібнити ножем.

Поєднати всі інгредієнти. Поспати перцем та сіллю. Збризкати соєвим соусом. Заправити салатним майонезом, перемішати. Поверхню салату викласти наполовину горошком, іншу – кукурудзою. Прикрасити петрушкою та пір'ям зеленої цибулі.