สำหรับคำถามที่อยู่ในหัวเรื่อง ฉันอยากจะตอบ: ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย! สลัดผักยอดนิยมของผู้คนที่เรียกว่า "น้ำสลัดวิเนเกรตต์" ไม่เพียงแต่อร่อย จัดเตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ผัก!

ส่วนประกอบแต่ละอย่างประกอบด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ทั้งหมด นอกจากผลการลดน้ำหนักแล้ว ข้อดีต่างๆ เช่น การเสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง การปรับปรุงสภาพผิว ความดันโลหิตให้เป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

สิ่งที่คาดหวังจากการรับประทานอาหาร?

ดังที่บทวิจารณ์จำนวนมากเป็นพยาน พร้อมด้วยการลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัมระหว่าง "การรับประทานอาหาร vinaigrette" (โปรดระวัง โดยไม่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง!) ผลจากการทำความสะอาดลำไส้ การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น ซึ่งเพิ่มเสียงโดยรวมของ ร่างกาย.

Vinaigrette เป็นสลัดแคลอรี่ต่ำ

และความลับทั้งหมดของอาหารที่อ่อนโยนนี้อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำของน้ำสลัดวิเนเกรตต์

ปริมาณสลัดโดยเฉลี่ยส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ 160 หรือมากกว่านั้นเล็กน้อยซึ่งมีหน่วยเป็นกิโลแคลอรีประมาณ 90 หน่วย ในขณะที่ค่าแคลอรี่รายวันสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคือ 1,500 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่สูงกว่านี้

นี่เป็นการตอบคำถามบางส่วนว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วย vinaigrette - ใช่ ถ้าคุณกินเต็มชาม

คุณไม่สามารถกินให้จุใจได้ในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นจะเป็นการลดน้ำหนักแบบไหน! ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรเกิน 300 กรัม

น้ำสลัดวิเนเกรตต์สุดคลาสสิก

องค์ประกอบของสลัดผักนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ผักสำหรับมัน - มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท - ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมบริโภคสด

น้ำสลัดวิเนเกรตต์ยังปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีดองอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มหรือถั่วเขียวกระป๋องและปรุงรสส่วนผสมผักทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันพืช ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

เป็นไปได้ไหมที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์ชุดนี้ทั้งหมดขณะกำลังลดน้ำหนัก? มาดูกันดีกว่า

ตามกฎแล้วมันฝรั่งจะถูกแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงหากคุณต้องการลดน้ำหนักในกรณี "vinaigrette" คุณสามารถลดปริมาณลงอย่างมากหรือไม่เพิ่มเลยก็ได้

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงควรได้รับครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร

ปรากฎว่าการรับประทานอาหารที่ “ได้ผล” ที่สุดก็คือ ด้วยฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย ร่างกายจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและทำงานอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น

Vinaigrette สำหรับควบคุมอาหาร

เพิ่มมันฝรั่งและแครอทน้อยลง 2 เท่าลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่เป็นอาหาร

เป็นเรื่องง่ายโดยเข้าใจถึงประโยชน์ของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อสร้างน้ำสลัดวิเนเกรตต์ในอาหารของคุณเองโดยแทนที่ผักที่มีการโต้เถียงด้วยผักที่มีแคลอรีต่ำ

เราทิ้งมันฝรั่ง - แครอท - หัวบีทแบบดั้งเดิมไว้ในสูตร (แต่ตามที่ตกลงกันว่า "ตัด" ปริมาณของผักสองรากแรกลงครึ่งหนึ่ง แต่เพิ่มปริมาณหัวบีท) เช่นเดียวกับหัวหอมและถั่ว

อย่างที่คุณทราบ อาหารสดดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารกระป๋อง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนถั่วกระป๋องเป็นถั่วต้มสด (หรือแช่แข็ง)

กะหล่ำปลีดองและแตงกวาดองซึ่งชะลอการสลายและกำจัดไขมันสามารถแทนที่ในสลัดด้วยสาหร่ายทะเล - สาหร่ายทะเลได้สำเร็จ

ทุกคนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน แร่ธาตุที่มีอยู่ในสาหร่ายนี้จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และช่วยให้การทำงานปกติ แต่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของไอโอดีนซึ่งสาหร่ายทะเลอุดมไปด้วย: การทำงานปกติของต่อมไทรอยด์และการควบคุมกระบวนการเผาผลาญขึ้นอยู่กับมัน

เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมสมุนไพรสดลงในส่วนผสมที่ได้ (มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้!) ปรุงรสด้วยมะกอกหรือคอตเทจชีสไขมันต่ำ kefir แทนน้ำมันดอกทานตะวันที่ให้แคลอรีสูง และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ในรูปแบบอาหารก็พร้อมสำหรับ ใช้. นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน vinaigrette ในขณะที่ลดน้ำหนัก? นี่เป็นวิธีที่ควรทำ

เมื่อไร เท่าไหร่ และอย่างไร?

คุณสามารถนั่งรับประทานอาหาร vinaigrette โดยรับประทานเฉพาะสลัดนี้ หรือจะรวมไว้ในอาหารประจำวันอื่นๆ ก็ได้ ลองพิจารณาอาหารเดี่ยวซึ่งเป็นโภชนาการประเภทแรก

สันนิษฐานว่าหากรับประทานอาหารสามมื้อในแต่ละวัน น้ำสลัดวิเนเกรตต์จะรับประทานในตอนเช้า กลางวัน และเย็นเป็นเวลาสามวัน คุณยังสามารถรวมไว้ในของว่างยามบ่ายได้อีกด้วย

หลายๆ คนมักถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะรับประทานน้ำสลัดวิเนเกรตต์ในตอนกลางคืน ตามกฎทั่วไป นักโภชนาการบางคนแนะนำว่าอย่ารับประทานอาหารเลยก่อนนอน ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม ตัวเลือกหนังสือเรียนคือทานอาหารเย็นไม่เกิน 18.00 น.

อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีผู้ได้ยินความคิดเห็นมากขึ้นว่า “เป็นไปได้ หากคุณระวัง” โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาอาหาร "ตอนเย็น" ที่ยอมรับได้คือผักทุกประเภททั้งต้มและในรูปแบบของสลัด

ข้อจำกัดนี้มีเฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ถือว่าค่อนข้างเหมาะสมเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ และในบรรดาอาหารแคลอรี่เชิงลบที่เรียกว่า ได้แก่ หัวบีท, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, เช่น ส่วนผสมเกือบทั้งหมดของ vinaigrette รวมถึงขึ้นฉ่ายซึ่งยินดีต้อนรับในสลัดเวอร์ชันอาหารนี้

เมื่อเริ่ม “ควบคุมอาหาร” สามหรือห้าวัน คุณต้องจำไว้ว่าต้องเติมของเหลวให้ร่างกายในปริมาณที่ต้องการ นักโภชนาการบางคนอนุญาตให้คุณดื่มเครื่องดื่มใดๆ ก็ได้ตลอดทั้งวัน ส่วนบางคนสนับสนุนน้ำกลั่น หรืออย่างแย่ที่สุดคือน้ำแร่นิ่ง ชาเขียว (หรือสมุนไพร) ที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ระหว่างมื้ออาหารหลัก คุณสามารถทานของว่างเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ผลไม้ไม่หวาน - ไม่เกินสามครั้งต่อวัน

ควรรับประทานผลไม้ประเภทหนึ่งมากกว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเป็นแอปเปิ้ล ส้ม หรือกีวี คุณไม่ควรกินกล้วยเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก

ควรรับประทานอาหารที่มีพื้นฐานมาจาก vinaigrette เป็นเวลา 3-5 วันกฎพื้นฐานประการหนึ่งคือต้องเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่สำหรับการงดอาหารอื่นตลอดระยะเวลา แต่ต้องสดใหม่ทุกวัน นั่นคือคุณสามารถต้มผักได้เมื่อวันก่อนและปรุงรสโดยตรงในวันที่ใช้ หากยอมรับได้ง่าย แต่คุณต้องการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น สามารถรับประทานอาหารซ้ำได้ แต่ต้องไม่เร็วกว่าช่วงพักสามถึงสี่สัปดาห์

สลัดน้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นตัวเลือกที่เหมาะหากคุณต้องการทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้ประกอบด้วยผักซึ่งแต่ละชนิดเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สามารถทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติได้ ไม่ทราบถึงประโยชน์ของ vinaigrette และวิธีเตรียมอย่างถูกต้องใช่ไหม จากนั้นอ่านบทความ!

สลัด Vinaigrette: ประโยชน์

Vinaigrette คือสลัดที่ประกอบด้วยผักสด ต้ม และใส่เกลือ สูตร vinaigrette ช่วยให้คุณปรุงด้วยกะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาดอง หัวหอม หรือหัวหอมสีเขียว ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับจะเพิ่มถั่วต้มเห็ดดองและแม้แต่แฮร์ริ่งลงในจาน สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยน้ำมันพืชซึ่งส่งเสริมการดูดซึมของธาตุขนาดเล็ก

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดสำเร็จรูปคือ 100–130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ คุณไม่ควรละทิ้งน้ำมันพืชไม่ว่าในกรณีใด แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสม แต่ไม่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอยู่ในน้ำมันพืช แต่ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมวิตามิน A และ E ได้

Vinaigrette ไม่ใช่แค่อาหารแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ละผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบของมันนำประโยชน์บางอย่างมาสู่ร่างกาย ได้แก่:

• มันฝรั่งต้มช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• บีทรูททำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กกรดโฟลิกและทำให้การทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินของหัวบีทช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับโรคของระบบพืชและหลอดเลือดได้
• แครอทเป็นคลังเก็บเบต้าแคโรทีน ผักรากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• แตงกวาและกะหล่ำปลีดองช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินซีและกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• ถั่วเขียวเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พืชประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนกรดนิโคตินิก การกินถั่วป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล, การพัฒนาของหลอดเลือด, ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ นอกจากนี้ถั่วเขียวยังบรรเทาอาการเสียดท้อง หยุดกระบวนการชราของผิวหนัง และทำให้การทำงานของลำไส้ใหญ่เป็นปกติ
• หัวหอมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ น้ำยาฆ่าเชื้อ และสารต้านจุลชีพ หัวหอมมีผลรักษาโรคโลหิตจาง การขาดวิตามิน และโรคไวรัส หัวหอมและหัวหอมอุดมไปด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่ร่างกายต้องการ

เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของส่วนผสมที่ประกอบเป็นสลัดแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการพิจารณาวิธีเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ อ่านต่อเพื่อดูสูตรของว่างสุดคลาสสิก

น้ำสลัดวิเนเกรตต์: สูตร

Vinaigrette เริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 19 สูตรดั้งเดิมให้สิทธิ์ในการเลือกส่วนผสม

ในการเตรียมสลัดตามสูตรดั้งเดิมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งและแครอท - 3-5 ชิ้น;
• หัวบีท - 2–3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200–250 กรัม
• แตงกวาดองหรือกะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว - 200 กรัม
• น้ำมันพืช.

Vinaigrette ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและไฟเบอร์เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสมเสมอบนโต๊ะเป็นส่วนประกอบในชีวิตประจำวันของอาหารอาหารไม่ติดมันและโภชนาการอาหาร

การเตรียมสลัดต้องมีขั้นตอนง่ายๆ หลายประการ กล่าวคือ:

1. ต้มรากผัก
2. ปล่อยให้ผักเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. ปอกเปลือกผักราก
4. หั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 1x1 ซม.
5. วางหัวบีทในจานแยกต่างหาก เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่นไซเดอร์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้บีทรูทคงสีไว้ได้
6. สับหัวหอมอย่างประณีต
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วลันเตาลงในสลัด
8. หากต้องการให้เติมน้ำมันเกลือและพริกไทยลงในสลัด

เมื่อเลือกน้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นอาหารจานหลัก ให้ลองเตรียมสลัดโดยใช้ผักอบแทนผักต้ม วิธีการให้ความร้อนนี้เมื่อเปรียบเทียบกับการต้มแล้วจะรักษาองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์สูงสุดในผลิตภัณฑ์ได้

น้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมโภชนาการที่เหมาะสม รักษาสมดุลอาหาร หรือกำลังต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

สลัดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังดำ หากคุณต้องการเจือจางเมนูด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เสิร์ฟน้ำสลัดวิเนเกรตต์พร้อมกับเนื้อต้มหรืออบ ปลาทะเลเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายขาดสารอาหาร

เพื่อประหยัดเวลาควรต้มผักไว้ล่วงหน้า ข้อควรจำ: การเก็บอาหารที่ปรุงไว้เป็นเวลานานนั้นไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ อร่อย!

Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของพวกเราหลายคน ทุกวันนี้ แทบจะไม่มีงานเลี้ยงใดเลยหากไม่มีสลัดแสนอร่อยนี้ พวกเขาชอบมันเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม รูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

บางคนโต้แย้งว่าสลัดมาจากอาหารสแกนดิเนเวีย แต่ส่วนใหญ่ยอมรับว่าเป็นอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่นั้นเป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียแบบดั้งเดิม สลัดมีชื่อตามซาร์อเล็กซานเดอร์แห่งรัสเซีย พ่อครัวชาวฝรั่งเศสของกษัตริย์เมื่อเห็นว่าสลัดราดด้วยน้ำส้มสายชูจึงพูดว่าคำว่า vinaigrette ซึ่งหมายถึงสลัดน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นก็มีอาหารยอดนิยมภายใต้ชื่อนี้เกิดขึ้น

ส่วนประกอบของสลัด

ในการจัดเตรียมคุณต้องมี: หัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท, ผักดอง, กะหล่ำปลีดองและหัวหอม บีทรูท แครอท และมันฝรั่งต้มและทำให้เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรมีปริมาณเท่ากันบางครั้งก็ใส่แครอทน้อยลงเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย มีตัวเลือกอื่นๆ สำหรับไข่สับ ถั่วลันเตา หรือแฮร์ริ่ง เมื่อเพิ่มแฮร์ริ่งแนะนำให้เอากะหล่ำปลีดองออกและลดส่วนของมันฝรั่งและหัวหอมด้วย นอกจากนี้ถั่วต้มยังช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารอีกด้วยมันจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเมื่อคุณเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ ลงในสลัด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างต่ำ 100 กรัมมีประมาณ 130 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำอาหารจานนี้สำหรับอาหารที่หลากหลายซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้รูปร่างของคุณกลับมาเป็นปกติ

ความลับบางประการของการทำ vinaigrette

ผลประโยชน์ของ vinaigrette

ประโยชน์หลักของสลัดคือผักทั้งหมดต้มในเปลือกหรืออบในขณะที่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ ต้องขอบคุณวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ vinaigrette จึงมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะต้องได้รับเข้าสู่ร่างกายเกือบทุกวัน ผักที่รวมอยู่ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ จานนี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมด

Vinaigrette: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ คุณประโยชน์ และสูตรอาหาร

เราทุกคนชอบสลัด แต่ส่วนใหญ่มีแคลอรี่และไขมันสูงมาก ดังนั้นจึงเตรียมเฉพาะช่วงวันหยุดเท่านั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและราคาไม่แพงที่เรียกว่า "Vinaigrette" ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เมื่อเปรียบเทียบกับสลัดอื่น ๆ ที่ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวนั้นอยู่ในระดับต่ำ: เฉลี่ย 130 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณน้ำมันที่เติม

แม้ว่า vinaigrette จะประกอบด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติ หลายคนชอบมันและถึงกับเตรียมมันสำหรับกิจกรรมพิเศษด้วยซ้ำ นี่คือสลัดที่สมบูรณ์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์เดลี่ คำว่า "vinaigrette" มาจากภาษาฝรั่งเศส "vinagrette" ซึ่งเป็นซอสที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู

น้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับผักนี้ถูกนำมาใช้ในสมัยก่อนการปฏิวัติของรัสเซีย ชื่อของสลัดปรากฏขึ้นในรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 วันหนึ่งเธอถูกเสิร์ฟอาหารจานนี้ในมื้อกลางวัน เธอลองชิมแล้วพูดด้วยความรังเกียจ: “เอ่อ ไม่อุ่น!” ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้จึงได้ชื่อว่า "Vinaigrette" นักโภชนาการกล่าวว่าปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักนั้นไม่มีนัยสำคัญและไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัว แต่อย่างใด จัดให้แน่นอนหากคุณลดปริมาณผลิตภัณฑ์ไขมันและแป้งที่คุณรับประทาน และปริมาณโปรตีนที่ไม่เพียงพอไม่ได้มีส่วนทำให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเติบโต

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่า vinaigrette เป็นสลัดที่ระบุไว้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน (จานนี้มีเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งเป็นวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน) คุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยสลัดนี้ ด้วยการรับประทานผลิตภัณฑ์ 150 กรัมต่อวันคุณไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่มเอิบเท่านั้นแต่ยังสามารถเติมเต็มแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่ขาดหายไปได้อีกด้วย อนุญาตให้บริโภคของขบเคี้ยวบีทรูทในกรณีที่มีการรบกวนการทำงานของถุงน้ำดี, ตับอ่อน, ตับหรืออาการท้องผูกเล็กน้อย ไม่แนะนำจานนี้หากคุณเป็นโรคเบาหวานและโรคระบบทางเดินอาหาร

เด็กอายุตั้งแต่ 5 ขวบสามารถเริ่มได้รับน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบเบาๆ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่ให้ประโยชน์มหาศาล อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหารและอดอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีราคาถูกและราคาไม่แพงสำหรับทุกงบประมาณ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผักต้ม: หัวบีทขนาดใหญ่, มันฝรั่ง (5 ชิ้น), กะหล่ำปลีดอง (200 กรัม), ถั่ว (100 กรัม), หัวหอม, แครอท, ถั่วลันเตา (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน) ผักหรือน้ำมันมะกอก

หั่นผักที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ (ยกเว้นถั่วและถั่วลันเตา) โรยหัวหอมสับด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ผสมส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดอง (คุณสามารถเตรียมเองได้) โรยด้วยสมุนไพรและถั่วที่ด้านบน - คุณจะได้สลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวจะต่ำหากคุณเติมเนยเล็กน้อยแล้วใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวแทนมันฝรั่ง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดคุณสามารถเตรียมซอสพิเศษที่จะทำให้สลัดมีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ส่วนผสม: มัสตาร์ดช้อนเล็ก, น้ำส้มสายชู 50 กรัม 6% (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นไปได้), น้ำมันพืช (20 กรัม), เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้อย่างละเอียดและปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยซอสที่ได้ ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นด้วยน้ำสลัดนี้

สรุป: เตรียม vinaigrette บ่อยขึ้นเพราะอย่างที่เราพบว่ามีประโยชน์มากมาย แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีดอง คุณสามารถใช้เห็ดเค็มและเพิ่มแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ ในการตีความใด ๆ มันจะอร่อยและสวยงาม อย่าลืมกฎพื้นฐาน - คุณต้องปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณจากนั้นอาหารจานใดก็ได้จะออกมาปัง!

Vinaigrette - แคลอรี่

ในบรรดาสลัดทั้งหมดที่คุ้นเคยในวัยเด็ก น้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ไม่ใช้มายองเนสและผักต้มจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูประจำวันของคุณได้อย่างปลอดภัย - ไม่มีอันตรายใด ๆ นอกจากนี้สลัดนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและไม่สร้างความหนักใจในกระเพาะอาหาร

น้ำสลัดวิเนเกรตมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของสลัด เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและปริมาณน้ำมันเป็นอย่างมาก ยิ่งคุณใส่น้ำสลัดน้อยลง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งเบาลงเท่านั้น

หากเราพิจารณาตัวบ่งชี้เฉลี่ยปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 70 กิโลแคลอรีซึ่งมีโปรตีน 2.2 กรัมไขมัน 2.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม เพื่อที่จะสร้างจานที่มีปริมาณแคลอรี่ก็เพียงพอที่จะใช้สูตรคลาสสิก

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง -200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มหัวบีทและมันฝรั่งจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นก้อนเหมือนผักดอง ใส่ผักสับ กะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา และสมุนไพรสับลงในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำมันและคนให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette กับเนยต่ำมากจนสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวันยกเว้นสามชั่วโมงก่อนนอน - ในช่วงเวลานี้ไม่แนะนำให้กินเลยควรดื่มสักแก้วดีกว่า ของเครื่องดื่มนมเปรี้ยว

ประโยชน์ของน้ำสลัดวิเนเกรตต์

Vinaigrette เป็นตัวเลือกฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก เนื่องจากผักต้มพร้อมเปลือกจึงสามารถคงสารอาหารไว้ได้สูงสุด นอกจากนี้ผักยังเป็นแหล่งของเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำงานของระบบขับถ่าย นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาวิตามินได้มากกว่าผักสดซึ่งช่วยให้สลัดนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกายได้ นักโภชนาการบางคนแนะนำให้รวมอาหารจานนี้แม้ในอาหารปกติของแม่ลูกอ่อนซึ่งเน้นเฉพาะประโยชน์ของมันต่อร่างกายเท่านั้น

vinaigrette เป็นอันตรายต่อใคร?

แม้ว่าจากมุมมองทางโภชนาการแล้วอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารของคนทั่วไป แต่คนบางประเภทก็ควรระวังด้วย

ตัวอย่างเช่นเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูง (35 หน่วย) จึงไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อโรคนี้

การมีกะหล่ำปลีดองที่ดีต่อสุขภาพในสลัดไม่เหมาะสำหรับทุกคน: ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและอาจทำให้เกิดอาการปวดได้

เพื่อให้อาหารจานนี้ปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับทุกคน ให้ใส่เฉพาะแตงกวาที่เก็บเองมาในสลัด หรือแตงกวาที่ไม่ได้ดองด้วยน้ำส้มสายชู

Vinaigrette สำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของ vinaigrette ช่วยให้สามารถรวมไว้ในเมนูได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็ตาม หากต้องการคุณสามารถกินอาหารจานนี้ในมื้อใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าคุณกินในช่วงครึ่งแรกของวัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและร่างกายควรได้รับเมื่อมีการเผาผลาญสูงและไม่ใช่ในตอนเย็นเมื่อมันลดลง

พิจารณาเมนูอาหารที่เหมาะสมกับ vinaigrette สำหรับการลดน้ำหนัก:

1. อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ต, แอปเปิ้ล, ชา
2. อาหารกลางวัน – น้ำสลัดวิเนเกรตต์ 1 จาน ซุปเบาๆ 1 จาน ขนมปังธัญพืช 1 ชิ้น
3. ของว่างยามบ่าย - แก้ว kefir หรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
4. อาหารเย็น – ปลาไม่ติดมัน (เนื้อวัว, ไก่) พร้อมด้วยกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ

หากต้องการคุณสามารถใช้ vinaigrette เป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็นได้ การบริโภคเป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียว

น้ำสลัดวิเนเกรตต์มีกี่แคลอรี่?

Vinaigrette เป็นสลัดราคาประหยัดและอร่อยมาก มีหลายพันธุ์ และเป็นเพราะรูปแบบต่างๆ มากมาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุจำนวนแคลอรี่ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดผัก

หนึ่งในสูตรน้ำสลัดวีเนเกรตต์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ หัวบีท มันฝรั่ง แครอท แตงกวาดองหรือดอง กะหล่ำปลีดอง ถั่วเขียวหรือถั่วกระป๋อง ผักต้มสับผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่ใน vinaigrette ที่มีน้ำมันต่ำ - ประมาณ 92 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและส่วนสำคัญประมาณ 30-40 กิโลแคลอรีมาจากน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามประโยชน์ของ vinaigrette กับน้ำมันนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ - เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งจึงถูกดูดซึม

หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม ให้พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่รวมอยู่ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ มันฝรั่งต้มมีประมาณ 78 กิโลแคลอรี หัวบีท - 40 กิโลแคลอรี แครอท - 35 กิโลแคลอรี แตงกวาดอง - 15 กิโลแคลอรี กะหล่ำปลีดอง - 25 กิโลแคลอรี ถั่วเขียว - 40 กิโลแคลอรี ถั่วต้ม - 250 กิโลแคลอรี หัวหอม - 15 กิโลแคลอรี น้ำมันพืช - 900 กิโลแคลอรี โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการจะระบุต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของน้ำสลัดวิเนเกรตต์

Vinaigrette เป็นสลัดจานโปรดของหลาย ๆ คน ต้องขอบคุณการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประโยชน์ใช้สอยและความประหยัด การประกอบอาหารจานอื่นที่มีความสมดุลเท่ากันนั้นค่อนข้างยาก น้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นแหล่งของแป้งและไฟเบอร์ โปรตีนจากผัก และวิตามิน สลัดนี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุและแม้แต่ลดน้ำหนัก

ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดอย่างหนึ่งใน vinaigrette คือหัวบีท ผักนี้มีความสำคัญมากสำหรับการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหารและทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ กะหล่ำปลีดองยังควบคุมการทำงานของลำไส้ได้ดี และยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย และถ้าคุณเพิ่มสาหร่ายทะเลลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ คุณก็จะเพิ่มไอโอดีนให้กับสลัดของคุณ

vinaigrette ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

ผู้หญิงสังเกตมานานแล้วว่าหากหลังจากงานเลี้ยงหนักพวกเขาจัดวันอดอาหารด้วย vinaigrette น้ำหนักส่วนเกินจะไม่สะสม อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารที่อาหารจานหลักคือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วย

Vinaigrette สำหรับการลดน้ำหนักนั้นเตรียมได้ดีที่สุดโดยไม่มีมันฝรั่งซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปได้ทันที คุณยังสามารถแยกถั่วและถั่วกระป๋องออกได้ โดยแทนที่ด้วยถั่วลันเตาต้ม (แช่แข็ง) เพื่อลดปริมาณน้ำมัน คุณสามารถเติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้ คุณยังสามารถปรุงรส vinaigrette ด้วย kefir โยเกิร์ตไม่หวาน หรือคอทเทจชีสได้

กะหล่ำปลีดองและแตงกวาใน vinaigrette สำหรับการลดน้ำหนักสามารถแทนที่ด้วยสาหร่ายทะเลที่อุดมด้วยไอโอดีนซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้ดี และเพิ่มผักใบเขียวให้กับสลัดอาหารของคุณ - ช่วยเพิ่มรสชาติของจานและช่วยทำความสะอาดร่างกาย ขอแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์เพื่อลดน้ำหนัก

แพทย์แนะนำให้ใช้อาหาร vinaigrette เพื่อการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ การฟื้นฟู และการกำจัดร่างกาย สารพิษ เช่น หลังงานเลี้ยงสังสรรค์ ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 7 วัน ในระหว่างนี้คุณจะลดน้ำหนักเพิ่มอีก 3 กิโลกรัม ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องกินน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่เป็นอาหารโดยเฉพาะดื่มชาเขียวและน้ำสะอาด นักโภชนาการอนุญาตให้ใช้ผลไม้ไม่หวาน เช่น แอปเปิ้ล ส้ม เกรปฟรุต เป็นของว่าง

เราทุกคนชอบสลัด แต่ส่วนใหญ่มีแคลอรี่และไขมันสูงมาก ดังนั้นจึงเตรียมเฉพาะช่วงวันหยุดเท่านั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและราคาไม่แพงที่เรียกว่า "Vinaigrette" ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เมื่อเปรียบเทียบกับสลัดอื่น ๆ ที่ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวนั้นอยู่ในระดับต่ำ: เฉลี่ย 130 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณน้ำมันที่เติม

แม้ว่า vinaigrette จะประกอบด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติ หลายคนชอบมันและถึงกับเตรียมมันสำหรับกิจกรรมพิเศษด้วยซ้ำ นี่คือสลัดที่สมบูรณ์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์เดลี่ คำว่า "vinaigrette" มาจากภาษาฝรั่งเศส "vinagrette" ซึ่งเป็นซอสที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู

น้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับผักนี้ถูกนำมาใช้ในสมัยก่อนการปฏิวัติของรัสเซีย ชื่อของสลัดปรากฏขึ้นในรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 วันหนึ่งเธอถูกเสิร์ฟอาหารจานนี้ในมื้อกลางวัน เธอลองชิมแล้วพูดด้วยความรังเกียจ: “เอ่อ ไม่อุ่น!” ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้จึงได้ชื่อว่า "Vinaigrette" นักโภชนาการกล่าวว่าปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักนั้นไม่มีนัยสำคัญและไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัว แต่อย่างใด จัดให้แน่นอนหากคุณลดปริมาณผลิตภัณฑ์ไขมันและแป้งที่คุณรับประทาน และปริมาณโปรตีนที่ไม่เพียงพอไม่ได้มีส่วนทำให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเติบโต

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่า vinaigrette เป็นสลัดที่ระบุไว้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน (จานนี้มีเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งเป็นวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน) คุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยสลัดนี้ ด้วยการรับประทานผลิตภัณฑ์ 150 กรัมต่อวันคุณไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่มเอิบเท่านั้นแต่ยังสามารถเติมเต็มแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่ขาดหายไปได้อีกด้วย อนุญาตให้บริโภคของขบเคี้ยวบีทรูทในกรณีที่มีการรบกวนการทำงานของถุงน้ำดี, ตับอ่อน, ตับหรืออาการท้องผูกเล็กน้อย ไม่แนะนำจานนี้หากคุณเป็นโรคเบาหวานและโรคระบบทางเดินอาหาร

เด็กอายุตั้งแต่ 5 ขวบสามารถเริ่มได้รับน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบเบาๆ เล็กน้อยแต่ให้ประโยชน์มหาศาล อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหารและอดอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีราคาถูกและราคาไม่แพงสำหรับทุกงบประมาณ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผักต้ม: หัวบีทขนาดใหญ่, มันฝรั่ง (5 ชิ้น), กะหล่ำปลีดอง (200 กรัม), ถั่ว (100 กรัม), หัวหอม, แครอท (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน) ผักหรือน้ำมันมะกอก

หั่นผักที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ (ยกเว้นถั่วและถั่วลันเตา) โรยหัวหอมสับด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ผสมส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดอง (คุณสามารถเตรียมเองได้) โรยด้วยสมุนไพรและถั่วที่ด้านบน - คุณจะได้สลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวจะต่ำหากคุณเติมเนยเล็กน้อยแล้วใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวแทนมันฝรั่ง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดคุณสามารถเตรียมซอสพิเศษที่จะทำให้สลัดมีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ส่วนผสม: มัสตาร์ดช้อนเล็ก, น้ำส้มสายชู 50 กรัม 6% (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นไปได้), น้ำมันพืช (20 กรัม), เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้อย่างละเอียดและปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยซอสที่ได้ ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นด้วยน้ำสลัดนี้

สรุป: เตรียม vinaigrette บ่อยขึ้นเพราะอย่างที่เราพบว่ามีประโยชน์มากมาย แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีดอง คุณสามารถใช้เห็ดเค็มและเพิ่มแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ ในการตีความใด ๆ มันจะอร่อยและสวยงาม อย่าลืมกฎพื้นฐาน - คุณต้องปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณจากนั้นอาหารจานใดก็ได้จะออกมาปัง!

สลัดที่ง่ายที่สุดในการเตรียม vinaigrette เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่พบมากที่สุดมานานหลายทศวรรษ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและผลิตภัณฑ์สีสันสดใสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าของวิตามินด้วย ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหน vinaigrette ไม่เพียงนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย เรื่องนี้และอื่น ๆ อีกมากมายจะมีการหารือเพิ่มเติม

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของ vinaigrette

ก่อนอื่นควรสังเกตด้านบวกของอาหารจานนี้ ดังนั้นเพื่อเตรียมผักจึงต้องต้มในเปลือกก่อน ในขณะนี้พวกเขายังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ ตัวอย่างเช่น หัวบีทมีแร่ธาตุหลายชนิดซึ่งการบริโภคสามารถลดปริมาณไขมันสะสมที่เกลียดได้อย่างมาก ในเวลาเดียวกันก็เป็นหนึ่งในตัวควบคุมหลักของกระบวนการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แต่มันฝรั่งเป็นคลังเก็บแมกนีเซียมและธาตุเหล็กที่จำเป็นมากในฤดูหนาว ชุดดังกล่าวสามารถเพิ่มการป้องกันของร่างกายได้อย่างมากในช่วงเวลาที่โรคหวัดและการติดเชื้อพยายามเอาชนะบุคคลโดยสิ้นเชิง

แครอทซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินเอซึ่งดีต่อการมองเห็น ยังมีฟอสฟอรัส ไอโอดีน และแคลเซียมอีกด้วย แตงกวาดองช่วยเพิ่มการย่อยอาหารในขณะที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยออกซิเจน แม้ว่าหลายคนจะแย้งว่าเมื่อเก็บรักษาไว้แล้ว สารเหล่านี้จะมีสารที่เป็นประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่การให้ความร้อนและการเก็บรักษาในระยะยาวไม่ได้ส่งผลกระทบใดๆ เป็นพิเศษ

จำเป็นต้องมีหัวหอมสดซึ่งมีวิตามินบี, ซีและเอใน vinaigrette แม่บ้านบางคนใส่กะหล่ำปลีดองลงในจาน ด้วยเหตุนี้การเผาผลาญจึงเป็นปกติและวิตามิน K, C, B มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฟื้นฟูทั่วทั้งร่างกาย

หากเราไม่เพียงแต่พูดถึงคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับอันตรายของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วย ในกรณีนี้จะมีแต่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเท่านั้น หรือการไม่ยอมรับส่วนผสมของแต่ละบุคคลอาจกลายเป็นเรื่องตลกร้ายต่อสุขภาพของบุคคลได้

เป็นไปได้ไหมที่จะมี vinaigrette ในอาหาร?

ปัจจุบันการลดน้ำหนักยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก และสิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าในขณะที่ลดน้ำหนักไม่เพียงเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องดื่มด่ำกับของว่างด้วย แม้ว่าสลัดจะมีมันฝรั่ง แต่มีปริมาณแคลอรี่ถึง 80 กิโลแคลอรี แต่คุณค่าทางโภชนาการของจานจะไม่เกิน 55 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ในระหว่างการไดเอท หากน้ำสลัดวีเนเกรตต์ไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไม่เกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน