สลัดกับปลาไหลรมควันและซัลซ่าสีเขียว

หากคุณยอมให้ตัวเองมีความสุขราคาแพงในการซื้อปลาไหลรมควัน เป็นไปได้มากว่าคุณจะกินมันโดยไม่ต้องเติมอะไรจากครัวของเจ้าของบ้าน (ดังที่โกกอลกล่าวไว้) เพียงแค่กินขนมปังดีๆ สักชิ้น - และทำตัวอย่างชาญฉลาด อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจที่จะรวมอาหารอันโอชะนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณจะต้องมีสูตรสำหรับสลัดที่อร่อยมาก

เสน่ห์หลักของมัน- ความจริงที่ว่ารสชาติของปลาไหลไม่ได้เบลอเลย แต่ในทางกลับกันมันฝรั่งและหัวบีทจะเน้นย้ำและทั้งหมดนี้เชื่อมโยงเข้าด้วยกัน ซัลซ่าสีเขียว.

เกลือทั้งหมดในสลัดนี้มาจากการทำซัลซ่า

ใครๆ ก็สามารถต้มมันฝรั่งและหัวบีทแล้วหั่นเป็นสลัดได้ การทำซัลซ่าต้องใช้ความพยายามมากขึ้น แต่คุณจะไม่ผิดหวังเมื่อคุณชำนาญในการทำซอส เนื่องจากซอสเขียวเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง หมูย่าง หรือปลานึ่ง

มันฝรั่งสามารถต้มในเปลือกหรือปอกเปลือกได้

ถ้าคุณไม่มี ปลาไหลรมควันก็สามารถเตรียมสลัดได้ด้วย ปลาเฮอริ่งรมควัน.

สูตรสลัดปลาไหลรมควันและมันฝรั่งใหม่พร้อมซัลซ่าสีเขียว
จากบล็อกการทำอาหาร "All the Salt"

จำเป็น:

หัวผักกาดหนุ่ม 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม
ปลาไหลรมควันหรือปลาแฮร์ริ่งรมควัน 200 กรัม
เกลือพริกไทย

สำหรับซัลซ่าสีเขียว:

กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เคเปอร์
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แตง (แตงกวาดองขนาดเล็ก)
เนื้อปลาแอนโชวี่ 3 ตัว
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง
ผักชีฝรั่งกำมือ
ใบโหระพา 1 พวง
สะระแหน่ 1 พวง
น้ำมันมะกอก 125 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์แดง

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่ โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงในถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

4. สะเด็ดน้ำแล้วผสมมันฝรั่งกับซัลซ่า 2/3 ทันที ผสมซัลซ่าที่เหลือกับหัวบีท

ซัลซ่าสีเขียว:

1. ใส่ส่วนผสม 5 อย่างแรก (กระเทียม, เคเปอร์, เนื้อปลาแอนโชวี่, เกอร์กินส์, มัสตาร์ด Dijon) ลงในเครื่องปั่น นำใบออกจากก้านแล้วใส่ลงไปที่นั่น

2. บดจนเป็นเนื้อครีม ขณะที่เครื่องปั่นทำงาน ให้เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นเส้นบางๆ จนกระทั่งน้ำมันถูกดูดซับจนหมด

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

4. ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยปลาไหลรมควันหรือปลาเฮอริ่งรมควัน

สลัดกับปลาไหลรมควันและมันฝรั่งใหม่กับซัลซ่าสีเขียว

ชาวทะเลและแม่น้ำจำนวนมากได้รับการยกย่องจากเชฟจากประเทศต่างๆ ในด้านคุณภาพของพวกเขา ปลาชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถือว่าดีต่อสุขภาพมาก เนื้อนุ่มและหวานเล็กน้อยมีคุณค่าทางโภชนาการและใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลาย สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากปลาไหลรมควันจะกล่าวถึงในบทความนี้

อาหารหลากหลาย

มีแม่น้ำและปลาไหลทะเล ปลารสเผ็ดที่ไม่มีก้างนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารของชาติต่างๆ มาเป็นเวลานาน อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป และอาหารจานหลักปรุงจากปลาไหลรมควัน มีรสชาติที่ถูกใจมาก

สูตรที่ง่ายที่สุด

สำหรับอาหารจานเดียวหลายจานที่เรียบง่ายและทุกวัน แต่มีรสชาติดั้งเดิมและคุ้มค่าแก่ความสนใจคุณควรเอาข้าวหนึ่งแก้วซีอิ๊วใหญ่สามช้อนปลาไหลขนาดกลางหนึ่งตัว (0.3-0.4 กก.) รมควันร้อน คุณยังสามารถใช้ขิงดองและพริกไทยดำป่นเป็นเครื่องเทศและก้านสมุนไพรในการตกแต่ง

