เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาสต้า สปาเก็ตตี้เส้นบาง เขาโค้ง โค้งงอ และเกลียว เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว หมูและไก่ ชีสและอาหารทะเล ผักและไส้กรอก แคสเซอรอล และซุปพาสต้า และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิดสำหรับพาสต้า ในขณะเดียวกันพาสต้าก็เปลี่ยนจากกับข้าวเป็นอาหารจานอิสระที่น่าพึงพอใจและอร่อย

คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าได้หลากหลาย: เนื้อสัตว์จากไก่ เนื้อวัวหรือหมู ผัก ครีมจากนมหรือครีมเปรี้ยว ชีส สารพัน ต้องขอบคุณซอสที่ทำให้อาหารจานโปรดของคุณจะได้รับรสชาติดั้งเดิมใหม่

สูตรง่ายๆสำหรับซอสพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซอสผักชนิดเบาจะช่วยทำให้อาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ และสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยให้คุณทราบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. หัวหอม – 100 กรัม (2 หัวขนาดกลาง)
2. แครอท – 100 กรัม (1 กลาง)
3. กระเทียม – 2-3 กลีบ;
4. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำ – 500 มล. (2 ถ้วย)
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เครื่องปรุงรส, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10-15 นาที

เวลาในการทอด: 5-10 นาที

ระยะเวลาทั้งหมด: 20-25 นาที

ปริมาตร: 500 มล.

วิธีทำน้ำเกรวี่

• เราทำความสะอาดผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. แครอทสามารถสับหรือขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้

• ทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลที่น่ารับประทาน

• ขณะกวนให้ใส่แป้งลงไป ทอดเพื่อ 2-3 นาที.

• ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือบีบผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในกระทะ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
• เติมน้ำและคนตลอดเวลานำไปต้ม

• สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส มันจะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับซอสพาสต้าของเรา ซอสที่ได้สามารถใช้กับพาสต้าและมันฝรั่งได้

คำแนะนำ.การใช้น้ำซุปแทนน้ำจะทำให้เราได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซอสเบชาเมลอันโด่งดังสำหรับพาสต้า

ซอสพาสต้าแสนอร่อยคือซอสเบชาเมลอันโด่งดัง สามารถใช้ทั้งกับพาสต้าและเมื่อเตรียมซุปน้ำสลัดแบบเบา ซอสมีหลายประเภท: ใส่เห็ด ชีส หัวหอม สมุนไพร เราเสนอสูตรสำหรับซอสเบชาเมลที่เรียบง่าย แต่อร่อย

คุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพาสต้าอิตาเลียนที่สมบูรณ์แบบ แต่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลการทำอาหารหรือไม่? คุณทำถูกแล้ว! คุณต้องเริ่มต้นกระบวนการที่ยากลำบากนี้ ไม่ใช่ด้วยการซื้อพาสต้าที่น่าทึ่งในบรรจุภัณฑ์ที่สว่างสดใส แต่ด้วยข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมพาสต้าแสนอร่อยที่บ้าน

Pasta alla carbonare เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการได้รับอาหารประจำชาติ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันมะกอก - 80 กรัม
• Parmesan หรือ Pecorino ชีส - 200 กรัม
• บรรจุภัณฑ์สปาเก็ตตี้
• แพนเช็ตต้า (เนื้อหน้าอกชนิดหนึ่ง, เบคอน) - 300 กรัม
• ไข่แดงดิบ - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเริ่มการอบพาสต้าด้วยความร้อน เราคำนึงถึงกฎง่ายๆ แต่บังคับ: สำหรับพาสต้า 100 กรัม เราใช้น้ำดื่ม 1 ลิตร โพแทสเซียมคลอไรด์ (เกลือ 10 กรัม) น้ำมันมะกอก 20 กรัม
2. เราศึกษาคำแนะนำของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ต้มพาสต้าจนอัลเดนเต้ (“ ถึงฟัน”) วิธีการตรวจสอบระดับความพร้อมนั้น "โบราณ" มาก - เราแค่ลองใช้ผลิตภัณฑ์ มันควรจะกัดง่ายแต่คงอยู่ภายในค่อนข้างแข็ง
3. ดังนั้นให้ตั้งน้ำให้เดือดเทน้ำมัน 40 กรัม ต้มพาสต้าแล้ววางในตะแกรงหรือกระชอน
4. หั่นแพนเช็ตต้าเป็นเส้น (ชิ้น) ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมไขมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสม ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำมันหมูจะใส นำภาชนะที่มีเบคอนออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อเย็น
5. ใส่ไข่แดงลงในชาม ตีให้เข้ากันด้วยส้อม เติมพริกไทยดำออลสไปซ์ 2 หยิบมือ เกลือ และชีสขูดครึ่งส่วน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการให้ซอสมีโครงสร้างเรียบเนียน ให้ตั้งไฟบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงด้วยไอน้ำ
6. เทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะแพนเช็ตต้า คนส่วนผสมในจานอย่างต่อเนื่อง ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงใส่พาสต้าลงไป ใช้ไม้พายซิลิโคนต่อไปไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นจึงปิดไฟ

พาสต้าคาโบนาร่าที่บ้านเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสที่เหลือผสมกับพริกไทยและอย่าลืมเสิร์ฟจานร้อน

ทำอาหารกับกุ้ง

เรายังคงเข้าใจความลับของการปรุงอาหารอิตาเลียนโดยการเตรียมสปาเก็ตตี้กุ้งแสนอร่อย

รายการส่วนผสม:

• พาสต้าแห้ง “เฟตตูชินี” - 400 กรัม
• กุ้งตัวใหญ่ - 500 กรัม
• กระเทียมหอม;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไวน์ (ขาวแห้ง) - 100 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• เนย (เนยและมะกอก) - ละ 40 มล.
• เกลือ, พริกไทยร้อน, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มเฟตตูชินี่ (ริบบิ้น) จนเป็นอัลเดนเต้ ตามคำแนะนำของสูตรก่อนหน้านี้ รวมทั้งฉลากและคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
2. เราเอากุ้งออกจากเปลือกเหลือไว้หนึ่งเกล็ดเพื่อตกแต่งจาน เราทำการตัดด้านหลังตามยาวเอาสายลำไส้ออกแล้วจึงพริกไทยและเกลือสัตว์ทะเล
3. เทน้ำมันทั้งสองชนิดลงในกระทะแล้วตั้งภาชนะให้ร้อนจนเนยละลายหมด เพิ่มกระเทียมสับละเอียด (เต็มช้อนโต๊ะ) แล้วคนตลอดเวลา ทอดพืชจนโปร่งใส
4. ใส่กระเทียมและพริกไทยร้อน ปรุงต่ออีกนาทีแล้วจึงใส่กุ้งลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็น "ยาง" ให้ทอดไม่เกิน 3 นาทีจนกระทั่งสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียเปลี่ยนไปและลักษณะโปร่งใสหายไป
5. เราเอาสัตว์ทะเลออกจากกระทะเทไวน์ลงในภาชนะอุ่นแอลกอฮอล์ให้ร้อนสักครู่แล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที เติมเนยและไขมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันรอให้องค์ประกอบข้นขึ้น นำกุ้งกลับลงไปในกระทะ ใส่พาสต้าลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และพาร์สลีย์

ไม่เกิน 40 นาที พาสต้ากุ้งก็พร้อมเสิร์ฟ! อย่าลืมตกแต่งจานโดยเหลือเกล็ดไว้สำหรับสิ่งนี้ด้วย

พร้อมอาหารทะเล

เป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอนที่จะผ่านอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเตรียมด้วยของขวัญมากมายจากทะเลและมหาสมุทร พาสต้าสำหรับจานนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้: สปาเก็ตตี้ หอยทาก หรือลิงกวินี

รายการส่วนประกอบ:

• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• พาสต้าอิตาเลียน - 250 กรัม
• อาหารทะเล "ค็อกเทล" - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทย (พริกหยวกและพริกไทยดำป่น), เกลือ, สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พืชอื่นๆ)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าด้วยวิธีที่คุ้นเคย
2. “ค็อกเทล” อาหารทะเลรวมอาจมีส่วนแปรรูปของหนวดปลาหมึก ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และสัตว์ใต้น้ำอื่นๆ
3. ผัดหัวหอมสับในกระทะพร้อมเนย ใส่กระเทียมสับและพริกหวานหั่นเต๋า (ไม่มีเมล็ด) ใส่ส่วนผสมของชิ้นปลาทะเล พริกไทย และเกลือ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก
4. เคี่ยวอาหารนานถึง 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นจึงใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

พาสต้ากับอาหารทะเลเป็นอาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก เรารวมมันไว้ในอาหารของเราอย่างแน่นอน!

พาสต้าแสนอร่อยกับไก่

เมื่อทุกอย่างน่าเบื่อและคุณต้องการบางสิ่งที่ "แตกต่าง" เราจะจำพาสต้าที่ยอดเยี่ยมและปรุงพาสต้ากับไก่ที่เราชื่นชอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 30 มล.
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม;
• พาสต้า (“ Fusilli”, “Casarecce” หรือ “Farfalle”) - 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 40 กรัม;
• น้ำมะนาว -10 มล.

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีน้ำมัน เทซีอิ๊วเติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมของจานและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หากความสอดคล้องขององค์ประกอบที่ได้มีความหนาเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ (มากถึง 50 มล.)
2. ในขณะที่กำลังเตรียมซอสอะโรมาติก ให้ต้มพาสต้า เมื่อเลือกประเภทของพาสต้า เราจะคำนึงถึงความเข้ากันได้กับซอสบางชนิดด้วยส่วนผสมที่เบาและ "เนียน" ดูเหมือนจะติดอยู่กับส่วนโค้งของพาสต้า ดังนั้นผลิตภัณฑ์ประเภทอิตาลีที่ให้ไว้ในสูตรอาหารจึงเหมาะกับอาหารของเรามากกว่า
3. ใส่ “Casarecce” ที่เสร็จแล้ว (ท่อสองทบและบิดเกลียว) ลงในกระทะพร้อมซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว ผสมส่วนผสมและเคี่ยวนานถึง 3 นาที

ปล่อยให้พาสต้ากับไก่เย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟจาน

สปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศวาง

เราสนทนาต่อไปเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ของซอสและพาสต้าโดยใช้ตัวอย่างของจานเช่นปาเก็ตตี้กับส่วนผสมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 90 กรัม;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, ใบโหระพา) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนุ่ม สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำไว้ในหม้อได้ถึง 100 มล.
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย ตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนเป็นเวลา 2 นาที ใส่มะเขือเทศบด ผัดส่วนผสมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
3. วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในชามพร้อมส่วนผสมในการทำอาหาร ใส่น้ำผึ้งและน้ำเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมของจานให้เข้ากัน สลายเฟต้าชีสบนพาสต้า และเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศบดร้อนๆ

กับเห็ดในซอสครีม

และอีกครั้งที่เรากลับมาที่ประเด็นการรักษาสมดุลระหว่างพาสต้าและซอส ในสูตรที่นำเสนอสิ่งสำคัญคือพาสต้าไม่ลอยอยู่ในส่วนผสมของครีม ทุกอย่างจะต้องมีความสมดุลอย่างกลมกลืน!

รายการร้านขายของชำ:

• ครีมหนัก (33%) - 150 มล.
• หลอดไฟ;
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• พาสต้าลิงกวินี (บะหมี่เส้นเล็ก) - 150 กรัม
• เห็ดพอชินี (สดหรือแช่แข็ง) - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก (30 มล.) และเนย (40 กรัม)
• เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน สมุนไพร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด ผัดในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองชนิด
2. เพิ่มเห็ดพอร์ชินีหั่นเป็นชิ้นตามยาวลงในผัก ทอดจนของเหลวระเหยและมีสีแดงก่ำปรากฏบนหมวกและขา
3. ใส่ครีมสดลงในส่วนผสมที่ปรุงในกระทะ กวนส่วนประกอบของจานอย่างต่อเนื่อง เราดำเนินการรักษาผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนต่ำด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งซอสข้น
4. ในเวลาเดียวกันให้ต้มพาสต้า นอกจากเกลือตามปริมาณที่ต้องการแล้ว ให้เติมส่วนผสมของสมุนไพรProvençalลงในน้ำแล้วทำกระบวนการให้เสร็จเร็วกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2 นาที
5. เมื่อพาสต้าใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใช้ส้อมดึงออกจากกระทะแล้ววางลงในกระทะที่ผสมส่วนผสมเห็ดไว้ ในเวลาเดียวกันของเหลวที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยจะเข้าไปในภาชนะพร้อมกับส่วนผสม ผสมส่วนผสมของจานให้ละเอียดแล้วโรยอาหารด้วยชีสขูด

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการเสิร์ฟพาสต้ากับเห็ดในซอสครีมที่ร้อนเป็นพิเศษ!

วิธีการปรุงพาสต้าโบโลเนส

มาดูอาหารง่ายๆ แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอิตาลีกันดีกว่า ผู้อยู่อาศัยในประเทศทุกคนกินพาสต้ามากถึง 26 กิโลกรัมต่อปี!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศบด - 80 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พาสต้า Tagliatelle แพ็ค;
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• น้ำดื่ม - 250 มล.
• เนย (30 กรัม) และน้ำมันมะกอก (20 มล.)
• ไวน์แดง (แห้ง) - 100 มล.
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราแยกเนื้อวัวออกจากฟิล์มและเส้นเอ็น แล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ปอกหัวหอมแครอทและกระเทียมสับผลิตภัณฑ์เป็นก้อน (ขอบสูงสุด 0.5 ซม.) แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันทั้งสองประเภท สามารถแทนที่ไขมันมะกอกกับผลิตภัณฑ์ผักอื่น ๆ ที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมได้เสมอ
3. ใส่คื่นฉ่ายสับแล้วทอดจนนิ่ม
4. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในภาชนะแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ไม่ควรตุ๋นส่วนประกอบเนื้อวัว แต่ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้เทไวน์ใส่มะเขือเทศบดแล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนอีก 2 นาทีในระหว่างที่แอลกอฮอล์จะระเหยและวางมะเขือเทศจะผ่านการบำบัดความร้อนที่จำเป็น
6. เติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วที่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี ใบกระวาน พริกไทยและเกลือลงในผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดภาชนะให้แน่น และเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
7. พลิกส่วนประกอบของมวลอะโรมาติกเป็นระยะโดยเติมของเหลวที่ระเหยตามความจำเป็น อย่าสูญเสียการควบคุมกระบวนการ!
8. ต้มทาเลียเตลเล (บะหมี่ไข่) โดยใส่ใจกับคำแนะนำของผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์พาสต้ารัสเซียของเราซึ่งผลิตจากข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูงพันธุ์ดูรัมโดยเฉพาะก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน

อย่าลืมเสิร์ฟพาสต้าโบโลเนสร้อนๆ

สูตรลาซานญ่าคลาสสิก

ถือเป็นความผิดพลาดที่ไม่อาจให้อภัยได้ที่จะเพิกเฉยต่ออาหารที่เรียกว่า Lagane al forno เพราะอาหารสุดหรูนี้ถือเป็นจุดเด่นของอาหารอิตาเลียน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• แผ่นลาซานญ่า - จาก 12 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 100 มล.
• พาร์เมซานชีส (คุณสามารถใช้ชีสรัสเซียได้) - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย, หัวหอม - 50 กรัมต่อชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
• เกลือ (15 กรัม), น้ำตาลปกติ (10 กรัม), ส่วนผสมของพริกไทย, ใบกระวาน

ในการรับซอสเบชาเมลคุณจะต้อง:

• ลูกจันทน์เทศขูด - ¼ช้อนชา;
• แป้งร่อน - 50 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• นมสด - 800 มล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ก่อนอื่นเรามาเริ่มทำซอสเบชาเมลกันก่อน - ความภาคภูมิใจของการทำอาหารอิตาเลียน!

1. วางเนยลงในกระทะ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง และรอให้เนยละลายจนหมด
2. อย่าลืมใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันแล้วต้มผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เทนมอุ่นจนร้อนเป็นเส้นบาง ๆ เราจะได้มวลหนาเหมือนโจ๊กเซโมลินาโดยไม่หยุดใช้ไม้พายซิลิโคน
3. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย จากกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ง่ายและสั้นมาก เราได้ซอสคัสตาร์ดที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

ประการที่สองเตรียมโบโลเนสที่คุ้นเคยจากสูตรที่แล้ว

1. ปอกเปลือกและหั่นผัก ทอด ใส่เนื้อสับ จากนั้นมะเขือเทศบดและน้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพาสต้าโบโลเนส การเพิ่มไวน์หรือไม่นั้นเป็นเรื่องของการตั้งค่า
2. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ไส้เนื้อก็พร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเริ่มประกอบลาซานญ่า
3. เราปฏิบัติต่อด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนยเทส่วนผสมเบชาเมลเล็กน้อยปิดฐานของภาชนะ วางลาซานญ่า 3 แผ่นแล้ววางซอสโบโลเนสไว้ด้านบน
4. เราเทส่วนผสมเบชาเมลลงไป ทำซ้ำชั้นเนื้อและประกอบ "โครงสร้าง" ต่อไปในลำดับเดียวกัน ผลลัพธ์ควรเป็น “โครงสร้างสี่ชั้น”
5. เทซอสที่เหลือลงบนจาน โรยหน้าด้วยเศษชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ทิ้งลาซานญ่าไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยปิดเตาอบ จากนั้นเราก็เริ่มงานฉลองแสนอร่อย!

ในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยตามสูตรที่นำเสนอ ขอแนะนำให้ใช้พาสต้าที่กว้างและยาว เช่น เฟตตูชินี ตาลเลียเตล หรือปัปปาร์เดล

ชุดผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 50 กรัม;
• เนื้ออกรมควันดิบ - 300 กรัม
• น้ำซุปพร้อม - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าด้วยวิธีที่คุ้นเคยแล้วสะเด็ดน้ำ
2. หั่นเนื้อเป็นเส้นยาว วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนแถบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เราพยายามอย่าให้อกไก่แห้งเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก
3. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่ในชามพร้อมเนื้อ เทน้ำซุปร้อนลงไปแล้วทำต่อจนผักใส
4. ใส่มะเขือเทศบด, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศขูด (บนปลายมีด) และพาสต้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้ความร้อนเป็นเวลาสองนาที

อาหารที่เตรียมไว้มีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและฉุนอย่างประณีต รสชาติถูกใจมาก!

พาสต้ากับทูน่าและมะเขือเทศ

เมนูที่ทำง่ายนี้ช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อย หรืออาหารเย็นที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะกอก - 20 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• พาสต้า (สปาเก็ตตี้, ทอร์เทลลินี, แคปเปลเล็ต) - 300 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋องในซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง), เกลือ

การตระเตรียม:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือด โดยทิ้งน้ำมันและเกลือไว้
2. สับมะเขือเทศด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนนิ่ม วางมวลมะเขือเทศบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดเกลือและพริกไทยส่วนผสมเคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 5 นาที
3. เปิดทูน่ากระป๋องใส่เนื้อหาลงในกระทะพร้อมอาหารแล้วผสมส่วนผสมของจานรวมชิ้นปลากับซอสมะเขือเทศ
4. บนคอร์ดสุดท้าย ให้ทาครีมลงไป พาสต้าอันหรูหราของเราต้มและสะเด็ดน้ำ พร้อมที่จะรับรสชาติของทูน่ากระป๋องและมะเขือเทศบดรสจัดจ้าน โดยเติมใบโหระพาหรือพาร์สลีย์ลงไป

ดังนั้นเราจึงกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนและรู้วิธีปรุงพาสต้าแสนอร่อยอย่างแน่นอน จากนั้นเรามุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารที่เราชื่นชอบ เลือกอาหารอิตาเลียนราชินีประเภทที่ต้องการอย่างเชี่ยวชาญ และรับเมนูที่สมบูรณ์แบบซึ่งปรุงเองที่บ้าน

หลัก เคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้ที่ปรุงอย่างเหมาะสมปัญหาคือพวกมันสุกเกินไปเล็กน้อย ยังไม่สุก อาหารอิตาลีเส้นยาวพวกเขาถึงความพร้อมเนื่องจากอุณหภูมิหลังจากนำออกจากความร้อนและน้ำถูกระบายออก ถ้า อาหารอิตาลีเส้นยาวปรุงจนสุกก็จะสุกเกินไป มาดูกันดีกว่า วิธีการปรุงปาเก็ตตี้.

บางส่วน: 4.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วนผสมในการทำสปาเก็ตตี้:

1. ปาเก็ตตี้ – 500 กรัม
2. เนย – 100 กรัม
3. เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
4. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำสปาเก็ตตี้ที่ถูกต้อง:

เทน้ำ ⅔ ลงในกระทะขนาด 3-5 ลิตร และนำไปต้ม เติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็มเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกันระหว่างปรุงอาหาร

เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด

สปาเก็ตตี้แผ่กระจายเหมือนพัด และปรุงเป็นเวลา 6-12 นาที (ต้องตรวจสอบเวลาทำอาหารที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์หากไม่ได้ระบุเวลาคุณจะต้องชิมสปาเก็ตตี้อย่างต่อเนื่องและนำออกจากเตาเมื่อใกล้จะพร้อม) ในช่วงนาทีแรกของการปรุงอาหารจะต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกระทะหรือติดกัน

เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอน

ขณะที่น้ำไหลออก ให้ใส่เนยลงในกระทะใบเดียวกัน

หลังจากนั้นให้เทน้ำมันกลับลงในกระทะ และผสมให้เข้ากัน ปิดฝา พักไว้สักครู่แล้วจึงผสมอีกครั้ง

ผสม อาหารอิตาลีเส้นยาวสะดวกด้วยวิธีต่อไปนี้ - ปิดฝากระทะด้วยผ้าและผ้าเช็ดตัว (เพื่อไม่ให้มือไหม้) หลังจากนั้นคุณต้องจับกระทะด้วยที่จับทั้งสองด้านแล้วเขย่าหมุนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ฝา บินออกไป ถือมันด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ อาหารอิตาลีเส้นยาวพร้อม, อร่อย.

ในวันที่ 4 มกราคม สหรัฐอเมริกาเฉลิมฉลองวันหยุดทำอาหารพิเศษ - วันสปาเก็ตตี้ ความจริงก็คือคนอเมริกันชอบสปาเก็ตตี้มาก - ในอเมริกานี่เป็นหนึ่งในพาสต้ายอดนิยม และมีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: สปาเก็ตตี้อร่อยมากและอาหารที่มีสปาเก็ตตี้นั้นเตรียมง่ายมาก

ในบทความนี้เราได้เลือกสูตรสปาเก็ตตี้ที่ดีที่สุดตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนกว่า มาเริ่มกันเลย!

จานอร่อยและน่าพึงพอใจในครึ่งชั่วโมง - สูตรสปาเก็ตตี้ที่ง่ายที่สุด

ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วใส่ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ สับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เทน้ำมันมะกอกและกระเทียมลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เมื่อคุณเสิร์ฟสปาเก็ตตี้ ให้ตกแต่งจานด้วยชีสขูดที่เหลือและพาร์สลีย์สับ

สปาเก็ตตี้ไข่เบคอนและเห็ด - แสนอร่อยและอร่อย

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือก้อน ตะแกรงชีส ตีไข่. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำในกระชอน ทอดเบคอนในกระทะแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน ในกระทะเดียวกับที่ทอดเบคอน ให้เคี่ยวเห็ด เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในกระทะและเคี่ยวเบา ๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วใส่ชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 5 นาทีเพื่อปรุงไข่และละลายชีส ในขณะเดียวกัน สับเบคอน ใส่เบคอนสับลงในสปาเก็ตตี้ คนให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!

พาสต้ากับเนื้อและมอสซาเรลลา - อาหารอิตาเลียนแท้ๆ

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนกึ่งแข็ง ตักใส่กระชอน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง สับกระเทียม ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศเป็นวง เพิ่มเนื้อสับและมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ และมอสซาเรลลาชีสครึ่งหนึ่ง แล้วผสมอีกครั้ง ปิดฝาสปาเก็ตตี้แล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ชีสที่เหลือลงไป ปิดอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที สปาเก็ตตี้สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้? ในกระทะ ในกระทะ ในหม้อหุงช้า! อันนี้จริง ๆ แล้วทำเองง่ายมาก มันเข้ากันได้ดีกับผัก เบคอน และไก่ การผสมผสานรสชาติกับชีสและโหระพาก็น่าสนใจไม่น้อย ที่จริงแล้ว แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำสปาเก็ตตี้ที่จะทำให้ของทำเองเลียนิ้วได้ คุณแค่ต้องการสปาเก็ตตี้ ผัก ชีสคุณภาพสูง บางครั้งคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือส่วนผสมอื่นๆ ได้

สูตรสปาเก็ตตี้ที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและรวดเร็ว คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัมทุกยี่ห้อ
• ฮาร์ดชีส - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทย;
• ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสองสามก้าน

สูตรสปาเก็ตตี้นี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็ก ๆ เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะชอบมักกะโรนีและชีส

เตรียมจานชีส

ขั้นแรกให้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ต้ม. ปรุงสปาเก็ตตี้นานแค่ไหน? ในกรณีส่วนใหญ่คุณควรใส่ใจกับฉลาก บนบรรจุภัณฑ์เขียนว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงพาสต้า ไม่มีเวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมเนื่องจากสูตรอาหารอาจแตกต่างกัน ดังนั้นมีเพียงผู้ผลิตเท่านั้นที่สามารถตอบคำถามว่าปรุงปาเก็ตตี้ได้นานแค่ไหน คุณต้องมีสมาธิประมาณสิบนาทีแล้วดูพาสต้า

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที

สปาเก็ตตี้ถูกโอนไปยังชามเทน้ำมันและกระเทียมคนให้เข้ากันและเติมชีสลงไป

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสที่เหลือและผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสับละเอียด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้นๆ ก็ได้

อีกสูตรด่วน

นี่เป็นตัวเลือกผักสำหรับผู้ที่ชอบส่วนผสมหลายอย่างในสูตรเดียว ต้องใช้เวลา:

• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง - 100 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูกหรือวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ถั่วเขียวบางชนิด
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - หลายชิ้น;
• สปาเก็ตตี้ 150 กรัม

ผักทั้งหมดถูกตัด, พริกเป็นก้อน, หัวหอม - ให้เล็กที่สุด วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช เคี่ยวจนนุ่มและใส่มะเขือเทศบด เส้นสปาเก็ตตี้ต้มแล้ว เมื่อเสิร์ฟให้ทาพาสต้าและผักลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อยได้ แต่ถึงแม้ไม่มีมันจานนี้ก็อร่อย

สูตรกับมอสซาเรลล่าและเนื้อ

สูตรนี้ทำสปาเก็ตตี้สไตล์อิตาเลี่ยน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อสับในปริมาณเท่ากัน
• มะเขือเทศสี่ลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มอสซาเรลลาสับ 200 กรัม
• โหระพา;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อบดเป็นไก่ หรือนำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออกทั้งหมดก็ได้ แต่ด้วยสูตรนี้คุณจะได้สปาเก็ตตี้สไตล์อิตาเลี่ยนที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ทำอาหารกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ขั้นแรก ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง ในกรณีนี้? ง่ายมาก! คุณต้องปรุงให้สุกครึ่งหนึ่งของเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในกระทะแล้วทอดกวน เป็นผลให้หัวหอมควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย

มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น น้ำเดือดจะช่วยให้คุณปอกมะเขือเทศได้ง่าย เทลงบนมะเขือเทศที่หั่นแล้วแล้วรอสักครู่ หลังจากขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณก็สามารถลอกผิวหนังออกได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มมะเขือเทศและเนื้อสับลงในหัวหอม หลนประมาณเจ็ดนาที ใส่สปาเก็ตตี้ลงในผัก จากนั้นใส่มอสซาเรลลาส่วนหนึ่ง เกินครึ่งเล็กน้อย เกลือ พริกไทย แล้วปิดฝา หลนประมาณสามสิบนาที จากนั้นใส่มอสซาเรลลาที่เหลือและปรุงต่ออีกห้านาที ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา

สปาเก็ตตี้ในเตาอบ - ฉ่ำและอร่อย

สปาเก็ตตี้กับผักและเนื้อไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังดูหรูหรามาก ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อไก่ในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอท 200 กรัม
• บรอกโคลีในปริมาณเท่ากัน
• แชมเปญสด 150 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• ชีส 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย;

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ก่อน เทน้ำประมาณ 400 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอให้เดือด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วส่งไก่ไป เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรง ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น น้ำซุปไก่ก็ไม่เทออก คุณจะต้องใช้ประมาณ 300 มิลลิลิตรสำหรับสูตรสปาเก็ตตี้นี้

ทำอาหารในเตาอบ: คำอธิบายทีละขั้นตอน

ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง ตักใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ด - ชิ้น เนื้อไก่และมะเขือเทศ - ชิ้นขนาดกลาง แครอทถูกตัดเป็นก้อนหรือวงกลม ถ้าบรอกโคลีมีดอกย่อยขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

