ต้องการกะหล่ำปลีม้วนแต่ไม่มีเวลาปรุงใช่ไหม? จานเด็ดจะช่วยคุณได้ - ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
เนื้อหาของบทความ:

กะหล่ำปลีม้วนแบบโฮมเมดสุดคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ค่อนข้างลำบากและในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามากซึ่งไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมี ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวเชฟผู้มีประสบการณ์จึงสร้างอาหารจานนี้ขึ้นมาเล็กน้อยและตั้งชื่อให้ว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาในการเตรียมน้อยลงมาก ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงไปโดยสิ้นเชิงผักนี้ใช้โดยรวม

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งการผสมผสานรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ทอดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองดูแต่ละวิธีแยกกัน

คุณสมบัติของการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจัดทำในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันเฉพาะในรูปแบบการให้บริการเนื่องจากกะหล่ำปลีถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เหมาะสมที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

เนื้อสับทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนหรืออบในเตาอบพร้อมซอส ซอสสามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ และเมื่อคุณต้องการ ให้ใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวในซอส เมื่อเตรียมอาหารจานนี้จะต้องคนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบได้ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่มีครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ความลับของการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าจากนั้นกะหล่ำปลีจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้เนื้อหมูสับหรือเนื้อหมูผสมเนื้อก็เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อหมูและกะหล่ำปลีถือเป็น win-win และได้รับการทดสอบมานานหลายปี
• ข้าวสามารถมีความหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานเพราะว่า ม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยวและเขาจะมีเวลาเตรียมให้พร้อม สัดส่วนของข้าวควรรับประทานอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อ และไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวเกินควรม้วนกะหล่ำปลีจะแตกสลายถ้าน้อยกว่านี้จะไม่ฉ่ำมากนัก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมก็ได้และบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนผักไว้ในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยจะเติมดิบในรูปแบบบิดหรือสับ หรือสับแล้วทอดในน้ำมัน
• ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือผ่านกระบวนการนี้จึงถูกส่งไปยังสตูว์ทันที สามารถเสริมเนื้อสับด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีการเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจใด ๆ พวกเขาก็จะกลายเป็นฉ่ำนุ่มและน่าพึงพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจออกมาอร่อยกว่าของที่ "ไม่ขี้เกียจ" มาก

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงที่ซับซ้อนสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นอาหารจานเดียวได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวหรือซอสผสม ผักสด และสมุนไพรได้หากต้องการ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

เมื่อเวลาทำอาหารมีจำกัด เตาอบคือผู้ช่วยในครัวที่จะเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่คุณมีส่วนร่วมเพียงเล็กน้อยหรือไม่ต้องเลย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ลงในกระทะ เทน้ำดื่ม เกลือ แล้วต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มออกไปเพราะจะต้องเตรียมม้วนกะหล่ำปลีเพิ่มเติม

ล้างข้าวใต้น้ำไหลในหลาย ๆ น้ำ เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว น้ำ) เกลือ และต้มจนเกือบสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากยังมีน้ำอยู่หลังปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษตัดฟิล์มเส้นเลือดแล้วบิดเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างและบิดด้วย

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตีไข่ พริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางให้แน่นบนถาดอบหรือรูปแบบใด ๆ ที่มีด้านสูง

ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด เพิ่มเครื่องปรุงรสกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน เทชิ้นเนื้อด้วยน้ำเกรวี่เพื่อให้ปิดสนิทแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงอาหารกระทะ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล คลุมด้วยน้ำดื่ม แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสับละเอียดแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้นำออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมกับแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: เนื้อสับสับ, ผักชีฝรั่งสับ, ข้าวต้มและกะหล่ำปลีทอด, หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่ให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามใจชอบซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงจนต่ำสุดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

ตัวเลือกในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำในปริมาณมาก แทนที่จะใช้กระทะคุณสามารถใช้เล้าห่านขนาดใหญ่แทนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก
• ผักกาดขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 4 ชิ้น

การปรุงอาหารในกระทะ:

1. ซาวข้าว เทน้ำ 2 ถ้วยตวง ต้มประมาณ 7-10 นาที จนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นรูปไข่หรือกลมแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีทอดลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรเจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวาน, พริกไทยลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการปรุงกะหล่ำปลี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าเลย ตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอผลลัพธ์สุดท้าย การเลือก บริษัท ผู้เล่นหลายคนนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเทคนิคใด ๆ ก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3–4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

1. ล้างข้าว 2 น้ำ แล้วแช่ในน้ำร้อนในจานลึก 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะว่า พวกมันสกปรกเกือบตลอดเวลาและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเสียดสี
6. ล้างมะเขือเทศแล้วแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด
9. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ทอด" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกที่แยกจากกัน ผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอททอดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือกดเบา ๆ เพื่อให้มีน้ำ
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือ และพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีลงในชั้นเท่า ๆ กันในกระทะหลายเมนูแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายเท่า ๆ กัน หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณให้เติมตามที่คุณต้องการ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับไฟ" แล้วปล่อยม้วนกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้ตรวจสอบม้วนกะหล่ำปลีว่านิ่มหรือไม่ หากจำเป็น ให้ปล่อยให้ปรุงต่ออีกครึ่งรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "ทำความร้อน" เพิ่มเติมได้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะนุ่มยิ่งขึ้น

29.07.2017, 18:12

กะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรทีละขั้นตอน

โพสต์เมื่อวันที่ 29 กรกฎาคม 2017

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจเป็นอาหารที่ปรุงโดยใช้ข้าวสับและผักตุ๋น พวกเขาเรียกว่าขี้เกียจเพราะเสิร์ฟไส้แบบเปิดและไม่ได้ห่อด้วยกะหล่ำปลีหรือใบองุ่น ดังนั้นการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจจึงเป็นเรื่องน่ายินดี

คุณสามารถทดลองใช้เนื้อสับได้เล็กน้อย คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ไก่ หมู เนื้อวัว หรือผสมก็ได้ และถ้าคุณพยายามเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและทำให้รสชาติของเนื้อดีขึ้น คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถปรุงได้หลายวิธีในหม้อ, กระทะ, เตาอบ, หม้อหุงช้า คุณยังสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของกะหล่ำปลีขี้เกียจเหล่านี้ได้ และฉันจะอธิบายทั้งหมดนี้ให้คุณฟังโดยละเอียดในบทความด้านล่างวันนี้เราจะมองหาสูตรการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่แสนอร่อยที่คุณจะชอบทั้งในด้านรสชาติและหลักการในการเตรียม

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสุดขี้เกียจ ในการปรุงอาหารคุณต้องฝึกฝนการทำอาหารขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม (ทางเลือกของคุณ แต่ควรใช้ผสมจะดีกว่า)
• กะหล่ำปลีสด 300.
• ข้าว 100 กรัม
• 2-3 ชิ้น แครอท.
• หัวหอม 1-2 หัว
• มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสดในสูตรนี้เป็นฟิลเลอร์ เนื่องจากเรากำลังเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและไม่จำเป็นต้องห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่จำเป็นต้องมีรสชาติจึงจำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ตอนนี้เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีสับลงในชามแยกต่างหากที่มีฝาปิดเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วให้เวลาสักพักเพื่อให้กะหล่ำปลีไปถึงสถานะที่ต้องการ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

3.ในขณะที่ใส่กะหล่ำปลีก็ให้ดูแลข้าวกัน ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดแป้งข้าวเจ้า เทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อใบใหม่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้สุกเล็กน้อย อย่างที่ทราบกันดีว่าข้าวจะสุกจนสุกเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากน้ำเดือด เราต้องนำข้าวมาเตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ดังนั้นเราจึงติดตามเมื่อน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 6 นาทีพอดี และสะเด็ดน้ำออกจากข้าว

4. ปอกเปลือกและสับผักเหล่านี้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสามารถทำได้

ส่วนกระเทียมก็สามารถใช้ได้หากต้องการ

5. ต้องผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีทองน่ารับประทาน แต่ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมทั้งหมดเหลือหัวหอมไว้เพื่อเพิ่มเนื้อสับ

6. เมื่อหัวหอมและแครอทผัดดีแล้ว ให้แบ่งการทอดออกเป็น 2 ส่วน ทำให้กองหนึ่งใหญ่ขึ้นและอีกกองเล็กลง และตอนนี้อันที่เล็กกว่าในชามแยกผักเหล่านี้จะต้องวางในจานอบสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

7. ทิ้งผักที่เหลือไว้ในกระทะแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด

8. เติมเกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาทีแล้วพักไว้

9.ช่วงนี้กะหล่ำปลีถึงสถานะที่เราต้องการแล้ว สะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้วบีบกะหล่ำปลีเบา ๆ เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน แต่อย่าหักโหมกะหล่ำปลี เราต้องการให้มันชุ่มชื้นเล็กน้อย

เรามีส่วนผสมเกือบทั้งหมดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันได้เลย

10. ข้าวเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ต้องการและสามารถใช้งานได้แล้ว

เลือกภาชนะที่เราจะผสมส่วนผสมทั้งหมด

11. จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงในข้าว ใส่ไข่ กะหล่ำปลี ผักทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมเกลือและพริกไทยด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ความสนใจมวลควรจะเป็นเช่นนั้นง่ายต่อการแกะสลักม้วนกะหล่ำปลีจากมัน หากคุณคิดว่ามวลแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำกะหล่ำปลีหรือน้ำเปล่าเล็กน้อยได้

12. เมื่อมวลพร้อมแล้วให้นำผักทอดครึ่งหลังมาวางไว้ในรูปแบบที่เราจะอบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของเรา

13. เหลือเพียงการตาบอดกะหล่ำปลีและวางบนถาดอบ

14. เราวางม้วนกะหล่ำปลีให้แน่นมากขึ้นเพื่อให้ทุกคนใส่ลงในชุดเดียว

หากไส้ติดมือของคุณ เพียงแค่ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ

15. เราใส่ถาดอบลงในเตาอบและอบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น

ในช่วงเวลานี้จานจะถูกเคี่ยวอย่างดีและจะพร้อม

เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบ ให้เวลากะหล่ำปลีพักเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีแล้วเอาฟอยล์ออก

ดูสิว่าคุณได้จานวิเศษขนาดไหนก็แค่เทพนิยาย คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจบนโต๊ะและดูแลแขกหรือครอบครัวที่คุณรัก อร่อย.

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงม้วนกะหล่ำปลีสุดขี้เกียจ ตามสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องแกะสลักและอบในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องมีคือ หม้อ กระทะ กระดาน และมีด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีครึ่งลูก

• แครอท 1-2 หัว
• หัวหอม 1 หัว
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าว1แก้ว.
• น้ำมันพืช.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ 2-3 ลูกตามชอบหรือวางมะเขือเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจากกะหล่ำปลีกันดีกว่าสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่หม้อใส่เกลือแล้วบดเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้น้ำเริ่มคั้นออกมา

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสามารถทำได้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำมันร้อนให้ทอดเนื้อสับลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มตุ๋นกะหล่ำปลีได้ เราใส่หม้อที่มีกะหล่ำปลีตั้งไฟใส่น้ำมันพืชแล้วเริ่มเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผสมแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิด

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมผักที่เหลือลงในหม้อต้ม ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงต่อจนข้าวเกือบพร้อม

เมื่อข้าวถึงกึ่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะ หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศบด คุณจะต้องใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับบัควีท

หากคุณมีบัควีทจำนวนเล็กน้อยและไม่เคยปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับบัควีทเลยฉันขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรต่อไปนี้ในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับบัควีท บางทีคุณอาจชอบและอยากทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม เนื้อดิน.
• หัวหอม 1 หัว
• แครอท 1 อัน
• บัควีทครึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลีครึ่งลูก
• มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนด้วยบัควีทอธิบายด้วยบัควีทต้มแล้ว จึงต้องต้มให้สุกเต็มที่ก่อน

ในขณะที่บัควีทกำลังสุกเราก็เตรียมอย่างอื่นเลย

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ

2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชโดยเติมมะเขือเทศ

3. เมื่อบัควีทสุกคุณสามารถเริ่มปรุงม้วนกะหล่ำปลีได้เอง

4. จากนั้นเนื้อสับจะถูกโอนไปยังชาม ขับไข่ 2 ฟองลงไปพับกะหล่ำปลีบัควีทเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

5. ทำกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ จากเนื้อสับ พยายามอย่าทำให้มันใหญ่เกินไปและทำให้มันมีขนาดเท่ากันเพื่อที่พวกมันจะสุกเท่ากัน

6. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะทรงลึก เทลงบนหัวหอม แครอท และซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ตั้งไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30-40 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของม้วนกะหล่ำปลี

อร่อย.

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในวิดีโอเตาอบ

อร่อย.

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารเนื้อสับหรือข้าวมังสวิรัติห่อด้วยใบกะหล่ำปลี กระบวนการนี้ใช้เวลานานมากและผู้คนก็มีทางเลือกอื่นแทนนั่นคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ปรุงในกระทะ ในกระทะ หรือในเตาอบ

ในรัสเซีย กะหล่ำปลีมีต้นกำเนิดมาจากอาหารฝรั่งเศส ในช่วงเวลาที่เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟนกพิราบย่างทั้งตัว ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็เกิดแนวคิดในการทำนกพิราบ "ปลอม" ซึ่งห่อเนื้อด้วยใบกะหล่ำปลี ปกติจะเป็นเนื้อสับ พวกเขาแจกอาหารจานนกพิราบทอดเพื่อขายให้ดีขึ้น

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลีขี้เกียจมีมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ มันไม่ได้เกิดขึ้นโดยตั้งใจเลย พ่อครัวชาวกรีกโบราณห่อเนื้อสับในใบกะหล่ำปลีจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด - และกลายเป็นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ มีเรื่องราวอื่นเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกะหล่ำปลีม้วน แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงที่สุด

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงที่สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

กะหล่ำปลีขี้เกียจอาจเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติทุกคนสามารถค้นหาม้วนกะหล่ำปลีได้ตามใจชอบโดยอ่านสูตรอาหารของเรา ให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เฉยเมย

ส่วนผสมหลักในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

• เนื้อสับ - ไก่ หมู เนื้อวัว หรือแค่หมูกับเนื้อวัวผสมกัน
• ข้าว - มักใช้ครัสโนดาร์, เม็ดกลม, ไม่นึ่ง
• หัวหอม.
• แครอท.
• ผักกาดขาว.

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและเนื้อสับในเตาอบในซอสครีมมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสม:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์เม็ดกลม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สำหรับกระดูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกและบีบเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ผสมเนื้อสับข้าวกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมที่ได้แล้วใส่ไข่ลงไป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทุบเนื้อสับที่ได้ออกมาเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากเนื้อสับเราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง
6. ใส่ถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซตตัว
7. ผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเทม้วนกะหล่ำปลีลงไป
8. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานแยก อร่อย!!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) -300 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์ - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้
2. เราทำความสะอาดแครอทสามอันบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เรายังตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
5. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันและม้วนกะหล่ำปลีที่ได้
6. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่มะเขือเทศบดลงไป
7. ปรุงอาหารต่ออีก 20-30 นาทีจนข้าวสุก ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

กะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในกระทะจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า Redmond

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 300 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์ - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (3 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรอาหาร:

• เราซาวข้าวหลายครั้ง
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือ
• เราทำความสะอาดแครอทสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับเนื้อสับและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด และน้ำจนเนียน
• เราเปิด multicooker ที่ด้านล่างเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วจัดวางเนื้อสับเป็นชิ้นเดี่ยวหรือทั้งหมด เทวางมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปรับระดับเนื้อสับ เราเปิด multicooker ในโหมด "การอบ" - 60 นาที หลังจากนั้นเราทิ้งไว้อีก 20 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

อร่อย!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) - 400 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์ - 1 ถ้วย
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรอาหาร:

1. เราซาวข้าวหลายครั้งแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. เราทำความสะอาดแครอทและสามอันบนกระต่ายขูดละเอียด
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะใส่เนื้อสับแครอทและหัวหอม ปิดฝาแล้วเคี่ยว
5. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
6. เราเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ เราผสม
8. จากนั้นใส่ข้าว เกลือ และพริกไทย และเราผสม
9. เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมแล้วให้ปิดกระทะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจมาก พร้อม!!
อร่อย.

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ต้ม) - 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• ข้าวครัสโนดาร์ - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีก็ได้)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรอาหาร:

1. เราตั้งกระทะบนเตาเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ
3. เราหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วส่งไปเป็นหัวหอม
4. เติมน้ำและเคี่ยว
5. ฉันใส่มะเขือเทศบดลงไป เราผสม
6. จากนั้นข้าวดิบๆ โดยไม่ต้องคน และเติมน้ำให้ท่วมข้าวทั้งหมด หลนเป็นเวลา 15 นาที
7. ต้มเนื้อแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในกระทะ
8. เคี่ยวจนข้าวสุก เติมน้ำเล็กน้อยหากยังชื้น เกลือในตอนท้าย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
อร่อย!

ถึงช่วงเวลาของวัน เพื่อนรัก! คุณรักนกพิราบไหม? นี่เป็นจานที่อร่อยมาก แต่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลาปรุงนานมาก

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช่ไหม? วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากกะหล่ำปลีธรรมดา แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุง

นอกจากนี้ส่วนผสมหลักในการเตรียมทั้งสองวิธียังเหมือนกัน ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และข้าว บางครั้งก็ใส่กระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศลงไป

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีม้วนอย่างเหมาะสม คุณสามารถปรุงหมูสับหรือเนื้อบดและเนื้อหมูผสมกัน ไก่สับเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหาร ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ

หากมีความชื้นอยู่มากม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างและแตกสลายระหว่างการตุ๋น ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับเองจากเนื้อหรืออกไก่

เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนมากขึ้นและนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันน้อย

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณในการทำอาหารด้วย:

1. ใช้ข้าวเมล็ดกลม นี่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. เนื้อสับควรมีคุณภาพสูงและมีความชื้นปกติ ควรถอดฟิล์มและกระดูกอ่อนออกล่วงหน้า
3. สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งต้องสังเกต หากมีข้าวเกินปริมาณที่ต้องการจานก็จะมีความหนืด ด้วยส่วนประกอบของข้าวเพียงเล็กน้อยม้วนกะหล่ำปลีจะแห้ง ด้วยกะหล่ำปลีจำนวนมากม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างไว้
4. เพื่อให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในเนื้อสับ
5. เมื่อปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. คุณสามารถเพิ่มผักผัดลงในเนื้อสับได้หลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมที่ร้อนจะทำให้ความสม่ำเสมอแตกตัว
7. เพื่อให้ปั้นกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ล้างมือด้วยน้ำเย็น
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้กับซอสร้อนจากนั้นชั้นบนสุดจะยึดและจะไม่เสียรูปร่าง

โดยวิธีการถ้าคุณปรุงอาหารจากกะหล่ำปลียังเด็กมากคุณไม่สามารถเคี่ยวก่อนได้ มันเข้ากันได้ดีกับไก่สับ มันจะออกมาดีถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อสัตว์ในสูตร

เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ต้องตัดและทอดก่อน

คุณยังสามารถทำเมนูมังสวิรัติพร้อมข้าวและผักได้ด้วย

คุณรู้หรือไม่ว่าไม่ควรตีไข่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ซึ่งจะทำให้อาหารมีความแน่น แต่ถ้าคุณใส่เกลือมากเกินไปล่ะ? ในกรณีนี้ให้เติมน้ำตาลลงไปบ้าง

เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีสำหรับเด็ก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทอดเนื้อและผักสับ แต่ให้ตุ๋นด้วย
จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ในกรณีนี้จะต้องเทซอสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่าลืมว่าสามารถเตรียมกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อยในรูปแบบของชิ้นเนื้อสำหรับอนาคตแล้วแช่แข็งในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะได้

คุณสมบัติของซอสปรุงอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีซอสหลากหลายสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะบอกวิธีปรุงมะเขือเทศที่ง่ายที่สุด

วิธีปรุงทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและหั่นหัวหอม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ลวกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ในกระทะผสมน้ำมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งลิตร
4. ต้มจนเดือดแล้วจึงตั้งไฟอ่อนต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวาน สมุนไพร เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถดูวิธีการบางอย่างได้ในวิดีโอ

พ่อครัวหลายคนทอดกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงเคี่ยว ได้อาหารเลิศรสในหม้อหุงช้า
ลองหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

สูตรกระทะง่าย

ตัวเลือกนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องหากระทะทรงลึก
ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• ข้าว 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอท
• เครื่องปรุงรส

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. แช่และซาวข้าว จากนั้นเติมน้ำเย็นเกลือแล้วปรุงจนของเหลวระเหย
2. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมัน
3. ทอดหัวหอมด้วยแครอทขูดด้วย
4. ผสมเนื้อกับผักชีฝรั่ง ข้าว ผัก และไข่ เพิ่มเครื่องปรุงรส
5. ปั้นชิ้นเนื้อให้แบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศและเติมเครื่องเทศด้วย เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ที่ได้ เมื่อของเหลวเดือด ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาที

สูตรเด็ก

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผักในนั้น
3. เทน้ำซุปลงไปแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. รวมกะหล่ำปลีสับกับเนื้อสัตว์ใส่ข้าวต้มผักไข่เกลือและเพิ่มสมุนไพร ปิดส่วนผสมด้วยฟิล์มและแช่เย็น
5. หลังจากเย็นแล้วให้ทำลูกบอลจากเนื้อสับแล้วทอดบนไฟ
6. จากนั้นนำถาดอบแล้วพับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. ผสมน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศ เติมลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมนี้
9. โรยแครอทขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลียัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันการทำอาหารก็รวดเร็วมาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมและ 2 แครอท
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• น้ำมัน เกลือ และพริกไทย

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอท
2. ซาวข้าวให้ดี
3. ใส่น้ำมัน เนื้อสับ และหัวหอมลงในชามหลายเมนู ทอดในโหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศบดและน้ำครึ่งแก้ว
5. โรยหน้าด้วยข้าว แครอท และกะหล่ำปลี
6. เพิ่มซอสครีมมะเขือเทศลงในส่วนผสมแล้วเติมเกลือและพริกไทย
7. ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด pilaf

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

มาลองทำอาหารจานง่ายๆในเตาอบกันดีกว่า ความลับของจานนี้คือซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อน;
• 2 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด
2. จัดเรียงข้าว เติมน้ำแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
3. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะ
4. จากนั้นไปที่ซอสครีมเปรี้ยว ผสมมะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ ผักย่าง และกระเทียมลงในเนื้อสับ จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและซอส คุณสามารถหั่นผักกาดและผักเป็นกับข้าวได้

กะหล่ำปลียัดไส้สุดขี้เกียจ

จานนี้มีลักษณะเหมือนโจ๊กที่ทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่ม
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผักใบเขียวและแครอท 1 อันและหัวหอม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ

การปรุงอาหารเช่นนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมแล้วขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดส่วนผสมนี้จนแครอทนิ่ม
3. สับหัว.
4. หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วเสียดสี พริกไทยบดและเติมเกลือ
5. ในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมวางก้อนเนื้อสับแล้วผสม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เติมน้ำเล็กน้อย
6. เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. จากนั้นใส่ข้าว มะเขือเทศบด และสมุนไพรลงไป หลนอีก 10 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับฤดูหนาว

อาหารจานอร่อยไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานแบบกระป๋องได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีพร้อมข้าวซึ่งในฤดูหนาวสามารถอุ่นกับเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับได้
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• พริกไทยป่นและกระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำตาล 40 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.
• ข้าวครึ่งถ้วย

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ และหลังจากลวกมะเขือเทศแล้ว ให้เอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไปเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกหยวกลงไป
4. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ต้มข้าวแต่อย่าให้สุกเต็มที่ จากนั้นจึงใส่ลงในกะหล่ำปลี
6. ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงในหม้อ
7. ปรุงจานต่อไปอีก 40 นาที
8. ก่อนปิดเครื่องสองสามนาที ให้เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น คว่ำมันลงจนเย็นและวางไว้ในห้องใต้ดิน

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับการอัปเดตบล็อกของฉัน!

จนกว่าเราจะพบกันใหม่ แฟน ๆ ที่รักบล็อกของฉัน!

ในชีวิตของแม่บ้านคนไหนก็จะมีช่วงเวลาที่คุณไม่รู้สึกอยากทำอาหารเลยสักครั้ง ฉันทำให้เพื่อน ๆ ทุกคนติดใจม้วนกะหล่ำปลีนี้
จัดทำขึ้นด้วยวิธีเบื้องต้น - ไม่ต้องยุ่งกับใบกะหล่ำปลี และไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเนื้อสัตว์กับกะหล่ำปลีซึ่งมีอยู่ในม้วนกะหล่ำปลี เพียงเพราะกะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" ไม่ได้หมายความว่าจะอร่อยน้อยกว่ากะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม กะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นอาหารธรรมดาประจำวันที่มีรสชาติที่คาดเดาได้ อุดมไปด้วยเส้นใยเนื่องจากมีผักสูง แน่นอนว่าอร่อยและอร่อย

สำหรับนกพิราบ:

เนื้อสับ (ฉันมีหมูติดมัน) - 500 กรัม
ข้าว - 0.5 กอง
กะหล่ำปลี - 200-250 กรัม
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
น้ำ - 2.5 - 3 กอง
น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด

ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือสับในเครื่องประมวลผล

เกลือแครอทและกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง (ใช้เกลือทั้งหมดตามมาตรฐานสำหรับม้วนกะหล่ำปลี) ผสมแล้วปล่อยให้นิ่มลงเล็กน้อย

ข้าวเท 0.5 กอง น้ำและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีอย่างเต็มกำลัง น้ำควรจะซึมเข้าไปในข้าว พักให้เย็นก่อนผสม

คุณสามารถหุงข้าวแบบดั้งเดิมจนสุกครึ่งหนึ่งได้

ผสมกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม เนื้อสับ ไข่ ข้าว เครื่องเทศ

ผสมให้เข้ากัน

การเตรียมซอส:

แครอทขูด (ครึ่งที่เหลือ) และหัวหอมทอดในน้ำมัน

ใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งดูดซับน้ำมัน

เติมน้ำ 3 ถ้วย วางมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล

นำไปต้ม.

เราทำชิ้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับแล้วใส่ในซอสเดือด

ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-60 นาที

ในระหว่างการตุ๋นจะต้องพลิกม้วนกะหล่ำปลี

หากของเหลวระเหยมากเกินไป ให้เติมเพิ่ม

ม้วนกะหล่ำปลีควรปิดด้วยซอส 3/4 เสมอ

คุณยังสามารถใส่พริกเผ็ดหรือใบกระวานลงในม้วนกะหล่ำปลีได้หากต้องการ

พวกมันมาแล้ว นกพิราบ!

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