การตระเตรียม

สลัดผสม

จานนี้ใส่ปลาไหลรมควันดูน่ารับประทานเนื่องจากมีส่วนผสมที่หลากหลาย เราขอแนะนำให้คุณลอง - คุณจะไม่เสียใจ! แน่นอนว่าอาหารจานนี้เป็นเทศกาลในสาระสำคัญและควรดูเป็นทางการในแง่ของการตกแต่ง (เราใช้ผักใบเขียวและมะนาวฝาน)

ส่วนผสม: ปลาไหลรมควัน (0.3-0.4 กก.), แตงกวาสด 2-3 ตัว, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, พริกหวาน 2-3 เม็ด (พริกหยวก), เมล็ดงา 1 กำมือ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ผักกาดขาวปลี - 100 กรัม เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม

ม้วน

คุณสามารถปรุงอะไรอีกกับปลาไหลรมควัน? ม้วน! พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกที่ใช้ส่วนผสมนี้

เราจะต้อง: โนเรีย 1 แผ่น (หากมีมากกว่านั้นเราจะเพิ่มปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างโดยอัตโนมัติ), ปลาไหลรมควัน - 150 กรัม, ข้าวม้วน - 150 กรัม, วาซาบิเล็กน้อย (ระวัง: เผ็ด!) แตงกวาสดสองสามลูก (สามารถแทนที่ด้วยอะโวคาโดผลไม้)

การตระเตรียม

1. วางโนริไว้บนเสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษโดยหงายด้านที่หยาบขึ้น
2. เราวางไว้ในชั้นบาง ๆ โดยถอยห่างจากขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ทำได้สะดวกที่สุดด้วยมือชุบน้ำเย็น
3. ด้านบนของข้าวมีวาซาบิ แต่ระวังให้มาก! คุณสามารถหักโหมจนเกินไปได้
4. ตัดปลาไหลและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปแท่งเล็ก ๆ
5. วางส่วนผสม 2 อย่างสุดท้ายลงในแถบโรยด้วยเมล็ดงาแล้วม้วนเป็นม้วน
6. เราชุบแผ่นโนริโดยไม่เติมน้ำแล้วติดเข้ากับม้วนที่ได้ ด้วยวิธีนี้มันจะคงรูปร่างไว้
7. เสิร์ฟพร้อมขิงดองและซีอิ๊ว

ปลาไหลกับเห็ด

เราจะต้อง: ปลาไหลรมควัน 300 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, ผักดองขนาดกลาง 3 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, น้ำมะนาว, เป็นเครื่องเทศ - ปาปริก้า เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. เราปล่อยปลาไหลออกจากเมล็ดและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้น
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน
3. เราฉีกสลัดด้วยมือ
4. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม.
5. ผสมทุกอย่างในชามที่เหมาะสมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยโรยด้วยปาปริก้า พร้อม!

หมายเหตุ: ปลาไหลรมควันมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 325 หน่วย ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล ดังนั้นจึงไม่ควรใช้สลัดที่มีปลาชนิดนี้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตามเนื้อปลาไหลรมควันนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก กรดโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ ชาวญี่ปุ่นที่มีอายุมากกว่า 100 ปีจากโอกินาวายังมักรับประทานอาหารบางอย่างจากปลามหัศจรรย์ชนิดนี้อีกด้วย

ซุปปลาไหลรมควัน "ยานากาวะนาเบะ"

อาหารปลาไหลรมควันมีจำหน่ายไม่เฉพาะในรูปแบบของโรลและสลัดเท่านั้น สูตรซุปบางสูตรมีส่วนผสมนี้ด้วย

เราจะต้อง: ปลาไหลหนึ่งตัว, พริกหยวกหนึ่งอัน, บวบ, หัวหอม, น้ำมันงาเล็กน้อย, ซอสที่เรียกว่า "เทอริยากิ", ต้นหอม, เมล็ดงา

การตระเตรียม

1. ตัดพริกหัวหอมและบวบเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช เทซอสเทอริยากิหนึ่งหยดลงในกระทะผัด
2. ละลายน้ำซุปฮอนดาชิในน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ใส่ปลาไหลสับละเอียดลงในน้ำซุป เพิ่มส่วนผสมผัดลงไป ใส่ไข่ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเซ็ตตัว
4. ก่อนเสิร์ฟ ก่อนอื่นให้เทเมล็ดงาเล็กน้อยลงในจาน จากนั้นเทซุปลงไปและใส่หัวหอมสับลงไป

เดนิส ควาซอฟ

เอ เอ

สูตรสลัดปลาไหลรมควันอร่อยเนื้อนุ่มคล้ายปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานปลาดิบ

มีสารพิษมากมายในเลือดของงูน้ำที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ดังนั้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จึงต้องมีความรับผิดชอบ คุณสามารถซื้อปลารมควันในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่จะดีกว่า

อะโวคาโดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร คุณต้องเลือกผลไม้สุก จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อรมควัน 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• 8 มะเขือเทศเชอรี่;
• ผักใบเขียวใด ๆ 150 กรัม (คุณสามารถใช้ arugula หรือผักกาดหอม)
• ถั่วสน 100 กรัม

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง แล้วสุ่มฉีกเป็นชิ้นๆ
2. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง
4. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
5. การเตรียมซอส: รวมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และน้ำผึ้งในภาชนะ ผัดและเพิ่มครีม เกลือ และพริกไทย
6. เทส่วนผสมลงในชามสลัด ผสมเบาๆ แล้วโรยด้วยถั่ว

ปลาไหลเป็นสัญลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นเช่นเดียวกับข้าว ดังนั้นสูตรอาหารมากมายจากดินแดนอาทิตย์อุทัยจึงได้รับความนิยมในรัสเซีย ตัวอย่างเช่นสามารถม้วนและซูชิได้

ในการเตรียมสลัดข้าวกับปลาไหลรมควัน คุณจะต้อง:

• ขิงกระป๋อง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง
• 1/2 ช้อนชา วาซาบิ;
• ซีเรียลข้าว 50 กรัม
• ซากรมควัน 1/4 ส่วน
• อะโวคาโด 1⁄2;
• 1 แตงกวา
• เมล็ดงา ต้นหอมบางส่วน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซีเรียลข้าว.
2. เตรียมซอส: หั่นขิงดองเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลทรายใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ใส่วาซาบิลงไป
3. เอาผิวหนังออกจากซาก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ปอกเปลือกอะโวคาโดเป็นก้อน
4. วางสลัดบนจานตามลำดับต่อไปนี้: ข้าว อะโวคาโด แตงกวา เนื้อปลา เพิ่มหัวหอมสับลงในสลัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดราดซอสโรยด้วยงา

สูตรกับแตงกวา

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อปลางู 350 กรัม
• 2 ชิ้น แตงกวาสีเขียว
• น้ำมันพืช;
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• เครื่องเทศ, เมล็ดงา;
• 1/2 มะนาว
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• เกลือ.

ล้างปลาให้สะอาด แกะก้างออก หั่นตามชอบ จัดเรียงแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นเส้นพริกเป็นวง รวมส่วนผสมในชามสลัดและผสม ราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

สูตรกับ arugula

อะรูกูลาเป็นสมุนไพรที่มีแคลอรีต่ำซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรลดน้ำหนักได้ มี 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยรสเผ็ดของมัสตาร์ด ใบจึงถูกนำมาใช้ในสลัด

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อปลา 120 กรัม
2. ใบอะรูกูลา ผักกาดหอม และผักชีฝรั่ง;
3. น้ำมันพืช;
4. มะเขือเทศเชอรี่;
5. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
6. เมล็ดงา.

กระบวนการทำอาหาร:

ทำความสะอาดซากและหั่นเป็นชิ้น ฉีกผักชีฝรั่งและสมุนไพรด้วยมือของคุณแบบสุ่ม หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ผสมน้ำมันและน้ำมะนาว เทลงบนอาหารแล้วคนให้เข้ากัน ห่อจานด้วยใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

สลัดกับผัก

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง 120-150 กรัม
• แครอท 120-150 กรัม
• หัวบีท 120-150 กรัม
• 2 ชิ้น แตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ซอสมายองเนส
• ไข่แดงสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดกับปลาไหลรมควัน:

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ต้มมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีทด้วยเกลือ, สับผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วเป็นก้อน
3. ตกแต่งแตงกวาดองเป็นเส้น สับผักใบเขียว
4. จัดเรียงจานเป็นชั้นๆ ตามลำดับ โดยมีซอสมายองเนสอยู่ระหว่างนั้น ตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดง

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล 250 กรัม
• เนื้อปลาไหล 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• กานพลูของกระเทียม.