หัวหอม, แครอท, เห็ด, บรอกโคลีและเห็ดเคี่ยวในกระทะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที จากนั้นนำจานอบ เพิ่มผักและสปาเก็ตตี้ เทน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ถูชีสที่ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มเติมได้

จานเบคอนและไข่: ตัวเลือกแสนอร่อย

ผู้ชายคงจะชอบอาหารจานนี้ ประกอบด้วยไข่ไก่ เห็ด และเบคอนกรอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 400 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม โดยเฉพาะแชมปิญอง
• เบคอนแปดชิ้น
• ไข่ดิบสี่ฟอง
• เกลือและพริกไทย.

คุณยังสามารถนำหัวหอมไปเคี่ยวกับเห็ดได้ด้วย แต่สูตรดั้งเดิมไม่ได้รวมเอาไว้ จานสปาเก็ตตี้นี้น่าสนใจมากด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกันตั้งแต่ชิ้นนุ่มไปจนถึงกรอบ

การทำสปาเก็ตตี้กับเบคอน

ขั้นแรกต้มพาสต้าจนนุ่ม ขูดชีสและตีไข่ด้วยการตีในถ้วยแยกต่างหาก เห็ดถูกตัดอย่างประณีต เบคอนทอดในกระทะที่แห้ง ควรกรอบและแตกง่าย ควรวางบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันและน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นนำเห็ดไปทอดในกระทะใบเดียวกัน เพิ่มปาเก็ตตี้ลงไปและเคี่ยวสักสองสามนาที ตอนนี้ผสมชีสและไข่ ใส่สปาเก็ตตี้ เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที คนเป็นครั้งคราว ก่อนเสิร์ฟ โรยสปาเก็ตตี้ด้วยเบคอนที่ร่วน

สปาเก็ตตี้ชีสและมะเขือยาว

แม้แต่ผู้กินเนื้อที่มีชื่อเสียงก็ยังชอบสปาเก็ตตี้พร้อมผักเวอร์ชันนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสี่ลูก
• มะเขือยาว - ชิ้นเดียว;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและสปาเก็ตตี้
• ใบโหระพาสด

สูตรสปาเก็ตตี้นี้ไม่มีแคลอรี่ หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 148 กิโลแคลอรี

ขั้นแรก ต้มสปาเก็ตตี้ เอาของเหลวออก แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถทำซอสสปาเก็ตตี้โฮมเมดได้แล้ว

ล้างพริกเอาออกจากเมล็ดและลำต้น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน หากผลไม้หนาควรปอกเปลือกจะดีกว่า เมื่อพริกเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือยาวลงไป พวกเขาควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

มะเขือเทศถูกตัดเป็นชิ้นตามต้องการแล้วส่งไปยังผักที่เหลือ เคี่ยวจนกลายเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มใบโหระพาเกลือและพริกไทย เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วราดซอสพร้อมผักโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งโหระพาได้

สปาเก็ตตี้กับอะโวคาโดและกระเทียม

ในการเตรียมสปาเก็ตตี้คุณต้องเตรียม:

• พาสต้า 150 กรัม
• อะโวคาโดสุกหนึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช;
• ชีส 40 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกตามคำแนะนำ กำลังเตรียมซอส อะโวคาโดถูกตัดอย่างประณีตและใส่กระเทียมด้วย ใส่ในชาม เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยส้อม แต่การใช้เครื่องปั่นจะสะดวกกว่า

เมื่อเสิร์ฟ ขั้นแรกให้ใส่สปาเก็ตตี้ ซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบน สูตรปาเก็ตตี้นี้รวดเร็วมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย ซอสอะโวคาโดทำให้อาหารจานนี้อิ่มและน่าสนใจ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินเค

สปาเก็ตตี้อร่อยและรวดเร็ว แม้ว่าพวกเขาจะถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แต่ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยในรัสเซีย ทุกคนรู้ดีว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีส เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกนี้เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมซอสง่ายๆ เช่น จากมะเขือเทศและมะเขือยาว หรือกับอะโวคาโด สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือจานที่มีเนื้อไก่ซึ่งควรอบในเตาอบ อาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริงก็คือสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อสับทั้งเนื้อวัวและไก่