Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynne, poczekaj, aż lekko ostygnie.

Jajka ubić na masło

dodać cukier i sól, wymieszać.

Do powstałej mieszaniny wlej wodę i mieszaj widelcem, aż będzie gładka.

Do drugiej miski wsyp 2 szklanki mąki i drożdży.

Mąkę i drożdże dokładnie wymieszać, następnie wlać mieszaninę masła i jajek.

Wszystko wymieszaj na gładką masę i dodaj 3 łyżki oleju roślinnego.

Zaczynamy wyrabiać ciasto, powinno okazać się dość jednorodne i miękkie w konsystencji. Jeśli ciasto trochę klei się do dłoni, dodawaj stopniowo mąkę (0,5 szklanki będzie w sam raz). Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, w tym czasie podwoi swoją objętość.

Rozłóż ciasto rękami według wielkości formy, posypując ciasto mąką.

Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki grzyby (do tej pizzy użyłam boczniaków, które wcześniej gotowałam 10 minut w osolonej wodzie i zamroziłam w zamrażarce). Jeśli grzyby są zamrożone, należy je rozmrozić i wycisnąć nadmiar wilgoci. Grzyby konserwowe można łatwo posiekać.

Na cieście z grzybami ułożyć szynkę. Ja zazwyczaj na wierzch kładę pomidory, pokrojone w cienkie plasterki (tym razem nie dodawałam pomidorów).

Całość posypuję startym serem, dla smacznego efektu mieszam ser „rosyjski” z serem „Suluguni”, ale wystarczy jeden rodzaj sera.

Piecz domową pizzę na cieście drożdżowym w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut (traktuj swój piekarnik jako wskazówkę).

Pyszna, aromatyczna pizza gotowa! Przed podaniem można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Proszę wszystkich o podejście do stołu! Na pewno spodoba Ci się domowa pizza na pysznym cieście drożdżowym.

Smacznego!

Ciasto przygotowuje się dość szybko, ciasto okazuje się cienkie i chrupiące (jeśli rozwałkujesz je cienką warstwą). Ale jednocześnie szybkie ciasto drożdżowe na pizzę jest również bardzo smaczne. Przepis jak zawsze ze zdjęciami krok po kroku.

Robię pizzę według tego przepisu już od dłuższego czasu. Kiedyś koleżanka podzieliła się ze mną przepisem na pizzę.

Od tego czasu wszystkie moje przepisy, które wcześniej gotowałem, zostały przeniesione do innego planu. Oto przepis, z którego korzystam robiąc pizzę. Nie tak dawno temu robili pizzę hawajską z kurczakiem i ananasem. W przeciwieństwie do innych przepisów, które próbowałem wcześniej, całej naszej rodzinie spodobał się ten przepis na ciasto, a ja lubię ten przepis ze względu na szybkość i łatwość przygotowania.

Ciasto jest dość proste i nie zawiera jaj ani mleka. Ciasto przygotowuje się z suchych drożdży. Receptura ciasta i proporcje zostały opracowane specjalnie z myślą o zastosowaniu suchych drożdży. Stosowanie drożdży prasowanych wiąże się z różnymi proporcjami składników.

Składniki na ciasto:

• 100 ml ciepła woda
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 1,5 szklanki mąki (250 gramów)

Napiszę Ci proces przygotowania ciasta, abyś nie miał wątpliwości co do jego prostoty i szybkości przygotowania.

A następnie bardziej szczegółowo, na zdjęciach krok po kroku, pokażę Ci cały proces przygotowania drożdżowego ciasta na pizzę na wodzie.

Ciasto na pizzę. Proces gotowania

1. Do miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier i suche drożdże
2. Po 7-10 minutach dodaj sól i olej roślinny
3. Natychmiast małymi porcjami dodawaj mąkę
4. Zagnieść ciasto i odstawić na 15 minut
5. Po upływie określonego czasu ciasto kilkakrotnie zwiększa swoją objętość
6. Ciasto jest gotowe, należy je rozwałkować i ułożyć nadzienie
7. Następnie natychmiast włóż pizzę do piekarnika

Do ciasta potrzebujemy przegotowanej ciepłej wody, soli, cukru, suszonych drożdży, oleju roślinnego (można zastąpić oliwą z oliwek), mąki. To są wszystkie komponenty.

Do miski nalewam ciepłą wodę, uwaga, to ciepła woda, a nie gorąca. Wsypać cukier i suche drożdże. Wszystko mieszam i zostawiam na 7-10 minut.

W razie potrzeby olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek. Nie próbowałam, robię szybkie ciasto drożdżowe na pizzę na oleju roślinnym. Tyle, że oliwa z oliwek daje lekką goryczkę w innych potrawach, dlatego jej nie używamy.

Teraz małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę. Nie trzeba dodawać całej mąki na raz, wystarczy dodawać po kilka łyżek na raz.

Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki określonej w składnikach.

Ciasto mieszamy łyżką lub silikonową szpatułką. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj ciasto.

Gdy ciasta nie da się już wymieszać łyżką, kontynuuj wyrabianie ciasta ręką, bezpośrednio w misce, nie kładąc ciasta na stół.

Ciasto wyrabiać około 2 minut. Ciasto jest dość plastyczne, nie klei się do rąk i bardzo przyjemnie się z nim pracuje. Wszystko dzięki zawartemu w jego składzie olejowi roślinnemu.

Teraz musisz przykryć ciasto czystym ręcznikiem. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 15 minut. Aby proces ten przebiegał szybciej, ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu.

Wymyśliliśmy bardzo oryginalny sposób. Podgrzej wodę w rondlu. Połóż miskę z ciastem na patelni i nie zapomnij przykryć wierzchu ciasta ręcznikiem.

Zgadzam się, proces przygotowania ciasta jest bardzo szybki i prosty. Składniki są bardzo przystępne. Nie ma potrzeby majstrować przy cieście przez długi czas. Są tego duże zalety.

Ciasto wychodzi miękkie, elastyczne, nie klei się, idealnie rozwałkowuje się wałkiem i nie ma potrzeby dodatkowego „podsypywania” ciasta czy powierzchni mąką.

Z określonej ilości składników pizzy otrzymuje się jedną pizzę. Średnica pizzy 25 cm Przygotuję pizzę z kurczakiem, pomidorami, oliwkami, mozzarellą i ziołami. Nie robię pizzy codziennie, dlatego zawsze chcę zadowolić rodzinę pyszną pizzą.

Gdy ciasto odstawi się na 15 minut i „wyrośnie”, natychmiast zaczynasz z nim pracować. W razie potrzeby rozwałkuj ciasto na kształt koła, jeśli masz kwadratową blachę do pieczenia, kształt może być kwadratowy.

Ciasto na pizzę jest cienkie, chrupiące, bardzo smaczne, a różnorodne smaczne dodatki nadadzą pizzy niezapomniany aromat i smak.

Po rozwałkowaniu ciasta od razu dodać nadzienie i włożyć pizzę do piekarnika. Szybkie ciasto drożdżowe na pizzę jest gotowe, przepis ze zdjęciami przedstawia proces wizualny i instrukcje krok po kroku.

Ta pizza wystarczy dla 4-osobowej rodziny. Nasze dzieciaki uwielbiają pizzę, zwłaszcza z kukurydzą i kiełbasą. Gotową pizzę możesz ozdobić według własnego uznania. Ja używam dowolnych świeżych ziół, które mam w lodówce (koperek, natka pietruszki, bazylia).

Szybka pizza: przepis na ciasto z suchymi drożdżami

Tradycyjnie podstawą ciasta są żywe drożdże. Ale tutaj będziesz musiał dużo majstrować. Pomogę przepis na ciasto z suchymi drożdżami: na pizzę Zajmie to mniej czasu, a wynik nie będzie gorszy niż w przypadku profesjonalnych specjalistów od pizzy.

Składniki

Szybkie i smaczne ciasto na pizzęłatwe do ugotowania - dla przepis potrzebne suche drożdże, a nawet niedoświadczona gospodyni domowa zawsze będzie miała resztę produktów. Proporcje składników są następujące:

• 400 gr. mąka pszenna;
• 2 łyżeczki bez wzgórza suchych drożdży;
• 2-3 łyżeczki Sahara;
• 0,5 łyżeczki drobna sól;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 200-250 ml. lekko ciepła woda.

Generalnie ciasto to bardzo delikatna sprawa. Trzeba to „poczuć”, szczególnie przy dodawaniu mąki i wody. Do pizzy z drożdżami suchymi lepiej dodać więcej tych składników.

Sprawdź: jak przygotować najszybsze i najsmaczniejsze ciasto

Jak widać z przepis ze zdjęciem, szybkie ciasto drożdżowe na pizzę przygotowywać na wodzie. Krok po kroku dzieje się to tak:

1. Do pojemnika wlać ¼ ciepłej wody, rozpuścić cukier. Natychmiast dodaj drożdże i chwilę mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. W ciepłym i słodkim otoczeniu suche drożdże ożywają i zaczynają działać.
2. Do głębokiej miski z zaokrąglonym dnem wsypać mąkę do pizzy i zrobić wgłębienie. Przystępujemy do przygotowania ciasta: dodajemy sól, olej, wlewamy resztę wody, mieszamy trochę z mąką, aż powstanie płynna, jednorodna masa. Teraz dodaj rozcieńczony suche drożdże.
3. Stopniowo mieszaj składniki łyżką, aż uzyskasz miękkie ciasto na pizzę. Na razie ma grudki i niejednorodną konsystencję. Kontynuujemy mieszanie, aż masa nabierze gęstej, plastycznej konsystencji.
4. Dalej przepis na ciasto na pizzę z suchymi drożdżami przełożyć na stół i wymieszać rękoma. Jeśli masa przykleja się do stołu i dłoni, należy dodać trochę mąki.
5. Szybkie ciasto wyłożyć na posypany mąką talerz lub grubą ściereczkę, przykryć bawełnianym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Średni czas utrzymywania wynosi 20-30 minut. Podwojenie objętości wskazuje na gotowość bazy.
6. Ciasto na pizzę z suchymi drożdżami dobrze reaguje na ciepłe dłonie, więc trzeba go ponownie zagnieść. Wystarczy zacierać przedmiot przez 5-7 minut. Złóż warstwę na pół, trzy lub cztery razy, aby masa mączna nasyciła się tlenem i nabrała zwiewnej konsystencji.

Baza mączna na najszybsze włoskie danie jest gotowa. Rozpocznijmy ekscytujący proces przygotowywania podpłomyków i pieczenia:

• podziel warstwę mąki na kilka części w zależności od przyszłych zjadaczy;
• rozwałkować półfabrykaty wałkiem do ciasta, umieścić w formie lub na blasze do pieczenia;
• pozostawić bazę na kolejne 10 minut, następnie nakłuć ciastka widelcem w kilku miejscach. Dzięki temu nie urosną za bardzo, bo dobra pizza to cienka pizza.

Zgodnie z przepisem placek smaruje się sosem pomidorowym, po czym układa się nadzienie. Nawiasem mówiąc, wcale nie jest konieczne natychmiastowe rozpoczynanie pieczenia. Zaletą suchego ciasta drożdżowego jest to, że można je przygotować do wykorzystania w przyszłości.

Jeśli nie planujesz od razu włoskiego wieczoru, zwiń preparat w kulkę, przykryj bawełnianym ręcznikiem i umieść na górnej półce lodówki. W ten sposób ciasto można przechowywać przez dzień lub dwa. Przez długi czas lepiej jest umieścić mieszaninę mąki w zamrażarce lodówki.

Jak prawidłowo upiec ciasto z suchymi drożdżami

Nie zostawiaj procesu na łaskę losu – kontroluj pieczenie. Gotowość bazy z mąki do pizzy określ w stary, sprawdzony sposób: przekłuwając ją zapałką lub wykałaczką.

Pyszny przepis na ciasto do pizzy z suchymi drożdżami stanie się niezbędnym elementem każdej gospodyni domowej.

Prawie wszyscy ludzie uwielbiają jeść pizzę, ponieważ jest bardzo smaczna, sycąca i szybka w przygotowaniu. Tradycyjnie ciasto na takie danie robi się z mokrych drożdży, ale nie mniej apetyczne jest z suchymi drożdżami. Prosty przepis pozwoli bez większego wysiłku przygotować przekąskę, która zachwyci każdego delikatną strukturą i chrupiącą skórką.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Ta opcja ugniatania od dawna jest uwielbiana przez doświadczone gospodynie domowe i jest popularna. Będziesz potrzebować:

• woda – 250 ml;
• sól – 1 szczypta;
• cukier – 2 szczypty;
• drożdże suche – 10-12 g;
• oliwa z oliwek – 1-2 łyżki. l.;
• mąka pszenna – 450 g.

Wskazówka: Jeśli ciasto klei się do rąk, możesz dodać więcej mąki. Ważne jednak, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie masa okaże się zbyt twarda – powinna pozostać miękka i elastyczna.

Instrukcja wideo

Z jakich składników można zrobić włoską super bazę?

Wielu doświadczonych szefów kuchni od dawna zauważyło, że ciasto z suchymi drożdżami okazuje się znacznie smaczniejsze, jeśli doda się do niego następujące składniki:

• mleko – poprawia smak produktów, nie czerstwieją przez długi czas;
• proszek do pieczenia – sprawia, że ​​masa jest bardziej puszysta i luźna;
• margaryna - nadaje ciastu plastyczność, a podczas pieczenia staje się warstwowe i kruche;
• kwaśna śmietana lub majonez - baza staje się bardziej miękka i aromatyczna;
• jajko - sprawia, że ​​​​ciasto jest bardziej porowate, utrwala jego strukturę.

Jak przygotować pyszne nadzienie w domu?

Dość popularna jest przekąska składająca się z następujących składników:

Etapy tworzenia naczynia:

1. Ciasto dzielimy na 2-3 części, z których każdą rozwałkowujemy lub ręcznie rozciągamy na płaski placek.
2. Powierzchnię podstawy nakłuwa się widelcem lub specjalnym urządzeniem, aby podczas pieczenia nie straciła kształtu i obficie smaruje sosem w odległości 3-5 cm od krawędzi.
3. Następnie obrabiany przedmiot pokrywa się cienką warstwą kiełbasy, kroi w plasterki i kawałki oliwek.
4. Wierzch obficie posypujemy tartym serem.
5. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 280 stopni i pieczemy nie dłużej niż 10 minut (do złotego koloru).

Teraz wiesz, jak prawidłowo zrobić cienką bazę z suchych drożdży na pyszną pizzę. Poeksperymentujmy razem i spróbujmy dodać do ciasta dodatkowe składniki, aby udoskonalić danie. Powiedz nam, jakie składniki Twoim zdaniem mogą sprawić, że przekąska będzie bardziej chrupiąca, bardziej zwiewna i możliwie cienka.

Warto zaznaczyć, że gdy nie ma już absolutnie czasu na przygotowanie pizzy, nie spiesz się z zamówieniem jej w domu czy wybraniem się do pizzerii, bo Przepis na ciasto drożdżowe z suchymi drożdżami instant znacznie skróci Twój czas w kuchni i pomoże szybko i smacznie nakarmić dużą firmę. Jeśli chcesz, aby potrawa pozostała jak najbardziej świeża nawet następnego dnia, najlepiej ją ugotować mleko i suszone drożdże. Dzięki tej metodzie wyrabiania cały dom będzie pachniał pieczeniem i każdemu będzie ślinić się. Tym, którzy wciąż wątpią, czy włoskie jedzenie można upiec samodzielnie, w domu, polecamy spróbować szybkie i smaczne ciasto na pizzę z suchymi drożdżami. Świetnie komponuje się z każdą opcją wypełnienia. Warto też opanować jeszcze jedno szybki przepis na bazę z suchych drożdży zostać najlepszym kucharzem i zasłynąć ze swoich umiejętności.

Szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami

Przygotowanie ciasta drożdżowego na klasyczną włoską pizzę zajmuje dużo czasu, co często jest po prostu niewystarczające dla współczesnych gospodyń domowych. Nie oznacza to jednak, że pysznym daniem można delektować się tylko wtedy, gdy dysponuje się kilkoma godzinami wolnego czasu.

Zwracam uwagę na doskonały przepis na szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami. Tylko pół godziny - i możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół pysznym posiłkiem!

Aby przygotować szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami, będziesz potrzebować:

mąka – 1 łyżka.
drożdże suche – 1 łyżeczka.
woda – 1/3 łyżki.
olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.
miód - ½ łyżki. l.
sól

Jak zrobić szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami:

1. Przesiać mąkę do średniej miski.
2. Wlej ciepłą wodę do osobnego pojemnika. Dodajemy miód i suszone drożdże (1 czubata łyżeczka). Mieszaj mieszaninę, aż miód i drożdże całkowicie się rozpuszczą.
3. Do miski z mąką wlej wodę z miodem i drożdżami, dodaj łyżkę oleju słonecznikowego i szczyptę soli.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto.
5. Ciasto przykryj suchym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 5 minut.
6. W czasie gdy ciasto rośnie, można przystąpić do przygotowywania nadzienia.
7. Lekko nasmaruj okrągłą formę do pieczenia (lub blachę do pieczenia) olejem słonecznikowym.
8. Ciasto rozwałkować na płaski placek i włożyć do formy. W zasadzie można obejść się bez toczenia. W takim przypadku wystarczy włożyć ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić rękami po całej powierzchni.
9. Placek posmaruj ketchupem (majonezem, sosem lub czymkolwiek innym) i połóż nadzienie.
10. Włóż blachę do pizzy do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni, aż ciasto będzie gotowe.
11. Gotową pizzę pokroić na porcje i podawać.

W trakcie gotowania do ciasta można dodać odrobinę sproszkowanego czosnku lub cebuli, ziół prowansalskich i nasion kminku. Różnorodne dodatki sprawią, że ciasto będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, nadając mu oryginalny charakter.

Aby wypełnić pizzę na bazie szybkiego ciasta suchymi drożdżami, możesz użyć absolutnie dowolnych składników według własnego gustu: mięsa, ryb, owoców morza, grzybów, warzyw, orzechów, oliwek, ziół i oczywiście sera.

W tym przepisie na szybkie ciasto z suchymi drożdżami ilość składników przeliczona jest na 1 pizzę. Jeśli chcesz przygotować 2, 3 lub więcej pizz, ilość wszystkich składników należy pomnożyć przez żądaną liczbę porcji.

Nawiasem mówiąc, z tego ciasta można zrobić nie tylko pyszną pizzę, ale także pyszne ciasta!

Gotuj z przyjemnością i smacznego!

Mówią, że smak pizzy zależy od dodatków. Nie zgodzę się, bo w pieczeniu równie ważne jest ciasto. Dzisiaj porozmawiamy o rodzajach drożdżowego ciasta na pizzę przygotowywanego na bazie wody, mleka, kefiru i suszonych drożdży. Zauważ różnicę? Swojego smaczku dodaje także smak domowych wyrobów z gotowego ciasta na bazie konkretnej partii.

Robienie pizzy z drożdżami wymaga więcej wolnego czasu, ponieważ ciasto musi „dojrzeć”, ale ciasto z dodatkami tylko na tym zyskuje. Pizza okaże się puszysta i bardzo smaczna.

Drożdżowe ciasto na pizzę z wodą

Myślę, że ten przepis jest najlepszy, najszybszy i najłatwiejszy. Ciasto wychodzi bardzo smaczne, przygotowane na szybko działających drożdżach.

Brać:

• Woda – 300 ml.
• Mąka – 500 gr.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Drożdże suszone - torebka 12 g.
• Szczypta soli.
• Trochę cukru.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Podgrzej wodę, aby była nieco cieplejsza niż temperatura pokojowa. Wlać połowę oleju roślinnego określonego w przepisie. Nie odmierzaj go specjalnie, wlewaj na oko.

Posypać odrobiną mąki. Zagnieść ciasto łyżką, nieco rzadsze niż na naleśniki. Spróbuj rozbić grudki. Jeśli jednak pozostało kilka drobnych grudek, nie martw się, nie trać czasu na próby uzyskania idealnej konsystencji.

Oddzielnie w szklance przygotuj drożdże instant. Zalewamy je ciepłą wodą, dodajemy łyżkę cukru, mieszamy aż kryształki się rozpuszczą. Dodać łyżkę mąki i ponownie wymieszać.

Wlać mieszaninę drożdży do ciasta. Dobrze wymieszaj.

Zacznij dodawać mąkę. Ponownie nie wypełniaj całkowicie całej kwoty. Wlać, wymieszać zawartość, dodać ponownie i wyrabiać łyżką. Masa stanie się bardzo gęsta, zacznie z trudem spadać z łyżki, ale nie będzie jeszcze sztywna, nie do pieczenia pizzy.

Umieść patelnię w ciepłym miejscu. Nie musisz tego zakrywać. Po 10-15 minutach ciasto zacznie bulgotać, a drożdże zaczną działać. Kiedy masa trochę wzrośnie, czas przejść do kolejnego kroku.

Pozostałą mąkę połóż na powierzchni roboczej stołu. Ciasto wymieszać w misce, położyć na stole, na mące. Ugniataj rękami. W sumie należy zużyć 0,5 kg mąki zgodnie z przepisem. Jeśli na końcu ręce nadal się kleją, dodaj trochę więcej.

Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, a na stole zabraknie mąki, na blat wylewamy pozostały olej słonecznikowy.

Zacznij ponownie ugniatać bryłę, aby masło, podobnie jak mąka, całkowicie wchłonęło się w masę. Pozostawić do „odpoczęcia” i moczyć przez 10 minut.

Wskazówka: każda mąka jest innej jakości, więc jeśli ciasto w dalszym ciągu klei się do palców, dodaj trochę więcej i ponownie dokładnie zagnieć.

Szybkie ciasto drożdżowe na pizzę

Poprzednie ciasto wychodzi dość szybko, jednak ten przepis z wodą jest jeszcze szybszy, dzięki niewielkiej zmianie technologii. Po 20-25 minutach możesz ugotować pizzę.

• Woda – 100 ml.
• Cukier granulowany - łyżeczka.
• Mąka – 1,5 szklanki.
• Drożdże błyskawiczne - łyżeczka.
• Sól – ½ małej łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 duże łyżki.

Przygotowanie:

1. Do miski wlać ciepłą wodę, dodać drożdże i cukier. Po wymieszaniu odstawić na 7-8 minut.
2. Do ciasta wlać olej i wymieszać. Stopniowo zacznij dodawać produkt mączny. Najpierw wymieszaj rękami w misce, a następnie kontynuując dodawanie, gdy grudka urośnie i wzmocni się, przesuń się na stół.
3. Po dokładnym wyrobieniu ciasta przykryj je ręcznikiem i pozostaw na stole do „dojrzewania” na 10-15 minut. Jeśli chcesz jeszcze bardziej przyspieszyć proces, miskę z kulą ciasta włóż do łaźni wodnej.

Przepis wideo na ciasto jak w pizzerii

Z mlekiem i jajkami

Równie smaczne domowe ciasto możesz przygotować, jeśli jako bazę wykorzystasz mleko. Elastyczną, giętką masę ciasta można łatwo rozwałkować na cienkie ciasto.

Będziesz potrzebować:

• Mąka – 2 szklanki.
• Suche drożdże - duża łyżka.
• Cukier granulowany - łyżka.
• Mleko – ½ szklanki.
• Jajko.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.

Ugniatać:

1. Podgrzej mleko do temperatury około 40 o C. Rozpuść w nim szybkie drożdże, wbij jajko, dodaj cukier i sól.
2. Mąkę przesiej do osobnego pojemnika. Powoli dodawaj mieszankę mleczną i zagniataj ciasto na pizzę.
3. Uformuj kulę, owiń miskę ciastem folią i odstaw w ciepłe miejsce.
4. Po 1-1,5 godzinie zagnieść i przystąpić do robienia pizzy.

Ciasto drożdżowe z mlekiem

Brać:

• Mąka – 2 szklanki.
• Drożdże suche – 2 łyżki. łyżki.
• Cukier granulowany - łyżka stołowa.
• Mleko – 250 ml.
• Sól.
• Olej roślinny - łyżka. łyżka.

Jak ugniatać:

1. Połącz cukier i drożdże w misce. Dolać 2 łyżki ciepłego mleka i wymieszać.
2. Odstawić i poczekać, aż drożdże zaczną pracować.
3. Posolić resztę mleka, wlać do niego zarobione ciasto.
4. Po dokładnym wymieszaniu zacznij dodawać produkt mączny.
5. Gdy mieszanina stanie się dość gęsta, dodaj olej słonecznikowy. Następnie przenieś ciasto na stół.
6. Kontynuuj dodawanie mąki, aż ciasto będzie miękkie, ale twarde.
7. Zwinąć w kulkę i przykryć ręcznikiem. Odstawić w ciepłe miejsce na 45 – 60 minut, aby „dojrzało”.
8. Dobrze zagnieć ciasto i zacznij formować pizzę.

Ciasto drożdżowe na pizzę z kefirem

Bardzo prosty przepis na domowe ciasto z drożdżami. Ciasto wyjdzie gładkie i łatwo wyrośnie. To prawda, że ​​​​ta opcja nie ma nic wspólnego z Włochami, mieszkańcy kraju nie robią pizzy z kefirem. Aby jakoś się zaangażować, zamień rodzimy olej słonecznikowy na oliwę z oliwek.

Wymagany:

• Kefir – 0,7 litra.
• Mąka - ile zejdzie.
• Ciepła woda – ½ szklanki.
• Suche drożdże - 3 łyżeczki.
• Olej roślinny - ½ szklanki.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Do miski wlać połowę ciepłej wody określonej w przepisie. Dodać cukier, drożdże szybkie, wymieszać.
2. Zatrzymaj na 15-20 minut, umieszczając naczynia w ciepłym miejscu.
3. Do drożdży wlać kefir, dodać mąkę (nie całość). Wymieszaj masę. Dodać drugą porcję mąki, ponownie wymieszać.
4. Dodawaj mąkę, aż uzyskasz zwarte, jednorodne ciasto. Nie rób tego zbyt stromo, aby ciasto było łatwiejsze do rozwałkowania.
5. Krótko przed końcem wyrabiania dodać olej. Zakończ wyrabianie, gdy olej zostanie całkowicie wchłonięty.
6. Przykryj kulkę testową ręcznikiem i przenieś w ciepłe miejsce. Zajmij się nadzieniem lub innymi rzeczami.
7. Po godzinie, gdy masa dobrze wyrośnie, rozgnieść bryłę. Zrób kolejną przerwę na 15-20 minut, a następnie zacznij formować pizzę.

Uwaga! Bardzo wygodne jest przygotowanie ciasta na kilka pizzy jednocześnie. Część zawiń w folię i włóż do zamrażarki. Następnym razem, gdy to znajdziesz.

Film ze szczegółowym przepisem i działaniami krok po kroku. To ciasto na pizzę z majonezem. Jeszcze tego nie robiłem, ale mam zamiar to zrobić w najbliższej przyszłości. Dołącz do nas i spraw, abyśmy zawsze mieli pyszne jedzenie!

Składniki:

• 1 łyżka. ciepła woda o temperaturze około 40 stopni;
• 1 łyżka. Sahara;
• 3 łyżeczki suche drożdże instant;
• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka sól;
• 3 łyżki mąka.

Przygotowanie najprostszego ciasta drożdżowego zajmie 15-20 minut.

Przepis na szybkie ciasto drożdżowe na pizzę

1. Do miski wlej ciepłą wodę o temperaturze pokojowej. Woda nie powinna być zimna, aby drożdże zaczęły „pracować” i nie powinna być bardzo gorąca, aby drożdże się nie „gotowały”. Optymalna temperatura wody to 30-40 stopni, przyjemna i nie parząca. Wlać drożdże do miski. Posypać cukrem i wymieszać rękoma, zagniatając powstałe grudki. Pozostaw mieszaninę - ciasto na 10 minut w bardzo ciepłym miejscu.

Mieszanka powinna lekko wzrosnąć, a na wodzie uformować się piękna czapeczka drożdżowa.

2. Całą mąkę wsypać bezpośrednio do miski z ciastem i wymieszać łyżką. Gdy mąka wchłonie cały płyn i ciasto przestanie kleić się za bardzo do ścianek miski (1-2 minuty), dodać sól i oliwę.

3. Dobrze wymieszaj łyżką. Ciasto powinno stać się miękkie, elastyczne i nie kleić się do boków miski. W sumie proces wyrabiania ciasta trwa 5-7 minut. Ciasto szybko zastyga i gromadzi się w dużą grudę.

4. Ciasto jest bardzo przyjemne w dotyku. Gotowe ciasto drożdżowe zwykle wystarcza na 3 pizze na cienkim cieście o średnicy 30 cm lub 2 pizze na grubym cieście. Grubość ciasta zależy od sposobu jego rozwałkowania. Pamiętaj tylko, że ciasto będzie jeszcze rosło.

5. Lekko nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub posyp mąką. Rozciągnij ciasto palcami po blasze i rozwałkuj wałkiem bezpośrednio na blasze. Główną cechą przygotowania szybkiego ciasta jest to, że trzeba go jak najmniej dotykać. Tutaj wszystko jest szybkie – mieszasz łyżką, rozciągasz w palcach, lekko rozwałkowujesz. To wszystko, szybkie ciasto drożdżowe jest gotowe, czas zrobić pizzę! Smak ciasta szybkiego nie różni się od zwykłego ciasta. Okazuje się równie delikatny, puszysty i z chrupiącymi krawędziami.

Zwykłe ciasto drożdżowe niewiele różni się od ciasta szybkiego. Ciasto wyrabia się ręcznie, a następnie pozostawia do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2-3 godziny. W tym czasie objętość ciasta zwiększa się około 3 razy. Przygotowane ciasto drożdżowe można rozwałkować na spód pizzy. Zjedz pyszną pizzę! 🙂

Klasyczny przepis na ciasto na pizzę to drożdże, mąka, woda i sól. To jest dokładnie właściwe ciasto, które dzisiaj przygotujemy. Lekko urozmaicimy skład olejem słonecznikowym.

Dzięki temu nasza bułka będzie jeszcze bardziej delikatna i elastyczna. Domowe ciasto drożdżowe na pizzę z wykorzystaniem suchych drożdży wyrabia się dosłownie w 15 minut.

Wystarczy, że kupisz te suche drożdże instant. Trzeba także wziąć mąkę pszenną, ciepłą wodę pitną, sól i olej słonecznikowy.

Umieść mąkę w misce. Do mąki dodać suche drożdże. Do pizzy drożdże nie muszą być rozpuszczane w wodzie.

Zaraz po drożdżach dodać wodę. Należy go stosować wyłącznie na ciepło. Gorąca woda zabija drożdże, a zimna woda spowalnia proces fermentacji.

Następnie dodaj olej słonecznikowy. Ugniatamy w miękką bułkę.

Szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami gotowe!

Podzielmy bułkę na dwie części. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek. Połóż go na dnie tortownicy. Oprósz podstawę mąką. Do obtaczania używamy także mąki.

Teraz o pizzy. Opcji napełniania może być tak wiele, że nie będziesz w stanie wypełnić palców. Skupmy się na składnikach klasy ekonomicznej.

Zakładamy, że uczniowie i studenci będą mogli upiec naszą pizzę. Będziesz potrzebować: sosu pomidorowego, kiełbasy wędzonej, pomidorów, sera „rosyjskiego”, czarnych oliwek.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym.

Rozprowadź go po powierzchni za pomocą silikonowego pędzla.

Dodać kiełbasę i pomidory.

Kiełbasę i pomidory posypujemy tartym serem.

Następnie czarne oliwki przekrojone na połówki.

Szkolną pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 240°C na 10 minut. Brawo! Jestem gotowy!

Dodajmy szybkie ciasto na pizzę z suchymi drożdżami do naszej kolekcji prostych, domowych przepisów. Tak?