กระบวนการทำอาหาร:

ตกแต่งกะหล่ำปลีเป็นเส้นและเนื้อปลาเป็นชิ้น บดผักชีลาว ผักชีฝรั่ง กระเทียม ขูดแครอท ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัดแล้วเทน้ำมันลงไป

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดปลาไหลจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

อาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับนักชิมคืออาหารปลาไหลซึ่งการเตรียมที่ถูกต้องซึ่งมีส่วนทำให้ได้อาหารจานประณีตและหรูหรา โดยเฉพาะอาหารของญี่ปุ่นและยุโรปนั้นมีสูตรอาหารมากมาย สิ่งหนึ่งที่ต้องพูดถึงคือสลัดญี่ปุ่นซึ่งรวมถึงปลาไหลและสลัดทะเลยุโรป

ปลาไหลมีสองประเภท: ทะเลและแม่น้ำ ชนิดย่อยทางทะเลที่พบมากที่สุดมีจำหน่ายในร้านขายปลาของเรา ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างปลาไหลแม่น้ำและปลาไหลทะเล ยกเว้นบางทีอาจมีปริมาณไขมันซึ่งสูงกว่าในสายพันธุ์แม่น้ำ

เนื้อปลาไหลประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กในรูปของฟอสฟอรัส ไอโอดีน และโครเมียม แผนการบริโภคอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อปลาไหลซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 100 กิโลแคลอรี ปลาไหลทะเลเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันพอประมาณ และยังมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดีเยี่ยมและความสามารถในการเติมเต็มร่างกายด้วยสุขภาพและความแข็งแรง การบริโภคเนื้อปลาประเภทนี้เป็นประจำยังช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์อย่างมีนัยสำคัญและป้องกันการเกิดหลอดเลือด

ปลาไหลยังมีบทบาทเป็นสัญลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นด้วย เนื่องจากตามตำนานแล้ว ต้องขอบคุณการบริโภคอาหารที่มีปลาประเภทนี้ ทำให้ร่างกายมนุษย์รอดพ้นจากความร้อน เต็มไปด้วยสุขภาพและความแข็งแกร่งของความเป็นชาย อาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นคือปลาไหลทอด และสลัดที่ใส่ค็อกเทลทะเลใส่ปลาไหล

มิกซ์-สลัดกับปลาไหล

• ปลาไหลทะเลสด,
• มะเขือเทศสด,
• สลัดใบเขียว,
• มะกอกหลุม 55 กรัม
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• แตงกวา,
• น้ำมะนาวช้อนเล็ก
• 5 ช้อนชา น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• เกลือและพริกไทยป่น

เรามีส่วนร่วมในการปอกเปลือกปลาไหลและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ฉีกใบผักกาดหอมด้วยตนเองและหั่นมะกอกเป็นครึ่งวงกลม สับแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเนื้ออะโวคาโดหลุมเป็นก้อน หลังจากรวมผลิตภัณฑ์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนผสมสลัดควรต้มหลังจากผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

สลัดง่ายๆ ราดด้วยปลาไหลรมควัน

มารับส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ:

• ปลาไหลรมควัน 330 กรัม
• แตงกวาสดสองสามลูก
• พริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำมันมะกอก,
• เมล็ดงา,
• เครื่องเทศ,
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักกาดขาวปลี 80 กรัม และเกลือ

เรามีส่วนร่วมในการเอาผิวหนังและเมล็ดของปลาไหลรมควันออกแล้วสุ่มบดมัน สับแตงกวาเป็นเส้นแล้วหั่นพริกไทยเป็นชิ้น ใช้มีดคมๆ สับผักกาดขาวปลีอย่างประณีต และผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง หากต้องการปรุงรส ให้ใช้น้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ หลังจากผสมแบบไดนามิกแล้ว ให้วางเมล็ดงาลงไปโรยบนพื้นผิวของจาน

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดข้าวโพดและไก่

สลัดเบา ๆ กับปลาไหล

เราได้รับส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาไหลรมควัน 130 กรัม
• ใบผักกาดหอม 70 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ 50 กรัม
• arugula 80 กรัม
• ถั่วซีดาร์ 50 กรัม
• ซีอิ๊ว 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก

เราหั่นปลาไหลรมควันเป็นชิ้นแล้วทอดตามด้วยการสับถั่วสน สับ arugula เป็นเส้นและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เพื่อเตรียมน้ำสลัด คุณจะต้องผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งในชามอีกใบ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้เข้ากัน

สลัดกับปลาไหลและ arugula

มารับส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ:

• ปลาไหลคอนเกอร์ 130 กรัม
• พาสลีย์,
• อารูกูลา,
• น้ำมันมะกอก,
• ใบผักกาดหอม,
• มะเขือเทศเชอรี่,
• เมล็ดงาและ
• ช้อนน้ำมะนาว

