สูตรพายเบอร์รี่นี้ง่ายและรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง (โดยใช้เครื่องผสมคุณสามารถทำได้ภายใน 5 นาที) จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไป เราจะเตรียมพายจากผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ ลูกเกดดำและแดงราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ดีที่สุด - ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน และเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่รั่วในพายเราจึงโรยด้วยแป้งข้าวโพด เป็นผลให้คุณจะได้พายพร้อมผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสูงและอร่อยมากใน 10 นาที หลังจากเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที ก็สามารถชงชาได้เลย!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• คอทเทจชีส 9% – 200 กรัม
• เนย – 130 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวมะนาวขูด – 1-2 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 3 กำมือ
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับโรยผลเบอร์รี่

การตระเตรียม

ฉันเปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา สำหรับแป้งเนยนุ่ม (ควรละลายที่อุณหภูมิห้องคุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) พร้อมน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย



จากนั้นเธอก็เติมไข่ทีละฟอง ตีต่อไป





ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมแป้งร่อน ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้ง โดยคนด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ความสม่ำเสมอควรจะหนาเหมือนคัพเค้ก



เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ อย่าลืมทาแม่พิมพ์ด้วยเนยก่อน ฉันใช้แบบถอดได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-25 ​​​​ซม. เหมาะสม แป้งควรมีปริมาตรไม่เกิน 1/2 ของแม่พิมพ์ (เหลือที่ไว้สำหรับผลเบอร์รี่และสำหรับการขึ้น)



ฉันวางผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งแล้วใช้ช้อนกลบลงในแป้งเล็กน้อย ฉันโรยน้ำตาลไว้ด้านบน - ใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลจะทำให้หวานขึ้นและแป้งจะทำให้ไส้หนาขึ้น ฉันใช้ราสเบอร์รี่และลูกเกดแช่แข็ง คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ตามชอบ (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง)



ฉันส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 องศาทันที อบพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลา 40-50 นาที (ยิ่งแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากเท่าไรก็ยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น)



เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ถ้าแห้งโดยไม่มีแป้งเหนียวแสดงว่าขนมนั้นอบแล้ว ทางที่ดีควรวางแม่พิมพ์ไว้ที่ระดับกลาง และวางถาดอบที่มีน้ำไว้ด้านล่าง ครึ่งชั่วโมงแรกไม่ควรเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กอยู่ตัว

โรยพายเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ รสชาติจะดีที่สุดเมื่ออุ่น ดังนั้นควรชงชาทันที เมื่อของหวานเย็นตัวลงคอทเทจชีสจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและความเปรี้ยวของลูกเกดจะเด่นชัดมากขึ้น ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะโรยด้วยผงอีกครั้งถ้าคุณชอบแบบเย็น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเบอร์รี่พร้อมนมอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ตอนนี้ไม่มีของสดเลย ยกเว้นแครนเบอร์รี่ ดังนั้นจะใช้ของจากช่องแช่แข็งแทน พายนี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิดและจะทำให้เมนูหลักของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมพายนมกับผลเบอร์รี่เราจะต้อง:
น้ำตาล - 180 กรัม

นม - 100 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น;

แป้งสาลี - 250 กรัม
วานิลลิน - 1 กรัม;
ผงฟู - 4 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม;
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส;

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

วางกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออก จัดเรียงผลเบอร์รี่แบบสุ่มด้านบน ฉันเอาเชอร์รี่หลุมและแบล็กเบอร์รี่

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยใช้ไม้เสียบไม้ - เมื่อเจาะขนมอบที่เสร็จแล้ว ไม้เสียบควรจะยังแห้งอยู่

อร่อย!

เนยควรจะนิ่มลงและอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ร่อนแป้งกับผงฟู
น้ำหนักไข่รวมประมาณ 180-190 กรัม
ควรใช้น้ำตาลทรายละเอียดหรือแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
น้ำตาลวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยเอสเซ้นส์สองสามหยด

นม 20 กรัมเท่ากับ 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามแล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียนเพียงไม่กี่นาที

ฉันมีส่วนผสมของลูกเกดสีแดงและสีดำ ฉันทำมันด้วยแบล็คเคอแรนท์และบลูเบอร์รี่เท่านั้น ฉันจะบอกว่าพายชอบผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว ดังนั้นหากมีบลูเบอร์รี่ก็ควรผสมกับลูกเกดเพื่อความเปรี้ยวจะดีกว่า

ฉันไม่ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ ฉันแยกออกประมาณครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยแป้ง (ตักเล็กน้อย) แล้วผสมลงในแป้ง ส่วนที่เหลือจะต้องวางบนพาย

ฉันมีพิมพ์มัฟฟิน 11/30 ห่อด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
ฉันเปิดเตาอบล่วงหน้าเสมอ 180"

ค่อยๆ ผสมผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง (ที่รีดไว้ในแป้ง) ลงในแป้งแล้ววางทุกอย่างลงในพิมพ์
เทผลเบอร์รี่ที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไปแล้วใส่ทุกอย่างลงในเตาอบ

อบประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นฉันก็ปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กอยู่ตรงนั้นอีกห้าถึงสิบนาที จากนั้นฉันก็เลือกมันแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

ในขณะที่เค้กกำลังอบ เราก็มาทำฟรอสติ้งกัน ใช้งานได้ครึ่งนาที ใส่น้ำตาลผงขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะลงในแก้ว แล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำอย่างละ 1 ช้อนชา รับโจ๊กสีขาวหนา

เทฟรอสติ้งลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
หากคุณต้องการรสชาติพายที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวส้มลงในแป้งได้ด้วย
และแทนที่จะเติมน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มลงในเคลือบได้
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งมักปรุงในฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ของปี แม่บ้านเกือบทุกคนจะมีสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ หรือลูกเกดหลายถุงอยู่ในช่องแช่แข็งของเธอ ถึงเวลานำเงินสำรองเหล่านี้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์แล้ว การเตรียมขนมอบใช้เวลาน้อยมากและพายก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งนี้ดีเพราะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันที่อร่อยซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังเพลิดเพลินได้ อย่างที่ทราบกันดีว่าเด็กทุกคนไม่ชอบข้าวโอ๊ต

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 175 กรัม
• แป้ง 145 กรัม + 35 กรัมสำหรับไส้
• วอลนัท 30-40 กรัม
• น้ำตาล 175 กรัม
• เนย 135 กรัม
• ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่แช่แข็งและราสเบอร์รี่ 720 กรัม
• อบเชย 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• น้ำมะนาว 60 มล.

ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ต, เนยละลาย, น้ำตาล 145 กรัม และถั่วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เมื่อใช้กำลังไฟต่ำ ตีทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นเวลาหลายวินาที วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้พวกมันละลายและปล่อยน้ำทั้งหมดออกมา จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล อบเชย ลูกจันทน์เทศ แป้งที่เหลือ (35 กรัม) แล้วผสมกับน้ำมะนาว รวมไส้ที่เตรียมไว้กับข้าวโอ๊ตและเศษเนยแล้ววางในรูปแบบที่ทนความร้อนได้ ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 55 นาที

พายเบอร์รี่ช็อคโกแลตกับเบียร์

ของหวานนี้สามารถอบบนเตาได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าทำพายช็อคโกแลตกับผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ - วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและดีขึ้น ลองทำดู:

• แป้ง 0.3 กก.
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• เนยครึ่งแท่ง
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• เบียร์ 160 กรัม (มืด)
• ไข่สองสามฟอง;
• ผงฟู 12 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

ตัดเนยเป็นก้อนแล้วหักช็อคโกแลต รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำตาล ไข่เล็กน้อย แล้วเทเบียร์ลงไป ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูเป็นส่วนเล็ก ๆ เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง โอนแป้งลงในแบบฟอร์มทนความร้อนที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 185°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่เบอร์รี่กับไวท์ช็อกโกแลต

ลองดูสูตรอื่นพร้อมรูปถ่ายพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง 10% หรือ 20%
• 1 ไข่ + 4 ไข่แดง;
• แป้ง 2/3 ถ้วย;
• เศษอัลมอนด์ 100 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• น้ำตาล 55 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• วานิลลาเพื่อกลิ่นหอม

วางชิ้นเนยแช่เย็น อัลมอนด์สับ แป้ง และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใช้อุปกรณ์แนบมีดโลหะ ตีส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วนวดแป้ง ผลที่ได้ควรเป็นก้อนเนื้อหนาแน่น ม้วนเป็นชั้นๆ วางในรูปแบบที่จะเตรียมขนมอบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นใช้ส้อมแทงฐานพาย แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

เตรียมไส้: นำครีมไปต้มในกระทะ เทลงบนช็อกโกแลตที่แตกแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ไส้ควรมีความสม่ำเสมอ นำฐานออกจากเตาอบ วางผลเบอร์รี่ลงไป แล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมช็อกโกแลตไว้ด้านบน ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 165°C และอบเค้กเป็นเวลา 35 นาที ทันทีที่พื้นผิวอบ ของหวานก็พร้อม!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 90 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ละลายแป้งพัฟ. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเหนืออ่างล้างจานแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด โรยด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำที่ได้และผสมผลเบอร์รี่กับแป้งตามส่วนที่ระบุ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ส่วนชั้นที่สอง ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นลายตารางหมากรุกเล็กๆ กระจายผลเบอร์รี่บนแผ่นแป้งที่อยู่ในแม่พิมพ์ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วบีบขอบ ในกรณีนี้ ช่องควรเปิดออกเล็กน้อย ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาพายด้วย ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที

พาย "ทิกรานิน"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียมสำหรับพายเบอร์รี่แช่แข็ง:

• ไข่คู่หนึ่ง;
• แพ็คเนย
• น้ำตาล 150 กรัม + 5 โต๊ะ ช้อนสำหรับเติม;
• ครีมเปรี้ยว 210 กรัม
• แป้ง 3.3 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำตาลผงสองหรือสามหยิบมือ

เทน้ำตาล 150 กรัมลงในชาม ใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มและหั่นเต๋าแล้วลงไป บดส่วนผสมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ - คุณอาจต้องใช้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยมากหรือน้อยกว่าส่งผลให้แป้งมีความยืดหยุ่น แยกหนึ่งในสามของมันแล้วพักไว้ แผ่ส่วนที่เหลือออกและวางในรูปแบบทนความร้อนโดยขึ้นรูปด้านข้าง กระจายผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและแป้ง แผ่แป้งที่สงวนไว้ออกมาแล้วตัดเป็นเส้นยาว วางไว้บนผลเบอร์รี่ในรูปแบบของขัดแตะ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 35-40 นาที โรยของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายเบอร์รี่ทำจากแป้งยีสต์

สำหรับพายยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณควรเตรียม:

• ยีสต์สองสามช้อนชา
• แป้ง 450 กรัม
• ไข่;
• แก้วน้ำ;
• พลัม 65 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาล 30 กรัม + สองสามช้อนโต๊ะสำหรับเติม
• เกลือ 2-3 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย
• แป้ง 12 กรัม

ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาล 5 กรัม แป้งและยีสต์ครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้เติมน้ำตาล ไข่ เกลือ และผสมอีก 25 กรัม เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนและยืดหยุ่นซึ่งควรจะหลุดออกจากมือได้ง่าย ผัดน้ำมันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ต้องนวดแป้งสามครั้ง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางในจานที่ทาน้ำมันในเตาอบแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยแป้งเล็กน้อยด้วยแป้งผสมส่วนที่เหลือกับน้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว วางไส้ พับขอบของแป้งทับแล้วบีบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 50-55 นาที พายควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายนมเปรี้ยวและเบอร์รี่

พายที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งนี้กลายเป็นความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ มาเตรียมสินค้ากัน

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0.2 กก.
• วานิลลินครึ่งซอง
• ข้าวโอ๊ต 60 กรัมบดเป็นผง
• น้ำตาล 40-45 กรัม
• รำข้าว 12 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 0.36 กก.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• ไข่;
• วานิลลินครึ่งซอง
• น้ำตาล 40-45 กรัม

ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมลงในชามของเครื่องครัว ใส่น้ำตาล 40-45 กรัม วานิลลิน และผงข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง ทาน้ำมันบนกระทะทนความร้อน เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและจัดทรงไว้ด้านข้าง วางในเตาอบและอบฐานเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180°C

ละลายผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ของเหลวระบาย โอนไปยังชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่คอทเทจชีส 360 กรัม น้ำตาล 40-45 กรัม และวานิลลิน ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางไส้ลงบนฐานที่เตรียมไว้แล้วปรุงพายต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็น

พายทราย

พายขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีน 300 กรัม
• ไข่;
• เกลือ 1 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาล 360 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดไหลออกมา หั่นมาการีนเป็นก้อน ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง แป้งทั้งหมด ผงฟู และเกลือ นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุแยกส่วนที่สามออกจากปริมาตรทั้งหมดแล้วพักไว้ กระจายแป้งที่เหลือให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระทะที่ทาน้ำมันทนความร้อน วางผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งและน้ำตาลที่เหลือบนชั้นที่เตรียมไว้ ทำแฟลเจลลาจากแป้งส่วนที่เล็กกว่าแล้วปิดพายด้วย ปรุงของหวานเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

พายครีมเปรี้ยวง่ายๆ

• แก้วที่มีกองแป้ง
• เนย 3/4 แท่ง;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 กรัม
• ไข่.

• ครีมเปรี้ยวสองสามแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 60 กรัม (ข้าวโพด);
• 4 ไข่;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัมพร้อมแครนเบอร์รี่

ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชามของเครื่องครัว เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว บดส่วนผสมจนเป็นเกล็ดละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในชาม ตีไข่แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อเนียน อัดจาระบีกระทะที่ทนความร้อนแล้วเกลี่ยแป้งโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงชั้นหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในชามผสมน้ำตาล (ส่วนสำหรับเติม) ไข่และครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างด้วยการตีใส่แป้ง ทาไส้ที่เตรียมไว้ให้ทั่วฐาน แล้ววางแครนเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน วางพายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พาย kefir ด่วน

ตามสูตรต่อไปนี้เตรียมพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับเติม;
• เคเฟอร์ 190 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• เกลือ 1 กรัม
• ผงฟู 6-7 กรัม
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผลเบอร์รี่ 0.45 กก.
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อกลิ่นหอม

ทิ้งเนยไว้บนเคาน์เตอร์สักสองสามชั่วโมงจนละลาย จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล 3 ถ้วยตวง เพิ่มไข่ เท kefir ลงไป และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ใส่วานิลลิน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ทาแผ่นอบที่มีไขมันสูงแล้วเทแป้งออก จัดเรียงผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วโรยด้วยน้ำตาล หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ เช่น เชอร์รี่ คุณสามารถกดมันลงในแป้งได้เล็กน้อย ส่งพายไปอบที่อุณหภูมิ 200°C เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง อัดจาระบีของหวานที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

เราหวังว่าเมื่อดูสูตรพายที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมรูปถ่ายแล้วทุกคนจะสามารถค้นหาของหวานที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้ ง่ายต่อการเตรียมและตัวเลือกการดำเนินการสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อร่อย!