หม้อตุ๋นกับเห็ดในเตาอบ

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารทุกประเภทสถานที่ชั้นนำนั้นถูกครอบครองโดย สูตรหม้อปรุงอาหารเห็ด. สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่า หม้อปรุงอาหารเห็ดไม่เพียงแต่อาหารอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟให้ญาติและแขกที่บ้านได้ ทำหม้อตุ๋นกับเห็ดวันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเสนอหลายวิธี ฉันยินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารโปรดของฉันที่เรียบง่ายและดั้งเดิมในเวลาเดียวกัน

ในบทความคุณสามารถค้นหา สูตรหม้อตุ๋นเห็ด, ไก่และมันฝรั่งใต้หมอนชีสเพื่อค้นหาวิธีการทำ หม้อปรุงอาหารกับไก่และเห็ดในเตาอบและ หม้อปรุงอาหารกับแฮมและเห็ดกับซอสครีมชีส.

• สูตรที่หนึ่ง

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและไก่ ทำอาหารในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหาร (การคำนวณสำหรับการเสิร์ฟ 5-6):

• 500-600 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้อกไก่);
• 700-800 กรัม มันฝรั่ง (ประมาณ 6-8 หัวขนาดกลาง);
• แชมปิญองสดหรือเห็ดป่าตามรสนิยมของคุณ (เห็ดขาวเห็ดและเห็ดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร) - 400-500 กรัม
• 1 หรือ 2 หัวหอมเพื่อลิ้มรสของคุณ
• 3 ตาราง ช้อนครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20% ขึ้นไป);
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้งสาลีร่อน (ช้อนพร้อมสไลด์);
• 300-350 กรัม ครีม (จากไขมัน 20%);
• 120-150มล. นม (จากปริมาณไขมัน 2%);
• ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้, พาเมซาน, รัสเซีย, ฯลฯ เหมาะสมดี) - ประมาณ 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและไก่

วิธีทำหม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบใต้หมอนชีส และหม้อปรุงอาหารกับเห็ดและมันฝรั่งทำอย่างง่าย ๆ ด้านล่าง สูตรหม้อปรุงอาหารกับเห็ด, ไก่, มันฝรั่งและชีสทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ความสนใจ!หากคุณใช้อกไก่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกก่อนที่จะตัดและนำกระดูกอ่อนออก หม้อปรุงอาหารไก่และเห็ดไม่ควรมีกระดูกเป็นส่วนประกอบ

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม เห็ดแชมปิญอง (ถ้าคุณเอาเห็ดป่ามาทำหม้อตุ๋น ให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 15 นาที)

ขั้นตอนที่ 3 ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือชิ้นใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณใช้

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะลึกที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านเพื่อให้เปลือกที่สวยงามปรากฏบนชิ้น ในตอนท้ายของกระบวนการทอดให้ใส่เครื่องปรุงรสและเกลือลงในไก่ผสมปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อบนจานหรือใช้กระทะอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชตามหลักการของไก่ แต่อย่าสุกเกินไปควรทอดอาหารเหล่านี้เพียงเล็กน้อย

หมายเหตุ!เห็ดและหัวหอมสำหรับหม้อปรุงอาหารเห็ดสามารถผัดแยกกันหรือรวมกัน หากคุณทอดอาหารด้วยกัน ควรเพิ่มหัวหอมลงในกระทะหลังจากปรุงเห็ด 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 รวมเห็ดกับหัวหอมถ้าคุณผัดแยกกันและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะเกลือผสมทุกอย่าง ทอดอาหารประมาณแปดนาทีโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ ทันทีที่มันฝรั่งได้รับเปลือกสีทองขนาดเล็ก ส่วนผสมก็นำออกจากเตาได้

ขั้นตอนที่ 8 เนื่องจากหม้อตุ๋นเห็ดของเราอยู่ในเตาอบ ให้นำจานแก้วที่สะอาดที่สุดสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ มาทาน้ำมัน (ใช้เนยก็ได้ ใช้น้ำมันพืชก็ได้)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! สำหรับการอบคุณสามารถใช้วัสดุรูปแบบใดก็ได้อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งจะดูน่ารับประทานและสวยงามกว่าในรูปแบบแก้วดังนั้นจึงมองเห็นทุกชั้นของจานและน้ำลายเริ่มไหลออกมาจากรูปลักษณ์ของมัน

ขั้นตอนที่ 9 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารในแบบฟอร์มโดยวางเนื้อไก่ที่ด้านล่างและผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 10 ผสมครีม นม ครีมเปรี้ยว และแป้งในกระทะหรือกระทะใบเล็ก ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันไม่ควรมีก้อนในซอสสำหรับหม้อปรุงอาหาร ใส่ทั้งหมดนี้บนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมของนมเริ่มเดือด ให้เอาออกแล้วเทลงบนหม้อตุ๋นของคุณ

ขั้นตอนที่ 11. ขูดชีสและปิดจานของคุณด้วยชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 12 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ของคุณกับอาหารที่นั่นแล้วอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที สูงสุด 30 นาที

หม้อตุ๋นพร้อมเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟโดยตรงในจานอบหรือแยกส่วนบนจาน

• สูตรที่สอง

หม้อตุ๋นกับเห็ดและไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

การปรุงอาหารจะอยู่ในเตาอบด้วย หม้อตุ๋นเห็ดแม้ว่าจะไม่มีมันฝรั่ง แต่ก็กลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย เธอสามารถรักษาได้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋น (สำหรับ 5-6 ท่าน):

• 500 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อไก่จากส่วนใดก็ได้);
• 400 กรัม เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม
• 120-150 กรัม ชีส (แข็งใด ๆ );
• 200-220มล. ครีมเปรี้ยวไขมัน (ปริมาณไขมันจาก 15%);
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูกหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• เกลือและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ!หม้อตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ทำด้วยการเพิ่มมะเขือเทศหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นพริกหยวกเช่นบวบหรือมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารกับเห็ดและไก่

วิธีทำหม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบ สูตรหม้อปรุงอาหารเห็ดทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้ว, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ใส่ในจานอบ ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งจะเป็นการดีที่สุดถ้ารูปแบบเป็นแก้วโปร่งแสง ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่และเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวจึงดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

ขั้นตอนที่ 2. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ครึ่งวงกลม (ตามชอบ) ลงบนไก่

ขั้นตอนที่ 3 ชั้นถัดไปของเห็ด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะตัดออก

ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถสับหัวหอมเล็ก ๆ ให้ละเอียด (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 5 ผสมชีสขูดกับครีมวางบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางแบบฟอร์มกับผลิตภัณฑ์ในนั้นแล้วรอประมาณ 35 นาที (อาจใช้เวลามากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อยตามการปรุงอาหาร)

หม้อปรุงอาหารพร้อมไก่และเห็ดในเตาอบ ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองแยกต่างหาก มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีมาก

• สูตรที่สาม

หม้อปรุงอาหารเห็ดกับคอทเทจชีสและแฮม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำหม้อตุ๋น:

• 150 กรัม เห็ดใด ๆ (ถ้าคุณใช้เห็ดป่าให้ต้มก่อนไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม)
• 70 กรัม แฮมต้ม
• 220-250 กรัม คอทเทจชีส (นมเปรี้ยวไม่ดี);
• ไข่ 2 ฟอง
• 20-30 กรัม เนย;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• กระเปาะ;
• ลูกจันทน์เทศบดสำหรับปรุงรสเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ)

หม้อปรุงอาหารกับเห็ดและแฮม

วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารกับเห็ดในเตาอบ? คราวนี้หม้อปรุงอาหารแฮมและเห็ดจะปรุงด้วยคอทเทจชีส นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่เหมือนใคร อาหารจานนี้ทำง่ายมาก เริ่มกันเลย:

ขั้นตอนที่ 1 เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมสับโดยพลการตามความต้องการของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เห็ดลงในหัวหอมสีทองแล้วผัดต่ออีกประมาณห้านาที

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งช้อนเต็ม (ใช้ส้อมหรือตะกร้อมือคนให้เข้ากัน) ใส่คอทเทจชีสลงไปผสม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแฮมสับและหัวหอมทอดกับเห็ดลงในมวลนมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 6 จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารในรูปแบบ (คุณสามารถใส่ในรูปแบบขนาดใหญ่) ใส่ในเตาอบประมาณ 15-25 นาที หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดเล็ก 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบหากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่ก็จะต้องใช้เวลามากขึ้น

หม้อปรุงอาหารพร้อมแฮมและเห็ดจะพร้อมทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเสิร์ฟร้อนเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งหรือชิ้นมะเขือเทศ

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ห่วย( 0 )

เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับสดเหมาะสำหรับการทอด: พอร์ชินี, หนู, เห็ด, เห็ด, เห็ดนางรม ... คุณสามารถซื้อแชมเปญในตลาดได้ทุกช่วงเวลาของปีซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและชีส สำหรับชีสควรเลือกจากพันธุ์แข็งดีกว่าไส้กรอกชีสแปรรูปหรือรมควันก็เหมาะสมเช่นกัน ในชั้นที่มีเห็ดมันจะทำหน้าที่เป็นตัวยึดและไม่อนุญาตให้ไส้กระจาย และด้านบนของชีสจะปกคลุมหม้อปรุงอาหารด้วยเปลือกโลกอันสูงส่งและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม (แชมปิญอง);
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก สับหยาบๆ แล้วแช่ในกระทะด้วยน้ำกรองเย็น ตั้งหม้อบนไฟปานกลางแล้วต้มมันฝรั่งจนสุก จากนั้นระบายน้ำทั้งหมดและเพิ่มครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่ แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถเพิ่มนมหรือเนยเล็กน้อยกับไข่ดิบ คุณยังสามารถทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งไว้เล็กน้อยและปรุงมันฝรั่งบดเท่านั้น

2. เราบดมันฝรั่งด้วยครกหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไปก้อนมันฝรั่งขนาดเล็กจะเพิ่มความหนืดให้กับมวลเนื่องจากหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดจะทำให้รูปร่างดีขึ้น

3. เราล้างเห็ดแห้งและหั่นให้ละเอียดมาก เราใส่เนยลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟที่เล็กที่สุด

4. กระจายเห็ดสับทั้งหมดใส่หัวหอมสับ เพื่อความสะดวกสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นผสมปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เห็ดและหัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

5. เมื่อมวลเห็ดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณและน้ำเห็ดปรากฏขึ้นให้ถอดฝาออกจากกระทะตั้งไฟปานกลางแล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย

6. เมื่อของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำเห็ดออกจากเตาแล้วพักไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะเค้กแบบถอดได้ทรงกลม - ง่ายกว่าที่จะถอดหม้อปรุงอาหารออกในภายหลัง

8. ใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

9. ปรับระดับมันฝรั่งบดด้วยช้อนเพื่อให้ได้ชั้นมันฝรั่งที่เท่ากัน

10. ถูชีสบนกระต่ายขูด

11. เทชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในเห็ดที่เย็นแล้วผสมทุกอย่าง

12. ใส่เห็ดกับหัวหอมและชีสในชั้นที่สอง น้ำเห็ดบางส่วนจะซึมเข้าเนื้อมันฝรั่ง

13. กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน

14. ปรับระดับด้วยช้อน

15. หล่อลื่นครีมที่เหลืออยู่ด้านบน

16. หั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบีบกระเทียม

17. โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้านบน

18. โรยชีสด้านบน

19. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เพื่อไม่ให้ชีสแห้งและไหม้ด้านบนฉันวางแบบฟอร์มไว้ที่ส่วนล่างของเตาอบแล้ววางแผ่นอบเปล่าไว้ด้านบนของตัวกั้น ด้วยเทคนิคนี้ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและหม้อปรุงอาหารจะไม่ไหม้ที่ด้านบน

เราปล่อยให้หม้อตุ๋นสำเร็จรูปในรูปแบบเย็น และเพื่อให้แกะออกจากแม่พิมพ์ได้สวยงามและง่ายขึ้น สามารถนำหม้อตุ๋นที่เย็นแล้วไปแช่ในตู้เย็นได้อีกสองสามชั่วโมง

20. จากหม้อตุ๋นเย็น แบบฟอร์มจะถูกลบออกเป็นสองส่วน และการตัดหม้อปรุงอาหารก็เป็นเรื่องน่ายินดีมีดเองก็เลื่อนไปบนเปลือกชีสที่เย็นแล้ว

หากต้องการสามารถอุ่นหม้อตุ๋นที่หั่นบาง ๆ ในไมโครเวฟได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว! นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย อร่อย! 🙂

อาหารธรรมดากับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม มวลชีสทำให้จานน่าสนใจยิ่งขึ้นน่าพอใจยิ่งขึ้น

การทำอาหาร:

• ล้างและหั่นเห็ดสด สับหัวหอม ทอดทั้งในน้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส ขูดชีสแข็ง ๆ ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและฝานหัวมันฝรั่งให้บางมาก
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเทน้ำเล็กน้อยใส่มันฝรั่งพริกไทยเกลือครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของชีสที่ใส่ไส้เห็ดมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนและมวลชีสอีกครั้ง
• ใส่หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 250 องศา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณผสมชีสสองชนิด: นิ่มและแข็ง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ครีมเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเปลือกชีสในเตาอบกับมันฝรั่งบดและเห็ดทอด สูตรอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ คุณไม่สามารถปรุงอาหารอะไรจากมันได้ - แพนเค้ก ซุป พาย และแน่นอนหม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งร้อนกับเห็ดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้เราจะเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดแสนอร่อยและสำหรับสิ่งนี้เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

ชีส - ชีสแข็ง 150 กรัม, Gouda, Russian, Poshekhonsky หรืออื่น ๆ

เห็ด - 300 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น;

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเราต้องการมันฝรั่งบด แต่ไม่ใช่มันฝรั่งบดทั่วไปที่ปรุงในเนยและนม แต่เป็นมันฝรั่งต้มจนนุ่มซึ่งคุณบดขยี้ร้อน ๆ เหตุใดจึงไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งบดธรรมดากับนมและเนย ความจริงก็คือในเตาอบเริ่ม "ละลาย" ของเหลวจะเริ่มโดดเด่นจากความร้อนและน้ำซุปข้นจะไม่ถูกอบจนเป็นเปลือกสีทอง แต่จะถูกตุ๋น เราแบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นสองส่วน เราจัดวางส่วนแรกด้วยการบีบเบา ๆ ในรูปแบบจาระบี

ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุเห็ด คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ แต่ฉันมีเห็ดป่าซึ่งก่อนหน้านี้ฉันต้มแล้วแช่แข็ง

หากคุณมีแชมปิญองที่ซื้อตามร้านค้า ก็ปลอดภัยพอที่จะหั่นเป็นๆ แล้วส่งไปที่หม้อตุ๋นโดยทอดให้น้อยที่สุด ต้องตัดเห็ดจากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอทที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด ผัดแครอทและเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นคุณต้องจัดวางไส้เห็ดในชั้นที่สอง

ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งบดอีกครั้งปกคลุมด้วยชีสขูด

ไม่จำเป็นต้องปิดแบบฟอร์มเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว แต่ยังคงให้รูปลักษณ์ที่แดงก่ำและสง่างาม

เสิร์ฟร้อนและอร่อยมากกับครีมข้น

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย เธอรู้อยู่เสมอว่าเมนูอะไรที่จะทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจ มันจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนที่รู้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด จานนี้ไม่ต้องการพลังงานและค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก และที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่วิน-วิน หลังจากการทำอาหารหลายครั้งการรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบหมายถึงอัตราส่วนของมันฝรั่งสองส่วนและเห็ดหนึ่งส่วน สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจานได้ตามความชอบของคุณ ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1200
• เห็ด - 550-600 กรัมเห็ดสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับที่นี่
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - 120-150 กรัม
• นม ครีม หรือคีเฟอร์ - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้:

คำแนะนำ เพื่อให้จานนี้อร่อยยิ่งขึ้น:

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุปกรณ์ที่เรียกว่า multicooker ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน Multicooker มีโหมดการทำอาหาร. หากต้องการเปิดใช้งาน ให้กดปุ่ม อุปกรณ์นี้จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการด้วยตัวเองและคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าจานไม่ไหม้หรือเดือด คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด - 300-350 กรัมทั้งเห็ดสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 2 เรื่องตลก
• หลอดไฟ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้:

1. จำเป็นต้องจัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำเย็น
2. เทเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง
3. ล้างเห็ดต้มใต้น้ำเย็น
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
6. เมื่ออุ่นขึ้นคุณต้องใส่เห็ดที่นั่น
7. เปิดโหมด "การอบ" และทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
8. ผัดเห็ดทุกๆ 3-5 นาที ต้องกำจัดความชื้นทั้งหมดออกจากพวกเขา
9. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในเห็ด ผสมและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
10. ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดแล้วบีบของเหลวทั้งหมดออก
11. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ เครื่องเทศ และแป้งลงในมันฝรั่งขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
12. โอนเห็ดไปยังจานและทาน้ำมันพืชในชาม multicooker
13. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งลงในชาม
14. วางไส้เห็ดไว้ด้านบน
15. ปิดด้วยชั้นที่สองของมันฝรั่ง
16. ปิด multicooker และเปิดโหมด "การอบ" ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
17. หลังจากเวลานี้จำเป็นต้องพลิกหม้อปรุงอาหารและปรุงต่ออีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

จานนี้แปลกและอร่อยมาก รสชาติเหมือนพายเห็ด แทนที่จะเป็นแป้งมีมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองเค็ม เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารในส่วน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มซอสบางชนิด

สูตรพร้อมส่วนผสมอื่นๆ

นอกจากมันฝรั่งและเห็ดแล้วหม้อตุ๋นนี้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ. สิ่งสำคัญคือเข้ากันได้ดีกับเห็ดและมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น พริกหยวกและบวบจะเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

หม้อตุ๋นเนื้อ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่มีการเพิ่มเนื้อเข้าไปค่ะ และไม่สำคัญว่าคุณจะใส่เนื้อสัตว์ชนิดใด สิ่งสำคัญคือการสังเกตอัตราส่วนของเนื้อส่วนหนึ่งต่อมันฝรั่งสองส่วน

ตัวอย่างเช่น คุณเอามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อ 500 กรัมและเห็ด 500 กรัม หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้

ถ้าผสมกันจะอร่อยมาก เนื้อหลายชนิดในจานเดียว. สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารของคุณมีรสชาติที่แปลกมาก ตัวอย่างของสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

แทนที่จะเป็นไก่หรือเนื้อวัว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ หากต้องการคุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ 3-4 ชนิดในจานนี้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือก่อนทอดเพราะจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ

หม้อตุ๋นเนื้อสับ

สูตรหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่สุดคือเนื้อสับทอดมีรสชาติแตกต่างจากเนื้อสับละเอียดเล็กน้อย การผสมผสานระหว่างเนื้อสับและเห็ดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ.

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเป็นเนื้อสับจะมีเนื้อสับ นอกจากนี้ คุณยังสามารถผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ แล้วใส่ลงในจานได้ด้วย

ก่อนอบคุณต้องผัดเนื้อสับกับหัวหอม ในกระทะอื่นคุณต้องทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับเนื้อสับ ต้องวางไส้ที่ได้ระหว่างชั้นมันฝรั่งสองชั้น จำเป็นต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สามารถปรุงเนื้อสับได้ ซอสโบโลเนสที่ดีมาก. หากคุณเพิ่มลงในหม้อตุ๋นก็จะยิ่งอร่อยขึ้น จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

หม้อตุ๋นดังกล่าวจะประกอบด้วยห้าชั้น:

1. มันฝรั่ง.
2. เห็ด.
3. มันฝรั่ง.
4. เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ
5. มันฝรั่ง.

อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อปรุงอาหารผัก

หม้อตุ๋นผักกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่จัดวันอดอาหาร ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-120 กรัม
• เนย - 40−50 ก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและสมุนไพร - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ดค่อนข้างง่ายในการเตรียม หากคุณแสดงจินตนาการ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารและทำให้ผู้คนที่อยู่ใกล้ชิดคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ด - สูตรเตาอบ

การปฏิบัติกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก ส่วนประกอบทั้งสองนี้รวมกันอย่างลงตัวในรูปแบบทอด ต้ม ตุ๋น และอบ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

แน่นอนว่าใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบจากผลิตภัณฑ์จากป่าแห้ง ของดอง หรือของสดได้ด้วยตัวเอง เริ่มกันเลย?!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอนหรือแคร็กเกอร์และเห็ดแห้ง

จานที่ไม่เลวร้ายไปกว่าสิ่งที่ทำจากเห็ดสด ในกรณีนี้ของขวัญแห้งจากป่าเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ในความคิดของฉันหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดมาจากเห็ดแห้ง ดังนั้นจึงมีกลิ่นของป่าที่เด่นชัดเป็นพิเศษ

• มันฝรั่ง (คุณสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่) - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดแห้งสำหรับฤดูหนาว (คุณสามารถใช้ชนิดอื่นได้) - 200 กรัม
• หัวหอมเป็นหัวขนาดกลาง
• เบคอน (สามารถแทนที่ด้วยแคร็กเกอร์) - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีสขูด - 180-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (จาก 20%) - 150 กรัม
• มายองเนส - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เครื่องปรุงรสที่ชอบและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะเป็นดังนี้:

เก็บน้ำร้อนเกือบเดือดแช่เห็ดเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างของขวัญจากป่าให้สะอาด จากนั้นต้มทั้งหมดในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที

เราใช้กระชอนและนำเห็ดออกจากน้ำบีบเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง

เราส่งไปที่กระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เราทอดพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทันทีที่หัวหอมได้ร่มเงาที่สวยงามและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในขณะที่ใส่เกลือเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ พักผักให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม.

ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง, ทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

ผสมครีม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือในชามแยกต่างหาก

ขูดชีสให้หยาบ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นยาว (ยาวประมาณ 2 ซม.)

ทาน้ำมันที่ถาดอบ ใส่มันฝรั่ง 1 ใน 3 ในชั้นแรก เคลือบด้วยซอส จากนั้นวางแครอท 1 ชั้น (ใช้ทั้งหมดพร้อมกัน) และหอมหัวใหญ่ 1/2 ส่วนกับเห็ด แล้วปิดทับอีกชั้นหนึ่ง ของมันฝรั่ง

ตอนนี้จาระบีจานด้วยซอสอีกครั้งแล้ววางเบคอนใส่เห็ดที่เหลือลงไป เราคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือแช่ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีมันบด เนื้อสับ และเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณได้รับอาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ได้รับการขัดเกลาน่าพึงพอใจและน่ารับประทานจากน้ำซุปข้นเมื่อวาน เราจะพิจารณาหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับ แต่ในกรณีนี้สามารถแทนที่เนื้อสับด้วยซาลามิชิ้นไก่หรือหมูทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราใช้สำหรับสูตร:

• ในความคิดของฉันเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมใด ๆ เป็นตัวเลือกเนื้อสับที่เหมาะสมที่สุดในสูตรไก่ + เนื้อวัวหรือไก่ + หมูของเรา - 600-700 กรัม
• มันบดเย็น (เพดานใช้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของผักหัว)
• แชมปิญองสดหรือแช่แข็ง - 300-350 กรัม
• 2 หัวหอม (เราใช้หนึ่งอันกับแครอทอันที่สองกับเนื้อสับ)
• ถั่วเขียวกระป๋องสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• หนึ่งแครอท
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทาด้านบน

วิธีการเตรียมการรักษาที่สวยงามที่ยอดเยี่ยมนี้ - หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับ:

Stolochka มันฝรั่งบดกับเกลือ, ไข่, สมุนไพรสด, ถ้ามี, เครื่องเทศและเนย ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีความหนาแน่นสูงชันไม่ใช่ของเหลว

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต, ขูดแครอท, รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดในดอกทานตะวันเป็นเวลาหลายนาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หรือส่วนต่าง ๆ ตามที่คุณต้องการส่งไปยังกระทะพร้อมผักผสมทอดจนอาหารพร้อม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ส่งเนื้อสับไปที่กระทะแยกต่างหากใส่หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสลงไป, ทอด, กวนด้วยไม้พาย, เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับเทถั่วเทซอสมะเขือเทศผสม หากคุณนำถั่วลันเตาแช่แข็ง คุณควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็นก่อน

ใช้จานอบจาระบีด้วยน้ำมันหากต้องการคุณสามารถวางกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนังที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

ชั้นหม้อปรุงอาหาร ชั้นแรกคือ 1/3 ของมันฝรั่งบด, ชั้นที่สองคือเนื้อสับ, ชั้นที่สามคือมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่ง, ชั้นที่สี่คือเห็ดกับผัก, ชั้นที่ห้าคือมันฝรั่งบดและโรยชีสทุกอย่างด้านบนหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยว .

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดดองในซอส

การเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้น่ารับประทานมากหากคุณไม่ได้ปรุงบนถาดอบ แต่ปรุงในหม้อขนาดเล็ก แต่คุณทำอาหารในจานอบ บนถาดอบ และในกระทะได้ตามต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• 700-800กรัม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่มันฝรั่งต้ม
• 2 หลอด
• 400 กรัม เห็ดดอง (เราใช้อะไรก็ได้ - เห็ดพอร์ชินี, แชมปิญอง, ฯลฯ )
• 30-40มล. น้ำมันพืช
• 180 กรัม ชีส.
• 250 มล. ครีมไขมัน
• พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นนี้:

ล้างมันฝรั่งและส่งไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก ผักควรจะพร้อมครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น เอาเปลือกออกหั่นเป็นวงกลม หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ปอกหัวหอม หั่นตามชอบ ฉันมักจะหั่นเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันจนนิ่ม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ด้านล่างและด้านข้างวางแก้วมันฝรั่งชั้นแรก (เราใช้ครึ่งหนึ่ง) จากนั้นตามด้วยหัวหอมและเห็ดดอง (คุณต้องระบายน้ำดองออกจากพวกเขาก่อน)

เทครีมลงบนจานใส่เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

ด้านบนอีกครั้งด้วยชั้นของมันฝรั่งซึ่งตอนนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถส่งจานไปปรุงอาหารได้ ควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดเทครีมและโรยด้วยชีสด้านบน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด - สูตรในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร โดยต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ - หม้อหุงหลายคน ปรากฎว่าหม้อตุ๋นนั้นนุ่มน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดป่าสดหรือเห็ดแชมปิญอง - 400-500 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• โบว์ - หัว
• ชีส - 150-170 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเอง
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอย่างรวดเร็ว:

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะทราบคือถ้าคุณนำเห็ดป่ามา อันดับแรกควรแยกเห็ดออกแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เห็ดที่ซื้อจากร้านค้าไม่จำเป็นต้องต้มเพียงแค่ล้างและปอกเปลือก

สับหัวหอมครึ่งวง, เห็ดหั่นเป็นชิ้น, สับเนื้อไก่เป็นก้อน, มันฝรั่งเป็นแผ่น (วงกลม) ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

สะเด็ดน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อุ่นให้ร้อน ใส่ไก่ หัวหอม กระเทียมสับ เห็ด และเครื่องเทศ ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที และอย่าลืมเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือนและผสมอาหารเป็นระยะๆ

เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

วางผลิตภัณฑ์จาก multicooker ไว้ในชามเราจะสลับกับมันฝรั่ง

ล้างชาม, จาระบีอีกครั้งด้วยน้ำมัน, ใส่แก้วมันฝรั่งที่ด้านล่าง, จากนั้นส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของไก่กับเห็ดและหัวหอม, มันฝรั่งอีกครั้ง, ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง, จากนั้นผสมเห็ด, และอื่น ๆ จนกระทั่ง สิ้นค้า. ในเวลาเดียวกันตามคำขอของชั้นมันฝรั่งคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย

เมื่อหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเห็ดพร้อมแล้วให้กระจายเป็นส่วน ๆ บนใบผักกาดเขียวและเสิร์ฟแก่แขก

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนกับมันฝรั่ง เห็ดและไก่ (วิดีโอ)

สูตรหม้อตุ๋นที่นุ่มและอร่อยที่สุด เขาสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยตัวเอง ฉันจะบอกคุณ - มันคุ้มค่า!

สูตรทั้งหมดเหล่านี้อาจดูซับซ้อนในตอนแรก แต่เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ทุกอย่างจะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดคุณเห็นไม่บ่อยนักบนโต๊ะของเรา แต่ทำไมไม่สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองและยืนยันชื่อของสุดยอดเชฟอีกครั้ง!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี มีตัวเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไม่มีเนื้อสัตว์เลย สำหรับคนชอบหมู เนื้อ มีเห็ด

สูตรที่หนึ่ง หม้อปรุงอาหารชีส

นี่เป็นจานที่เรียบง่ายมาก เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณมีแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณก็สามารถทำได้ นอกจากความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารเห็ดกับชีสจะอร่อยแล้วยังมีความสวยงามอีกด้วย ดังนั้นอาหารจานนี้จะ "ชื่นชมยินดี" ไม่เพียง แต่กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย

ทำอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม:

1. ต้มมันฝรั่งก่อน ปล่อยให้มันสุกเล็กน้อย
2. จากนั้นเจียวหัวหอมสับ
3. เมื่อได้สีทองแล้ว ให้ใส่เห็ดที่ต้มไว้จนสุกครึ่งลงในกระทะ จากนั้นผัด ทอดต่ออีกสองหรือสามนาทีด้วยไฟแรง จากนั้นปิด เกลือจาน
4. จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร)
5. จากนั้นเมื่อมีขนาดใหญ่
6. จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งต้มลงในแบบฟอร์ม เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นจาระบีจานด้วยครีม
7. จากนั้นใส่เห็ดกับหัวหอม
8. จากนั้นแปรงอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยว
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด
10. เตรียมหม้อปรุงอาหารเห็ดในเวลาประมาณสามสิบนาที
11. จากนั้นโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ!

สูตรที่สอง หม้อตุ๋นเนื้อสับ

เห็ดในจานนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir 100 มล.
• แชมเปญ 200 กรัม
• หกมันฝรั่ง
• แครอทสองหัว
• สองหลอด
• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือ;
• ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ (ไขมันต่ำ);
• เครื่องเทศ (ที่คุณเลือก)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

สูตรที่สาม หม้อตุ๋นแบบลีน

หากคุณอดอาหารคุณจะต้องชอบจานนี้อย่างแน่นอน กำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารเห็ดในเตาอบ แม้ว่ามันจะไม่ติดมัน แต่ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักแช่แข็งหนึ่งห่อ (ผสม);
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียม;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• หนึ่งหลอด
• พริกไทย;
• เห็ดแชมปิญองแช่แข็งหนึ่งห่อ
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียมจานกับมันฝรั่งและเห็ด:

สูตรที่สี่ หม้อปรุงอาหารกับซอสกระเทียม

จานนี้เตรียมง่ายพอๆ กับหม้อตุ๋นประเภทอื่นๆ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ห้ามันฝรั่ง
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• เห็ด 300 กรัม
• เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำหม้อปรุงอาหารที่บ้าน:

1. ถูจานอบด้วยกระเทียม จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบน เกลือจานเทน้ำมัน
4. จากนั้นวางชั้นที่สองของมันฝรั่ง เทด้วยน้ำมันพืช
5. หม้อตุ๋นเห็ดโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณต้องปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้าสิบนาที โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรหั่นเป็นส่วน ๆ จัดใส่จาน

สูตรที่ห้า หม้อตุ๋นกับไข่และชีส

จานนี้ทำด้วยมันฝรั่งบด ไม่เป็นไรถ้าคุณมีซุปข้นเหลือจากมื้อค่ำเมื่อคืนนี้ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณก็สามารถปรุงอาหารได้เลย อาหารจานนี้อร่อยมาก คนรักมันฝรั่งบดและแพนเค้กมันฝรั่งจะชอบมัน กระบวนการสร้างหม้อตุ๋นพร้อมมันฝรั่งสำเร็จรูปจะใช้เวลาเพียงยี่สิบนาที

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสี่ฟอง
• มันฝรั่งบดหนึ่งกิโลกรัม (พร้อมปรุงหรือปรุงสด);
• เห็ดสด 400 กรัม
• น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด);
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามร้อยกรัม

ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งและเห็ดแชมปิญอง:

ฉันเสนอให้ปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อยกับเห็ดทอด ฉันใช้เห็ดป่าที่เก็บในยูเครนและปิดในฤดูหนาวในรูปแบบทอด แต่คุณสามารถใช้เห็ดทอด - แชมปิญอง, เห็ดนางรม ... ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และมันฝรั่ง ฉันเอาแบบฟอร์ม 20 ซม. และมันฝรั่งขนาดกลาง

วัตถุดิบ:

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง (ถ้าไม่ใหญ่) หรือครึ่งวง จากนั้นฉันก็ตัดมันต่อไป

มันฝรั่งเทน้ำเดือดใส่เกลือแล้วต้มประมาณ 4 นาทีจนสุกครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง 3 นาทีอาจเพียงพอ หรืออาจต้องใช้ 5 นาที ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม

ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันเล็กน้อยเนื่องจากเห็ดทอดมีน้ำมันจำนวนมากอยู่แล้ว เห็ดพร้อมแล้วให้ผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่เห็ด

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน (ฉันมี non-stick) และกระเทียมหนึ่งกลีบ ฉันแค่สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเกลี่ยที่ก้นแม่พิมพ์ วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว ท็อปด้วยไส้เห็ด เกลี่ยไส้ให้ทั่วทั้งพื้นผิว ในภาพเห็ดไม่ครบจำนวน ฉันเพิ่งแสดงกระบวนการ

คลุมด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ บางทีมันอาจจะออกเป็นสองชั้นเหมือนของฉัน

ผสมครีมกับเกลือและเครื่องเทศ

หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวเท่าที่จำเป็น โรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 กรัม ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม ส้อมควรเลื่อนเข้าไปในหม้อตุ๋นได้ง่ายและเปลือกชีสควรเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย

สามารถตัดและเสิร์ฟได้ อร่อยกับ adjika หรือซอสแดงอื่น ๆ

อร่อย!