youtube.com

ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน คล้ายกับไอศกรีมมาก โดยมีชั้นเบอร์รี่ผสมกับฐานที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

แช่เจลาติน. เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกับเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทช็อกโกแลตเหลวลงบนซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษ parchment วางจานอบแบบสปริงฟอร์มลงไป ปิดด้านในของด้านข้างด้วยกระดาษรองอบด้วย เพื่อให้ติดได้ดีขึ้นให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านข้าง

วางสะเก็ดลงในกระทะ ให้เรียบและบดให้ละเอียด วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้ที่บดมันฝรั่ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลาในเครื่องปั่น นำนมไปต้มแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับคอทเทจชีสผสม จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วคนอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็น และเมื่อนมเปรี้ยวและช็อกโกแลตเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

เทมูสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ลงบนฐาน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที วางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามรสนิยมของคุณ) แล้วเทลงในครึ่งหลังของมูส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกกระดาษออกจากด้านล่างแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนมให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ “ปล่อย” เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

youtube.com

สมาชิกในครัวเรือนจะใช้เวลานานในการเดาว่าเค้กบางอร่อยนี้ทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• มะนาว 1/2 ลูก;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม

ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงไป ตั้งไฟอ่อนจนข้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน

ตัดขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 x 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ: ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วบางชนิด ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเติมครีมชั้นสุดท้ายแล้ว ให้โรยเค้กให้ทั่วด้วยถั่ว รวมทั้งด้านข้างด้วย

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. จอมปลวก

youtube.com

กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายมาก แทนคุกกี้ - ลูกอาหารเช้าแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80–85%);
• ช็อคโกแลตบอล 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม

การตระเตรียม

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม วิปปิ้งต่อไปเทลงในน้ำมัน เพิ่มถั่วลิสงและช็อกโกแลตบอล (อาหารเช้าซีเรียล) ลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

วางผนังด้านในของวงแหวนขนมด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางส่วนผสมเนยช็อกโกแลตไว้ข้างใน กระชับและแช่เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์ นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามต้องการ

4. เค้กกล้วยช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ

youtube.com

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่ละเอียดอ่อน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนเค้กสปันจ์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 แท่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ค่อยๆ คนตลอดเวลาให้เติมแป้งลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้มนม เทลงในส่วนผสมไข่โดยไม่หยุดกวน

เทส่วนผสมนมไข่ลงในหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วเติมครีมเย็นลงด้านล่าง วางชั้นคุกกี้ไว้ ถ้ารูปร่างกลมและคุกกี้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ให้หักออก หลังจากชุบแล้วจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

ปิดคุกกี้ด้วยครีมแล้วตามด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ ทำซ้ำจนกระทั่งถึงขอบของแม่พิมพ์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

เทเคลือบลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้

5. สเมทันนิค

youtube.com

7. เค้กถั่วแบบไม่ต้องอบ

youtube.com

เค้กที่ไม่ธรรมดาจะมีกลิ่นถั่วและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ใส่แป้ง (แป้งมันฝรั่งหรือแป้งเพียงอย่างเดียว) เทนมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด ลดความร้อน คนจนข้น เติมเนย 50 กรัมลงในครีมที่ยังร้อนอยู่

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเกล็ดขนมปัง เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้น ผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมของถั่วหนาประมาณ 1 เซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระชับและอัดแน่นด้วยครีม ทำซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเปลือก

youtube.com

เค้กหลอดน้ำผึ้งพร้อมเชอร์รี่เวอร์ชันเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้ง1½ช้อนโต๊ะ
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30–35%;
• พัฟหรือสตรูเดิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมพร้อมเชอร์รี่
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม

ปัดวานิลลาและน้ำตาลธรรมดากับไข่ ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น

อุ่นนม. ก่อนเดือดสักครู่ ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทเฮฟวี่ครีมที่เย็นแล้วลงไป ค่อยๆ ใส่ลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละส่วน

วางหลายชั้นบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมที่ใช้จะต้องทำจากขนมชนิดร่วน ไม่อย่างนั้นจะไม่เปียกโชก

โรยช็อกโกแลตขูดบนเค้กหรือตกแต่งตามชอบ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

9. กระจกแตก

ivona.bigmir.net

เค้กครีมแสนสวยสำหรับคนรักแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• เยลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปแบบผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10-15%
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง

การตระเตรียม

เตรียมเยลลี่: เทน้ำเดือด 100 มล. ต่อผงทุกๆ 50 กรัม คนให้เข้ากัน แช่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ หากคุณไม่มีเยลลี่สีสำเร็จรูป ให้ระบายสีเจลาตินธรรมดาโดยใช้น้ำผลไม้หรือสีผสมอาหาร

เมื่อเยลลี่แข็งตัว คุณจะต้องตัดมันแบบสุ่ม ชิ้นส่วนควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่เรียบเหมือนกระจกแตก ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อมันฟูให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ปัดต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว

รวมมวลครีมกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้มีชิ้นเยลลี่ยื่นออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

10. เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นต้ม

youtube.com

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของบัตเตอร์ครีมกับถั่วและอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• วันที่ 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• รียาเซนกา 400 มล.

