บางครั้งคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยชาอร่อยๆ และอะไรก็ตาม ของอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน มีจานที่สามารถใช้ร่วมกับผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลต และเครื่องเทศได้อย่างง่ายดาย

กลับจากทำงานในตอนเย็นการเตรียมของหวานนี้จะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาทีสำหรับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นและประมาณแปดนาทีสำหรับสูตรที่ง่ายที่สุด คุณสามารถทำสูตรทำมานาที่บ้านได้ด้วยตัวเอง ความสามารถในการรวมส่วนผสมหลักอย่างถูกต้องจะเพียงพอ

Mannik ได้รับการอบมาตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 18 มีหลายครั้งที่เซโมลินามีให้น้อยคน มีเพียงฉันเท่านั้นที่รู้ว่าฉันสามารถมีความสุขราคาแพงเช่นนี้ได้ ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของเซโมลินา ประวัติความเป็นมาของเมล็ดข้าวสาลีซึ่งใช้ทำเซโมลินานั้นมีรากฐานมาจากมากมายจนเหลือเพียงเรื่องราวเกี่ยวกับมันเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ความเร็วในการปรุงอาหารและความเต็มอิ่ม

เซโมลินาประกอบด้วยแป้งสองในสามและแทบไม่มีเส้นใยเลยในองค์ประกอบ

• ผลิตภัณฑ์อาหาร

แต่เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ถูกเตรียมในน้ำโดยไม่มีเกลือและน้ำมัน คุณค่าพลังงานของธัญพืชไม่มากนัก รวม 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผู้ที่อ้างว่าเซโมลินามีแคลอรี่สูงถือว่าการเติมไขมันจากสัตว์และไขมันธรรมชาติลงในสูตรนั้นถูกต้อง การผสมเซโมลินากับส่วนผสมหลายอย่างจะทำให้คุณได้อาหารจานที่น่าพึงพอใจ แต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ

• ฟื้นฟูการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร

เซโมลินาทำความสะอาดร่างกายโดยกำจัดเมือกและไขมันออกจากลำไส้ ดังนั้นการป้องกันการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

• ปลายข้าวสาลีบดมีธาตุเหล็กจำนวนมาก Semolina ถูกกำหนดให้กับผู้คนในช่วงหลังการผ่าตัด นี่เป็นโจ๊กชนิดเดียวที่ไม่เพียงให้ความแข็งแรงและความเต็มอิ่มเท่านั้น แต่ยังเป็น "ฟองน้ำ" สำหรับลำไส้และกระเพาะอาหารอีกด้วย

เซโมลินานำมาซึ่งทั้งประโยชน์และโทษ ข้อบกพร่องเล็กน้อยสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาโรคเรื้อรังได้ เกี่ยวกับทุกสิ่งตามลำดับ:

• วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตจำเป็นต้องมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางชุด ดังนั้นซีเรียลนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ใหญ่เท่านั้น

• เซโมลินา “ชะล้าง” แคลเซียมจากกระดูกของเด็ก

ฟอสฟอรัสโดยการจับเกลือแคลเซียมจะป้องกันไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด

• กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชมีคุณสมบัติเชิงลบที่ส่งผลต่อการพัฒนาของโรคภูมิแพ้และความผิดปกติของอุจจาระ นอกจากนี้โปรตีนนี้เรียกว่ากลูเตน การแพ้กลูเตนในแต่ละคนทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดโรคเซลิแอก ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่เยื่อเมือกในลำไส้จะบางลงและหยุดการดูดซึมสารและสารอาหารที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่คุณจะเขียนเมนูอาหารเพื่อสุขภาพด้วยตัวเอง คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาของ "การวิเคราะห์ตนเอง" การพบปะกับแพทย์ของคุณจะเป็นเพียงการยืนยันหรือปฏิเสธความทนทานต่อกลูเตนเท่านั้น

แต่เมื่อเวลาผ่านไป และของหวานแสนอร่อยนี้ก็ได้ก้าวข้ามขีดจำกัดของครัวเล็กๆ ในบ้านที่สะดวกสบาย และทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกหลงใหล สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยแล้วผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน ใครๆ ก็อบพายได้แน่นอน ยิ่งกว่านั้นหากดูเหมือนว่าการปรุงอาหารนั้นเป็นไปไม่ได้เลย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้ วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย ทุกครั้งที่ท้าทาย "มือใหม่" ที่โด่งดัง

วิธีการปรุงมานาอันเขียวชอุ่ม?

เมื่อคุณไม่มีเวลาประดิษฐ์อะไรสักอย่างและแขกของคุณก็ออกเดินทางแล้ว คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมได้ทางอินเทอร์เน็ตหรือในตำราอาหาร ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา:

มันนิคกับคอทเทจชีส

นี่คือพายเซโมลินาที่ง่ายที่สุด อาหารเช้าที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองร้อยกรัม
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• เนย;
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• วานิลลิน;
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร 25%;
• อบเชย.

สำหรับภาชนะขนาดสองร้อยมิลลิลิตร

มาเริ่มกันเลย:

• ผสมเซโมลินา น้ำตาล และวานิลลินในชาม
• เพิ่มไข่แดงลงในชามด้วยเซโมลินาและผสม
• เพิ่มคอทเทจชีสที่นุ่มกว่าและครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นยิ่งขึ้นลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดจนเนียน
• ไก่ขาวต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีจนเกิดฟอง
• ผสมไข่ขาวและแป้งนมเปรี้ยว
• ก่อนอื่นคุณควรทาเนยที่ก้นกระทะในหม้อหุงช้าก่อน
• วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชั้นที่เท่ากันในเมนูหลายเมนู คุณสามารถเพิ่มแยมหรือนมข้นได้

อบในโหมด "การอบ" ประมาณสามสิบนาที

เมื่อเสิร์ฟมานาสามารถราดด้วยท็อปปิ้งหรือแยมธรรมดาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

ตัวอย่างการตกแต่งของหวานในภาพ

นอกจากนี้บางครั้งพายก็เสิร์ฟเป็นเค้กด้วย แช่ในครีมและวิปครีม

ตัวเลือกสำหรับการอบมานา ในเตาอบ

ด้วยการอบในเตาอบ มานาจึงหน้าแดงทุกด้าน พายที่ละเอียดอ่อนและเบาสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

...กับนม

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาประมาณสองร้อยกรัม
• วานิลลินครึ่งช้อนชา
• ไข่สามฟอง;
• นมสองแก้ว (200 มิลลิลิตร)
• ผงฟูสามสิบมิลลิกรัม
• แป้งสาลีสองร้อยกรัม

มาเริ่มกันเลย:

• แบ่งไข่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยน้ำตาลและวานิลลา
• เพิ่มนมและผงฟูลงใน "ข้าวต้ม" ที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง
• ผสมกับแป้งสาลีและเซโมลินา
• ตีแป้งแล้วเทลงในพิมพ์

Mannik อบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุณสามารถปรุงด้วย kefir แทนนมได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนบุคคล

ตัวเลือกมังสวิรัติ หรือมานาที่ไม่มีไข่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้กสปันจ์ฟูๆ โดยไม่ต้องใช้ไข่สักฟอง?

อาจจะ! อย่างไรก็ตาม พายดูเหมือนจะละลายในปากของคุณ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณที่เตรียมด้วย kefir

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• แป้งสองร้อยกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• โซดา;
• เกลือ;
• เนย 150 กรัม
• อบเชยห้าสิบมิลลิกรัม
• เซโมลินาสี่ร้อยกรัม

มาเริ่มกันเลย:

• ก่อนอื่นให้อุ่นเนยแล้วผสมกับ kefir, น้ำตาล, อบเชยและเซโมลินา
• ประมาณสามสิบห้านาที ปล่อยให้ซีเรียลบวม
• หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสม

ปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสามสิบห้านาทีที่อุณหภูมิคงที่ 180 องศา

และแม้ว่าส่วนผสมบางอย่างจะขาดหายไป คุณก็สามารถทดแทนได้อย่างง่ายดายและได้รับของหวานที่อร่อยไม่แพ้กัน

...ในกระทะ

ไม่มีการเปลี่ยนแปลงพิเศษในสูตร คุณเพียงแค่ต้องระวังให้มากขึ้นว่าแป้งจะไม่ไหม้เพราะมันอบด้วยเนย นวดแป้งด้วยนมและครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นต้มหรือโกโก้แล้วอบแบบ "ม้าลาย"

• “ม้าลาย” เป็นชื่อของพายกุ๊กกี้ ซึ่งมีส่วนประกอบของโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสามร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• โกโก้, นมข้น - หากต้องการ;
• นมสองแก้ว
• วานิลลินสี่สิบมิลลิกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยกรัม

คุณยังสามารถเพิ่มแยมผิวส้มและลูกอมช็อกโกแลตลงในมานาได้ เมื่อทอดพายไส้จะละลายและกระจายตัวผสมกับแป้ง

แป้งที่เทลงในกระทะสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ในการเตรียมมานาในกระทะจะใช้เวลาว่างตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องแน่ใจว่าไฟมีขนาดเล็ก

...กำลังเตรียมมานาที่ไม่ธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้มและมะนาว
• ไข่สองสามฟอง;
• น้ำหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• เนยละลาย 50 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้สามร้อยกรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เซโมลินาประมาณสองร้อยกรัม
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มกันเลย:

• คุณต้องล้างมะนาวและส้ม ปอกเปลือกและบีบน้ำออก ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับน้ำเชื่อมซึ่งสามารถทำจากมันและอีกครึ่งหนึ่งสามารถเติมลงในแป้งได้
• ในชามแยก ตีไข่ น้ำตาล และเนย
• ในชามที่แยกจากกัน ให้เติมสารพาวิตามินซี เซโมลินา เกลือ โยเกิร์ตผลไม้ และน้ำผลไม้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

อบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศา

น้ำเชื่อม:

ปรุงน้ำส้มที่เหลือด้วยขิงและวานิลลาด้วยไฟอ่อน ปรุงส่วนผสมไม่เกินยี่สิบนาที หลังจากนั้นเพื่อลิ้มรสให้เติมอบเชยในรูปแบบใดก็ได้น้ำผึ้งและแยม

ในขณะที่จานยังอุ่นอยู่ ให้เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามนาที แป้งจะชุ่มไปด้วยซอสหวานและที่เหลือก็แค่โรยน้ำตาลผงลงไปด้านบน

เนื่องจากเซโมลินามีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่ำ จึงควรตกแต่งด้วยวอลนัท ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สด

1. อายุการเก็บรักษาของเซโมลินาแตกต่างกันไปตั้งแต่สิบถึงสิบสี่เดือน เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้น เพียงทอดเซโมลินาเบา ๆ ในกระทะ
2. มีคนเพียงไม่กี่คนที่ชอบเมื่อมีก้อนปรากฏขึ้นเมื่อปรุงซีเรียล ไม่มีประโยชน์และไม่ตกแต่งจาน เพื่อหลีกเลี่ยง "อาการปวดหัว" นี้เมื่อเติมเซโมลินาคุณต้องโรยมันลงในสตรีมบาง ๆ แล้วค่อยๆ คนส่วนผสมเมื่อรวมส่วนผสม
3. ในการที่จะทำอาหารจานเซโมลินาให้สำเร็จคุณต้องทานซีเรียลในปริมาณที่พอเหมาะ ใช้เวลามากพอเพื่อให้คุณมีเวลาเทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันทันทีจนส่วนผสมข้น

การดูแลสุขภาพของเราเป็นงานที่ได้รับมอบหมายจากธรรมชาติ นอกจากนี้เธอยังเป็นผู้ดูแลการสร้าง "ผู้ช่วยรถพยาบาล" ใต้ฝ่าเท้าของเราอีกด้วย ใช้มันและต้องขอบคุณจินตนาการและความชำนาญในการปรับปรุงรสนิยมหรือแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น! ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

มานาทอดในกระทะเป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับชา รสชาติที่เป็นกลางช่วยให้เสิร์ฟพร้อมซอส ผลไม้ เบอร์รี่ และแยมต่างๆ คุณสามารถปรุงมานาบนเตาตั้งพื้นใดก็ได้ในกระทะหากคุณไม่สามารถใช้เตาอบได้

สูตรคลาสสิก

Mannik เป็นพายที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งควรเสิร์ฟพร้อมกับสารปรุงแต่งหรือซอสเพื่อให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงมักเตรียมในชนบทนอกเมืองซึ่งอาจไม่มีเตาอบ แต่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดี

ไข่ผสมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน เทเมล็ดพืชลงไป: ค่อยๆ, ทีละน้อย, กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดลิ่มเลือด จากนั้นเติมนมโซดาและผสมแป้ง

ทาน้ำมันทั่วพื้นผิวกระทะด้วยเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า วางบนเตา เปิดที่อุณหภูมิต่ำสุด เทส่วนผสมเซโมลินาลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเมื่อปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที หากต้องการนำเค้กออกจากภาชนะ คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวัง (จะทำเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย) คุณสามารถใช้ไม้พายเพื่อทำให้กระบวนการง่ายขึ้น

มานาจากโจ๊กเซโมลินา

คุณสามารถเตรียมของหวานหรืออาหารเช้าได้ไม่เพียงแต่จากซีเรียลดิบเท่านั้น แต่ยังมาจากโจ๊กเซโมลินาที่ปรุงแล้วหรือแม้แต่โจ๊กเมื่อวานด้วย มันสะดวกที่จะทำเค้กมานาชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายชีสเค้กและแพนเค้ก

สินค้า:

• ½ ช้อนโต๊ะ และแยกไว้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• นม 500 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ราสต์ น้ำมัน – จะต้องเติมลงในกระทะเมื่อทอด
• เกลือ 3 กรัม

ใช้เวลา: 1 ชั่วโมง.

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 133 กิโลแคลอรี

ในการปรุงโจ๊กคุณต้องใส่กระทะนมบนเตาแล้วรอจนเดือด จากนั้นค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป คนนมด้วยช้อน ตั้งอุณหภูมิไม่สูงกว่าปานกลาง และปรุงโจ๊กโดยไม่หยุดคนเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะเตรียม mannikov โจ๊กควรเย็นลง (แต่ไม่เย็น)

ตีไข่กับน้ำตาล เทส่วนผสมลงในโจ๊กแล้วผสมด้วยมือจนเนียน ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง

แพนเค้กขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมผสมกับโจ๊กและก่อนหน้านี้รีดในเซโมลินาจนหมด (สำหรับสิ่งนี้เทซีเรียลดิบ 3 ช้อนโต๊ะลงบนจาน) วางไว้ในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ มานาทอดในแต่ละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรมานาทอดกับคอทเทจชีส

คุณสามารถเตรียม Mannikas ได้ด้วยไส้ต่างๆ เช่น คอทเทจชีสและลูกเกด ความสม่ำเสมอของโจ๊กเซโมลินาแช่เย็นคงรูปร่างได้ดี และผลิตภัณฑ์จะไม่กระจายตัวเมื่อทอด

สินค้า:

• 12 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล;
• แป้ง 200 กรัม (ชนิดไม่สำคัญ แต่จำเป็นสำหรับการเคลือบผลิตภัณฑ์เซโมลินาเท่านั้น)
• นม 1 ลิตร
• ลูกเกด 50 กรัม (ล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้แห้ง)
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• คอทเทจชีส 400 กรัม 9%;
• พืช 50 มล. น้ำมัน (สำหรับทอดมานา);
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ 3 กรัม

ใช้เวลาเตรียมการ 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 251 กิโลแคลอรี

คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่แดงหนึ่งฟองแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มลูกเกดแห้งและผสมกับคอทเทจชีสเพื่อให้กระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งมวล

ปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมและซีเรียลด้วยเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา พักให้เย็นและผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ที่เหลือและไข่ขาวจากไข่ใบที่สาม

จากนั้นคุณต้องใช้เซโมลินาเล็กน้อยม้วนเป็นพายเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วปั้นเค้กเล็ก ๆ บนฝ่ามือของคุณ วางไส้นมเปรี้ยวไว้ตรงกลางแล้วปิดพายเพื่อให้โจ๊กห่อไส้ไว้แน่น

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกจุ่มลงในไข่แล้ววางลงบนจาน เมื่อมานาจากมวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เปิดเตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งกระทะที่มีน้ำมันอยู่

มานาทอดในแต่ละด้านจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนก่อตัว หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินสามารถวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษ

พายเซโมลินากับ kefir ในกระทะ

ในการเตรียมมานาโดยไม่ต้องใช้เตาอบ คุณต้องใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก

สินค้า:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เซโมลินาดิบ 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์ 3.2%;
• พลัม 30 กรัม เนย (ต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็นแล้วจึงละลายได้ง่ายขึ้น)
• 1แพ็ค ผงฟู;
• เกลือ 3 กรัม

คุณสามารถเตรียมมานาได้ภายใน 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 227 กิโลแคลอรี

เทเซโมลินาลงใน kefir แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ตีเกลือ น้ำตาล ผงฟู กับไข่จนน้ำตาลละลายหมด ส่วนผสมที่ได้จะถูกวิปปิ้งจนเกิดฟอง

มวลไข่ผสมกับเซโมลินาและเคเฟอร์ เนยละลายในไมโครเวฟหรือบนไอน้ำแล้วเทลงในกระทะ เปิดเตาที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยวางกระทะไว้บนแป้งที่เทแป้งลงไป

ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อเริ่มตรวจสอบสภาพของพายจนสุด หากด้านบนมีลักษณะคล้ายเยลลี่ คุณสามารถปิดเตา ปิดฝาอีกครั้ง และรออีก 10 นาที

จะดีกว่าถ้าเอามานาออกจากกระทะเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายเพื่อไม่ให้ทำลายผลิตภัณฑ์

เพื่อกระจายรสชาติของพาย คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน โกโก้ เมล็ดฝิ่น ลูกเกด และผลไม้แห้งที่หั่นเป็นชิ้นลงในแป้ง นมข้น, ครีมเปรี้ยว, แยม, ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่น, แยมและซอสปรุงอาหารต่างๆใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

อุณหภูมิในการเตรียมมานา (ทั้งพายและผลิตภัณฑ์ทรงพายขนาดเล็ก) ไม่ควรสูง ไม่เช่นนั้นจะอบได้ไม่เท่ากัน

Manniki เป็นของหวานสากลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารเสริมทุกชนิดและย่อยง่ายโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักหรือกินมากเกินไป

Mannikas ที่มีไส้นมเปรี้ยวจะเย็นกว่าชีสเค้กเป็นอาหารเช้า! เปลือกกรอบและรสชาติอันละเอียดอ่อนของวัยเด็ก อะไรจะน่ารับประทานไปกว่านี้อีก คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือคอทเทจชีสก็ได้ แม้แต่เด็กที่ไม่อยากกินโจ๊กเซโมลินาธรรมดาก็ยังชอบเซโมลินาทอดในกระทะ วิธีเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็ว? ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง มีสูตรวิดีโอช่วยด้วย มีความสุขในการทำอาหาร!

ส่วนผสม (9 ชิ้น):

• เซโมลินา – 110 กรัม;

• นม - 500 มิลลิลิตร;

• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ;

• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

การกรอก:

• คอทเทจชีส – 150 กรัม;

• แอปเปิ้ล – 0.5 ชิ้น;

• ลูกเกด – 20 กรัม;

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ;

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา

นอกจากนี้:

• ไข่ (แป้ง) – 1 ชิ้น;

• เซโมลินา (สำหรับหายใจ);

• แป้ง (สำหรับขุดลอก);

• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สูตรวิดีโอ. มานาปรุงด้วยนมเปรี้ยวในกระทะ

มานาแสนอร่อยในกระทะ สูตรทีละขั้นตอน

1.เตรียมไส้ บดคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและไข่ (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น) หากคอทเทจชีสนิ่มก็ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่งลงบนเครื่องขูดหยาบและลูกเกดลงในไส้ ผสมและไส้ก็พร้อม

3. เราเจือจางเซโมลินาด้วยนมเย็นจนกลายเป็นเนื้อครีมและอุ่นนมที่เหลือ

4. เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในนม เทเซโมลินากับนมแล้วปรุง คนให้เข้ากันจนข้นประมาณ 5 นาที ปล่อยให้โจ๊กเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย แต่ต้องร้อนไม่เช่นนั้นเซโมลินาจะปั้นได้ยาก

5. โรยโต๊ะด้วยแป้งตวงโจ๊กเซโมลินาในปริมาณเท่ากันแล้วม้วนเป็นแป้ง

6. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบโดยเหลือไส้ไว้ด้านใน

7. เราปั้นเซโมลินาและเตรียมทุกอย่างทันทีเพื่อให้เซโมลินาไม่มีเวลาให้เย็น

8. จุ่มเซโมลินาลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงใส่เซโมลินาแล้ววางในกระทะ

9. ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีคุณสามารถพลิกได้หลายครั้งเพื่อให้ได้เปลือกที่ต้องการ

10. วางมานาลงบนกระดาษชำระ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

- นี่คือพายที่ใช้เซโมลินาแทนแป้งซึ่งกำหนดเนื้อสัมผัสเฉพาะของมัน (ไม่เหมือนโจ๊กเซโมลินาเลยถ้าใครไม่รู้)

Mannikas สามารถทำและอบได้ทั้งแบบพิมพ์ในเตาอบและแม้แต่ในกระทะ วิธีนี้น่าสนใจ เช่น สำหรับผู้ที่มีเตาไฟฟ้าเพียงอย่างเดียวในบ้านในชนบทหรือในบ้านในชนบทก็มีเตาสวีเดนที่มี เตาเหล็กหล่อและวงกลมที่ถอดออกได้

เราจะบอกวิธีปรุงมานาในกระทะ อันที่จริงสูตรในแง่ของส่วนผสมไม่แตกต่างจากสูตรปกติ แต่คุณต้องใช้กระทะเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมโดยไม่ต้องเคลือบใหม่ ที่จับหรือที่จับแบบถอดได้

มานาช็อคโกแลตชั้นเลิศในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – ประมาณ 250 กรัม;
• kefir ไขมันปานกลาง - ประมาณ 200 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - ประมาณ 250 มล.
• เนยละลายธรรมชาติ - ประมาณ 30 กรัม
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - ที่ปลายมีด
• วานิลลาหรืออบเชย (แต่ไม่ใช่ทั้งสองอย่าง) – 1 หยิก;
• เครื่องเทศบดแห้ง (หญ้าฝรั่น, กระวาน);
• ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เหล้ารัมสีเข้มหรือเหล้าช็อกโกแลต – 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

แช่เซโมลินาใน kefir ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน)

ในช่วงเวลาที่เหมาะสม (เมื่อเซโมลินาบวมเพียงพอ) ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นใส่ไข่ เครื่องเทศ เหล้า และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของนมเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด (50 กรัม) และ/หรือลูกเกดนึ่ง (ในปริมาณเท่ากัน) ได้หากต้องการ

ทากระทะด้วยเนยละลายแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้านบนของกระทะแล้ววางลงบนเตา ด้วยความร้อนปานกลาง-ต่ำ (หรือความร้อนปานกลางด้วยอิเล็กโทรไลต์)

อบประมาณ 30-40 นาที มาถึงตอนนี้พื้นผิวของมานาควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่ เราปิดแหล่งจ่ายไฟ แต่อย่าถอดออกจากเตา หากคุณกำลังทำอาหารบนเตาสวีเดน ให้ยกลงจากเตา ปิดรูด้วยวงกลม แล้วเลื่อนกระทะไปที่ขอบเตา มานาก็พร้อมภายใน 10-15 นาที

วางกระทะบนผ้าเปียกเพื่อให้เซโมลินาแยกออกจากกันได้ง่ายขึ้น นำออกโดยพลิกกลับลงบนจาน คุณสามารถตัดมันด้วยมีดหรือด้ายที่ยืดออกได้เหมือนแบบโฮมินี เสิร์ฟมานากับครีมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์ครีม โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ ชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน รอยบอส หรือผลไม้แช่อิ่ม