Składniki:

• kiełbasa z kurczaka - 1 krążek,
• ziemniaki - 3 szt.,
• mała marchewka - 1/2 szt.,
• sól,
• mrożone gałązki kopru
• sucha mieszanka do zup - 1 łyżka,
• ser topiony „Przyjaźń” - 1/2 opakowania.

Małym smakoszom - miłośnikom serów - z pewnością przypadnie do gustu zupa z serem topionym - prosta i łatwa w przygotowaniu, która swoim wyglądem bardzo przypomina zupę mleczną. Generalnie ser topiony można wykorzystać do przygotowania wielu dań dla dziecka: placka z nadzieniem z sera topionego, sosu serowego do dań mięsnych, kuleczek serowych, a nawet pizzy z serem topionym. Więc dziś na obiad dla niewolnika ugotujemy zupę z serem topionym.

Gotowanie kremowej zupy serowej:

W wieku 1 roku dieta dzieci z reguły składa się ze zwykłego pokarmu dla dorosłych, choć nadal w formie dostosowanej dla niemowląt. Menu dziecka wypełnione jest różnorodnymi produktami. Do półtora roku życia dzieci można przenieść na 4 posiłki dziennie, ponieważ zestaw produktów stał się bardziej satysfakcjonujący, a organizm dziecka potrzebuje co najmniej 3-4 godzin na strawienie pokarmu.

Pierwszy posiłek

Zupy dla dzieci są nie tylko przydatne, ale i konieczne. Pierwsze dania przyczyniają się do produkcji soku żołądkowego, który jest niezbędny do prawidłowego przyswojenia kolejnych dań.

Gotuj warzywa, mięso, ryby, mleko, zupę serową, zupę puree, a nawet zupę owocową dla dzieci. Dzięki zastosowaniu różnych warzyw, zbóż i makaronów Twój bulion z kurczaka stanie się bazą dla szerokiej gamy potraw. Ale różnorodność bulionów jest również świetna. Dzięki temu zupy nie będą dla Twojego dziecka nudne, a Ty będziesz miał okazję do kulinarnych eksperymentów i zachętę do tworzenia własnych przepisów.

Buliony mięsne

Rosół mięsny to uniwersalna podstawa do przygotowania zupy dla dziecka. Przepisy na bulion są bardzo proste. Do gotowania potrzebujesz 1 kg chudego mięsa (wołowina, królik, indyk, kurczak), 3 litry wody, sól. Zagotuj mięso na małym ogniu, ostrożnie usuń pianę. Usmażone mięso wyjąć z bulionu. Na tym bulionie można ugotować dowolną zupę lub zupę puree: grochową, ryżową, gryczaną, serową itp.

Proponujemy receptury oparte na bulionach mięsnych.

Grochówka

Dla dzieci po roku grochówkę gotuje się na bazie chudego bulionu wołowego lub wieprzowego. Groszek najlepiej namoczyć przez noc. Istnieją różne przepisy na zupę grochową. Oferujemy klasyczne.

1. Zagotuj kość mięsną, spuść wodę, napełnij kość nową oczyszczoną wodą i gotuj przez 40 minut, usuwając pianę.


2. Dodaj groszek i gotuj przez kolejne 40 minut


3. Wyciągamy kość, do mięsnej grochówki dodajemy ziemniaki, startą marchewkę, posiekaną cebulę.


4. Na koniec dodać do grochówki listki laurowe, posolić.


5. Posypać ziołami do smaku.

Zupa Z Klopsikami

1. Zmiel 100 g gotowanego mięsa królika, indyka lub kurczaka w maszynce do mięsa z białym chlebem i ćwiartką cebuli.


2. Mięso mielone posolić i wymieszać z ½ jajka.


3. Podziel mięso mielone na małe porcje, tworząc klopsiki.


4. Zagotuj bulion.


5. Dodaj 1 ziemniaka, ½ marchewki, korzeń pietruszki do bulionu i gotuj do połowy.


6. Dodaj klopsiki do bulionu, gotuj przez 7-10 minut.


7. Zupę posypać klopsikami z ziołami.

Rosół z klopsikami

1. Przygotuj mielonego kurczaka jak w poprzednim przepisie.


2. Formować porcje mielonych klopsików.


3. Dodaj marchewkę, korzeń pietruszki do gotującego się bulionu z kurczaka.


4. Gotuj klopsiki przez 5 minut w bulionie.


5. Dodaj makaron do zupy z klopsikami z kurczaka.


6. Gotuj jeszcze 5 minut.


7. W gotowym rosole z klopsikami doprawiamy ziołami.


8. Tę samą zupę można ugotować dla dziecka z mięsa indyczego.

Zupa - puree z królika

Mięso królika jest bardzo bogate w białko, minerały i witaminy. Dlatego warto gotować królika dla dzieci. Czasami warto moczyć mięso królicze przez 1-3 godziny, aby pozbyć się specyficznego zapachu i uczynić mięso bardziej miękkim.

1. Opłucz 150 g mięsa króliczego, dodaj wodę.


2. Gotuj przez 35-40 minut.


3. Zdobądź mięso, posiekaj i wyślij do bulionu wraz z ziemniakami pokrojonymi w paski.


4. Pasywowaną marchewkę i cebulę wprowadzamy na 7-10 minut przed zdjęciem z ognia.


5. Zmiel lekko schłodzoną zupę w blenderze, dodaj do zupy śmietanę - puree.


6. W razie potrzeby zupę z mięsa królika można przygotować z ryżem lub innymi zbożami.

bulion warzywny

Zupa jarzynowa - przecier jest jedną z pierwszych, które wprowadza się do pokarmów uzupełniających dziecka. Dlatego dla dzieci jest to jedno z ulubionych dań. Po 1 roku warzywa nie muszą być siekane. W przepisach możesz stopniowo wprowadzać te pokarmy, które były trudne dla układu pokarmowego do 1 roku.

Jeśli pierwszym daniem jest zupa jarzynowa, drugie danie lepiej ugotować owsiankę. Taki jadłospis zapewni dziecku bilans składników odżywczych uzyskanych z pożywienia.

Zupa jarzynowa - puree

Uniwersalna zupa - puree warzywne przygotowuje się szybko i łatwo. Skład składników można zmieniać. Przepisy sugerują, że pod koniec gotowania można dodać 1 łyżeczkę oleju. Dla dziecka po 1 roku życia jest to niezwykle przydatne i ważne dla funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Zupa - puree klasyczna

1. Przygotuj mieszankę warzywną: pokrój warzywa w kostkę (po 25 g cukinii, kalafiora (lub brokuła), fasoli, zielonego groszku, marchwi, cebuli), 1 ziemniak.
2. Przygotuj mieszankę warzywną: pokrój warzywa w kostkę (po 25 g cukinii, kalafiora (lub brokuła), fasoli, zielonego groszku, marchwi, cebuli), 1 ziemniak.
3. Zalej warzywa oczyszczoną wodą i gotuj na wolnym ogniu.


4. Schłodzić zupę jarzynową i zmiksować je w blenderze.


5. Sól, dodaj masło, zioła, śmietanę do smaku.

Zupa jarzynowa z buraków

1. Przygotuj warzywa: 80 g buraków, 40 g kapusty, 30 g cebuli, 1 ziemniak, ćwierć 1 marchewki.


2. Zetrzyj buraki i kapustę na średniej tarce, drobno posiekaj kapustę, ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj.


3. 
   Dusić wszystkie warzywa w 1 szklance wody przez pół godziny.


4. Wprowadź 1 łyżeczkę pomidora.


5. Wlać 1 szklankę bulionu warzywnego, posolić, dodać olej. Gotuj przez kolejny kwadrans.


6. Zupę doprawiamy kwaśną śmietaną i ziołami.

bulion rybny

Rosół rybny gotuje się jak rosół mięsny. Filet z niskotłuszczowej ryby (dorsza) umieszcza się we wrzącej wodzie, dodaje korzenie, cebulę, gotuje do pół godziny. Ryba jest wyjmowana, bulion jest filtrowany. Z tego bulionu rybnego przyrządza się ryż, kaszę gryczaną lub inną zupę rybną.

Zupa rybna z ryżem

1. 150 g umytego fileta z dorsza, pokrojonego na małe kawałki.


2. Zagotuj bulion rybny, wyjmij rybę.


3. Odcedź bulion, sól, zagotuj.


4. Dodać 1 łyżeczkę ryżu. Gotuj przez 20 minut.


5. Dodać pokrojone ziemniaki i marchewkę. Gotuj, aż będzie gotowy.


6. 2 minuty przed wyłączeniem zupy włożyć do niej rybę, dodać olej, zioła.

Zupa rybna z klopsikami z dorsza

1. Ugotuj bulion rybny ze 100 g fileta z dorsza, cebuli i korzeni.


2. Przygotuj mięso mielone z gotowanej ryby i chleb nasączony mlekiem.


3. Wbij pół jajka do mielonego mięsa. Sól, wymieszaj.


4. Uformuj klopsiki w porcje mielonego mięsa.


5. W napiętym bulionie, doprowadzonym do wrzenia, opuść klopsiki rybne.


6. Zupa z klopsikami rybnymi gotować przez kolejne 15 minut.


7. Możesz dodać olej, zioła.

Zupy mleczne

Zupę na mleku gryczano-ryżowym znamy od dzieciństwa. Ale zupa mleczna może być nie tylko ze znanymi nam zbożami. Istnieją wspaniałe przepisy na mleczne zupy jarzynowe dla dzieci po roku. Możesz ugotować zupę mleczną dla dziecka - puree ziemniaczane, siekać gotowane warzywa blenderem, dodawać do nich mleko i gotować zupę mleczną.

Zupa mleczna dla dziecka po roku może być słodka podając ją jako deser.

zupa z mleka dyniowego

1. Pokrój 15 g dyni i marchewki na małe plasterki.


2. Marchewki ugotować do miękkości z dwiema łyżkami wody i łyżeczką oleju.


3. Wlać dynię, dodać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.


4. Sól marchewkowo - dyniową wymieszać, dodać do niej gorące mleko, zagotować. Zupa z dyni jest gotowa.

Zupa serowa

• Zupa serowa może być przygotowana na bazie bulionu mięsnego, warzywnego lub rybnego. Topiony ser dodaje się pod koniec gotowania. Istnieją przepisy, jak ugotować serową zupę ryżową lub kaszę gryczaną, zupę serową z indyka lub królika dla dzieci po roku.


