สลัดที่สดใสเหมือนฤดูใบไม้ผลิที่มีรสชาติกรอบนี้จะไม่ปล่อยให้พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แยแส ใครที่เคยลองสลัด Capercaillie ถือว่าโชคดี บนโต๊ะวันหยุดสลัดจะดึงดูดความสนใจได้ทันที และใครจะอดใจไม่ไหวที่จะทานเฟรนช์ฟรายส์ทอดโดยเฉพาะเมื่อทานคู่กับเห็ดดองและความสดชื่นของแตงกวา!

สูตรสลัด Capercaillie Nest เป็นสูตรเก่าและตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะมีเนื้อไม้บ่นและรูปลักษณ์ของมันชวนให้นึกถึงรังของนกที่สวยงามและตัวใหญ่ตัวนี้ เราไม่สามารถหาเนื้อไม้ได้ เราจะเตรียมสลัดโดยใช้ไก่หรือไก่งวง

สูตรคลาสสิก

เราจะเตรียมสลัด Capercaillie ของเราในสองขั้นตอน ก่อนอื่นเราจะสร้างฐาน - สำหรับสิ่งนี้เราจะผสมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดจากนั้นเราจะเริ่มตกแต่ง - เราจะทอดมันฝรั่งและสร้างรัง คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแบบคลาสสิกได้แล้วตอนนี้

คุณจะต้องการ:

• ดิบ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟองและไข่นกกระทา 4 ฟอง
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส, พันธุ์ "รัสเซีย" – 140 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 80 กรัม;
• หัวหอม;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• พวงผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

สูตรอาหาร:

1. เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของกระทะ ใส่เกลือ และปรุงไก่จนนุ่ม ทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำเดียวกันเพื่อให้ไก่ชุ่มน้ำ
2. ต้มไข่ให้แข็งโดยคำนึงถึงเวลาในการปรุง - ไข่ไก่ต้มประมาณ 6-7 นาที, ไข่นกกระทาประมาณ 3 นาที วางในน้ำเย็นและเย็น
3. บดไข่และชีสแข็งแยกบนเครื่องขูดแล้ววางในชามแยก
4. ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง แล้วใส่ในถ้วย เพิ่ม 1 ช้อนชาที่นั่น น้ำตาลน้ำครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. ทิ้งหัวหอมไว้หมักแล้วเราจะทำมันฝรั่ง
5. ปอกมันฝรั่งเอาเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วเสียดสี ทอดในน้ำมันในกระทะที่อุ่น เราควรจะมีมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองกรอบอร่อย!
6. วางมันฝรั่งทอดไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ไขมันระบายออก
7. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วตามด้วยแตงกวา
8. วางหัวหอมที่บีบจากน้ำดองแล้วใส่ลงในชามสลัดใบใหญ่ แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนสเพิ่มชั้นของเนื้อไก่, แตงกวา - เกลือ, ไข่หนึ่งชั้น - ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, ชั้นชีส
9. เราบีบรูออกตรงกลางชั้นสุดท้าย - ที่นี่เราจะสร้าง "รัง" ในการทำเช่นนี้ ให้วางผักสับละเอียดที่ด้านล่างของหลุมแล้วกดเบา ๆ
10. วางด้านข้างด้วยมันฝรั่งเป็นรูปรังนก
11. การทำไข่ให้รังของเรามีขั้นตอนดังนี้ ล้างไข่นกกระทาให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ซีก แล้วเอาไข่แดงออก จากนั้นเราก็ผสมไข่แดงกับชีสแปรรูปขูดแล้วใช้ส่วนผสมเพื่อเติม "ไข่" เรารวมครึ่งหนึ่งทาด้วยมายองเนส วางไข่ไว้ในรัง.

คุณจะต้องการ:

• 350 กรัม เนื้อไก่หรือไก่งวง
• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• แชมเปญกระป๋องหนึ่งขวด
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• 150 กรัม หัวหอม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 180 กรัม ชีสแข็ง
• – ธนาคาร 1 แห่ง
• ใบผักกาดหอม ผักใบเขียว กระเทียมสำหรับปรุงรส

สูตรประกอบด้วยสองส่วน - ฐานซึ่งเราผสมส่วนผสมทั้งหมดและการตกแต่ง - รังของมันฝรั่งทอดกับสมุนไพรสับ

1. ต้มเนื้อไก่เอาออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ทอดในน้ำมันจนกรอบ แล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดไขมัน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วย
4. ต้มไข่ไก่ต้มสุกผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก หั่นสีขาวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วพักไข่แดงไว้ก่อน
5. หั่นแตงกวาและแชมปิญองดองเป็นก้อน
6. ผสมไก่ หัวหอมทอด ไข่ขาว เห็ด และแตงกวาในชามแยกต่างหาก โดยเติมมายองเนส
7. แยกกันสับผักและบดกลีบกระเทียม
8. ปิดด้านล่างของชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของใบปรับระดับให้ลึกลงตรงกลางเล็กน้อย - นี่จะเป็นรังของเรา เราโรย "ก้น" ของรังเบา ๆ ด้วยสมุนไพรสับ แต่คุณต้องทิ้งผักใบเขียวไว้สำหรับ "ไข่" และโรยมันฝรั่งทอดที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรอบ ๆ
9. มาทำไข่คาเปอร์คาลีกันดีกว่า ใช้เครื่องขูดละเอียดและขูดไข่แดงกับชีส ใส่สมุนไพรที่เหลือ กระเทียม และมายองเนสลงในส่วนผสมนี้ คุณควรได้มวลที่มีความหนืดและหนาซึ่งสามารถสร้างลูกไข่ได้ง่าย เราวางไข่ไว้ในรังอย่างสวยงาม

หากต้องการ ให้ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งและหัวหอม 2-3 หัว แล้วเสิร์ฟ

สูตรดั้งเดิม

ตอนนี้เราจะเตรียมสลัด Wood Grouse Nest ตามสูตรดั้งเดิมโดยเติมแฮมและเห็ดดอง มีรสเผ็ดและเข้มข้น สลัดมีแคลอรี่สูง

หากคุณจะต้อนรับแขก คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมสลัดและชิ้นเนื้อ และรับประกันว่าตอนเย็นคุณจะประสบความสำเร็จ! ขั้นตอนการทำอาหารตามสูตรดั้งเดิมแสดงไว้ด้านล่าง

ที่จำเป็น:

• เห็ดกระป๋อง – 220 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แฮม – 160 กรัม;
• ชีส – 140 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มายองเนส;
• ใบสลัดผักสด
• พริกไทยดำ, เกลือ, กระเทียม

สูตรอาหาร:

1. วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือ และต้มจนนุ่ม เย็น.
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นเส้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทาน - ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นติดกัน
3. ต้มไข่ให้สุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดไข่ขาว
4. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ แล้วจึงหั่นแฮม เรานำเห็ดออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. ผสมส่วนผสมพื้นฐานบนกระดาน: เนื้อ แฮม เห็ด ไข่ขาว ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
6. วางใบผักกาดหอมที่สะอาดลงในจานที่สวยงาม วางฐานไว้ โดยให้เป็นรูเล็กๆ ด้านบน วางใบผักกาดหอมอีก 1-2 ใบลงในรูนี้ โรยมันฝรั่งทอดรอบๆ แล้วทำรัง
7. ใช้ไข่แดงและชีสขูดละเอียดตลอดจนสมุนไพรสับและมายองเนสกับกระเทียมเล็กน้อยเราทำไข่แล้ววางลงในรังบนใบผักกาดหอม

สูตรสลัด Wood Grouse Nest กับแครอท

สลัดวิตามินที่ดี "รังนกเหงือก" กับแครอท รสชาติดั้งเดิมของแครอททอดทำให้มีความซับซ้อนและมีเสน่ห์

มาเตรียมสลัดกัน:

• อกไก่ – ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวาสดสองสามลูก
• 4 มันฝรั่ง
• 3 แครอท
• 5 ไข่;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• มายองเนส – 210 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหลายก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกแครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน
2. สับหัวหอมแล้วทอด ควรวางผักที่เตรียมไว้เพื่อให้ไขมันระบายออก
3. เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำในกระทะ แล้วต้มไก่เป็นเวลา 30 นาที ทำให้อกไก่เย็นลงและแยกออกเป็นเส้นใย
4. ต้มไข่ต้มสุก แยกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราจะใช้ไข่แดงในภายหลัง พักไว้ แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้นแล้วผสมกับเนื้อไก่
5. ตัดแตงกวาเป็นเส้น เพิ่มแตงกวาและมันฝรั่งทอดครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมทั้งหมด เราใช้ครึ่งหลังเพื่อ “รัง” เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ผสม. ฐานสลัดพร้อมใส่ในชามสลัด
6. วางมันฝรั่งทอดและแครอททอดที่เหลือไว้บนฐาน ทำให้เกิดรังขึ้นมา บดไข่แดงผสมกับผักชีฝรั่งสับและมายองเนส เราปั้นลูกอัณฑะไม้บ่นจากมวลที่ทำเสร็จแล้วและวางไว้ในรัง

สลัดหอมอร่อยพร้อมแล้ว!

สลัดนี้เป็นของโปรดของลูกๆ ของฉันมาโดยตลอด วันหนึ่งลูกชายของฉันไม่พอใจ ทำไมลูกไก่ถึงไม่มีแม่? ฉันต้องเพิ่ม "แม่" ตั้งแต่นั้นมา สลัดนี้ก็ถูกเตรียมไว้สำหรับวันเกิดของเด็กทุกคน มันสดใส อิ่มอร่อย!

ในการเตรียมสลัด Wood Grouse Nest เป็นชั้น ๆ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ

เริ่มต้นด้วยการเตรียม "กิ่ง" ที่เราทำจากมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่ง ล้างมัน และขจัดความชื้นออกด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดเกาหลีได้

ทอดมันฝรั่งเป็นส่วนเล็กๆ

มันฝรั่งพร้อมแล้ว วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ตัดหัวหอมเป็นสี่วง แครอท - ก้อนบาง ๆ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ตัดอกไก่เป็นก้อน

เรายังหั่นแชมเปญที่หมักไว้เป็นก้อนด้วย

หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวของไข่ต้ม 2 ฟอง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น เราจะใช้ไข่แดงในภายหลัง

มาเริ่มทำสลัดกันดีกว่า วางเห็ดหมักไว้ที่ด้านล่างของจาน

อกไก่เป็นชั้นวางทับเห็ด

ปิดหน้าอกด้วยตาข่ายมายองเนส

ชั้นถัดไปคือหัวหอมและแครอทผัดซึ่งเราใช้มายองเนสเป็นตาข่าย

เราใช้แตงกวา

ด้านบนมีไข่ขาวและตาข่ายมายองเนส

ปิดสลัดด้วยมันฝรั่ง เราสร้างความหดหู่ใจตรงกลาง มีใบผักกาดอยู่รอบๆรัง

บดไข่แดงด้วยส้อมใส่ผักชีฝรั่งเกลือและมายองเนสผสมให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียกเราทำไข่

เราเก็บพวกมันไว้ใน "รัง" เราทำความสะอาดไข่นกกระทา เราสอดตาจากกานพลูและจะงอยปากจากแครอท จากไข่ไก่ที่เหลือเราสร้างนกที่โตเต็มวัย

สลัด Wood Grouse Nest เรียงเป็นชั้นพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณต้องตุนก่อนสร้างสลัดรังนกบ่น อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร? สูตรคลาสสิกพร้อมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1 ชั่วโมง 25 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ทุกวันนี้คุณไม่สามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหาร "จากต่างประเทศ" ได้ และทำไมทั้งหมดนี้ ถ้ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างสิ่งพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของทุกคน หรือแม้กระทั่ง สลัดที่สวยงาม- “รังนกกระสา” หรือที่เรียกกันว่า “รังนกกระสา” เป็นองค์ประกอบที่น่ารับประทานที่ประดับโต๊ะทุกโต๊ะ และฉันจะบอกคุณถึงวิธีการนำเสนอและจัดเตรียมอย่างมีกำไร

สิ่งที่ต้องตุนก่อนเตรียมสลัด Wood Grouse Nest

ฉันขอนำเสนอรายการผลิตภัณฑ์จำนวนที่ต้องการ:

วัตถุดิบ

สลัด Wood Grouse Nest - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้การทำอาหารสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. นำไก่ไปวางในกระทะที่มีน้ำเดือด สี่สิบห้านาที.
2. ระหว่างที่ไก่กำลังสุก เรามาดูแลหัวหอมกันดีกว่า เราตัดมันออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามที่มีน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรเกลือหกกรัมและน้ำตาลหกกรัม อย่าลืมเทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย (ประมาณสามสิบมิลลิลิตร)
3. ขั้นตอนต่อไปคือการตัดและทอดมันฝรั่ง คุณต้องทำ "กิ่ง" บาง ๆ จากนั้นทอดในกระทะที่เติมน้ำมันหรือทอด
4. ตอนนี้มาถูกัน ชีสแข็งและไข่บนเครื่องขูดหยาบโดยนำส่วนผสมใส่ชามต่างๆ
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น
6. นำไก่ออกมา เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
7. วางหัวหอมดองลงบนจานที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงใส่ไก่ แตงกวา ไข่ และชีส จำเป็นต้องวาง ตามลำดับนี้เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นไม่นับช่องว่างระหว่างหัวหอมกับไก่ คุณต้องใส่มายองเนสลงบนชีสด้วย
8. บีบเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วเทผักชีฝรั่งลงไป
9. เราล้อมสลัดด้วยเฟรนช์ฟรายส์
10. นำไข่นกกระทาผ่าตามยาวแล้วเอาไข่แดงออกจากแต่ละฟอง
11. นวดไข่แดงในชามแล้วผสมกับชีสแปรรูปขูด, ผักชีฝรั่งและมายองเนส เทส่วนผสมลงในผ้าขาว
12. เราใส่ไข่ขาวที่มีไส้อยู่ใน "รังนกบ่น"

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

วันหนึ่งฉันอยากจะเอาใจญาติด้วยสลัด แต่ฉันจำได้ว่าหลายคนกินอาหารทอดไม่ได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจัดกรอบสลัดไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงด้วย แครอทสด- มันกลับกลายเป็นว่าทั้งมีประโยชน์และสวยงาม!

ยังไงก็ตามคุณยายของฉันที่ชิมสลัดบอกว่าคุณสามารถเพิ่มเห็ดดองหรือทอดเล็กน้อยได้ที่นี่ ครั้งต่อไปฉันวางมันไว้ระหว่างไข่กับชีส มันเปิดออกได้ดีมาก

คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่อยากมีปัญหากับมันฝรั่ง - ซื้อเฟรนช์ฟรายส์ (กึ่งสำเร็จรูป) ไม่จำเป็นต้องทอดหรือปอกเปลือก แต่รสชาติก็เหมือนเดิม! แต่จะดีกว่าถ้าผ่าครึ่งตามยาวถ้าแท่งมีขนาดใหญ่

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับ “Gill Grouse’s Nest”

คำตอบนั้นง่ายมาก - กับอะไรก็ได้! สลัดมีประโยชน์มากหากมีของว่างบนโต๊ะมากเกินไป คุณยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะด้วยอาหารจานเนื้อมากมาย

สำหรับเครื่องดื่มนั้นสามารถรวมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ยกเว้นนมได้ เหมาะมาก ไวน์แดงและเครื่องดื่มเข้มข้นต่างๆ

เนื่องจากสลัดไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องปรุงรสอื่นนอกจากเกลืออย่าขี้เกียจที่จะนำพริกไทยและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ลงในภาชนะ เกลือเสริมก็ไม่เจ็บเช่นกัน

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ ทั้งร้อนและเย็น- หากคุณต้องการตัวเลือกที่สอง ควรปรุงมันฝรั่งเป็นลำดับสุดท้ายจะดีกว่า เพราะเมื่อเย็นแล้วจะไม่อร่อยมาก

สลัดรังของ Capercaillie เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ

ฉันคิดว่าจานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ แขกที่เป็นผู้ใหญ่จะได้อิ่ม ส่วนเด็กๆ จะสนใจองค์ประกอบที่ตลกขบขัน อย่าลังเลที่จะติดตามพวกเขาในวันเกิด วันหยุดปีใหม่ และกิจกรรมอื่น ๆ !

สลัด Capercaillie Nest เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณค่าทางโภชนาการ และรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่คู่ควรกับการเสิร์ฟในวันหยุด มีหลายวิธีในการกระจายของว่างเวอร์ชันคลาสสิก ทำให้แคลอรี่น้อยลงหรือเผ็ดมากขึ้น

วิธีการเตรียมสลัด Wood Grouse Nest?

สลัด Wood Grouse Nest ซึ่งเป็นส่วนผสมที่กำหนดโดยสูตรที่เลือกอาจมีรสชาติสุดท้ายที่แตกต่างกัน แต่มักจะมีลักษณะที่เหมือนกันเกือบทุกครั้งโดยเลียนแบบรังนกที่มีไข่

1. ส่วนประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ผสมกับแฮม เห็ด ไข่ หรือแค่ไข่ขาวก็ได้ โดยใช้ไข่แดงปั้นเป็น “ไข่” ใช้สำหรับตกแต่ง
2. มันฝรั่งทอดซึ่งหั่นเป็นเส้นบางที่สุดไว้ล่วงหน้าจะทำให้อาหารจานนี้ดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
3. ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยให้ใช้ไข่นกกระทาต้มทั้งฟองหรือลูกบอลจำลองของชีสแปรรูป, ไข่แดง, กระเทียมและสมุนไพรซึ่งเน้นรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความพิเศษเป็นพิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดรังของ Capercaillie

สลัด Wood Grouse Nest แบบคลาสสิกปรุงด้วยหัวหอมดองและมันฝรั่งทอด ส่วนผสมได้รับการเสริมด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ในบางกรณี จะใช้ผักดองหรือเค็ม ยกเว้นหัวหอมซอยในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 250 กรัม
• หัวหอมดอง – 150 กรัม;
• ชีสแปรรูปและแข็ง – 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นไก่เป็นเส้น ดองหัวหอม
2. ปอกเปลือก สับมันฝรั่งแล้วทอดให้ลึก
3. ต้มไข่.
4. คนผิวขาวบดและผสมกับชีสแข็ง
5. บดไข่แดงกับชีสละลาย ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมเล็กน้อย แล้วม้วนเป็นลูกบอล
6. วางเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส หัวหอม เนื้อ แตงกวา ไข่ขาว และชีส
7. โรยสลัด Capercaillie's Nest ด้วยผักชีลาวด้านบน ใส่ไข่ และโรยด้านข้างด้วยแถบมันฝรั่ง

สลัดรังของ Capercaillie กับเห็ดและไก่

สลัดรังของ Capercaillie เป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นโดยการผสมส่วนผสมในชามสลัดและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้มีลักษณะเฉพาะ เห็ดทอดที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะเพิ่มคุณสมบัติด้านรสชาติเพิ่มเติม แทนที่จะใช้เห็ดดองสับเพียงอย่างเดียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• เห็ด – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นไก่และไข่
2. ทอดเส้นมันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมในน้ำมัน
3. สับแตงกวาและผักชีลาว
4. ผสมเนื้อ, แตงกวา, ไข่, เห็ดและหัวหอมกับมายองเนสแล้ววางลงบนจาน
5. ราดด้วยสลัด Wood Grouse Nest พร้อมไก่ มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเสริมด้วยไข่นกกระทาต้ม

สลัดรังของ Capercaillie กับแฮม

รสชาติที่น่าสนใจที่สุดคือสลัด Wood Grouse's Nest กับไส้กรอกหรือแฮมรมควันซึ่งหั่นเป็นเส้นเหมือนส่วนผสมที่เหลือ ที่นี่จะดีกว่าถ้าเอาเห็ดหมักในน้ำเกลือรสเผ็ดแล้วใช้ไข่ทั้งสำหรับตกแต่งและเติมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 100 กรัม;
• เห็ดดอง – 350 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ผสมเนื้อต้มและสับ แฮม เห็ด และโปรตีนขูดในชามสลัดพร้อมมายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้ววางลงบนจาน
2. บดไข่แดงด้วยชีส, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและมายองเนสให้เป็น "ไข่"
3. โรยสลัด Capercaillie Nest กับเห็ดกับมันฝรั่งทอดและใส่ไข่

สลัดรังของ Capercaillie กับกะหล่ำปลี - สูตร

สลัด Nest ของ Capercaillie กับกะหล่ำปลีเป็นเวอร์ชันสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่เบากว่าและพยายามลดปริมาณแคลอรี่ให้มากที่สุด ไม่มีมันฝรั่งทอดในองค์ประกอบหากต้องการคุณสามารถต้มเห็ดโดยไม่ต้องทอดและหมักหัวหอมในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• ชีสและเห็ด - ชิ้นละ 200 กรัม
• หัวหอมและแอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม
2. ใส่ไก่สับ แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ชีส เหลือไว้ตกแต่งเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้ววางลงบนจาน
4. ประดับด้วยสลัด Capercaillie Nest กับไก่รมควันสับและไข่ต้ม

สลัดเนื้อ Capercaillie Nest – สูตร

สลัด Capercaillie's Nest พร้อมเนื้อวัวนั้นน่าประทับใจในแง่ของแคลอรี่ และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้ชมที่เป็นผู้ชาย หัวหอมสามารถดองไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามเมื่อใช้สลัดหวานและเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถผสมหัวหอมหั่นเป็นสลัดและสดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งสับทอดและวางบนผ้าเช็ดปาก
2. พักไว้เล็กน้อยแล้วมวลที่เหลือก็ผสมกับเนื้อต้มสับไข่และหัวหอมเติมมายองเนสและเกลือ
3. วางสลัดเนื้อ “Garcaillie's Nest” ลงบนจาน โรยด้วยมันฝรั่ง และตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้ม

สลัดรังของ Capercaillie พร้อมลิ้น - สูตร

"รังนกบ่น" ที่มีลิ้นกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าซึ่งเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ควรใช้ลิ้นวัวหรือถ้าไม่มีก็ควรใช้ลิ้นหมูต้มจนสุกเต็มที่แล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้น – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผักดอง – 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 150 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ลิ้นต้มสับผสมกับโปรตีนแตงกวากระเทียมและถั่วลันเตาใส่มายองเนส
2. มันฝรั่งสับเป็นเส้นแล้วทอด
3. ไข่แดงบดด้วยผักชีลาวและมายองเนส เติมเกลือและพริกไทย
4. วางสลัด Capercaillie Nest ลงบนจาน ตกแต่งด้วยมันฝรั่ง แล้วเติม “ไข่” จากส่วนผสมไข่แดง

สลัดรังของ Capercaillie กับไข่นกกระทา

สูตรสลัด Wood Grouse Nest พร้อมไข่นกกระทานั้นใกล้เคียงกับรสชาติคลาสสิกและเทคนิคการทำซึ่งในกรณีนี้จะง่ายกว่าเล็กน้อย แทนที่จะใช้แตงกวาดอง คุณสามารถนำเห็ดดองหรือเห็ดกระป๋อง และแทนที่ไก่ด้วยเนื้อวัว หมู หรือลิ้นต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• แตงกวาดอง – 400 กรัม
• ไข่นกกระทา – 15 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นไก่ สับแตงกวา และไข่ต้มครึ่งหนึ่ง
2. ผสมส่วนผสมสลัดกับมายองเนสและเกลือแล้ววางลงบนจาน
3. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นทอดแล้ววางบนสลัดซึ่งเสริมด้วยไข่

สลัดรังนก Grouse กับแตงกวาดอง

สลัด Wood Grouse Nest ที่ดีที่สุดคือสลัดที่ตรงกับความต้องการของครอบครัวและมีรสชาติที่สมดุลและกลมกลืน สำหรับหลาย ๆ คนการรวมกันแบบ win-win มักจะเป็นมันฝรั่งทอดและผักดองซึ่งเข้ากันได้ดีกับแถบผักทอดและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีระดับความเผ็ดที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• แตงกวาดอง – 350 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ผสมเนื้อต้มและสับ แตงกวา ไข่ขาว และมายองเนสในชามสลัดแล้ววางลงบนจาน
2. ทอดมันฝรั่งแล้ววางไว้ด้านบน
3. ไข่แดงบดด้วยผักชีลาว กระเทียม และชีส ไข่จะถูกสร้างขึ้นและวางไว้ตรงกลางสลัด

สลัดรังของ Capercaillie กับแครอท

“Gercaillie’s Nest” นั้นห่างไกลจากแบบดั้งเดิม แต่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นในขั้นสุดท้าย ส่วนประกอบที่นี่เสริมด้วยแครอทซึ่งสามารถสด ทอด หรือหมักในภาษาเกาหลี และใช้ไส้กรอกรมควันแทนเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. สับและทอดมันฝรั่งและแครอท
2. หั่นไส้กรอกและแตงกวา
3. ผสมไส้กรอก แครอท แตงกวา วางบนจาน โรยด้วยมันฝรั่ง
4. ไข่ทำจากชีส กระเทียม และมายองเนส ทานคู่กับสลัดแครอท Garcaillie's Nest

สลัดรังของ Capercaillie กับมันฝรั่ง

สลัดรังของ Capercaillie กับมันฝรั่งสามารถทำกับเนื้อไก่งวงต้มได้ ข้อดีของสูตรนี้คือการผสมผสานระหว่างแตงกวาสดและแตงกวาดองพร้อมกันซึ่งแสดงออกมาในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีที่สุด ที่นี่ควรดองหัวหอมหรือใช้ขนสีเขียวสับ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• แตงกวาดองและสด – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่และนกกระทา - 5 และ 15 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำมัน, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นเนื้อ
2. สับหัวหอม แตงกวา และไข่ไก่ต้ม
3. เลเยอร์ส่วนผสมเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส
4. ไข่นกกระทาต้มก็วางอยู่ด้านบนเช่นกัน

สลัดรังของ Capercaillie พร้อมมันฝรั่งทอด

สลัด Capercaillie Nest แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยผักที่ชุบเกล็ดขนมปังทอดและเสริมด้วยมันฝรั่งทอด ส่วนหลังยังสามารถใช้เมื่อสร้างเวอร์ชันคลาสสิกโดยแทนที่มันฝรั่งทอดด้วย ผักต่างๆ สามารถจัดเตรียมได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง และไม่ผูกติดกับสิ่งที่เสนอ