สารสกัดชาดำ บีจี
ส่วนผสมจากพืชที่มีคุณสมบัติระงับกลิ่นและป้องกันสิว

การแนะนำ

ยาระงับกลิ่นกาย

ช่วงนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มกังวลเกี่ยวกับกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นปาก กลิ่นหนังศีรษะ และกลิ่นอื่นๆ ที่ปรากฏขึ้นตามวัย สาเหตุนี้อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหรือนิสัยการกิน รวมถึงความเครียดทางจิตใจ

วิธีแก้ปัญหาสำหรับผู้ที่มีกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์คือสารสกัดจากชาดำ (BLACK TEA EXTRACT BG)

การดูแลผิวหน้าสำหรับสิว

เชื่อกันว่าสิวส่งผลกระทบต่อวัยรุ่นเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา ปัญหาสิวในผู้ใหญ่ได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด ปัญหาใหญ่ที่สุดสำหรับผู้หญิงอายุระหว่าง 20 ถึง 30 ปีคือสิวและรูขุมขนกว้าง ตลาดเครื่องสำอางอเนกประสงค์สำหรับการรักษาปัญหาผิวกำลังได้รับความนิยม โดยมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดสาเหตุของสิวและการรักษา รวมถึงการใช้มอยเจอร์ไรเซอร์และสารไวท์เทนนิ่งในสูตร ผู้บริโภคมีความหวังสูงในการพัฒนาเครื่องสำอางที่ไม่ก่อให้เกิดสิวและเครื่องสำอางชนิดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผิวที่เป็นสิวได้ง่าย

ชาดำ

คุณสมบัติของชาเริ่มได้รับการศึกษาอย่างละเอียดหลังจากที่คนทั้งโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียว อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางนั้นค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับการพัฒนาที่คล้ายคลึงกันสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ในเรื่องนี้ บริษัท Maruzen Pharmaceuticals (ประเทศญี่ปุ่น) ได้ทำการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสารสกัดจากชาดำ (BLACK TEA EXTRACT) หลายครั้ง และยืนยันประสิทธิผลในการต่อต้านกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์และต่อต้านสิวที่เกิดจากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ชื่อพฤกษศาสตร์: Thea sinensis Linne var. assamica ปิแอร์ (Theaceae)
• ชื่อผลิตภัณฑ์: สารสกัดจากชาดำ BG
• ชื่อ INCI: สารสกัดจากใบ CAMELLIA SINENSIS
• สถานะทางกฎหมาย: JSQI

ผลการระงับกลิ่น

ยับยั้งการหลั่งซีบัม

การผลิตซีบัมที่มากเกินไปทำให้เชื้อโรคเพิ่มจำนวนและทำให้เกิดกลิ่นตัวอันไม่พึงประสงค์

การยับยั้งฮอร์โมนเพศชาย5α-reductase

	ไอซี 50 (ไมโครกรัม/มิลลิลิตร)	เป็นผลิตภัณฑ์
สารสกัดจากชาดำ	363.2	3.6%

การยับยั้งแอนโดรเจนที่เป็นปฏิปักษ์

	ไอซี 50 (ไมโครกรัม/มิลลิลิตร)	เป็นผลิตภัณฑ์
สารสกัดจากชาดำ	42.9	0.4%

มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ผลต้านจุลชีพ

ความสามารถในการกำจัดกลิ่น

สาเหตุของกลิ่นคือสารที่เกิดขึ้นระหว่างการสลายตัวของซีบัมโดยจุลินทรีย์ถาวรที่อาศัยอยู่บนผิวหนัง: กรดบิวริก, ไอโซวาเลอริกและคาโปรอิก สารสกัดจากชาดำมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการต่อต้านกรดไอโซวาเลอริก

ผลต่อต้านสิว

หน้าที่ของสารสกัดชาดำ

สาเหตุหลักของการเกิดสิว

การศึกษาทางคลินิก: ฤทธิ์ต้านจุลชีพ

ต่อต้านแอนแอโรบี เช่น P. Acnes

ตัวอย่างที่ทดสอบแล้ว

สารละลายสารสกัดชาดำ 0.02% (เทียบเท่า 2% BLACK TEA EXTRACT BG) โซลูชันการควบคุม

วิธีการสมัคร

แก้มได้รับการบำบัดด้วยสารละลายทดสอบ

ระดับ

การสะสมของแบคทีเรียถูกขูดออก 2 ชั่วโมงหลังการใช้สารละลาย หลังจากนั้นตัวกลางที่ถูกเพาะเชื้อถูกบ่มภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจนเป็นเวลา 2 วันที่ 37°C

ผลต้านจุลชีพ (ในหลอดทดลอง)

ประโยชน์เพิ่มเติมของชาดำสำหรับผิวที่เป็นสิวง่าย

• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ลดการหลั่งซีบัม
• ยับยั้งการทำงานของไลเปส
• กฎระเบียบของเคราติไนซ์
• ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันอิสระ
• ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของสควาลีน
• การกระตุ้นการสังเคราะห์ profilaggrin/filaggrin
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• สารยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ cyclooxygenase-2 (COX-2)
• สารยับยั้งการทำงานของไฮยาลูโรนิเดส

ภาคเรียน "ชาหมัก"ทำให้ฉันทึ่งมาเป็นเวลานาน มีบางอย่างลึกลับเกี่ยวกับเรื่องนี้ จินตนาการทำให้กระบวนการลึกลับเสร็จสมบูรณ์ซึ่งองค์ประกอบของชาได้รับคุณสมบัติอื่น ๆ ซึ่งห่างไกลจากคุณสมบัติดั้งเดิม

การหมักเป็นกระบวนการหลักและสำคัญที่สุดในเทคโนโลยีการผลิตชาดำ ดำเนินการภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ออกซิเดชั่นของใบชา โดยส่วนใหญ่เป็นฟีนอลออกซิเดสและเปอร์ออกซิเดสบางส่วน

วัตถุประสงค์ของการหมักคือการทำให้เกิดการสะสมของผลิตภัณฑ์อะโรมาติกและรสชาติที่มีคุณค่าสูงสุดโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของใบและรับชาคุณภาพสูงสุดจากวัตถุดิบ

การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้เริ่มต้นทันทีระหว่างการเก็บ และดำเนินต่อไปเมื่อใบชาเหี่ยวเฉาและม้วน และได้รับความแข็งแรงเป็นพิเศษในระหว่างการหมัก

ในระหว่างการหมักใบที่ม้วน (อันเป็นผลมาจากกระบวนการออกซิเดชั่น) จะได้รับเฉดสีทองแดง - แดงและกลิ่นของพืชพรรณจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมของชาหมัก

แต่ธรรมชาติของกระบวนการหมักจะเกิดอะไรขึ้นกับใบชาในระหว่างนั้น?

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เชื่อกันว่าการหมักเป็นกระบวนการทางจุลชีววิทยา บนใบชาจะมีจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันอยู่เสมอ จุลินทรีย์บางชนิดสามารถผลิตเอนไซม์ออกซิเดชั่น ซึ่งจะออกซิไดซ์สารประกอบฟีนอลิกในใบชา เป็นทฤษฎีที่สวยงาม แต่ต่อมาเมื่อทำการวิจัยภายใต้สภาวะปลอดเชื้อได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจุลินทรีย์ภายนอกไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน แต่ในทางกลับกันอาจรบกวนการพัฒนากระบวนการตามปกติได้

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มีการค้นพบเอนไซม์ออกซิเดชั่นที่ละลายได้ในใบชา ทฤษฎีก็คือพวกมันอยู่ในสถานะไม่ใช้งานบนพุ่มไม้และจะเริ่มทำงานเมื่อพวกมันเหี่ยวเฉา เอนไซม์ที่ละลายน้ำได้เหล่านี้ได้รับการศึกษาแยกกันในภายหลัง ปรากฎว่าฟีนอลออกซิเดสในรูปแบบที่ละลายน้ำได้นั้นมีฤทธิ์ที่อ่อนแอมากซึ่งแตกต่างจากการพัฒนากระบวนการอย่างรวดเร็วตามปกติ และเปอร์ออกซิเดสที่ละลายน้ำได้ไม่ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์สีแดงและสีน้ำตาลมีฤทธิ์สูง

ในปี พ.ศ. 2475 ได้มีการเสนอทฤษฎี "การหมักด้วยสารออกซิเดชั่นโดยอัตโนมัติ" ทฤษฎีโดยย่อคือใบชาสามารถถูกออกซิไดซ์ด้วยออกซิเจนในชั้นบรรยากาศโดยไม่ต้องมีเอนไซม์เข้าร่วม มีการเสนอให้แทนที่คำว่า "การหมัก" ด้วยคำว่า "ออกซิเจน" เนื่องจากเอนไซม์ไม่ได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการนี้ แต่หลังจากแยกแทนนินชาในรูปของผงอสัณฐานไม่มีสีและเก็บไว้ในอากาศเป็นเวลาหลายเดือนก็ไม่พบการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ทฤษฎีนี้ถูกละทิ้งไป

ทฤษฎีอันโด่งดังต่อไปของ I.A. Khocholava คือการหมักเกิดขึ้นเนื่องจากตัวเร่งปฏิกิริยาแร่ที่มีอยู่ในใบชา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเหล็ก ไม่พบหลักฐานโดยตรงสำหรับทฤษฎีนี้ เมื่อเติมธาตุเหล็กซิเตรตลงในวัตถุดิบชา จะได้ผลิตภัณฑ์สีเขียวซึ่งไม่ปกติสำหรับการหมัก

ถึงเวลาศึกษาเอนไซม์ทีละตัวแล้ว

เพอรอกซิเดส ในใบชาจะอยู่ในสภาพใช้งานอยู่ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการทดลองโดยมีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อยู่ด้วยภายใต้การกระทำของเปอร์ออกซิเดส จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสีหรือสีขาวนวล

ทฤษฎีหลายทฤษฎี เช่น "ไทโรซิเนส", "แอสคอร์บินอกซิเนส", "ไซโตโครมออกซิเดส" ก็ล้มเหลวในการอธิบายธรรมชาติของการหมักเช่นกัน

ต่อมา หลังจากดำเนินการวิจัยขนาดใหญ่เกี่ยวกับชีวเคมีของใบชาโดยนักวิทยาศาสตร์โซเวียตกลุ่มใหญ่ ได้แก่ Oparin A.I., Dzhemukhadze K.M., Bokuchava M.A., Shuberta T.A. และอื่น ๆ มีการสร้าง Phenoloxidase ที่ใช้งานอยู่ อยู่ในสถานะที่เกี่ยวข้องกับส่วนที่ไม่ละลายน้ำของใบไม้และภายใต้สภาวะปกติจะไม่เข้าสู่สารละลาย ดังนั้นจึงไม่สามารถตรวจพบได้ในการทดลองเบื้องต้น นี่คือวิธีการค้นพบฟีนอลออกซิเดสที่ไม่ละลายน้ำ กลายเป็นเอนไซม์ชั้นนำ 85-90% ของฟีนอลออกซิเดสในต้นชาอ่อนอยู่ในสถานะที่ไม่ละลายน้ำ มีฤทธิ์สูงและออกซิไดซ์วัตถุดิบชาอย่างแรง

นี่คือประวัติศาสตร์และทฤษฎี แต่สิ่งที่เกิดขึ้นจริงในอับคาเซียที่โรงงานชาตอนนี้คืออะไร?

ที่โรงงาน

ที่โรงงานชา Lykhny ใน Abkhazia เมื่อพูดคุยกับหัวหน้านักเทคโนโลยีเพื่อตอบคำถาม: "ร้านหมักของคุณอยู่ที่ไหน" ฉันได้รับรอยยิ้มลึกลับและคำตอบ: "แต่ไม่มีเลย เราแค่ รดน้ำพื้นคอนกรีตก็พอแล้ว”

ที่โรงงานของเราในอับคาเซีย เราใช้ถาดตาข่ายขนาดเล็กสำหรับแช่ชาที่รีดเสร็จใหม่ๆ แล้วคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเร็ว และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดจนสุก

เมื่อบรรยายเกี่ยวกับชา เมื่อฝึกอบรมผู้จัดการและที่ปรึกษาการขายในบริษัทของนาดีน ฉันชอบใช้รูปกะหล่ำปลีดองมากที่สุด โดยเปลี่ยนคำว่า "การหมัก" เป็น "การเคี่ยว" หรือ "การอิ่มตัวด้วยออกซิเจน" บางสิ่งบางอย่างที่มีสารเคมีน้อยลง เช่น ตะไบเหล็ก Fe และสนิม Fe2O3 ต้องทำอย่างไรจึงจะขึ้นสนิมได้เร็ว? คุณสามารถอุ่น เติมน้ำ แช่แข็งให้เปียก... นี่คือแนวคิดง่ายๆ ของการหมัก

มีการหมักที่เกิดขึ้นเองและการหมักแบบ "กระตุ้น" ในภาษาชามีคำว่า "ชาที่กำลังไหม้" หลังจากเก็บชาแล้ว เมื่อสัมผัสใกล้ชิดและนั่งเป็นเวลานาน ชาจะเริ่มร้อนขึ้นและความชื้นภายในจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ใบไม้จะกลายเป็นสีน้ำตาลและไม่เป็นระเบียบในสถานที่เหล่านี้ ชาดังกล่าวจะมีคุณภาพไม่ดีในเวลาต่อมา กระบวนการเดียวกันนี้อาจเกิดขึ้นได้ในลูกกลิ้งเมื่อทำการบิด ดังนั้นจึงมีการพักเทคโนโลยีทุกๆ 20 นาทีเพื่อให้มวลชาเย็นลง

การทดลอง

มีชาหมักบางส่วนจำนวนมาก (สีเหลืองและอูหลง) ในตลาดชาซึ่งดึงดูดความสนใจจากการวิจัยของฉันมานานแล้ว ฉันอยากจะลองทำซ้ำมันบนแผ่น Colchis การทดลองกับชาเหลืองที่เดือดปุด ๆ ในกระดาษ parchment (ซึ่งฉันจะเขียนถึงในอนาคต) ดำเนินการเมื่อปีที่แล้วและในปีนี้ฉันตัดสินใจขับใบผ่านขั้นตอนต่าง ๆ ของการหมัก เพื่อว่าในภายหลังในระหว่างการชิมในห้องปฏิบัติการฉัน สามารถค้นหาโหมดการหมักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใบชาของเรา

ดังนั้นฉันจึงเอาฟลัช 3 ใบที่เพิ่งเก็บมาสดๆ หลังจากเงาเหี่ยวเฉาไปเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จนกระทั่งใบไม้หยุดแตกในหลอดเลือดดำ จึงนำไปใส่ในลูกกลิ้งสำหรับห้องปฏิบัติการเพื่อการกลิ้งอย่างอ่อนโยน เมื่อฟลัชกลายเป็นรูปทรงเกลียวที่สม่ำเสมอ พวกมันจะถูกจัดเรียงบนโต๊ะคัดแยกและวางลงในถาดเพื่อการหมักต่อไป เมื่อมวลหนาแน่นเริ่มมืดลง ฉันจึงเลือกตัวอย่างเพื่อการวิเคราะห์ จึงเลือกตัวอย่าง 5 ตัวอย่าง: การหมักใบ 0%, 25%, 50%, 75% และ 100% จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องระบายความร้อนเพื่อทำให้แห้งขั้นสุดท้าย ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าพารามิเตอร์ทั้งหมดเหมือนกัน ยกเว้นระดับการหมัก

กลิ่น.ในขั้นตอนต่างๆ ของการเตรียมชา กลิ่นจะต่างกัน สำหรับ "กลิ่น" ของฉันเมื่อชาถูกส่งทันทีหลังจากเก็บ ชาจะมีกลิ่นของดอกลิลลี่แห่งหุบเขา และเมื่อคั่ว กลิ่นผลไม้และดอกไม้จะปรากฏขึ้น กลิ่นของความอิดโรยมีความอิดโรยและมีควันแฝง การหมักมีความโดดเด่นด้วยน้ำผึ้งและกลิ่นเผ็ด หากใส่อูหลงแก่ราคาแพงซึ่งมักจะขายด้วยคำนำหน้าลาว (จาก Da Hong Pao ตัวแทนที่โดดเด่นของอูหลงหมักสูงแต่ไม่บ่มเช่นผลจะไม่สดใสนัก) ลงในที่อบอุ่นและเล็กน้อย ชุบไกวานแล้วเขย่าแล้วยกฝาขึ้นเล็กน้อยแล้วสูดกลิ่น - กลิ่นหอมจะคล้ายกัน ในขณะที่หมักเสร็จกลิ่นหอมจะสูงสุด

สี.แท้จริงแล้วสีน้ำตาลของการหมักที่สมบูรณ์นั้นคล้ายกับ "เหรียญทองแดงที่มีสีสดใสสดใส" (ตามที่กำหนดโดยช่างไม้นักเทคโนโลยีชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงในช่วงต้นศตวรรษที่ 20) ฉันไม่เห็นด้วยเลยใบไม้มีสีเข้มกว่า หลังจากห้องระบายความร้อน ชาจะได้สีดำที่มีลักษณะเฉพาะ และปลายจะกลายเป็นสีทองและมีสีแดงเล็กน้อย

การชิมเกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการของ Nadine ภายใต้คำแนะนำและการมีส่วนร่วมโดยตรงของ titester L.N. เมเลชินา. ตัวอย่างได้รับการประเมินโดยลักษณะ กลิ่น รส สีที่แช่ และการต้ม

ข้อความที่ตัดตอนมาจากวารสารห้องปฏิบัติการ:

การหมัก 25%กลิ่นหอมเด่นชัดน่าพึงพอใจสดชื่นด้วยโทนสีดอกไม้ รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว นุ่ม น่ารับประทาน มีกลิ่นของดอกชา คะแนน: 4.25-4.50

การหมัก 50%กลิ่นหอมเด่นชัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยโทนสีดอกไม้ รสชาติค่อนข้างเปรี้ยวและนุ่ม คะแนน: 4.50-4.75

การหมัก 75%กลิ่นหอม - เฉดสีดอกไม้ที่เด่นชัดน่าพึงพอใจ รสชาติเปรี้ยวและนุ่ม คะแนน : 4.75-5.00 น

การหมัก 100%กลิ่นหอมเด่นชัดพร้อมความเปรี้ยวของผลไม้ที่น่าพึงพอใจ รสชาติเปรี้ยวอมเปรี้ยวผลไม้นุ่ม คะแนน: 4.50-4.75

จากการชิม เราได้ข้อสรุปว่าระดับการหมักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใบชา Colchis คือ 75% ชาได้บ่มในเครื่องอบแห้งแล้ว จากนั้นจึงนำช่อ (กลิ่นและรสชาติ) และเนื้อของชา จะถูกเปิดเผยอย่างครบถ้วนที่สุด ในห้องควบคุมอุณหภูมิ การชะล้างชาจะไม่แห้งทันที แต่ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง (ประมาณ 6-12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) และใบที่เปียกยังคงหมักต่อไป กล่าวคือ หมักซ้ำในกรณีที่หมักเสร็จ ในกรณีของเรา การหมักเพิ่มเติมดังกล่าวมีจำนวน 25%

นี่คือวิธีที่ดีที่สุด (จากพันธุ์ Colchis และเงื่อนไขเริ่มต้น) ชาดำ (สีแดงในคำศัพท์ภาษาจีน) ได้มา

ในอนาคต เรากำลังวางแผนการทดลองกับโหมดอื่นของการม้วนผม การทำความเย็น และการทำความร้อนในห้องอบแห้ง โหมดการเหี่ยวแห้งอื่น ๆ และรูปแบบการประมวลผลอื่น ๆ บางทีอูหลงคุณภาพสูงอาจอยู่ที่ไหนสักแห่งในนั้น...

ป.ล. ภายในหนึ่งสัปดาห์ หลังจากได้รับผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการ โรงงานของเราในอับคาเซียก็เริ่มแปรรูปชาดำโดยใช้ระบบการหมักที่ประณีต

นิโคไล โมนาคอฟ

ซื้อผงชาดำ.

สารสกัดจากชาดำแห้ง

คำอธิบาย:เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับชาได้เป็นเวลานาน เนื่องจากในช่วงหลายพันปีที่ผ่านมาชาได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกในทุกกลุ่มประชากร เกือบทุกชนชาติและทุกประเทศ เราจำกัดตัวเองอยู่เพียงข้อเท็จจริงพื้นฐานบางประการ:

· เดิมทีใบของพุ่มชาในประเทศจีนต้มในน้ำเดือดและใช้เป็นยารักษาโรคต่าง ๆ และถือเป็นเครื่องดื่มธรรมดาถึงแม้จะอร่อยมากดื่มเฉพาะในรัชสมัยของราชวงศ์ถังของจักรพรรดิ (VII - X ศตวรรษ);

· อันที่จริงชาที่เราสนใจนั้นถูกเรียกว่า “ดำ” ในยุโรป แต่คนจีนเองก็เรียกมันว่า “แดง” เช่นกัน

· ชาดำแตกต่างจากชาดำประเภทอื่นๆ ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ก่อนนำไปแปรรูปในภายหลัง

· เป็นชาดำที่ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปจนชาวอังกฤษเริ่มปลูกชาชนิดนี้ในอาณานิคมหลายแห่ง เนื่องจากไม่ทำให้เสียและไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการขนส่งในระยะยาว

สารสกัดจากชาดำธรรมชาติผลิตจาก 2 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ อัสสัมและดาร์จีลิ่ง ชื่อสากลคือมัทฉะดำ ในขณะเดียวกันคำว่า "มัทฉะ" เองก็มักเกี่ยวข้องกับชาเขียวมากกว่าแม้ว่าจะเป็นเพียงชื่อของผงชาที่เตรียมด้วยวิธีพิเศษก็ตาม

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามัทฉะดำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นเทียบได้กับคุณสมบัติของกาแฟธรรมชาติ เช่นเดียวกับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง

วิธีการรับสินค้า:

ผงชาดำทำจากใบชา ตากแห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ และบดให้ละเอียดเป็นอนุภาคขนาดเล็ก องค์ประกอบทางเคมีของผงธรรมชาตินี้เป็นสมบัติที่แท้จริง: ประกอบด้วยวิตามิน C, A, PP, K, กลุ่ม B, กรดอะมิโนที่ใช้งาน, แทนนิน - แทนนิน, คาเทชิน - รวมถึงแร่ธาตุธรรมชาติ - ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสีแมกนีเซียม มีสีน้ำตาลกลิ่นชาทาร์ตลักษณะเฉพาะและมีรสฝาดเล็กน้อยละลายน้ำได้และยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์

แอปพลิเคชัน:

ขอบเขตของการใช้ผงชาดำนั้นกว้างมาก: ตั้งแต่ใช้เป็นเครื่องดื่มและเป็นส่วนประกอบของอาหารและของหวาน ผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอางภายนอก ในพื้นที่ภายในประเทศ

ข้อดีของสารสกัดจากชาดำคือมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านอาการกระสับกระส่าย ต้านไวรัส และต้านการอักเสบจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ป้องกันการแพ้และมีรสฝาดน้อยกว่าชาเขียว

ผงชาดำเป็นส่วนประกอบสำคัญของครีมและมาส์กสำหรับผิวแห้งและแพ้ง่าย รวมถึงผิวที่มีริ้วรอยก่อนวัย ใช้ในการประคบและขี้ผึ้งทางการแพทย์ และนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ขัดผิวและทำความสะอาดผิว และใช้เป็นส่วนประกอบทางโภชนาการคือการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ บำรุงเซลล์สมองด้วยออกซิเจน มีฤทธิ์ต้าน sclerotic และป้องกันไขมันในเลือดสูง ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ลดการโจมตีไมเกรน และให้ก่อน ช่วยในการเหนื่อยล้าเป็นเวลานาน

เนื่องจากผงชาดำอุดมไปด้วยคาเฟอีน จึงทำให้มีชีวิตชีวา ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การบ้วนปากด้วยสารละลายผงชาเป็นการป้องกันโรคเหงือกและฟันผุได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติของเครื่องสำอาง:

สำหรับผิวพรรณ:

สำหรับผิวแห้ง สารสกัดจากชาดำให้สารอาหารแก่ผิวแห้งและแพ้ง่าย ปรับสีผิว ปรับปรุงสี และคืนความเปล่งประกายสุขภาพดี สำหรับผิวมันและผิวที่มีปัญหา ผงชาเป็นวิธีหนึ่งในการทำความสะอาดและทำให้การผลิตซีบัมใต้ผิวหนังเป็นปกติ ซึ่งจะช่วยกระชับรูขุมขน สารนี้ยังใช้สำหรับห่อป้องกันเซลลูไลท์และทำให้โครงสร้างผิวเรียบเนียน

ผลจากการใช้ผงชาดำเป็นประจำ คุณจะได้ผิวที่เรียบเนียน เนียนนุ่ม ไร้รอยแดง ผื่นแดง และโรซาเชีย เปล่งประกายสุขภาพดีและความงาม การรวมกันของคาเฟอีนและวิตามินซีและอีในสารสกัดจากชาดำเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับฝ้ากระ โรคด่างขาว และอาการบวม เกี่ยวข้องกับการฟอกหนังอย่างปลอดภัย - และการฟอกหนังด้วยตนเองตามธรรมชาติ

การบีบอัดด้วยการเติมผงชาดำใช้ในการรักษาโรค neurodermatitis, ผิวหนังอักเสบ, แผลไหม้ระดับที่ 1, สิวในรูปแบบที่รุนแรง, ฝีและไฟลามทุ่ง, การติดเชื้อราและหูด

การอาบน้ำด้วยสารสกัดจากชาดำช่วยให้เล็บและบริเวณรอบเตียงแข็งแรงขึ้น

สำหรับเส้นผม:

ด้วยการเติมผงชาดำลงในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเป็นประจำและทาลงบนเส้นผมโดยตรงเป็นมาส์ก หนังศีรษะและเส้นผมจะถูกทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกส่วนเกิน จัดการได้ง่ายและนุ่มนวลขึ้น และจัดทรงได้ง่ายขึ้น ผงชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผมหยาบและมันซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายและแตกปลาย

มาส์กที่มีสารสกัดจากชาดำช่วยสมานหนังศีรษะ ช่วยกำจัดผื่นและรังแค ป้องกันผมร่วง และทำให้มีความมันน้อยลง

พื้นที่จัดเก็บ:

เก็บในที่เย็น มืด และแห้ง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้น อายุการเก็บรักษา – 24-30 เดือน.

ข้อห้าม:

การไม่ยอมรับส่วนบุคคล

สูตรอาหาร:

มาส์กบำรุงผิว: ผสมผงชากับโยเกิร์ตธรรมชาติ (1:3) ทาลงบนผิวที่ขัดและนึ่งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ไนท์ครีม: ผสมแป้งกับน้ำให้เป็นเนื้อครีม ทาให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ข้ามคืน คุณสามารถใช้น้ำแร่

มาส์กลดอาการคัดจมูก: ผสมกับดินเบนโทอิน (1:1) เจือจางด้วยน้ำจนเป็นเนื้อครีม ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้จนแห้ง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ซับผิวแห้ง แล้วทามอยเจอร์ไรเซอร์ทุกวัน

มาส์กต่อต้านจุดด่างอายุ: ผสมผงกับแป้งข้าวเจ้า (1:1) เจือจางด้วยน้ำต้มจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น ทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

คลีนซิ่งมาส์ก : ผสม 0.5 ช้อนชา ผง 0.5 ช้อนชา ดินเหนียวสีดำ ถ่านกัมมันต์ 2 เม็ด เจือจางด้วยน้ำ ทาให้ทั่วใบหน้า ล้างออกด้วยน้ำหลังจากผ่านไป 20 นาที

ผงรักษาแบบแห้ง: ผสมผงไข่มุก ข้าว หรือผงไม้ไผ่ กับผงชาดำ (7:3)

บรอนเซอร์โฮมเมด: ผสมอบเชย แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) ผงชาดำ

มาส์กต่อต้านริ้วรอย: ผสมแป้งข้าวบาร์เลย์ ผงชา (1:1) กับไข่แดง เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว ทาลงบนผิวที่นึ่งและทำความสะอาดแล้ว แล้วล้างออกด้วยน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

มาส์กเพิ่มความชุ่มชื้น: บด 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตผสมกับ 2 ช้อนชา ผงและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งที่ละลายแล้ว เจือจางด้วยน้ำอุ่นจนพอก ทาลงบนใบหน้าที่สะอาดและนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 20-30 นาที

คำอธิบาย:ผงชาดำไม่มีสารกันบูดและคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ ผงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและโทนิคสี:สีน้ำตาล

กลิ่นอโรมา:ทาร์ตชา

รสชาติ:ฝาด

โหมดการผลิต:ผงชาคือใบชาที่มีเศษละเอียดมากทำให้แห้งและบดเป็นผงด้วยวิธีพิเศษ

สารประกอบ:วิตามิน A, C, P, PP, กลุ่ม B และ K, กรดอะมิโน, แทนนิน (คาเทชิน, แทนนิน, โพลีฟีนอล), อัลคาลอยด์, โพแทสเซียม, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส

คุณสมบัติเครื่องสำอาง:เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว โดยเฉพาะผิวแห้ง

• ปรับสีผิว
• ทำให้ผิวเรียบเนียน
• กระชับรูขุมขน
• ให้ผิวกระจ่างใส
• ให้การป้องกันเซลลูไลท์

ผม:

• ช่วยให้เส้นผมเงางามและมีชีวิตชีวา
• ป้องกันความเสียหายของเส้นผม
• ช่วยเพิ่มความสามารถในการหวีและทำให้เส้นผมนุ่ม

ใช้ในเครื่องสำอาง:

• หน้ากากใบหน้าและร่างกาย,
• หน้ากากผมและหนังศีรษะ,
• สครับผิวกายและใบหน้า
• การผลิตเงินทุน, การไตเตรท

ในครีม - 1-20%

ในมาสก์และสครับ - 1-100%

ในโทนิค, โลชั่น - 1-10%,

วิธีการนี้เป็นการเตรียมใบชาแช่เย็นจากใบชาเขียวที่ผ่านการหมักและบำบัดด้วยแทนเนสเป็นระยะเวลานานพอที่จะหมักใบชาและสร้างกรดแกลลิกและธีฟลาวิน การหมักจะดำเนินการต่อหน้าสารตั้งต้นที่มีออกซิเจนในปริมาณที่เพียงพอที่จะกระตุ้นการทำงานของเปอร์ออกซิเดสภายนอกและใบหมักที่ได้จะถูกทำให้แห้งต่อไปเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็น จัดให้มีส่วนผสมของใบชาแช่เย็นดังกล่าวกับใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนนาสและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจน โดยแยกส่วนผสมของใบชากับน้ำเพื่อให้ได้ของแข็งชาที่ซึมผ่านเข้าไป และให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านของชาที่มีของแข็งของชา เพื่อให้ได้สารสกัดชาที่เหมาะกับการเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.001 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก วิธีนี้ช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่เก็บรักษาไว้บนชั้นวางได้ เครื่องดื่มชามีลักษณะสีและรสชาติที่เหนือกว่า และได้มาจากสารสกัดจากชาซึ่งได้จากการชงแบบเย็นและใบชามาตรฐาน เครื่องดื่มชายังคงรักษาคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในกรณีที่ไม่มีสารกันบูดและคาราเมล 5 น. และเงินเดือน 24 บิน.

สิ่งประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตสารสกัดจากชาและสารสกัดจากชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมสารสกัดจากชาจากส่วนผสมของการชงชาแบบเย็นและแบบร้อน เป็นที่น่าแปลกใจที่พบว่าสารสกัดจากชาที่ได้นั้นจะทำให้ได้เครื่องดื่มชาที่มีรสชาติ ความคงตัว และลักษณะสีที่ยอดเยี่ยม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้สารสกัดจากชาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มพร้อมดื่ม นอกจากนี้ คุณลักษณะที่เหนือกว่าของเครื่องดื่มชาที่ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์ เช่น คาราเมล ก็ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ

รองจากน้ำ ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผู้คนบริโภคกันมากที่สุด ชานี้ให้ความสดชื่นมากทั้งร้อนและเย็น และผลิตในอุตสาหกรรมมานานหลายปี ตัวอย่างเช่น ชาลิปตัน® ของ Unilever เป็นแบรนด์ชาชั้นนำในกว่า 110 ประเทศ

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ยุคใหม่กำลังสำรวจศักยภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของชา ซึ่งมีส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจรวมถึงคาเทชิน ฟลาโวนอล และฟลาโวนอลกลูโคไซด์ การบริโภคชาเป็นประจำสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด บรรเทาความเครียด ลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มความมีชีวิตชีวา

เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในชาช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แท้จริงแล้ว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารส่วนบน ลำไส้ใหญ่ ไส้ตรง ตับอ่อน และเต้านม ยิ่งไปกว่านั้น ในยุคสมัยใหม่ที่ผู้บริโภคจำนวนมากนิยมดื่มชาในรูปแบบของเครื่องดื่มพร้อมดื่ม อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปชาดังกล่าวจำเป็นต้องเติมสารกันบูดและ/หรือสีสังเคราะห์ (เช่น คาราเมล) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวและมีลักษณะสีที่เทียบได้กับชาที่ได้มาจากการแช่ใบ อย่างไรก็ตาม การใช้สารกันบูดและสีสังเคราะห์อาจทำให้ผู้บริโภคไม่ดื่มชา เนื่องจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์มักเกี่ยวข้องกับอันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้นจึงยังคงมีความต้องการเครื่องดื่มชา (และโดยเฉพาะเครื่องดื่มชาพร้อมดื่ม) ที่มีรสชาติ ความคงตัว และลักษณะสีที่เทียบเคียงได้กับชาที่ได้มาจากการแช่ใบชาโดยที่เป็นอิสระ จากสารกันบูดและสีสังเคราะห์ ดังนั้นการประดิษฐ์ในปัจจุบันจึงเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตสารสกัดจากชาและสารสกัดจากชา โดยที่สารสกัดจากชาสามารถนำมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มได้อย่างน่าประหลาดใจ โดยมีรสชาติ ความคงตัว และลักษณะสีที่เทียบได้กับชาที่ได้รับ จากการแช่ใบไม้ และที่น่าประหลาดใจก็คือ ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์

ศิลปะก่อนหน้านี้เปิดเผยวิธีการผลิตเครื่องดื่มชา EP 0939593 B1 อธิบายเครื่องดื่มที่มีคาเทชินสูง

US Pat. No. 6,780,454 อธิบายถึงใบชาและเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำเย็น

เอกสารที่กล่าวมาข้างต้นไม่ได้เปิดเผยวิธีการรับสารสกัดชาและสารสกัดชา ในขณะที่สารสกัดชาได้มาจากส่วนผสมของใบชาที่แช่เย็นและร้อน นอกจากนี้ สารสกัดชายังทำให้ได้รับ เครื่องดื่มชาที่มีคุณลักษณะด้านรสชาติที่ดีเยี่ยม มีความคงตัวและสี ขณะเดียวกันก็ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์

ลักษณะแรกของการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตสารสกัดจากชาและสารสกัดจากชาที่มีขั้นตอนของ:

(ก) ได้ส่วนผสมของใบชาแช่เย็นและใบชาแล้วสกัดส่วนผสมด้วยใบชากับน้ำจนได้ชาที่ซึมผ่านซึ่งมีของแข็งชา หรือ

(b) การสกัดใบชาแช่เย็นเพื่อให้ได้สารซึมผ่านของใบชาเย็น และสกัดใบชาเพื่อให้ได้สารซึมผ่านของใบ และผสมสารซึมผ่านของใบชาเย็นกับสารซึมผ่านของใบเพื่อให้ได้สารซึมผ่านของชากับของแข็งของชา หรือ

(c) ทั้งสองขั้นตอน a) และ b); และ

(d) การรับสารสกัดจากชาอย่างเป็นทางเลือกโดยการให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านใบ, สารซึมผ่านแบบเย็น หรือทั้งสองอย่างก่อนที่จะผสมกัน หรือให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านใบชาด้วยของแข็งของชา

ชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งชา สารสกัดจากชา หรือส่วนผสมของชาดังกล่าว เมื่อเจือจางด้วยน้ำ เหมาะสำหรับผลิตเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.001 ถึงประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ซึ่งมีความเสถียรในการเก็บรักษาเป็นอย่างน้อย ประมาณ 25 สัปดาห์

ลักษณะที่สองของการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารสกัดจากชาที่ได้รับโดยวิธีการที่อธิบายไว้ในลักษณะแรกของการประดิษฐ์นี้

ลักษณะที่สามของการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชาที่ได้จากชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งของชา สารสกัดจากชา หรือส่วนผสมของสิ่งเหล่านั้น ตามที่ระบุไว้ในลักษณะที่สองของการประดิษฐ์นี้

ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าการสกัดหมายถึงการสัมผัสใบด้วยน้ำ และอย่างพึงประสงค์ น้ำร้อน เพื่อผลิตสารซึมผ่าน ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าของแข็งที่ซึมผ่านของชาหมายถึงของเหลวที่เป็นของแข็งของชาที่ได้รับหลังจากการสกัดใบชาและใบชาที่แช่เย็นด้วยน้ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำที่มีน้อยกว่าประมาณ 200 ppm ของของแข็งที่ละลายทั้งหมด Mg, Zn และ Al โดยผลรวมน้อยกว่า 20 ppm และควรน้อยกว่า 10 ppm ในน้ำ) โดยที่ปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมดของเปอร์โคเลตจะเหมือนกับปริมาณฟลาโวนอยด์ในวัตถุดิบใบชาแห้งที่ใช้สำหรับการแช่ใบชาและใบชาเย็น ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าสารสกัดหมายถึงของเหลวของของแข็งชาที่ได้จากการให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านของชาด้วยของแข็งของชา (ตั้งแต่ประมาณ 0.5 ถึงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักของแข็งของชาจากสารที่ซึมผ่านของชาและสารแห้ง รวมถึงค่าสุดขีดของขีดจำกัด) โดยที่สารสกัดชาประกอบด้วยของแข็งชาตั้งแต่ประมาณ 0.5 ถึงประมาณ 55 % โดยน้ำหนัก โดยพิจารณาจากน้ำหนักรวมของสารสกัดชา รวมถึงค่าสุดขีดของขีดจำกัดด้วย ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าเครื่องดื่มรวมถึงเครื่องดื่มพร้อมดื่ม เช่น เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มชาดำพร้อมดื่ม ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์อย่างเป็นสำคัญหมายถึงปริมาณน้อยกว่าประมาณ 0.5 % โดยน้ำหนัก (ขึ้นอยู่กับของแข็งทั้งหมด) ของน้ำหนักทั้งหมดของส่วนประกอบเครื่องดื่ม และอย่างพึงประสงค์ ตั้งแต่ประมาณ 0.001 ถึงประมาณ 0.04 % โดยน้ำหนัก และที่ดีที่สุดคือไม่มีสารกันบูดและไม่มีสีสังเคราะห์ "ใบชาแช่เย็น" หมายความว่าใบชาเขียว (เช่น Camellia sinesis) ได้รับการหมักและบำบัดด้วยแทนเนสเป็นระยะเวลานานพอที่จะหมักใบและสร้างกรด gallic และ theaflavin การหมักจะดำเนินการต่อหน้า สารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจนในปริมาณที่เพียงพอที่จะกระตุ้นการทำงานของเปอร์ออกซิเดสภายนอก จากนั้นใบหมักที่ได้จะถูกทำให้แห้งเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็น โดยทั่วไปจะมีปริมาณไอโซเทฟลาวิน กรดเอพิธีฟลาวินิก และธีอาฟลากัลลินสูงกว่าใบชาธรรมดาประมาณ 2-6 เท่า . ใบชาสำหรับการแช่เย็นดังกล่าวได้รับการอธิบายไว้ในสิทธิบัตรสหรัฐอเมริกา เลขที่ 6,780,454 ซึ่งการเปิดเผยของสิ่งนั้นถูกรวมเข้าไว้ในที่นี้โดยการอ้างอิงในความครบถ้วนบริบูรณ์ของมัน

"ใบชา" หมายถึงใบชาจาก Camellia sinesis ที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนเนสและสารตั้งต้นที่ให้ออกซิเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาดำใบหลวมทั่วไป เช่น ที่มีจำหน่ายจาก Unilever “ชั้นวางคงที่” หมายความว่าค่า Hunter Haze ดั้งเดิมน้อยกว่าประมาณ 25 ค่าความอิ่มตัวของสีดั้งเดิม (L) อยู่ระหว่างประมาณ 15 ถึงประมาณ 45 ค่าสีแดงดั้งเดิม (a) อยู่ระหว่างประมาณ 10 ถึงประมาณ 40 และ เดิมค่าสีเหลือง (b) อยู่ระหว่างประมาณ 8 ถึงประมาณ 30 และค่าสุดท้ายควรไม่เกิน 6 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เกิน 3 หน่วยต่ำกว่าค่าเริ่มต้นหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยประมาณ เป็นเวลา 25 สัปดาห์ โดยต้องอยู่ในแสงสว่างประมาณ 12 ชั่วโมงทุกวัน และได้รับตัวบ่งชี้ทั้งหมดจากเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ Hunter Lab DP 9000 ที่อุณหภูมิห้อง

ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับวิธีการผลิตชาที่ซึมผ่านซึ่งมีของแข็งของชา โดยมีเงื่อนไขว่าเป็นผลจากการสัมผัสใบชาแช่เย็นและใบชากับน้ำ อย่างไรก็ตาม ในรูปลักษณ์ที่พึงประสงค์ของการประดิษฐ์นี้ สารที่ซึมผ่านของชาที่มีของแข็งของชาได้มาโดยการสกัดใบชาและใบชาแบบแช่เย็นที่ผสมเข้าด้วยกัน (รวมถึงใบชาแบบแช่เย็นและสารสกัดใบชาที่ได้รับจากใบในถุงชา) . ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับวิธีการสกัดใบชาสกัดเย็นและใบชา แต่แนะนำให้สกัดในคอลัมน์สกัด โดยทั่วไป การสกัดจะดำเนินการที่อุณหภูมิตั้งแต่ประมาณ 20 ถึงประมาณ 99°C และอย่างพึงประสงค์ตั้งแต่ประมาณ 25 ถึงประมาณ 95°C และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดตั้งแต่ประมาณ 40 ถึงประมาณ 60°C รวมถึงค่าสุดขีดของ ขีดจำกัด การสกัดสามารถทำได้ที่ความดันใดๆ โดยมีเงื่อนไขว่าสามารถซึมผ่านชาที่มีของแข็งของชาได้ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป ความดันที่ใช้ในการสกัดจะอยู่ที่ประมาณบรรยากาศ และโดยทั่วไปอัตราการไหลของน้ำในระหว่างการสกัดจะอยู่ที่ประมาณ 75 ถึง 200 มล./นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประมาณ 80 ถึง 175 มล./นาที และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก ประมาณ 110 ถึง 140 มล./นาที รวมถึงค่าขีดจำกัดสูงสุดด้วย

สำหรับปริมาณใบชาแช่เย็นและใบชาที่ใช้ โดยทั่วไปจะมีอัตราส่วนน้ำหนักประมาณ 80:20 ถึงประมาณ 20:80 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ประมาณ 70:30 ถึงประมาณ 30:70 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประมาณ 40:60 ถึงประมาณ 60:40 (ใบชาแช่เย็น: ใบชาตามลำดับ) รวมถึงอัตราส่วนน้ำหนักที่รุนแรง อัตราส่วนที่เลือกสามารถใช้ในการผลิตส่วนผสมของใบชาและใบชาสกัดเย็น ซึ่งสามารถสกัดแยกกันได้ หลังจากนั้นจึงนำสารกรองที่ซึมผ่านของเบียร์เย็นและซึมผ่านใบ (ตามลำดับ) เข้าด้วยกันเพื่อผลิตสารซึมผ่านของชาที่ต้องการกับของแข็งของชา . หากต้องการใช้วิธีหลัง อัตราส่วนระหว่างการแช่เย็นต่อเปอร์โคเลตระหว่างใบชาหลังการผสมควรจะเทียบเคียงได้กับอัตราส่วนของเปอร์โคเลตชากับของแข็งชาที่ได้จากการสกัดส่วนผสมของใบชาแช่เย็นและใบชาตามอัตราส่วนใบที่กำหนดไว้ข้างต้น โดยทั่วไป ชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งของชามีตั้งแต่ประมาณ 0.5 ถึงประมาณ 50% และอย่างพึงประสงค์ ตั้งแต่ประมาณ 2.5 ถึงประมาณ 25% และอย่างพึงประสงค์มากที่สุด มากที่สุดตั้งแต่ประมาณ 3.0 ถึงประมาณ 10 % โดยน้ำหนักของของแข็ง ซึ่งรวมถึงขีดจำกัดสุดขั้ว สารที่ซึมผ่านของชาดังกล่าวด้วยของแข็งของชาสามารถถูกทำให้ใสได้โดยการกรองเพื่อกำจัดโมเลกุลที่มีน้ำหนักโมเลกุล (MW) มากกว่าประมาณ 3000 และขั้นตอนการทำให้กระจ่างของการกรองดังกล่าวรวมถึงการแยกมาตรฐานที่อิงตามเทคโนโลยีการหมุนเหวี่ยงและเทคโนโลยีการกรอง

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มชาชาที่ซึมผ่านกับสารแห้งของชาสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ น้ำอาจเป็นน้ำเปล่าหรือรวมถึงก๊าซ (เช่น คาร์บอเนต) และเครื่องดื่มชา (เช่น เครื่องดื่มชาพร้อมดื่ม) โดยทั่วไปอาจประกอบด้วยของแข็งชาตั้งแต่ประมาณ 0.001 ถึงประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก (รวมถึงค่าสุดขีดของขีดจำกัด ) และคงสภาพการเก็บรักษาได้อย่างน้อยประมาณ 25 สัปดาห์

ในรูปลักษณ์ที่พึงประสงค์แต่เหมาะสมที่สุดของการประดิษฐ์นี้ สารสกัดชาสามารถเตรียมได้โดยการให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านใบ, สารที่กรองด้วยเบียร์เย็น หรือทั้งสองอย่างก่อนที่จะผสมหรือให้ความร้อนแก่สารที่ซึมผ่านของชากับของแข็งของชา ดังนั้น ตามที่ใช้ในที่นี้ คำว่าสารสกัดจากชาหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการให้ความร้อนแก่สารซึมผ่านของชาด้วยของแข็งของชา หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการให้ความร้อนแก่สารซึมผ่านของใบชา สารกรองชงเย็น หรือทั้งสองอย่างก่อนนำมารวมกัน ในรูปลักษณ์ที่ต้องการมากที่สุด ซึ่งเป็นรูปลักษณ์ที่เหมาะสมที่สุดของการประดิษฐ์นี้ ชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งของชาจะถูกให้ความร้อนเพื่อให้ได้สารสกัดชา

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มชาที่ต้องการ สารสกัดชาที่ได้จากการให้ความร้อนแก่ชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งของชาสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ น้ำอาจเป็นน้ำเปล่าหรือรวมถึงก๊าซ (เช่น น้ำอัดลม) และเครื่องดื่มชา (เช่น เครื่องดื่มชาพร้อมดื่ม) โดยทั่วไปอาจประกอบด้วยของแข็งชาตั้งแต่ประมาณ 0.01 ถึงประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และมีความเสถียรในการเก็บรักษาสำหรับ อย่างน้อยประมาณ 25 สัปดาห์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่างน้อย 35 สัปดาห์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่างน้อย 39 สัปดาห์ เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่พึงประสงค์ประกอบรวมด้วยตั้งแต่ประมาณ 0.02 ถึงประมาณ 3% และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดตั้งแต่ประมาณ 0.1 ถึงประมาณ 0.6% โดยน้ำหนักของของแข็งของชา ซึ่งรวมถึงค่าสุดขั้วของช่วง นอกจากนี้ เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่ต้องการควรเตรียมโดยการเจือจางสารสกัดชาด้วยน้ำเย็น (เช่น ประมาณ 20 ถึง 28°C) และเครื่องดื่มชาอาจเติมร้อนหรือบรรจุร้อนในภาชนะผู้บริโภคที่กำหนดไว้ล่วงหน้า บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรตามที่อธิบายไว้ในสิทธิบัตรสหรัฐอเมริกา เลขที่ 5,529,796 ซึ่งการเปิดเผยของสิ่งดังกล่าวถูกรวมเข้าไว้ในที่นี้โดยการอ้างอิงในความครบถ้วนบริบูรณ์

เมื่อให้ความร้อนแก่ percolate เช่น percolate ของชาด้วยของแข็งของชา โดยทั่วไปขั้นตอนนี้จะดำเนินการในลักษณะ (ซึ่งปราศจากสภาวะออกซิเดชัน เช่น ออกซิเจนที่ละลายใน percolate น้อยกว่า 2 ppm) เพื่อกระตุ้นปฏิกิริยา Maillard การผลิตไกลโคซามีน , ไกลโคซามีนที่ปรับโครงสร้างใหม่, อันตรกิริยาของกรดอะมิโนและ/หรือโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในใบชา หรือการรวมกันของสิ่งเหล่านั้น

โดยทั่วไปแล้ว การทำความร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิตั้งแต่ประมาณ 70 ถึงประมาณ 98°C และโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรอยู่ระหว่างประมาณ 78 ถึงประมาณ 97°C รวมถึงค่าสูงสุดของขีดจำกัดด้วย อัตราการไหลของเพอร์โคเลเตอร์ในระหว่างการทำความร้อนโดยทั่วไปคือตั้งแต่ประมาณ 1 ถึงประมาณ 3 มล./นาที และอย่างพึงประสงค์ตั้งแต่ประมาณ 1.3 ถึงประมาณ 2.6 มล./นาที และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดคือตั้งแต่ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 2.2 มล./นาที รวมถึงขีดจำกัดสูงสุด ในรูปลักษณ์ที่ต้องการมากที่สุดของการประดิษฐ์นี้ ขั้นตอนการทำความร้อนจะดำเนินการในอุปกรณ์ที่ปราศจากออกซิเจนเป็นสำคัญ และอย่างพึงประสงค์มากที่สุด ปราศจากสภาวะที่จะทำให้เกิดออกซิเดชันของส่วนประกอบของชาในสารซึมผ่านที่ได้รับความร้อนเพื่อผลิตสารสกัด .

เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มของการประดิษฐ์นี้อย่างพึงประสงค์มีคะแนนฮันเตอร์ เฮซ น้อยกว่าประมาณ 20 และอย่างพึงประสงค์มากที่สุด น้อยกว่าประมาณ 15 ดัชนีความอิ่มตัวของสี (L) ประมาณ 15 ถึงประมาณ 45, ดัชนีสีแดง (a) ประมาณ 15 ถึงประมาณ 38 และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดตั้งแต่ประมาณ 25 ถึงประมาณ 35, ดัชนีสีเหลือง (b) ประมาณ 15 ถึงประมาณ 28, และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดตั้งแต่ประมาณ 20 ถึงประมาณ 26 ซึ่งรวมถึงสุดขั้วของขีดจำกัด หลังจากการเก็บรักษาประมาณ 35 สัปดาห์ และอย่างพึงประสงค์มากที่สุดหลังจาก 39 สัปดาห์

อยู่ภายในขอบเขตของการประดิษฐ์นี้ที่จะใช้สารเติมแต่งที่รู้จักกันดีในการเตรียมเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มของการประดิษฐ์นี้ สารเติมแต่งดังกล่าวรวมถึงสารคีเลต สารซีเควสเตรนท์ สารปรุงแต่งรส วิตามิน สารให้ความหวาน น้ำผลไม้ สารสกัดจากสมุนไพร/พืช สารลดแรงตึงผิว (เช่น ซอร์บิแทนโมโนลอเรตและซอร์บิแทนโมโนปาล์มิเตต) สารเพิ่มความเป็นกรด (เพื่อให้ได้ค่า pH ประมาณ 2.5 ถึง 6.5) สารป้องกันความขม สารเติมแต่งเพิ่มเติม ส่วนประกอบของชาธรรมชาติ (เช่น คาเทชิน คาเฟอีน) และอื่นๆ เมื่อใช้ สารเติมแต่งเสริมดังกล่าวจะรวมกันน้อยกว่าประมาณ 35% โดยน้ำหนักของน้ำหนักรวมของเครื่องดื่ม

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรจุเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มของการประดิษฐ์นี้ถูกจำกัดด้วยความปลอดภัยและความเป็นมิตรต่อผู้บริโภคเท่านั้น ตามกฎแล้วบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นขวด (PCT หรือแก้ว) กระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์เตตร้าแพ็ค

ตัวอย่างต่อไปนี้ช่วยให้เกิดความเข้าใจในการประดิษฐ์นี้และไม่จำกัดขอบเขตของข้อถือสิทธิที่แสดงไว้ในข้อถือสิทธิที่แนบไว้

เตรียมส่วนผสมของใบชาดำ (Camellia sinesis) และใบชาแช่เย็นด้วยอัตราส่วนน้ำหนักประมาณ 55:45 ตามลำดับ ส่วนผสมที่ได้จะถูกสกัดด้วยน้ำร้อนที่อัตราการไหลประมาณ 125 มล./นาที และที่อุณหภูมิประมาณ 50°C เพื่อให้ได้ชาที่ซึมผ่านมาพร้อมกับของแข็งของชา อย่างหลังอยู่ภายใต้ขั้นตอนการปั่นแยกเพื่อกำจัดโมเลกุลที่มีน้ำหนักโมเลกุล (Mm) มากกว่าประมาณ 3000 (6,000 G เป็นเวลาน้อยกว่าประมาณ 30 วินาที) และผลชาที่ซึมผ่านกับของแข็งของชาจะมีปริมาณของแข็งประมาณ 3.5 % โดยน้ำหนัก .

ชาที่ซึมผ่านกับของแข็งของชาจะถูกให้ความร้อน (จนถึงอุณหภูมิประมาณ 88°C) ภายใต้สภาวะที่ปิดผนึก ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน และที่อัตราการไหล 1.8 มล./นาที สารสกัดชาที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มพร้อมดื่มตามการประดิษฐ์นี้ (ของแข็งชา 0.28 % โดยน้ำหนัก และปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์)

วิธีการของตัวอย่างที่ 1 ทำซ้ำ ยกเว้นว่ามีการใช้ใบชาดำ 100% แทนส่วนผสมของใบชาดำและใบชาแช่เย็น และได้ชาที่ซึมผ่านด้วยของแข็งของชาตามตัวอย่างที่ 1 วิธีเตรียม เครื่องดื่มชา เครื่องดื่มจัดทำขึ้นคล้ายกับเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป และเครื่องดื่มไม่มีสีสังเคราะห์ (ประมาณ 0.002 wt.%)

นักชิมที่ผ่านการรับรองจะประเมินชาพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 และ 2 พร้อมด้วยชาพร้อมดื่มที่มีขายทั่วไปที่ปรุงด้วยสารกันบูด (เช่น ซอร์เบต) และสีสังเคราะห์ (เช่น คาราเมล) นักชิมทุกคนสรุปว่าชาพร้อมดื่มที่เตรียมตามตัวอย่างที่ 1 (ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์) มีคุณลักษณะด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่ดีที่สุดเท่ากับชาพร้อมดื่มแบบดั้งเดิมที่มีสารกันบูดและสีสังเคราะห์ นอกจากนี้ค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบเคียงได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่า Haze, L, a และ b ของเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เตรียมในตัวอย่างที่ 1 เทียบได้กับค่าของชาพร้อมดื่มแบบดั้งเดิมที่มีสารกันบูดและสีสังเคราะห์ ประมาณ 39 สัปดาห์

ผลการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มของการประดิษฐ์ในปัจจุบันมีรสชาติ ความคงตัว และลักษณะสีที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่ใช้สีสังเคราะห์

ใบชาแช่เย็นและส่วนผสมใบชาแบบดั้งเดิมที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยแทนเนสถูกสกัดแยกกันเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็นที่ซึมผ่านและใบชาแบบดั้งเดิมซึมผ่าน การสกัดในทั้งสองกรณีดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 50°C และเงื่อนไขอื่นๆ ตามตัวอย่างที่ 1 ปริมาณวัตถุแห้งที่เกิดขึ้นในสารกรองชาชงเย็นและสารกรองชาแบบดั้งเดิมคือ 3.09% และ 2.96% ตามลำดับ สารที่ซึมผ่านถูกผสมในอัตราส่วน 50% ถึง 50% และให้ความร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 80°C เพื่อให้ได้สารสกัดที่มีความเสถียรต่อการเก็บรักษา จากสารสกัดที่ได้ เมื่อเจือจางด้วยน้ำแล้วจะได้เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีของแข็งประมาณ 0.28% ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์ซึ่งมีลักษณะเป็นชาตามตัวอย่างที่ 1

สารที่ซึมผ่านของใบชาแช่เย็นและส่วนผสมชาใบหลวมแบบดั้งเดิมถูกเตรียมแยกกันตามที่อธิบายไว้ในตัวอย่างที่ 4 ผลที่ซึมผ่านนั้นแยกกันเช่นกัน จากนั้นนำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 80° C เพื่อให้ได้สารสกัดจากชาแช่เย็น และสารสกัดจากชาแบบดั้งเดิม สารสกัดที่ได้จากชาชงเย็นและชาดั้งเดิมนำมาผสมภายใต้สภาวะปลอดเชื้อในอัตราส่วน 35:65 จากสารสกัดที่ได้ เมื่อเจือจางด้วยน้ำแล้วจะได้เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีวัตถุแห้ง 0.28% ปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์ ซึ่งมีรสชาติและลักษณะสีสูงกว่าชาตามตัวอย่างที่ 2

เรียกร้อง

1. วิธีการผลิตสารสกัดจากชา ได้แก่

การได้รับส่วนผสมของใบชาแช่เย็นดังกล่าวกับใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนนาสและสารตั้งต้นที่มีออกซิเจน

สกัดส่วนผสมของใบชากับน้ำเพื่อให้ได้กากชาที่มีกากตะกอนและ

ให้ความร้อนแก่กากตะกอนที่มีของแข็งชาเพื่อให้ได้สารสกัดชาที่เหมาะสมเมื่อเจือจางด้วยน้ำเพื่อผลิตเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีของแข็งชาตั้งแต่ 0.001 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักและเก็บรักษาไว้ได้อย่างน้อย 25 สัปดาห์

2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสารสกัดจากชามีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.5 ถึง 55 % โดยน้ำหนัก

3. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 โดยเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 35 สัปดาห์

4. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 3 โดยเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาได้ 39 สัปดาห์

5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนเนสและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจนในอัตราส่วนน้ำหนัก 80:20 ถึง 20: 80.

6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 70:30 ถึง 30:70

7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 6 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 60:40 ถึง 40:60

8. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งดำเนินการให้ความร้อนแก่ของเหลวที่ซึมผ่านดังกล่าวที่อุณหภูมิ 65 ถึง 99°C โดยมีอัตราการไหล 1 ถึง 3 มิลลิลิตร/นาที

9. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งดำเนินการให้ความร้อนแก่เพอร์โคเลตภายใต้สภาวะที่ปราศจากการเกิดออกซิเดชัน

10. วิธีการผลิตสารสกัดจากชา ได้แก่

การเตรียมใบชาแช่เย็นจากใบชาเขียวที่ผ่านการหมักและบำบัดด้วยแทนนาสเป็นระยะเวลานานพอที่จะหมักใบชาให้เกิดกรดแกลลิกและทีฟลาวิน การหมักจะดำเนินการโดยมีสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจน ในปริมาณที่เพียงพอในการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดสภายนอก ผลที่ได้คือใบหมักจะถูกทำให้แห้งต่อไปเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็น

การสกัดใบชาแช่เย็นเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็นซึมผ่าน

การสกัดใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนนาสและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจนเพื่อให้ได้ใบชาซึมผ่าน ผสมผสานใบชาแช่เย็นและใบชาซึมผ่าน และ

การให้ความร้อนแก่กากตะกอนรวมที่มีของแข็งของชาเพื่อผลิตสารสกัดชาที่เหมาะสมเมื่อเจือจางด้วยน้ำเพื่อผลิตเครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีของแข็งของชาตั้งแต่ 0.001 ถึง 6% โดยน้ำหนัก และเก็บรักษาไว้ได้อย่างน้อย 25 สัปดาห์

11. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 10 ซึ่งสารสกัดจากชามีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.5 ถึง 55 % โดยน้ำหนัก

12. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 10 โดยเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 35 สัปดาห์

13. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 12 โดยเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 39 สัปดาห์

14. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 10 ถึง 13 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนเนสและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจนในอัตราส่วนน้ำหนัก 80:20 ถึง 20: 80.

15. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 14 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 70:30 ถึง 30:70

16. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 15 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 60:40 ถึง 40:60

17. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 10 ซึ่งให้ความร้อนแก่ของเหลวที่ซึมผ่านดังกล่าวที่อุณหภูมิตั้งแต่ 65 ถึง 99°C โดยมีอัตราการไหล 1 ถึง 3 มล./นาที

18. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 17 ซึ่งดำเนินการให้ความร้อนแก่เพอร์โคเลตภายใต้สภาวะที่ปราศจากการเกิดออกซิเดชัน

19. วิธีการผลิตสารสกัดจากชา ได้แก่

การเตรียมใบชาแช่เย็นจากใบชาเขียวที่ผ่านการหมักและบำบัดด้วยแทนนาสเป็นระยะเวลานานพอที่จะหมักใบชาให้เกิดกรดแกลลิกและทีฟลาวิน การหมักจะดำเนินการโดยมีสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจน ในปริมาณที่เพียงพอในการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดสภายนอก ผลที่ได้คือใบหมักจะถูกทำให้แห้งต่อไปเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็น

การสกัดใบชาแช่เย็นเพื่อให้ได้ใบชาแช่เย็นซึมผ่าน และให้ความร้อนแก่สารซึมผ่านนี้เพื่อให้ได้สารสกัดชาจากใบชาแช่เย็น โดยสกัดใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนนาสและสารตั้งต้นที่มีออกซิเจนเพื่อให้ได้ชา ซึมผ่านใบไม้และให้ความร้อนแก่ซึมผ่านนี้เพื่อให้ได้สารสกัดชาจากใบชาและ

ผสมผสานสารสกัดจากใบชาและใบชาแช่เย็นเพื่อให้ได้สารสกัดชาที่เหมาะสมเมื่อเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มที่มีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.001 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักและเก็บรักษาไว้ได้อย่างน้อย 25 สัปดาห์ .

20. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 19 ซึ่งสารสกัดจากชามีปริมาณของแข็งชาตั้งแต่ 0.5 ถึง 55 % โดยน้ำหนัก

21. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 19 ซึ่งเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 35 สัปดาห์

22. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 21 โดยเครื่องดื่มพร้อมดื่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 39 สัปดาห์

23. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 19 ถึง 22 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยแทนเนสและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยออกซิเจนในอัตราส่วนน้ำหนัก 80:20 ถึง 20: 80.

24. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 23 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 70:30 ถึง 30:70

25. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 24 ซึ่งใช้ใบชาแช่เย็นและใบชาในอัตราส่วนน้ำหนัก 60:40 ถึง 40:60

26. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 19 ซึ่งดำเนินการให้ความร้อนที่ซึมผ่านดังกล่าวที่อุณหภูมิตั้งแต่ 65 ถึง 99°C โดยมีอัตราการไหล 1 ถึง 3 มล./นาที

27. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 26 ซึ่งการให้ความร้อนจะดำเนินการภายใต้สภาวะที่ปราศจากออกซิเดชัน

28. สารสกัดชาที่ได้จากวิธีตามย่อหน้าใดย่อหน้าหนึ่ง

29. เครื่องดื่มพร้อมดื่มที่ได้จากสารสกัดชาตามข้อถือสิทธิข้อ 28