• Zupa serowa może być przygotowana poprzez gotowanie ulubionej zupy i dodanie kawałków sera topionego 2-3 minuty przed ostateczną gotowością. Rozpuść je w zupie, dodaj zieleninę.


• Zupa serowa może być zrobiona z klopsików z indyka lub królika.

Bez względu na to, jaką zupę ugotujesz dziecku, czy to mleczną czy warzywną, rybną czy mięsną, wspaniale nasyci Twoje dziecko i da rosnącemu i rozwijającemu się ciału siłę oraz doskonały „materiał budulcowy”. Smacznego!

Aby Twoje dzieci nie odmawiały zdrowych zbóż, staraj się je urozmaicać. Każdą owsiankę można ugotować w taki sposób, że nie tylko dzieci, ale ty sam będziesz chciał spróbować.

Kasza ryżowa z rodzynkami

Ta owsianka jest dobra na śniadanie dla całej rodziny. Ale najlepiej gotować wieczorem, ponieważ proces gotowania wymaga dużo czasu. Ale rano wystarczy włożyć owsiankę do łaźni wodnej i podgrzewać przez 10-15 minut. To prawda, jak na mój gust jest dobre i zimne.

Wymagany: 1 szklanka ryżu, 2 szklanki wody, 1 szklanka mleka, garść rodzynek, cukier, masło, sól do smaku.

Ryż kilka razy przepłukać zimną wodą, zalać gorącą osoloną wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu, aż prawie nie zostanie woda. Ryż zalać gorącym mlekiem, dodać cukier, dobrze umyte rodzynki. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania lub bezpośrednio na talerz dodać masło.

Kasza manna „Niegrzeczny”

Tę zimną owsiankę możesz podać na śniadanie lub kolację, a także na deser do obiadu.

Wymagany: 150 g kaszy manny, 3 szklanki mleka, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki. łyżki kakao, 150 g dżemu.

Zagotuj płyn i natychmiast wlej połowę równą warstwą na blachę do pieczenia zwilżoną wodą i posypaną cukrem.

Do pozostałej owsianki dodać kakao, wymieszać i wylać równomiernie na pierwszą warstwę owsianki, ostudzić.

Możesz układać owsiankę warstwami w szklanych wazonach lub foremkach.

Podawaj owsiankę na zimno, podlewając ją dżemem. Mleko podawaj z owsianką.

Zupy, których przepisy zobaczysz poniżej, można przygotować dla dzieci na każdy posiłek. Będzie to dobre śniadanie rano i kolacja wieczorem.

Zupa mleczna z knedlami

Taką zupę na śniadanie zjedzą zarówno mali, jak i dorośli członkowie rodziny.

Wymagany: 2/3 szklanki mąki, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka masła, 1 szklanka wody, 5 szklanek mleka, 1 łyżka. łyżka cukru.

Wymieszaj mąkę z jajkiem, ½ łyżki. łyżka masła i ½ szklanki wody. Zagnieść ciasto.

Powstałe ciasto kroimy łyżką na knedle i gotujemy we wrzącym mleku, dodając do niego ½ szklanki wody i cukier.

Podawać na stole, doprawiając zupę masłem.

Zupa mleczna z ziemniakami

Na 3-4 porcje potrzebujesz: 1 litr mleka, ½ szklanki wody, 3 ziemniaki, 1-2 łyżki. łyżki masła, 4-5 gałązek pietruszki lub koperku, sól do smaku.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Wlać wodę i zagotować. Następnie nie spuszczając wody dodać mleko, sól i doprowadzić do wrzenia.

Podając, dopraw zupę masłem i posyp drobno posiekanymi ziołami.

Zupa mleczna z herbatnikami

Wymagany: 150 g ciasteczek, 5 szklanek mleka, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka masła, 1 niepełna łyżka cynamonu.

Ciasteczka rozdrobnić w moździerzu, przesiać przez sito, wlać do wrzącego mleka i zdjąć z ognia.

Następnie dodaj cukier, masło i podawaj.

Zupa z marchwi i pomarańczy

Ta smaczna i zdrowa jasnopomarańczowa zupa wygląda bardzo pięknie i na pewno ucieszy Twoje dzieci.

Wymagany: 2 litry wody, 700 g marchwi, 1 cebula, sok z 3 pomarańczy.

Marchewki pokroić w plasterki, cebulę w krążki. Marchewki ugotować do miękkości. Odcedź bulion, ale nie wylewaj. Przetrzyj warzywa przez sito lub posiekaj w blenderze. Połączyć z bulionem, dodać sok pomarańczowy i zagotować.

Zupa Serowa Z Rosołem Z Kurczaka

Ta wspaniała dietetyczna zupa, która jest jednocześnie smaczna i piękna, jest idealna na obiad dla Ciebie i Twoich dzieci.

Ugotuj kurczaka (udziec, pierś lub nawet podroby z kurczaka), dodając cebulę i marchewkę. Odcedź bulion, wlej trochę do osobnego naczynia, a do reszty dodaj kilka ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę. Gotuj, aż będzie gotowy.

2 serki topione (najlepiej z cebulą - do zupy) drobno posiekać i dodać do ziemniaków. Gdy skrzepy się roztopią, ubij zawartość patelni (poza marchewką) blenderem lub mikserem na puree. Rozcieńczyć pozostałym bulionem, doprowadzić do wrzenia i dodać 2-3 łyżki. łyżki małego makaronu, gotować do miękkości, posolić do smaku. Marchewki z bulionu kroimy w plasterki i dodajemy do zupy.

Podczas serwowania posyp zupę posiekanymi ziołami.

Jeśli Wasze dzieci uwielbiają jajecznicę lub jajecznicę na śniadanie, radzę przygotować kolejne danie z dodatkiem warzyw i ziół.

Omlet z pomidorami i cebulą

Pokrój pomidory w plasterki i dusić trochę na patelni z warzywami lub masłem, dodając cebulę. Cebulę można wziąć cebulę lub zieloną.

Jajka rozbić do miski, posolić do smaku, ubić, dodać trochę mleka, wymieszać. Wlej masę jajeczną na pomidory, zamknij pokrywkę i pozostaw na małym ogniu, aż się ugotują.

Omlet deserowy

Obrać i pokroić w małe plasterki, włożyć na patelnię i dusić, dodając odrobinę masła, do miękkości.

Do miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli, cukier do smaku i mleko. Ubij i napełnij dynię tą masą. Zamknij pokrywkę i pozostaw na małym ogniu, aż się ugotuje.

Zamiast dyni można użyć cukinii.

Jajka Sadzone „Zielone”

Koper, pietruszkę, zieloną cebulę posiekać i dusić na patelni z niewielką ilością warzyw lub masła.

Ubij jajka solą i zalej zielenią masę jajeczną, wymieszaj i doprowadź do gotowości.

Do tego smażonego jajka można dodać trochę szczawiu lub szpinaku.

Korzystając z sezonowych warzyw, zawsze możesz ugotować pyszne zapiekanki lub warzywne sznycle dla swoich pupili, które równie dobrze nadają się na śniadanie, jak i kolację.

Sznycle warzywne

Wymagany: 2 szklanki mleka, 3 jajka, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka suchej mieszanki ziół (pietruszka, kolendra i koperek), 1,5 szklanki mąki. Dodatkowo po 100 g marchewki białej i kalafiora, olej do smażenia.

Mleko wymieszać z solą, jajkami i ziołami. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Opłucz warzywa, obierz i pokrój na kawałki, dodaj trochę soli.

Zanurz kawałki warzyw najpierw w cieście, a następnie połóż je na rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Sznycle podawaj ze śmietaną lub roztopionym masłem.

Sznycle są dobre na zimno, ale zawsze można je odgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Biała kapusta zapiekana w sosie mlecznym

Na 1 porcję będziesz potrzebować: 180 g białej kapusty, 40 g sosu mlecznego, kawałek masła, mielone krakersy, sól do smaku.

Kapustę pokroić w paski i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. ¼ sosu mlecznego wlewamy na wysmarowaną masłem patelnię, wkładamy kapustę, polewamy pozostałym sosem, posypujemy bułką tartą i zapiekamy w piekarniku.

Przed podaniem skropić masłem.

Kalafior zapiekany z mielonym kurczakiem

Przygotuj to danie na drugi obiad dla całej rodziny.

Na 4 porcje potrzebujesz: 1 kalafior, 400 g mielonego kurczaka, 1 cebula, 1 jajko, 50 g sera holenderskiego, 100 g kwaśnej śmietany, sól i czarny pieprz do smaku.

Kapustę, nie dzieląc na kwiatostany, włożyć do garnka z wrzącą osoloną wodą. Gotuj przez około 5 minut. Dodaj sól, pieprz do mielonego mięsa (jeśli gotujesz dla małych dzieci, nie musisz pieprzyć), posiekaną cebulę, jajko. Dokładnie wymieszać, nadziać nim kapustę między kwiatostany.

Przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia z pokrywką, w którym będzie pieczone. Zalej kapustę kwaśną śmietaną. Przykryć i piec w 200 stopniach przez 40 minut.

Zdjąć pokrywkę, posypać kapustę startym serem i zapiekać, aż ser się roztopi.

Kalafior zapiekany z serem

Zapiekanki przygotowane według tego przepisu wystarczą nie tylko Twoim pociechom, ale całej rodzinie.

Wymagany: 800 g kalafiora, 2 cebule, 2 łyżki. łyżki mąki, 150 g mleka, 100 g startego sera, 30 g masła

Kapustę gotowaną około 10 minut we wrzącej osolonej wodzie ostudzić, rozłożyć na małe kwiatostany.

Na patelni roztapiamy masło, podsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę i mąkę. Sól pieprz. Cały czas ubijając wlewać mleko.

Połącz mieszankę z kapustą i startym serem, wszystko dokładnie i ostrożnie wymieszaj, w razie potrzeby posol.

Masę przełożyć do wysokiej blachy do pieczenia, wyrównać powierzchnię i posypać tartym serem. Piec w bardzo nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

Zapiekanka Brokułowa

Wymagany: 2 krzaki brokułów, ½ szklanki ryżu, 2 słodkie papryki (opcjonalnie), 2 pomidory (można marynować), 3 jajka, 150 g kwaśnej śmietany, 150 g sera, przyprawy, sól, krakersy.

Brokuły i ryż ugotować oddzielnie w osolonej wodzie. Gotuj brokuły nie dłużej niż 10 minut.

W tym czasie dusić paprykę w plasterkach i pomidory w plasterkach.

Wlać krakersy do żaroodpornej formy z gęstą warstwą krakersów (dadzą gęstą dolną warstwę ze skórką), ułożyć ryż, następnie warstwę papryki z pomidorami, brokułami, zalać jajkami ubitymi ze śmietaną, posypać serem na wierzchu - iw piekarniku, aż ser się zapiecze.

Ciąg dalszy nastąpi…

Do sześciu miesięcy dziecko nie potrzebuje żadnego dodatkowego jedzenia, z wyjątkiem mleka kobiecego, ale gdy dziecko ma 6 miesięcy, lekarze zalecają rozpoczęcie karmienia dziecka przecierami warzywnymi lub płatkami zbożowymi. Co więcej, naczynia na stole dziecka stają się coraz bardziej zróżnicowane. Wśród nich są zupy. Ale aby były wchłaniane bez problemów i przynosiły tylko korzyści ciału niemowląt, ważne jest, aby wiedzieć, które z nich są dozwolone w diecie dzieci do roku i kiedy można je gotować w bulionie.

W jakim wieku umiesz gotować?

Niemowlęta są średnio gotowe do spróbowania zup w wieku 9 lub 10 miesięcy, ale należy skupić się na indywidualnym rozwoju okruchów. Niektórym dzieciom można podawać takie potrawy w wieku 8 miesięcy, a ktoś odmawia im nawet do roku.

Jeśli dziecko jest na karmieniu mieszanym lub sztucznym, zupa w jego jadłospisie może pojawić się nieco wcześniej - od 6-7 miesięcy. Jest oferowany dzieciom poniżej pierwszego roku życia. w porze lunchu do 150 ml. Po roku porcja wzrasta do 200-250 ml.

Oblicz swój harmonogram karmienia

Korzyść

• Uzupełnia zapasy wody, a także jest źródłem różnych składników odżywczych, wśród których znajdują się łatwo przyswajalne białka, minerały, błonnik i witaminy.
• Pobudza trawienie, w szczególności taka potrawa aktywuje wydzielanie soków trawiennych, dlatego nazywana jest „pierwszą”.
• Takie pierwsze dania to głównie posiłki dietetyczne, które można spożywać przy nadwadze ciała.

Czym oni są?

W zależności od bazy i składników w dziecięcym menu wyróżniamy takie rodzaje zup:

• Warzywo. To pierwsza zupa dla dziecka poniżej jednego roku, która jest gotowana wyłącznie z warzyw. Dla bardzo małych dzieci przygotowuje się ją w formie zupy puree, rozdrabniając wszystkie składniki do uzyskania jednorodnej półpłynnej masy. Dla dzieci od 1 roku życia gotuj warzywa na kawałki, aby dziecko nauczyło się żuć. Szczególnie popularne są pierwsze dania warzywne z dyni, brokułów i kalafiora.
• Mleczarnia. Ich gotowane składniki, na przykład wermiszel lub płatki zbożowe, zalewa się wrzącym mlekiem (do drugiego roku życia mleko rozcieńcza się dwukrotnie wodą). Ta zupa jest bogata w białka, skrobię i witaminy, jest całkiem sycąca i lubi ją wiele dzieci.
• Płatki zbożowe lub makaron. Takie danie jest całkiem satysfakcjonujące i dostarcza dziecku dużo węglowodanów, białek roślinnych i witamin z grupy B. Dla dzieci najczęściej gotuje się zupę ryżową lub gryczaną, dodając do takich płatków warzywa.
• Z fasoli. Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia możesz ugotować zupę z zielonego groszku lub zielonej fasoli. Również do warzywnych pierwszych dań można dodawać w niewielkich ilościach młodą fasolę i groszek. Grochówka sucha pojawia się w diecie dzieci od 3 roku życia.
• Ser. Takie danie można przygotować w bulionie wodnym, warzywnym lub drobiowym. Jej składnikami są dość często warzywa i gotowany kurczak, ale główną „atrakcją” jest ser. Pod koniec gotowania i czekania, aż ser się rozpuści, dodaje się do niego niewielką ilość startego twardego sera. Nadaje to potrawie wyjątkowy smak i delikatną konsystencję. Pierwsze dania z serem polecane są dzieciom powyżej roku, ale nie należy dodawać do nich sera topionego przed ukończeniem 3. roku życia.

• Z mięsem. Puree z gotowanego mięsa dodaje się do zup warzywnych na puree dla dzieci od momentu wprowadzenia dodatków mięsnych. W przypadku dzieci starszych niż 10 miesięcy można dodać trochę bulionu do zup jarzynowych, a od pierwszego roku życia zaleca się gotowanie ich w bulionie mięsnym. Mięso w nich dla dziecka w wieku 2 lat może już być małymi kawałkami. Takie dania są często gotowane z królikiem lub wołowiną. Zupy z klopsikami są również popularne wśród dzieci powyżej 1,5 roku życia.
• Kurczak. Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia takie danie jest przygotowywane z dodatkiem chudego mięsa z kurczaka, po czym wszystko jest miażdżone, aby uzyskać tłuczone ziemniaki. Niemowlęta starsze niż rok zaczynają gotować rosół z kurczaka, do którego używa się kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. Od 1,5 roku życia dzieciom zaczyna się oferować pierwsze dania z klopsikami z kurczaka, a od 3 roku życia można je ugotować na całym kurczaku. Nie mniej smaczne są uzyskiwane z indyka.
• Ryba. Ta wersja pierwszego dania jest wprowadzana do diety dzieci od 1 roku życia. Najpierw używa się do tego ryb rzecznych, starannie wydrylowanych. Gotuje się ją osobno, a następnie dodaje do zupy z warzywami lub zbożami pod koniec gotowania, aby uzyskać zupę puree. Nieco później dziecko można potraktować zupą z klopsikami rybnymi, gotowanymi osobno, a także można zacząć gotować zupę w słabym bulionie rybnym.
• Grzyb. Są dość ciężkostrawne, dlatego nie są zalecane dla dzieci w wieku przedszkolnym. Również zupy, których nie należy próbować w młodym wieku, to marynata, mieszanka i kharcho. Włącz je do diety dzieci nie wcześniej niż 3 lata.

Jak gotować

Aby zupa była przydatna dla dziecka, ważne jest, aby podczas jej przygotowywania wziąć pod uwagę następujące zasady:

1. Gotuj je dla niemowląt tylko z tych produktów, które dziecko już wypróbowało. Jeśli chcesz dodać nowy składnik, który nie był jeszcze wprowadzony do potrawy, powinien to być jedyny nowy składnik w daniu, podany w bardzo małej ilości, np. 1 łyżka bulionu.
2. Do gotowania używaj specjalnej oczyszczonej wody przeznaczonej dla dzieci (butelkowanej). W przypadku małych dzieci nie gotuj zupy na wodzie z kranu, nawet jeśli jest gotowana.
3. Wybierając warzywa, upewnij się, że są świeże. Niedopuszczalne jest używanie uszkodzonych, przejrzałych lub zgniłych warzyw do karmienia dzieci. Przed gotowaniem wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, a następnie obrać i pokroić na niezbyt małe kawałki (przy mocnym mieleniu dobroczynne substancje ulegają szybszemu zniszczeniu). Nie warto smażyć warzyw w procesie gotowania do 3 roku życia.
4. Jeśli zamierzasz ugotować zupę z mięsem dla swojego dziecka, ten produkt powinien zawierać minimalną ilość tłuszczu. Podczas gotowania bulionu zaleca się użycie drugiej lub trzeciej wody (pierwszą wodę po zagotowaniu odcedzić i zalać mięso czystą wodą).
5. Dzieci powinny być karmione tylko świeżą zupą, więc nie gotuj za dużo. Nie podawaj małemu dziecku posiłku, który był przechowywany w lodówce dłużej niż jeden dzień.
6. Aby lepiej zachować cenne związki zawarte w produktach, nie należy ich gotować zbyt długo. Silny ogień jest dozwolony tylko w celu zagotowania wody lub bulionu, po czym ogrzewanie powinno być minimalne.
7. Do trzeciego roku życia należy unikać mocnego rosołu mięsnego, rybnego lub drobiowego. Również na pierwsze danie dla dzieci nie należy używać kostek bulionowych.
8. W gotowym naczyniu można dodać trochę warzyw lub masła, żółtka. Od roczniaka zupę dla dziecka można posypać posiekanymi ziołami.
9. Jeśli dziecko nie odmawia niesolonej zupy, sól nie jest konieczna. Im mniej soli w potrawach dla dzieci do lat 3, tym lepiej. Jeśli jednak dziecko kategorycznie nie chce jeść przaśników, dopuszczalna jest niewielka ilość soli.

Przepisy

Z cukinii

Weź 100 g warzywa, dokładnie umyj, usuń nasiona i obierz, a następnie pokrój w średniej wielkości kawałki. Cukinię ugotować do miękkości i jeszcze gorącą przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem. Rozcieńczyć puree bulionem i doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać do zupy kawałek masła lub roztrzepane żółtko jajka przepiórczego.

Od królika

Opłucz, a następnie pokrój na kawałki 100 g mięsa króliczego, a następnie gotuj do miękkości. Następnie obierz i pokrój ziemniaki oraz dowolne warzywa do smaku (kalafior, cukinia, brukselka, fasolka szparagowa, marchew i inne w łącznej objętości około garści). Warzywa ugotować w wodzie do miękkości, dodać ugotowane mięso królicze i zmiksować blenderem na półpłynne puree.

z owoców

Weź jedno jabłko, jedną brzoskwinię i 3 morele, obierz owoce i usuń pestki. Ugotuj je w niewielkiej ilości wody do miękkości, a następnie przetrzyj przez sitko. Po dodaniu łyżeczki kaszy manny do przecieru owocowego, gotować 3 minuty, po czym do zupy dodać rozgniecione żółtko i 100 ml mleka, cały czas mieszając. Gdy się zagotuje, natychmiast zdejmij naczynie z ognia. Możesz podać je dziecku zarówno ciepłe, jak i schłodzone.

Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia

Barszcz

Takie danie w wersji dla dzieci można ugotować tylko z warzyw, z dodatkiem gotowanego mięsa lub w bulionie mięsnym. Barszcz można gotować zarówno na kuchence, jak iw powolnej kuchence. Do dania weź buraki, marchew, cebulę, pomidory, kilka ziemniaków i 100 g szatkowanej kapusty. Po umyciu wszystkich warzyw, obraniu ich i pokrojeniu włóż je do wrzącej wody, biorąc pod uwagę czas ich obróbki cieplnej.

Ziemniaki i cebulę ugotować najpierw, następnie startą marchewkę i buraki, a na końcu dodać kapustę i posiekanego obranego pomidora. Dodaj sól i zioła do potrawy według własnego uznania. Jeśli dziecko ma już 2 lata, barszcz można doprawić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Z wermiszelem i klopsikami z kurczaka

Na tak pożywną zupę weź cebulę, marchewkę i 2 ziemniaki. Warzywa pokroić i gotować w lekko osolonej wodzie przez 10-20 minut. Następnie do gotującego się naczynia dodaj klopsiki z mielonego kurczaka wymieszane z jajkiem i solą. Po 5 minutach dodaj wermiszel do naczynia. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe, a przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Dynia z kaszą manną

Obierz i zetrzyj dynię, a następnie gotuj do połowy ugotowanej. Do zupy dodaj pół szklanki mleka i łyżeczkę kaszy manny. Składniki ugotować do miękkości, zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito. Rozcieńczyć wszystko przegotowaną wodą, dodać łyżeczkę cukru i gotować naczynie przez około 3 minuty. Gotowe danie posmarować masłem.

Mleko z płatkami owsianymi

20 g płatków zalać 150 ml wody i gotować kilka minut. Następnie dodaj 200 ml przegotowanego mleka i gotuj zupę przez około 20 minut. Na końcowym etapie gotowania dodaj cukier i sól do smaku, a także trochę masła.

Zobacz przepis na zupę cebulową ze śmietaną i szynką z indyka w programie dr Komarowskiego.

Zupełnie nie spodziewałem się takiej sytuacji. I taka postawa ani od syna, ani od męża. Syn, dorosły, prawie 11 klasa, powiedział, że on i jego koledzy z klasy podchodzą do młodszych w jadalni i pytają (to z jego słów): „Zjesz?”. Jeśli odmówią, zabiorą jedzenie.

Po prostu jestem w szoku, nadal nie mogłam mu przekazać, że się was boją, zdrowe czoła, dlatego mówią, że to zły przykład dla tych samych dzieciaków, że jest niski. Jego stanowisko: „nie boją się, nie wszyscy mówią, że się nie boją, ale po co marnować jedzenie?” Zawsze daję pieniądze na jedzenie, jest też kieszonkowe.

Mąż (nie ojciec syna) nazwał go strasznie, wręcz upokorzonym. Rozumiem, że faktycznie mąż ma rację, ale można było dobierać słowa. Jak mogę być teraz? Nie mogę zapomnieć tych słów. Jak możemy wszyscy dalej żyć razem? Płakałam wczoraj cały wieczór.

Tylko Marina 69

nie mogłem się oprzeć!!!
temat jest rozmowny, stał się dla mnie interesujący:
człowiek musi! ukochana / niekochana kobieta coś dla miłości i przywiązania / pocieszenie, barszcz / wychowanie dziecka itp. w postaci dóbr materialnych?
nie mówimy o pensji, ale o samochodach, mieszkaniach, diamentach / tiarach, kilku lyamach?
czy mimo wszystko nie wszyscy mężczyźni mają i wyciskają do sucha?
albo jestem po prostu frajerem, ponieważ Przede wszystkim nie potrzebowałem pieniędzy od mężczyzny .......
dzięki za szczere odpowiedzi))) można krótko: powinno/nie powinno

Anonimowy

Słuchaj, nie rozumiem, ale na wszelki wypadek zapytam anonimowo, inaczej nigdy nie wiadomo.

Dlaczego zwolennicy zdrowego stylu życia zawsze mówią o majonezie z taką nienawiścią? To, cóż, po prostu masło z musztardą, żeby być niegrzecznym. Tylko olej słonecznikowy! Omów teraz wszystkie rodzaje sałatek na nowy rok, dobrze. I wszędzie słyszę: ahhh, nie majonez! Olivier bez majonezu, sałatka jarzynowa bez majonezu, ziemniaki z mięsem zapiekanym w piekarniku W ŻADNYM WYPADKU z majonezem, inaczej śmierć.

Dlaczego?! W tym samym czasie jedzą też kiełbasę, która moim zdaniem jest dużo bardziej szkodliwa, i piją piwo, które nie jest zrobione z prawdziwego słodu, ale rozumieją, i pieczą mięso na węgiel, ale ani kropli majonez !! Dlaczego stał się takim wrogiem? Myślę, że to bardzo smaczne. A w dzieciństwie w ogóle kanapka z czarnego chleba z majonezem - mmm pycha.

Anonimowy

Jestem rozwiedziona od 4 lat, moja córka ma 6 lat. Po rozwodzie musiałam wrócić do rodziców, pomagali przy córce, dużo pracowałam. Potem zmarł mój tata. I oto jesteśmy we trójkę - ja, moja córka i moja mama. Czasem mogłam gdzieś pojechać, na zakupy, do koleżanki itp., a mama nie miała nic przeciwko siedzeniu w tym czasie z córką, sama zasugerowała, żebym zrobiła sobie przerwę.

Sześć miesięcy temu zacząłem rozmawiać z mężczyzną. Dokładniej, znali się już wcześniej, ale zaczął się romantyczny związek. A potem coś zaczęło się dziać z moją matką, kiedy się o tym dowiedziała. Ciągłe rozmowy na temat, tak, po co ci to, opiekuj się dzieckiem i nie kręć się po chłopach (to pomimo tego, że po rozwodzie nie było mężczyzn, a spotykamy się najwyżej kilka razy w tygodniu , przez resztę czasu jestem albo w pracy, albo z córką). I kategorycznie odmawia zostania z dzieckiem, jeśli nie jestem w pracy. Te. jeśli zrozumie, że mogę od razu iść na randkę, nie zostanę z dzieckiem, chociaż nie jestem niczym zajęty. I długie nudne wykłady o tym, jak nie wstydzę się kręcić.

Nie rozumiem, co się dzieje z moją mamą, ona nie chce rozmawiać. Nie rozumiem jej negatywnej reakcji. I nie rozumiem, jak wtedy budować życie osobiste, co robić.
Kto ci powie co?

jaszczurka

Zmęczony.
Mąż jest ciężko chory, od dłuższego czasu, ponad rok. Od września nie pracuje, w domu, na niepełnosprawności. Spacery przez ostatnie dwa miesiące tylko w obrębie mieszkania. Podczas ostatniego wyjścia na ulicę z powrotem na 5 piętro, zaciągnęła go na siebie. Widać, że się leczy, nie tylko czekamy na pogodę nad morzem, ale jest coraz gorzej.

Charakter pacjenta w takich okolicznościach rzadko się poprawia, delikatnie mówiąc. Oczywiste jest, że wszystko zależy ode mnie. Poza pracą, obowiązkami domowymi, zmartwieniami o niego, wieloma przypadkami, w których nie jest już pomocnikiem, prowadzę wojny z urzędami, które gubią dokumenty, nie przekazują danych miesiącami itp., itd. (tak, pokonałem ich, ale ile to kosztuje wysiłku, czasu i nerwów!) Nie da się opisać wszystkiego, pamięta się tylko to, co najważniejsze, a życie jest w codzienności.

Teraz jest już drugi tydzień w szpitalu. Wczoraj po dniu roboczym, po godzinie stania w korku pobiegłam do szpitala - z przyzwyczajenia zaczyna mówić, potem nie słyszy, potem udaje, potem krzywi się, potem przerywa, potem nie słucha do końca Nie mam na to czasu ani energii. Splunęła, zostawiła mu czyste rzeczy, zabrała brudne i pobiegła do domu.

Nastoletnia córka w domu. Poleciłem jej zrobić dwie naprawdę małe rzeczy na mój przyjazd - po raz kolejny „zapomniała”. Nie mogłem tego znieść, krzyczałem i nie usuwałem ograniczenia w telefonie. Więc mnie wypolerowała i cały wieczór była oburzona (cała prycza była w tatusiu).

O ósmej - zegar można sprawdzić - mama zawsze dzwoni. Od tysięcznego kręgu te same rozmowy - jak z mężem, co można z nim zrobić, gdzie widziała jakie rabaty i co kupiła na promocji. Ale wczoraj, wiedząc, że już nie będę w stanie tego robić, zadzwoniłam do niej wychodząc ze szpitala i powiedziałam: „Dzisiaj jestem zmęczona i nie w humorze, nie dzwoń do mnie dzisiaj, porozmawiamy jutro”. Ale oczywiście wielkie dzięki dla moich rodziców - jak idą na zakupy w weekend to kupują dużo dla dwóch rodzin i dostarczają mi to, ja tylko płacę.

Położyła się spać o 10 i nie mogła zasnąć aż do wpół do pierwszej. Chociaż piłem walerianę. Odpocznę w pracy (a praca też jest nowa od września, jakoś nie chce mi się odpoczywać).

Poza tym zaczyna mi być zimno. I zapomniałem o przyssawkach do gardła w domu. Pełne apchi, do cholery.
Uff. Para opadła. Idę do pracy. I wtedy coś mnie naprawdę zniesmaczyło.