สำหรับคนรักชาร์ล็อตต์ ฉันขอเสนอเค้กแอปเปิ้ลเวอร์ชันดัดแปลงเล็กน้อย เราอบเค้กตามหลักการของชาร์ลอตต์ มีเพียงฉันเท่านั้นที่ใส่เนยด้วย และเคลือบทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย อร่อยมาก ลองเลย!!!

วัตถุดิบ

• ในแป้ง: ไข่ 3 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 100 กรัม เนย
• เครื่องปรุงรสอัลมอนด์
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• แอปเปิ้ล
• ในครีม: 300 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร

• • แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาว และตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ใส่ไข่แดงแล้วตีต่อไป ใส่น้ำตาลทั้งหมด จากนั้นใส่เนยละลายและเครื่องปรุงอัลมอนด์สองสามหยด ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มแอปเปิ้ลสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

    ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วตัดเป็นสามส่วน (หรือสองส่วน) ตีครีม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนน้ำตาลละลาย เราเคลือบเค้กและโรยถั่วไว้ด้านบน สามารถรับประทานเค้กได้ทันทีโดยจะแช่ตัวเร็วมาก อร่อย!!!

ชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและแป้งบิสกิตนุ่ม ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล - ขนมอบที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวแสนสบาย!

แม้ว่าชาร์ล็อตต์ดั้งเดิมจะเป็นพุดดิ้งที่ทำจากขนมปัง แอปเปิ้ล และคัสตาร์ด แต่ในความเป็นจริงแล้ว เรามักจะเรียกชาร์ล็อตต์ว่าเค้กสปันจ์ที่มีแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะมีรสหวานและเปรี้ยว

แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นสามารถผสมลงในแป้งหรือวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านบนของครีมเปรี้ยวสามารถโรยด้วยผงโกโก้หรือโรยหลากสีสดใสผ่านกระชอน

สารประกอบ:

• 6 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (น้ำมะนาวช้อนชา)
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดา 1 ช้อนชา
• สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว 200-300 กรัม + น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำชาร์ลอตต์:

1. ปอกแอปเปิ้ล โดยเฉพาะถ้ามันแข็งและหยาบ สิ่งนี้ใช้กับแอปเปิ้ลฤดูหนาวเป็นหลัก เพราะแอปเปิ้ลฤดูร้อนมีผิวบาง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตอกไข่ลงในถ้วยลึก ใส่เกลือ แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ขั้นแรกด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นจึงตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเกิดฟองนุ่ม

3. เติมน้ำตาลทีละน้อยโดยไม่หยุดวิปปิ้ง ตีเป็นเวลาสิบนาทีจนเกิดเป็นก้อนหนาและฟู

เพิ่มน้ำมะนาวและผสมกับเครื่องผสม

4. ร่อนแป้งและผสมกับโซดา เทลงในไข่ที่ตีแล้วสองหรือสามครั้งแล้วผสมเบา ๆ

5. เคลือบกระทะพายด้วยเนยแล้ววางแอปเปิ้ลที่สับไว้ เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

6. ชาร์ลอตต์แสนอร่อยอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิในการอบ - 180C

7. นำชาร์ล็อตต์ที่อบแล้วลงในกระทะจนเย็นสนิท จากนั้นจึงพลิกกลับลงบนจานโดยหงายแอปเปิ้ลขึ้น

8. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เคลือบด้านบนของชาร์ลอตต์ด้วยครีมนี้ ตกแต่งตามต้องการ.

ชาร์ลอตต์แสนอร่อยนุ่มและนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วคุณสามารถกินได้ทันทีหลังจากเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม

พายแอปเปิ้ลสลาฟแบบดั้งเดิมทำจากแป้งฟองน้ำกับครีมเปรี้ยว เชื่อกันว่าเป็นสูตรที่มีครีมเปรี้ยวที่ทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย

ประเทศใดที่ไม่ได้รับเครดิตว่าเป็นสูตรดั้งเดิมของชาร์ล็อตต์ บางคนเชื่อว่าชาร์ล็อตต์ใส่แอปเปิ้ลเป็นของหวานสไตล์อังกฤษอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นพุดดิ้งชนิดพิเศษที่ทำจากขนมปังหลายชั้นแช่ในครีม แอปเปิ้ล และไข่

บางคนบอกว่าต้นกำเนิดของสูตรนี้มาจากฝรั่งเศส ซึ่งพายทำจากขนมปัง คัสตาร์ด และเหล้า มีตัวเลือกที่สาม - เยอรมนีถือเป็นแหล่งกำเนิดของพายแอปเปิ้ลคลาสสิก

เรามีสูตรของเราเองสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

วัตถุดิบ

สำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆสำหรับพายดังกล่าว เนื่องจากใช้ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานในการเตรียมพายจึงควรให้ความสนใจกับการเลือก ครีมเปรี้ยวควรสดและมีรสเปรี้ยว มันจะทำให้แป้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชาร์ล็อตต์ทั้งหมดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

สารประกอบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค

หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยโกโก้หรือน้ำตาลผง น้ำตาลหรืออบเชยลงไปด้านบน เป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟชาร์ล็อตต์โดยตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยวิปครีมก่อน

ชาร์ลอตต์ที่สวยงามด้วยครีมเปรี้ยว

เป็นครีมเปรี้ยวที่ทำให้พายมีรสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อน

วิธีเตรียมชาร์ลอตต์ด้วยครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 6 ผล หากจำเป็นให้ลอกออกจากผิวหนังที่แข็ง แอปเปิ้ลฤดูร้อนมีผิวที่บอบบาง คุณจึงไม่จำเป็นต้องหั่นออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้มวลปุยและหนา คุณต้องเริ่มตีช้าๆ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
3. ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1 ถ้วยลงในไข่ที่ตีแล้ว โดยยังคงตีมวลหลักต่อไป ตีมวลประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งมวลมีลักษณะเป็นปุย
4. เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ผสมกับเครื่องผสม
5. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วลงในมวลรวมในสองหรือสามขั้นตอนแล้วผสม
6. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางแอปเปิ้ลไว้ ปิดไส้ด้วยไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. วางชาร์ล็อตต์ในเตาอบที่ 180 องศาหรือในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที
8. นำชาร์ล็อตต์ออกแล้วปล่อยให้เย็น
9. เตรียมครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง เคลือบชาร์ลอตต์ด้วยครีมแล้วตกแต่งตามต้องการ

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวจะได้นุ่มและอร่อย มันจะดึงดูดสมาชิกครอบครัวและแขกทุกคน

สูตรดั้งเดิมสำหรับแป้งชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

สูตรสลาฟแบบดั้งเดิมในการทำชาร์ล็อตต์โดยใช้แป้งบิสกิตเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่แม่บ้าน เพื่อให้แป้งมีโครงสร้างฟูควรเติมครีมเปรี้ยวเย็นลงในไข่และน้ำตาล

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของครีมเปรี้ยวควรซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทาง

ตามประเพณีของประเทศของเรา charlotte กับแอปเปิ้ลอบโดยใช้แป้งบิสกิตซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับครีมเปรี้ยว เธอคือผู้ที่ให้ความนุ่มของเค้กและทำให้มันละลายในปาก แป้งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวหากไม่มี การเตรียมชาร์ล็อตต์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมที่จำเป็น จากนั้นเตาอบหรือหม้อหุงช้าจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลพร้อมครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวเป็นพายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณจะไม่พบแบบอื่น

และมันเป็นเรื่องจริง: การอบขนมนั้นต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว และแม่บ้านทุกคนก็จะมีส่วนผสมอยู่เสมอ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ charlotte แต่ทั้งหมดนั้นง่ายและสะดวก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่เพิ่งหัดอบขนมก็สามารถใช้ได้

Classic charlotte เป็นขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่อายุยังน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงชื่นชอบเป็นพิเศษ การกินชิ้นก็เหมือนได้ย้อนกลับไปในวัยเด็ก หากคุณคาดหวังว่าแขกจะดื่มชา ให้อบชาร์ล็อตต์ตามสูตรดั้งเดิม มันง่ายสำหรับคุณและทำให้พวกเขาอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ไข่;
แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ร่อนแป้ง
3. ตีไข่กับน้ำตาล
4. ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งและวานิลลินผสม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่มีของเหลวแต่มีความหนาสม่ำเสมอ
5. ทาน้ำมันลงในจานอบ เกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่วด้านล่าง แล้วเติมแป้งลงไป
6. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30-40 นาที

วิธีทำของหวานในหม้อหุงช้า

Charlotte ในหม้อหุงช้า - อะไรจะง่ายกว่านี้? คุณไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ มันละลายในปากของคุณ! มันจะดูโปร่งสบายและกินอย่างปังเสมอ ดังนั้นการทำอาหารในหม้อหุงช้าจึงไม่ใช่ความเกียจคร้าน แต่เป็นเหตุผลที่จะอุทิศเวลาพิเศษให้กับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
ไข่ 1 ฟอง;
3 แอปเปิ้ล;
เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู (3%);
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สองสามช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ใส่ครีมเปรี้ยว, แป้งร่อน, วานิลลินและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู ผสม.
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป
5. จากนั้นวางแอปเปิ้ล
6. ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 90 นาที
7. จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "ทำความร้อน" และปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในเตาอบ

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสูตรชาร์ล็อตต์ทั้งหมดจะเหมือนกัน แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง - แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง สถานการณ์คล้ายกันที่นี่: เซโมลินาและวอลนัทครึ่งแก้วมีบทบาทสำคัญและให้รสชาติที่น่าสนใจ
การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรปกติจะไม่เจ็บ แต่จะทำให้สัมผัสรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ลองเพิ่มถั่วอื่นๆ แทนวอลนัท เช่น ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ หรือเติมผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว เช่น แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือกูสเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล คุณจะต้องประหลาดใจเพราะมันเรียบง่าย แต่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

