สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีนึ่ง, ขี้เกียจ, อาหารและอาหารมังสวิรัติ

2018-07-08 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2415

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

89 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ม้วนกะหล่ำปลีนึ่งคลาสสิก

ในเวอร์ชันดั้งเดิม กะหล่ำปลีม้วนเป็นซองกะหล่ำปลีที่มีไส้ด้านในมากมาย โดยปกติจะเป็นเนื้อสับและข้าวซึ่งมักเติมผักเพื่อลิ้มรส เป็นเรื่องปกติที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีในซอส แต่ไม่จำเป็น มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนึ่งจาน มันจะไม่มันเยิ้มใช้เวลาไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำและเผยรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนื้อวัว 300 กรัม
• ข้าว 80 กรัม
• เครื่องเทศ;
• 1 แครอท
• น้ำมัน 30 มล.
• 1 หัวหอม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีนึ่งคลาสสิก

เนื่องจากกะหล่ำปลีของเราเป็นแบบคลาสสิก เราจึงขาดกะหล่ำปลีนึ่งไม่ได้ วางกระทะใส่น้ำแล้วปล่อยให้เดือด เราใช้มีดแล้วกรีดลึกรอบก้าน วางในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้นึ่งสักครู่เราต้องการใบอ่อน นำกะหล่ำปลีออก เอาใบด้านบนออก พักให้เย็น

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังนึ่งและเย็นคุณต้องทำเนื้อสับ ต้มข้าว. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด เทลงในน้ำมันแล้วทอด เราล้างเนื้อและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวต้มกับเนื้อสัตว์และผัก เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในไส้ได้

คุณต้องตัดหลอดเลือดดำหนาออกจากใบกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วจากนั้นจึงวางไส้และม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดลงในซอง เราวางมันไว้บนตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน คุณต้องเว้นช่องว่างระหว่างม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้ไอน้ำไหลผ่านได้

เทน้ำร้อนลงในช่องนึ่งแนะนำให้เติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร (ลอเรล, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร) เราติดตั้งม้วนกะหล่ำปลีและเริ่มทำอาหาร โดยเฉลี่ยพวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 35 นาที

มีอีกวิธีในการปรุงใบกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องใช้กระทะ คุณเพียงแค่ใส่กะหล่ำปลีลงในถุง เจาะรูสองสามรูหรือมัดให้หลวมๆ แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามนาที

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีนึ่ง (ขี้เกียจ)

ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้มีลักษณะเหมือนชิ้นเนื้อ แต่มีกะหล่ำปลี ผลลัพธ์ที่ได้คือจานขี้เกียจที่อร่อยมาก คุณสามารถนึ่งในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น จานชาม หรือคิดอย่างอื่นก็ได้ เราใช้เนื้อสับหรือผสมเนื้อสัตว์หลายชนิด อย่าลืมใส่ไข่เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีคงรูปร่างไว้ สูตรนี้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีไม่มีข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• ไข่;
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน 35 มล.
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง;
• 1 แครอท
• เครื่องเทศ.

วิธีนึ่งม้วนกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทหัวหอมสับและแครอทลงไปแล้วทอดเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นไม่ใหญ่มาก เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นบีบแล้วใส่ชาม เพิ่มผักทอดก่อนหน้านี้

ตอนนี้บิดเนื้อถ้าคุณไม่ได้ใช้เนื้อสับ โอนไปยังผักและเพิ่มไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง เกลืออาจเป็นพริกไทย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ทำชิ้นเล็ก ๆ เล็กกว่ากำปั้นเล็กน้อย วางบนถาดนึ่ง

เราปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือดในกระทะ ในขณะที่เราทำซอส: สับสมุนไพรกับกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยว นำกะหล่ำปลีออกมาวางบนจานแล้วทาด้วยซอส

จานนี้ไม่ได้ใส่ข้าวเพื่อประหยัดเวลา หากคุณต้มซีเรียลที่บ้านหรือบัควีท (ก็ดีเหมือนกัน) คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยได้

ตัวเลือกที่ 3: ม้วนกะหล่ำปลีนึ่งฉ่ำและประหยัด

สูตรนี้อยู่ไกลจากอาหารเนื่องจากมีการเตรียมไส้ด้วยการเติมน้ำมันหมู ในตอนท้ายเราได้ม้วนกะหล่ำปลีที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมากมาย ไม่ได้ระบุน้ำหนักของกะหล่ำปลีเราแค่เอากะหล่ำปลีหัวใหญ่มาห่อไส้ในใบ

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวกะหล่ำปลี
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• ช้อนซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันเล็กน้อย
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• แครอท 1 อัน

ทำอาหารอย่างไร

สูตรนี้มีข้าวเยอะมาก แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณกลัว เราล้างมันและปล่อยให้มันสุก ปล่อยให้มันแข็งเล็กน้อย และอย่าปล่อยให้มันเปียก เทลงในตะแกรงให้เย็น นึ่งและเตรียมใบกะหล่ำปลี

เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย เราหลับไปพร้อมกันโดยได้รับคำแนะนำจากความโปร่งใสของหัวหอม เหมือนข้าวทิ้งไว้ให้เย็น

เราบิดเนื้อและน้ำมันหมูชิ้นดีเยื่อบุช่องท้องที่มีชั้นก็เหมาะสมเช่นกัน ใส่ข้าวลงไปใส่ผักและครีมเปรี้ยวกระเทียมและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าไส้อ่อนไปหน่อยก็ไม่เป็นไรข้าวจะพองขึ้นเมื่อสุก

วางเนื้อสับบนใบกะหล่ำปลี ม้วนกะหล่ำปลีลงในซองแล้ววางในหม้อนึ่ง ปรุงอาหารประมาณ 35 นาที โดยเริ่มจากการต้มน้ำ อย่าลืมปิดหวดให้แน่น

คุณไม่จำเป็นต้องเติมซอสมะเขือเทศลงในไส้ แต่มะเขือเทศช่วยเน้นและเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และข้าวได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งใช้ในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ตัวเลือกที่ 4: ม้วนกะหล่ำปลีอาหารนึ่ง

ม้วนกะหล่ำปลีนึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการรักษารูปร่างของคุณให้เป็นระเบียบและแม้แต่การลดน้ำหนัก แต่ต้องปรุงอย่างถูกต้อง นี่เป็นอีกสูตรขี้เกียจที่ไม่ต้องนึ่งใบกะหล่ำปลีซึ่งช่วยประหยัดเวลา

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ข้าวกล้อง 50 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 1 แครอท
• เครื่องเทศ;
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือด จากนั้นกรองลงในตะแกรงหรือกระชอน ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ผักจะนูนและคุณจะไม่ได้ม้วนกะหล่ำปลีที่เนียนและสวยงาม

ขณะที่เราตั้งข้าวกล้องให้สุก ใช้เวลาปรุงนานกว่าซีเรียลไม่ขัดสีเล็กน้อย แต่คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ เทข้าวที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หากคุณต้องการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำประปาได้

บิดหรือสับเนื้อไก่ให้ละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทหลังจากนั้นเราก็รวมทุกอย่างเข้ากับข้าวและกะหล่ำปลีใส่โปรตีนดิบ 2 ชนิดเกลือแล้วเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วทำม้วนกะหล่ำปลี

เนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีไม่ได้อยู่ในแผ่นคุณจึงต้องทาถาดนึ่ง จากนั้นเราก็วางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้ววางเข้าที่อย่าลืมเทน้ำสำหรับนึ่ง ปิดและปรุงอาหาร เนื่องจากใช้เนื้อปลา 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จานไก่งวงจัดทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกันคุณสามารถนำกระต่ายหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาเป็นอาหารได้ จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากนกซึ่งประกอบด้วยไขมันเกือบทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 5: ม้วนกะหล่ำปลีนึ่งมังสวิรัติ

ไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ หากไม่มีมันคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยโดยเฉพาะถ้ามีเห็ด นี่คือสูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายที่สุด คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้โดยระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ต้ม หากคุณมีแชมเปญให้ทอดโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า แต่ใช้เวลามากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหนึ่งเท่าครึ่ง

วัตถุดิบ

• เห็ดต้ม 200 กรัม
• ข้าว 130 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี;
• ซอสมะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เรานำกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้ม ต้มสักครู่ นำใบด้านบนออกทีละใบ จากนั้นเราก็โยนส่วนที่เหลือลงในน้ำร้อนอีกครั้งแล้วทำซ้ำ หุงข้าวจนนิ่ม แต่อย่าสุกมากเกินไป คอยดูและสะเด็ดน้ำให้หมดทันเวลา

เราตัดหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันสักสองสามนาที สับเห็ดต้มแล้วใส่ นอกจากนี้เรายังปรุงอาหารด้วยเวลาสองนาทีเพื่อปรับปรุงรสชาติ เย็นทั้งหมดนี้รวมกับข้าวสวยคลุกกระเทียมออกแล้วใส่เกลือ

ตัดซีลออกจากใบกะหล่ำปลีนึ่ง เรากางไส้เห็ดกับข้าวแล้วม้วนซองเล็ก ๆ วางในเรือกลไฟ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีนิ่ม

วางกะหล่ำปลีมังสวิรัติลงบนจาน เทซอสมะเขือเทศลงไป เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร หรือโรยหน้าด้วยถั่วหรือเมล็ดงาทอด

สูตรส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาสำหรับใบกะหล่ำปลีขาว แต่ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีม้วนด้วยกะหล่ำปลีจีนคุณไม่จำเป็นต้องนึ่งด้วยซ้ำเพียงแค่แยกใบแล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำสักสองสามนาที

แม่บ้านที่ดีทุกคนมุ่งมั่นที่จะใช้ประโยชน์จากความสำเร็จของเทคโนโลยีสมัยใหม่และเตรียมห้องครัวของเธอด้วยผู้ช่วยอิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ หากคุณใส่ใจสุขภาพ นับแคลอรี่ และต้องการชื่นชมรูปร่างที่เพรียวบางของคุณอยู่เสมอ เครื่องนึ่งก็ต้องอยู่ข้างๆ คุณ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย ประหยัดเวลา และปรับปรุงคุณภาพโภชนาการของคุณ

ผลประโยชน์อันล้ำค่า

การนึ่งมีความอ่อนไหวต่อคุณสมบัติที่สำคัญและเป็นประโยชน์ทั้งหมดของอาหาร วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยลดกระบวนการทอดในน้ำมันพืชซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่ในจานใดก็ได้ อาหารนึ่งย่อยง่ายกว่าและมีผลดีต่อกระเพาะอาหารของคุณ แนะนำให้นึ่งกับอาหารเกือบทุกชนิด

มีตำนานว่าอาหารนึ่งไม่สามารถมีรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำเหมือนกับที่ปรุงในกระทะ แต่นี่เป็นเพียงตำนาน หากคุณพยายามปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อต้มสองชั้นอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะหลงรักอาหารจานนี้ทันทีและไม่อยากกลับไปใช้วิธีทำอาหารแบบปกติอีกต่อไป

สูตรอาหารแสนอร่อย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจนึ่งกลายเป็นฉ่ำน่ารับประทานและสวยงามและรสชาติก็ไม่แตกต่างจากจานที่คุ้นเคยมายาวนาน แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวต่อร่างกายของคุณนั้นประเมินค่ามิได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้

ง่ายและรวดเร็ว

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ไก่สับ – 0.5 กก.
• ผักกาดขาวครึ่งลูก ควรเป็นผักกาดขาว
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำเนื้อสับด้วยตัวเองจะดีกว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้าเสมอ หากคุณไม่มีเนื้อไก่ แต่มีซากไก่ให้เอาหนังออกแล้วตัดเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

ความสนใจ!ได้เนื้อสับที่ดีเยี่ยมโดยการผสมเนื้อไก่และเนื้อจากต้นขา

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดควรทิ้งส่วนที่แข็งทั้งหมดทิ้งไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือขูดด้วยซ้ำ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป

เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับขมิ้นและลูกจันทน์เทศคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ได้เล็กน้อย ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ ซึ่งต้องทำให้แบนเล็กน้อยเมื่อใส่ในหม้อนึ่ง จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่งวงสับ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นนิ่มกว่ากะหล่ำปลีขาวและม้วนกะหล่ำปลีก็จะฉ่ำกว่า การมีไข่ในเนื้อสับจะเพิ่มความเหนียวเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการได้อาหารจานเนื้อที่นุ่มก็ลองทำโดยไม่ใช้มัน

เนื้อสับสามารถทำจากส่วนใดก็ได้ของไก่งวง แต่ควรใช้เนื้อ 300 กรัมและเนื้อ 200 กรัมจากต้นขา ใส่กะหล่ำปลีจีนสับละเอียด เซโมลินา และหัวหอมหั่นเต๋าลงในเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มทำม้วนกะหล่ำปลี พวกเขาปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาประมาณ 50 นาที

แปลกตาและสวยงาม

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้นึ่งตามสูตรนี้แปลกมากน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟและน่ารับประทานจนสามารถทำเป็นอาหารจานวันหยุดได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไก่สับ – 300 กรัม;
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศ

ใส่เนื้อไก่ หัวหอม แครอท และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักกาดหอม มะเขือเทศ รากผักชีฝรั่ง และพริกหยวกให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในเนื้อสับ เกลือและแต่งรสชาติด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำม้วนกะหล่ำปลีจากเนื้อสับ พวกเขาปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาประมาณ 40 นาที

ความสนใจ!คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับสมุนไพรสับและโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ

มีข้าวและไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่างก็มีสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ไม่มีส่วนผสมนี้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวต้ม – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศแข็ง – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต รวมทุกอย่างลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ไก่ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้วแบนและใส่ในหม้อนึ่ง กะหล่ำปลีขี้เกียจผักใช้เวลาเตรียม 25 นาที

กับเนื้อดิน

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ

ไม่ควรมีไขมันในเนื้อสับ ทางที่ดีควรทำส่วนผสมจากคอหรือตะโพก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมด้วยหัวหอมและบวบ เพิ่มเซโมลินาเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ

ก่อนปรุงอาหารควรล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดและขจัดส่วนที่แข็งทั้งหมดออก ตอนนี้คุณต้องสับมันให้ละเอียดแล้วรวมกับเนื้อสับ ม้วนกะหล่ำปลีเนื้อปรุงในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที

กับเห็ด

สำหรับอาหารจานพิเศษนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่สับ – 300 กรัม;
• ไก่งวงสับ – 200 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม:
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศตามชอบ

การผสมไก่บดกับไก่งวงทำให้เกิดรสชาติที่น่าสนใจ Champignons และหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปทอดเป็นเนื้อสับ กะหล่ำปลีปักกิ่งก็สับละเอียดเช่นกัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กะหล่ำปลีเหล่านี้ปรุงในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 40 นาที

ด้วยการเติม

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณจะต้อง:

• ไก่สับ – 0.5 กก.
• 1 เสี้ยน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม

ใส่เนื้อไก่ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเนื้อสับเป็นเค้กเนื้อ สับมะเขือเทศอย่างประณีต ใส่กะหล่ำปลีฝอย ไข่ต้มสับละเอียด ต้นหอม และชีสขูด ผัดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่ได้จะเป็นไส้ที่คุณวางไว้ตรงกลางของขนมพาย จากนั้นค่อย ๆ ม้วนเค้กเพื่อที่คุณจะได้ zraza อยู่ในมือคุณ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจเหล่านี้จัดทำขึ้นภายใน 40 ถึง 50 นาที

สำคัญ!คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำได้

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมไส้ได้ตามใจชอบ แต่สูตรต้องมีกะหล่ำปลีเสมอ กะหล่ำปลีชนิดไหนให้เลือกตัดสินใจด้วยตัวเอง

วิดีโอที่มีประโยชน์: ตัวเลือกในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีขี้เกียจในอาหารสามารถปรุงในเตาอบ ในหม้อต้มสองชั้น หรือในหม้อหุงช้า จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและทุกคนเข้าถึงได้ สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าในวิดีโอด้านล่าง

บทสรุป

กะหล่ำปลีขี้เกียจที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีม้วนจากกระทะในรสชาติ แต่มีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันในทางที่ดี การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีสามารถเจือจางได้ด้วยผักและข้าว ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงควรแยกออกหากเป็นไปได้

เนื้อสับต้องเป็นอาหารและปรุงเองที่บ้าน ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือมะเขือเทศ ซอสต่างๆ ห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือเป็นจานแยกตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ปรุงด้วยซีเรียล เนื้อสัตว์ เห็ด หรือผักต่างๆ ขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารและลักษณะประจำชาติของภูมิภาค แต่สูตรคลาสสิกคือข้าวใส่เนื้อในใบกะหล่ำปลี รวมอยู่ในอาหารประจำวันและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่มีประโยชน์จำเป็นและสะดวกสบายในฐานะผู้เล่นหลายคนกระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีจึงกลายเป็นเรื่องง่ายโดยสิ้นเชิง จานนี้ดูชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและน่ารับประทาน และถ้าคุณทำกะหล่ำปลีนึ่งในหม้อหุงช้า มันก็ถือเป็นอาหารเช่นกัน

ม้วนกะหล่ำปลีนึ่ง "อร่อย"

ม้วนกะหล่ำปลีมีหลากหลายพันธุ์ เนื้อสับห่อด้วยกะหล่ำปลี ใบองุ่น และยอดบีทรูท แต่ตามสูตรคลาสสิกยังคงให้ความสำคัญกับกะหล่ำปลี ด้วยตัวเลือกนี้จานจะอยู่ทุกฤดูกาล

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 1 ส้อมเล็ก
• เนื้อสัตว์ (ควรมีไขมัน) – 500 กรัม
• ข้าว – 250 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-32 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กเพื่อทำให้ม้วนกะหล่ำปลีมีขนาดเล็ก หากกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ต้องผ่าครึ่งใบตามแนวเส้นกลางก่อนจึงห่อเนื้อสับลงไป

เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรส มันจะไม่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จ แต่จะมีกลิ่นเท่านั้น แต่จะมีความเฉพาะเจาะจงมากหลังการให้ความร้อนและยิ่งใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีด้วย คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย

การตระเตรียม

เสิร์ฟกะหล่ำปลีเสร็จแล้วกับซอสต่างๆ - ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถตุ๋นผักแล้ววางลงบนโต๊ะในจานแยกต่างหาก ทุกคนจะเพิ่มสิ่งที่พวกเขาชอบให้กับตัวเอง

กะหล่ำปลีขี้เกียจ “ช่างเป็นปาฏิหาริย์”

กะหล่ำปลีพวกนี้ขี้เกียจจริงๆ สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20-30 นาทีโยนลงในหม้อหุงช้าแล้วลืมไปเลย และผู้ช่วยของคุณจะส่งสัญญาณเมื่อถึงเวลาต้องไปจัดโต๊ะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น

วัตถุดิบ

• เนื้อ – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 1/3 ก้อน
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการนึ่งกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถทำซอสจากพวกเขาแล้วเทลงบนจานที่เสร็จแล้วในจาน

การตระเตรียม

1. เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดใหญ่
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันพืช
4. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วเทนมลงไปเพื่อให้พองตัว
5. รวมเนื้อสัตว์ผักทอดกะหล่ำปลีไข่และขนมปังที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ออกจากของเหลวแล้วนวดให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตีไส้กะหล่ำปลีเบา ๆ เพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและจานที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
6. เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับแล้ววางลงในหม้อหุงช้า
7. รวมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศและน้ำในภาชนะที่แยกจากกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้
8. เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีและตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็น "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาแล้วปรุงจนมีเสียงบี๊บดัง
9. หลังจากเวลาผ่านไปอย่ารีบนำจานที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เดือดอีกประมาณ 5-10 นาทีเมื่อได้รับความร้อน

เสิร์ฟร้อนราดซอสที่ใช้ตุ๋นกะหล่ำปลี นอกจากนี้ ให้วางสมุนไพรสด ผักตุ๋น และเครื่องเทศเผ็ดๆ ไว้บนโต๊ะ

หากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีนึ่ง ให้วางลูกบอลบนตะแกรงนึ่ง และปรุงเป็นเวลา 50-60 นาทีในโหมด "นึ่ง" จานจะเบาขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่มีรสชาติเข้มข้นน้อยลง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อย ให้ใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทสำหรับเนื้อสับ - หมู เนื้อวัว ไก่ อย่าลืมเลือกหมูติดมันจากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำมีรสชาติเข้มข้นและค้างอยู่ในคอ

พันธุ์กะหล่ำปลีไม่ควรแข็ง ผักที่อายุน้อยหรือขนาดกลางจะดีที่สุด ถ้าเป็นฤดูหนาวให้ใช้กะหล่ำปลีหัวขาวเท่านั้น พันธุ์เหล่านี้มีเส้นใยน้อยและนิ่มเมื่อสุก

กระเทียมผสมกับกะหล่ำปลีให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะกับอาหารจานเดียวซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ นี่เป็นเพราะการบำบัดด้วยความร้อน หากคุณต้องการรสชาติกระเทียมที่เผ็ดร้อนควรเตรียมซอสและเสิร์ฟพร้อมกับจานที่เสร็จแล้ว

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารแบบพอเพียง แต่ก็เข้ากันดีกับสลัดผักสด ผักตุ๋นรสเผ็ดหรือหวาน

ผักที่คุณต้องการคือ มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม

สับหัวหอมและกระเทียม

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางมันฝรั่งขูดลงในตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำไหล บีบให้เข้ากันแล้วใส่ในชามเพื่อเตรียมไส้

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในมันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่าง

เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกสุก

เพิ่มมะเขือเทศบดลงในส่วนผสมที่ได้เติมเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แยกใบรูปชามทั้งหมดออกจากกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ

วางไส้ในแต่ละแผ่น ไม่จำเป็นต้องม้วนแผ่นเพราะจะคงรูปเดิมดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า

ม้วนกะหล่ำปลี "ถ้วย" ถูกสร้างขึ้นตอนนี้ต้องวางในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนแผ่นนึ่งและตั้งค่าเป็นการตั้งค่าที่ต้องการ

โรยกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับด้านบน

ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นปกติได้ นึ่งพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและสารอาหาร

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย
อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 30 ถู

หากคุณต้องการเตรียมปริมาณมาก คุณสามารถต้มกะหล่ำปลีทั้งหัวได้ หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณและเพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่น่าเบื่อคุณสามารถต้มใบสองสามใบในน้ำเดือดได้ ต้องเอาใบดิบออกจากหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดตัดใกล้ก้าน

สำหรับการเติมคุณจะต้องมีข้าวต้มคุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "Pilaf" หรือบนเตาในกระทะ ซีเรียลปรุงสุกประมาณ 15 นาที ต้องทำเนื้อสับล่วงหน้าจากเนื้อไก่คุณสามารถเพิ่มผิวหนังได้

คุณจะต้องใช้ตะแกรงพิเศษเพื่อวางม้วนกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปไว้ และต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำลงในชามเพื่อให้ไอน้ำถูกปล่อยออกมาระหว่างการทำความร้อน ม้วนกะหล่ำปลีกับไก่สับและข้าวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นเป็นอาหารกลางวัน สะดวกในการพกพาไปทำงาน

ส่วนผสมสำหรับการนึ่งม้วนกะหล่ำปลี

1. ใบกะหล่ำปลี – 6 ชิ้น
2. ข้าว – 1/4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ – 400 มล.
4. ไก่สับ – 250 กรัม
5. หัวหอม – 1 ชิ้น
6. แครอท – 0.5 ชิ้น
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
8. เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการ นำน้ำไปต้มในกระทะ ลดใบลงทีละใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที วางใบไม้อ่อนทั้งหมดเป็นกองบนกระดานหรือจานเพื่อให้ยังสามารถนึ่งได้

ต้มข้าวจนนิ่มในน้ำเค็ม


วางข้าวในตะแกรงละเอียดแล้วล้างออกใต้น้ำ เทลงในจาน ใส่ไก่สับ เกลือ และพริกไทยดำ คนจนเนียน


ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างในน้ำ สับแครอทเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เพิ่มในการกรอกผสมให้เข้ากัน


วาง 1-2 ช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลี การอุดฟัน สามารถตัดส่วนแข็งสีขาวของใบออกได้


ห่อไส้ให้เข้ากันเป็นใบไม้ วางลงในชั้นวางไอน้ำทันที เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้เทน้ำ 2-3 แก้วลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางตะแกรง


ปิดฝา เปิดตัวเลือก "นึ่ง" และปรุงม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที


กะหล่ำปลีม้วนที่นุ่มและมีรสชาติสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศหรือน้ำสลัดมัสตาร์ด อร่อย!