การตระเตรียม

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้บดวันที่ (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน) และถั่วด้วยเนย

วางกระทะสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมลงบนจานแบน ปูผนังด้านในของกระทะด้วยแถบกระดาษ ใส่ส่วนผสมของนัทเดทเข้าไปด้านใน เรียบและกะทัดรัด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายกับคอร์นเฟลก ผัดจนซีเรียลทั้งหมดเคลือบด้วยช็อกโกแลต วางลงบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแทบจะสัมผัสกันไม่ได้ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ขั้นแรกตีครีมกับนมข้นแล้วใส่นมอบหมักแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายให้หมด แต่อย่าต้ม เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในครีม ปัดอีกครั้ง เทครีมลงบนฐานของเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลต และแช่เย็นจนเค้กเซ็ตตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

แม้จะมีเค้กทุกประเภทอยู่แล้ว แต่ฉันก็ชอบเค้กง่ายๆ ที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสมาก ในที่นี้ ฉันหมายถึงเค้กแบบไม่ต้องอบซึ่งมีคุกกี้ประกบด้วยครีมคอทเทจชีส

ปริมาณของคุกกี้ขึ้นอยู่กับขนาด ฉันเอา "เลนินกราด" เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและฉันต้องการ 32 ชิ้น หากคุกกี้มีขนาดใหญ่กว่าและเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็จะใช้น้อยลงสำหรับเค้ก โดยปกติแล้วคุกกี้จะจุ่มลงในนมซึ่งอร่อยมาก แต่คุณสามารถทดลองและจุ่มคุกกี้ในโกโก้หรือกาแฟได้

ผลไม้ทุกชนิดและเคลือบช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับเค้กนมเปรี้ยว สำหรับตัวเลือกนี้ จะใช้เชอร์รี่แช่แข็งและส้มสด เตรียมเคลือบตามรสนิยมของคุณ เช่น เพียงละลายช็อกโกแลตแท่งหนึ่งหรือสองแท่งในครีมหรือนม ยังดีคือเคลือบที่ทำจากครีมเปรี้ยวน้ำตาลและโกโก้ซึ่งคุณใช้อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะต้องผสมและให้ความร้อนจนมันวาว

ในการเตรียมเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ในภาพมีช็อกโกแลตแท่งที่ฉันไม่ชอบด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้เคลือบ...

เตรียมกาแฟหวานกับนมข้นแล้วเทลงในชามหรือภาชนะที่เหมาะสมสำหรับใส่คุกกี้

เลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับประกอบเค้ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสวมเครื่องแบบ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันจะดูราบรื่นขึ้น))

วางถาดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

ในการทำครีม ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับเนยนิ่มหรือละลายแล้ว เลือกปริมาณน้ำตาลตามความหวานของคุกกี้

ผสมมวลน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลากับคอทเทจชีส

เพิ่มครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการ สำหรับคุกกี้เนื้อแน่น ให้เตรียมครีมเปรี้ยวที่บางลง และหนาขึ้นสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีน้ำตาลร่วน

แบ่งครีมที่ได้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ในการทำเช่นนี้เพียงลากเส้นสามเส้นไปตามพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พายจากกึ่งกลางถึงขอบ

แช่ส่วนแรกของคุกกี้ลงในกาแฟ เช่น สำหรับชั้นล่างสุด

วางคุกกี้ในชั้นเดียวแล้วปิดด้วยครีมนมเปรี้ยวหนึ่งในสาม ครีมจะต้องได้รับการเกลี่ยให้เรียบ

ทำเช่นเดียวกันกับคุกกี้และครีมแถวที่ 2 และ 3 เลเยอร์ที่สี่สุดท้ายควรเป็นคุกกี้ พักเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้คุกกี้ซึมซับ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ตกแต่งเค้กตามชอบ ครั้งนี้ฉันอยากจะคลุมเค้กด้วยฟรอสติ้งช็อคโกแลตและผลไม้

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมช็อกโกแลตไอซิ่งอุ่นกับชิ้นส้มและเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วจึงระบายน้ำผลไม้ออก

วางมวลช็อคโกแลตที่ได้พร้อมกับผลไม้ลงบนพื้นผิวของเค้กที่เย็นลง

หากต้องการทำให้เค้กดูหมองน้อยลง คุณสามารถโรยด้วยถั่วบดหรือคุกกี้ร่วนๆ ได้...

เค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสที่ไม่มีการอบก็พร้อมเสิร์ฟทั้งแบบที่ฟรอสติ้งไม่แข็งตัวและเมื่อแข็งตัวในตู้เย็น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนรัก! อาจมีผู้ที่รักคอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมัน ตัวฉันเองมันอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก แต่วันนี้ฉันมีของหวานที่เรียบง่ายและน่าสนใจมาฝากคุณ นั่นก็คือ ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม และรสชาติก็ไม่ธรรมดา ฟันหวานทั้งเล็กและใหญ่จะต้องชอบอาหารอันโอชะนี้แน่นอน :)

คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม - โฮมเมด, ซื้อจากร้านขายอาหารหรือก้อนนมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผลไม้ต่างๆ ลงในไส้ได้: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, ส้มหรือลูกพีชกระป๋อง

คุณสามารถใช้คุกกี้ ขนมปังขิง เค้กสำเร็จรูป บิสกิต คุกกี้โอรีโอ และแม้แต่ขนมปังได้หลายประเภทเป็นฐาน ของหวานจะได้รูปทรงที่ต้องการโดยใช้เจลาตินหรือเนยแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

