รายการสูตรอาหาร

สูตรตับหมูมากมายช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถปรุงอาหารหรือทำขนมสำหรับเด็กได้ เช่นเดียวกับการย่าง ซุป และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับอาหารบางจานต้องต้มตับก่อนซึ่งคุณต้องแช่ในนมหรือน้ำเย็นก่อนเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยเปลี่ยนของเหลวสามครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที

เราขอแนะนำสูตรง่ายๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงตับหมูเสียบไม้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับ 1 กิโลกรัม
• เบคอนหรือไขมัน 0.4 กิโลกรัม
• หัวหอม 4 หัว
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• นม 1.5 ลิตร
• 1st. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในภาชนะที่มีนม
2. เพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส แต่อย่าใส่เกลือ
3. ปล่อยให้หมักสองสามชั่วโมง
4. ตอนนี้เราหั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวง
5. เราใส่ตับดองกับเบคอนและหัวหอมสลับกันบนไม้เสียบ
6. ทอดเคบับในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองและสามารถเสิร์ฟได้

ขนมหอมพร้อมแล้ว อร่อย!

มาเตรียมสารเติมแต่งให้กับเครื่องเคียง - สโตรกานอฟเนื้อซึ่งจะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติใหม่ ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ตับ 0.5 กก.
• สองหลอด;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสโตรกานอฟเนื้อง่าย:

1. ขั้นแรกเราล้างตับและทำความสะอาดเส้นเลือดส่วนเกินจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในกระทะ
2. ที่นี่เราใส่หัวหอมสับแล้วผัด
3. ลดไฟและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีโดยปิดฝาไว้
4. หลังจากตุ๋นแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. ตอนนี้ตับหมูตุ๋นกับหัวหอม (สโตกานอฟเนื้อ) โรยด้วยแป้งผสมให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้เนื้อสโตรกานอฟสตูว์ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 15 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟสโตรกานอฟเนื้อก็ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

นี่คือวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงสโตกานอฟเนื้อ อร่อย!

สำหรับเด็กหลายๆ คน เค้กเป็นของโปรดแต่ก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป จะรวมธุรกิจเข้ากับความสุขได้อย่างไร? คุณสามารถทำเค้กตับจากตับหมูได้ เหมาะสำหรับเด็กและเป็นของว่างสำหรับโต๊ะใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

สูตรอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแบนแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด
2. เพิ่มหัวหอมลงไปหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดเล็กน้อยจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นเมื่อพร้อม
3. ตอนนี้เรามาทดสอบกัน
4. เราล้างตับและทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด ตอนนี้เราส่งไปแช่น้ำสองสามชั่วโมง
5. เราบดมันในเครื่องปั่นแล้วใส่ไข่ลงไปเทด้วยนมโรยด้วยแป้งแล้วเติมเกลือและลูกจันทน์เทศ ผสมให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เราทำแพนเค้กในกระทะแล้วอบ
7. แพนเค้กที่พร้อมเริ่มพับเป็นชั้น ๆ
8. หล่อลื่นแพนเค้กทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วใส่เห็ดทอดกับหัวหอมลงไป
9. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยไข่แดงที่ร่วนแล้วพักไว้เล็กน้อย

อร่อย!

เค้กอีกสูตรหนึ่ง แต่คราวนี้มีแตงกวาซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ที่ดูแลรูปร่างด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยของเค้กตับหมูจะตกแต่งโต๊ะและแปลกใจกับรสชาติของมัน ผลิตภัณฑ์สำหรับจานของเรา:

หากต้องการเค้กอร่อยๆ ให้ทำตามสูตรของเรา:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมแพนเค้กกันก่อน
2. เราล้างตับและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็สับมันพร้อมกับหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. เราขับไข่ใส่แป้งแล้วเติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก
4. ตอนนี้เราหั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางแพนเค้กสดและดองสลับกับมายองเนส
5. วางเลเยอร์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดด้านบน

สตูว์เนื้อวัวตับหมูจัดทำอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและตกแต่งกับข้าว สำหรับจานที่เราต้องการ:

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างตับและแช่ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ม้วนแป้งแล้วทอดชิ้นส่วนประมาณ 10 นาทีในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ
3. เมื่อพร้อมแล้วให้เอาตับออกแล้วใส่มะเขือเทศบดกับแป้งและครีมเปรี้ยวลงในกระทะใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมที่นี่แล้วผ่านการกดกระเทียม
4. เททุกอย่างด้วยน้ำ - 50 มล. และไวน์
5. นำไปต้มแล้วโยนตับตรงนี้
6. ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

มาเตรียมขนมแสนอร่อยกันเถอะ - แพนเค้กกับเซโมลินา สำหรับจาน "ฟริตเตอร์กับเซโมลินา" เราต้องการ:

สูตรสำหรับเซโมลินาฟริตเตอร์:

1. เราล้างตับและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังตัดน้ำมันหมูด้วย
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดและเติมเกลือและพริกไทย
3. เรายังโยนหัวหอมสับกับเซโมลินาที่นี่ด้วย เราตอกไข่และใส่เฉพาะไข่แดงลงในเนื้อสับ
4. ตีโปรตีนแยกกันแล้วส่งไปที่เนื้อสับ
5. ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยแล้วก็สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีม

เราจะเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ สามารถทำไส้ได้หลากหลายตามต้องการ แต่เราจะปรุงด้วยไส้ตับ แพนเค้กจะดูดีพอๆ กับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ในการทำแพนเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แพนเค้ก -14 ชิ้น;
• ตับ 0.7 กก.
• หัวหอมสองหัว
• แครอทสองอัน

มาเริ่มทำแพนเค้กกันเถอะ:

1. เราล้างตับทำความสะอาดแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม
4. เราใส่ชิ้นส่วนของตับไว้ที่นี่แล้วทอดไม่เกิน 15 นาที
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งทิ้งไว้อีกสองนาที
6. ตอนนี้เราส่งทุกอย่างไปที่เครื่องบดเนื้อและรับไส้สำหรับแพนเค้ก
7. เราใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแล้วห่อเป็นซอง
8. เราส่งแพนเค้กไปที่กระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน

อร่อย!

จากเนื้อสัตว์ใด ๆ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นได้ แต่เราจะปรุงตับเวิร์ตจากตับ แน่นอนคุณสามารถทำลูกชิ้นธรรมดาได้ แต่ตับจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย สินค้าที่ต้องการ:

• ตับ - 0.3 กก.
• หนึ่งหลอด;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากต้องการรับตับเวิร์ตแสนอร่อย ให้ทำตามสูตรของเรา:

1. เราล้างตับและผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นเราผสมกับหัวหอมสับและเซโมลินาเทครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่เกลือและใส่เครื่องเทศตามชอบ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เราทำเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันในแต่ละด้าน
4. ทอดจนหน้าแดงไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นเคี่ยวต่ออีกสามนาทีโดยปิดฝาและใช้ไฟอ่อน

ตับพร้อมแล้วและคุณสามารถรักษาคนที่คุณรักได้ อร่อย!

หลายๆ คนทราบวิธีการเตรียมน้ำเกรวี่ และทุกคนก็มีผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำเกรวี่เป็นของตัวเอง แต่เราเสนอให้ทำอาหารจาน "น้ำเกรวี่กับตับ" สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• ตับ 0.3 กก.
• หัวหอมและใบกระวาน
• น้ำต้มสุก 175 มล.
• แป้งบาง
• นำเกลือไปลิ้มรส

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องน้ำเกรวี่จะอร่อยมาก:

1. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอม
2. เราล้างและหั่นตับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ขุดลงในแป้งเบา ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เราใส่แครอทกับหัวหอมที่นี่แล้วทอดไม่เกินสองนาที
5. ตอนนี้เติมน้ำแล้วใส่ใบกระวานด้วยเกลือ
6. ปล่อยให้เคี่ยวจนเสร็จ

เมื่อพร้อมแล้ว เครื่องเคียงใดๆ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ได้ อร่อย!

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร เนื้อสับก็เป็นตัวเลือกที่ดี ในการปรุงสับคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ตับ - 0.5 กก.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่และปาปริก้าเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับเตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

1. เราล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง
2. ปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเพียงด้านเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. เราจะทอดสับในแป้งซึ่งเราผสมแป้งกับไข่แล้วเติมเกลือพริกไทยและโรสแมรี่กับปาปริก้าลงไป
4. ม้วนสับในแป้งแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดสับไม่เกิน 7 นาทีทั้งสองด้าน

อร่อย!

ซุปนั้นดีต่อร่างกายเราจึงจำเป็นต้องใช้ให้บ่อยที่สุด ทุกคนปรุงซุปตามรสนิยมของตนเอง แต่เราแนะนำให้ปรุงซุปตับด้วยบัควีท สินค้า:

มาเริ่มปรุงซุปด้วยบัควีทกันดีกว่า:

1. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงไป
2. เราล้างและหั่นตับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ม้วนแป้งเกลือผสมกับเครื่องเทศแล้วส่งลงในกระทะเพื่อทอดทุกด้านจนหน้าแดง
4. เมื่อพร้อมเราก็ส่งไปพร้อมกับบัควีทไปที่กระทะ
5. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน
6. เราโยนผักแล้วเอาหัวหอมออกจากกระทะ
7. เรายังใส่ผักสับไว้ที่นี่แล้วปรุงจนผักนิ่ม

ซุปเข้มข้นและเบาพร้อมแล้ว อร่อย!

การย่างเช่นเดียวกับสโตรกานอฟเนื้อจะช่วยตกแต่งเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ การย่างเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การย่างนั้นง่ายและสะดวก:

1. เราล้างตับและหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง
2. ในชามลึกผสมแป้งขิงและเกลือจากนั้นเทน้ำสองช้อนโต๊ะพร้อมน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ตับลงในส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 15 นาที
4. ตอนนี้เราทำซอสในชามแยกต่างหาก: ผสมซีอิ๊วกับมะเขือเทศบดใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำซุป ผสม.
5. ใส่ชิ้นตับลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดแต่ละด้านเบา ๆ โดยใช้ไฟแรง
6. บดผักใบเขียวแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เราโยนมันลงในกระทะแล้วทอดอีกครั้งไม่เกินครึ่งนาที
7. ตอนนี้เทซอสลงในกระทะรอจนกระทั่งเดือดและเคี่ยวไม่เกินหนึ่งนาที

เนื้อย่างพร้อมและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ อร่อย!

หลายคนรู้วิธีหรืออย่างน้อยก็จินตนาการถึงวิธีการปรุงเนื้อย่าง โดยปกติแล้วเนื้อย่างจะทำจากเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่ง แต่เราแนะนำให้ลองปรุงเนื้อย่างโดยการผสมลิ้นกับตับและหัวใจ การย่างเช่นนี้จะกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติและจะทำให้แขกประหลาดใจ สินค้า:

• ต่ำกว่า 1 ชิ้น หัวใจหมูและลิ้น
• ตับ 0.5 กก.
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 6 กลีบ
• สมุนไพรพร้อมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การย่างจะเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. เราตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นเส้นขนาดกลาง
2. บดผักด้วยกระเทียมแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เราส่งหัวใจด้วยลิ้นทันทีเพื่อทอดเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เทน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยว
4. เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและหัวหอมครึ่งวง โรยด้วยเครื่องเทศแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในตอนท้ายเราใส่ตับแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
6. เมื่อเนื้อย่างพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับ ผสมและเสิร์ฟ

การย่างนั้นง่ายและรวดเร็วเพียงใด อร่อย!

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้วิธีปรุงตับเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนชื่นชอบซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เครื่องในหลากหลายชนิดสร้างความตื่นเต้นให้กับจินตนาการ ดังนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อยที่สุดเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกในวันหยุดหรือครัวเรือนในวันธรรมดา

เคล็ดลับการทำอาหารตับ

สำหรับพ่อครัวส่วนใหญ่ การปรุงตับเป็นกระบวนการที่ยาก แต่นี่เป็นเพราะไม่สามารถเลือกและแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้ คุณควรเรียนรู้วิธีปรุงตับเพื่อให้นิ่ม - เทนมหรือโซดา ตัวเลือกที่หลากหลายที่สามารถเตรียมได้จากตับนั้นยอดเยี่ยมมาก - ต่อไปนี้เป็นอาหารง่ายๆ เช่น สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของปาเต้ เค้ก หรือชุบแป้งทอดพร้อมน้ำเกรวี่

ในหลักสูตรที่สองคุณสามารถปรุงตับย่างตุ๋นกับผักมันฝรั่งเห็ดได้ สามารถทอด ตุ๋น อบ หรือต้ม แล้วบิดก็ได้ คุณสามารถใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือตับสัตว์ปีกได้แต่ละวิธี - คำแนะนำจะบอกคุณ ประเภทของเครื่องในนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นอ่อนโยนและกลิ่นหอมเฉพาะ วิธีทำของว่างแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อยอ่านด้านล่าง

วิธีการเลือกตับที่ถูกต้อง

สิ่งสำคัญคือผู้ปรุงอาหารจะต้องเลือกตับเพื่อทำอาหารอร่อยที่บ้าน ผลิตภัณฑ์สดใด ๆ มีกลิ่นหอมหวานน่ารับประทานไม่มีความเสียหายภาชนะขนาดใหญ่พื้นผิวมีความยืดหยุ่นและเรียบเนียน:

• ตับไก่ - สีน้ำตาลเบอร์กันดีที่มีพื้นผิวมันวาวและมีกลิ่นหอมหวาน เครื่องในแช่แข็งไม่ควรเป็นสีส้มและมีชั้นเคลือบหนา
• ตับเนื้อลูกวัวมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อยืดหยุ่นและชุ่มชื้น โดยไม่มีการเคลือบสีเทา
• ตับเนื้อมีสีของเชอร์รี่สุกมีเลือดสีแดงและมีกลิ่นหวานเป็นฟิล์มสีขาวที่แยกออกจากเนื้อสัตว์หลักได้ง่าย
• ตับหมูมีสีน้ำตาล มีผิวเรียบไม่มีจุด

ปรุงเท่าไหร่.

ปริมาณตับที่ปรุงสุกนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและการแปรรูปของเครื่องใน คุณต้องเคี่ยวตับไม่เกิน 20 นาที - ผัดกับหัวหอมและเทครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส หากควรจะทอดแนะนำให้ปรุงตับไก่เป็นเวลา 10 นาที หมูที่ต้องแช่ในนมหรือน้ำก่อน 20 นาที และเนื้อวัว - 10 นาที สำหรับการทอดหรือตุ๋น พ่อครัวแนะนำให้หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นบางๆ ก่อน

อาหารตับ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะหาสูตรอาหารที่จำเป็นจากตับได้ไม่ยาก ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับพร้อมภาพประกอบภาพเนื้อหาภาพถ่ายหรือวิดีโอ ความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับของขบเคี้ยวตับนั้นน่าประหลาดใจ - มีชิ้นเนื้อ, เค้ก, การอบในเตาอบ, การตุ๋นในหม้อหุงช้า เป็นการดีที่จะรวมเครื่องในกับผักฉ่ำ - แครอท, หัวหอมและเทครีมหรือครีม สูตรตับแบบโฮมเมดมีประโยชน์สำหรับทุกคน

สูตรสำหรับตับทอดทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• อาหาร: ผู้เขียน.

การปรุงตับทอดนั้นทำได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หากเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือซีเรียล หรือบะหมี่พร้อมซอส ผักสดยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับชิ้นเนื้อที่ทำจากตับชนิดใดก็ได้ สำหรับเด็ก ตับไก่เหมาะสม และสำหรับผู้ใหญ่ เนื้อหมูหรือเนื้อวัว ให้แช่ในนมก่อน

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.75 กก.
• หัวหอม - 20 กรัม;
• แครอท - 40 กรัม;
• ไข่ - 70 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เลื่อนตับด้วยหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่และแป้ง
2. ทอดในกระทะทาน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กตับ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 308 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรทำเค้กตับเหมาะเป็นของว่างแสนอร่อย ดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกของขนมจริงๆ แต่จริงๆ แล้ว มันกลายเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง แขกจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นมันอยู่ตรงหน้า และจะยิ่งประหลาดใจมากขึ้นไปอีกกับรสชาติอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่เข้มข้นและชวนน้ำลายสอ เพื่อให้ได้จานที่แช่น้ำได้ดี ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - แก้ว
• ตับหมู - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• มายองเนส - 2 แพ็คเกจ;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกตับออกจากฟิล์มสับด้วยเครื่องปั่นใส่แป้งไข่เกลือ
2. เทนมลงไปเพื่อทำแป้งหนา ปรุงเค้กในกระทะ
3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสพับเค้กโรยด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับ
4. หลังจากการแช่ 6 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้น

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 64 กิโลแคลอรี
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ซุปข้นจากตับไก่ที่แสนอร่อย แต่เป็นอาหารซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพื่อให้เด็ก ๆ พึงพอใจเป็นคนแรกก็คุ้มค่าที่จะทานตับไก่ซึ่งมีเนื้อนุ่มกว่า เพิ่มบวบ ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่งให้ประโยชน์และวิตามินแก่อาหาร และซีเรียลข้าวต้มให้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ การทำซุปนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• บวบ - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 0.3 กก.
• ข้าว - 40 กรัม;
• ตับไก่ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มตับในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที สับด้วยเครื่องปั่น
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท ข้าว ดอกกะหล่ำ บวบ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดด้วยเครื่องปั่น
3. รวมทั้งสองมวลต้มช้าๆปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเกลือ
4. คุณสามารถเลือกใช้น้ำซุปเนื้อเพื่อเจือจางซุปข้นหรือเติมครีมลงไปก็ได้

ตับไก่ผัดในครีม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรี
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แบบดั้งเดิมสำหรับหลายครอบครัวคือตับไก่ผัดกับหัวหอมในครีม จานที่สองแสนอร่อยนี้ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบสมบูรณ์ให้ความแข็งแกร่งและพลังงาน เหนือสิ่งอื่นใดตับในการออกแบบนี้รวมกับเครื่องเคียงง่ายๆ - ข้าวบัควีทข้าวบาร์เลย์มุกปรุงง่ายและเป็นอาหารพร้อมผัก รสชาติเนื้อเด่นชัดพร้อมความครีมของครีมเปรี้ยวช่วยลดความคมของหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในเนยจนเป็นสีทองใส่ตับคนให้เข้ากันนำไปสุกครึ่งหนึ่ง
2. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเคี่ยวประมาณ 20 นาที

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมสลัดตับได้อย่างรวดเร็วซึ่งมีรสชาติเข้มข้นเนื่องจากมีส่วนผสมของเห็ดถั่วและผักแบบดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นได้ แต่แม้จะเย็นลงก็ยังอร่อยมากและไม่สูญเสียคุณประโยชน์ น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสคลาสสิก ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 200 กรัม;
• ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 150 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• แชมเปญกระป๋อง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท, ทอดในกระทะด้วยเนย
2. ต้มตับและถั่วแยกกัน หั่นเนื้อเป็นเส้น
3. บดเห็ดผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. เกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวพริกไทย

สโตรกานอฟในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย แม่บ้านยุคใหม่ได้เปรียบในการเตรียมของว่างเนื่องจากมีหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้อาหารมีความสม่ำเสมอป้องกันการไหม้และคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 0.75 กก.
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• เนย - 50 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดตับเป็นเส้นเทนมลงไปแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 35 นาที
2. หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในโหมดทำอาหารหลายอย่างและอุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มตับกวนปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีเทครีมเปรี้ยว
3. นำมาเคี่ยวให้นุ่ม เกลือ พริกไทย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตรตับเนื้อในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 188 กิโลแคลอรี
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกสูตรคลาสสิกอยู่ในกระทะซึ่งทอดและน่ารับประทานอย่างสม่ำเสมอ ตัวเลือกนี้หมายถึงความจริงที่ว่าสามารถเตรียมความอร่อยจากตับเพื่อทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจหรือแม้แต่ทำให้แขกประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้พวกเขาโดยตรงในกระทะขนาดเล็ก สูตรตับจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำอาหารโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 0.6-0.7 กก.
• หัวหอม - 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• แป้ง - 40 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นตับเป็นชิ้น ๆ ตีด้วยฟิล์มพริกไทยม้วนแป้งทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีเกลือ
2. ในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมสับกับกระเทียมบดใส่ตับด้านบนทิ้งไว้ให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

หัว

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แซนวิชที่อร่อยจะเป็นตับเนื้อต้ม สามารถรับประทานกับข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลวีตเป็นของว่าง หรือรับประทานกับชาหรือกาแฟในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า สำหรับเด็กตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์เป็นสองเท่า - จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและเติมพลังสำหรับวันเรียนที่กำลังจะมาถึง วิธีการปรุงตับเนื้ออย่างถูกต้องและวิธีทำกบาลโฮมเมดเป็นของว่างสูตรจะบอกคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 0.55 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เปลี่ยน 2-3 ครั้งเพื่อคลายความขม
2. ต้มแครอท สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างตับปรุงเป็นเวลา 15 นาที เย็น ถอดท่อและฟิล์มออก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทย

กับเห็ดในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เพื่อให้ได้ตับที่อ่อนนุ่มด้วยซอสครีมเปรี้ยวให้เทครีมหรือครีมไขมันเคี่ยวกับเครื่องเทศและเห็ด กลายเป็นของว่างแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด พาสต้าต้ม หรือซีเรียล ทางที่ดีควรปรุงเครื่องในไก่เพราะมันจะนุ่มอย่างประณีตและไม่มีแคลอรีสูงนัก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 0.6 กก.
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 40 กรัม;
• hops-suneli - 10 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระทะทอดหัวหอมสับแผ่นเห็ดแครอทขูดจนความชื้นระเหย
2. ใส่ตับหลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ แป้ง เทครีมกับน้ำใส่ผักชีลาวสับ หลนเป็นเวลา 15 นาที

กับมันฝรั่งในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 71 กิโลแคลอรี
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• อาหาร: ผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตับอร่อยและมีกลิ่นหอมอบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ การเตรียมอาหาร 2 ใน 1 ทั้งกับข้าวและอาหารจานหลัก เป็นเรื่องง่ายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง โดยไม่ต้องแช่น้ำ สำหรับกับข้าวผักทุกชนิดก็เหมาะสม - หัวหอม, บวบ, แครอท คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียว มะเขือยาว และมะเขือเทศได้ เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานเมื่อพร้อมคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเศษชีส

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• บวบ - 200 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• น้ำ - 250 มล.
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทตับด้วยนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นหัวหอมและบวบเป็นก้อน หั่นมันฝรั่ง ขูดแครอท
3. ผัดผักทั้งหมดเบา ๆ ใส่ตับ หลังจากทอดไม่กี่นาทีให้เทน้ำเกลือพริกไทยปิดฝา
4. นำไปปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 องศา

คำถามหลักสำหรับพ่อครัวคือการปรุงตับอย่างไรให้อร่อยเพื่อที่จะได้นุ่มและไม่มีรสขม เชฟผู้มีประสบการณ์ในการทำอาหารมาอย่างโชกโชนมีเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องในอย่างเหมาะสมดังต่อไปนี้:

1. การแช่นมครีมเปรี้ยวเคเฟอร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือในสารละลายโซดาอ่อน ๆ กับน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจะช่วยขจัดความขมและรสชาติเฉพาะของตับ
2. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แข็งแห้งและเป็นยางคุณต้องใส่เกลือในตอนท้าย
3. ก่อนที่จะต้มจะต้องทำความสะอาดฟิล์มตับเนื้อ - ล้างออกด้วยน้ำเย็นเทน้ำอุ่นสักสองสามนาทีทำแผลบนฟิล์มแล้วแยกออกด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ
4. ห่อหมูจะแกะออกง่ายกว่าเพราะเนื้อบาง ผลพลอยได้จะถูกล้างลวกด้วยน้ำเดือดฟิล์มจะถูกเอาออกด้วยมือหลังจากผ่าด้านหนึ่ง
5. หลอดเลือดดำและภาชนะขนาดใหญ่สามารถให้ความขมขื่นได้ มีดคมๆ จะช่วยถอดออกซึ่งจะต้องวางไว้ตามภาชนะและท่อ
6. เพื่อความนุ่มและความนุ่มของชิ้นตับ ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาสูงสุด 1.5 ซม.
7. คุณสามารถปรุงตับที่ชุ่มฉ่ำได้หากคุณทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นดี เพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย ให้ม้วนแป้งเป็นชิ้นๆ
8. เครื่องในเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

วีดีโอ

วิธีปรุงตับหมูที่บ้าน? แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการทอดผลิตภัณฑ์หรือสตูว์ดังกล่าวเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เชฟที่มีประสบการณ์มากกว่าอ้างว่าส่วนผสมนี้สามารถนำมาใช้ทำปาเตที่อร่อยที่สุดได้ เช่นเดียวกับเนื้อทอดที่ชวนน้ำลายสอ

ตับหมูทอด: สูตรการทำอาหาร

การทอดเครื่องในหมูนั้นค่อนข้างง่าย มันจะนุ่มและอ่อนโยนอย่างรวดเร็ว และยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย

ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารเย็น เราจำเป็นต้องมี:

• ตับหมูสด - ประมาณ 500 กรัม
• นมวัว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• หัวหอมใหญ่ - หัวหอม 1 หัว;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การเตรียมอาหาร

ตับหมูทอดเตรียมไว้อย่างไร? สูตรอาหารดังกล่าวมักจะเริ่มต้นด้วยการแปรรูปเครื่องใน ล้างให้สะอาดโดยกำจัดส่วนที่กินไม่ได้ในรูปของฟิล์มและหลอดเลือดดำ หลังจากนั้นตับจะถูกสับเป็นเส้นแล้วใส่ในชามลึก

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียความขมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้เทนมแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 30-50 นาที

หลังจากแช่ตับในเครื่องดื่มนมแล้วจึงนำออกมาและทำให้แห้ง

กระบวนการอบชุบด้วยความร้อนในกระทะ

ก่อนที่จะปรุงตับหมูในกระทะจานจะร้อนมาก จากนั้นนำเครื่องในที่หั่นฝอยทั้งหมดใส่ลงไปแล้วปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปและเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน

ตับหมูควรได้รับความร้อนประมาณ 20 นาที ในเวลาเดียวกันจะต้องกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่เป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ติดกับก้นกระทะและไม่ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนดจะมีการเติมหัวหอมครึ่งวงและแครอทขูดหยาบลงในจาน หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรผัดตับหมูและผักให้ดี

นำเสนอสำหรับอาหารค่ำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงตับหมูในกระทะแล้ว หลังจากทอดเครื่องในแล้ว ก็วางบนจาน และวางเครื่องเคียงไว้ข้างๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งบดหรือพาสต้าต้ม

ดับตับ

ตับหมูตุ๋นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายพอๆ กับการทอด นำเครื่องในพร้อมกับผักมาแปรรูปในกระทะทรงลึกคล้ายกับสูตรข้างต้น จากนั้นจึงเติมน้ำดื่มเล็กน้อย หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณต้องการได้สตูว์เนื้อวัวที่มีกลิ่นหอมและหนามากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดและแป้งสาลีเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ได้

เช่นเดียวกับตับหมูทอดที่เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับกับข้าวมันบด อาหารกลางวันดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

การทำปาเต๊ะให้อร่อย

หัวตับหมูแบบโฮมเมดจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน การเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายและสะดวก เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มสร้างกบาลทันที เพื่อสิ่งนี้คุณอาจต้อง:

• ตับหมู - 1.2 กก.
• บั่นทอน - ประมาณ 800g;
• หัวหอม - ประมาณ 3 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - ใช้ตามความชอบของคุณ
• ไข่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนที่จะปรุงตับหมูบนเตาให้หั่นส่วนล่างที่ไม่มีผิวหนังเป็นชิ้นใหญ่และล้างเครื่องในให้สะอาดทำความสะอาดท่อและสับหยาบด้วย หลังจากนั้นให้ดำเนินการแปรรูปผักต่อไป แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

การรักษาความร้อน

เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักแล้วให้วางส่วนล่างในกระทะที่มีผนังหนาแล้วคลุมด้วยแครอทหัวหอมและตับหมู ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำต้มสุกประมาณ 150 มล. ในองค์ประกอบนี้จานถูกปิดด้วยฝาและปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาตลอดทั้งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 175 องศา และผลิตภัณฑ์จะอบต่ออีก 60 นาที

ปรุงปาเต้

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดนิ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว ก็นำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น (จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน)

ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นโปรตีนจะถูกตีแยกกันและกระจายไปยังมวลตับด้วย

ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังโดยผสมส่วนผสมจากล่างขึ้นบนพวกมันจะถูกวางไว้ในจานอบซึ่งทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

ในองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากที่หัวตับหมูพร้อมแล้ว ก็ฟังและทำให้เย็นสนิท จากนั้นคว่ำแบบฟอร์มลงและผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับตับหมูทอด

หลังจากที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีแดงก่ำแล้ว ให้พลิกกลับโดยใช้ไม้พาย

เสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น

ตอนนี้คุณรู้สูตรตับหมูง่ายๆแล้ว หลังจากทอดเนื้อทอดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมทั้งสองด้านแล้ว ก็นำออกจากกระทะแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์ตับหมูเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งบด จูเลียน ผัดผัก สลัดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบเสิร์ฟตับทอดให้แขกเป็นของว่างเย็น ๆ ในกรณีนี้ควรเตรียมซอสหอมแยกต่างหากสำหรับพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้ถูกลีบกระเทียมและชีสแข็งอย่างประณีตแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันและผสมให้เข้ากัน มวลกระเทียมที่ได้จะถูกนำไปใช้กับขนมพายและบริโภคพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่ง

ตับหมูเป็นส่วนที่มีอาหารมากที่สุดของซากหมู ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ ~ 129 แคลอรี่ / 100 กรัม จึงสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตและผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ ตับหมูอุดมไปด้วยธาตุที่เป็นประโยชน์และกลุ่มวิตามิน

กรดแอสคอร์บิกเท่านั้น ~27 มก. / 100 กรัมตับ แคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

ตับเป็นอาหารเครื่องในยอดนิยมในหลายวัฒนธรรม ราคาไม่แพงทำให้คนได้บริโภคตับในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย

อาหารตับหมูสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ และเป็นส่วนหลักของสลัดอุ่น ๆ ตับสามารถบริโภคได้ ต้ม ทอด หรืออบ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากตับหมูหลายชิ้นสำหรับแม่บ้านที่หลงรักเครื่องนี้อย่างสุดใจและท้อง

กบาลตับหมู

ปาเต้เป็นแซนด์วิชที่ได้รับการเจิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า เตรียมตับได้ง่ายแต่ใช้เวลาต้มตับนานกว่าเล็กน้อย ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

ตับไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า แต่เพื่อความปลอดภัย สามารถทำได้ภายใน 15 นาที เทใส่นม น้ำแร่ หรือแค่น้ำเปล่า แล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องใน แต่ให้ใส่กระทะทันทีแล้วเทน้ำลงไปด้านบนสุด

นำน้ำไปต้มด้วยไฟแรงแล้วลดไฟปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที เราล้างตับที่เสร็จแล้วด้วยน้ำแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดลงในกระทะอีกใบ

เราคืนตับให้เป็นน้ำซุปที่สะอาดใส่กระเทียมเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เราตัดเครื่องในที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกำจัดท่อน้ำดี เราส่งตับไปยังเครื่องปั่นรวมถึงหัวหอมและกระเทียมจากน้ำซุป เราบดจนได้ความสม่ำเสมอคล้ายแป้ง

หัวพร้อมแล้วยังคงใส่เนยละลายลงไปและคุณสามารถทาบนขนมปังสดได้อย่างปลอดภัย ผักใบเขียวสับละเอียดและหัวหอมสดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับหัว

บันทึก:

• เกลือสีชมพูอุดมไปด้วยธาตุและดีต่อสุขภาพมากกว่าเกลือแกง แต่คุณไม่ควรนำไปใช้ในการปรุงอาหารในทางที่ผิด ไม่เกินหนึ่งช้อนชาเต็มต่อวัน
• น้ำซุปตับใช้ต้มข้าวหรือพาสต้าได้

ตับหมูทอด "Cretan Savor"

ในครีต มีการรับประทานตับทอดอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง จานนี้มักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ขาวและไวน์แดงแห้ง

ไม่กี่สิบปีที่แล้วในเกาะครีต "Savora" เป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะคริสต์มาส ประเพณีนี้มีต้นกำเนิดในหมู่บ้านชาวเครตัน ซึ่งไม่ใช่ทุกครอบครัวที่จะเลี้ยงหมูได้

ก่อนวันคริสต์มาส เจ้าของที่ดินในหมู่บ้านจะทำการฆ่าหมูพร้อมกับญาติของเขา เนื้อถูกแบ่งให้กับประชากรทั้งหมด แต่บางคนได้เพียงเครื่องในในรูปของตับและปอดเท่านั้น

คนจนที่ต้องการยืดความสุขในการกินเนื้อสัตว์จึงพยายามรักษาความเหมาะสมของตับทอดไว้เป็นเวลานาน นี่คือลักษณะที่น้ำส้มสายชูปรากฏในจานนี้ ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไม่ให้เน่าเสียและกำหนดโทนสีพิเศษ

ต่อมาอาหารหลายชนิดปรากฏในเกาะครีตโดยใช้น้ำส้มสายชูจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกน้ำส้มสายชูและเนื้ออาปากิเป็นที่ชื่นชอบของชาวเกาะ

น้ำส้มสายชูเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ทั้งในการปรุงอาหารและในชีวิตประจำวัน ความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคช่วยให้คุณใช้เมื่อล้างจานและไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีอันตราย

ก่อนที่จะทอดควรทำความสะอาดตับหมูจากฟิล์มจะดีกว่าจากนั้นจานจะนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 1 กิโลกรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู;
• โรสแมรี่;
• เกลือ.

ตัดเครื่องในตามยาวเป็นชิ้นหนานิ้ว เกลือและม้วนแป้ง

ใส่ชิ้นเหล่านี้ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที แล้วพลิกกลับด้านหนึ่งครั้ง

หลังจากตรวจสอบความพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยโรสแมรี่ เพิ่มความร้อนและเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ทันทีที่หยุดร้อน ให้ผสมตับในกระทะแล้วตักใส่จานทันที

หมายเหตุ: สามารถใช้ไวน์แดงแทนน้ำส้มสายชูได้

Stifado กรีกจากตับหมู

ในกรีซมีการเตรียม stifado หลายประเภท ส่วนผสมหลักของจานนี้คือหัวหอมในปริมาณมากและซอสมะเขือเทศเยอะมาก

มะเขือเทศสดจะใช้ในฤดูร้อน และใช้น้ำสลัดมะเขือเทศในฤดูหนาว Stifado ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่นเดียวกับไก่และตับประเภทอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 1 กิโลกรัม
• หัวหอมเล็ก 0.5 กก.
• พวงยี่หร่า;
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• พริกไทยดำ (ถั่ว);
• แท่งอบเชย
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อุ่นน้ำมันมะกอก 100 มล. ในกระทะ ใส่ตับที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะ คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองหลายด้าน

ลดไฟและปิดฝา หลนประมาณ 10-15 นาที สับหัวหอมหยาบแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อเคี่ยวต่ออีก 12-15 นาที

เพิ่มความร้อนและเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด เกลือและพริกไทยทันทีแล้วใส่ยี่หร่าสับละเอียด

หลนอีกครั้งด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแท่งอบเชยและวางมะเขือเทศ ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

หลังจากนั้นประมาณ 40-50 นาที Stifado ก็พร้อม เราเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือพาสต้า ตับหมูอาจเป็นส่วนผสมหลักในสลัดอุ่น ๆ

เมื่อพิจารณาว่าอาหารดังกล่าวไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง คำถามก็เกิดขึ้น: ชาวกรีกจะมีชื่อเสียงในเรื่องคนอายุร้อยปีได้อย่างไร

เพียงแต่ว่าในครีตพวกเขายังบริโภคสลัดสดหลากหลายชนิดพร้อมสมุนไพรและส่วนผสมจากธรรมชาติในปริมาณมากเท่านั้น สลัดอาหารเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเครตัน

สลัดอาหารกับ arugula และตับหมู

นี่เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่;
• ใบผักกาดหอมสด
• หัวหอมสีเขียว
• อารูกูลา;
• ชีสแข็งใด ๆ
• ซีอิ๊ว;
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็ม

ตัดตับหมูเป็นชิ้นหนาประมาณนิ้วแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จากนั้นเทลงในซีอิ๊วขาวเติมน้ำผึ้งเทน้ำ 100 กรัมแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมใบผักกาดหอม ล้างออกให้สะอาด และสับหยาบลงในจานลึก หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก

ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมสีเขียวและ arugula อย่างประณีต ผสมทุกอย่างและเพิ่มตับอุ่นลงในสลัด

สลัดพร้อมสามารถเทน้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูได้ ควรเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.3% ในสลัด สลัดวิตามินรวมพร้อมแล้ว

ตับหมูเวนิส

ในชนบทใกล้เมืองเวนิส มีวันหยุดโบราณที่เรียกว่าวันหมู ด้วยวิธีนี้ชาวบ้านจึงเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของหมู่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล.
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง;
• ไวน์แดง 300-400 มล.
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ล้างผลพลอยได้จากฟิล์มและท่อน้ำดี คุณสามารถเทน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ฟิล์มหลุดออกได้ง่ายขึ้น ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ในกระทะลึก ผัดหัวหอมสับลงในน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อย ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเป็นคาราเมล ใส่หัวหอมที่เสร็จแล้วลงในชามแยกต่างหาก

ในกระทะเดียวกัน ทอดตับเบา ๆ โดยเติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ เราดับด้วยไวน์เกลือและพริกไทย

นำหัวหอมกลับไปที่กระทะแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

น้ำมันมะกอก;

น้ำมะนาว.

ตัดตับเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและทำให้แห้ง กระจายบนกระทะที่อุ่นด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

ทอดแต่ละด้านเล็กน้อยสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล เราหั่นผักด้วยวิธีที่สะดวก ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ

ผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายใส่เกลือลงในจานแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

บันทึก:

• เกลือโดยตรงในตอนท้ายเพื่อไม่ให้ตับกลายเป็นยาง

อร่อย!

เราแต่ละคนรู้ดีว่าการเติมวิตามินให้เพียงพอนั้นสำคัญเพียงใด องค์ประกอบจุลภาคและมหภาคที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะพบได้ในอาหารทั่วไป ตับหมูถือเป็นคลังเก็บส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุอย่างแท้จริงซึ่งเป็นสูตรที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง

เครื่องในหมูมีความโดดเด่นด้วยส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ตับประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างจากตารางธาตุ อุดมไปด้วยวิตามินบี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กรดอะมิโน เชฟหลายคนคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะตับสดเท่านั้น

ในการเตรียมอาหารจานตับที่อร่อย ควรพิจารณาบางประเด็นโดยเฉพาะ:

• คุณสามารถปรุงตับหมูในเตาอบ หม้อหุงช้า ในกระทะ และในหม้อทอด
• เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับหมูสามารถอบในเตาอบต้มหรือนึ่งได้
• ก่อนดำเนินการควรล้างตับแล้วทำความสะอาดจากฟิล์มพื้นผิว
• ในระหว่างการปรุงอาหารตับหมูจะมีความหนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากสูญเสียความชื้นส่วนเกิน
• ตับหมูทอดและต้มมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล
• จากเครื่องในหมูคุณสามารถปรุงหัวไส้กรอกสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้
• ตับหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักธัญพืชหรือธัญพืช
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทราบว่าตับหมูผสมผสานกับเห็ดทอดหรือดองได้ดีที่สุด
• ในระหว่างการทอดตับหมูจะต้องใส่เกลือในตอนท้ายไม่เช่นนั้นจะเหนียว
• น้ำตาลทรายจะให้ความนุ่มนวลกับผลพลอยได้นี้ควรใช้ในอัตรา 1 ช้อนชา ต่อตับ 1 กิโลกรัม
• ตับแข็งต้องตุ๋นในนมซอสหรือครีมเปรี้ยว
• เพื่อขจัดรสขมต้องแช่เครื่องในหมูก่อนแช่ในนมทั้งหมดประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
• ควรวางตับในน้ำเดือดเท่านั้นแล้วต้มประมาณ 40-45 นาที

ตับหมูนุ่มกับน้ำเกรวี่

บางทีแม่บ้านหลายคนมักจะปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณและปรุงตับหมูที่นุ่มที่สุดในน้ำเกรวี่

สารประกอบ:

• ตับหมู 0.5 กก.
• 2-3 หลอด;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. ที่มีไขมันใด ๆ
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1/2 เซนต์ แป้ง;
• เครื่องปรุงรสเกลือ

การทำอาหาร:

ตับน่ารับประทานด้วยครีม

ตับหมูปรุงในซอสครีมเปรี้ยวอร่อยมากมีกลิ่นหอมนุ่มน่ารับประทาน เชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวของคุณเมื่อได้ลิ้มรสอาหารจานนี้แล้วจะไม่สรรเสริญและจะขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ตับหมู - 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 200-220 มล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• นมสำหรับแช่ตับ

การทำอาหาร:

อาหารกลางวันง่ายๆ: ปรุงตับในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในคลังแสงในครัวของคุณคุณสามารถลืมปัญหาในการเตรียมเครื่องในได้ทันที ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงตับหมูให้นุ่มและมีกลิ่นหอมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ

สารประกอบ:

• ตับหมู 1 กิโลกรัม
• 3-4 หลอด;
• นม - 1,000 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส;
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1st. ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกควรล้างตับให้สะอาดและลอกฟิล์มออกจากพื้นผิว
2. จากนั้นควรหั่นตับเป็นชิ้นแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อน
4. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วใส่หัวหอมสับ
5. ในโหมดโปรแกรม "การทอด" หัวหอมจะต้องทอดเป็นเวลา 4 นาที
6. ควรใส่ตับที่แช่ไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วผัดกับหัวหอมต่ออีก 5-6 นาที
7. จากนั้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เครื่องปรุงรสลงในชามหลายเมนูแล้วผสมทุกอย่าง
8. เพื่อให้ตับมีสีทองและมีกลิ่นฉุนคุณสามารถเพิ่มชาที่เข้มข้นเล็กน้อยน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปลงในครีม
9. คุณต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและพลังของ multicooker ทางที่ดีควรตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลาไว้ 60 นาที
10. ควรปล่อยให้สตูว์ตับแช่ไว้เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อาหารกูร์เมต์: ตับในเบียร์

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจ แสดงจินตนาการเล็กน้อย เตรียมไอศกรีมที่แปลกตาและทอดตับหมูที่แช่เบียร์หมักไว้ก่อนหน้านี้

สารประกอบ:

• ตับหมู 180 กรัม
• ไลท์เบียร์ 50 มล.
• 1 หัวหอม;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทย
• เกล็ดขนมปัง - 90 กรัม;
• กลีบกระเทียม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นม - 60 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งที่ร่อนแล้ว.

การทำอาหาร: