อาหารจานแรกเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวันของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ตามกฎแล้วจานดังกล่าวมีน้ำหนักเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพึงพอใจและร่างกายดูดซึมได้ดี นอกจากนี้หลักสูตรแรกยังรักษาสมดุลของน้ำที่จำเป็นในร่างกายและระดับความดันโลหิต หนึ่งในอาหารที่ขาดไม่ได้เหล่านี้คือซุปชีสหลากหลายชนิดซึ่งมีสูตรดังต่อไปนี้

ซุปคลาสสิกกับชีสผัก

สูตรซุปชีสคลาสสิกง่ายๆ เป็นตัวเลือกที่ดีในกรณีที่ชีวิตที่เร่งรีบไม่มีเวลาอย่างต่อเนื่อง ซุปนี้เตรียมได้เร็วมากและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเลยทีเดียว

วัตถุดิบ

• น้ำ - 3000 มล.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนยบนพื้นฐานครีม - 20 กรัม
• นม - 30 มล.
• กระเปาะ - 112 กรัม
• รากแครอท - 125 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.3 กรัม
• ใบกระวาน - 0.3 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือเสริม - 40 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1.5 กรัม

ส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 6 คน

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ตามใจชอบแล้วใส่ในน้ำเดือด หัวหอมครึ่งหนึ่งถูกส่งตามเขาไป
2. แครอทหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยในกระทะ
3. น้ำสลัดผักทอดถูกส่งไปยังมันฝรั่ง
4. ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อนจะถูกส่งไปยังกระทะเป็นเวลาสามนาที เพิ่มนมลงในชีสและโขลกรวมกันเป็นก้อนคล้ายแป้ง เพิ่มส่วนผสมชีสลงในซุป
5. เมื่อผักทั้งหมดในซุปพร้อมแล้ว ให้เติมสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือลงไป

สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ปีก เห็ด ลงในซุปนี้ได้หากต้องการ ควรเสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังขาว

องค์ประกอบเพิ่มเติมดังกล่าวจะปรับปรุงสูตรเท่านั้น

ซุปผักบดกับชีสละลายและครีม

ซุปผักที่เบาและรวดเร็วเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว ด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ สูตรนี้จึงติดใจในเมนูของทุกครอบครัว

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1,500 มล.
• ผักนานาชนิด - 450 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• ขนมปังขาว - 60 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• เกลือเสริม - 60 กรัม

ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณสามารถทำอาหารเย็นสำหรับ 4 คนได้

การทำอาหาร

1. สำหรับผักรวม คุณต้องต้มดอกกะหล่ำหรือกะหล่ำดาว บรอกโคลี มันฝรั่ง หัวหอม ถั่วลันเตา ในตอนท้ายไม่กี่นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไป
2. นำผักที่แช่เย็นแล้วมาตั้งให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. จากนมเปรี้ยวที่ปอกเปลือกแล้วให้ทำเป็นเนื้อเดียวกันบนเครื่องขูดเพิ่มลงในน้ำซุปข้นผัก เทครีมลงไปตรงนั้น
4. อุ่นน้ำซุปผักด้วยชีส แต่เพื่อไม่ให้ชีสจับกันเป็นก้อน ปิดและเติมเกลือ
5. นำขนมปังหั่นลูกเต๋าใส่เนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรเสิร์ฟซุปชีสอุ่นๆ พร้อมกับขนมปังกรอบสีทองที่สุกแล้ว สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณสมบัติหลักคือซุปมีความนุ่มจากชีสและครีมแปรรูปที่มีพื้นผิวสีน้ำนมสม่ำเสมอ

ซุปกับผักรวมและชีสละลาย

สูตรที่ง่ายและสะดวกอย่างน่าอัศจรรย์ ซุปชีสด้วยโครงสร้างครีมและกลิ่นผักจะทำให้อาหารกลางวันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1,500 มล.
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• นม - 680 มล.
• เนยบนพื้นฐานครีม - 50 กรัม
• คื่นฉ่าย - 250 กรัม
• กระเปาะ - 110 กรัม
• รากมันฝรั่ง - 270 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 35 กรัม

แทนที่จะใช้ผักแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใช้การเตรียมผักที่ทำด้วยตัวเองได้ ผักทุกชนิด โดยเฉพาะที่เหลือจากอาหารปรุงสุกต่างๆ สามารถแช่แข็งได้

การทำอาหาร

1. คื่นฉ่ายแปรรูปและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับแบบเดียวกับขึ้นฉ่าย
2. เติมน้ำซุปเนื้อบดและมันฝรั่งหั่นเต๋าขนาดกลางลงในน้ำเดือด
3. เมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ให้ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายลงไป
4. แปดนาทีต่อมา เติมส่วนผสมผักลงในซุป
5. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ชีสนมและเนยลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนชีสเริ่มละลาย

ซุปครีมชีสแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้ม เห็ดแชมปิญองทอดก็ได้

ซุปกับเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย

ซุปเห็ดรสนุ่ม ชีส มีเอกลักษณ์ที่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมื้อเย็นทุกมื้อ สูตรจะใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ความเรียบง่ายจะเน้นเฉพาะความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1,500 มล.
• หัวมันฝรั่ง - 670 กรัม
• กระเปาะ - 110 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 35 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• เนยบนพื้นฐานครีม - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 กรัม

วัตถุดิบมีไว้สำหรับ 4 คน

การทำอาหาร

1. น้ำซุปเนื้อและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจะถูกเติมลงในน้ำเดือด
2. สำหรับหัวหอมทอดเบา ๆ ใส่แชมปิญองที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมเห็ดกับหัวหอมลงในซุป
3. เพิ่มมวลครีมกับชีสลงในกระทะ

เสิร์ฟซุปชีส ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และเศษขนมปังสีขาวทอง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองลงในสูตรได้หากต้องการ

ซุปชีสกับพริกหวานบัลแกเรีย

การปรากฏตัวของพริกหวานทำให้เกิดองค์ประกอบของกลิ่นของเครื่องเทศในซุปกับชีสทำให้อาหารจานนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่สามารถจินตนาการได้

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2500 มล.
• หัวมันฝรั่ง - 665 กรัม
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรียปอกเปลือก - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• กระเปาะ - 110 กรัม
• นม - 680 มล.
• ฐานเนย - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 กรัม
• รากแครอท - 130 กรัม
• เกลือเสริม - 55 กรัม
• พริกไทยดำ - 0.3 กรัม
• ใบกระวาน - 0.3 กรัม
• โหระพาก้าน - 2 กรัม

ส่วนผสมมีไว้สำหรับ 5 เสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. วางมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ลงในหม้อต้ม
2. โรยพริกหวานด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ นำออก คลุมด้วยผ้ากระดาษ พักให้เย็น เอาผิวหนังออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยเนย
4. 500 มล. เทน้ำเดือดลงในกระทะ
5. อุ่นนมแล้วผสมกับชีสและพริกบด เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ อุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน

หลังจากใส่ซุปแล้ว ก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และใบโหระพา

ซุปผักชีสกับแตงกวาสด

ซุปสปริงชีสที่มีรสแตงกวาเบา ๆ จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อย ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะต้องพอใจกับการผสมผสานของรสนิยมที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1,500 มล.
• หัวหอม - 110 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เกลือเสริม - 55 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1.5 กรัม
• คื่นฉ่าย - 250 กรัม
• ใบกระวาน - 0.2 กรัม

พริกไทยสำหรับน้ำซุปสามารถใช้ได้ทั้งแบบบดและถั่ว ส่วนผสมสูตรทั้งหมดมีไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. เพิ่มเครื่องเทศ คื่นฉ่ายลงในน้ำแล้วต้มประมาณยี่สิบนาที ลบใบกระวานและคื่นฉ่าย
2. ผสมครีมชีสและครีมเปรี้ยว ในส่วนผสมนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด, แถบแตงกวา ใส่พาร์สลีย์สับลงไปด้วย
3. ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในน้ำซุปเครื่องเทศ

ซุปชีสพร้อมเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและแครกเกอร์

• คุณสามารถปรุงซุปชีสกับผักโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปเนื้อหรือเติมน้ำซุปก้อน สูตรนี้จะไม่สูญเสียโครงสร้างไปจากนี้
• ในตอนท้ายควรใส่ชีสแปรรูปจะดีกว่าในขณะที่ต้มซุปเป็นไปไม่ได้เพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน และเมื่อผสมชีสแปรรูปกับครีม นม และเนย ซุปชีสจะได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน
• เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำซุปสำเร็จรูปกับชีสเพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสเสียหายและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ดังนั้นหากจำเป็นคุณสามารถอุ่นซุปที่เตรียมไว้แล้วได้
• หากอนุญาตให้ต้มซุปกับชีสเสร็จแล้วเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วนำออกจากเตาจานก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยความสอดคล้องที่ต้องการ
• หากคุณใส่คื่นฉ่ายสองสามกิ่งลงในน้ำซุปแล้วนำออกมาก่อนที่จะวางชีสแปรรูปจานนั้นจะได้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจและเข้มข้น
• ซุปกับชีสสามารถเสริมกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ เมื่อเตรียมเนื้อย่าง ให้เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น สมุนไพรโพรวองซ์ ฮอปซูเนลี
• เมื่อเตรียมน้ำซุปผัก เครื่องเทศและผักที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดจะถูกใส่ลงไปในน้ำพร้อมกับขึ้นฉ่าย ซึ่งจำเป็นต้องนำออกมาก่อนเสิร์ฟหรือปรุงส่วนผสมหลัก
• ควรเลือกชุดเครื่องเทศที่จะถอดออกได้ง่ายในภายหลังก่อนที่จะวางส่วนประกอบหลัก ใบกระวาน ก้านคื่นฉ่าย หรือราก พริกไทย จะดึงออกจากซุปได้ง่ายกว่าแบบสับ
• จากสัตว์ปีกโดยเฉพาะไก่น้ำซุปสำหรับซุปชีสจะได้กลิ่นหอมพิเศษ

มักมีกรณีที่คุณต้องการเปลี่ยนซุปไก่และเนื้อตามปกติด้วยสิ่งใหม่ๆ นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกและขึ้นอยู่กับเนื้อไก่อาหารทะเลและแม้แต่ไส้กรอกรมควันธรรมดา

ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ

จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• จุดหลอมเหลว ชีสกับหัวหอม / เห็ด / เบคอน (ใครก็ตามที่ชอบ) - 200 gr;
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
• โพสต์เล็กๆ น้อยๆ น้ำมัน;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งไฟให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามชิ้นอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการส่งผ่าน ไม่มีอีกแล้ว

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมทู่ผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที

ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปและผสม ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - เพื่อต้ม

บันทึก! หากนมเปรี้ยวมีคุณภาพไม่ดี จะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้หมดและจะลอยอยู่ในรูปของชีสชิป

สูตรไก่

ซุปครีมชีสกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ / ต้นขาไก่ - 400-550 gr;
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 50 gr;
• ชีสแปรรูป - 160-200 gr;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขนที่เหลือออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก นำน้ำใส่กระทะใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือดให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด - หากต้องการเกลือให้เติมผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ล้างและทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น ในขณะเดียวกันใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้แยกเป็นชิ้น/เส้นใยแล้วใส่กลับลงไปในน้ำซุป ต้มมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ ผัดปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ในบันทึก เพื่อให้ชีสถูได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้

ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน

ควรสังเกตทันทีว่าไม่สามารถทิ้งซุปดังกล่าวได้ในวันถัดไปควรกินทันทีจะดีกว่า ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะปรุง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• จุดหลอมเหลว ชีส - 70-100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
• แครอทขนาดกลาง;
• เกลือ - สองสามหยิก;
• น้ำซุปผัก / ไก่ - 0.5-1 ลิตร
• คันธนู - 1
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

เราทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนหัวฉีดขนาดใหญ่สับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำซุปลงไป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย เรามาเตรียมตัวให้พร้อม

ในขณะเดียวกันสามชีส

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วใช้เครื่องปั่นอีกเล็กน้อย

เราวางซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ในบันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้เพิ่มถ้าข้น - น้อยลงตามไปด้วย

ด้วยการเติมเห็ด

ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรอาหารมีดังนี้:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม;
• ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
• 200 กรัม ละลาย ชีสรสเห็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• ขนหัวหอม 50 กรัม

ซุปจัดทำในลักษณะเดียวกับซุปไก่ชีส ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดผัดกับหัวหอมในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มเห็ด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาทีก่อน

กับบวบและไก่

ซุปน้ำซุปข้นชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ ถ้าคุณใส่ซูกินีลงไปเล็กน้อย:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
• บวบ - 2 สื่อ;
• เร็ว. น้ำมัน - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป

ก่อนอื่นเราเตรียมหัวหอมและแครอทใส่กระเทียม

ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่บวบกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่โฟมหลุดออกมา เราจะตรวจพบเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาทีให้กระจายน้ำซุปแล้วผสมปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ในขณะเดียวกันก็ให้ชีสสามชนิดผสมกับครีมอุ่น ๆ เราปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เราแนะนำมวลครีมชีสที่นั่นและใช้งานเครื่องปั่นอีกสักครู่ ปรุงบนเตาอีกห้านาที หลังจากที่คุณสามารถเสิร์ฟได้ ให้โรยซุปส่วนหนึ่งด้วยแครกเกอร์และสมุนไพรสด

กับกุ้ง

สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในวันหยุด

ในการเตรียมซุปที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• จุดหลอมเหลว ชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - ไม่กี่กิ่ง;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปกำลังร้อนเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งหั่นเต๋า, แครอทสามลูกบนเครื่องขูด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่ชีสสามชิ้นลงไปแล้วเทครีมลงไป เราคนให้เข้ากัน เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง เราระบุประมาณสิบนาทีจากนั้นจึงวางกุ้งใส่เกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้เร็วมาก ซึ่งมีความสำคัญมากในการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็ว

พร้อมไส้กรอกและวุ้นเส้น

ได้ซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมพร้อมไส้กรอกรมควัน การทำซุปชีสที่ใช้ไส้กรอกกับชีสแปรรูปนั้นง่ายมาก เนื่องจากเวลาในการปรุงจะน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม

คุณสามารถเตรียมซุปได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• 1 แครอทและหัวหอมขนาดกลาง
• พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ;
• เร็ว. น้ำมัน.

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอม - เล็กลง เรายังตัดไส้กรอกเป็นลูกเต๋า ซึ่งใหญ่กว่ามันฝรั่งแผ่นเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น

ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยเอาโฟมออก หลังจากต้มไปแล้ว 10 นาที ให้วางพาสต้าแล้วคลุกเคล้าหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที

เราใส่การทอดเสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับนมเปรี้ยว ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรสับแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ซุปชีสกับขนมปังกรอบ

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ขาไก่ 2 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "มิตรภาพ";
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• โพสต์เล็กๆ น้อยๆ ราฟฟิน น้ำมัน;
• เกลือและพริกไทย;
• บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
• เชย์น. ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ

ใส่ขาไก่ลงไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก: ล้าง, ล้าง, หั่น, แครอทสามลูก ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียมแครกเกอร์ - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา

ในเวลานี้ขาจะพร้อมแล้วสามารถถอดออกทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอมย่าง เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนจนละลายหมด

กับไก่รมควัน

• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ไก่รมควัน - 280 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• ชีสละลาย - 150 กรัม;
• โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ½โต๊ะ ล.

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เราเพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของก้านผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อรสชาติ) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก

ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอม ทอดในน้ำมัน

เรานำกิ่งเนื้อออกจากน้ำซุปวางทู่และชีสใส่เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อจะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมที่นั่นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
• มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
• จุดหลอมเหลว ชีส - 200 กรัม;
• พริกหวานสีเหลือง - 1;
• เกลือพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2-3 สาขา;
• โพสต์น้ำมัน

เราเตรียมผัก เราใส่มันฝรั่งลงไปต้มและในระหว่างนี้เราก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปทอดใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วจึงใส่ซุปลงไป ชีสสามชนิดในกระทะ ผสมสักครู่ ใส่ผักใบเขียวที่สับเป็นครั้งสุดท้าย ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
• แครกเกอร์ - 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
• ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสและเกลือ เทน้ำซุปแล้วใส่ในไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด เราให้ความร้อนประมาณ 10 นาที ใส่ชีสผสมแล้วส่งเข้าไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปชีสกับลูกชิ้น

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ลอยตัว ชีส - 200 กรัม;
• เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 gr;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ลาฟรุชกา;
• ออลสไปซ์ - 4;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราแบ่งเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นด้วยช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง

ในขณะที่เรากลิ้งลูกชิ้นน้ำที่มีเกลือและผักชีฝรั่งควรต้ม จุ่มลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก

ในระหว่างนี้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป เรามาเตรียมตัวให้พร้อม

ล้างและหั่นเห็ดเป็นก้อน ใส่ลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ซุปข้นกับชีสเป็นอาหารกลางวันที่อร่อย ราคาไม่แพง และแคลอรี่ต่ำสำหรับทั้งครอบครัว

การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน: ชีสเจือจางกับผักในน้ำซุปบดจนข้น - จานพร้อม

บทความนี้อธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมซุปนี้ด้วยผักต่างๆ

ติดต่อกับ

ชีสสำหรับซุปคัดสรรพันธุ์อ่อน ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดและงบประมาณคือชีสแปรรูป. น้ำซุปนี้สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรืออาหารลดน้ำหนัก ซุปครีมอร่อยมาก

สูตรอาหารจานผัก

สูตรนี้ใช้มัสตาร์ด Dijon (ชื่อที่สองคือภาษาฝรั่งเศส) กับน้ำผึ้ง มันให้กลิ่นหอมและความเอร็ดอร่อยแก่จาน

คำแนะนำ!ไม่ต้องกลัวรสเผ็ดของมัสตาร์ด ในทางตรงกันข้ามมัสตาร์ด Dijon นั้นต่างจากรัสเซียตรงที่นุ่มนวลและมีรสหวาน

ซุปนี้สามารถรักษาได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับเด็ก

ระดับความยาก: เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

วัตถุประสงค์

วัตถุดิบ:

• เนย 50 กรัม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบโหระพา 2 ช้อนชา;
• น้ำซุปไก่ 900 กรัม;
• เชดดาร์ชีส 220 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง 3 ช้อนชา;
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เศษขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• Croutons เป็นสีขาว
• หัวหอม/หัวหอมสีเขียว;
• ใบโหระพาสด

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะก้นลึก ผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง
2. เพิ่มใบโหระพา เทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม คุณสามารถใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่ได้
3. ใส่ชีสขูด มัสตาร์ด Dijon และเกล็ดขนมปัง เคี่ยวสักครู่ชีสจะละลาย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
4. บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเทลงในชาม คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมทอดจนคาราเมลและขนมปังกรอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ ต้นหอม หรือใบไธม์สด

วิดีโอจะช่วยคุณเตรียมซุปครีมหัวหอมและชีส:

เนื้อครีมที่สว่างและละเอียดอ่อนนี้ ซุปนี้ถูกใจนักชิมตัวน้อยอย่างแน่นอน. ชีสแปรรูปสามารถใช้กับสารเติมแต่งต่าง ๆ การผสมผสานที่น่าสนใจกับฟักทองทำให้ได้รสชาติของเห็ด

ระดับความยาก: เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที.

วัตถุประสงค์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 กรัม;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 10% 100 มล.
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• เมล็ดฟักทอง;
• กุ้งเสือ;
• เขียวขจี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผ่าฟักทองครึ่ง เอาเปลือกและเมล็ดออก เคลือบน้ำผึ้งแต่ละครึ่งเทนมหนึ่งช้อนลงในช่อง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ทอดแครอทและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชไร้กลิ่นในกระทะ
3. นำฟักทองออกจากเตาอบ เทนมจากครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นก้อน เพิ่มผักแล้วทอดต่ออีกสิบห้านาที เพื่อไม่ให้ไหม้คุณสามารถเทน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปใดก็ได้
4. นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. จากนั้นนำน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ครีมและครีมชีสลงไป เมื่อมันเดือดให้ปิดเครื่อง
6. ตัวเลือกการให้บริการ: ใส่กุ้งทอดที่ด้านล่างของจาน เทซุป โรยด้วยสมุนไพรและเมล็ดฟักทองด้านบน

ดูวิดีโอการทำซุปฟักทองบดกับชีส:

มาก สูตรที่ง่ายและงบประมาณอย่างเร่งรีบ

ระดับความยาก: แค่.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

วัตถุประสงค์: อาหารเย็น; หลักสูตรแรก; สำหรับเด็ก อาหารเย็น.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 500 มล.
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• พาสลีย์;
• Croutons สีขาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วปรุงในน้ำซุปจนนุ่ม
2. สับแครอทให้ละเอียด เคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งลงไป
3. ในซุปที่ได้ให้ละลายชีสเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

   ความสนใจ!เมื่อใช้เกลือ จำไว้ว่ามีอยู่ในชีสอยู่แล้ว!

   บดให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้น ใช้ที่ดันง่ายๆ เป็นที่นิยม

4. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีขาวและผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยได้มาจากพืชตระกูลถั่วและธัญพืช: ด้วย, (),

ระดับความยาก: เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที.

วัตถุประสงค์: อาหารเย็น; หลักสูตรแรก; อาหารเย็น.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีสด 1/2 หัว;
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• ครีม 20% 100 มล.
• เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับม้วนชีส:

• ชีส 100 กรัม;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แป้ง 100 - 140 กรัม;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ปอกหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างบรอกโคลีให้ดีแยกออกเป็นช่อดอกสามารถใช้ขาสับได้
3. ตั้งน้ำซุปให้ร้อนใส่ผักลงไปแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที ทิ้งช่อดอกไว้สองสามดอกเพื่อการตกแต่งในอนาคต

   คำแนะนำ! เพื่อให้บรอกโคลีต้มไม่คล้ำคุณต้องจุ่มลงในน้ำเย็น

4. ผสมซุปในเครื่องปั่นจนเนียน
5. เทครีมลงในน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เคี่ยวไฟต่อไปอีก 15-20 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มม้วนชีส
6. เสิร์ฟซุปในชามที่ตกแต่งด้วยดอกบรอกโคลี

การเตรียมม้วน:

1. หากคุณใช้ชีสแปรรูป ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. รีดแป้งให้บางที่สุด นำชีสแปรรูปจากช่องแช่แข็ง ขูดมัน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทาชีสให้ทั่วแป้ง ม้วนเป็นม้วนแน่น
5. ตัดม้วนเป็นแผ่นหนา 3-4 มม. ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาทีเพื่อไม่ให้เดือดอ่อน

จากบวบ

บวบเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้แต่ไม่มีรสชาติเด่นชัด รสเผ็ดและรสแกงเผ็ดจะทำให้ซุปบวบน้ำซุปข้นธรรมดานี้กลายเป็นของโปรดของครอบครัว

ระดับความยาก:แค่.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

วัตถุประสงค์:อาหารเย็น; หลักสูตรแรก; สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก.
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• แกง 1/4 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 20 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:แครกเกอร์สีขาว

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะในเนยจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกและหั่นบวบ ใส่ลงในกระทะ ทอดเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมของเหลว
3. เทลงในน้ำหรือน้ำซุปใด ๆ ของเหลวควรคลุมผักไว้เล็กน้อย
4. เพิ่มชีสและปรุงอาหารจนบวบสุกเต็มที่ เกลือและเพิ่มแกง
5. บดซุปด้วยเครื่องปั่น ประดับด้วย croutons เมื่อเสิร์ฟ

วิธีปรุงน้ำซุปข้นบวบคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:

ผัก

นี่คือสูตรสำหรับซุปข้นคลาสสิก คุณสามารถนำผักอะไรก็ได้- อะไรอยู่ในตู้เย็นและดีกว่าส่งตรงจากสวน

ระดับความยาก: เรียบง่าย.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

วัตถุประสงค์: อาหารเย็น; หลักสูตรแรก; สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 70 กรัม;
• เนย 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรสเช่นออริกาโน

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังปิ้ง.

สูตรอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปให้ท่วมผักเล็กน้อย
2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เมื่อน้ำเดือด ลดไฟ ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที
3. สับมะเขือเทศอย่างหยาบเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ก่อนเวลา เพิ่มผักที่เหลือและปรุงจนสุกต่อไปอีก 10 นาที
4. เมื่อผักสุก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน
5. เทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ชีสที่ละลายแล้วและเนยลงไป ผัดจนชีสละลาย
6. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและขนมปังกรอบ

วิดีโอที่มีประโยชน์จะช่วยคุณเตรียมน้ำซุปข้นผักชีส:

1. เพื่อรสชาติและสีที่เด่นชัด ใส่ชีสอย่างน้อย 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรในซุป.
2. ใช้ส่วนผสมเหล่านั้นเท่านั้น ซึ่งไม่ต้องใช้ความร้อนนาน.
3. เพื่อให้ชีสแปรรูปได้อย่างรวดเร็วและไม่มีก้อนกระจายอยู่ในซุป ก่อนอื่นจะต้องสับหรือถูบนเครื่องขูดให้ละเอียด.
4. เพื่อความอิ่มคุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้ตัวอย่างเช่น มะเดื่อ Vkontakte

   ซุปผักแสนอร่อยพร้อมชีสละลายและบวบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบซุปที่มีชีสแปรรูปมากในเรื่องความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม และในขณะเดียวกันผลลัพธ์ก็อร่อยอยู่เสมอ - ซุปที่สวยงามชวนน้ำลายสอเหมือนทานที่ร้าน รสชาติของซุปค่อนข้างเบาพร้อมกลิ่นหอมของชีสเข้มข้น

   สารประกอบ:

   • น้ำ - 2.5 ลิตร
   • ชีสแปรรูป - 400 กรัม
   • บวบ (อ่อน) - 2 ชิ้น
   • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • ผักชี - 1 พวง (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสด)
   • เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง และปาปริก้า) – เพื่อลิ้มรส
   • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
   • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

   การทำอาหาร:

   ดังนั้นในการเตรียมซุปชีสกับผักก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

   

   ล้างบวบ ปอกเปลือกถ้าจำเป็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

   ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

   

   ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย แล้วทอดแครอทและหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 10 นาที

   

   จากนั้นใส่บวบลงในหัวหอมพร้อมแครอทแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

   

   เทน้ำซุปลงในกระทะก้นลึกแล้วนำไปต้ม

   

   ในระหว่างนี้น้ำจะเดือดสับนมเปรี้ยวอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ละลายในน้ำเร็วขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการบดชีสแปรรูปแช่แข็ง ดังนั้นให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15 นาที ฉันมักจะใช้ชีสแปรรูปกะรัตสำหรับซุป นั่นคือสิ่งที่คำอธิบาย แต่ถ้าคุณใช้ชีสแปรรูปจากกล่องอย่างวิโอลาหรือโฮชแลนด์ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องสับมัน แค่ใส่ชีสด้วยช้อน ในน้ำ

   

   ใส่ชีสลงในน้ำต้มสุกแล้วคนตลอดเวลาให้ละลายในน้ำจนหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที

   

   

   จากนั้นใส่เครื่องเทศ พริกไทยดำป่น และเกลือลงในซุป

   

   ในตอนท้ายใส่ผักชีสับละเอียด

   

   ซุปบวบกับชีสละลายพร้อมเสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ขนมปังกรอบลงในซุป

   

   อร่อย!

   คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

   พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
   เพื่อค้นพบความงดงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
   เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

   บางครั้งคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้ ตัวอย่างเช่น ซุปชีส จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและอาหารจานนี้ก็มีรสชาติครีมเข้มข้น

   เว็บไซต์รวบรวมสูตรซุปชีสชวนน้ำลายสอมาให้คุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทดลองอีกด้วย: ซุปดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายมากและเป็นการยากที่จะทำให้เสีย และเมื่อคุณปรุงทุกอย่างจากตัวเลือกของเราแล้ว ลองเพิ่มดอกกะหล่ำหรือขึ้นฉ่าย ไส้กรอกรมควันหรือบะหมี่ - คุณจะได้อาหารจานใหม่

   ซุปชีสฝรั่งเศสกับขนมปังกรอบกระเทียม

   คุณจะต้องการ:

   • เนื้อไก่ - 400 กรัม
   • ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 200 กรัม
   • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • เกลือ, พริกไทยป่น, ออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
   • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
   • ใบกระวาน - 3 ชิ้น
   • สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
   • สำหรับขนมปังกรอบ - บาแกตต์ (หรือขนมปังอื่น ๆ ), กระเทียม, น้ำมันมะกอก

   ทำอาหารอย่างไร:

   • ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
   • ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือด ให้เติมเกลือ ถั่วออลสไปซ์ 2-3 อันและใบกระวานดำ ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที
   • ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราเอาเนื้อออกใส่มันฝรั่งแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
   • เราทำความสะอาดและถูแครอท เราทำการทอดน้ำมันดอกทานตะวันแบบอ่อน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
   • ใส่ชีสละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
   • ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นยาว ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ จุ่มขนมปังทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก เราถูกระเทียมทั้งสองข้าง (ผ่าครึ่งตามยาว) แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา เราเสิร์ฟขนมปังพร้อมซุป

   ซุปชีสกับบรอกโคลีและเห็ด

   คุณจะต้องการ:

   • แชมเปญ - 5–7 ชิ้น
   • ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
   • บรอกโคลี - 200 กรัม
   • มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • เกลือน้ำมันพืชสำหรับทอด

   ทำอาหารอย่างไร:

   • เราตัดเห็ด ทอดประมาณ 5-10 นาที แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแล้วทอดด้วย
   • บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถนำบรอกโคลีสด (ตามฤดูกาล) หรือแช่แข็งก็ได้ ในกรณีนี้ ให้ละลายบรอกโคลีเล็กน้อยก่อนเตรียมซุปชีส ไม่เช่นนั้นจะหั่นได้ยาก
   • เราตัดมันฝรั่ง
   • เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด เกลือ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
   • ในระหว่างนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และเพิ่มลงในซุป
   • ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนนมเปรี้ยวกระจายตัว โรยด้วยผักชีลาวแห้ง (ถ้าต้องการ) แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

   ซุปชีสกับกุ้ง

   คุณจะต้องการ:

   • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
   • ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
   • กระเทียม - 2 กลีบ
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • กุ้ง - 400 กรัม
   • ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
   • เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
   • มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 1/2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

   ทำอาหารอย่างไร:

   • ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม
   • แยกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะ เมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วคุณต้องทำให้มะเขือเทศเหงื่อออกหรือทอดมะเขือเทศบดเบา ๆ
   • ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้เอาเปลือกออกจากกุ้งแล้วใส่ลงในหม้อข้าวที่เคี่ยวอยู่ จำไว้ว่ากุ้งจะสุกเร็วและควรแช่ไว้ในน้ำห้านาทีก่อนที่ปลายข้าวจะพร้อม
   • หลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทย จากนั้น - หัวหอมทอดกับมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียดและใบกระวานสองสามใบ
   • ควรใส่ชีสขูดลงในซุปหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น เมื่อชีสละลายหมดก็สามารถเสิร์ฟซุปเนื้อนุ่มบนโต๊ะได้

   ซุปชีสกับปลาแซลมอนและถั่วสน

   คุณจะต้องการ:

   • เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) - 200–300 กรัม
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
   • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
   • ถั่วสน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
   • ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
   • พริกไทยดำเกลือ
   • น้ำ - 1 ลิตร
   • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

   ทำอาหารอย่างไร:

   • ในกระทะในน้ำมันมะกอกทอดหัวหอมสับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มถั่วสนคั่วลงในผัก ผสมทุกอย่าง
   • ปล่อยให้น้ำเดือดในกระทะ ใส่ครีมชีสที่ร่วนลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
   • ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
   • จากนั้นใส่ผักสีน้ำตาลลงในกระทะ ใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาสุก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิดไฟทันที
   • ควรปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 5 นาทีและสามารถเทใส่จานได้

   ซุปชีสกับเนื้อรมควัน

   คุณจะต้องการ:

   • ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
   • ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 160 กรัม
   • ครีมไขมัน 33% - 200 กรัม
   • หัวหอม - 1 ชิ้น
   • ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
   • มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
   • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
   • น้ำ - 800 มล
   • ชิ้นเบคอน (ไม่จำเป็น)

   ทำอาหารอย่างไร:

   • เราหั่นหมูเป็นซี่โครงแยกกันเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาทีหลังจากเดือด คุณควรมีน้ำซุปที่เข้มข้น จากนั้นคุณจะต้องเอาซี่โครงและตัดเนื้อออก
   • สับหัวหอมอย่างประณีต, คื่นฉ่าย, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะ ทอดหัวหอมและคื่นฉ่ายจนเกือบสุกในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปและผัดเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศบดลงในผักแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
   • เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
   • ทอดเบคอนชิ้นบางในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกรอบ ซุปจะดูน่ารับประทานมากถ้าคุณตกแต่งด้วยเบคอนทอดกรอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

   ซุปชีสกับไวน์ขาวและลูกจันทน์เทศ

5. ตัดบาแกตต์หรือขนมปังอื่น ๆ (จะดีมากถ้ามันเป็นรูปเป็นร่างดังในภาพ) จุ่มน้ำมันมะกอกถูด้วยกระเทียม (หรือแค่ทาน้ำมันกระเทียมทั้งสองด้าน) แล้วใส่ในเตาร้อนเป็นเวลา 5 -10 นาที.
6. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและทอดมันเบา ๆ
7. เจือจางแป้งกับเนยและน้ำซุปไก่ร้อนขณะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
8. เพิ่มไวน์ นำซุปไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา
9. ใส่ชีสขูดลงในซุปผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย
10. ล่วงหน้าให้รวมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวแล้วทันทีหลังจากชีสใส่ส่วนผสมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสองค์ประกอบที่สมบูรณ์
11. เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ขนมปังกรอบในซุปหรือรับประทานเป็นของว่างได้