ขนมหวานจะช่วยให้คุณดื่มชาได้หลากหลายในแต่ละวัน และถ้าคุณใช้จินตนาการ: ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ผลไม้หวาน หรือโรยด้วยสี - อาหารอันโอชะจะไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด! ลองตัวเลือกต่างๆ และเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

เค้กนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบด้วยผลไม้เจลาตินและคุกกี้

สูตรยอดนิยมโดยพื้นฐานคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนและผลไม้เพิ่มเติมคือกล้วยสุก หากคุณไม่เคยใช้เจลาตินมาก่อน นี่คือสูตรของคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานทำอาหารได้ - ของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบา ๆ จะกลายเป็นครั้งแรก

รายการส่วนผสม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต 70-100 กรัม
• เนย 150-180 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1-1.5 ถ้วย
• น้ำ 100 มล.
• คอทเทจชีส 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• เจลาติน 30-40 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• กล้วย 4-5 ลูก
• เค้กเยลลี่ 1 ซอง;
• วานิลลิน 2 ซอง;
• 1 สีส้มสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้งจนเป็นเกล็ดละเอียด

2. ผสมเศษขนมปังกับผงโกโก้และเนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. วางจานอบทรงกลมด้วยกระดาษ parchment วางแป้งขนมชนิดร่วนส่วนใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างเพื่อสร้างเปลือก นี่เป็นพื้นฐานสำหรับของหวาน

4. กลิ้งลูกบอล 6 ลูกจากมวลทรายที่เหลือ

วางกระทะและแป้งที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. เจลาตินเจือจางในน้ำ 100 มล. จนกระทั่งเม็ดละลาย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำไปตั้งไฟบนเตา (แต่อย่าให้เดือด)

6. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเนียนแล้วเติมคอทเทจชีสทั้งหมดลงในส่วนผสม เทเจลาตินที่เย็นลงในสตรีมบาง ๆ ลงในครีมนมเปรี้ยวในอนาคต

7. ปอกกล้วย 3 ลูก เหลือ 1 ลูกไว้ตกแต่ง

8. นำพิมพ์เค้กออกจากตู้เย็นพร้อมกับชอร์ตเบรดบอล ทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวบางๆ วางกล้วยทั้งลูกไว้ด้านบน และวางลูกบอลที่รีดจากขนมชอร์ตคัสต์ไว้ระหว่างกัน

9. เทครีมที่เหลือลงบนผลไม้และลูกบอลจนทั่ว

10. วางกระทะที่มีเค้กในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เจลาตินเซ็ตตัวและจับส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้วยกัน

11. หลังจากผ่านไป 20 นาที นำขนมออกมา วางกล้วยหั่นบาง ๆ และชิ้นส้มปอกเปลือกไว้ด้านบน

12. เจือจางเยลลี่หนึ่งซองด้วยน้ำร้อน - ควรระบุปริมาณของเหลวบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ รอให้เย็นลง

13. เทเยลลี่ที่เย็นแล้วลงบนเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ปล่อยให้แข็งตัวข้ามคืนแล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ในตอนเช้า

ต้องขอบคุณเจลาตินที่ทำให้ขนมคงรูปร่างได้ดี ชั้นที่ตัดจะแสดงชั้นที่วางไว้อย่างชัดเจน - ทราย นมเปรี้ยว และผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคอทเทจชีสเค้กจากคุกกี้ (พร้อมนมข้น)

ยากจะหาคนที่ไม่ชอบนมข้น แม้แต่ผู้ที่ไม่คิดว่าตัวเองมีฟันหวานก็ไม่น่าจะปฏิเสธของหวานเช่นนี้ และถ้าคุณเพิ่มทั้งหมดนี้ด้วยถั่วและกล้วยหอม มันจะต้านทานสิ่งล่อใจไม่ได้เลย 😉

สำหรับสูตรให้เตรียม:

• คุกกี้ถั่ว 700 กรัม
• นมสด 200 มล.
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นมข้น 350 กรัม
• กล้วย 3 ลูก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามแยกต่างหากให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดนมข้นกับคอทเทจชีส (ควรใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูง)

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน เลมอน หรือผิวส้มลงในครีมเพื่อเพิ่มรสชาติได้

2. ทาจานแบนกว้างด้วยครีมบาง ๆ เพื่อให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วไม่ลื่น

3. อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

4. จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมแล้ววางบนจานในเปลือกแบบอิสระ

5. ทาคุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยว วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมอีกครั้ง ไม่เช่นนั้นกล้วยจะเข้มขึ้น

6. สร้างคุกกี้ชั้นถัดไปที่แช่ในนม ทำซ้ำชั้นครีมและผลไม้ ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด

7. ตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามต้องการ ด้วยเศษคุกกี้ กุหลาบนมเปรี้ยว และช็อกโกแลตชิป

8. วางจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง - คราวนี้ก็เพียงพอให้คุกกี้แช่และของหวานแข็งตัว

มันดูน่าประทับใจและรื่นเริงมาก ไม่ต้องยืนบนเตาให้เสียเวลาอบ ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 1 ชั่วโมง!

ด้วยกล้วยเค้กจะมีรสหวานและอร่อยมาก สูตรเพิ่มเติมจากฉัน

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน ส้ม และฐานคุกกี้

ขนมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังมีความสดใสอีกด้วย เนื่องจากใช้ผลไม้รสเปรี้ยวสดและเยลลี่หลากสีมาเติม ของหวานจึงใช้สีส้มเหลืองอบอุ่นซึ่งช่วยเสริมอารมณ์ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเมนู "ซันนี่" อันละเอียดอ่อน

รายการส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• คุกกี้ 200 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เยลลี่แห้งสำเร็จรูป 1 แพ็คเกจ;
• 1 ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน 2 อัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก ใช้ไม้นวดแป้งวางบนถุงโดยตรงเพื่อสร้างเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทเศษขนมปังลงในจานลึกเทเนยละลาย คนให้เข้ากันเพื่อให้เนยกระจายทั่วกันและทำให้เศษขนมปังนิ่มลง

3. วางวงแหวนขนมหรือกระทะแบบถอดได้บนจาน เทเศษขนมปังทั้งหมดลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง บีบให้แน่นแล้วปั้นเค้กด้วยช้อนหรือมือ วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

4. ใส่เจลาตินลงในถ้วย เติมน้ำ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้บวม

5. ในชามแยกต่างหาก รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทราย คุณควรได้มวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เติมน้ำคั้นจากส้มครึ่งผล (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมข้น

7. อุ่นเจลาตินที่บวมแล้วคนจนละลายหมด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด และไม่ควรให้ความร้อนเกิน 60 °C

8. เทสารละลายเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวและครีมนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ

9. นำขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็น เทครีมทั้งหมดลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

10. ใส่จานในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินมีเวลาเซ็ตตัว

11. หั่นส้มเขียวหวานเป็น 2 ส่วนแล้วบีบน้ำออก (ประมาณ 150 มล.) เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำเพื่อให้ได้ปริมาตรของเหลวที่ระบุบนซองเยลลี่

12. ผสมเยลลี่แห้งกับน้ำตาล 50 กรัม เติมน้ำผลไม้และน้ำลงไป วางบนไฟนำไปต้มต้มประมาณ 20 วินาทีให้เย็น

13. นำชิ้นงานออกจากความเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดแข็งตัว ใช้ช้อนในส่วนเล็ก ๆ วางมวลเยลลี่บาง ๆ บนฐานนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

14. หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วตกแต่งของหวาน ปิดด้วยเยลลี่ที่เหลือ ปิดด้วยจาน และแช่เย็นจนเซ็ตตัวสมบูรณ์ (อย่างน้อย 5 ชั่วโมง)

15. อุ่นด้านข้างของกระทะสปริงฟอร์มด้วยเครื่องเป่าผม และค่อยๆ ถอดวงแหวนออก

เค้กซูเฟล่ส้มจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองช่วงฤดูร้อน ให้ความสดชื่นท่ามกลางอากาศร้อนและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น

สูตรชีสแบบไม่ต้องอบและเค้กสตอเบอร์รี่จากคุณยายเอ็มม่า

คุณยาย Emma ปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำขนมที่เป็นที่รู้จัก เขียนตำราอาหารและเปิดช่องของตัวเองบน YouTube ซึ่งเธอแบ่งปันสูตรอาหารอย่างมีความสุข ลองทำของหวานด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ตามสูตรของคุณยาย - แนบวิดีโอคำแนะนำไว้

เค้ก "บ้าน" ทำจากคุกกี้กับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

สูตรนี้มีพื้นเพมาจากช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาสืบทอดมาจากแม่ของฉัน เมื่อตอนเป็นเด็ก เธอชอบปรนเปรอเราด้วยเมนู "สำหรับเด็ก" แสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยว และตอนนี้ฉันปรุงมันให้ครอบครัวและแขกของฉัน สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาแล้วสองรุ่น คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวผลลัพธ์ :)

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 250 กรัม
• นม 50 มล.
• คอทเทจชีส 800 กรัม
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• นมข้น 80 กรัม
• กล้วย 1 ลูก เบอร์รี่ หรือลูกเกด

แทนที่จะใช้คอทเทจชีสกับผงคุณสามารถใช้ชีสหวาน 8 ชิ้นชิ้นละ 100 กรัมหรือมวลนมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน

สำหรับเคลือบช็อคโกแลต:

• ช็อคโกแลตใด ๆ 90 กรัม
• เนย 5-7 กรัม
• นม 30-60 มล.

การตระเตรียม:

1. ตีคอทเทจชีส, นมข้น, น้ำตาลผงและเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. โรยฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมทั้งสองด้านแล้ววางบนฟิล์มในคุกกี้ขนาด 3 x 4 ชั้น

3. ทาครีมนมเปรี้ยวมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยบนคุกกี้ชั้นแรก

4. ตอนนี้วางคุกกี้อีกครั้งแล้วทาด้วยส่วนผสมหวานที่เหลือ ค่อยๆ ปรับระดับด้วยช้อน โรยหน้าด้วยลูกเกด เบอร์รี่ หรือกล้วย - ตามรสนิยมของคุณ

5. จับขอบของฟิล์มยึดจากด้านนอกแล้วห่อชั้นคุกกี้ทั้งสองด้านเป็นรูปบ้าน ใช้ช้อนเกลี่ยครีมจากปลาย

6. ห่อ "บ้าน" ที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึด ใช้มือกดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน

7. ในการเตรียมเคลือบ ให้ผสมช็อกโกแลตกับนมและเนย แล้วละลายในอ่างน้ำ หากเคลือบหนาเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม คนให้เข้ากัน และได้ความคงตัวที่ต้องการ

8. เมื่อไอซิ่งเย็นลงแล้ว ให้นำบ้านออกจากตู้เย็นแล้วปิดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง แช่เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ด้วยรูปทรงที่แปลกตา ร้านขนมหวานแห่งนี้จึงน่าจะถูกใจเจ้าตัวเล็กที่ชอบของหวาน สำหรับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีส แนะนำให้ลองอีกครั้ง พวกเขาเตรียมตัวอย่างง่ายและรวดเร็ว และมีรสชาติเกือบเหมือนชีสเค้ก

“ชีสเค้ก” นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวและสับปะรด

ชีสเค้กเป็นของหวานสไตล์ยุโรปยอดนิยมที่มีคอทเทจชีส ซึ่งแม้แต่ร้านอาหารชั้นนำก็มักจะรวมไว้ในเมนูด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารเช่นเดียวกับเชฟผู้มีประสบการณ์ที่บ้าน

สำหรับสูตรให้ใช้:

• คุกกี้ร่วน 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• เยลลี่แห้ง 1 ถุง;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บี้คุกกี้ให้ละเอียดควรใช้เครื่องปั่น ใส่เนยละลายลงในเศษขนมปังแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการสีเข้ม ให้ใช้คุกกี้โอรีโอ

2. ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบและวางส่วนผสมคุกกี้ให้แน่น

ในการทำเค้กนั้นสะดวกที่จะใช้แก้วโดยอัดชั้นทรายให้แน่นด้วยก้นของมัน

3. วางฐานสำหรับเค้กในอนาคตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. เทเจลาตินกับน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเม็ดพองตัว ให้วางภาชนะบนไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องจนเม็ดละลายหมด

5. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

6. เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ขณะที่ตีต่อไป ให้เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปเป็นเส้นบางๆ

7. นำแม่พิมพ์ออกมา วางสับปะรดกระป๋อง (ครึ่งขวด) ลงบนฐานทราย

8. ปิดชั้นสับปะรดด้วยครีมเปรี้ยวและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

9. เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ใช้น้ำน้อยลง 100 มล. เพื่อให้ชั้นเยลลี่หนาแน่นขึ้น

10. วางสับปะรดครึ่งหลังลงบนมวลนมเปรี้ยวแช่แข็งแล้วเติมเยลลี่ที่เย็นแล้ว

11. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เยลลี่เซ็ตตัว

วิธีทำเค้กชีสและกาแฟที่ละลายในปาก?

คุณชอบของหวานเนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณไหม? นี่คือสูตรสำหรับคุณ ทรีตเมนต์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และรสชาติครีมกาแฟของขนมก็ติดใจตั้งแต่คำแรก อาหารสากลที่มีคุกกี้ "มาเรีย" เหมาะสำหรับการดื่มชาในฤดูร้อนและฤดูหนาว - ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• คอทเทจชีสนุ่ม 500 กรัม
• คุกกี้ "มาเรีย" 350 กรัม (หรืออื่น ๆ );
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง + ครีม 120 กรัม
• 200 มล. ) นม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป
• 100 กรัม ฟิลาเดลเฟียครีมชีส;
• เจลาตินใบ 12 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว กระดาษโปรย และผงโกโก้สำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทนมสดและนมข้น 120 กรัมลงในชามทนความร้อน เติมกาแฟ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

5. ใช้ที่ตีไข่ผสมคอทเทจชีสเนื้อนุ่มกับนมข้นหนึ่งกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มกลิ่นส้มหรือวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติได้

6. ปิดด้านล่างของรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเป็นชั้น: คุกกี้, ครีมนมเปรี้ยว, คุกกี้, เจลลี่กาแฟ

เค้กลาเวนเดอร์หวานกับคอทเทจชีสและถั่วโดยไม่ต้องอบ

แม่บ้านพบว่าการใช้ Lavash มีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่โรลของขบเคี้ยว พาย ไปจนถึงของหวานจากคอทเทจชีส ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกที่สองและเตรียมอาหารอันโอชะจาก lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

จะต้อง:

• 2 ชิ้น ขนมปังพิต้า;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น;
• คอทเทจชีส 200 กรัมหรือชีสกระท่อม
• ถั่วสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมคอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสกับนมข้น คุณสามารถเพิ่มนมข้นได้หากต้องการขนมหวาน

2. ตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรเป็นชั้นเค้กที่เหมือนกันหลายๆ ชั้น

3. ทาเค้ก Lavash แต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งจานด้วยถั่วที่อยู่ด้านบน

จะใช้เวลาสักครู่ในการแช่เค้กนี้ นี่คือสูตรอาหารจากหมวด "แขกหน้าประตู" - จัดทำอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

Curd Tiramisu โดยไม่ต้องอบจาก Irina Khlebnikova

หลายๆ คนชอบของหวานอิตาเลียนทีรามิสุแสนอร่อย ทำโดยไม่ต้องอบมีรสชาติเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่ละลายอย่างละเอียดอ่อน สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากของหวานชื่อดังและเสิร์ฟในรูปแบบม้วน วิดีโอด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมอาหารที่บ้าน

ของหวานคอตเทจชีสที่ไม่ต้องอบอย่างรวดเร็วคือตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เตาอบ นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน - ช่วยให้คุณพึงพอใจกับฟันหวานของคุณและช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าคอลเลกชันนี้มีประโยชน์ แบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและขอให้ทุกคนอร่อย! ลาก่อน!

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาตินจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาพลักษณ์ของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบคลาสสิกที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดโดยไม่มีข้อยกเว้น มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานแบบเร่งรีบ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินนั้นอ่อนโยนที่สุด

เค้กนมเปรี้ยวเยลลี่มีข้อดีหลายประการ

1. ประการแรกไม่ได้นวดแป้งเตาอบไม่ร้อนและไม่รักษาอุณหภูมิไว้
2. ประการที่สองความหวานสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด
3. ประการที่สาม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่และความหวานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ

ฉันไม่แนะนำให้ซื้อคุกกี้ราคาแพงอย่างโอรีโอ สามารถรับประทานพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วได้ สำหรับสูตรเค้กนมเปรี้ยวง่ายๆ โดยไม่ต้องอบ ให้ใช้คุกกี้ราคาถูก เช่น แครกเกอร์ บิสกิต "ยูบิเลโนเอะ" "นมอบ" ฯลฯ

ผลลัพธ์จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณสามารถทดลองกับจานขนมนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ใส่ผงโกโก้ลงในคอทเทจชีส ใส่ถั่วบดลงในเศษคุกกี้ และทำชั้นบนสุดด้วยผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ใด ๆ – 300 กรัม (สามารถคละได้)
• เนย – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• เจลาติน – 35 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เชอร์รี่ – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องบดสับ

ตีจนเป็นร่วน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด

วางชิ้นเนยลงในชาม

ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม

ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณมาเยี่ยมฉัน! ฉันเป็นคนที่ชอบเตรียมสูตรอาหารแบบไม่ต้องอบแสนอร่อย ฉันชอบเค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสเป็นพิเศษ และอื่นๆ อีกมากมาย!

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนโดยเฉพาะผู้ชายทุกคนที่สามารถเตรียมเค้กนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบหรือของหวานที่ทำจากคุกกี้ได้ ฉันจะช่วยคุณและพูดให้ถูกคือสูตรคุกกี้ของฉัน!

ตัวฉันเองยังไม่ค่อยเตรียมเค้กที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณต้องลงทุนเวลามากเพื่อทำให้สถานการณ์ง่ายขึ้นฉันได้ปรับปรุงและพัฒนาสูตรขนมที่ไม่ต้องอบจากคุกกี้บ่อยครั้งที่เราจะเตรียมมันจากคุกกี้และ คอทเทจชีส

ของหวานจากนมเปรี้ยวโดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ควรใส่คอทเทจชีสและคุกกี้หรือแยมจะดีกว่า เพราะ... คอทเทจชีสมีแคลเซียมซึ่งรู้กันว่ามีประโยชน์มาก!

เรามาสำรวจสูตรคุกกี้ของฉันด้านล่างนี้กันดีกว่า! ในตอนท้ายของบทความคุณสามารถดูสูตรวิดีโอการอบคุกกี้ได้!

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว (อีกเล็กน้อย), ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, คุกกี้ (50-55 ชิ้น), วานิลลิน (3 กรัม), นม 100-150 กรัม, ถั่วครึ่งแก้ว (80- 100 กรัม) กล้วย 2 ลูก

ตามที่คุณเข้าใจจากชื่อสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วนี่เป็นเรื่องจริงเรามาดูวิธีเตรียมเค้กที่ไม่ต้องอบจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปอย่างเหมาะสมกับคุณกันดีกว่า เป็นเรื่องดีมากที่ได้เห็นสิ่งที่คุณเตรียมไว้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน คุณสามารถทำสูตรแบบนี้ได้ทุกวัน!

เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสทีละขั้นตอน:

1. มาเตรียมเบสครีมกัน! ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. เพิ่มคอทเทจชีสแล้วตีอีกครั้ง แต่ด้วยเครื่องปั่นมือ คุณต้องการให้มวลทั้งหมดกลายเป็นเหมือนครีม
3. เทนมลงในชามเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถจุ่มคุกกี้ลงไปได้ดังนั้นครีมหลักของเราจะดูดซึมได้ดีขึ้น
4. เตรียมแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้า เช่น คุณสามารถนำแม่พิมพ์สำหรับอบพายได้ แช่คุกกี้แต่ละชิ้นในนมแล้ววางแถวแรก
5. ทาด้วยครีมเปรี้ยว วางกล้วยที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบนของครีม
6. วางแถวคุกกี้ที่ชุบน้ำไว้ใหม่และทำตามขั้นตอนเดียวกัน
7. ในตอนท้ายโรยเค้กด้วยถั่วสับ

ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ! คุณยังสามารถใส่กล้วยลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นมือได้ นอกจากนี้ในหนึ่งวันถั่วจะนิ่มและการรับประทานเค้กแบบนี้จะไม่เป็นที่พอใจนักฉันขอแนะนำให้คุณโรยเค้กคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตขูดมันจะดีมาก!

มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า! ในตอนท้ายของบทความคุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบคุกกี้ได้!

เค้กภูเขาน้ำแข็งมะพร้าวแบบง่าย

มีคนชอบมะพร้าวมาก เช่น ทนมะพร้าวไม่ไหวแล้วมีแต่คนรักมะพร้าวแทบบ้า! หากรสนิยมของคุณตรงกับของฉัน คุณสามารถเลื่อนดูและเริ่มสำรวจสูตรอาหารอื่นๆ ที่ไม่ต้องอบได้

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสูตร:

คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม, กะทิ (400 กรัม), เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, นมครึ่งลิตร, เซโมลินา 100 กรัม, น้ำตาลไม่เต็มแก้ว (ประมาณ 200 กรัม) ไม่จำเป็น วานิลลิน 5 กรัม, เจลาติน (10 กรัม) ถ้ามีน้ำเชื่อมสับปะรด (50 กรัม), น้ำ 50 กรัม, ครีม 100 กรัม

1. เทนมลงในกระทะ ตั้งไฟ แต่อย่าต้ม เทเซโมลินาลงไป ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 15 นาที
2. เมื่อเวลาผ่านไป ใส่เกล็ดมะพร้าวและวานิลลาลงไป!
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในชามแยก เทกะทิลงไปแล้วผสม
4. ตอนนี้เราผสมทั้งสองส่วนผสมที่เราทำเข้าด้วยกัน
5. ต้องแช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้วล่วงหน้าแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วละลายจนเป็นของเหลวแล้วจึงเย็น
6. มาเตรียมน้ำเชื่อมกันเถอะ! ผสมน้ำเชื่อมสับปะรดกับน้ำ
7. ผสมน้ำเชื่อมเจลาตินและนมเปรี้ยวให้ละเอียด
8. เทคุกกี้ลงในภาชนะทรงลึกเพิ่มชั้นของส่วนผสมจากนั้นคุกกี้อีกครั้งจากนั้นก็ใส่นมเปรี้ยวอีกครั้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ ตีด้วยเครื่องผสมและตกแต่งเค้กด้วยครีม

เค้กที่เรียบง่ายและแปลกตาที่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ! เพลิดเพลินกับชาของคุณ! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า! ในตอนท้ายของบทความ คุณสามารถชมวิดีโอการอบคุกกี้ได้!

ชื่อเค้กก็พูดได้นะ! จริงๆ แล้วคอทเทจชีสเค้กนี้เรียบง่ายมากจริงๆ ฉันบอกได้เลยว่ามันเป็นเค้กที่ธรรมดาที่สุดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เราซื้อส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม, คอทเทจชีส (0.5 กก.), เนย 1 ซอง (200 กรัม), น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, 3 โต๊ะ ช้อน 1 โต๊ะ. ช้อนโกโก้

1. ครีมเนยและน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมฟูขึ้น
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในเนยแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง แต่ทางที่ดีที่สุดคือตีด้วยเครื่องปั่นมือ
3. วางคุกกี้ลงในพิมพ์ โดยควรเป็นแบบพิมพ์พาย
4. ทาครีมคุกกี้ชั้นแรกด้วยครีมที่ได้ คลุมด้วยคุกกี้ชั้นใหม่แล้วทาจาระบีอีกครั้ง ฯลฯ
5. มาเตรียมเคลือบที่ไม่เหมือนใครกันเถอะ! ผสมครีม น้ำตาล และโกโก้เข้าด้วยกัน แล้วเทลงบนเค้กของเรา

ควรชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงอย่างดีที่สุดหนึ่งคืน! เพลิดเพลินกับชาของคุณ! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า! ในตอนท้ายของบทความ คุณสามารถชมวิดีโอการอบคุกกี้ได้!

เค้กแบบไม่ต้องอบที่ไม่ธรรมดา! ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยเจอสูตรอาหารแบบนี้! อย่างที่ผมบอกไปแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือจินตนาการ! มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

ขนมปังขิงครึ่งกิโลกรัม, กล้วย 2 ลูก, น้ำตาลผง 150 กรัม, วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ, ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร

1. เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลผงได้ แต่จะใช้เวลาละลายนานกว่า
2. ควรตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. คุณต้องวางชามก้นลึกด้วยฟิล์มยึดเพื่อที่จะได้หลุดออกมาในภายหลัง แช่ขนมปังขิงในครีมแล้ววางชั้นแรก
4. วางกล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนขนมปังขิงชั้นแรกแล้วโรยด้วยถั่ว
5. ตอนนี้เราคลุมภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อกลางคืนผ่านไป ให้วางเค้กลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก เพลิดเพลินกับชาของคุณ! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า! ในตอนท้ายของบทความ คุณสามารถชมวิดีโอการอบคุกกี้ได้!

เค้ก "องุ่น" แบบไม่ต้องอบ

เค้กที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้มากนัก! พิเศษยิ่งขึ้นด้วยองุ่นและลูกเกด! มาทำอาหารกับคุณกันเถอะ!

สำหรับการผลิตเราจะซื้อชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แครกเกอร์ 300 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ช็อคโกแลต 1 แท่ง, เจลาติน 20 กรัม, องุ่นธรรมดา, น้ำตาล 1 แก้ว 200 กรัม, วานิลลินเสริม 2-3 กรัม

เริ่มทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำ โดยเราต้องการน้ำครึ่งแก้ว
2. แครกเกอร์จะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ ช็อคโกแลตจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด
3. ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. เจลาตินต้องอุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวใส่ลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
5. นำถาดเค้ก ทาครีม 1/3 ถาด โรยด้วยช็อกโกแลตแล้ววางคุกกี้บางส่วน ทาครีมด้านบนอีกครั้ง เป็นต้น
6. ปล่อยให้เค้กนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
7. เรานำแม่พิมพ์ออกมา ละลายเจลาตินเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก วางองุ่นไร้เมล็ดลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้เค้กยืนอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทำให้ได้เค้กผลไม้ที่ไม่ธรรมดา! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กแบบไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส

มาทำเค้กแบบไม่ต้องอบกันเถอะ สูตรทำเร็วมาก! เพื่อเตรียมความพร้อมเรามาซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คุกกี้ 1 กิโลกรัม (ควรทำจากนมอบ) นมข้นธรรมดา 1 กระป๋อง และนมเข้มข้น 1 กระป๋อง ถ้าคุณมีมะนาวหรือส้มก็จะดีมาก

มาเริ่มทำเค้กแบบไม่ต้องอบกันดีกว่า!

1. เทนมข้นและนมเข้มข้นลงในภาชนะ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม บีบมะนาวครึ่งลูกลงไป เช่น คุณต้องบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสถ้าคุณมีส้มคุณสามารถใช้ส้มแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
2. เค้กของเราเกือบพร้อมแล้ว! ตอนนี้เราต้องเตรียมแม่พิมพ์ทรงลึกเพื่อปั้นเค้กโดยไม่ต้องอบ
3. ฉันหวังว่าคุณจะพบแม่พิมพ์ วางคุกกี้ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างแล้วทาครีมให้เข้ากัน ใส่คุกกี้อีกครั้งแล้วทาจาระบี ฯลฯ หลังจากประกอบแล้วกลายเป็นเค้กที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องอบ
4. ขอแนะนำให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน แต่หากแขกมาถึงภายใน 2-3 ชั่วโมง ตามหลักการก็เพียงพอแล้ว

ทำให้ได้เค้กแบบไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยม! มาดูสูตรอื่นๆ ที่ไม่ต้องอบบ้าง

เค้กที่ไม่ต้องอบนี้เตรียมยากกว่าสูตรแรก แต่จริงๆ แล้วการเตรียมก็ง่ายมากเช่นกัน เค้กยังประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ที่สามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

สะดวกมากเมื่อแขกมาถึงภายในไม่กี่ชั่วโมง และคุณมีเค้กที่สดใหม่และแปลกตาอยู่แล้วโดยไม่ต้องอบ เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสูตรเค้ก:

เราต้องซื้อคุกกี้ 200 กรัมและลูกพลัมครึ่งห่ออย่างแน่นอน เนย (100 กรัม), คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว (200 กรัม), ผลเบอร์รี่ 200 กรัมหรือผลไม้บางชนิด (ถ้าคุณไม่มีอะไรคุณสามารถเพิ่มแยมครึ่งแก้วได้), ครีม 200 มล. (ถ้ามี) ไม่ใช่ครีม แทนที่ด้วยนม) และซื้อเจลาตินประมาณ 2 ชิ้น (สำหรับการอบคุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)

มาเริ่มเตรียมเค้กง่ายๆ โดยไม่ต้องอบกันดีกว่า:

1. ตามที่คุณเข้าใจฐานของเค้กจะประกอบด้วยคุกกี้และเนยบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในภาชนะบางใบใส่เนยนุ่ม ๆ ลงไปโดยควรปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงจะนิ่ม วางมวลที่ได้ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เนยแข็งตัว
2. ตอนนี้เรามาเตรียมผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับเค้กโดยไม่ต้องอบ ลอกทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกแล้วนวดด้วยส้อมหรืออย่างอื่นเพื่อให้นุ่ม
3. คอทเทจชีสจะต้องขูดอย่างดีด้วยส้อมและผสมกับน้ำตาล ตอนนี้เราจะแบ่งคอทเทจชีสที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผลเบอร์รี่ในส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนที่สองไม่เปลี่ยนแปลงในตอนนี้
4. ต้องแช่เจลาตินทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 15-20 นาที
5. ครีมจะต้องได้รับความร้อนและนำไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เจลาตินที่บวมของเราลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน แต่ต้องไม่ต้ม เพราะ ในน้ำเดือด เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติหลายประการ
6. เจลาตินละลายแล้วตอนนี้เราเทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่แล้วเทส่วนที่สองของครีมลงในคอทเทจชีสธรรมดาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เรานำฐานของเค้กออกจากตู้เย็นเรามีนมเปรี้ยวสองก้อนตอนนี้ต้องวางเป็นชั้น ๆ เพื่อให้เค้กที่ไม่มีการอบออกมาสวยงาม
8. หากคุณไม่อยากเลอะเทอะ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบนของเค้ก เกลี่ยให้เรียบ และเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบนของเค้กอีกชิ้น

เราใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินแข็งตัวและเค้กแบบไม่ต้องอบของเราก็พร้อม! สูตรไม่ต้องอบง่ายๆ จริงไหม!

ตรวจสอบบทความอื่น ๆ ของฉันด้วย! ขอบคุณ!