แพนเค้กที่มีการอบและสารเติมแต่งกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเตรียมแพนเค้กด้วยชีสและไส้กรอกผสมกับเคเฟอร์ แพนเค้กมีความนุ่มฟูและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กกับชีสและไส้กรอกบน kefir เราจะต้อง:

ไข่ - 2 ชิ้น;

kefir - 200 มล.;

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;

แป้ง - 200 กรัม;

ชีส - 50 กรัม;
ไส้กรอก (ฉันใช้แบบครึ่งรมควันคุณสามารถใช้แบบอื่นได้) - 200 กรัม
ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง) - ก้านสองสามอัน (ไม่จำเป็น);

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ โดยใช้ที่ตี

จากนั้นใส่ kefir, น้ำตาล, เกลือ และโซดาลงในไข่

เพิ่มแป้งและผสมแป้งที่ได้ด้วยการปัด

ใส่ชีสที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในแป้ง

ล้างผักให้แห้ง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมแป้งให้ละเอียดจะได้ความหนาปานกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช (อย่าให้ขาดน้ำมัน) ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กทรงกลม

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับครีม แพนเค้กกับชีสและไส้กรอกผสมกับ kefir ออกมาอร่อยและฟูมาก

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วยหวานหรือเคเฟอร์ แต่ฉันแนะนำให้ทำอาหารเช้าให้อร่อยและเติมไส้กรอกลงในแพนเค้ก
ในการเตรียมแพนเค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมไส้กรอกไม่จำเป็นต้องใช้สูตรพิเศษสำหรับแป้งแพนเค้กเลย แค่ใส่น้ำตาลน้อยลงแล้วทำไส้ไส้กรอกต้มเป็นวงกลมก็เพียงพอแล้ว
ฉันแนะนำให้ใช้ไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่เสียหายและพอดีกับแพนเค้ก แม้ว่าไส้กรอกขนาดใหญ่อาจจะเหมาะสม แต่ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นๆ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในไส้ได้ ถ้าอย่างนั้นสูตรแพนเค้ก kefir กับไส้กรอกจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ฉันตัดสินใจทำโดยไม่ใช้ชีส และมันก็อร่อยมาก แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือการซื้อไส้กรอกคุณภาพสูงที่อร่อยเพื่อไม่ให้อาหารเสีย

วัตถุดิบ:
- kefir หรือนมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 200-250 กรัม
- โซดา – ½ช้อนชา
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช,
- ไส้กรอกต้ม (สำหรับเด็ก) – 200-250 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เรามาเตรียมแพนเค้กกับไส้กรอกกันดีกว่า ก่อนอื่นมาทำแป้งกันก่อน ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล








เทโซดาที่หั่นแล้วพร้อมกับ kefir ลงในชามพร้อมไข่ ผสม.






สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันก่อนแล้วจึงใช้ช้อน




ทำให้แป้งแพนเค้กหนาขึ้นเพื่อไม่ให้หยดออกจากช้อน




ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน เราหั่นไส้กรอกต้มเป็นแผ่นไม่บางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป






ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
วางแป้ง เราเอาช้อนจุ่มน้ำแล้วตักแป้งออกด้วย เราทำเช่นนี้ทุกครั้งเพื่อให้แป้งหลุดออกได้ง่าย เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อทำเค้กแบนบาง




วางไส้กรอกต้มไว้บนขนมปังแผ่นแต่ละแผ่น หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ คุณยังสามารถตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้นก็ได้ วางบนแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลาย




และตอนนี้เราคลุมไส้กรอกด้วยแป้งบาง ๆ อีกชั้นหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน ทอดแพนเค้กกับไส้กรอกด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อด้านบนของแป้งแห้งและไม่มีน้ำมูกไหลอีกต่อไป คุณสามารถกลับด้านได้




ทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก คุณไม่สามารถทอดแพนเค้กด้วยไฟแรงได้ เพราะแพนเค้กอาจไม่สุกในกระทะ






เสิร์ฟแพนเค้ก kefir กับไส้กรอกร้อนๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว หรือจะทำโดยไม่ใส่ก็ได้ นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับชา



อาหารเช้าและของว่างที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
จากส่วนผสมที่กำหนดฉันได้แพนเค้ก 8 ชิ้น




แต่ขนาดของผลิตภัณฑ์หนึ่งกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างใหญ่เหมือนกับแพนเค้กธรรมดาสองตัว ดังนั้นจงจำไว้ว่า

แพนเค้กและแพนเค้กทุกชนิดเป็นที่นิยมในครอบครัวของเรา ดังนั้นบางครั้งเราจึงต้องด้นสดเพื่อทำให้คนที่เรารักประหลาดใจ และลองอะไรใหม่ๆ แพนเค้กกับไส้กรอกบน kefir กลายเป็นการทดลองที่ประสบความสำเร็จทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพวกเขา และสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้ว ความเรียบง่ายในการเตรียมตัวถือเป็นโบนัสที่น่าพอใจ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า สามารถนำไข่และ kefir ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ "ถึง" อุณหภูมิห้องได้ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ

ปอกไส้กรอกต้มที่อร่อยที่สุดออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบได้

เท kefir ลงในชามใบใหญ่แล้วตอกไข่ไก่ใบใหญ่ลงไป หากไข่มีขนาดเล็กคุณสามารถใช้สองสามชิ้นได้

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้ได้

ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงในชาม บางครั้งคุณสามารถใช้แฮมได้ แต่ไส้กรอกไม่ควรแห้ง

ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ โซดา แพนเค้กไม่ควรหวาน แต่ก็ไม่ควรจืดชืดเช่นกัน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงนำชามไปแช่ในตู้เย็น

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณสามารถเริ่มตักแป้งบางส่วนออกด้วยช้อนเล็กๆ ทอดประมาณ 2-3 นาทีในด้านหนึ่ง

พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน

แพนเค้กไส้กรอกที่ทำจาก kefir เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสไม่หวาน อร่อย!

ในหมู่ชาวอเมริกัน แพนเค้กเป็นตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมที่สุด เนื้อนุ่มและฟูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาร้อนหรือกาแฟร้อน และช่วยเพิ่มพลังงานได้ดีตลอดทั้งวัน และเพื่อให้อาหารเช้าของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกับไส้กรอกที่ไม่ธรรมดาได้ จานนี้ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ ใช่ และคุณสามารถเตรียมมันได้หลายวิธี

แพนเค้กบวบ

ในฤดูร้อน เมื่อผักเริ่มปรากฏบนแปลงสวน คุณจึงอยากรับประทานผักเหล่านี้ให้บ่อยที่สุด ดังนั้นจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะเตรียมแพนเค้กอะโรมาติกพร้อมไส้กรอกจากบวบสดเป็นอาหารเช้า การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือแรงงานมากนัก นอกจากนี้ในการทำงานคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ:

• บวบขนาดเล็ก
• เกลือ;
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ซอง;
• พริกไทยป่น;
• แป้งประมาณ 70 กรัม

การเตรียมแพนเค้กกับไส้กรอกเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ขั้นแรกต้องสับบวบและไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ
2. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะทรงลึก
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วควรพักไว้ 10 นาที
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
5. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลดี

โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังผ้ากระดาษ (หรือผ้าเช็ดปาก) ซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกไป

แพนเค้กกับชีสและไส้กรอก

หากต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กกับไส้กรอกเหมือนแซนด์วิชได้ ด้วยวิธีนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

• นม 2 แก้ว
• แป้ง 160 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ไส้กรอกต้ม 400 กรัม
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• ชีสแข็ง

กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. นวดแป้งจากนม ไข่ และแป้ง คุณต้องตีมันด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์เป็นเวลา 5 นาที
2. ตัดชีสเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ควรมีมากเท่าที่มีแพนเค้กด้วย
3. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ โดยมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ควรมีมากกว่าชีสถึง 2 เท่า
4. ในการทำงานควรใช้กระทะที่มีก้นหนา ขั้นแรกคุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง
5. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งลงในกระทะ ให้เป็นชิ้นวงรีเล็กๆ
6. วางไส้กรอก 2 ชิ้นพร้อมชีสไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
7. เทแป้งลงบนแป้ง
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย

แพนเค้ก Kefir

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความฟูมากขึ้น คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกับไส้กรอกโดยใช้ kefir ตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ขั้นแรก คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อปของคุณ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir 290 มิลลิลิตร (หรือนมเปรี้ยว)
• เบกกิ้งโซดา 12 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ไส้กรอก 300 กรัม
• เกลือ;
• พืชพรรณเล็กน้อย (ผักชีฝรั่งหรือต้นหอม)

ในกรณีนี้จะใช้เทคนิคต่อไปนี้:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่และเกลือให้เป็นฟองหนา จากนั้นเติม kefir โซดาแล้วพักส่วนผสมไว้ครู่หนึ่ง
2. เพิ่มแป้งและเพิ่มไส้กรอกที่สับไว้ล่วงหน้าทันที
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน มิฉะนั้นจะกลับด้านแพนเค้กได้ยากในภายหลัง
4. ตักแป้งลงในน้ำมันที่กำลังเดือด
5. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนกระทั่งพื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ

แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานคู่กับชาหรือราดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวในจาน ในกรณีเหล่านี้อาหารจานนี้จะอร่อยไม่แพ้กัน

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

โดยปกติจะใช้แป้งสาลีในการเตรียมแป้ง แต่ข้าวโอ๊ตยังทำแพนเค้กไส้กรอกอร่อยมากอีกด้วย สูตรไม่ธรรมดา แต่น่าสนใจทีเดียว คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• 2 ไข่;
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม (หรือไส้กรอก)
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. บดสะเก็ดในเครื่องปั่น คุณจะได้ข้าวโอ๊ตแท้
2. ใส่เกลือ, ไข่, พริกไทยลงไป, ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
3. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ
4. ผสมกับแป้ง
5. ตักส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นมันเยิ้มทันทีดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปาก แพนเค้กเหล่านี้ควรรับประทานขณะอุ่นดีที่สุด แต่แม้หลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาก็ไม่สูญเสียรสชาติ และไม่มีใครเดาได้ว่าพวกเขาทำมาจากข้าวโอ๊ตธรรมดาที่สุด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อย่างที่ฉันสังเกตเห็นว่าแพนเค้กในครอบครัวของเรามักจะปังเสมอ และไม่สำคัญว่าจะเป็นช่วงไหนของวัน: มื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น เมื่อไหร่ก็ตามที่ฉันทอดมัน พวกเขาก็ยังกินแพนเค้กในทันที อร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ แต่การทอดเพียงอย่างเดียวนั้นง่ายเกินไป วันนี้มาทอดแพนเค้กกับชีสและไส้กรอก อย่าแปลกใจเลยที่แพนเค้กแบบนี้ก็มีที่เช่นกันและอร่อยมากจนคุณจะทำซ้ำสูตรของฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง หากคุณเคยทอดแพนเค้กมาก่อน คุณจะรู้ว่าฐานของแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ส่วนใหญ่มักเป็น kefir หรือโยเกิร์ต วันนี้เราจะทำสิ่งนี้: เราจะทอดแพนเค้กบน kefir โดยไม่ละทิ้งประเพณี แต่เราจะปรุงด้วยชีสและไส้กรอก คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้อย่างถูกต้องจากสูตรอาหารโดยละเอียดของเราซึ่งเราได้เตรียมไว้พร้อมรูปถ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนและเข้าถึงได้ ด้วย kefir แป้งจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอและแพนเค้กจะออกมาฟูและกรอบเล็กน้อย เราจะทอดแพนเค้กในผักธรรมดา น้ำมันกลั่น ซึ่งไม่มีฟองและไม่มีรสชาติเด่นชัด น้ำมันหอมทำเองอาจมีฟองมาก ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ใช้ในวันนี้ มาเริ่มกันเลย!




- kefir 200 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- 0.5 ช้อนชา ล. โซดา,
- 0.5 ช้อนชา ล. เกลือ,
- น้ำตาลทรายสองสามหยิบมือ
- ไส้กรอก 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันแล้วปล่อยไว้จนกระทั่งโซดาเปิดใช้งานและเริ่มกลายเป็นฟอง




เราหั่นไส้ที่เราต้องการเป็นก้อน: ไส้กรอกและชีส ฉันใช้ไส้กรอกต้ม ใช้ได้ผลดีกับสูตรนี้ ชีสควรจะแข็ง ใช้มีดตัดได้ดีและละลายได้ดี




เพิ่มไส้ลงในฐาน kefir






เพิ่มแป้งเพื่อนวดแป้งแพนเค้กของเรา




ผสมแป้งและได้ความหนาสม่ำเสมอ แต่เพื่อให้สามารถตักแพนเค้กลงในกระทะได้ หลังจากที่แป้งยืนได้ประมาณ 5 นาที ก็สัมผัสได้ และผสมให้เข้ากัน เราก็เริ่มทอดแพนเค้ก




เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ตักแพนเค้กลงไปแล้วเริ่มทอด






พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งเมื่อด้านหนึ่งด้านล่างสุกแล้ว




นี่คือลักษณะของแพนเค้ก มีความสวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมมาก เนื่องจากมีไส้กรอกและชีสผสมอยู่ด้วย เจริญอาหาร!
หากเรากำลังพูดถึงแพนเค้กเผ็ดอยู่แล้วฉันอยากจะเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมให้กับคุณ พวกเขาดูดีมาก