ครึ่งเซนต์ แป้งสาลี;
ครึ่งช้อนโต๊ะ semolina;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
ครึ่งช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
ครึ่งช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 ไข่;
5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
ครึ่งช้อนโต๊ะ วอลนัท;
ผงฟู 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสม kefir กับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงบนเซโมลินาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนฟู
2. ร่อนแป้ง
3. ใส่ไข่ลงในน้ำตาลตีด้วยมือหรือตีให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของเซโมลินา kefir และครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัดจนเนียน
6. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1-1.5 ซม.
7. สับวอลนัท
8. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
9. เทลงในสองในสามของแป้ง
10. โรยถั่วเล็กน้อย
11. วางแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้วโรยถั่วที่เหลือไว้ด้านบน
12. เทแป้งที่เหลือออก
13. อบที่อุณหภูมิ 180 °C ประมาณ 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
14. พักให้เย็นเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและเนย

เมื่อเตรียมของหวานด้วยเนย สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนที่ถูกต้อง ไม่เช่นนั้นขนมอบอาจมีความมันและมันเยิ้ม แทนที่จะนุ่มและโปร่งสบาย ดังนั้นหากคุณกำลังรอแขกอยู่หรือเพียงต้องการทำให้ขนมอบโฮมเมดของคุณถูกใจ คุณสามารถเลือกสูตรนี้ได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เนย 200 กรัม
3 ไข่;
4 แอปเปิ้ล;
มะนาวครึ่งลูกเล็ก
ผงฟู 5 กรัม
อบเชยครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. ใส่ครีมเปรี้ยวเนยนิ่มผสม
3. ใส่แป้ง ผงฟู และอบเชย แล้วเตรียมแป้ง
4. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแบนแล้วโรยน้ำมะนาวลงไป
5. วางแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
6. วางแป้งไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

ชาร์ลอตต์อ่อนโยนกับครีมเปรี้ยว

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้กโดยใช้ charlotte? แน่นอน! คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายและเรียบง่ายแค่ไหน สูตรที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี ครีมแสนอร่อย บวกกับจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ เมื่อตกแต่ง - ของว่างวันหยุดพร้อมแล้ว!
ท้ายที่สุดแล้วเค้กสปันจ์ชาร์ล็อตต์ก็อร่อยมากอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมละเอียดอ่อนและผลไม้สดเพื่อตกแต่ง - เพลง! และในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
4 ไข่;
ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง
ผงฟูครึ่งช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์บดหนึ่งช้อน;
อบเชย, ผงโกโก้ - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ไข่ ตีอีกครั้ง
3. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกขนาด
4. เพิ่มอบเชยและแครกเกอร์บดลงในแอปเปิ้ลแล้วผสม
5. วางแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วเทแป้งลงไป
6. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 55 นาที
7. ในขณะที่ชาร์ล็อตต์กำลังอบคุณสามารถเตรียมครีมได้: คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้ละเอียด
8. ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง ทาครีมด้านบนแล้วโรยด้วยผงโกโก้

สูตรอบเชย

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและอบเชยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบหวาน เพิ่มเครื่องเทศอุ่น ๆ เล็กน้อยลงในแป้งและรับประกันอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
3 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
โซดาครึ่งช้อนชา
วานิลลิน, อบเชย - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวอบเชยและวานิลลินผสม
3. ร่อนแป้งผสมกับโซดาใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ผสมให้เข้ากัน - แป้งพร้อม
4. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
5. วางแป้งสลับกัน (รวมทั้งหมด 3 ชั้น) และแอปเปิ้ล (รวมทั้งหมด 2 ชั้น) ลงในจานอบ
6. อบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C

4 แอปเปิ้ลไม่หวาน;
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
ผงฟู 2 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดน้ำตาลกับเนย
2. เทครีมและไข่น้ำผึ้งผสม
3. ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นตามต้องการ
5. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสม
6. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

สูตรเยลลี่

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือสูตรสำหรับคนรักชาร์ล็อตต์ที่มีความซับซ้อนที่สุด นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ ไม่ธรรมดา และพิเศษ ตัวเลือกการเตรียมการนั้นซับซ้อนกว่าแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าอย่างยิ่ง และถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ (เช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือลิงกอนเบอร์รี่) ลงในไส้แอปเปิ้ลผลลัพธ์จะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูหรูหราอีกด้วย ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก ลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ธรรมดา!

วัตถุดิบ:

แป้ง 650 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
5-6 แอปเปิ้ล;
6 ไข่;
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 225 กรัม
1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ไส้: ตีครีมเปรี้ยว (200 กรัม) น้ำตาล (40 กรัม) ไข่ 2 ฟอง และแป้งให้เข้ากัน
2. ไส้: ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล (60g) แล้วตั้งไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลเป็นคาราเมล
3. แป้ง: ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (125 กรัม) ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัม เนยนุ่ม เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ใส่แป้ง ผงฟู และนวด ปิดแป้งและแช่เย็นในที่เย็น
4. รีดแป้งออกไม่หนาแล้วนำไปใส่จานอบโดยขึ้นรูปด้านข้าง วางแอปเปิ้ลแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที