พาย Kefir เตรียมได้ง่ายมากจนใครๆ ก็ทำได้ แม่บ้านทุกคนมีสูตรเค้กขนมปังขิงหรือเบเกิลที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ไม่มีสูตรใดเทียบได้กับเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและไส้พายหอมกรุ่นอบสดใหม่ที่ชุ่มฉ่ำ

แม่บ้านทุกคนเก็บรักษาสูตรพาย kefir ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาอย่างระมัดระวังซึ่งสืบทอดมาจากแม่หรือยายของเธอ

แต่เวลาไม่หยุดนิ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังเตรียมอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิม ในโลกสมัยใหม่ การค้นหาขนมอบแสนอร่อยใหม่ๆ เป็นเรื่องง่าย เพียงเลื่อนดูอินเทอร์เน็ตไม่กี่หน้าแล้วเลือกสูตรพายที่เหมาะสม

พายสำหรับเทศกาลทุกวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือไปที่ห้องครัวและเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณ

พายที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านมาโดยตลอด

Kefir ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ แป้งพาย Kefir มีข้อดีหลายประการเนื่องจากมีราคาถูกและสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นมหมักปกติขนมอบแสนอร่อยจะได้รสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ แป้ง Kefir จะออกมานุ่มและสวยงามอยู่เสมอ และการอบพายใช้เวลาน้อยมาก

สูตรการอบด้วย kefir พร้อมรูปถ่าย: ง่ายและอร่อย

ส่วนพาย kefir สดได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดทั้งหมด ด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการ แม้แต่ผู้ที่ไม่ต้องการใช้แป้งก็สามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่เขียนด้วยภาษาง่าย ๆ จะช่วยคุณเตรียมพาย kefir:

• กับกะหล่ำปลี;
• ด้วยลูกพลัม
• กับแอปเปิ้ล
• ปลา;
• งูเห่า;
• เร็ว;
• เรียบง่าย;
• กับแยม;
• อร่อย;
• อย่างเร่งรีบ;
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า

พาย kefir แสนอร่อยแต่ละชิ้นมาพร้อมกับรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมไส้สำหรับพาย kefir และแป้ง kefir ประเมินลักษณะของขนมอบและดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับรูปแบบที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ แม่บ้านบางคนทำงานได้ดีกับกระบวนการทั้งหมดนี้ แต่ไม่มีจินตนาการในการตกแต่งเค้กมากนัก คำแนะนำมากมายจากผู้เชี่ยวชาญในหน้าของส่วนนี้จะช่วยได้ที่นี่เช่นกัน ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพาย kefir อบสดใหม่จะดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กที่สวยงาม

ในหน้าของส่วนนี้ ผู้อ่านจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้อร่อยต่างๆ ด้วยตัวเอง แต่ยังจะได้เรียนรู้วิธีทำ kefir ของตัวเอง วิธีเลือกคุณภาพดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดในร้าน และ วิธีเปลี่ยน kefir ในพายเยลลี่ ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ ซึ่งคุณสามารถหาสูตรพาย kefir ได้ในหน้าที่มีสูตรเท่านั้น

ความลับในการทำแป้ง kefir

คุณต้องการอะไรที่หวานและอร่อยมาก แต่ขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับการปรุงอาหารนาน ๆ หรือเปล่า? พาย kefir ง่ายๆ จะช่วยได้ ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แน่นอนว่าคุณจะต้องรอจนกว่าขนมจะอบ แต่หลังจากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของขนมที่อบเองที่บ้านได้

พาย kefir ง่ายๆในเตาอบ "รีบ" - สูตรรูปถ่าย

มาอบหนึ่งในตัวเลือกสำหรับพายที่อร่อยและอร่อยโดยใช้สูตรนี้ องค์ประกอบของมันง่ายมากซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านหลายคนเพราะบ่อยครั้งที่คุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยสำหรับชา แต่มีเพียงส่วนผสมง่ายๆเท่านั้นที่อยู่ในมือ

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไข่: 1 ชิ้น
• Kefir: 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน



บดด้วยน้ำตาล



เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูโดยตรงบนภาชนะที่มีมวลไข่ เพิ่ม kefir และแป้งที่นี่



ผสมให้เข้ากัน



เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หากต้องการ ให้ตกแต่งพื้นผิวด้วยผลไม้ แยม และแยมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ เราตัดสินค้าเป็นชิ้นๆและมอบให้คนที่คุณรัก



พาย kefir พร้อมแยมแสนอร่อยและรวดเร็วมาก

ของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างแน่นอนจะทำให้ลูก ๆ ของคุณรวมถึงแขกที่มาดื่มชาพอใจ

วัตถุดิบ:

• แยมที่ชอบ – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว มวลที่ได้ไม่ควรมีก้อนและมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
2. เทลงในพิมพ์ (โดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบ
3. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. คุณสามารถทาแยมหรือแยมไว้ด้านบนได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ด้วยแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

สินค้า:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีเตรียมตัว:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่
2. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลลงไป
4. โรยอบเชย วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาไว้ด้านบน จากนั้นเติมแป้งที่เหลือ
5. ปรุงขนมอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
6. นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ขนมอบที่อร่อยเป็นพิเศษจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้
3. วางผลเบอร์รี่และผลไม้สับไว้ด้านบน
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกที่ 180 องศา

พายม้าลายยอดนิยมกับ kefir

ของหวานชิ้นนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคน และทั้งหมดเพราะมันดูดั้งเดิมมาก

ส่วนประกอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

เราทำอะไร:

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายจนมวลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
2. ผสม kefir กับโซดาแยกกันแล้วเทส่วนผสมลงในไข่
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและแป้งที่นี่ คนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
5. ตอนนี้ใส่แป้งที่มีสีต่างกัน 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ทีละชิ้น ด้วยเหตุนี้จึงได้ลวดลายลายทางที่สวยงามทั้งบนการตัดและพื้นผิว
6. อบพายที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เช็คความพร้อมด้วยแมตช์

หากต้องการ คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นเค้ก 2-3 ชิ้น เลเยอร์ด้วยครีมที่คุณชื่นชอบแล้วทาด้านบน คุณจะได้เค้กที่แท้จริง

สูตรพายเจลลี่ kefir พร้อมไข่และหัวหอมสีเขียว - ง่ายและรวดเร็ว

หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรการอบนี้จะช่วยได้เสมอ และทั้งหมดเพราะมันง่ายมากในการเตรียม

ส่วนประกอบ:

• Kefir - ครึ่งลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 2 พวง
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น

คำแนะนำ:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. จากนั้นเราก็สับหัวหอมสีเขียวซึ่งก่อนอื่นเราจะเอาขนที่ชำรุดออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. ผสมหัวหอมกับไข่อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนโดยไม่มีก้อนหรือก้อน
5. เตรียมจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. เติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไข่และหัวหอม และปิดด้วยแป้งที่เหลือ
7. วางในเตาอบ อบที่ 180 องศา 35 นาที

พาย Kefir กับกะหล่ำปลี

ขนมชิ้นนี้จะช่วยแม่บ้านที่รักการเอาใจคนที่รักแต่ไม่มีเวลามากพอ พายนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์นั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• แป้ง – 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• งา – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น).

การกรอก:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว (เล็กหรือกลาง)
• แครอท, หัวหอม (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยไส้: คุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีสับละเอียดกับผักล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นสนิท จากนั้นใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ
2. ผสมไข่หนึ่งฟองกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรหนา
3. ตีไข่สองฟองที่เหลือให้เข้ากันในภาชนะที่แยกจากกัน
4. วางแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีให้ทั่ว
5. เทไข่ที่ตีแยกไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
6. หากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย
7. ปรุงในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมอบที่มีกลิ่นหอม

ด้วยมันฝรั่ง

พายมันฝรั่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายอีกด้วย

สินค้า:

• คีเฟอร์ – 230 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง – 170 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา

การกรอก:

• มันฝรั่ง - 3 ใหญ่หรือ 5 ขนาดกลาง
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีเตรียมตัว:

1. ก่อนอื่นไม่ต้องปอกมันฝรั่งปล่อยให้มันปรุง
2. ในเวลานี้ เราได้รวมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการทดสอบ
3. รวมมันฝรั่งขูดต้มกับหัวหอมทอดแล้วเติมเครื่องเทศ
4. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ หลังจากนั้นให้ใส่ไส้และแป้งที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 170 องศา เขาต้องใช้เวลา 40 นาทีที่นั่น

พร้อมเนื้อสับ

พายนี้ไส้เยอะมากและเตรียมง่ายด้วย

องค์ประกอบหลัก:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 400 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เนยและน้ำมันพืช - 50 กรัมต่อชิ้น

การกรอก:

• หมูหรือเนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ ไม่จำเป็น
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการอบ:

1. หั่นหัวหอมแล้วทอด
2. ใส่เนื้อสับ กระเทียมสับและสมุนไพร และเครื่องเทศลงในกระทะ
3. เรานวดเนื้อสับด้วยส้อมอย่างแข็งขันเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
4. ทอดต่อไปอีกห้านาที
5. ผสมไข่ เกลือ เคเฟอร์ และน้ำตาลในภาชนะเดียว และผสมโซดาและแป้งในภาชนะอีกใบ
6. เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
7. เทแป้งบางส่วนลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ด้านบน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมได้
8. ปิดด้านบนด้วยฐานที่เหลือ
9. อบที่ 180 องศา 40-50 นาที

พายปลากับ kefir หรือการเปลี่ยนแปลงกับอาหารกระป๋อง

พายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการปิกนิกกลางแจ้ง มันปรุงได้ค่อนข้างเร็วและรสชาติของปลาที่ยอดเยี่ยมก็ทำให้งานฉลองมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• กรดมะนาว – 1 ช้อนชา

การกรอก:

• เนื้อปลาหรือปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน) - 250 กรัม
• หัวหอม – 2 หัวเล็ก
• ข้าวเมล็ดเล็ก – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ.

ทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา และแป้งเข้าด้วยกัน
2. เท kefir ลงในส่วนผสมเติมกรดซิตริกและน้ำมัน
3. คนให้เข้ากันจนเนียน
4. ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดเป็นเวลาห้านาที หากมีน้ำเหลืออยู่ในข้าวก็ต้องระบายออก
5. ในขณะที่ซีเรียลเย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีต
6. หลนในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาที หลังจากเติมเครื่องเทศแล้ว
7. ปล่อยให้เย็นสนิท
8. เราหั่นปลาให้ละเอียดที่สุด เมื่อใช้อาหารกระป๋อง เพียงบดชิ้นปลาด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำออกล่วงหน้า อย่าลืมเอากระดูกมีคมทั้งหมดออก
9. ทาจานอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
10. เราวางข้าวปลากระป๋องหรือปลาและหัวหอม
11. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยชีส

พายชีสแสนอร่อยนี้จะมาแทนที่อาหารเย็นปกติและเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับแขก

สินค้า:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50-60 กรัม

ผู้ที่ใส่:

• ชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• กระเทียม – หลายกลีบ (ไม่จำเป็น)
• เนย – สำหรับหล่อลื่นพื้นผิว

วิธีเตรียมตัว:

1. เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วนวดแป้ง
2. ในขั้นตอนกลางของการผสม ให้เติมโซดา
3. ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ปล่อยให้แป้งที่นวดดีพักไว้ 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส
6. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
7. แผ่ฐานออกด้วยไม้นวดแป้ง วางบนถาดอบ ปรับระดับและปั้นให้เป็นเค้กแบน
8. วางกองไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบของขนมปังแผ่นอย่างระมัดระวังแล้วยืดออก
9. กดผลิตภัณฑ์เบาๆ ให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ
10. อบที่ 220 องศา ประมาณ 25 นาที
11. ทาเนยด้านบนของพายที่เสร็จแล้วให้ทั่ว เสิร์ฟร้อน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ฉันคิดว่าพวกเราหลายคนถามคำถามตัวเองเป็นระยะๆ - สิ่งที่ต้องเตรียมชาหรือวิธีเอาใจแขกในตอนเย็นตามเทศกาลหรือเป็นกันเอง และคุณต้องยอมรับว่าขนมที่ซื้อจากร้านค้าไม่เหมาะกับโอกาสนี้เสมอไป และสิ่งที่สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบสดใหม่แบบโฮมเมดและเพิ่มรสชาติของกลิ่นหอมที่เติมเต็มบ้านของเราในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หัวข้อของเราในวันนี้คือพาย kefir หรือสูตรอาหารห้าขั้นตอนสำหรับพายที่เรียบง่ายและอร่อย

พูดได้เลยว่าตัวละครหลักของการทดสอบวันนี้คือ kefir แต่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวได้เป็นอย่างดี ผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าวอาจเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารจำนวนมาก - สำหรับแพนเค้กและแพนเค้กบาง ๆ พายและขนมปังแฟลตเบรด แต่วันนี้เรายังคงพูดถึงเฉพาะพายเท่านั้น - แตกต่าง แต่ก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน

พายเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของอาหารประจำชาติรัสเซีย มีการเขียนเพลง นิทาน ปริศนา และสุภาษิตเกี่ยวกับพวกเขา สิ่งที่ดีที่สุด: “ กระท่อมไม่แดงตรงมุม แต่พายเป็นสีแดง!” แน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้ แต่ทำไม? เป็นการดีกว่าที่จะอบพายตามสูตรง่ายๆและอร่อยที่เราพูดถึงในบทความนี้และรวบรวมคนที่คุณรักไว้ที่โต๊ะ มาดูของเรากันดีกว่า พาย kefirใกล้ชิดมากขึ้น

สูตรทีละขั้นตอน - มานากับ kefir โดยไม่มีแป้ง

ฉันได้แบ่งปันกับคุณหลายครั้งแล้ว สูตรสำหรับพายเซโมลินา - ตัวเลือกและสูตรอื่นโดยไม่ต้องใช้แป้งด้วย

เรานำเสนอวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมมานาง่ายๆ ด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง และคุณไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาในเคเฟอร์ มานาตามสูตรนี้จะเกินความคาดหวังทั้งหมดในแง่ของรสชาติ: มันจะนุ่มฟูแล้ว - การประเมินอัตนัยของคุณ

ส่วนผสมในการเตรียมมานาด้วย kefir โดยไม่มีแป้ง

• เซโมลินา - 2 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 18 กรัม (1 ซอง)

วิธีปรุงมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง

• ค่อยๆ ตอกไข่ไก่สด 3 ฟองที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ระวังไม่ให้เศษเปลือกไข่เข้าไปในแป้งลงในชาม
• เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุลงในไข่ดิบผสมกับไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนได้ฟองหนาที่มีโทนสีเหลืองอ่อน
• เท kefir ลงในมวลวิปปิ้งที่ได้
• ขณะกวนแป้ง ให้ค่อยๆ เติมผงฟูให้เต็มปริมาตร
• ตอนนี้ถึงคราวของเซโมลินาซึ่งคุณต้องค่อยๆ เติมและกวนอย่างต่อเนื่องใส่ลงในแป้งจนหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนใหญ่ - ก้อนเล็ก ๆ จะแยกย้ายกันไปเอง
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งเหลวที่เกิดขึ้นโดยคาดหวังว่าในระหว่างการอบปริมาตรจะเพิ่มขึ้นภายใต้อิทธิพลของผงฟู
• เมื่อถึงจุดนี้ เตาอบได้ถูกวอร์มไว้ที่ +180 C แล้ว วางแบบฟอร์มที่มีเซโมลินาไว้ประมาณ 35-40 นาที

มานาที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่ทำจาก kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งพร้อมแล้ว จำเป็นต้องทำให้เย็นลงก่อนจึงจะสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างปลอดภัยอย่างระมัดระวัง นำไปใส่จานพิเศษ

พายเยลลี่ kefir ด่วนพร้อมหัวหอมและไข่

ทุกคนรู้ดีว่าพายมีสองประเภทเพิ่มเติม: พายของว่าง (พร้อมเนื้อสัตว์, ปลา, ไข่และหัวหอม, คอทเทจชีสเค็ม, เห็ด ฯลฯ ) และของหวาน - พร้อมไส้หวาน (พร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่, พร้อมแยมและขนมหวาน) คอทเทจชีสกับลูกเกดและอื่น ๆ)

ในกรณีนี้คือพายเยลลี่ kefir พร้อมหัวหอมและไข่ไก่ต้มสับ ข้อได้เปรียบพิเศษคือต้องเตรียมอาหารอย่างเร่งรีบและโดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม และรสชาติของขนมอบนั้นละเอียดอ่อนและฉุน ตัดสินจากการเตรียม

ส่วนผสมสำหรับพาย kefir พร้อมหัวหอมและไข่สำหรับ 6 ที่

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 350 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• kefir ปริมาณไขมันใด ๆ - 1/2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือแกง - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 3 ช่อ;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพาย kefir พร้อมหัวหอมและไข่

• ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยไส้เพราะยังต้องทำให้เย็นอยู่ระยะหนึ่งเนื่องจากควรสับหัวหอมสีเขียวที่ล้างและแห้งแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะที่มีเนย
• ไข่ไก่ต้มสุกปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ต้องเพิ่มลงในมวลหัวหอมและผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือเล็กน้อย
• แบ่งไข่ไก่ดิบลงในชามลึกสำหรับแป้งใส่เกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• ร่อนแป้งกับผงฟูในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งแล้วนวดแป้งให้เป็นของเหลวซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
• เคลือบแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วเท 2/3 ของปริมาตรที่ได้ของแป้งลงไปปิดด้านบนด้วยหัวหอมที่เย็นแล้วเท่า ๆ กันเติมไข่ต้มแล้วเทส่วนที่เหลือของแป้ง กระจายมันอย่างเท่าเทียมกัน
• มาถึงตอนนี้เตาอบอุ่นได้ถึง +180 C แล้วและสิ่งที่เหลืออยู่คือวางกระทะโดยนำเค้กในอนาคตออกไปข้างนอกเป็นเวลา 30-40 นาที โดยทั่วไปแล้ว ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟันไม้แห้ง

พาย kefir เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วอย่างรวดเร็วพร้อมหัวหอมและไข่ควรทำให้เย็นเพียงพอ ใช้มีดไปตามผนังของแม่พิมพ์แล้วนำไปวางบนจานที่เตรียมไว้เพื่อใช้เป็นของว่างและแม้แต่กับชา ยังไงก็ลองทำพายสีเขียวดูนะ

พายเคเฟอร์ด่วนประเภทนี้ควรจัดเป็นกลุ่มของหวาน รสชาติจะเกือบจะเป็นชาร์ล็อตต์คลาสสิก: แป้งแอปเปิ้ลและอบเชย - การมีส่วนร่วมของ kefir เท่านั้นที่ทำให้การอบดังกล่าวไม่เพียง แต่รวดเร็วและง่ายดายเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย สำหรับฉันมันไม่ด้อยไปกว่าบิสกิตเลย

โดยทั่วไปฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าพายครอบครัวที่เราชื่นชอบก็เหมือนกับพายแอปเปิ้ลทั่วไป - เราได้เชี่ยวชาญพายแบบอเมริกันด้วยคาราเมลแล้วและแน่นอนว่าเป็นแบบอ่อนโยน

ส่วนผสมสำหรับ charlotte กับ kefir (สำหรับ 6 เสิร์ฟ)

สำหรับการทดสอบ:

• kefir ที่มีไขมันใด ๆ - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสด - 3 ชิ้น;
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรสและความชอบ

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับ kefir

• ล้าง แห้ง ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ในชามที่มีขนาดเหมาะสมผสมไข่ kefir ตีด้วยน้ำตาลเบกกิ้งโซดาจำนวนหนึ่งเป็นผงฟูแล้วผสมทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน
• ร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นคนเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดแป้งในที่สุด
• วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายและอบเชยป่นแล้วปิดด้วยแป้งที่ได้ซึ่งควรปรับระดับ
• วางชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180 C เป็นเวลา 25-30 นาที

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในแม่พิมพ์แล้วค่อย ๆ คว่ำลงบนจานของหวาน - แอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน - โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟกับชา คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมกับชาร์ล็อตต์นี้ได้

พายช็อคโกแลตแทบจะเรียกได้ว่าเรียบง่ายไม่ได้ แต่เรากำลังพูดถึงวิธีการเตรียมซึ่งมันอร่อยมากจากส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่าง ขนมอบดังกล่าวสามารถเสริมด้วยครีมเนย เชอร์รี่ หรือชิ้นต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย - ที่นี่คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง

ส่วนผสมสำหรับพายช็อคโกแลต kefir อย่างง่าย:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
• kefir หรือโยเกิร์ต - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายช็อคโกแลตกับ kefir

• ในชามลึก ผสมเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต ไข่ดิบ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณจนเนียน
• จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ส่วนหนึ่งและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่ได้และผสมอย่างรวดเร็วโดยไม่มีก้อน
• ทาถาดเค้กสปริงฟอร์มด้วยเนยนิ่มและโรยด้วยผงโกโก้ เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ +180 C เป็นเวลา 25-30 นาทีทันที ตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยด้วยไม้จิ้มฟันที่สะอาดและแห้ง
• นำพายช็อคโกแลตธรรมดาที่เสร็จแล้วพร้อม kefir หรือโยเกิร์ตออกจากเตาอบแล้วใช้มีดวาดเป็นวงกลมตามแนวผนังของแม่พิมพ์แล้วค่อย ๆ เอาออก ปล่อยให้พายเย็น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มความเก๋ไก๋ในการทำอาหาร: หั่นเป็นสองชั้นแล้วเกลี่ยด้วยครีมหรือแยม ทางเลือก: หั่นเป็นก้อนหรือแท่งเท่าๆ กัน โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟเป็นกอง หรือจะปรุงรสด้วยนมข้นทำเองก็ได้

อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรตามฤดูกาลซึ่งตรงกับเวลาที่สุก แต่ปัจจุบันผลไม้ทุกฤดูกาลมีอยู่ในตลาดหรือในช่องแช่แข็งของคุณ

พายนี้สามารถเตรียมได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ แป้งที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแอปริคอตสุก - พายแสนอร่อยบนโต๊ะใดก็ได้ หากคุณไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือ ให้เตรียมพายที่มีแอปริคอตกระป๋องหลุมเป็นชิ้นซึ่งดีเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

ส่วนผสมในการทำพาย kefir กับแอปริคอต

• แอปริคอตขนาดกลาง - 10-12 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย;
• kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ -1/4 ถ้วย;
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย;
• เนย (ละลายและทำให้เย็น) - 65 กรัม
• วานิลลิน - 1/4 ช้อนชา;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพาย kefir กับแอปริคอต

• ในชามลึก ผสมไข่ดิบ เกลือ น้ำตาลทราย แล้วตีจนขาวด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนย kefir หรือโยเกิร์ตลงในวิปปิ้งมวลใส่วานิลลินแล้วผสมจนเนียน
• ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้โดยตรงซึ่งนวดให้เป็นแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
• จานอบสำหรับพาย kefir กับแอปริคอตควรถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 เซนติเมตร วางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแล้วทาผนังด้านข้างด้วยน้ำมัน
• วางแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยแป้งที่ได้โดยมีแอปริคอตวางอยู่ด้านบนของแป้งแล้วกดลงไป อุ่นไว้ที่ +180 C แล้วอบจนสุกประมาณ 40 นาที

พายสามารถทำได้โดยใช้แป้งไร้เชื้อ อบ หรือไม่ติดมัน แม้แต่พัฟเพสตรี้ก็เหมาะสำหรับการอบพาย การอบขนม เช่น พายช่วยให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ซึ่งแน่นอนว่าต้องใช้เวลา อารมณ์ และส่วนผสมที่จำเป็น ทำไมถึงมีพาย kefir? คำตอบนั้นง่ายกว่าคำถาม - เร็วกว่าและไม่มีรสชาติแย่ไปกว่าพายอื่น ๆ !

เนื่องจากผู้หญิงยุคใหม่มีงานยุ่ง การทำขนมรูปแบบนี้เป็นโอกาสที่แท้จริงในการเป็นแม่บ้านที่มีทักษะและมักจะทำให้ครอบครัวของคุณเสียด้วย "อาหารรสเลิศ" แบบโฮมเมดที่ไม่อาจลืมเลือนทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นสูตรพื้นฐานและเสริมด้วยส่วนผสมของคุณเองได้

ด้วยแนวทางที่สร้างสรรค์ในการอบประเภทนี้ คุณสามารถใช้ "สิ่งที่ค้นหา" ของคุณเองเพื่อเติมให้เหมือนกับสิ่งที่คุณพบในครัวและในตู้เย็น เพื่อทำให้ทุกคนพอใจด้วยพายแม้แต่ในมื้อเช้าวันอาทิตย์ อย่างน้อยที่สุด ในมื้อเย็นวันเสาร์ ไม่ต้องพูดถึงมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน มีอะไรดีอีกบ้างเกี่ยวกับการอบประเภทนี้: รวดเร็ว เรียบง่าย ให้ผลตอบแทนน้อย - ตามกฎแล้วทุกอย่างจะกินในคราวเดียว

สวัสดีทุกคน! มีฟันหวานที่นี่ไหม? หากคุณเช่นฉันชอบดื่มชากับอะไรอร่อย ๆ คุณมาถูกที่แล้ว ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับของหวานที่ฉันชอบ นี่คือพายหวานที่นุ่ม อร่อย และโปร่งสบายที่ทำจากเคเฟอร์ ของหวานนี้ง่ายที่สุดในการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

Kefir เร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น และขนมอบจะฟูอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับไส้หวาน - เพิ่มผลไม้เบอร์รี่แยมหรือ

พายสุกเร็วมากจนคุณจะมีเวลาทำก่อนที่แขกจะมาถึง ขนมอบโฮมเมดมีเสน่ห์อยู่เสมอเพราะทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ มันสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอร่อยกว่าซื้อจากร้าน คุณสามารถอบพายนี้ในเตาอบ หรือถ้าคุณกลัวว่ามันจะไหม้ ก็ให้ใช้หม้อหุงช้า ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันรู้กับคุณ!

สูตรง่ายๆ สำหรับพาย kefir แบบหวานโดยไม่ต้องเติมในเตาอบ

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดสำหรับวิปปิ้งขนมหวาน ของหวานจะทำให้สมาชิกทุกคนในครัวเรือนพอใจเพราะใช้เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้น ไม่ว่าจะอบกี่ครั้งก็ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ ใช่ คุณสามารถใช้ถั่วลิสง หรือจะให้รสชาติถั่วที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำส้มสายชู (สำหรับดับโซดา);
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่วหนึ่งกำมือสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองโฟมหนาฟู

2. เพิ่ม kefir และน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วปัดทุกอย่างอีกครั้ง

3. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนลงในส่วนผสมที่เหลือ เป็นผลให้แป้งควรมีความหนาและยืดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น () เทน้ำมันพืชลงไป

4. ทาเนยบนจานอบ โรยถั่วลิสงลงไปด้านล่าง (พวกเขาจะตกแต่งพาย) คุณสามารถแทนที่ถั่วลิสงด้วยวอลนัท อัลมอนด์ หรือผลไม้หวาน

5. เติมถั่วด้วยแป้ง วางกระทะในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45-50 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและนำขนมอบออกจากแม่พิมพ์ สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเทชาอะโรมาติกลงไป อร่อย!

พาย kefir หวานด่วนพร้อมแยม

สูตรนี้เป็นทางรอดสำหรับผู้ที่โดนข่าวเกี่ยวกับการมาเยี่ยมของเพื่อนเก่าหรือญาติที่กำลังจะเกิดขึ้น ฉันปรุงแยมหรือทำเค้ก Kefir ดูโปร่งสบายแขกจะคิดว่าคุณเตรียมการมาถึงอย่างระมัดระวังมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 10 นาทีในกิจกรรม

เตรียมสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• แยม 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมแยมและโซดา แล้วพักส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู จากนั้นจึงเติมแยม “โซดา” ที่ผสมไว้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

3. เท kefir ลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน - มันควรจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

5. ตอนนี้พายพร้อมรับประทานแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับปรุงสูตรและเปลี่ยนขนมอบให้เป็นเค้กจริงๆ ได้! ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ตัดพายที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ชั้น: เกลี่ยครึ่งหนึ่ง (ด้านล่าง) ด้วยครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วปิดด้วยอันที่สอง เคลือบเค้ก (รวมถึงด้านข้าง) ด้วยครีมเปรี้ยว

ในการตกแต่งด้านบน ให้โรยโกโก้/ช็อกโกแลตชิป/เกล็ดมะพร้าวหรืออะไรก็ตามที่คุณชอบที่สุด

พายเยลลี่เป็นพายที่ทำจากแป้งเหลว ดังนั้นจึงนิยมเรียกกันเพราะว่ามีการเทแป้งลงบนไส้ พายนี้มีข้อดีและคุณประโยชน์มากมาย

ก่อนอื่น นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ทุกระดับความสามารถ

ประการที่สองคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์

และแน่นอนว่าประการที่สามพายจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ แป้งสามารถทำจาก kefir, ครีมเปรี้ยว, นมและแม้กระทั่งมายองเนส ในบทความนี้เราจะเตรียมพายเยลลี่ kefir และวิเคราะห์ไส้ที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดด้วย

แป้ง Kefir สำหรับพายเยลลี่

ในการทำพายให้อร่อย ให้ทำตามคำแนะนำในการทำอาหารของเรา และใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

ส่วนผสมแป้ง

• เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย (300 มล.)
• แป้งประมาณ 1 ถ้วย
• ไข่2ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

พายเยลลี่ที่มีไส้ต่างกันสามารถเตรียมได้สองวิธี - ในหม้อหุงช้าและในเตาอบ ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วตัดสินใจว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด ในหม้อหุงช้าพายจะนุ่มและนุ่มขึ้นและในเตาอบจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ ฉันจะอธิบายสองวิธีในการปรุงอาหารและทางเลือกเป็นของคุณ!

การทำพายเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1.เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาดับลงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir

ขั้นตอนที่ 2.ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ถ้าไส้เค็มก็เติมเกลือ ถ้าหวานก็เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3รวม kefir และไข่เข้าด้วยกัน คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณต้องเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งกลายเป็นครีมข้น

ขั้นตอนที่ 5อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6เทแป้ง ¼ ลงในชาม เติมไส้ และค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 7ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 15 นาที ให้กลับด้านเค้กแล้วอบให้เสร็จ

ขั้นตอนที่ 8เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากชาม หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่ง พายไส้เค็มสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมซอส และพายที่มีไส้หวานสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

พายเยลลี่ในหม้อหุงช้า

การทำพายเยลลี่ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1.เทเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์แล้วรอ 15 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาทางเคมีของเบกกิ้งโซดาเกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 2.ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด ใส่เกลือและน้ำตาล เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลมากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้กรอง

ขั้นตอนที่ 3ผสม kefir และไข่จนเนียน

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มแป้งอย่างช้าๆและผสมให้เข้ากันจนเนื้อสม่ำเสมอ คุณต้องเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้กระดาษรองอบในการอบเพื่อให้เอาเค้กออกในภายหลังได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 6เทแป้ง 1/4 ลงในแม่พิมพ์ เติมไส้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับแป้ง ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไปด้านบนอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีเดิมๆ โดยการเสียบแท่งไม้ ไม้ขีด หรือไม้จิ้มฟันลงไป ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม!

ขั้นตอนที่ 8เมื่อพายอุ่นแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งตามชอบ คุณสามารถตกแต่งพายไส้เค็มด้วยสมุนไพรสดแล้วกินกับซอส และพายหวาน - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วรับประทานกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

พายเยลลี่ในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งพายเยลลี่

และฉันก็ใส่ปริมาณแคลอรี่ของแป้งพายลงในตารางที่สะดวก ฉันเอาข้อมูลจากเว็บไซต์ Kalorizator

ดังที่เห็นจากตารางแป้งสำเร็จรูป 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 166.4 ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะมากหรือน้อย โปรดทราบว่ามันมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรกินพายนี้ในตอนเช้าและในปริมาณเล็กน้อยจะดีกว่า สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือกำลังควบคุมอาหารเท่านั้น

สูตรวิดีโอสำหรับพายเยลลี่

ชมวิดีโอสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำพายเยลลี่ที่อร่อยและหวานอย่างรวดเร็ว! สนุกกับการรับชม!

พายเยลลี่หวานอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่สด

ไส้พายเยลลี่

ไส้เค็ม

ไส้เค็มอาจเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก พายที่มีไส้นี้จะทดแทนมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้มันอิ่มและอร่อยอย่างแท้จริง

กะหล่ำปลีไส้ไข่และสมุนไพร

ไส้พายเยลลี่ที่พบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส/เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับหัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะ จากนั้นจึงใส่แครอท จากนั้นเคี่ยวกับกะหล่ำปลี ในตอนท้าย ใส่สมุนไพร เกลือ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ต้มไข่ให้แข็ง สับละเอียด แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป พร้อม!

พายเยลลี่ไส้กะหล่ำปลี ไข่ และสมุนไพร

ไส้เนื้อ – เนื้อสับพร้อมข้าว

ไส้พายเยลลี่ที่ถูกใจที่สุด

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว – 100 กรัม (ที่เสร็จเรียบร้อย)
• เครื่องปรุงรส/เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ควรเตรียมเนื้อสับเองจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม ต้มข้าวจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวเมล็ดยาวเพื่อไม่ให้แตก รวมเนื้อสับกับข้าว - ไส้พร้อม!

พายเยลลี่ยัดไส้เนื้อสับและข้าว

ไส้ปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมไข่และต้นหอม

ไส้ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับพายเยลลี่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

วางแซลมอนสีชมพูจากขวดโหลลงในชาม แยกกระดูกออก แล้วใช้ส้อมบด ต้มไข่แล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมปลากับไข่และหัวหอมแล้วใช้เป็นไส้

พายเยลลี่ยัดไส้แซลมอนสีชมพู ไข่ และหัวหอมสีเขียว

ไส้มันฝรั่งและไก่

ไส้พายเยลลี่ที่ชอบที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรส/เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่อย่างประณีต ใส่เกลือและพริกไทย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เราใส่ไว้ในบรรทัดถัดไป - แป้ง, มันฝรั่งในชั้นเดียว, เนื้อไก่, มันฝรั่งในชั้นเดียวและแป้งอยู่ด้านบน

พายเยลลี่ยัดไส้ไก่และมันฝรั่ง

ไก่ยัดไส้เห็ด

ไส้พายเยลลี่ที่สดใหม่ที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300g.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง (หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ) – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส/เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับเนื้อไก่ หัวหอม และแชมปิญอง (หรือเห็ดอื่นๆ) ให้ละเอียด ทอดเนื้อไก่ทอดกับหัวหอมในกระทะใส่เกลือพริกไทยและเห็ดแยกกัน เลเยอร์ไส้ในชั้น เนื้อไก่ชิ้นแรก ต่อด้วยแชมปิญอง และผักใบเขียวด้านบน

พายเยลลี่ยัดไส้ไก่และเห็ด

แฮมไส้ชีสและมะเขือเทศ

ไส้พายเยลลี่ที่วิเศษที่สุด.

วัตถุดิบ:

• แฮม – 200ก.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ชีสจำนวนมากบนเครื่องขูด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่ไส้แฮม ชีส และมะเขือเทศลงไปด้านบน

พายเยลลี่ไส้แฮม ชีส และมะเขือเทศ

ไส้หวาน

พายที่ทำจากไส้หวานก็เหมาะเป็นของหวาน จะดีแค่ไหนที่ได้ดื่มชาหรือกาแฟกับเค้กมหัศจรรย์ขนาดนี้!

ไส้แอปเปิ้ลอบเชย

นี่เป็นไส้พายเยลลี่ที่มีรสชาติดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชั้นเดียว โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน

พายเยลลี่สอดไส้แอปเปิ้ลและอบเชย

ไส้เบอร์รี่

นี่เป็นไส้พายเยลลี่ที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส (เช่นสตรอเบอร์รี่) – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผลเบอร์รี่ที่คุณชอบจะทำ พวกเขาเพียงแค่ต้องล้างหั่นถ้าจำเป็นเช่นสตรอเบอร์รี่และผสมกับอบเชยหรือน้ำตาล โรยน้ำตาลผงลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

พายเยลลี่ที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่

ไส้แยม

นี่เป็นไส้ที่หวานที่สุดสำหรับพายเยลลี่

วัตถุดิบ:

• แยมใด ๆ (เช่นราสเบอร์รี่) – 200 กรัม

การตระเตรียม:

คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ ไส้นี้ผสมกับแป้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์

พายเยลลี่สอดไส้แยม

ไส้ผลไม้

นี่คือไส้ที่สว่างที่สุดสำหรับพายเยลลี่

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ชนิดใดก็ได้ คุณสามารถมีผลไม้ที่แตกต่างกันได้ – 300 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใช้ผลไม้ แอปริคอต พีช ลูกแพร์ กีวี ลูกพลัม ไส้นี้จะต้องกระจายเป็นชั้น ๆ ระหว่างแป้งเพื่อไม่ให้ผลไม้ทั้งหมดตกลงไปด้านล่าง หากผลไม้ไม่หวานมาก คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลก่อนใส่ลงในแป้ง โรยด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายเยลลี่ไส้ผลไม้

นมเปรี้ยวเติมผิวเลมอน

นี่เป็นไส้ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับพายเยลลี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเม็ด 5% – 300 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสจะต้องทำให้เป็นเม็ดเล็กโดยมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 5% คอทเทจชีสแบบกดหรือก้อนนมเปรี้ยวจะไม่ได้ผล! เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและผิวเลมอนหรือส้ม ไส้วางในลักษณะมาตรฐาน - ตรงกลางระหว่างชั้นของแป้ง

พายเยลลี่สอดไส้คอทเทจชีสและผิวเลมอน

นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของไส้พายเยลลี่ คุณสามารถประดิษฐ์และทดลองด้วยตัวเอง พายมักจะอร่อยเสมอ! เขียนถึงเราในความคิดเห็นว่าคุณได้ลองไส้อะไรแล้วเราจะลองและรวมไว้ในสูตรด้วย!

ชมวิดีโอพร้อมพายเยลลี่แสนอร่อย

คุณยังสามารถดูได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และงานทั้งหมดของฉันจะไม่ไร้ประโยชน์และคุณและครอบครัวจะสนุกกับการเตรียมพายเยลลี่แสนอร่อย!

ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย กินอย่างจุใจ และใช้ชีวิตอย่างมีความสุข!

สมัครสมาชิกและรับตำราสูตรอาหาร PDF ฟรี →

คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารโปรดของฉันอย่างสะดวกสบาย - คอร์สแรก คอร์สที่สอง อาหารหลายเมนู การอบ และสูตร PP การทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!