เราต้มเนื้อปลาไหลคองเจอร์ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน สับ arugula และผักชีฝรั่งด้วยมือแล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง น้ำสลัดเตรียมโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก เพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยงา ใบผักกาดเขียวมีไว้สำหรับห่อมวลที่เตรียมไว้

สลัดกับปลาไหลและอะโวคาโด

มารับส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ:

• ปลาไหลรมควัน,
• อาโวคาโด,
• แตงกวา,
• มะเขือเทศสด,
• ซีอิ๊ว,
• ใบผักกาดหอมและ
• ไข่ไก่

เราหั่นเนื้ออะโวคาโดแบบหลุมเป็นชิ้น เราเปลี่ยนแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับมะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดไข่ต้มสุกและสับเนื้อปลาไหลรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ ใบผักกาดเขียวใช้คลุมก้นชามสลัดซึ่งเป็นที่ถ่ายโอนส่วนผสมหลัก เราใช้ซีอิ๊วขาวเพื่อเติมให้เต็ม หลังจากคนให้เข้ากันแล้วสามารถรับประทานได้ทันที

สลัดกับเห็ดและปลาไหล

มารับส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ:

• ปลาไหลรมควัน 270 กรัม
• ใบผักกาดหอม,
• ผักชีฝรั่ง,
• แชมเปญกระป๋อง,
• 2.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ขนหัวหอมสีเขียว,
• แตงกวาดอง 2 อัน
• มะเขือเทศ,
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและปาปริก้า

เรากำลังเลาะกระดูกปลาไหลและหั่นเนื้อเป็นชิ้น
ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือ เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้นเพื่อทอดในภายหลัง เราเปลี่ยนขนหัวหอมเป็นชิ้นสูงสุด 1.5 ซม. เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากคั้นน้ำมะนาวแล้ว ให้รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือ โรยส่วนผสมด้วยปาปริก้าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้วางผักชีฝรั่งสดลงบนพื้นผิวของจาน

สลัดปลาไหล “ทะเล”

มารับส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ:

• สาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเล 210 กรัม
• ปลาไหลรมควัน 110 กรัม
• พาสลีย์,
• แครอท,
• ผักชีฝรั่งด้วย
• เครื่องเทศ,
• มะเขือเทศ,
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอกและ
• กานพลูของกระเทียม.

เราตัดสาหร่ายเป็นเส้นแล้วสับปลาไหลเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วขูดแครอท หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วบดกระเทียม เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมและผสม

สลัดเทศกาลกับปลาไหล

มารับส่วนผสมกันเถอะ:

• ปลาไหลคอนเกอร์ 210 กรัม
• มันฝรั่ง 130 กรัม
• แครอท 130 กรัม
• หัวบีท 130 กรัม
• ผักดองสองสามอัน
• พาสลีย์,
• ผักชีลาว ไข่แดงไก่ และ
• มายองเนส.

เราหั่นปลาไหลต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทก็ต้มและสับเท่าๆ กัน แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมและวางตามลำดับชั้นๆ ต้องมีมายองเนสอยู่ระหว่างแต่ละชั้น ไข่แดงไก่สับใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารวันหยุด

อ่านเพิ่มเติม: สลัดมะเขือยาวกับวอลนัท สูตรทีละขั้นตอน

ปลาไหลมีสองประเภท: ทะเลและแม่น้ำ ชนิดย่อยทางทะเลแพร่หลายมากขึ้นและสามารถซื้อได้ในร้านขายปลาของเรา โดยหลักการแล้วปลาไหลแม่น้ำไม่ได้แตกต่างจากปลาไหลทะเลมากนัก แต่มีไขมันมากกว่า

ปลาไหลมีวิตามินและธาตุหลายชนิด ดังนั้นจึงมีวิตามินเช่น A, PP, E และธาตุติดตาม: ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, โคบอลต์, ไอโอดีนและโครเมียม

ในการควบคุมอาหารเป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีเนื้อปลาไหลที่มีปริมาณแคลอรี่ 100 กิโลแคลอรี โดยปกติแล้ว ปลาไหลคอนเกอร์จะแนะนำสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เนื่องจากมีปริมาณไขมันค่อนข้างน้อย นอกจากคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ปลาไหลยังช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพและความแข็งแรงอีกด้วย เนื่องจากการบริโภคเนื้อปลานี้บ่อยครั้ง การทำงานของต่อมไทรอยด์จึงได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ และป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ปลาไหลยังเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ไม่ได้พูดถึงของอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย ตามตำนานอาหารที่ทำจากปลานี้สามารถช่วยคุณจากความร้อนและให้ความแข็งแรงและสุขภาพของผู้ชาย อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นคือปลาไหลทอดและสลัดค็อกเทลทะเลพร้อมปลาไหล

ในบทความของเราวันนี้เราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมสลัดปลาไหลอย่างเหมาะสม แน่นอนว่าไม่มีอะไรยุ่งยาก แต่ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ลองดูสูตรอาหารด้านล่างและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดผสมกับปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมส่วนผสมสลัด:

• ปลาไหลสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• สลัดผักใบเขียว
• มะกอกหลุม - 50 กรัม
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• เกลือละเอียด

ปอกเปลือกปลาไหล หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ฉีกสลัดผักใบเขียวด้วยมือของคุณ ตัดมะกอกหลุมเป็นครึ่งวงกลม สับแตงกวาอย่างประณีต

เอาหลุมออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เชื่อมต่อทุกอย่าง เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ผสมอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้สลัดชง

สลัดง่ายๆ กับปลาไหลรมควัน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแบบง่ายๆ:

• ปลาไหลรมควัน - 325 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• เมล็ดงา
• น้ำมะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 75 กรัม

ลอกหนังออกจากปลาไหลรมควัน เลาะกระดูกออก และสับตามต้องการ สับแตงกวาสดเป็นเส้น หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น

สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ รวมทุกอย่างไว้ในชามสลัดอันกว้างขวาง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก โรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสมแบบไดนามิก โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน

สลัดแคลอรี่ต่ำกับปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแคลอรี่ต่ำ:

• ปลาไหลรมควัน - 120 กรัม
• ผักกาดหอม - 60 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 40 กรัม
• arugula - 70 กรัม
• ถั่วสน - 40 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 20 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น

หั่นปลาไหลรมควันเป็นชิ้น ทอดและสับถั่วไพน์เล็กน้อย ตัด arugula ออกเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊วในชามแยกต่างหาก รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดมะเขือเทศแตงกวา

สลัดกับปลาไหลและ arugula

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด arugula:

• ปลาไหลคองเกอร์ – 120 กรัม
• อรูกูลา
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก
• ใบสลัดเขียว
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา

ต้มปลาไหลทะเล ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกผักชีฝรั่งและ arugula ด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ผสมน้ำสลัดกับส่วนผสม โรยหน้าด้วยเมล็ดงา ห่อสลัดด้วยใบผักกาดเขียว

สลัดกับปลาไหลและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดอะโวคาโด:

• อาโวคาโด
• ปลาไหลรมควัน
• แตงกวา
• มะเขือเทศสด
• ซีอิ๊ว
• สลัดผัก
• ไข่ไก่

เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ต้มไข่ไก่ให้แข็งและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดเนื้อปลาไหลรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ วางชามสลัดกับสลัดผักสดแล้วใส่ส่วนผสมหลักลงไป ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมแบบไดนามิก เสิร์ฟทันที

สลัดเห็ดกับปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเห็ด:

• ปลาไหลรมควัน - 260 กรัม
• สลัด
• แชมเปญกระป๋อง - 220 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• ผักดอง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือเสริมไอโอดีน
• ปาปริก้า

นำหลุมออกจากปลาไหลรมควันแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 1.5 ซม.

หั่นแตงกวาและมะเขือเทศสุกเป็นก้อนค่อนข้างละเอียด บีบน้ำจากมะนาว ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ โรยด้วยพริกขี้หนู โรยด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่งสด

ยำปลาไหลทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• สาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล) – 200 กรัม
• ปลาไหลรมควัน – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก

ตัดสาหร่ายเป็นเส้น สับปลาไหลรมควันเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดพอ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ให้คนให้เข้ากัน

สลัดเทศกาลกับปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดวันหยุดนี้:

• ปลาไหลคองเกอร์ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 120 กรัม
• แครอท – 120 กรัม
• หัวบีท – 120 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• มายองเนสโปรวองซ์
• ไข่แดงไก่

ตัดปลาไหลทะเล ต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทในน้ำเค็ม ปล่อยให้เย็น แล้วสับเท่าๆ กัน ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง ยิ่งไปกว่านั้นควรวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับใดก็ได้ ต้องแน่ใจว่ามีชั้นมายองเนสอยู่ระหว่างแต่ละชั้น โรยไข่แดงไก่สับลงบนสลัด

ทั้งหมด:

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัด Boyarsky ด้วยลิ้น

ความคิดเห็น: 0

1. ล้างผักร็อกเก็ตและผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นด้วยมือ แล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึกทันที

2. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง ตัดเนื้อปลาไหลเป็นก้อนขนาดเท่าอะโวคาโด

4. ใส่อะโวคาโด มะเขือเทศเชอรี่ และปลาไหลลงในชามสลัดพร้อมผักใบเขียว ผสมให้เข้ากัน

5. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมลงไปและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

อร่อย!

วิธีแก้กลิ่นปลาทะเล

กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาทะเลสามารถ "ฆ่า" ใบกระวานที่หล่นลงในซุประหว่างปรุงอาหารได้

• อ่านให้ครบถ้วน

วิธีการแต่งตัวสลัดอย่างถูกต้อง

จำเป็นต้องปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อเติมเกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทยแล้ว

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อทำให้หัวไชเท้าในสลัดอร่อยยิ่งขึ้น...

หัวไชเท้าในสลัดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณผสมกับหัวหอมที่ทอดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้แครอทย่อยได้ดีขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีแครอทขูดต้องแน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะละลายในนั้นเท่านั้น ไม่อย่างนั้นแครอทในลำไส้จะไม่...

• อ่านให้ครบถ้วน

ป้องกันกลิ่นกะหล่ำปลี

ดังที่คุณทราบกะหล่ำปลีขาวส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมารอบ ๆ ตัวมันเองระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นนี้ ต้องเอาฟ้าใส่กระทะที่มีกะหล่ำปลีต้มอยู่...

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อขจัดความขมขื่นจากหัวหอม...

รสชาติของหัวหอมดิบในสลัดจะละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณใส่หัวหอมสับลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปจากหัวหอม

• อ่านให้ครบถ้วน

การทำยำกะหล่ำปลีดองให้อร่อยยิ่งขึ้น...

สลัดกะหล่ำปลีดองจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณใส่ส้มเขียวหวานหรือชิ้นส้มแทนแอปเปิ้ลสด

• อ่านให้ครบถ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เป็นไปได้ในจาน

• บัตเตอร์มิลค์ – 36 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ครีม – 300 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ครีมไขมัน 10% – 120 kcal/100g
• ครีมมีไขมัน 20% – ​​300 kcal/100g
• น้ำผึ้ง – 400 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• อะโวคาโด – 208 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ปลาไหลรมควัน – 326 kcal/100g
• ปลาไหลทะเลสด – 93 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ปลาไหลสด – 332 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ผักกาดหอมใบ – 14 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• เกลือ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 913 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ผักร็อกเก็ต – 25 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ – 15 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 88 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์:ปลาไหล, อะโวคาโด, มะเขือเทศเชอร์รี่, อารูกูลา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, ครีม, ผักกาดหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เวลาทำอาหาร: 20

จำนวนเสิร์ฟ: 3 ชิ้น

วัตถุดิบ:

ทำสลัดกับปลาไหล

ฉันขอแนะนำให้เตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำและอร่อยกับปลาไหลรมควัน นอกจากประโยชน์ของผักแล้วยังควรกล่าวถึงประโยชน์ของปลาไหลอีกด้วย ปลานี้มีธาตุและวิตามินมากมาย: A, E, PP, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, โคบอลต์, โครเมียมและไอโอดีน ปริมาณแคลอรี่ของปลาไหลเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นปลาที่มีไขมันต่ำ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าสลัดนี้มีประโยชน์ (ในแง่ของวิตามิน) สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก และข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือความง่ายในการเตรียม)

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับสลัด 3-4 มื้อขึ้นอยู่กับขนาดเสิร์ฟ

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน: ปลาไหลรมควัน, กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) 2 ใบ, พริกหยวกแดง 0.5 อัน, แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก (ผลสั้น) หรือผลยาว 0.5 ผล, มะนาวฝาน, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยและเมล็ดงา .

อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดง่ายๆราคาไม่แพง

นำหลุมและผิวหนัง (ถ้ามี) ออกจากปลาไหล เราตัดแบบสุ่ม ฉันตัดมันเป็นเส้นสั้น ๆ )

1. เรื่องของข้อตกลง 1.1. ข้อตกลงนี้ควบคุมการรวบรวมและการใช้ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้เว็บไซต์อินเทอร์เน็ต www.site (ต่อไปนี้จะเรียกว่าทรัพยากรอินเทอร์เน็ต) ในกรณีที่มีการลงทะเบียนบนทรัพยากรอินเทอร์เน็ต การใช้บริการของทรัพยากรอินเทอร์เน็ต รวมถึงเมื่อ กรอกใบสมัคร/สั่งซื้อทรัพยากรทางอินเทอร์เน็ต 1.2. ผู้ใช้ให้ข้อมูลส่วนบุคคลตามเจตจำนงเสรีของเขาเองเท่านั้น การให้ข้อมูลส่วนบุคคลโดยผู้ใช้หมายความว่าผู้ใช้ได้อ่านข้อตกลงนี้และยอมรับข้อกำหนดแล้ว 1.3. การรักษาความลับเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคลจะได้รับการรับรองตั้งแต่ช่วงเวลาที่ข้อมูลนี้ถูกส่งโดยบุคคลที่ข้อมูลนี้เกี่ยวข้อง 1.4. ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ขัดต่อวัตถุประสงค์ในการขายสินค้า/การให้บริการโดยใช้แหล่งข้อมูลออนไลน์ ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อวัตถุประสงค์ในการก่อให้เกิดทรัพย์สินและ (หรือ) ความเสียหายทางศีลธรรม จำกัดการใช้สิทธิและเสรีภาพที่รับรองโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 2. แนวคิดและองค์ประกอบของข้อมูลส่วนบุคคล 2.1. ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้หมายถึงข้อมูลเกี่ยวกับบุคคลหรือนิติบุคคลที่จำเป็นในการสั่งซื้อสินค้า/ให้บริการโดยใช้แหล่งข้อมูลออนไลน์ 2.2. องค์ประกอบของข้อมูลส่วนบุคคล: 1) สำหรับบุคคล: นามสกุล ชื่อ นามสกุล ที่อยู่การลงทะเบียน หมายเลขโทรศัพท์พื้นฐาน (มือถือ) ที่อยู่อีเมล 2) สำหรับนิติบุคคล: ชื่อ ที่อยู่ตามกฎหมาย หมายเลขโทรศัพท์พื้นฐาน (มือถือ) ที่อยู่อีเมล 3. สิทธิและหน้าที่ของผู้ประกอบการ 3.1. ผู้ดำเนินการตกลงที่จะ: 1) เก็บรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลในจำนวนที่ไม่เกินที่จำเป็นสำหรับการจัดหาสินค้า/การให้บริการโดยใช้ทรัพยากรอินเทอร์เน็ต 2) ไม่ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลไปยังบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ ยกเว้นในกรณีที่กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียกำหนดไว้ 3) ไม่เผยแพร่ข้อมูลส่วนบุคคลที่ได้รับ ยกเว้นในกรณีที่ผู้ใช้ยินยอมอย่างชัดแจ้งให้เผยแพร่; 4) รับประกันการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคลจากการใช้ในทางที่ผิดหรือสูญหายในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 4. สิทธิ์และภาระผูกพันของผู้ใช้ 4.1. ผู้ใช้รับรอง: 1) ถ่ายโอนเฉพาะข้อมูลส่วนบุคคลที่เชื่อถือได้ไปยังผู้ให้บริการ; 2) ห้ามใช้หรือถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลของบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอม เมื่อผู้ใช้รายหนึ่งใส่ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้หลายคน จะถือว่าผู้ใช้มีสิทธิ์ที่จำเป็น 3) แจ้งการเปลี่ยนแปลงข้อมูลส่วนบุคคลในกรณีที่อาจส่งผลกระทบต่อการให้บริการของผู้ให้บริการ 4. 2. ผู้ใช้มีสิทธิ์: 1) เรียกร้องให้มีการยกเว้นหรือแก้ไขข้อมูลส่วนบุคคลของเขา; 2) ปฏิเสธที่จะถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคล 3) ใช้สิทธิอื่น ๆ ที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 5. การคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล 5.1. เพื่อปกป้องข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ ผู้ดำเนินการ: 1) กำหนดพนักงานที่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษและขั้นตอนในการเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคล 2) ไม่อนุญาตให้ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลไปยังบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ 6. ความรับผิดชอบ 6.1. ผู้ดำเนินการจะไม่รับผิดชอบต่อการเผยแพร่ข้อมูลส่วนบุคคลโดยไม่ได้รับอนุญาตในกรณีต่อไปนี้: 1) หากเป็นผลมาจากความประมาทเลินเล่อของผู้ใช้; 2) หากผู้ดำเนินการใช้มาตรการทั้งหมดภายในอำนาจของเขาเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคล แต่การเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคลโดยไม่ได้รับอนุญาตเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการกระทำที่ผิดกฎหมายของบุคคลที่สาม (การแฮ็ก การโจมตี) หรือช่องโหว่ในซอฟต์แวร์ 6.2. ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด คู่สัญญาจะต้องรับผิดตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย