ในฉบับใหม่ของคอลัมน์เกี่ยวกับการศึกษาด้วยตนเองอย่างมีประสิทธิภาพ เราร่วมกับผู้เชี่ยวชาญร่วมกันค้นหาว่าอะไรควรอยู่ในครัวของพ่อครัวมือใหม่ และโรงเรียนใดในมอสโกวที่เหมาะสมที่จะพิจารณาปรุงสเต็กที่ดีที่สุด

ก่อนอื่นให้ถามตัวเองว่า: ทำไมคุณถึงต้องการสิ่งนี้ในตอนเริ่มต้น ฉันขอแนะนำให้ฟังเสียงเรียกร้องของหัวใจและเรียนรู้วิธีทำอาหาร หากมีการตอบสนองใดๆ ถ้าไม่ได้ผลก็อย่าฝืนตัวเอง การทำอาหารควรจะสนุก

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยรายการทำอาหารที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายการจากต่างประเทศ เป็นไปได้จากหนังสือ แต่การเรียนรู้ที่จะอ่านสูตรอาหารนั้นยากมาก “ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง”, “ หัวหอมใหญ่” - มันคืออะไร? ความเข้าใจมาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ฉันว่าไปเรียนทำอาหารดีกว่า คุณเห็นว่าเชฟกำลังทำอะไรอยู่ คุณสามารถถามอีกครั้ง เขียนลงไปได้ นอกจากนี้ ความลับมักจะถูกเปิดเผยที่นั่นซึ่งไม่ได้เขียนเป็นหนังสือ ขณะนี้มีสูตรวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ต คุณยังสามารถดูได้

สำหรับอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเริ่มต้น คุณควรมีมีดที่ดี เขียง (ควรเป็น 2 อัน) กระทะก้นลึก กระทะทอด และแบบที่ทนความร้อน ทุกอย่างง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้หัววัดอุณหภูมิหรือเสียงรบกวนในทันที ในขณะที่เรียนปริญญาโทฉันมักจะเจอคนที่ไม่รู้วิธีทำอาหาร แต่ใช้เวลาทำสิ่งที่ยาก อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องเชี่ยวชาญกระทะและมีดเบื้องต้น

จะดีถ้ามีไข่ ครีม นม ชีส ผักใบเขียว มะกอก และเนยในตู้เย็นเสมอ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นเรียบง่าย แต่การผสมผสานจะช่วยให้คุณทำบางสิ่งได้ตลอดเวลา แป้ง, เนย, ไข่ - นี่คือแป้งขนมชนิดร่วน ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเทศจำนวนมากในครั้งเดียว

ไม่สามารถอธิบายได้ว่าอาหารในอุดมคติคืออะไร มีคนชอบสิ่งหนึ่ง คนอื่นชอบ บางทีอุดมคติอาจอยู่ที่ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ ในชั้นเรียนปริญญาโทของฉัน ฉันมักจะพูดถึงความจำเป็นในการรู้สึกถึงการวัด ด้วยเหตุผลบางอย่าง ดูเหมือนว่าผู้เข้าร่วมจะคิดว่าการใส่อะไรหลายๆ อย่างลงบนจานนั้นดี เช่น บางครั้งเราทำพิซซ่า แขกบางคนคิดว่าถ้าพวกเขาใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งยีสต์ที่ไม่ดี มันจะอร่อย แต่มันไม่ใช่

ควรอ่านหนังสือทำอาหารของเชฟฝีมือดีหลายคนและในขณะเดียวกันก็ฟังตัวเองด้วย ถ้าคุณชอบชีสกับผักใบเขียว ลองทำอะไรสักอย่างกับมัน รักเนื้อ - ปรุงมัน คุณต้องทำในสิ่งที่คุณชอบ ฉันเริ่มทำอาหารจากซุปและคอร์สที่สอง ฉันไม่ชอบทำสลัดและของหวาน ตอนนี้ฉันชอบทำอาหารทุกอย่าง

คุณสามารถเรียนรู้ได้โดยการฝึกฝนเท่านั้น หากคุณเพียงแค่อ่านและดูที่หน้าจอจะไม่มีอะไรทำงาน การทำอาหารคือเคมีและฟิสิกส์ หากคุณฝึกฝนทุกวัน - แน่นอนว่าคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ใช่สูตรอาหารโดยละเอียดที่ครองบอลวิธีหั่นผัก ต้มน้ำซุป และเพิ่มเนื้อสัตว์ แต่เข้าใจว่าทำไมเราถึงทำบางอย่าง เป็นพื้นฐานทางทฤษฎีที่ช่วยให้เราสามารถคิดอาหารของตัวเอง "จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น"

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้ดีและอร่อย คุณต้องจำกฎสำคัญข้อหนึ่ง: อย่าฟังเพื่อน คุณแม่ และคุณย่าของคุณ ไม่ว่า Borsch ของพวกเขาจะอร่อยแค่ไหนสำหรับคุณก็ตาม บางครั้งระดับของอาหารโฮมเมดนั้นดั้งเดิมมาก แน่นอนว่าซุปของแม่และแพนเค้กของคุณยายอาจดูเหมือนเป็นความสุขในการกินของคุณ แต่นี่ยังห่างไกลจากความเป็นจริง

เช่นเดียวกับสาขาอื่นๆ การทำอาหารต้องทำตามกฎ รวมถึงการใส่ใจในรายละเอียดและกระบวนการต่างๆ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้พื้นฐาน ซอสพื้นฐานคืออะไร การหั่นผักประเภทหนึ่งแตกต่างจากอีกประเภทหนึ่งอย่างไร และที่สำคัญที่สุดคือ คุณต้องใช้ทักษะบางอย่างที่ไหนและในบริบทใด เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยอาหารพื้นฐาน ศึกษาประวัติ รายละเอียดปลีกย่อย และจุดสำคัญทางเทคโนโลยี ทานริซอตโต้กับเห็ดและเรียนรู้วิธีทำน้ำซุปทำกับข้าว เข้าใจวิธีทำให้จานใหญ่ขึ้นและสว่างขึ้นโดยใช้เห็ดชนิดต่างๆ พวกเขาเริ่มทำอาหารโบโลเนส และเข้าใจ "กฎ 1110" เมื่อทำพาสต้า เรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อ และทำความรู้จักกับซอสมะเขือเทศ

มันคุ้มค่าที่จะตุนเครื่องมือที่สำคัญและมีประโยชน์ ก่อนอื่นคุณจะต้องมีมีดคมที่แตกต่างกัน กระทะหนัก เขียง ในธุรกิจขนมหวาน - เครื่องชั่งในครัว ไม้พายและที่ตีไข่ เครื่องผสมอาหารที่ดี เมื่อเราเรียนรู้ที่จะถือมีดในมือและเข้าใจว่าที่ตีไข่แตกต่างจากไม้พายอย่างไร เราต้องคิดถึงส่วนผสมที่สำคัญที่ต้องพกติดตัวไว้ ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง แต่จะดีมากเมื่อในครัวมักจะมีแป้งหนึ่งถุง ผักสด ข้าวหนึ่งถุงและสปาเก็ตตี้ ชีสดีๆสักชิ้น และซอสมะเขือเทศหนึ่งขวด ปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรสดและพริกไทยป่น และครอบครัวของคุณจะเริ่มสงสัยว่าคุณทำอาหารโดยใช้คาถาอาคม

หลังจากเข้าใจพื้นฐานแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องทำเรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้น - ลิ้มรส ต้องลอง หลายครั้งและดีที่สุด อย่างน้อยเดือนละครั้ง การรับประทานอาหารเย็นในร้านอาหารดีๆ ราคาแพงๆ การไปตลาดท้องถิ่นเพื่อหาอาหารทะเล ผัก และเบเกอรี่จะเป็นประโยชน์เมื่อเดินทาง ลองวิเคราะห์ว่าอะไรและทำไมคุณถึงชอบ การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ถูกใจ อย่าลังเลที่จะถามเชฟที่ทำให้คุณประหลาดใจว่าทำไมซุปนี้ถึงอร่อย บางทีความลับนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่การรู้ว่ามันจะเปิดประตูบานใหม่สู่โลกแห่งการทำอาหาร

สิ่งที่ต้องอ่าน

ช่อง เจมี่ โอลิเวอร์หลอดอาหาร

ในช่องของเขา Jamie Oliver กำลังทำในสิ่งที่เขารักมากที่สุด นั่นคือการทำอาหารอร่อยๆ และให้คำแนะนำง่ายๆ แก่ผู้ชม ยิ่งกว่านั้น นี่ไม่ได้เป็นเพียงการรวบรวมสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการถ่ายทอดช่องทางการกินเชิงโต้ตอบที่เต็มเปี่ยม เชฟคนอื่นๆ เพื่อนของ Jamie ก็มาเป็นแขกประจำเช่นกัน ในช่วงปีใหม่ Jamie ตัดสินใจที่จะเปิดตัวชุดอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารว่าง และเครื่องดื่ม เพื่อให้คุณสามารถเริ่มดูแลสุขภาพของคุณในบริษัทที่น่าอยู่

เรียนรู้การทำอาหาร

หนึ่งในแหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ที่ตัดสินใจฝึกฝนทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน แต่ละบทความเป็นเหมือนคู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์เดียว: ประเภท วิธีการปรุงอาหาร และข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง ข้อความมีรูปถ่ายและวิดีโอประกอบอยู่ด้วย ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผิดพลาดกับสีของสเต็กปลาแซลมอนที่ปรุงสุกอย่างดี

“อฟิชา-ฟู้ด”

ฐานข้อมูลขนาดใหญ่ของสูตรอาหารจากทั่วโลก ซึ่งเพิ่มโดยผู้ใช้เอง หากประสบการณ์มือสมัครเล่นดูน่าสงสัย นี่คือสูตรอาหารจากนิตยสาร Afisha-Food ที่เลิกใช้แล้ว ส่วนใหญ่เป็นที่ไว้วางใจได้

เรียนที่ไหนในมอสโก

เมื่อไร:บทเรียนที่ใกล้ที่สุด "ค็อกเทลสำหรับสองคน" - 14 กุมภาพันธ์

เท่าไหร่: 150,000 รูเบิลสำหรับหลักสูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐาน, มาสเตอร์คลาส - จาก 3,000 รูเบิล

โครงการ Meet & Greet

ครัวแบบเปิดของ Meet&Greet ไม่ใช่โรงเรียนสอนทำอาหารเสียทีเดียว ค่อนข้างเป็นวิธีหนึ่งในการฆ่าเวลา เตรียมอาหาร และรับประทานอาหารหลาย ๆ อย่าง พร้อมเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารไปพร้อมกัน โรงเรียนก่อตั้งโดยเพื่อนและผู้ดำเนินรายการของโปรแกรม Two and a Half Cooks Christina Chernyakhovskaya และ Albina Preis มีการประชุมสองครั้งต่อสัปดาห์: อาหารค่ำให้บริการในวันพุธและอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ เมนูซึ่งมักจะประกอบด้วยสองหรือสามคอร์สจะประกาศล่วงหน้าสองสามวันบนเว็บไซต์และในโซเชียลเน็ตเวิร์ก ในที่เดียวกัน ผู้เข้าร่วมโครงการแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเป็นประจำ

ที่ไหน:พี่น้องคาเฟ่เบอร์เกอร์

เมื่อไร:ทุกวันพุธ เวลา 20:00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 12:00 น

เท่าไหร่: 1,800 รูเบิลสำหรับอาหารค่ำ 1,000 รูเบิลสำหรับบรันช์

โรงเรียนสอนทำอาหารของ Yulia Vysotskaya

ในโรงเรียนของผู้จัดรายการทีวีชื่อดัง "We Eat at Home" มีมาสเตอร์คลาสมากมายที่รวมกันเป็นรอบ: "อาหารอิตาเลียน", "งานเลี้ยงรัสเซีย", "เอเชียกลั่น" และอื่น ๆ มาสเตอร์คลาสแต่ละคลาสมีความเป็นอิสระต่อกัน แต่ด้วยการเข้าร่วมหลายๆ คลาสในหลักสูตรเดียวกัน คุณจะได้รับความรู้ที่หลากหลายในหัวข้อนี้

ที่ไหน:สตูดิโอที่ Belorusskaya, Okhotny Ryad และ Mega Khimki

เมื่อไร:ทุกวันขึ้นอยู่กับไซต์

เท่าไหร่: 900–3,000 รูเบิล

เวิร์คช็อปทำอาหาร Just Cook

โรงเรียนอื่นที่ทฤษฎีชอบปฏิบัติมากกว่า ในชั้นเรียนหลัก ผู้เข้าร่วมจะเตรียมอาหารสามอย่างต่อจาน ตามคำแนะนำของเชฟมืออาชีพสองคน จากนั้นทุกคนก็นั่งลงที่โต๊ะด้วยกันและลองดูผลลัพธ์ของบทเรียน ชั้นเรียนมีไว้สำหรับอาหารฝรั่งเศส รัสเซีย อาหารแพนเอเชียและอาหารอื่นๆ ของโลก แต่ยังมีชั้นเรียนหลักแยกต่างหาก เช่น ปลาหรือเกี๊ยว

ที่ไหน: Bratislavskaya, 18, อาคาร 1; ผู้มีโอกาสเป็น Leningradsky, 80, อาคาร 12A

เมื่อไร:วันพุธถึงวันอาทิตย์แล้วแต่สถานที่

เท่าไหร่: 2,000 รูเบิลต่อบทเรียน

เด็กสาวในโลกสมัยใหม่ไม่ได้แสวงหาความสุขในครอบครัว แต่เป็นอาชีพ

แต่ทันทีที่เจ้าชายปรากฏบนขอบฟ้า ผู้หญิงก็อยากจะเลี้ยงเขาโดยสัญชาตญาณ ได้เวลาลงหม้อแล้ว! อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น

เป็นการดีกว่าสำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ที่จะขอความช่วยเหลือจากปรมาจารย์มืออาชีพ - คุณย่าและคุณแม่ เพื่อให้สามีอิ่มและมีความสุขคุณควรรู้เทคนิคการทำอาหารเบื้องต้น แต่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร

อ่านเคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้นจากเชฟ:

สำคัญ! สอดแนมแม่บ้านที่มีประสบการณ์: ไปเยี่ยมเพื่อนที่แต่งงานแล้วคุณสามารถขอเรียนปริญญาโทได้

คำแนะนำง่าย ๆ ซึ่งดูเหมือนจะชัดเจนในตอนแรกไม่ได้สังเกตโดยพนักงานต้อนรับมือใหม่ทุกคน

ดังนั้นการก่อตัวของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอาจล่าช้าแม้จะเป็นปี เริ่มทำอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับมื้ออาหารประจำวัน

หลังจากได้รับประสบการณ์แล้ว คุณจะสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสารพัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สูตรด่วนและอร่อยจากเชฟ

ในการเตรียมเค้กสามชั้นขนาดใหญ่และหม้อปรุงอาหารหลายชั้น ควรมีสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยในสมุดบันทึกของคุณ

เข้าร่วมหลักสูตรนักสู้รุ่นเยาว์ ค้นหาว่าจะเริ่มเอาใจสามีและลูกของคุณจากที่ใด

สำหรับสูตรง่ายๆ โปรดดูตาราง:

สูตรอาหาร	วัตถุดิบ	คำอธิบาย	ไฮไลท์จากเชฟ
แพนเค้ก	ไข่ - 1 ชิ้น นม - 200 มิลลิลิตร น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง - 1 ถ้วย โซดาหรือผงฟู 3 - 5 กรัม เกลือ 3 - 4 กรัม น้ำตาลทราย 10 - 20 กรัม.	เพื่อไม่ให้เกิดก้อนและการผสมด้วยมือให้ใช้เครื่องใช้ในบ้าน ใช้เครื่องปั่นในชามทรงสูง ตีส่วนผสมทั้งหมด เป็นผลให้ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เทแป้งด้วยที่ตักจับกระทะในมือเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิว พลิกแพนเค้กหลังจากผ่านไปสองสามนาที	เตรียมท็อปปิ้งพิเศษของคุณ ตัวเลือกหวาน: แยม, คอทเทจชีส, ผลเบอร์รี่และผลไม้, คัสตาร์ดกับช็อคโกแลต เค็ม: แฮมและชีส, เห็ด, ไก่กับสับปะรด, เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศและไข่ต้มกับต้นหอม
ทอด	เนื้อสับ - 500 กรัม กระบอง - 100 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น หัวหอม - 30 กรัม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส	สับหัวหอม แช่ก้อนในน้ำหรือนม บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปังเพิ่มเนื้อสับ, หัวหอม, ไข่และเกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ผัดมวลให้ละเอียดและปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทุกขนาด ม้วนลูกชิ้นในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะ พลิกไส้หลังจาก 5 นาที หนึ่งเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในการปรุงอาหาร	ในการทำให้ไส้มีลักษณะเหมือนเบอร์เกอร์ของ McDonald อย่าเพิ่มไข่ลงในมวล หากทำอาหารสำหรับเด็กให้ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้นิ่ม
มันฝรั่งอบ	มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม เกลือ - 1 ช้อนชา พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส	สำหรับสูตรคุณจะต้องมีหัวเล็ก ล้างผักให้สะอาดด้วยเปลือกหั่นเป็นสองซีก ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วคว่ำลง. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกหัวกลับด้านแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบต่ออีกประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ ซอสใดๆ หรือเนยละลาย	มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก เพื่อให้เปลือกปรากฏขึ้นด้านบน ให้เปิดไฟด้านบนของเตาอบ สำหรับมันฝรั่งร่วนให้วางเนยไว้ด้านบน

สำหรับสาวทันสมัยหลายคนแม้ว่าทุกวันนี้ทิศทางการทำอาหารจะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่การทำอาหารด้วยตัวเองก็เป็นการทดสอบทั้งหมด คุณแม่หลายคนไม่สอนลูกสาวให้ทำอาหารตั้งแต่เด็กอีกต่อไป และเด็กผู้หญิงก็ไม่ค่อยแสดงความสนใจในกระบวนการทำอาหาร คำถามเกี่ยวกับวิธีการเรียนรู้การทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นท่ามกลางเพศที่ยุติธรรมนั้นเกิดขึ้นหลังจากการแต่งงานเท่านั้น และถึงแม้จะไม่ใช่เสมอไป หากคุณตัดสินใจว่าจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารเพียงเพื่อเลี้ยงตัวเองได้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราจะบอกคุณว่าจะเริ่มต้นที่ไหน สิ่งที่คุณต้องเรียนรู้เพื่อที่จะเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่นที่ดีในเวลาที่สั้นที่สุด

การทำอาหารเป็นศิลปะที่แท้จริง แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่เรากำลังพูดถึงอาหารชั้นสูงเท่านั้น ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีทำ Borscht ซ้ำซากหรืออาหารโฮมเมดง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษสำหรับสิ่งนี้

ดังนั้นให้ตั้งตัวเองเป็นบวกทันที - คุณสามารถทำทุกอย่างได้หากคุณทำตามคำแนะนำของเรา:

1. ในการเริ่มต้นให้พิจารณาว่าคุณจะเรียนรู้วิธีทำอาหารที่ไหนได้ง่ายขึ้น หากคุณไม่เคยถือมีดมาก่อนไม่รู้วิธีรวมอาหารและเครื่องเทศเข้าด้วยกันจะเป็นการดีกว่าถ้าลงทะเบียนเรียนในหลักสูตรการทำอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีทำอาหาร วันนี้มีจำนวนมากแม้กระทั่งโรงเรียนพิเศษกำลังเปิด อย่างไรก็ตามคุณจะต้องจ่ายเงินสำหรับการฝึกอบรม
2. หากคุณตัดสินใจว่าจะเรียนทำอาหารที่บ้าน คุณต้องเริ่มด้วยสูตรอาหารเบื้องต้น คุณสามารถซื้อตำราอาหารที่สวยงามพร้อมสูตรอาหารให้ตัวเอง หรือแค่เขียนสูตรอาหารง่ายๆ สองสามอย่างที่คุณจะได้เรียนรู้เพื่อรับมือกับมันในตอนแรก ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นของว่างผักที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมจากผักดิบและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในหมวดหมู่ของอาหารจานเดียวกันอาจรวมถึงไข่กวนด้วย
3. เมื่อเข้าใจสูตรอาหารง่าย ๆ แล้ว ให้ไปยังสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น - ดูวิดีโอบนอินเทอร์เน็ต วิธีทำและสิ่งที่ปรุง ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเพราะทุกอย่างที่คุณทำคุณจะลองอย่างแน่นอน
4. เรียนรู้ว่ามีเครื่องใช้ในครัวอะไรบ้าง มีจุดประสงค์อย่างไร ใช้อย่างไรให้ถูกต้อง แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทั้งหมดหากคุณไม่ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอย่างมืออาชีพ ก็เพียงพอแล้วหากคุณเข้าใจวิธีใช้พายตัก กระชอน หม้อ กระทะ รวมถึงเครื่องใช้ไฟฟ้า - หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร (แนะนำให้ซื้อเครื่องครัวเหล่านี้ทั้งหมดเพราะมันทำให้ ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นหลายเท่า – ประหยัดเวลาและดำเนินการส่วนใหญ่เอง)
5. หลังจากเรียนรู้สูตรอาหารสองสามอย่างหรือเพียงแค่เข้าใจวิธีใช้อย่างรวดเร็วและชัดเจน อย่าลืมดูรูปภาพต่างๆ บนอินเทอร์เน็ต คุณจะตกแต่งอาหารต่างๆ ได้อย่างไร คุณควรพยายามทำให้แน่ใจว่าอาหารไม่ได้เป็นเพียงความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับคุณเท่านั้น แต่ควรให้ความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพด้วย

นอกจากนี้ คุณจะต้องได้รับคำแนะนำอย่างต่อเนื่องจากกฎบางอย่างในตอนแรก ขอแนะนำให้จำให้ชัดเจนหรือพิมพ์ออกมาและแก้ไขที่ไหนสักแห่งในครัวของคุณ (เช่น ในตู้เย็น) เพื่อให้พวกมันอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ:

• อย่าเติมอาหารที่คุณไม่แน่ใจลงในตู้เย็น เมื่อซื้อวัตถุดิบที่รับประทานได้ อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ โปรดจำไว้ว่าสุขภาพของคุณและในบางกรณีแม้แต่ชีวิตขึ้นอยู่กับมัน
• แขวนนาฬิกาเรือนใหญ่พร้อมหน้าปัดอิเล็กทรอนิกส์ไว้ในครัว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปรุงได้อย่างถูกต้องจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อนเป็นระยะเวลาหนึ่งซึ่งจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องจนกว่าคุณจะพัฒนาทักษะการทำอาหาร
• อย่าออกจากครัวเมื่อคุณมีบางอย่างอยู่บนเตา หากคุณเป็นคนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ คุณก็สามารถลืมไปได้เลยว่าคุณกำลังทำซุปหรือนมอยู่ คุณจะไม่เพียง แต่ทำให้อาหารเสียด้วยวิธีนี้ แต่ยังมีส่วนทำให้เกิดความยุ่งเหยิงในครัวอีกด้วย
• ตรวจสอบรสชาติอาหารของคุณอยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เค็มเกินไป
• ฝึกฝนทักษะของคุณอย่างต่อเนื่อง อย่ากลัวที่จะเชิญแม่หรือคุณย่าของคุณมาทำสิ่งนี้ เพื่อที่เธอจะได้บอกคุณถึงวิธีการและกระบวนการที่ต้องดำเนินการ

หากคุณเรียนรู้คำแนะนำข้างต้นทั้งหมด คุณจะเข้าใจว่าการเรียนรู้การทำอาหารด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องแสดงความปรารถนาความเพียรและความอดทน แล้วอะไรล่ะที่ในตอนแรกหลายสิ่งหลายอย่างจะไม่ได้ผล? การเรียนนั้นยากเสมอ แต่มีโอกาสที่คุณจะเปิดเผยศักยภาพของเชฟผู้ยิ่งใหญ่ในตัวเองและมีชื่อเสียง

วิธีการเรียนรู้การทำอาหารที่บ้าน: สิ่งที่คุณต้องรู้?

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว การเรียนรู้ที่จะทำอาหารโดยไม่มีสูตรอาหารเป็นธุรกิจที่มีความเสี่ยงสูง หากคุณไม่มีสัญชาตญาณในการทำอาหาร จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด และคุณจำเป็นต้องรู้อย่างชัดเจนเพื่อไม่ให้ได้รับพิษ แต่นอกเหนือจากเทคโนโลยีแล้ว เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องศึกษาวรรณกรรมเฉพาะเรื่องมากนัก เราได้รวบรวมรายการสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องเรียนรู้อย่างแน่นอน:

1. เรียนรู้เทคนิคการแปรรูปอาหารขั้นพื้นฐาน เหล่านี้รวมถึง:

• "ผัด" - เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนซึ่งก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เวลาทอดต้องคอยดูของตลอดไม่ให้ไหม้
• การย่างเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ เพียงวางผลิตภัณฑ์ลงบนถาดอบซึ่งจำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย โรยด้วยซอสและเครื่องเทศทันที จากนั้นนำไปอบในเวลาที่เหมาะสมตามสูตร
• การทำคาราเมลเป็นกระบวนการย่างผักหรือเนื้อสัตว์ ซึ่งผลิตภัณฑ์จะมีสีน้ำตาล มีกลิ่นหอมหวาน และมีรสหวาน นี่เป็นเทคนิคที่ยากมากซึ่งต้องใช้เวลาและความอุตสาหะ
• การตุ๋นเป็นกระบวนการที่คุณใส่อาหารร่วมกับเครื่องเทศ เช่น ใส่กระทะ ตั้งไฟ เติมน้ำและปรุงอาหาร อาหารจะปล่อยน้ำออกมาและปรุงอาหารในนั้น
• การปรุงอาหารเป็นกระบวนการเบื้องต้นที่คุณเพียงแค่ต้องโยนอาหารลงในน้ำเดือดและใส่เกลือแล้วรอจนกว่าจะเหมาะสำหรับการรับประทาน

1. เรียนรู้ว่าจะใช้เครื่องเทศชนิดใดและจะผสมอาหารชนิดใดเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ อย่ากลัวที่จะทดลองในเรื่องนี้เพราะเป็นการเล่นเครื่องเทศที่ทำให้อาหารจานเดียวกันมีรสชาติที่แตกต่างกัน
2. สำรวจประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารทั้งหมดที่คุณคุ้นเคย ในกระบวนการเตรียมพวกเขาไม่ควรสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. พยายามรวมส่วนผสมของเนื้อสัตว์กับผัก แต่เริ่มต้นง่ายๆ - อย่าเรียนรู้จากส่วนผสมที่มีราคาแพงมาก เพราะคุณอาจเสี่ยงที่จะโยนเงินทิ้ง ซื้อมะเขือเทศกับไก่สับ ลองใส่ผัก ถ้าเป็นไปได้ ให้ลองเพิ่มส่วนผสมที่คุณรู้อยู่แล้วด้วยอย่างอื่น สูตรอาหารจะค่อยๆถูกฝากไว้ในหัวของคุณซึ่งจะกลายเป็นมงกุฎของคุณ
4. ลงทะเบียนในชุมชนการทำอาหาร ฟอรัม และเว็บไซต์ ที่นี่คุณสามารถค้นหาคู่สนทนาที่มีความสนใจเหมือนกัน เรียนรู้สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ดูวิธีการตกแต่งจานง่ายๆ เพื่อให้ดูแพงและน่าสนใจ สะดวกมากที่จะศึกษาด้วยวิธีนี้เพราะคุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้ตลอดเวลา

ทันทีที่คุณเข้าใจว่าคุณเข้าใจกฎพื้นฐานของการทำอาหารแล้ว ให้เริ่มเพิ่มระดับความรู้ของคุณ เข้าร่วมหลักสูตร ดูสูตรวิดีโอต่างๆ เข้าร่วมโปรแกรมการทำอาหาร - พัฒนาอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังน่าตื่นเต้นมาก เป็นไปได้ที่คุณจะค้นพบพรสวรรค์ในตัวเอง กลายเป็นเชฟชื่อดังและเชื่อมโยงชีวิตของคุณเข้ากับมัน

อย่าคิดว่าคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในเรื่องนี้แน่นอนขึ้นอยู่กับความรู้เบื้องต้นความปรารถนาและความทะเยอทะยานของคุณ หากคุณอุทิศเวลาให้กับการเรียนทำอาหารเป็นจำนวนมาก ในเวลาเพียง 1 เดือน คุณก็สามารถเป็นพ่อครัวที่ดีได้ อย่าลืมว่าคุณต้องกินให้ถูกต้อง ดังนั้นให้เวลากับการศึกษาสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและควบคุมอาหารให้มากขึ้น

วิดีโอ: "จะเรียนทำอาหารอย่างไรให้อร่อย"

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร คุณต้องฝึกฝนเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานบางประการ เกือบทุกคนรู้วิธีทอดต้มและตุ๋น ตอนนี้ลองทำอาหารดังนี้:

• ผัด.ทอดเร็วมาก. คุณต้องเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ทาให้ทั่วกระทะ รอจนร้อน แล้วโยนอาหารที่เตรียมไว้ลงไป การผัดเกี่ยวข้องกับการกวนอย่างต่อเนื่อง บางครั้งสามารถเพิ่มซอสพิเศษได้ (การค้นหาซอสนั้นเป็นเรื่องง่าย - บรรจุภัณฑ์จะระบุว่านี่คือซอสผัด)
• การอบ.วิธีปรุงผักที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องใช้ทักษะใด ๆ เลย: คุณต้องใส่ผักในกระทะหรือบนถาดอบ, เกลือ, โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, เทน้ำมันและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปัญหาเดียวคือการเอากระทะออกให้ทันเวลา

แอนนี่/Flickr.com

• คาราเมลบางอย่างระหว่างการย่างและการเคี่ยว กระบวนการอันยาวนานที่ช่วย "ดึง" น้ำตาลออกจากอาหาร (เช่น หัวหอมหรือแครอท) และเปลี่ยนเป็นคาราเมล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสหวานสีเข้มและมีกลิ่นหอมแรง เทคนิคนี้มีไว้เพื่ออะไร? ช่วยให้อาหารธรรมดามีรสชาติดีขึ้นหรือใช้ทำอาหารที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น หัวหอมที่เคลือบคาราเมลสามารถใช้เป็นส่วนผสมในซอสสเต็ก ไส้พาย หรือเป็นฐานของซุปที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส

เรียนรู้ส่วนผสม

ทำไมทำอาหารเก่งจัง เพราะมันสนุกและน่าสนใจมาก สร้างความบันเทิงให้ตัวเอง - ลองหาวิธีปรุงไก่กับผักห้าวิธี ปรากฎว่าคุณสามารถทำพาสต้า ต้มซุป อบทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทำสตูว์ หรือทอดเป็นชิ้นบางๆ ในสไตล์เอเชีย

เรียนรู้ชุดค่าผสมที่ชนะด้วยเช่นกัน มันจะค่อนข้างยากที่จะทำอาหารรสจืดจากพวกมัน

• ปลาและมะนาวชุดค่าผสมที่สามารถใช้สำหรับการทอด การอบ และสำหรับวิธีการอื่นๆ ในการเตรียมปลา
• มะเขือเทศ กระเทียม ปาปริก้า ชีสส่วนผสมสามอย่างแรกเหมาะสำหรับทำซุป ซอส สตูว์ และเมื่ออบ เห็นได้ชัดว่าพาสต้าหรือพิซซ่าจากส่วนผสมสามอย่างแรกนั้นเสริมด้วยชีสอย่างสมบูรณ์แบบ

Esimpraim/Flickr.com

• ไข่และเบคอน ผักและเบคอนความจริงก็คือเบคอนนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่าสนใจ แต่มีรสชาติที่สดใส จับคู่กับไข่คนเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับผัก เบคอนให้กลิ่นที่หอมกรุ่น ทำให้รสชาติอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
• เมล่อนและแฮมสลัดที่มีชิ้นเมลอนหวานหอมและชิ้นแฮมแสนอร่อยก็ไม่เลว คุณยังสามารถเพิ่มมะเดื่อสุก มีวิธีที่จะทำให้การผสมผสานอาหารนี้ดียิ่งขึ้น: ดื่มไวน์สักแก้ว
• สัตว์ปีกและผลไม้ (ไก่และส้ม เป็ดและแอปเปิ้ล)ไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อด้วยผลไม้ทุกด้านเลียนแบบความอุดมสมบูรณ์ แสดงจินตนาการของคุณ: เพิ่มผิวส้มในน้ำดอง ทำซอสแอปเปิ้ลให้นก อย่ากลัว. มันจะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน

เรียนรู้การใช้เครื่องเทศ

เข้าใจแค่ส่วนผสมอย่างเดียวไม่พอ คุณต้องเรียนรู้เครื่องเทศด้วย เราได้เลือกชุดค่าผสมคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งจานของคุณจะสว่างขึ้นอย่างแน่นอน แต่คุณไม่ควรหยุดเพียงแค่นั้นและพยายามผสมผสานเครื่องเทศใหม่เข้าด้วยกัน

สำหรับผัก

• พริกไทยดำ กระเทียม โรสแมรี่
• พริกไทยดำ กระเทียม ผักชีลาว มะรุม ขึ้นฉ่าย
• พริกไทยดำ, พริกแดง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะรุม

ซูซี มอร์ริส/Flickr.com

สำหรับอาหารประเภทเนื้อ

• โป๊ยกั๊ก, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว, ปาปริก้า
• ยี่หร่า ขึ้นฉ่าย กระวาน หัวหอม พริกไทยขาว
• ออลสไปซ์ พริกไทยดำ กานพลู ขิง หัวหอม

สำหรับซุป

• มาจอแรม, มิ้นต์, โรสแมรี่, เซจ, เผ็ดร้อน, โหระพา
• ขึ้นฉ่าย, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, โหระพา
• Garni ช่อดอกไม้ทุกชนิด: ฝรั่งเศส, เยอรมัน, อังกฤษ

และอีกหนึ่งคำแนะนำ: ศึกษาองค์ประกอบของชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปและค้นหาชุดค่าผสมที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง จากนั้นรวบรวมส่วนผสมดังกล่าวด้วยตัวคุณเองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมของสมุนไพร

เรียนรู้การใช้มะนาว

หากคุณกลัวว่าจะทำให้อาหารเปรี้ยวเกินไป ให้เริ่มด้วยอาหารที่ไม่สามารถทำให้เสียด้วยมะนาว ขั้นแรกให้ปรุงปลา จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในผัก (เช่น บรอกโคลีก่อนย่าง) มะนาวยังใส่ในส่วนผสม เน้นรสชาติของซุปที่เข้มข้นนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้นี้สามารถใช้ได้เกือบทุกที่ แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง หากคุณเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว อย่าเกี่ยวส่วนที่เป็นสีขาวใต้ผิว เพราะมันจะขม

ใช้ชีส

การไม่ชอบชีสถือเป็นอาชญากรรม มีรสชาติที่แตกต่างกันมากมายที่คุณต้องค้นหาให้เจอ ชีส ซอฟต์ชีส ฮาร์ดชีส บลูชีส… สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักหรือเป็นเครื่องเทศได้ โดยทั่วไปแล้วการทำโดยไม่มีชีสทำได้ยาก

เกลือกับซีอิ้ว

อย่าลืมลองปรุงด้วยซีอิ๊ว ถ้าคุณชอบโน้ตแบบเอเชียในอาหาร มันจะเยี่ยมมาก

ประการแรกซอสถั่วเหลืองเน้นรสชาติของผักเนื้อสัตว์และปลาอย่างสมบูรณ์แบบ

ประการที่สอง หากคุณชอบซอสถั่วเหลือง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าได้ จากนั้นในเวลาไม่กี่นาทีคุณก็สามารถทำข้าวสวยพร้อมผักและอาหารทะเล ราเมน อุด้งพร้อมน้ำซุป และอื่นๆ ได้ ซอสถั่วเหลืองจะรวมส่วนผสมเป็นอาหารจานเดียว

หากคุณรักและรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยซีอิ๊ว ลองทำมิโซะด้วย

หาเพื่อนที่มีความสนใจ

มีดแบบไหนใช้หั่นเนื้อและมีดแบบไหนใช้หั่นขนมปัง? เป็นเรื่องปกติหรือไม่ที่น้ำซุปจะปกคลุมด้วยโฟมหนา ๆ ? จะทำอย่างไรกับมัน? ครีมธรรมดาควรเป็นอย่างไร? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ที่ปรากฏขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารควรถามใครสักคนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณสามารถค้นหาอินเทอร์เน็ตเพื่อหาคำตอบ แต่จะดีกว่าถ้าคุณมีคนที่มีใจเดียวกัน - เพื่อนที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหาร คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารได้จากหนังสือ คำแนะนำ และวิดีโอ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าได้ "สหายที่โชคร้าย" และเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหารด้วยกัน

“ ฉันไม่รู้วิธีทำอาหารเลย” - ผู้หญิงสมัยใหม่พูดคำเหล่านี้มากขึ้น ใช่ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถโอ้อวดความสามารถและทักษะการทำอาหารในการปรุงอาหารโฮมเมดแสนอร่อยได้

แต่บางครั้งชะตากรรมของความสัมพันธ์ก็ขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำอาหาร ทางออกที่ถูกต้องที่สุด: เรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร บทความนี้จะบอกวิธีทำด้วยตัวเอง

เริ่มต้นใช้งาน

เมื่อตัดสินใจว่าจะเรียนรู้วิธีการทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเข้าใจสิ่งต่อไปนี้

พื้นฐานการทำอาหาร

เมื่อเริ่มทำอาหาร โปรดจำไว้ว่าเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารให้อร่อยจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเหม็นอับ เลือกเฉพาะที่สดและเป็นธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร มันสามารถ:

• ทอด;
• ทำอาหาร;
• ดับ;
• อบ;
• หมัก;
• และอื่น ๆ

เมื่อคุณตัดสินใจได้แล้วว่าคุณจะแปรรูปอาหารอย่างไร ให้เตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม สำหรับ pilaf - หม้อน้ำสำหรับ Borscht - กระทะหรือเหล็กหล่อ, กระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก

เริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารด้วยอาหารง่ายๆ สูตรที่คุณจำได้เอง

แล้วทำให้มันยากขึ้น ใช้ตำราอาหารและอินเทอร์เน็ต ตัวช่วยที่ดีคือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

ใช้เกลือและเครื่องปรุงรสในตอนแรกอย่างระมัดระวัง เพิ่มทีละน้อย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะชินไปเอง และคุณจะรู้ว่าเมื่อไหร่ควรหยุด อย่าเปิดเตาหรือเตาอบทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล อย่าไปที่ห้องอื่นหากคุณมีของปรุงสุกหรือของทอด จะหนีหรือเผากันแน่.

ให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ารูปลักษณ์ของอาหารช่วยเพิ่มความน่ารับประทาน

เรียนรู้การใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว ขั้นแรก ให้เชี่ยวชาญเครื่องมือง่ายๆ: พลั่ว ที่ขูดพาย มีดสำหรับตัดผลิตภัณฑ์ต่างๆ และอื่นๆ มีอุปกรณ์ดังกล่าวมากมาย ใช้งานง่าย และจำเป็นมากในครัว พวกเขาทั้งหมดเป็นผู้ช่วยในครัวที่ซื่อสัตย์ของคุณ

เมื่อเชี่ยวชาญอุปกรณ์อย่างง่ายแล้วให้ไปที่อุปกรณ์ที่ซับซ้อน หม้อหุงช้า, เครื่องผสม, เครื่องเตรียมอาหาร - ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องเชี่ยวชาญ

ผู้ช่วยในครัว

สิ่งเหล่านี้คือตัวช่วยที่สำคัญที่สุด และยังมีอีกมาก: หม้อ กระทะ มีด แม่พิมพ์ ครก

รายการเครื่องใช้และแกดเจ็ตสำหรับห้องครัวนั้นไม่สิ้นสุด ในการเริ่มต้นให้เชี่ยวชาญสิ่งที่จำเป็นที่สุดซึ่งคุณจะใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกของคุณ

เรียนทำอาหาร: สูตรง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย ให้เริ่มด้วยอาหารที่ง่ายที่สุด มักจะอร่อยที่สุด!

ดังนั้นมาเรียนรู้การทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น หากไม่มีทักษะในการทำอาหาร คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารสามคอร์สและของหวาน ในการทำเช่นนี้ ใช้สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นด้านล่าง:

อาหารจานหลัก - พอร์คชอปชุบเกล็ดขนมปังทอด

ลูกชิ้นที่อร่อยและนุ่มเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ชายไม่สนใจพวกเขาเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• หมูสับ;
• เกล็ดขนมปัง;
• มังคะ ;
• ไข่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยป่น งา;
• มันฝรั่งบดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับกับข้าว
• แตงกวาและมะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

ซุป

ทำซุปด่วนกับไส้กรอก ลูกรักเขามาก และผู้ใหญ่จะชอบซุปที่เบาและอร่อยมากนี้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกบาง 6-8 ชิ้น
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ข้าวฟ่างหนึ่งกำมือ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนจุ่มลงในหม้อน้ำแล้วต้ม
2. แช่ลูกเดือยในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จุ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะ
4. ระบายน้ำออกจากลูกเดือยและเพิ่มลงในกระทะ
5. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ใส่ซุป
6. สับผักให้ละเอียดและเพิ่มลงในจาน 1 นาทีก่อนปรุง

สลัดกะหล่ำปลีกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอุดมไปด้วยวิตามิน สามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

การทำอาหาร:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมด
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน
3. สับแอปเปิ้ลและลูกแพร์อย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ขนมสับปะรด

จานอร่อยและเรียบง่าย เตรียมโดยไม่ต้องอบ

สำหรับของหวานคุณต้องทำ:

• สับปะรดสด
• มะพร้าว;
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ล้างสับปะรด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น;
2. ทอดมะพร้าวในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ม้วนชิ้นสับปะรดในมะพร้าว
4. ตกแต่งตามต้องการ